里脊肉餅的做法是什么？
真正的養(yǎng)生是什么。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！鄙鐣诎l(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？下面是小編為大家整理的“里脊肉餅的做法是什么？”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
很多人在平時有吃過里脊肉餅，這是一道比較常見的美食，營養(yǎng)價值高，入口也非常的消沉，里脊肉餅的制作方法上，包括了很多種，一般所需要的用料，圓白菜，生菜，還有黃瓜等等，這些都是常見的調(diào)料。
材料
以下材料為做一個里脊肉餅所用材料
餅體：里脊肉若干克，圓形餅一個，生菜一片，切好的橢圓形黃瓜片兩片，甜面醬，孜然粉，辣椒粉。
包裝：印有里脊肉餅標(biāo)志的紙質(zhì)小袋一個，塑料袋
做法
1.首先取里脊肉在沸油鍋里炸過適當(dāng)時間，然后取出放在鐵網(wǎng)上
2.取圓形餅放入沸油鍋內(nèi)炸，2~3分鐘后取出
3.用食用鐵夾將圓形餅從一處豁開一個口子，大小約為120°
4.用刷子蘸取甜面醬少許在餅內(nèi)部涂抹勻稱，用食用鐵夾夾生菜一片、黃瓜片兩片放入餅內(nèi)
5.用食用鐵夾夾取里脊肉放入餅內(nèi)，適當(dāng)按壓，當(dāng)肉放滿時為止
6.撒上孜然粉，辣椒粉（如果喜歡吃辣就放辣椒粉，及時跟老板娘說，否則會怎樣見基本簡介中種類一項(xiàng)）
7.用食用鐵夾夾好餅體，放入紙質(zhì)小袋中。緊接著老板娘一聲“慢走啊”，既美味又實(shí)惠的濟(jì)醫(yī)人每天必吃的既能填飽肚子又能享受到里脊肉的美味的里脊肉餅就做好了。你最后自己選擇是否還放入塑料袋中，大多數(shù)同學(xué)還是選擇放在塑料袋中，塑料袋畢竟很方便么。
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? ?記得上大學(xué)時候，學(xué)校門口就有很多的小吃，比如說涼皮啊，火燒啊等等的，其實(shí)最好吃的還是里脊肉餅，這種餅肉多而且餅也是非常軟的，現(xiàn)在外面找不到了，自己也可以在家做的，我們也是查了很多方法，里脊肉餅的做法大全是什么？
1.里脊肉切薄片加入鹽，糖，料酒，淀粉，胡椒粉拌均勻。
2.在加入炸雞粉。
3.加入一勺香油。
4.全部抓拌均勻放入冰箱冷藏3-5個小時腌制。
5.面粉加入酵母和適量的清水(我用的豆渣)攪拌。
6.和成光滑的面團(tuán)發(fā)酵。
7.發(fā)酵好的面團(tuán)取出。
8.再次揉均勻。
9.把面團(tuán)搟成長方大片。
10.在上面刷上一層香油。
11.然后上下三折疊。
12.在左右折疊，像疊被子一樣。
13.再次把面團(tuán)搟成長方大片。
14.然后卷成長條。
15.切成等份小段。
16.每一分兩邊封口捏緊整理成小圓球。
17.輕輕搟成圓餅依次做好全部。
18.平底鍋稍到一點(diǎn)油放入圓餅。
19.一面定型后翻面。
20.直到兩面金黃餅熟即好。
21.這時把腌好的里脊肉取出加入一勺吉士粉。
22.鍋中油燒熱放入肉片炸至。
23.炸制金黃取出放在吸油紙上吸出油份。
24.撒上適量的辣椒粉和孜然粉拌均勻。
25.取一個小餅放入油鍋中炸至金黃取出。
26.把餅放在吸油紙上吸出油份。
27.把面餅一刨兩半。
28.中加入一張生菜葉和適量的里脊肉即可食用。
? ?里脊肉餅的做法大全是什么？上面給大家介紹了關(guān)于立即肉餅的做法，不知道大家對這些方面了解了嗎，里脊肉餅非常好吃，大家喜歡吃的可以自己親手做，而且還可以找回原來的味道，大家趕緊來試試吧。
今天給大家介紹一道美味的食物，香酥里脊肉餅，這道美食一聽名字就口水直流，里脊肉是動物身上最嫩的一個部分，里脊肉的做法很多，列如糖醋里脊，里脊肉的作用補(bǔ)血養(yǎng)腎，里脊肉炒煮都是可以的而且很容易就煮熟了，香酥里脊肉餅的做法比較繁瑣但是味道一定很棒，里脊肉鮮嫩夾在餅里面加上肉本來的香味這塊餅的美味無法言語。
