綠豆冬瓜湯怎么做？美食專家教你這樣做！
夏季養(yǎng)生湯怎么做。
飲食貴在節(jié)，讀書(shū)貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書(shū)養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來(lái)越關(guān)注，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《綠豆冬瓜湯怎么做？美食專家教你這樣做！》，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
現(xiàn)在正值炎熱的夏天，很多人會(huì)因?yàn)閻灍岫霈F(xiàn)心情煩躁的情況，還有很多人因?yàn)楦邷囟惺睿瑸榱祟A(yù)防這些問(wèn)題，飲食上一定要合理，今天為大家推薦的綠豆冬瓜湯就是降溫消暑的佳品，下面來(lái)學(xué)習(xí)這道湯的正確做法。
一、綠豆冬瓜湯的做法
1、鍋洗凈置旺火上，倒入鮮湯燒沸，撈盡浮沫；姜洗凈拍破，蔥洗凈切段（小蔥挽結(jié)）投入湯鍋；將綠豆淘洗干凈，去掉浮于水面的豆皮，放入湯鍋燉爛。
2、將冬瓜去外皮，去瓤、籽，洗凈后先切塊，燒至軟而不爛，加入食鹽調(diào)味即可。
食療方:
冬瓜500克，綠豆60克，砂糖少許。冬瓜洗凈切塊，綠豆洗凈，與冬瓜一齊放入沙煲里，加清水適量，用文火煲2小時(shí)，用砂糖調(diào)味服用。此湯有清熱利水、解毒消腫之功。適用于急性腎炎早期，癥見(jiàn)血尿、眼瞼水腫較明顯、蛋白尿和高血壓。
二、做法二
原料
冬瓜500克，綠豆湯750克，姜、蔥各少許，精鹽適量。
做法
1．冬瓜去皮、去瓤，洗凈，切成片。
2．鍋置旺火上，放人綠豆湯、姜片、蔥段，燒沸，再放入冬瓜片，煮至熟軟而形不爛時(shí)，加入精鹽，裝入湯碗即成。
特點(diǎn)
咸鮮清淡，清熱解暑。
三、做法三
主料：冬瓜200g、綠豆150g；
輔料：水適量；
調(diào)料：食鹽3g、蔥30g、姜10g；
做法：
1.冬瓜去皮，去瓤，洗凈，切成3厘米見(jiàn)方的塊；綠豆淘洗干凈，備用。
2.鍋置火上，放入適量清水，放入蔥段、姜片、綠豆，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)中火煮至豆軟，放入切好的冬瓜塊，煮至冬瓜塊軟而不爛，撒入鹽，攪勻即可。
四、做法四
主料：綠豆100g、冬瓜100g；
調(diào)料：蜂蜜5g、水適量；
做法：
1.綠豆淘洗干凈，用清水浸泡約30分鐘
2.冬瓜去皮去瓤切成小粒
3.綠豆倒入鍋中，加入適量清水，用大火煮滾，煮15分鐘左右，待綠豆微微開(kāi)花
4.倒入冬瓜粒繼續(xù)煮至冬瓜粒熟透，關(guān)火，晾涼，放入冰箱冷藏，喝的時(shí)候加入適量蜂蜜。
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無(wú)論是在冬天還是夏天，人們的菜桌上都會(huì)有冬瓜湯的影子。冬瓜是菜場(chǎng)上常見(jiàn)的菜品，也是人們常用的食物。冬瓜湯不僅是解暑的武器，也是祛寒的有利法寶。冬瓜湯不僅好喝，做起來(lái)也十分容易。不管你是不是廚房的新手，相信你一定可以做好這道菜。這里介紹兩道常見(jiàn)的冬瓜湯的制作方法，我們一起看看吧。
陳皮冬瓜湯
材料 ：主料：冬瓜250克
輔料：鮮香菇50可，陳皮25克
調(diào)料：鹽3克，白砂糖3克，姜2克，味精2克，香油5克
做法
：1.冬瓜去皮切成馬蹄形，在沸水中稍煮，撈出浸冷瀝干。
2.陳皮浸軟，除去果皮瓤。
3.冬菇去蒂浸軟洗凈。
