蠔油撈面的做法有哪些？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”那些健康而長(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“蠔油撈面的做法有哪些？”，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
蠔油撈面也可以說(shuō)是比較美味的一種搭配方式了，但是這些美味的食物在日常生活當(dāng)中很多人卻不能夠，了解它的制作方法以及技巧，而且有時(shí)候做的話口感也不對(duì)，所以關(guān)鍵還在于掌握真正的做法和技巧。
一、【材料】
主料：拉面酌量、芥藍(lán)菜2棵
調(diào)味料：蠔油2大匙、糖1茶匙、麻油1大匙
1.先將所有調(diào)味料放在面碗內(nèi)調(diào)勻。
2.水燒開(kāi)，放入面條煮熟撈出，放碗內(nèi)。
3.將芥藍(lán)菜燙熟后撈出。
4.將面與調(diào)味料全部調(diào)勻后，放入燙好的芥藍(lán)菜即可。
【小秘訣】
1.盛入的面條不要太干，帶少許湯汁有助面條拌勻。
2.除了芥藍(lán)菜也可以用小油菜。
3.喜食肉類者可加紅燒肉或牛肉做成牛肉撈面。
二、如何做蠔油撈面的制作方法：
【材料】: 雞蛋面100公克 綠豆芽30公克
【調(diào)味料】: 紅蔥油1茶匙 蠔油1大匙
1.取鍋加水燒開(kāi)，放入雞蛋面用筷子拌開(kāi)燙面。
2.小火煮約半分鐘后，將面撈起浸在冷水中略為沖洗，去除表面黏糊的淀粉。
3.用冷水洗完后將面再放入鍋中煮，約1分鐘后撈起，將水分瀝干后放入碗中，加入紅蔥油拌勻。
4.用開(kāi)水將綠豆芽略燙一下，撈起瀝干后置於面上。
5.再於面上淋上蠔油即完成。
三、做法
主料：拉面酌量，芥藍(lán)菜2棵
調(diào)味料：蠔油2大匙、糖1茶匙、麻油1大匙
1.先將所有調(diào)味料放在面碗內(nèi)調(diào)勻。
2.水燒開(kāi)，放入面條煮熟撈出，放碗內(nèi)。
3.將芥藍(lán)菜燙熟后撈出。
4.將面與調(diào)味料全部調(diào)勻后，放入燙好的芥藍(lán)菜即可。
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撈面是一種有著悠久歷史的面食，距今已經(jīng)有一千多年的歷史了，中國(guó)絕大多數(shù)的人都比較愛(ài)吃撈面，就是不同地方的人叫對(duì)撈面的叫法不太一樣?？墒巧钪泻芏嗳硕际窃谕饷娉該泼?，對(duì)撈面的做法并不清楚，下面就來(lái)了解一下?lián)泼娴?種做法吧!希望通過(guò)小編的介紹，大家都能夠有所收獲。
雞蛋撈面
主料：蕎麥面條。
輔料：雞蛋、洋蔥、香腸、玉米、青椒。
調(diào)料：鹽、醬油、雞精、白糖、食用油。
做法：
1.將面條煮熟撈出過(guò)涼備用，洋蔥、青椒切成絲，香腸切成片;
2.坐鍋點(diǎn)火倒入水，放入洋蔥絲、青椒絲，加入鹽、雞精、醬油、白糖調(diào)味煮熟;