食材;面粉400g、里脊肉250g、酵母4g、
輔料;
油適量、鹽適量、糖2g、胡椒粉1·5g、料酒5ml、炸雞粉
20g、吉士粉5g、淀粉適量、辣椒粉適量、孜然粉適量、
生菜適量
1.里脊肉切薄片加入鹽，糖，料酒，淀粉，胡椒粉拌均勻，再加入炸雞粉，吉士粉腌拌1-2個小時。
2.面粉加入酵母清水和成面團(tuán)發(fā)酵好備用。
3.再次揉均勻。
4.把面團(tuán)搟成長方大片。
5.在上面刷上一層香油。
6.然后上下三折疊。
7.在左右折疊，像疊被子一樣。
8.再次把面團(tuán)搟成長方大片。
9.然后卷成長條。
10切成等份小段。
11.每一分兩邊封口捏緊整理成小圓球。
12.輕輕搟成圓餅依次做好全部。
13.然后蓋上保鮮膜醒置15分鐘。
14.平底鍋稍到一點(diǎn)油放入圓餅。
15.一面定型后翻面。
16.直到兩面金黃餅熟即好。
17.鍋中油燒熱放入肉片炸至
18.炸制金黃取出放在吸油紙上吸出油份。
19.撒上適量的辣椒粉和孜然粉拌均勻。
20.取一個小餅放入油鍋中炸至金黃取出。
21.把餅放在吸油紙上吸出油份。
22.把面餅劃開。
23.取一張生菜放上炸好的里脊肉。
24.然后夾入面餅中即可食用。
如上所述這塊美味的香酥里脊肉餅就這樣做好了，按照上面的做法過程雖然比較繁瑣但是這塊餅出來一定不會讓大家失望，好吃最重要享受那個做的過程也是蠻好的，里脊肉是很多人喜歡的部分，那么這個部分肥胖的人不能多吃，里脊肉是動物身上最嫩的一個部位。
小吃里脊肉餅這種食物我們在生活中制作的時候是需要我們將里脊肉剁成肉餡的，然后在將里脊肉加入一些五香粉以及調(diào)料，然后在將里脊肉餅?zāi)脕碚羰炀涂梢蚤_吃了，希望持家的你們朋友們可以嘗試一下小吃里脊肉餅的做法?，F(xiàn)在就讓我們來為大家講述一下如何去制作小吃里脊肉餅吧。
做法：
1.首先取里脊肉在沸油鍋里炸過適當(dāng)時間，然后取出放在鐵網(wǎng)上。
2.取圓形餅放入沸油鍋內(nèi)炸，2~3分鐘后取出。
3.用食用鐵夾將圓形餅從一處豁開一個口子，大小約為120°。
4.用刷子蘸取甜面醬少許在餅內(nèi)部涂抹勻稱，用食用鐵夾夾生菜一片、黃瓜片兩片放入餅內(nèi)。
5.用食用鐵夾夾取里脊肉放入餅內(nèi)，適當(dāng)按壓(不能用力，否則…你懂得)，當(dāng)肉放滿時為止。
6.撒上孜然粉，辣椒粉(如果喜歡吃辣就放辣椒粉，及時跟老板娘說，否則會怎樣見基本簡介中種類一項(xiàng))
7.用食用鐵夾夾好餅體，放入紙質(zhì)小袋中。緊接著老板娘一聲“慢走啊”，既美味又實(shí)惠的濟(jì)醫(yī)人每天必吃的既能填飽肚子又能享受到里脊肉的美味的里脊肉餅就做好了。你最后自己選擇是否還放入塑料袋中，大多數(shù)同學(xué)還是選擇放在塑料袋中，塑料袋畢竟很方便么。
特色：
1.色澤誘人：外皮薄如秋刀，形似滿月，餅絲晶瑩剔透、絲絲相扣、光是看上去就已十分誘人。
2.口味獨(dú)特：口感外酥里嫩，入口油而不膩，肉制鮮香無比，剛剛出爐的餅散發(fā)令人垂涎的香氣使你不得不吃。
3.里脊肉富含豐富的營養(yǎng)價值，全部才用天然香料制作，綠色營養(yǎng)健康食品。
4.色香味具全：均采用十余種香料制作而成。
5.工藝嚴(yán)格：里脊肉餅從面粉的選擇，肉類的加工，作料的的調(diào)配，到制作的時間，都有嚴(yán)格的工藝要求，從保持里脊肉餅的色香味的一致性。
以上是一篇關(guān)于小吃里脊肉餅制作方法的介紹，相信你們看完之后應(yīng)該都知道如何去制作小吃里脊肉餅了吧。我們在生活中制作小吃里脊肉餅的時候，我們要特別注意這種食物蒸的時間以及加入的調(diào)料，這樣才能夠制作出好吃的里脊肉餅。
里脊肉餅大家都愛吃 很多人都是在外面買，可是，大家會關(guān)系到一個問題 外面的食品雖然好吃，可卻不知道是否衛(wèi)生，這成為了一個很多朋友們都關(guān)心到的問題 記得今晚的事來為大家介紹，自己在家里就可以制作里脊肉餅，一起來了解一下下面的這篇文章吧！
做法 ?