4.用瓷鍋盛冬菇、冬瓜、陳皮、姜片，將素上湯煮沸倒入鍋內(nèi)，蓋上蓋子，放入蒸籠蒸約1小時(shí)，再加入精鹽、香油調(diào)味，即可出鍋。
姜絲陳皮冬瓜湯
材料 ：排骨300公克，冬瓜400公克，姜絲15公克，陳皮15公克，水1200㏄，鹽1/2小匙，雞粉少許
做法：
1.排骨洗凈放入滾沸水中汆燙約3分鐘后，撈起沖洗備用。
2.冬瓜洗凈瀝干水份，先去籽，再連皮切塊狀備用。
3.取湯鍋，加入水和作法1的排骨先以大火煮至滾沸，再改以小火續(xù)煮30分鐘后，再加入作法2的冬瓜塊、姜絲和陳皮再次煮至滾沸后，續(xù)改以小火煮30分鐘，再加入調(diào)味料拌勻即可。
不知道這兩種湯品的制作方法是不是可以幫到你呢？我想在家中喝上一碗美滋滋的冬瓜湯，一定會(huì)從頭到腳的舒心的。既然這樣，為何不奔向菜場(chǎng)，準(zhǔn)備些食材，一起動(dòng)起來(lái)吧。
在炎炎夏日來(lái)臨之際，一鍋美味的冬瓜湯相信會(huì)是很多朋友的首選之作，冬瓜具有消暑，美容養(yǎng)顏的功效，可謂是營(yíng)養(yǎng)豐富，同時(shí)，冬瓜湯還具有物美價(jià)廉、口味清新，簡(jiǎn)單易學(xué)等等的特點(diǎn)，對(duì)于這么一道美食，各位喜愛(ài)美食的朋友還能忍住么，下面，讓我們一起來(lái)看一下冬瓜湯怎么做。
冬瓜湯流行與我們中國(guó)的江南及北部地區(qū)，是很多朋友餐桌上的常見(jiàn)佳肴之一，冬瓜湯的做法也可謂是多種多樣，我們今天將為大家介紹幾種相對(duì)來(lái)說(shuō)比較常見(jiàn)又美味的冬瓜湯做法。
做法一
制作食材
主料：冬瓜250克
輔料：鮮肉20克，蝦肉20克，蔥5克
調(diào)料：色拉油10克、鹽3克、味精1克
制作流程
1.冬瓜去皮和瓤，切成片;絲瓜洗凈去皮，切粒。
2.炒鍋放到火上，放入色拉油燒熱倒入素湯400毫升，放入冬瓜、精鹽、味精，到燒開(kāi)后，放入冬瓜，盛入湯碗即可。
做法二
制作食材
冬瓜 蔥花姜米鹽 食用油
制作流程
1、冬瓜洗凈切片備用。
2、姜米和蔥花入冷水燒開(kāi)，放入冬瓜片;
3、大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燜煮2分鐘。
4、調(diào)入食鹽，撒上蔥花，即可出鍋。
做法三
制作食材
冬瓜 蝦米 蔥花姜米鹽 雞精 食用油
制作流程
1 將蝦去殼，去蝦線，洗凈，瀝干水分放入碗內(nèi);
2 冬瓜洗凈去皮去心切成小骨牌塊。
3 蝦仁隨冷水入鍋煮至酥爛再加冬瓜同煮至冬瓜熟，少許鹽、雞精調(diào)味后盛入場(chǎng)碗。(調(diào)味品盡量少放)
食用方法：
少量多餐制。餓了就吃上幾口，盡量等湯涼了再喝。
冬瓜清熱解暑，具有減肥的功效，在我們的生活之中，我們對(duì)于這么一道功效良多，又簡(jiǎn)單易學(xué)的佳肴，我們?yōu)楹尾粚W(xué)上一手，在夏日到來(lái)之際，為自己的家人煲上這么一鍋美味，既為自己家人清熱解暑，又讓他們享受了一道美味，何樂(lè)而不為。
人們?cè)谧鲋喑缘臅r(shí)候會(huì)加入一些營(yíng)養(yǎng)品，比如紅棗和茯苓就是經(jīng)常用來(lái)做粥的食材，也可以同時(shí)加入這兩種，紅棗茯苓粥是一道很有營(yíng)養(yǎng)的食物，下面來(lái)學(xué)習(xí)該美食的制作方法。
一、紅棗茯苓粥的做法
材料：米1杯、紅棗10顆，茯苓6錢(qián)，雞肉絲適量，鹽少許。
作法：將米煮成粥、加入紅棗、茯苓、雞肉絲一同熬煮，起鍋前再以鹽調(diào)味即成。紅棗及茯苓都具補(bǔ)氣效果，是一道活力十足的粥品。將紅棗洗凈剖開(kāi)去核，茯苓搗碎，與粳米共煮成粥，代早餐食?？勺虧?rùn)皮膚，增加皮膚彈性和光澤，起到養(yǎng)顏美容作用。