3.坐鍋點(diǎn)火倒入油，打入雞蛋煎熟，撒上香腸片、玉米后，在上面再打一個(gè)雞蛋，加蓋將雞蛋燜熟后取出，將蔬菜和雞蛋一起放在面上即可。
生菜醬肉撈面
材料：生菜300克，生面條250克，牛肉末100克，蒜蓉、洋蔥、生粉、生油、蠔油、油、鹽各少許
制作方法:
將水一杯、生粉半湯匙，生抽、蠔油、糖、鹽適量配成芡汁料。將面條煮熟。將生菜洗凈、切小段，焯熟備用。用油、蒜蓉、洋蔥炒香牛肉，最后加入芡汁料煮至沸滾。把面條裝在碟里，鋪上生菜，最后淋上牛肉芡汁料，食時(shí)拌勻即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
黃小米為粗糧，B族維生素含量豐富，與大米粗細(xì)搭配有營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)作用，米面結(jié)合，能量充足。牛肉、咸蛋蛋白質(zhì)豐富，易于吸收。咸蛋中鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等無(wú)機(jī)鹽含量豐富，含鈣質(zhì)量、含鐵質(zhì)量比雞蛋、鮮鴨蛋都高。
金菇撈面
主 料： 魚(yú)蓉面4兩(約160克)，金菇(金針菇)3兩(約120克)，罐頭鮑貝6兩(約240克)，甘筍2兩(約80克)，韭黃1兩(約40克)，干蔥頭2粒，姜絲少許。
配 料： 芡汁：砂糖1/2茶匙，生粉1茶匙，蠔油1/2湯匙，清水3湯匙，胡椒粉、麻油各少許。
做 法：
1、甘筍去皮，切條，金菇切去尾端，用淡鹽水浸洗片刻，瀝干;韭黃切段，干蔥頭去衣，切片。
2、燒熱油1湯匙，放入甘筍和金菇炒熟。
3、開(kāi)罐取出鮑貝，用姜絲和少許胡椒粉拌勻。
4、魚(yú)蓉面放入煮水中焯熟，過(guò)冷水后，再用煮水焯過(guò)，撈起，加入少許熟油拌勻，上碟。
5、燒熱油一湯匙，爆香干蔥頭，下鮑貝、甘筍和金菇炒勻，加芡汁煮煮，最后下韭黃快手兜炒，將全部熟料澆在魚(yú)蓉面上。
備 注： 鮑貝開(kāi)罐取出后如不能一次吃完，可用原裝罐頭內(nèi)的汁液浸過(guò)鮑貝面，封以保鮮紙，放入冰箱內(nèi)冷藏。
上面文章當(dāng)中主要為大家講述了三種撈面的做法，分別是雞蛋撈面、生菜醬肉撈面和金菇撈面，這三種撈面做法都是比較常見(jiàn)的，當(dāng)然也是大多數(shù)人都愛(ài)吃的。大家不妨按照上面的方法去嘗試著做一下，自己動(dòng)手做出來(lái)的面條會(huì)多一種味道的。
番茄是一種美味的食物，在我們的生活具有重要的地位，番茄是一種多汁的蔬菜，適合用來(lái)做湯，或者是用來(lái)做調(diào)料也是非常不錯(cuò)的，番茄具有開(kāi)胃的作用，人們對(duì)于番茄的做法是比較熟悉的，例如番茄雞蛋撈面就是一種比較流行的做法，下面就來(lái)看看番茄雞蛋撈面的做法有哪些的講解吧。
做法一：
1.番茄切大塊，備用.
2.雞蛋打散，放一點(diǎn)鹽.
3.蔥姜蒜切碎.
4.鍋里放少許油，油熱后倒入雞蛋，用筷子攪拌，這樣出來(lái)的雞蛋比較虛，吃起來(lái)更香.
5.加入蔥姜蒜翻炒.
6.倒入番茄，翻炒一分鐘，加鹽，倒出.
7.鍋內(nèi)加水，煮面條.