1.首先取里脊肉在沸油鍋里炸過適當(dāng)時間，然后取出放在鐵網(wǎng)上
2.取圓形餅放入沸油鍋內(nèi)炸，2~3分鐘后取出
3.用食用鐵夾將圓形餅從一處豁開一個口子，大小約為120°
4.用刷子蘸取甜面醬少許在餅內(nèi)部涂抹勻稱，用食用鐵夾夾生菜一片、黃瓜片兩片放入餅內(nèi)里脊肉餅
里脊肉餅
5.用食用鐵夾夾取里脊肉放入餅內(nèi)，適當(dāng)按壓（不能用力，否則…你懂得），當(dāng)肉放滿時為止
6.撒上孜然粉，辣椒粉（如果喜歡吃辣就放辣椒粉，及時跟老板娘說，否則會怎樣見基本簡介中種類一項(xiàng)）
7.用食用鐵夾夾好餅體，放入紙質(zhì)小袋中。緊接著老板娘一聲“慢走啊”，既美味又實(shí)惠的濟(jì)醫(yī)人每天必吃的既能填飽肚子又能享受到里脊肉的美味的里脊肉餅就做好了。你最后自己選擇是否還放入塑料袋中，大多數(shù)同學(xué)還是選擇放在塑料袋中，塑料袋畢竟很方便么。
以上為大家介紹了的雞肉餅的做法 里脊肉餅適合多種人群無論是兒童還是老年人青少年人都非常喜歡吃的一種食品 在節(jié)假日工作之余 大家可以根據(jù)以上的這篇文章來嘗試做出，香脆美味的里脊肉餅吧！
鐵板里脊肉餅這種食物我們在生活中制作它是有一點(diǎn)復(fù)雜的，但是卻不影響吃貨們對于這種食物的喜愛，因?yàn)檫@種食物制作出來的肉餅味道很香。鐵板里脊肉餅這種食物，我們制作的時候要先做好里脊肉餡，然后在將做好的夾饃從中間切開，加入我們制作好的鐵板里脊肉餡，最后將夾饃烙制金黃色就可以了。
原料：里脊 400 克，錫紙 1 張。 調(diào)料：京蔥 20 克，青、紅椒片各 5 克，姜片 5 克，色拉油 750 克，生抽 10 克，美極鮮 30 克，鹽、味精各 4 克，生粉 20 克，料酒 10 克，蛋液 50 克。
制作：
1.里脊肉切薄片加入鹽，糖，料酒，淀粉，胡椒粉拌均勻，再加入炸雞粉，吉士粉腌拌1-2個小時。
2.面粉加入酵母清水和成面團(tuán)發(fā)酵好備用，再次揉均勻，把面團(tuán)搟成長方大片，在上面刷上一層香油。
3.然后上下三折疊，在左右折疊，像疊被子一樣，再次把面團(tuán)搟成長方大片，然后卷成長條，切成等份小段，每一分兩邊封口捏緊整理成小圓球，輕輕搟成圓餅依次做好全部。
4..然后蓋上保鮮膜醒置15分鐘，平底鍋稍到一點(diǎn)油放入圓餅，一面定型后翻面，直到兩面金黃餅熟即好，鍋中油燒熱放入肉片炸至，炸制金黃取出放在吸油紙上吸出油份。
5.撒上適量的辣椒粉和孜然粉拌均勻，取一個小餅放入油鍋中炸至金黃取出，把餅放在吸油紙上吸出油份，把面餅劃開，取一張生菜放上炸好的里脊肉，然后夾入面餅中即可食用。小貼士里脊肉要提前腌制入味，這樣炸好的里脊肉才會有味道。吉士粉如果沒有，也可不用加不影響味道，最后面餅也可不用炸制，直接加入里脊肉一樣好吃。
上面詳細(xì)的告訴我們?nèi)绾卧谏钪兄谱鞒雒牢兜蔫F板里脊肉餅，建議喜歡吃鐵板里脊肉餅的朋友可以嘗試一下文章介紹的做法。其實(shí)，偶爾在生活中吃一些鐵板里脊肉餅對于我們調(diào)節(jié)自己的食欲是有幫助的，而且可以滿足我們個人的胃口。
里脊肉餅這種食物我們在生活中制作的時候我們要先將里脊肉剁碎，然后加入一些調(diào)料以及孜然粉，這樣才能夠讓里脊肉餅的味道變的比較好吃。對于里脊肉餅這種食物，我們在平時吃一些是相當(dāng)不錯的，可以很好的提高我們的食欲，所以我們建議持家的朋友可以給家人制作一份。
做法：
1.首先取里脊肉在沸油鍋里炸過適當(dāng)時間，然后取出放在鐵網(wǎng)上。
2.取圓形餅放入沸油鍋內(nèi)炸，2~3分鐘后取出。
3.用食用鐵夾將圓形餅從一處豁開一個口子，大小約為120°。
4.用刷子蘸取甜面醬少許在餅內(nèi)部涂抹勻稱，用食用鐵夾夾生菜一片、黃瓜片兩片放入餅內(nèi)。
5.用食用鐵夾夾取里脊肉放入餅內(nèi)，適當(dāng)按壓(不能用力，否則…你懂得)，當(dāng)肉放滿時為止。
6.撒上孜然粉，辣椒粉(如果喜歡吃辣就放辣椒粉，及時跟老板娘說，否則會怎樣見基本簡介中種類一項(xiàng))
7.用食用鐵夾夾好餅體，放入紙質(zhì)小袋中。緊接著老板娘一聲“慢走啊”，既美味又實(shí)惠的濟(jì)醫(yī)人每天必吃的既能填飽肚子又能享受到里脊肉的美味的里脊肉餅就做好了。你最后自己選擇是否還放入塑料袋中，大多數(shù)同學(xué)還是選擇放在塑料袋中，塑料袋畢竟很方便么。
特色：
1.色澤誘人：外皮薄如秋刀，形似滿月，餅絲晶瑩剔透、絲絲相扣、光是看上去就已十分誘人。
2.口味獨(dú)特：口感外酥里嫩，入口油而不膩，肉制鮮香無比，剛剛出爐的餅散發(fā)令人垂涎的香氣使你不得不吃。
3.里脊肉富含豐富的營養(yǎng)價值，全部才用天然香料制作，綠色營養(yǎng)健康食品。
4.色香味具全：均采用十余種香料制作而成。
5.工藝嚴(yán)格：里脊肉餅從面粉的選擇，肉類的加工，作料的的調(diào)配，到制作的時間，都有嚴(yán)格的工藝要求，從保持里脊肉餅的色香味的一致性。
如果你們在生活中制作過里脊肉餅，你們就會知道制作里脊肉餅這種食物的做法是比較簡單，這對于持家的你們來說，只要你們在生活中多去練習(xí)里脊肉餅的做法，你們就會知道里脊肉餅這種食物如何制作才可以讓它的口味更佳。
里脊肉餅大家都吃過吧，這是一道很健康的美食，里脊肉餅的做法，可是千變?nèi)f化的，每一種做法都有著不同的特點(diǎn)，香鼎坊里脊肉餅，大家都吃過吧這是一道營養(yǎng)價值高，而且味道也很不錯的里脊肉餅，小把里脊肉餅做的正宗，而且味道能烤的一模一樣，就來了解一下想訂房你就變正宗做法。
健康功效：
生菜：安神、清熱、促進(jìn)生長、發(fā)育
胡椒粉：補(bǔ)血、護(hù)齒、保護(hù)骨骼
食材用料：面粉面粉，里脊里脊相克食物，酵母，生菜生菜相克食物，鹽，糖糖相克食物，胡椒粉胡椒粉，淀粉淀粉，炸雞粉，吉士粉，辣椒粉，孜然粉孜然粉，香油香油
菜譜做法：
1.里脊肉切薄片加入鹽，糖，料酒，淀粉，胡椒粉拌均勻。
2.在加入炸雞粉。
3.加入一勺香油。
4.全部抓拌均勻放入冰箱冷藏3-5個小時腌制。
5.面粉加入酵母和適量的清水(我用的豆渣)攪拌。
6.和成光滑的面團(tuán)發(fā)酵。
7.發(fā)酵好的面團(tuán)取出。
8.再次揉均勻。
9.把面團(tuán)搟成長方大片。
10.在上面刷上一層香油。
11.然后上下三折疊。
12.在左右折疊，像疊被子一樣。
13.再次把面團(tuán)搟成長方大片。
14.然后卷成長條。
15.切成等份小段。
16.每一分兩邊封口捏緊整理成小圓球。
17.輕輕搟成圓餅依次做好全部。
18.平底鍋稍到一點(diǎn)油放入圓餅。
19.一面定型后翻面。
20.直到兩面金黃餅熟即好。
21.這時把腌好的里脊肉取出加入一勺吉士粉。
22.鍋中油燒熱放入肉片炸至。
23.炸制金黃取出放在吸油紙上吸出油份。
24.撒上適量的辣椒粉和孜然粉拌均勻。
25.取一個小餅放入油鍋中炸至金黃取出。
26.把餅放在吸油紙上吸出油份。
27.把面餅一刨兩半。
28.中加入一張生菜葉和適量的里脊肉即可食用。
菜譜小貼士：里脊肉要提前腌制入味，這樣炸好的里脊肉才會有味道。吉士粉如果沒有，也可不用加不影響味道。最后面餅也可不用炸制，直接加入里脊肉一樣好吃。
里脊肉餅主要的配料就是雞肉，面餅還有生菜包括一些醬料，我們把這些分量備齊后，先將里脊肉炸至金黃色，然后再加入適量調(diào)味劑這樣味道會更好，如果喜歡吃自然的朋友們可以多加入些孜然粉。
里脊肉餅曾經(jīng)是一道流行的街頭小吃，不過這道小吃已經(jīng)有了很大發(fā)展，甚至在大的飯店都有這道分為獨(dú)特的小吃。里脊肉餅味道鮮美，容易讓人聯(lián)想到美好的童年是光。尤其是里脊肉餅當(dāng)中的孜然配上的肉片，讓人越吃越上癮。其實(shí)制作里脊肉餅的材料很常見，下面就來說說這道小吃的具體做法。
選料：面粉 (400克)里脊肉 (250克)酵母 (4克)生菜 (適量)
制作方法：里脊肉切薄片加入鹽，糖，料酒，淀粉，胡椒粉拌均勻。在加入炸雞粉。加入一勺香油。全部抓拌均勻放入冰箱冷藏3-5個小時腌制。面粉加入酵母和適量的清水（我用的豆渣）攪拌。和成光滑的面團(tuán)發(fā)酵。發(fā)酵好的面團(tuán)取出。再次揉均勻。把面團(tuán)搟成長方大片。在上面刷上一層香油。然后上下三折疊。在左右折疊，像疊被子一樣。再次把面團(tuán)搟成長方大片。然后卷成長條。切成等份小段。每一分兩邊封口捏緊整理成小圓球。輕輕搟成圓餅依次做好全部。
平底鍋稍到一點(diǎn)油放入圓餅。一面定型后翻面。直到兩面金黃餅熟即好。這時把腌好的里脊肉取出加入一勺吉士粉。鍋中油燒熱放入肉片炸至。炸制金黃取出放在吸油紙上吸出油份。撒上適量的辣椒粉和孜然粉拌均勻。取一個小餅放入油鍋中炸至金黃取出。把餅放在吸油紙上吸出油份。把面餅一刨兩半。中加入一張生菜葉和適量的里脊肉即可食用。
好了，里脊肉餅就制作完成。做的時候需要注意，里脊肉在使用之前一定要腌制時間長一些，這樣肉才更有滋味，炸的時候香味才更加濃郁。另外，吉士粉可用可不用，對最終的味道影響不特別大。還有要注意的是，面餅雖然可以油炸，但是不油炸同樣可以夾著里脊肉吃，味道也很鮮美。
脊柱骨兩側(cè)的肉就叫做里脊肉，這里的肉非常的嫩，而且成條狀，非常適合烹飪。里脊肉分為大里脊和小里脊，而在日常生活中，常見的炸里脊是選用的雞肉。雖然說里炸里脊吃起來非常鮮美可口，化渣容易，但是，油炸的食物對健康是不利的，建議朋友們最好是少吃。這里介紹一些炸里脊肉餅吃了到底對身體有什么影響。