二、紅棗茯苓粥
準(zhǔn)備食材：大米80克、雞肉20克、紅棗10顆、茯苓20克、鹽1/4茶匙
步驟1：將雞肉洗干凈，切成絲。
步驟2：紅棗洗干凈，去掉核備用。
步驟3：大米洗干凈放入鍋中，加入水用中火燒開(kāi)，換成小火繼續(xù)熬煮成粥。
步驟4：將紅棗、茯苓、雞肉絲一起放入米粥中。
步驟5：熬煮到紅棗變軟，最后調(diào)入鹽。
步驟6：拌勻即可盛入碗中。
三、茯苓紅棗粥的做法
1粳米洗凈，再轉(zhuǎn)入清水中浸泡半小時(shí)后撈出瀝干水分；紅棗洗凈；茯苓沖凈；青菜洗凈，切絲。2鍋置火上，倒入清水，放入粳米、紅棗，以大火煮開(kāi)。3再加入茯苓同煮至熟，以小火煮至濃稠狀，撒上青菜，調(diào)入鹽拌勻即可。
四、茯苓紅棗粥的功效與作用
1、紅棗可以抗過(guò)敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強(qiáng)食欲。
2、茯苓具有利水滲濕、益脾和胃、寧心安神之功用。
3、茯苓紅棗粥能夠起到潤(rùn)澤皮膚、增加皮膚的彈性和光澤、養(yǎng)顏美容的作用。
牛肉可是非常有營(yíng)養(yǎng)又健康的食物，牛肉的吃法有很多，現(xiàn)在正值炎熱的夏天，所以推薦大家做成涼拌牛肉來(lái)吃，這道美食不僅味道非常好，也非常有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收。
一、涼拌鹵牛肉的做法
原料：
主料：牛腱500g
海鹽1大勺
鹵水一鍋
輔料：白胡椒粉半小勺
香油1大勺
紅辣椒1個(gè)
蔥2根
香菜數(shù)根
調(diào)料：鹵水2大勺
蒜頭3瓣
香醋3大勺
糖1小撮
詳細(xì)步驟：
1.將1大勺海鹽均勻的抹在牛腱上，放冰箱內(nèi)腌漬過(guò)夜
2.腌好的牛腱在自來(lái)水下沖去鹽粒，順著紋路切成6-8cm厚的大塊。放鍋里加沒(méi)過(guò)牛腱的冷水煮開(kāi)，沖去浮沫待用
3.鹵水煮開(kāi)后把焯過(guò)水的牛腱丟進(jìn)去小火鹵制半小時(shí)左右
4.鹵好的牛腱撈出來(lái)放在一旁，鹵水也離火晾涼，待鹵水涼至不燙手時(shí)再將牛腱丟回去，放冰箱內(nèi)浸泡至少3小時(shí)
5.泡好的牛腱逆紋切成薄片
6.將蒜頭壓成蒜蓉，紅辣椒切圈，蔥大部分切細(xì)絲，留一兩根切蔥花，香菜切碎待用。從鹵水鍋里取出2大勺來(lái)，與蒜蓉、辣椒圈、香醋、糖、白胡椒粉和香油拌勻成味汁
7.將蔥絲鋪在盤(pán)底，放上牛肉片，澆上味汁，最后撒上蔥花和香菜碎即可
二、涼拌鹵牛肉/更多做法
1.香菜洗凈切成段備用；胡蘿卜去皮切成絲；
2.西芹去筋洗凈，斜刀切成小塊備用；
3.燒開(kāi)水，把西芹和胡蘿卜絲焯約30秒后撈起瀝干放涼備用；
4.把鹵牛肉切成牛肉片，加入焯過(guò)的芹菜和胡蘿卜線，香菜段、蒜末、鹽、糖、醋、生抽、香油、辣椒油等配料，拌勻即可上碟食用！
三、涼拌鹵牛肉的做法
1.八角，草果，桂皮，香葉，小茴香，山楂干，陳皮等鹵料洗凈，備好。一般在超市直接可以買到鹵料包，但是很多人反映鹵料包有時(shí)候買的鹵出來(lái)有苦味。
2.牛腱子肉先用水反復(fù)沖洗，浸泡一會(huì)，洗去血水。
3.冷水下鍋，大火煮開(kāi)，繼續(xù)滾煮5至10分鐘，充分去除血末和異味。
4.撈出用冷水沖洗掉表面的浮沫，并用冷水浸泡10分鐘，使肉質(zhì)緊縮。
5.種香料沖洗凈，放入鍋內(nèi)（最好是用紗布包好）、添加生抽、老抽、黃豆醬、鹽適量，加入牛肉，大火15分鐘后轉(zhuǎn)小火，再燉大概一個(gè)小時(shí)左右。
6.能用筷子輕松插透牛腱，即可關(guān)火，待晾涼后連同鹵汁一起放入冰箱浸泡一晚上，第二天再取出。