8.面條煮熟后，過(guò)下涼開(kāi)水，撈出，倒上剛炒的菜！好了，開(kāi)吃吧！
做法二：
1.水燒開(kāi)后下東北面條煮至軟身?yè)破鹋堇渌栏蓚溆谩?/p>
2.雞蛋打好加少許水、少許鹽、少許油攪拌均勻下鍋炒碎撈起備用。
3.番茄切小塊、蒜切碎、蔥切碎備用。
4.面條熱水下鍋煮軟后撈起泡冷水晾干備用。
5蒜爆香后，下番茄以及少許料酒爆炒片刻后加水煮開(kāi)后下雞蛋一起煮5分鐘左右加適量的鹽、雞精、少許胡椒粉、翻炒均勻再煮片刻后、撒麻油以及蔥花以及勾薄芡即可。
6倒在面條上攪拌均勻即可開(kāi)吃。
由于番茄算算的味道非常適合開(kāi)胃健脾，因此在許多的菜肴里面都有番茄的影子，番茄雞蛋撈面就是一種非常美味的食物，是將面食做到了一種開(kāi)胃的地步，這道食物的特點(diǎn)是酸拉開(kāi)胃，因此，也非常的適合在家里面進(jìn)行制作。
隨著時(shí)代的發(fā)展，我們身邊可能沒(méi)有幾個(gè)會(huì)做菜的。大家一起吃大排檔，外賣(mài)。這沒(méi)有什么不對(duì)，但是外面的食品不一定就很干凈，有時(shí)候自己動(dòng)手做一下飯菜不僅可以品味美食，還能收獲健康，下面小編就給大家介紹荊芥撈面，自己學(xué)習(xí)做一下吧。
2.2121餳十分鐘后，放在面板上搟成面皮。
3.搟面的時(shí)候，撒的面撲用淀粉，這樣制作出的面條光滑不易粘連。稍微搟厚一些，口感更好。
4.切成面條備用。
5.荊芥一把，洗凈。
6.只留取嫩莖及葉子。
7.將擇洗干凈的荊芥裝入大碗中，加入十三香、食鹽、雞精和芝麻油備用。
8.鍋中添水燒開(kāi)。
9.一個(gè)雞蛋打散備用。
10.將打散的雞蛋倒入開(kāi)水鍋里。
11.將煮好的雞蛋連同開(kāi)水一起澆入盛荊芥的大碗中，將荊芥燙熟用做撈面的澆頭。
12.用余下的水煮面。
13.黃瓜切細(xì)絲。
14.將過(guò)冷水后的涼面盛入碗中，可澆蒜汁調(diào)味。
15.澆上荊芥雞蛋湯，將黃瓜絲蓋在面上，一碗適合夏季食用的撈面即成。
今天小編介紹的荊芥撈面可是色香味俱全，這你可不容錯(cuò)過(guò)，趕快去嘗試著做一做，讓你的嘴巴過(guò)過(guò)癮。
有些人可能想過(guò)自己在家做飯，但是因?yàn)閺N藝實(shí)在是欠佳，所以他們不得不出去吃，其實(shí)，有很多家常菜不僅好吃，做起來(lái)也很簡(jiǎn)單，容易學(xué)會(huì)，比如說(shuō)蘿卜肉丁撈面的做法就很簡(jiǎn)單，有心自己做飯的人不妨可以嘗試去學(xué)習(xí)一下。
2、準(zhǔn)備面條，我用了掛面。
3、肉切丁放入碗中。蘿卜切丁，蔥切花、姜切絲、蒜切片、小米椒切圈。準(zhǔn)備一個(gè)八角、4_5?；ń?。
4、肉丁中加入一勺生抽，小半勺老抽、一小勺十三香抓勻腌制五分鐘入味。
5、炒鍋燒熱，倒入三勺食用油燒熱，倒入肉丁翻炒，用鍋鏟把肉丁推散開(kāi)。
6、炒至肉丁變硬，倒入蔥姜蒜、小米椒圈、八角、花椒炒出香味。
7、倒入蘿卜丁，加入一勺老抽，調(diào)入適量鹽，少量十三香翻炒均勻。
8、炒至蘿卜半熟，加入一碗清水，大火煮開(kāi)5分鐘，加入半勺雞粉攪勻關(guān)火。
9、燒一大鍋開(kāi)水，下入掛面煮熟。
10、面條撈出過(guò)下涼水，瀝干水盛入碗中，澆入炒好的蘿卜肉丁拌勻即食。
