五香雞蛋的做法是怎樣的？
做怎樣的運(yùn)動(dòng)是養(yǎng)生的。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來(lái)越關(guān)注，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面是小編為大家整理的“五香雞蛋的做法是怎樣的？”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
雞蛋大家在生活中經(jīng)?？梢猿缘玫?，也是飯桌上的常客，而且雞蛋的吃法各種各樣，所以了解雞蛋的制作方法之后，就可以隨時(shí)享受到雞蛋的營(yíng)養(yǎng)以及美味了，而以下要介紹的是五香雞蛋的制作方法。
做五香雞蛋，首先要注意各種食材原料的準(zhǔn)備，雞蛋當(dāng)然是不可缺少的了，還有調(diào)味料包括茶葉、精鹽、白糖、花椒、八角還有桂皮。以及適當(dāng)?shù)牧暇?，因?yàn)樽鑫逑汶u蛋主要的細(xì)節(jié)就是配料的使用，準(zhǔn)備好這些配料之后，就是要注意做法步驟的進(jìn)行了，因?yàn)槊恳粋€(gè)步驟都會(huì)影響到整道食物的口感。
先要將所有的配料放在一起用水煮開(kāi)，煮開(kāi)之后放到一邊，要注意不要馬上將雞蛋放入里面烹煮。雞蛋應(yīng)該分開(kāi)用清水煮熟，雞蛋煮熟之后拿出來(lái)冷卻兩分鐘，之后將雞蛋輕輕的敲碎，而且皮碎蛋膜還要相連在一起，然后再將雞蛋放入之前煮好的配料水當(dāng)中，再煮一個(gè)小時(shí)，這樣就會(huì)讓配料的味道浸入到雞蛋里面，冷卻之后就可以食用。
通過(guò)這種方法做出來(lái)的五香茶葉蛋，可以讓你感受到茶葉的清香，又有香料的濃香，而且非常的嫩滑可口，加上雞蛋富含蛋白質(zhì)、脂肪以及鈉、鎂等這些微量元素，所以食用的話對(duì)我們的身體健康也是很好的，而且自己知道這些食物的做法，也可以為家人露一手，別提多美滋滋了。
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為了生存，我們每天都要好好奮斗。而奮斗的前提則是要有一個(gè)好的身體，而好的身體則是需要營(yíng)養(yǎng)來(lái)維持的。那這營(yíng)養(yǎng)從何而來(lái)呢？當(dāng)然是飲食。所以，就從現(xiàn)在起，請(qǐng)跟著小編仔細(xì)學(xué)一下五香雞蛋這道菜的做法，相信肯定對(duì)你有好處。
2.2先把雞蛋洗凈。
3.12用大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火煮5分鐘。
4.21把煮好的雞蛋取出來(lái)。
5.鍋里另加水，放入姜片。
6.放入花椒、八角、醬油、料酒、白糖、鹽。
7.放入雞蛋。
8.大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘。
9.看到湯汁濃稠即可。
10.盛出來(lái)晾涼，蓋嚴(yán)實(shí)蓋放到冰箱3到5天吃完就行了。做好的雞蛋也可以趁熱吃。就是不如放一天更加入味。
也許關(guān)于五香雞蛋的版本你已經(jīng)吃過(guò)很多，但是你肯定想象不出自己做出來(lái)的會(huì)是什么味道？為了滿足好奇心，你真的可以自己動(dòng)手嘗試一下的。
水煮雞蛋雖然做法非常簡(jiǎn)單，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，但是水煮雞蛋存在一個(gè)弊端，有些口味比較重的人就不太喜歡吃水煮雞蛋，因?yàn)樗箅u蛋的味道過(guò)于寡淡。所以想要擊水煮雞蛋變得更好吃的話，可以適當(dāng)?shù)募尤肫渌袅献龀晌逑汶u蛋。那么有關(guān)于煮五香雞蛋的做法具體又是什么呢?