7.鹵好的牛肉切片，切好的香菜段和蒜末，還有辣椒油和牛肉加入適量鹽和雞精，攪拌均勻。
腐竹是大家值得多吃的食物，據(jù)專家介紹，這種食物具有很好的健腦功效，對(duì)預(yù)防老年癡呆癥有很好的效果，除此之外，腐竹含有豐富的谷氨酸，所以對(duì)人的大腦活動(dòng)有很好的保護(hù)作用，腐竹和洋蔥是很好的搭配，大家可以把這兩者放在一起炒來(lái)吃。
一、腐竹炒洋蔥的做法
1、洋蔥、青椒洗干凈
2、腐竹提前泡發(fā)好切成段
3、洋蔥、青椒切成塊
4、起油鍋，青椒入鍋過(guò)油后盛出
5、再起油鍋，洋蔥入鍋炒
6、腐竹入鍋炒
7、加鹽、味精炒
8、青椒入鍋炒，炒均勻即可出鍋裝盤(pán)
二、腐竹炒洋蔥/更多做法
1.起鍋油熱放八角
2.放蔥花
3.放肉翻炒
4.放味道美翻炒
5.放洋蔥翻炒
6.放腐竹翻炒
7.放鹽翻炒
8.做好了
小貼士
炒的過(guò)程中可以加點(diǎn)水，不定鍋。
三、洋蔥炒腐竹
1.所需要的材料
2.坐鍋
3.青椒切大塊
4.放油，炒香青椒塊
5.洋蔥切細(xì)絲
6.青椒出味后放洋蔥絲炒一會(huì)后放入適量的鹽
7.腐竹切小條
8.青椒洋蔥炒香味和適量的水后，放入腐竹炒勻，放入適量的醬油，就可以出鍋享用了
四、黑木耳炒腐竹
材料
腐竹200克，黑木耳5朵，蒜2瓣，姜4片，調(diào)味料：鹽，生抽醬油，糖，胡椒粉，雞精
做法
1、黑木耳泡發(fā)，腐竹用水泡軟切段，蒜切片，腐竹放入開(kāi)水鍋煮一分鐘，撈出控水。
2、炒鍋加油燒熱，下蒜和姜片爆香，加腐竹翻炒一會(huì)，加黑木耳、鹽、糖、生抽、胡椒粉、雞精炒勻即可。
五、熗鍋腐竹
材料
腐竹，面粉，火鍋底料，生菜，香菜，豆腐
做法
1、將泡好的腐竹切寸斷，并加入少許面粉，掛糊。準(zhǔn)備好一包火鍋底料。
2、炒鍋放油，用不著太多，將掛糊的腐竹炸一下，至金黃色，撈出。
3、放入火鍋底料，加開(kāi)水將其煮開(kāi)，加入自己喜歡的輔料，如生菜、香菜、豆腐等等，最后將炸好的腐竹放入鍋內(nèi)，燉三分鐘左右，入味后出鍋。
紫薯是非常珍貴的食物，比如紫薯含有豐富的花青素，花青素可以有效清除體內(nèi)的自由基，具有抗癌防癌、緩解衰老的強(qiáng)大功效，除此之外，紫薯所含的蛋白質(zhì)、氨基酸、纖維素以及多種礦物質(zhì)元素都是人體很需要的，所以今天推薦大家做紫薯汁來(lái)吃。
一、紫薯汁的做法
制作原料
主料
小紫薯3個(gè)、大米1小把。
調(diào)料
糖
制作方法
1、紫薯去皮洗凈切成小??；大米用熱水浸泡10分鐘備用；將大米與紫薯丁一起放入豆?jié){機(jī)中；
2、加入紫薯2倍左右的水，按豆?jié){機(jī)的玉米汁功能，豆?jié){機(jī)便會(huì)自動(dòng)打磨煮熟，完成后加入適量糖調(diào)味即可。
3、將紫薯去皮上鍋蒸熟
4、將蒸熟的紫薯放入豆?jié){機(jī)，然后加入牛奶、開(kāi)水少許（量可以按自己的喜好、多加牛奶味道比較好）
5、重口味的朋友可以多加些蜂蜜（切記要等紫薯汁稍涼后再加蜂蜜、否則蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失。也可以加糖）
二、香濃紫薯汁
材料
小紫薯3個(gè)，大米1小把（攥在手心里一點(diǎn)點(diǎn)即可）
做法
1.紫薯去皮洗凈切成小丁
2.大米用熱水浸泡10分鐘備用
3.將大米與紫薯丁一起放入豆?jié){機(jī)中
4.加入紫薯2倍左右的水
5.按豆?jié){機(jī)的玉米汁功能，豆?jié){機(jī)便會(huì)自動(dòng)打磨煮熟
6.完成后加入適量糖調(diào)味即可
三、超濃紫薯汁的做法步驟
1.紫薯是直接在市場(chