土豆炒雞蛋可以吃嗎？
養(yǎng)生驅(qū)寒夏天吃可以嗎。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。生活中，人們?cè)絹碓疥P(guān)注養(yǎng)生方面的話題，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。對(duì)于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“土豆炒雞蛋可以吃嗎？”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
土豆和雞蛋都是生活中常見食物，民間也有土豆和雞蛋相克的說法。這種說法是沒有科學(xué)依據(jù)的。土豆可以炒雞蛋，也可以一起吃，并不影響營(yíng)養(yǎng)的吸收，但是要注意適量，不宜吃太多。
1.土豆炒雞蛋可以吃的，雞蛋和土豆都是健腦食品。雞蛋中含有優(yōu)質(zhì)蛋白和脂肪，土豆則可補(bǔ)充碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)。 雞蛋和土豆可以在一起吃。但雞蛋熟的快，土豆慢。 德國(guó)人推崇的"土豆加雞蛋"就是這種生物價(jià)值很高的蛋白質(zhì)食品。 這種膳食是用含蛋白質(zhì)4.5%的優(yōu)質(zhì)土豆250克和一個(gè)中等大小的雞蛋混合食用。如果土豆中的蛋白質(zhì)少于4.5%，那就要按比例增加土豆的食用量。此外，由于土豆中淀粉和水分含量較高，故運(yùn)動(dòng)員在增加土豆食用量時(shí)，應(yīng)酌情減少或暫停吃其他主食。
2.土豆和雞蛋并不是相克的食物，可以同食。另外，土豆中含有一種叫龍葵素的毒素，食后會(huì)中毒，因此吃土豆時(shí)應(yīng)注意：不吃未成熟的青皮土豆；)對(duì)于土豆上已稍有發(fā)芽、發(fā)青的部位及腐爛部分應(yīng)徹底清除，如果土豆發(fā)青的面積較大，發(fā)芽的部位很多，應(yīng)把它扔掉；去皮后的土豆切成小塊，在冷水中浸半小時(shí)以上，使殘存的龍葵素溶解在水中；在燒土豆時(shí)加入適量米醋，利用醋的酸性作用來分解龍葵素，可起解毒作用.
3.土豆炒雞蛋可以吃，但是要注意適量，兩種食物一起吃不會(huì)影響吸收，也不會(huì)相克。本身雞蛋與土豆都是不容易消化的食物，如果多選擇了那么就可能影響消化甚至導(dǎo)致腹脹了。
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土豆是大家經(jīng)常食用的一種蔬菜。土豆以低廉的價(jià)格，以其高質(zhì)量的口感贏得了很多老少朋友們的一致好評(píng)，適當(dāng)?shù)氖秤猛炼挂部梢杂行У匮a(bǔ)充體內(nèi)所需要的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。土豆的做法多種多樣，大家可以直接做成土豆絲食用，也可以做成牛肉燉土豆食用，也可以將土豆與雞蛋炒在一起做成土豆炒雞蛋食用，味道都是不錯(cuò)的，大家可以根據(jù)個(gè)人的口感和愛好選擇不同的土豆做法。
土豆炒雞蛋也是一種非常不錯(cuò)的食用的方式方法，首先大家需要將土豆清洗干凈，切成細(xì)絲，然后將土豆絲放在一個(gè)盆中用鹽水浸泡一段時(shí)間。將兩個(gè)雞蛋打入碗中，可以在碗中加入適量的生姜，蔥，蒜等調(diào)味，然后加入適量的香菜，將雞蛋打散之后，適當(dāng)?shù)募尤胍恍┧M(jìn)行攪拌，等到鍋內(nèi)的油熱之后，倒入雞蛋加熱使雞蛋炒成塊后盛入碗中，然后在另一個(gè)鍋內(nèi)倒入適量的油，放入適量的辣椒和蒜末，加熱一段時(shí)間，緊接著倒入泡好的土豆絲，加入雞蛋，繼續(xù)加熱五分鐘左右就可以出鍋了。
大家在日常吃一些土豆炒雞蛋在可以領(lǐng)略美味的同時(shí)就可以補(bǔ)充體內(nèi)所需要的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于自身的身體健康都是非常有好處的。圖圖中房有非常豐富的維生素c元素，可以達(dá)到一個(gè)很好的保健腦細(xì)胞的功效，同時(shí)也可以降低自身血液中的膽固醇含量，使自身的血管變得更加具有彈性，可以大大降低自身出現(xiàn)動(dòng)脈硬化問題的幾率。同時(shí)適當(dāng)?shù)某酝炼挂部梢匝a(bǔ)充體內(nèi)所需需要的鉀元素，對(duì)于增強(qiáng)自身的免疫力和抵抗力都非常有好處。
大家都可以嘗試著去制作一下土豆炒雞蛋，可以幫助大家在領(lǐng)略美味的同時(shí)來增強(qiáng)自身的身體素質(zhì)。經(jīng)常食用土豆也能夠有效的增強(qiáng)自身的記憶力，同時(shí)還能夠降低自身出現(xiàn)中風(fēng)問題的幾率，土豆中富含的多種維生素也有助于延緩自身衰老的進(jìn)程。
豆芽菜是一種非常經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的蔬菜，它不僅價(jià)格便宜，食材來源豐富，味道也非常清脆可口，是很多人的心頭之愛。雞蛋是人們?nèi)粘Ｉ钪谐缘淖疃嗟囊环N食材了，它富含有大量的蛋白質(zhì)，是人體補(bǔ)充每日所需蛋白質(zhì)的最佳手段。那么，豆芽和雞蛋有沒有同食的禁忌呢，豆芽炒雞蛋可以吃嗎?
黃豆芽可以和雞蛋炒嗎
雞蛋與豆芽不會(huì)發(fā)生食物相克，建議不用擔(dān)心。
黃豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
黃豆芽營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分。春天是維生素B2缺乏癥的多發(fā)季節(jié)，春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏癥。黃豆芽富含鉀，具有有助于維持神經(jīng)健康、心跳規(guī)律正常，可以預(yù)防中風(fēng)，并協(xié)助肌肉正常收縮，降血壓作用。
吃黃豆芽對(duì)青少年生長(zhǎng)發(fā)育、預(yù)防貧血等大有好處。常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。黃豆在發(fā)芽過程中，黃豆中使人脹氣的物質(zhì)被分解。有些營(yíng)養(yǎng)素也更容易被人體吸收了。近年來發(fā)現(xiàn)黃豆芽中有一種硝基磷酸酶，可以減少癲癇發(fā)作。
豆芽炒雞蛋的做法
主料：雞蛋150g、黃豆200g
調(diào)料：食鹽2g、蔥1段、調(diào)和油適量
步驟：
1.黃豆泡發(fā)去皮，可以生芽，也可以不生芽。
2.鍋中放入水燒開，將黃豆焯熟。
3.撈出備用。
4.雞蛋打散。
5.將黃豆、蔥花、鹽放入蛋液中，充分混和。
6.鍋上火，油熱放入蛋液。
7.一面熟后，翻面。雞蛋全部熟后，就可以出鍋。
冬瓜是一種可以清熱解暑利尿的食物，而雞蛋含有很多的蛋白質(zhì)以及微量元素，這兩種食材放在一起吃是不會(huì)相互影響的，大家可以放心。而且這兩種食材放在一起炒是刻預(yù)防風(fēng)熱感冒的，也有助于增強(qiáng)免疫力，建議大家在生活中可以了解冬瓜炒雞蛋的做法，并且嘗試一下它的味道。
一、冬瓜和雞蛋能一起吃嗎