提醒大家在吃蘿卜肉丁撈面的時(shí)候可以搭配白粥，清淡健康，對(duì)于人體健康極為有利，這也是它為何如此受歡迎的原因之一。
我們中國(guó)有句諺語(yǔ)就是，想要留住一個(gè)人的心先要留住他的胃。我想看到這句話，不管是男人還是女人都明白，做一手好菜是多么的重要了，今天先給大家演示一下芝麻香撈面的做法，好好學(xué)習(xí)一下
2.2揉好的面團(tuán)。
3.12疊放。
4.21切塊。
5.發(fā)散開(kāi)。
6.調(diào)汁，碗里放上香蔥，香芝麻，淋上香油，生抽，撒上調(diào)味鮮…。
7.1鍋里放清水放點(diǎn)鹽燒開(kāi)。
8.2澆上燒開(kāi)的高湯合成湯汁。
9.放進(jìn)切好的面皮。
10.燒開(kāi)。
11.用漏勺撈出。
12.撈進(jìn)調(diào)好的湯汁碗里即可。
13.撈面即成。鮮濕面不要煮的太久，燒開(kāi)馬上撈出。
芝麻香撈面的做法步驟已經(jīng)介紹完畢了，那么你就可以進(jìn)廚房準(zhǔn)備實(shí)踐了。而相信你通過(guò)幾次的實(shí)踐，就能夠完成這道美食的制作，到時(shí)候的你肯定是無(wú)比激動(dòng)的。
東北人最愛(ài)吃的就是面條了，東北的面條非常的正宗，最常見(jiàn)的一種就是西紅柿雞蛋面，兒童還有成年人都非常的喜歡吃，酸酸甜甜的西紅柿雞蛋面再搭配上面條不僅僅是一道非常經(jīng)典的風(fēng)味，文章當(dāng)中我們要了解一下有關(guān)于西紅柿雞蛋撈面是如何制作的呢！
材料
東北面條500克，番茄1-2個(gè)，蔥，蒜，雞蛋2個(gè)，鹽，料酒，雞精，胡椒粉，生粉，油，麻油
做法
1.水燒開(kāi)后下東北面條煮至軟身?yè)破鹋堇渌栏蓚溆谩?/p>
2.雞蛋打好加少許水、少許鹽、少許油攪拌均勻下鍋炒碎撈起備用。
3.番茄切小塊、蒜切碎、蔥切碎備用。
4.面條熱水下鍋煮軟后撈起泡冷水晾干備用。
5.蒜爆香后，下番茄以及少許料酒爆炒片刻后加水煮開(kāi)后下雞蛋一起煮5分鐘左右加適量的鹽、雞精、少許胡椒粉、翻炒均勻再煮片刻后、撒麻油以及蔥花以及勾薄芡即可。
6.倒在面條上攪拌均勻即可開(kāi)吃。、、
面條用的是正宗的東北面條。番茄雞蛋面也是一款很經(jīng)典的面條哦，面條控們不能錯(cuò)過(guò)啦！
食材
主料面條500g番茄2個(gè)雞蛋2個(gè) 輔料蔥適量蒜適量鹽適量料酒適量雞精適量胡椒粉適量生粉適量油適量麻油適量
步驟
水燒開(kāi)后下東北面條煮至軟身?yè)破鹋堇渌栏蓚溆谩?/p>
.雞蛋打好加少許水、少許鹽、少許油攪拌均勻下鍋炒碎撈起備用。
番茄切小塊、蒜切碎、蔥切碎備用。
面條熱水下鍋煮軟后撈起泡冷水晾干備用。
.蒜爆香后，下番茄以及少許料酒爆炒片刻后加水煮開(kāi)后下雞蛋一起煮5分鐘左右加適量的鹽、雞精、少許胡椒粉、翻炒均勻再煮片刻后、撒麻油以及蔥花以及勾薄芡即可。
倒在面條上攪拌均勻即可開(kāi)吃。
上面的文章當(dāng)中，我們了解了幾種關(guān)于西紅柿雞蛋撈面做法，之所以我們選擇了東北面條是因?yàn)闁|北的面條非常筋道，非常的好吃，受到了很多人的熱捧，相信煮出來(lái)的面絕對(duì)是筋道有彈性。
做菜可以是很簡(jiǎn)單的事，菜倒進(jìn)鍋里，炒一下或是煮一下就好了。但是這樣的菜肴你真的喜歡吃嗎？而要想做好一道菜，就得有固定的方法和技巧。那么，下面就讓小編來(lái)教您如何做好蒜汁撈面。
2.提前準(zhǔn)備一盆涼開(kāi)水，用來(lái)過(guò)涼都好的面。
3.湯鍋把煮面的水燒上。大蒜去皮，放在石臼里，加足量的鹽搗成泥。
4.搗好的蒜泥，可以靜置，使其充分氧化?！?/p>
5.往蒜泥中倒入生抽。
6.加香油拌成蒜泥。
7.豆角洗凈切段。
8.湯鍋水開(kāi)后，下豆角先煮一滾，往鍋中加一勺烹調(diào)油。
9.下面條煮熟。
10.將面條同豆角一起撈出，在之前準(zhǔn)備好的涼開(kāi)水中過(guò)一下涼。
11.將面撈出，澆上調(diào)好的蒜泥，拌均勻即可。
小編今天介紹的這道美味蒜汁撈面的做法其實(shí)并不難，大家只要用心去嘗試，一定可以達(dá)到你想要的效果，吃到美味佳肴！
現(xiàn)代人很多每天都是在匆忙中度過(guò)，一日三餐不定時(shí)，而且?guī)缀跞谕饷娉浴１砻嫔峡词鞘∈铝?，但是從健康角度?lái)看，這是一種極壞的習(xí)慣。關(guān)愛(ài)健康，就要從飲食開(kāi)始。而飲食，就要從你自己開(kāi)始。所以下面小編就先來(lái)介紹下關(guān)于沙茶干撈面這道菜的做法。
2.沙茶醬、老抽、醬油加入適量水調(diào)好，備用。
3.鍋添加水，水沸騰前2－3分鐘將干面條放進(jìn)鍋里。大概煮了2分鐘的時(shí)候把面撈起來(lái),立刻放進(jìn)冷水中浸泡片刻。將面盛出，瀝干水分。
4.炒鍋中加入適量橄欖油，炒香蒜米及蔥。
5.加入豬肉丸、魚(yú)片及肉碎。
6.翻炒熟后。盛起。
7.將調(diào)好的醬汁倒入鍋里煮開(kāi)。
8.再加入一匙沙茶醬。
9.將煮透的步驟（6）倒入鍋炒入味。
10.再把面條倒入鍋里。
11.加入青菜再拌均即可。
12.沙茶干撈面。
也許之前你沒(méi)有吃過(guò)沙茶干撈面，也不會(huì)做，現(xiàn)在順從心意趕緊學(xué)做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
飯來(lái)張口的生活，固然是每個(gè)人都追求的，但是現(xiàn)實(shí)卻沒(méi)有這么美好。所以活在現(xiàn)實(shí)中的你，難免需要自己動(dòng)手做菜。而要想做好一道菜，你必須要有完善的方法步驟。那么，下面就跟我一起來(lái)學(xué)一下香菇肉絲撈面的做法。
2.發(fā)好的香菇，切絲焯水。
3.肉切絲。
4.蔥姜切末。
5.肉熱后先煸肉絲。
6.下蔥姜煸炒。
7.最后放香菇。
8.加入適量的水，放豉油、老抽和生抽調(diào)味。
9.面條需要上鍋蒸制，上汽后蒸7--8分鐘。
10.蒸好的面放開(kāi)水煮2分鐘，（主要是把面條打散，吃起來(lái)口感不那么硬）。
11.生菜焯水。
12.做好的面撈出控干水分，放上幾根青菜，澆上炒好的香菇，美味的香菇撈面開(kāi)始享用吧。
中國(guó)的美食各式各樣，讓你吃都吃不完，說(shuō)都說(shuō)不盡，小編為您介紹的這道比較有特點(diǎn)的香菇肉絲撈面很適合在家里去嘗試著做。
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