做法一
五香雞蛋
用料主料
雞蛋10個(gè)調(diào)料食鹽3g醬油30ml姜適量八角1?；ń?g料酒15ml白糖適量
五香雞蛋的
做法
1.先把雞蛋洗凈。
2.放到鍋里，加足量水。
3.用大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火煮5分鐘。
4.把煮好的雞蛋取出來(lái)。
5.鍋里另加水，放入姜片。
6.放入花椒、八角、醬油、料酒、白糖、鹽。
7.放入雞蛋，用勺子背面把雞蛋敲打出裂紋，為了更好的入味。
8.大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘。
9.看到湯汁濃稠即可。
10.盛出來(lái)晾涼，蓋嚴(yán)實(shí)蓋放到冰箱3到5天吃完就行了。做好的雞蛋也可以趁熱吃。就是不如放一天更加入味。
做法二
食材食譜熱量：366.3(大卡)主料雞蛋250克
方法/步驟
清水洗凈雞蛋，鍋里倒入涼水，準(zhǔn)備煮雞蛋。
準(zhǔn)備好調(diào)料。
想省事，可以直接去買(mǎi)配比好的調(diào)料包。
倒入調(diào)料，準(zhǔn)備好的調(diào)料包。
為使味道鮮些，你也可倒入些料酒。
自備的調(diào)料 花椒，醬油，姜，鹽，適量。
大火煮二十分鐘，敲碎蛋殼，小火煮30分鐘左右，雞蛋就可以出鍋了。
早上吃之前，再熱5分鐘，就可以吃美味的雞蛋了。
五香雞和一般紅燒雞做法差別不會(huì)很大，配料就是簡(jiǎn)單的鹽、沙姜、蒜、油、醬油，這五種材料散發(fā)的香味就是五香雞具有代表的味道。制作五香雞的時(shí)候是需要注意火候的把控和佐料的比例。
原料：嫩母雞一只，鹽5克，沙姜粉3克，蔥末、香油、醬油各適量
制法：將母雞洗凈，調(diào)料拌好后均勻地抹在雞內(nèi)腔，放在通風(fēng)處晾兩小時(shí)，然后放鍋內(nèi)急火蒸20分鐘，即成為“金黃鮮亮油欲滴，皮脆肉嫩骨香”的五香雞了。
決竅：
1、火候 蒸雞時(shí)根據(jù)雞大小、火力強(qiáng)弱適當(dāng)增減時(shí)間，一般20-30分鐘就熟了。蒸熱的雞斬開(kāi)后，大腿骨頂端的血呈暗紅色即符合標(biāo)準(zhǔn);如果血太紅就沒(méi)熟透;如血已成黑色就過(guò)了。
2、作料 五香雞的作料很簡(jiǎn)單，主要是沙姜(藥店有售)，沙姜含有月桂醛等芳香物質(zhì)，這種物質(zhì)和雞肉中的氨基酸結(jié)合后形成鮮香成分的物質(zhì);五香雞之所以受到美食家的稱贊，用沙姜佐雞是主要秘訣。
3、雞肉自身的化學(xué)降解 剛殺的雞味道并不好，需放一段時(shí)間，待它熟后味道才更美。不了解其中奧妙的人，雞宰殺后就馬上做，其實(shí)這里面有個(gè)復(fù)雜的變化過(guò)程，稱為“降解”，雞有宰殺后蛋白質(zhì)在蛋白分解酶等多種酶的作用下分解成為可溶性氨基酸，它們?cè)邴}的作用下呈現(xiàn)出鮮味。據(jù)測(cè)試雞肉降解時(shí)間為2小時(shí)。
五香豬蹄絕對(duì)是飯桌上比較搶手的一道食物了，但是對(duì)于它的烹煮方法以及技巧，還有各種食材調(diào)味料的使用，很多人不了解，其實(shí)如果你能夠掌握基本的一些方法步驟，在家也是可以動(dòng)手制作出美味的五香豬蹄的。
五香豬蹄的制作需要的材料，包括豬蹄，適當(dāng)?shù)幕ㄉ?，還有八角、桂皮、料酒、大蔥以及姜，還有醬油等這些調(diào)味料，這些調(diào)味料我們?cè)谂胫笫澄锏臅r(shí)候都會(huì)使用得到，所以食材選擇準(zhǔn)備是比較方便簡(jiǎn)單的。首先需要將豬蹄用開(kāi)水煮沸之后，加入醬油、料酒、腌制半個(gè)小時(shí)，一定要讓豬蹄入味，之后再放到油鍋里面去煎炸，等豬蹄呈金黃色后把準(zhǔn)備好的輔助調(diào)味料一起放入其中，用旺火煮沸，之后再調(diào)至微火燜煮，兩個(gè)半小時(shí)就可以完成。
五香豬蹄的制作是比較簡(jiǎn)單的，而且這一道食物，可以稱得上是老少皆宜的，尤其是對(duì)于血虛或者是產(chǎn)后缺奶的產(chǎn)婦，以及年老體弱的人群來(lái)說(shuō)，都有很好的食療保健功效，能夠起到很好的補(bǔ)氣補(bǔ)血，調(diào)理身體的作用，還可以改善腰膝酸軟等問(wèn)題。
當(dāng)然也要注意，如果腸胃消化功能不是很好，或者是患有膽囊炎、膽結(jié)石以及高血壓的患者，并不是一過(guò)多的食用這道食物，實(shí)際上任何美味營(yíng)養(yǎng)的食物，都應(yīng)該講究適量科學(xué)的原則。這才是健康飲食的方式。
五香牛腩的做法是怎樣的。很多的人們喜歡美食，因?yàn)槊朗惩哂袩o(wú)法抵抗的誘惑力，人們對(duì)于美食的追求也是越來(lái)越多，現(xiàn)在我要向大家介紹的一款美食就是五香牛腩，提到牛腩，很多人都是吃過(guò)的，美味自認(rèn)是不用說(shuō)的，然而很多人不清楚它的制作方法，下面就對(duì)五香牛腩的做法的內(nèi)容進(jìn)行具體的介紹。
以前我做鹵牛腩，往往都是直接丟入鍋中鹵制便可，沒(méi)想到生姜和大蔥是需要事先炒香再鹵制的；后來(lái)錄 制美食節(jié)目，也看到廚師做鹵牛腩，手法一致，都是先將生姜大蒜大蔥先炒過(guò)，再下入牛腩翻炒，最后加 入香料及調(diào)料小火慢鹵。于是，回到我自己的廚房，也如法炮制，在鹵制的過(guò)程中，就聞到那股濃重的香 味，最后一嘗鹵出來(lái)的牛腩，果然特別入味，特別香濃好吃，連鹵制的湯汁中也帶著香料的味道，下面具體的介紹其做法：
1、將牛腩清洗干凈切成小塊
2、將姜切片，蔥打結(jié)，香料集合在碗里備用
3、鍋中放冷水加入牛腩一起燒開(kāi)去血水瀝干備用
4、另取燉鍋或砂鍋，燒熱放少許油，放入姜片蒜塊炒出香味
5、加出過(guò)水的牛腩一起翻炒至微焦黃，加入所有香料
6、加入足量水，放入打結(jié)的小蔥，調(diào)入適量鮮味生抽及冰糖，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)左右即可
上面所講的內(nèi)容就是有關(guān)“五香牛腩的做法是怎樣的”的知識(shí)的介紹，大家通過(guò)上面的介紹對(duì)相關(guān)的知識(shí)也有了一定的了解，因此，對(duì)于想要吃五香牛腩的人們而言，自己在空閑的時(shí)間里，可以自己按照上面的方法去做的，這樣不僅自己可以嘗到美食，而且自己的家人和朋友也會(huì)嘗到的。
說(shuō)到五香雞蛋是很多人不陌生的，這類佳肴受到很多人喜愛(ài)，尤其是中老年人更是非常的喜歡吃，吃五香雞蛋一定要適量進(jìn)行，這類食物吃的太多，對(duì)身體是沒(méi)有任何好處的，尤其是對(duì)高血壓患者更是要注意這點(diǎn)，雞蛋含有的膽固醇過(guò)高，那五香雞蛋的做法如何呢，制作它也是比較簡(jiǎn)單。
五香雞蛋的做法：
做法一
香料配方：綠茶10克、八角2枚、桂皮1塊(8克)、花椒20粒、生姜5片、香葉3片、老抽200毫升(大約20小勺)、孜然粉15克(一定要放，這是關(guān)鍵)、糖1勺。
剝皮方法：取20個(gè)雞蛋煮熟后,趁熱將雞蛋放入一個(gè)大的微波爐塑料盒中(其它器皿也可)，加冷水到盒中雞蛋的中部(冷水不可沒(méi)過(guò)雞蛋)，蓋上蓋子開(kāi)始順時(shí)針快速旋轉(zhuǎn)(速度快些，大概轉(zhuǎn)50圈)，這樣雞蛋皮輕輕一剝就下來(lái)了。然后用牙簽在雞蛋不同方向扎兩個(gè)小孔。
注意事項(xiàng)：將香料配方和雞蛋放入鍋中，加水沒(méi)過(guò)雞蛋,大火煮開(kāi)后小火再加熱10分鐘。關(guān)火后不用管它。五小時(shí)后才可食用。(主要是在冷卻過(guò)程中鹵汁會(huì)慢慢浸透入雞蛋中)茶葉要用80至90度的水浸泡15分鐘，倒掉茶水才將茶葉放進(jìn)鍋里，去其澀味，鍋要使用瓦鍋或搪瓷鍋。
做法二
原料：雞蛋、富清茶蛋料、茶葉、老抽、生抽、糖、鹽。
做法：將雞蛋洗凈后放入鍋內(nèi)，倒入清水沒(méi)過(guò)雞蛋煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮5分鐘;煮好的雞蛋撈出放入冷水中，撈出輕輕敲碎蛋殼但不要分離;茶葉沖泡開(kāi);另取一鍋干凈的水，將敲碎蛋殼的雞蛋重新放入，加所有調(diào)料同煮;煮約半個(gè)小時(shí);煮熟后繼續(xù)浸泡2，3個(gè)小時(shí)味道更好。
在對(duì)五香雞蛋的做法認(rèn)識(shí)后，制作五香雞蛋的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過(guò)對(duì)五香雞蛋制作數(shù)量上，每次都是要適量進(jìn)行，尤其是在夏季的時(shí)候，這樣佳肴是很難保存的，這點(diǎn)制作五香雞蛋的時(shí)候都是要知道的。
五香豬肉干是許多朋友喜愛(ài)吃的零食，其實(shí)這個(gè)豬肉干的制作方式也是大家很容易學(xué)會(huì)的，只要多花一些時(shí)間。五香豬肉干在制作的時(shí)候，更多是要注意烘干這個(gè)步驟，因?yàn)槿绻i肉過(guò)干的話就會(huì)影響咀嚼的口感，如果不干就會(huì)吃到肉的彈性，這樣就是烘干的程度不夠，保存時(shí)間就會(huì)受到影響。愛(ài)吃這款零食的朋友不妨嘗試一下。
制作方法
1.選料、切塊：選用新鮮豬瘦肉，切成500克重的方塊。
2.水煮、切片：豬肉放入白水鍋里，煮至三成熟，撈出，清洗去血污和雜質(zhì)，再切成長(zhǎng)4厘米、寬3厘米厚0.5厘米的片。
3.煮鹵：豬肉片和調(diào)料一起放入燒沸的鍋內(nèi)，煮鹵1小時(shí)，其間每隔15分鐘，翻鍋1次。
4.瀝汁、涼透：把煮好的豬肉片撈出，瀝出湯汁，涼透，即為成品。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豬肉(瘦)：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血;具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥的功效;豬精肉相對(duì)其它部位的豬肉，其含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪、膽固醇較少，一般人群均可適量食用。