冬瓜是可以和雞蛋一起吃的。因?yàn)殡u蛋含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和維生素以及鉀、鐵、鈣等礦物質(zhì)，這些都是人體所需要的。而冬瓜的蛋白質(zhì)含量也很多，鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)和多種維生素，兩種食物之間不存在化學(xué)反應(yīng)，一起食用不會(huì)引起身體不適。
二、冬瓜和雞蛋一起吃的好處
雞蛋是目前已知的食物中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高一類，其含有的蛋白質(zhì)和人體的比例很接近，而冬瓜屬于常見的寒性食物，有清熱去火的功效，這兩種食物一起做成湯食，尤其適合風(fēng)熱感冒患者食用，清熱去火、增強(qiáng)免疫。
三、冬瓜炒雞蛋
材料：嫩冬瓜250克，雞蛋2個(gè)，油35克，適量的味精、精鹽、蔥姜末。
做法：
1、首先把雞蛋打碎放到碗里面，加一點(diǎn)精鹽和味精調(diào)味拌勻，把冬瓜清洗干凈后切成菱形的片狀。
2、然后把油放到鍋中加熱，大概是六成熱的樣子，將調(diào)好的蛋液放入鍋中炒成蛋花的樣子后撈出。
3、撈出之后留少量的油，燒熱之后放點(diǎn)蔥姜末炒一下，再把冬瓜片放進(jìn)去翻炒幾下，倒入適量的精鹽和味精炒到斷生，最后放入蛋花翻炒幾下就可以了。
四、冬瓜雞蛋湯
材料:冬瓜200克，雞蛋2個(gè)，花生油1茶匙，鹽和蔥適量。
做法：
1、首先把冬瓜切成塊狀，雞蛋打散加適量的鹽，蔥切成蔥花的形狀。然后把鍋熱一下加油，把打散了的雞蛋放入鍋中煎成金黃色后撈起來。
2、其實(shí)，把鍋熱下放適量的油，再把冬瓜放進(jìn)去炒一下，這樣做可以使湯煲得更香。冬瓜炒下了之后把煎好的雞蛋放進(jìn)去再翻炒一下，然后倒水進(jìn)去煮熟。等冬瓜熟了以后放點(diǎn)蔥花調(diào)下味就可以了。
洋蔥炒雞蛋當(dāng)然是可以吃的，洋蔥炒雞蛋可以說是色香味俱全的一道食物，而且對(duì)于高血壓，以及心血管疾病，或者是糖尿病患者來說都是比較合適的，但是也要注意洋蔥不能夠一次性食用過多，因?yàn)樗鼘儆谛翜氐氖澄铩?/p>
1、洋蔥炒蛋是一道色香味俱全的漢族名菜，屬于浙菜系。特別適宜高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化等心血管疾病、糖尿病、癌癥、急慢性腸炎、痢疾患者以及消化不良者。
2、把雞蛋磕在一大碗里，加入鹽和少許胡椒粉打勻;把洋蔥去皮、洗凈，切成粒;將火腿沖干凈，切成細(xì)絲或末待用。 炒鍋里放少量油，燒熱后，下洋蔥粒炒片刻，鏟出;晾涼后和火腿一起倒入雞蛋液中，拌勻。 把混合液分成兩份，每份用2湯匙油炒熟上盤，倒入適量醬油、香油即可。
3、洋蔥一次不宜食用過多，容易引起目糊和發(fā)熱。同時(shí)凡有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃發(fā)炎者少吃。同時(shí)洋蔥辛溫，熱病患者應(yīng)慎食；
4、洋蔥所含香辣味對(duì)眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部充血時(shí)，不宜切洋蔥。
現(xiàn)在家庭吃飯一般都會(huì)有剩菜，特別是晚上，大家要知道隔夜菜是不能吃的，特別是隔夜的雞蛋，茶水，莖葉類蔬菜，這些食物隔夜后亞硝酸鹽的含量都是很高的。
1、隔夜的雞蛋不能吃
雞蛋如果沒有完全熟透，未熟的蛋黃隔夜之后食用，在保存不當(dāng)?shù)那樾蜗拢瑺I(yíng)養(yǎng)的東西容易滋生細(xì)菌，有害健康。但是如果（蛋）已經(jīng)熟透，而且以低溫（一般冷藏的溫度）密封保存得當(dāng)，一般可以保存48個(gè)小時(shí)沒問題。雞蛋隔夜能不能吃，不單單要看是否加熱了，而是要在第一次煮雞蛋的時(shí)候把雞蛋給煮熟了，只有在第一次煮雞蛋煮熟之后，隔夜再煮熟吃是沒有問題的。茶葉蛋也就是這個(gè)道理。
2、 隔夜開水都不能喝
自來水燒開3～5分鐘，亞硝酸鹽和氯化物等有害物的含量最低，最適合人們飲用。少喝隔夜開水：亞硝酸鹽在人體內(nèi)可形成致癌的亞硝胺。有專家發(fā)現(xiàn)，開水中的亞硝酸鹽含量較生水為高。而且反復(fù)多次煮沸時(shí)間過長(zhǎng)或超過24小時(shí)的開水，亞硝酸鹽的含量均明顯升高。開水放置24小時(shí)后，亞硝酸鹽含量是剛燒開時(shí)的1.3倍。
3、隔夜茶不能喝
隔夜茶因時(shí)間過久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質(zhì)、糖類等會(huì)成為細(xì)菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料，所以，人們通常認(rèn)為隔夜茶不能喝。
4、隔夜銀耳能不能吃
銀耳湯是一種高級(jí)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品，但一過夜，營(yíng)養(yǎng)成分就會(huì)減少并產(chǎn)生有害成分。因?yàn)椴徽撌鞘覂?nèi)栽培的銀耳和椴木野外栽培的銀耳都含有較多的硝酸鹽類，經(jīng)煮熟后如放的時(shí)間比較久，在細(xì)菌的分解作用下，硝酸鹽會(huì)還原成亞硝酸鹽。人喝了這種湯，亞硝酸就自然地進(jìn)入血液循環(huán)、血液里的紅血球里有血紅蛋白，能攜帶大量的氧氣供機(jī)體需要。但是亞硝酸起反作用，使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，喪失攜帶氧氣的能力，造成人體缺乏正常的造血功能
5、隔夜葉菜不要吃
由于部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟后如果放置的時(shí)間過久，在細(xì)菌的分解作用下，硝酸鹽便會(huì)還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高，瓜類蔬菜稍低，根莖類和花菜類居中。因此，如果同時(shí)購(gòu)買了不同種類的蔬菜，應(yīng)該先吃莖葉類的，比如大白菜、菠菜等。如果準(zhǔn)備多做一些菜第二天熱著吃的話，應(yīng)盡量少做
6、莖葉類蔬菜，而選擇瓜類蔬菜。
家庭鹵味糟貨不要隔夜吃。不少市民還喜歡把吃剩下的鹵味糟貨放冰箱“過夜”，可這種做法有很大的食品安全隱患。預(yù)防食物中毒，春夏季節(jié)吃鹵味糟貨不要隔夜。散裝鹵味是要當(dāng)天吃完，不可隔夜的。從食品安全角度講，這是不衛(wèi)生的，可能的話最好不要吃隔夜糟貨。食品專家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非絕對(duì)“保險(xiǎn)”。冰箱里易孳生霉菌，還有嗜冷菌等。
韭菜是我們常吃的食物，而且韭菜其實(shí)有很好的減肥功效，因?yàn)槠渲泻写罅康拇掷w維可以幫助促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，韭菜炒雞蛋也是比較營(yíng)養(yǎng)的一種吃法，同時(shí)對(duì)減肥比較有效。
一、吃韭菜能減肥嗎
吃韭菜并不是真正的就是減肥，只不過韭菜潤(rùn)滑了腸道，容易使人腹瀉從而變瘦，但是我們建議不要吃太多的韭菜。韭菜是出名的腸菜。據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，韭菜含有大量的粗纖維，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，使腸胃通暢，從而起到減肥的功效。
二、韭菜雞蛋餅 .