油炸食品中含有大量的反式脂肪酸、膨松劑及色素等物質(zhì)。反式脂肪酸進(jìn)入人體后，在體內(nèi)代謝、轉(zhuǎn)化，可以干擾必需脂肪酸EFA和其他正常代謝，對人體健康產(chǎn)生不利的影響:增加患心血管疾病的危險；導(dǎo)致患糖尿病的危險增加；導(dǎo)致必需脂肪酸缺乏；抑制嬰幼兒的生長發(fā)育。
膨松劑實(shí)在食品加工過程中加入的、能使產(chǎn)品發(fā)起并形成致密多空組織，從而使制品具有蓬松、柔軟或酥脆的物質(zhì)。近年來，面制食品中鋁含量嚴(yán)重超標(biāo)現(xiàn)象不斷出現(xiàn)，歸其原因主要是在食品加工過程中過量使用鋁膨松劑泡打粉的緣故。長期過量鋁的攝入造成鋁在體內(nèi)的富集，通過影響鈣化組織、磷以及維生素D相互作用等方式造成骨骼系統(tǒng)的損傷和變形，具體表現(xiàn)如軟骨病、骨質(zhì)疏松癥等疾病。
其實(shí)，里脊肉是最好最嫩的，烹飪的時候如果用油炸的方式，完全是糟蹋了里脊肉。里脊的制作方法很多，比如可以糖醋里脊，還可以 椒鹽里脊，或者是用里脊肉來煲湯，亦或者是做成蜜汁叉燒肉，這些制作方法與油炸相比，不會有致癌物質(zhì)產(chǎn)生，不會破壞里脊肉里面的營養(yǎng)成分。
要想把里脊肉餅做得可口、好吃，首先需要把肉腌制好，腌好的肉才能更入味兒，同時也很好地去掉了肉本來的腥味。那么究竟什么是腌制，里脊肉餅的肉要怎樣腌制，要腌制多久，才會讓里脊肉餅吃起來更有滋有味呢？關(guān)于里脊肉餅的具體腌制方法可按照如下步驟去做。
腌或腌制，是一種在中國古代開始已經(jīng)相當(dāng)常見的食物烹調(diào)和保存方法，指利用糖、鹽、醋或其他調(diào)味料來保存肉類或蔬菜等食物，以延長他們的保用期。這些食物在浸泡一段時間后，會有一種與原來食物不同的風(fēng)味。而短時間的“腌”稱“腌味”，一般在煮食前加入調(diào)味料，然后等一段時間才以烹調(diào)，使調(diào)味料的味道更能滲入食物中，有提升食物的味道的功能。
里脊肉餅腌料都有什么？
做法一：胡椒（根據(jù)口味，可選黑胡椒或白胡椒）、鹽、料酒、適量糖、還有適量醋（醋起中和作用）。將上述的材料調(diào)好之后將肉放入浸泡一段時間就可以了。
做法二：肉切好后，放上料酒，鹽，生粉，雞精，置半小時。口味重的也可以添加別的辣醬之類的，或者多放點(diǎn)鹽。
做法三：洋蔥，姜片，生抽，料酒，糖，胡椒粉，鹽（具體分量自己平常的經(jīng)驗(yàn)和制作份量掌握）。用腌料把肉餅腌上個把小時，時間越長越好，入味。
做法四：最簡單直接的方法——直接買調(diào)味粉，加水?dāng)嚦珊隣睢⑷夥湃雰?nèi)，腌上一段時間就好了。
做法五：香蔥，洋蔥，京蔥，生姜，香菜，西芹，全部剁碎。加鹽，味精，沙姜粉，蠔油，拌勻。記得嘗一下味道。肉放進(jìn)去腌10小時。
小提示：其實(shí)制作腌料的方法數(shù)不勝數(shù)，關(guān)鍵是根據(jù)個人口味加入不同的調(diào)味料；根據(jù)準(zhǔn)備時間決定腌制時間。一般來說，腌制時間越長，越入味。
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