最近身體腸胃不怎么好，于是聽(tīng)從醫(yī)生的建議，飲食上多以清淡為主，于是家里人很認(rèn)真的執(zhí)行，接連一個(gè)星期吃的不是青菜就是豆腐，雖然我家男朋友的手藝很好，做出來(lái)的素菜也是非常的好吃，但是架不住連吃一個(gè)星期啊，再說(shuō)我是一個(gè)需要肉味的人，于是找了一個(gè)折中的辦法吃魚(yú)肉，魚(yú)肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，并且脂肪含量也比較的低。而且今天我非常想吃五香黃花魚(yú)，于是讓他給我做了小小的一份，那味道真的是棒極了。雖然我不是很擅長(zhǎng)廚藝，但是對(duì)于我男朋友怎么做菜還是知道的，下面我就跟大家分享五香黃花魚(yú)的做法是怎么樣的。
【原料】：黃花魚(yú)兩條
【配料】：蘆筍四根、蔥兩根、姜一塊、蒜五瓣、八角一個(gè)
【調(diào)料】：五香粉一點(diǎn)五茶匙、鹽一點(diǎn)五茶匙、生抽兩湯匙、料酒兩湯匙、白糖半茶匙
做法：
1，黃花魚(yú)收拾干凈，身上切兩刀。蘆筍去掉老根，切斷。姜切絲，八角掰碎。蒜切片。
2，黃花魚(yú)用鹽一茶匙，五香粉一茶匙腌至少10分鐘。
3，沾一層面粉或者淀粉，入油鍋炸到酥脆。
4，炸好的黃花魚(yú)，不能只定形，一定要炸到金黃酥脆，才有很香的味道。
5，鍋里的油全部倒掉，把姜蒜八角，五香粉半茶匙炒出香味。
6，放入料酒，生抽，白糖，半碗水煮開(kāi)。
7，炸好的黃魚(yú)放入，大火煮開(kāi)，小火煮十分鐘。
8，大火收汁，但是不要收凈，清爽的那種，留些湯汁。拌飯很美味。
9，蘆筍焯水鋪在下面，黃魚(yú)碼放好即可。
以上就是男朋友給我弄的五香黃花魚(yú)的做法大全，希望我的分享能夠讓你在燒制黃花魚(yú)的時(shí)候有著不一樣的感受。黃花魚(yú)是一種非常棒的食材，是大自然給予我們最棒的禮物。它脂肪低，營(yíng)養(yǎng)高，年老體虛的人都可以食用，它能夠預(yù)防疾病，抵抗衰老，你是不是想要自己動(dòng)手啊，那就趕緊的吧。
五香咸雞蛋是很多人最愛(ài)，在吃這類佳肴要注意要適量進(jìn)行，這類雞蛋很多人吃的時(shí)候都沒(méi)有節(jié)制，五香咸雞蛋吃的太多，對(duì)身體沒(méi)有太多好處，它會(huì)引發(fā)身體膽固醇過(guò)高，而且身體鹽量也是會(huì)比較多，那五香咸雞蛋的做法如何呢，制作五香咸雞蛋并不是很復(fù)雜，下面就詳細(xì)介紹下。
五香咸雞蛋的做法：
做法一
材料
鴨蛋40個(gè)、鹽1袋、花椒十幾粒、八角4個(gè)、丁香10幾粒、香葉5片、大蔥1根、白酒2小杯、水10斤
做法
1、鴨蛋洗干凈，晾干。找一個(gè)壇子洗干凈，不能有生水。
2、燒一鍋開(kāi)水，在鍋里加上花椒、八角、丁香、蔥，煮的水發(fā)咖啡色就可以，把香料撈出，預(yù)冷，倒入壇子中，加鹽和白酒、再把鴨蛋小心放入壇子里，蓋上蓋就可以。
3、泡制1個(gè)把月即可。
做法二
材料
主料：雞蛋若干個(gè)，茶葉，花椒，大料，鹽，醬油各適量。
做法
1、將雞蛋洗凈，放入砂鍋中加冷水煮至八成熟，用筷子或勺子將蛋皮敲破。
2、砂鍋中放入茶葉和少量花椒、大料、鹽、醬油，用慢火煮1小時(shí)左右，雞蛋皮呈棕色即成。色澤醬紅，味道咸香。用普通的鍋也可以。
這些都是五香咸雞蛋的做法，制作五香咸雞蛋的時(shí)候，完全都是可以根據(jù)以上制作步驟進(jìn)行，不過(guò)要注意對(duì)五香咸雞蛋制作數(shù)量，每次都是要過(guò)多進(jìn)行，雞蛋不能放置太長(zhǎng)時(shí)間，否則在吃對(duì)身體沒(méi)有任何好處，而且會(huì)引發(fā)腸胃問(wèn)題。
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