主料
雞蛋3個(gè)韭菜1把
1.韭菜洗凈，稍微瀝干水分，切碎
2.雞蛋充份打散
3.將韭菜碎倒入蛋液中
4.調(diào)入適量鹽和雞精，攪拌均勻
5.平底鍋燒熱，放油，至7成熱
6.倒入韭菜蛋液，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)尩耙壕鶆虻匿佋阱伬铩Ｏ扔么蠡鹱尩耙浩鹋?，再轉(zhuǎn)小火煎至表面的蛋液基本凝固
7.翻到另一面煎熟，即可。吃的時(shí)候切成小塊
三、韭菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
韭菜內(nèi)含有較多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是纖維素、胡蘿卜素、維生素C等今是都較高。
韭菜中還具有揮發(fā)性的硫代丙烯，具香辛味，可增進(jìn)食欲，還有散瘀、活血、解毒等功效。由于韭菜內(nèi)含纖維素多能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，保持大便暢通。韭菜的葉、籽、根皆可入藥。其作用各有側(cè)重。
眾所周知，韭菜炒雞蛋是一道很普通的家常菜，相信很多人都吃過，甚至自己在家里面做出來吃過，而吃這道菜沒有太多禁忌，比如女性在懷孕期間就可以吃韭菜炒雞蛋的。
一、孕婦能吃韭菜炒雞蛋嗎？
孕婦可以吃韭菜炒雞蛋。
孕婦吃韭菜的好處：韭菜根味辛，入肝經(jīng)，溫中，行氣，散瘀，葉味甘辛咸，性溫，入胃，肝，腎經(jīng)，溫中行氣，散瘀。韭菜活血散瘀，理氣降逆，溫腎壯陽(yáng)，韭汁對(duì)痢疾桿菌，傷寒桿菌，大腸桿菌，葡萄球菌均有抑制作用?！侗静菥V目》中說："韭籽補(bǔ)肝及命門，治小便頻數(shù)，遺尿，"民間常用韭菜治療身體虛弱，肺結(jié)核盜汗噎嗝反胃，婦女產(chǎn)后血暈，吐清水及跌打刀傷腫痛，神經(jīng)性和過敏性皮炎，新生小兒硬皮癥等。韭菜還含有大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，治療便秘，預(yù)防腸癌，韭菜雞蛋對(duì)孕婦有好營(yíng)養(yǎng)保健作用。
孕婦吃韭菜需注意：每次不要食用過多，因孕期胃酸分泌減少，消化能力下降。最好控制在一頓100克至200克，不能超過400克。建議陰虛但內(nèi)火旺盛、胃腸虛弱但體內(nèi)有熱、潰瘍病、眼疾的孕婦慎食或者不吃。
二、孕婦能吃韭菜炒雞蛋嗎
孕婦能吃韭菜炒雞蛋的。韭菜炒雞蛋，主要材料是韭菜和雞蛋。韭菜是人們“嘗春”時(shí)鮮菜品，有利于孕早期胚胎、胎兒對(duì)維生素和礦物質(zhì)的需求。
韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、預(yù)防大腸癌的發(fā)生，同時(shí)又能減少對(duì)膽固醇的吸收，起到預(yù)防和治療動(dòng)脈硬化、冠心病等疾病的作用。韭菜雖然對(duì)人體有很多好處，但也不是多多益善?！侗静菥V目》就曾記載：“韭菜多食則神昏目暗，酒后尤忌”。
但是韭菜雖好，但是要少吃。因?yàn)榫虏擞屑訌?qiáng)子宮收縮的作用，而且如以上所說，韭菜不易消化，所以孕婦最好是少吃韭菜。要吃最好都要結(jié)合其它食物一同食用。
而雞蛋它的營(yíng)養(yǎng)成分和磷脂的成分都特別適合胎兒生長(zhǎng)發(fā)育的需要。但是也不要多吃，建議每天吃一個(gè)。雞蛋的最可貴之處，在于它能夠提供較多的優(yōu)質(zhì)蛋白，雞蛋蛋白質(zhì)含有各種必需氨基酸。每50克雞蛋就可以供給5.4克優(yōu)質(zhì)蛋白，是常見食物中蛋白質(zhì)較優(yōu)的食物之一，因?yàn)樗纳飪r(jià)值較高。這不僅有益于胎兒的腦發(fā)育，而且母體儲(chǔ)存的優(yōu)質(zhì)蛋白有利于提高產(chǎn)后母乳的質(zhì)量。
三、孕婦能吃韭菜嗎
韭菜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的纖維素和硫化物，吃韭菜可以補(bǔ)充身體所需的礦物質(zhì)，有利于孕早期胚胎的發(fā)育。所以孕婦可以吃韭菜，但不能吃太多。因?yàn)榫虏擞屑訌?qiáng)子宮收縮的作用，孕婦吃太多可能會(huì)增加流產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)。另外韭菜不易消化，所以孕婦最好是少吃韭菜，最好都要結(jié)合其它食物一同食用。
其實(shí)，韭菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，每100克可食用部分含蛋白質(zhì)2-2.85克，脂肪0.2-0.5克，碳水化合物2.4-6克，纖維素0.6-3.2克，含有豐富的胡蘿卜素，維生素C及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)素，是人們“嘗春”時(shí)鮮菜品，有利于孕早期胚胎、胎兒對(duì)維生素和礦物質(zhì)的需求。
另外，韭菜中這些硫化物還能幫助人體吸收維生素B1及維生素A，因此韭菜若與維生素B1含量豐富的豬肉類食品互相搭配，是比較營(yíng)養(yǎng)的吃法。不過，硫化物遇熱易于揮發(fā)，因此烹調(diào)韭菜時(shí)需要急火快炒起鍋，稍微加熱過火，便會(huì)失去韭菜風(fēng)味。
除此以外，韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、預(yù)防大腸癌的發(fā)生，同時(shí)又能減少對(duì)膽固醇的吸收，起到預(yù)防和治療動(dòng)脈硬化、冠心病等疾病的作用。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，有陽(yáng)亢及熱病癥的人不宜食用。韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否則大量粗纖維刺激腸壁，往往引起腹瀉。
洋蔥炒雞蛋是非常家常的一種做法，不但節(jié)省時(shí)間，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，有很好的促進(jìn)食欲和促進(jìn)消化的作用，對(duì)于孕婦來說，正處于比較特殊的生理時(shí)期，這時(shí)候適當(dāng)?shù)某砸恍┭笫[炒雞蛋也是有好處的，對(duì)于促進(jìn)胎兒發(fā)育，以及孕婦本身的健康都有一定的好處。
孕婦懷孕期是需要加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)的特殊生理時(shí)期，因?yàn)樘荷L(zhǎng)發(fā)育所需的所有營(yíng)養(yǎng)素均來自母體，孕婦本身需要為分娩和分泌乳汁儲(chǔ)備營(yíng)養(yǎng)素，所以，保證孕婦孕期營(yíng)養(yǎng)狀況維持正常對(duì)于妊娠過程及胎兒、嬰兒的發(fā)育，均有很重要的作用。
洋蔥炒雞蛋是人們?nèi)粘Ｉ钪兴熘氖称?，有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，烹飪簡(jiǎn)單，食用方便可口。洋蔥健腦益智、保護(hù)肝臟、美容護(hù)膚、殺菌促進(jìn)消化、降血壓降血脂。
雞蛋是人類最好的營(yíng)養(yǎng)來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價(jià)值的蛋白質(zhì)。對(duì)人而言，雞蛋的蛋白質(zhì)品質(zhì)最佳，僅次于母乳。而且它還含有兩種氨基酸——色氨酸與酪氨酸，這兩種酸可以幫助人體抗氧化。一個(gè)蛋黃的抗氧化劑含量就相當(dāng)于一個(gè)蘋果。洋蔥炒雞蛋色香味俱全，是孕婦們很喜歡的美味佳肴。對(duì)孕婦來說營(yíng)養(yǎng)成分很不錯(cuò)的，對(duì)寶寶的生長(zhǎng)也有益。
孕婦吃洋蔥炒雞蛋需注意：雞蛋的熱量單獨(dú)來說還是有些高的，有腎病、膽固醇過高孕婦忌食，有皮膚瘙癢、胃病的孕婦少吃為好。
豆角是可以用于炒雞蛋的，但是最好炒雞蛋的時(shí)候最好是將豆角切碎，這樣方便煮熟豆角。我們可以將豆角切的很碎，然后加入少量的油，在將豆角進(jìn)行翻炒，當(dāng)豆角8成熟的時(shí)候，加入雞蛋液，這樣雞蛋液就可以完全沾上豆角了?，F(xiàn)在就讓我們一起來學(xué)習(xí)豆角炒雞蛋的做法，然后給人家制作一餐美食。
豆角炒雞蛋的做法
主料：豆角150g
輔料：雞蛋3個(gè)、鹽適量、蠔油適量
步驟：
1.把雞蛋打散在盆中
2.豆角洗凈，在開水中掉熟，撈起過冷水。
3.把熟豆角切粒
4.把熟豆角加在在打散的雞蛋中攪拌均勻，加入鹽油調(diào)味。
5.熱鍋加油倒入豆角蛋慢火炒熟，加入適量的蠔油調(diào)味。
6.上碟。
豆角的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、含有較多的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸，礦物質(zhì)和維生素含量也高于其他蔬菜;
2、含有豐富的維生素B、維生素C和植物蛋白質(zhì)，能夠使人頭腦清晰，有解渴健脾、益氣生津的功效。
3、長(zhǎng)豆角中所含的維生素C可以刺進(jìn)人體抗體的合成，可以提高人體的抗病毒作用，還可以防止急性腸胃炎。
4、具有補(bǔ)腎的功效，可充分保證人的睡眠質(zhì)量。
雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
(1)蛋白質(zhì)：雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，每100克雞蛋含12.7克蛋白質(zhì)，兩只雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當(dāng)于150克魚或瘦肉的蛋白質(zhì)。雞蛋蛋白質(zhì)的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是的。
(2)脂肪：每100克雞蛋中含脂肪11.6克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。
(3)氨基酸：雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸，所以，將雞蛋與谷類或豆類食品混合食用，能提高后兩者的生物利用率。
豆角炒雞蛋怎么做?以上內(nèi)容就是介紹的豆角的做法，值得注意的是豆角炒雞蛋要用小火慢炒，但是豆角不易炒太長(zhǎng)時(shí)間，以免豆角的營(yíng)養(yǎng)流失。以上還為大家總結(jié)了豆角和雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，希望能給大家一定的幫助。
紫蘇炒雞蛋也是比較好吃的，紫蘇它的葉子看起來是紫色和綠色相間的，在炒雞蛋的時(shí)候，一定要將紫蘇的葉子切得碎碎的，這樣炒出來的雞蛋才好吃，而且要在攪拌雞蛋的時(shí)候就將紫蘇的葉子攪拌在雞蛋里面，兩才能夠使指數(shù)和雞蛋的蛋液均勻，那么紫蘇可以用來炒雞蛋嗎?
紫蘇可以和雞蛋煎著吃。
中醫(yī)認(rèn)為，紫蘇葉性味辛、溫，入肺、脾經(jīng)，有解表散寒、行氣寬中之功。紫蘇辛香溫散，入肺走表而發(fā)散風(fēng)寒，又能走脾行血而寬中，對(duì)外感風(fēng)寒、內(nèi)兼濕滯之癥尤為適宜。
我國(guó)民間還用紫蘇作天然防腐劑。用鮮紫蘇葉包魚、肉等易腐食物，將其置于室內(nèi)通風(fēng)處，常溫下可保存4～5天還呈新鮮狀。在古代，常把蘇葉當(dāng)茶制成飲料，長(zhǎng)期服用。蘇葉茶可以解毒健胃，宋仁宗時(shí)曾被翰林醫(yī)官院定為“湯飲第一”。
紫蘇主要用于藥用、油用、香料、食用等方面，它全身都是寶。紫蘇雖然全身都是寶，但是氣虛、陰虛的朋友就一定要慎服紫蘇。
紫蘇的四款食療方：
1、涼拌紫蘇葉：紫蘇嫩葉300克、精油、味精、醬油、麻油適量。將紫蘇葉洗凈，入沸水鍋內(nèi)爐透，撈出洗凈，擠干水分。切段放盤內(nèi)，加入精鹽、味精、醬油、麻油，拌勻即成。此菜適用于感冒風(fēng)寒、惡寒發(fā)熱、咳嗽、氣喘、胸腹脹滿等病癥。健康人亦可食用。氣表虛弱者忌食;
2、紫蘇粥：粳米100克，紫蘇葉15克，紅糖適量。以粳米煮稀粥，粥成入紫蘇葉稍煮，加入紅糖攪勻即成。此粥適用于感冒風(fēng)寒、咳嗽、胸悶不舒等病癥;
3、紫蘇飲：紫蘇鮮葉3～5片、白糖適量。將紫蘇葉洗凈瀝水，放入杯內(nèi)用開水沖泡，放入白糖即成清涼飲料。此飲具有健胃解暑的功效。健康人在炎熱天氣飲用，可增強(qiáng)食欲，助消化，防暑降溫，還可預(yù)防感冒、胸腹脹滿等病癥
黃瓜和雞蛋都是生活中的常見食物，營(yíng)養(yǎng)豐富，這兩種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是非常高的。黃瓜也可以炒雞蛋，這對(duì)身體健康沒什么影響，營(yíng)養(yǎng)反而更豐富。黃瓜炒雞蛋的做法也非常簡(jiǎn)單。
1.黃瓜可以炒雞蛋。黃瓜炒雞蛋的主要食材為黃瓜和雞蛋，這二者都是非常有營(yíng)養(yǎng)的菜品。黃瓜富含各種礦物質(zhì)，食用黃瓜可有抗衰老等功效，而拿黃瓜當(dāng)面膜還可以有美容的效果。雞蛋也含有人體所需的各種物質(zhì)，多食用雞蛋，可全面補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。可以說，黃瓜炒雞蛋是一道可口而又不失營(yíng)養(yǎng)的佳肴。
2.將黃瓜洗凈去蒂，斜刀切成片；雞蛋打入碗內(nèi)拌勻備用。鍋中熱油，將蛋液倒入鍋中炒熟，隨后將成形的雞蛋推至鍋邊。鍋內(nèi)再加少許油，下蔥末熗鍋。鍋內(nèi)投入黃瓜片，同雞蛋一起炒勻，并放入料酒，加少許水。翻炒之后根據(jù)個(gè)人口味放入精鹽、味精、勾芡，出鍋裝盤即可。
3.將雞蛋打入碗內(nèi)，加少許鹽，拌勻；黃瓜洗凈切片；胡蘿卜洗凈切片備用。鍋中熱油，爆香蒜瓣。往鍋中放入打散的雞蛋液，并快速滑散。放入胡蘿卜片，繼續(xù)翻炒。放入黃瓜片，中火翻炒至胡蘿卜斷生。根據(jù)個(gè)人口味加鹽調(diào)味，翻炒均勻即可。
4.從熱量上來說，黃瓜炒雞蛋對(duì)減肥有一定的幫助。平均100克的黃瓜炒雞蛋，熱量也就75大卡左右，單位熱量是相當(dāng)?shù)偷?，可有效幫助我們減少高熱量食物的攝入。從營(yíng)養(yǎng)方面來說，利用黃瓜炒雞蛋減肥有待考量。因?yàn)辄S瓜炒雞蛋雖然營(yíng)養(yǎng)很豐富，但是它具有膽固醇含量和飽和脂肪酸含量過高的缺點(diǎn)，這對(duì)人體健康是很不利的。
香菇是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的菌菇類食物，也是一種防癌抗癌效果很好的食物。當(dāng)然，香菇的吃法也有很多種，其中不少人就存在著這樣的疑問：香菇能不能與雞蛋一起炒著吃。其實(shí)，香菇炒雞蛋是一道比較常見的家常菜，香菇與雞蛋搭配，也不會(huì)對(duì)人體有害。下面，就為大家介紹香菇炒雞蛋的相關(guān)知識(shí)！
一、香菇可以炒雞蛋嗎
香菇炒雞蛋是很平常的一道菜，是不會(huì)引起中毒的，雞蛋含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，β-胡蘿卜素以及卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)成分，香菇含有豐富的食用菌多糖，礦物質(zhì)以及少量的維生素d原，二者一起吃不會(huì)發(fā)生中毒反應(yīng)，可以放心食用。
二、香菇炒雞蛋做法
材料：干香菇（或鮮香菇）30克；雞蛋3個(gè)；生抽2克；老抽1克；鹽2克；
做法：1.準(zhǔn)備：干香菇用40度左右的溫水充分泡發(fā)（無硬芯）后，用清水沖干凈備用；用鮮香菇的話，放入淡鹽水中浸泡10分鐘后洗凈。將泡發(fā)好的香菇切成片；雞蛋打散后放點(diǎn)生抽和清水?dāng)噭颉?/p>
2.鍋中倒入油，先炒雞蛋，用鏟子攪散成塊，盛出備用。
3.鍋中再倒入油，大火加熱，倒入香菇片翻炒，然后調(diào)入生抽，老抽，鹽和糖翻炒。
4.加入一點(diǎn)清水煮開；（鮮香菇會(huì)出湯就不需要加水）。
5.倒入雞蛋炒勻，最后淋入水淀粉勾芡，即可。
6.菌菇和雞蛋都是很鮮香的食物，搭配在一起就更好吃了。 喜歡香菇的朋友可以試一下。
三、香菇炒雞蛋的食用價(jià)值
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。
1. 提高機(jī)體免疫功能。
2. 延緩衰老。
3. 防癌抗癌。
4. 降血壓、降血脂、降膽固醇:香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化。
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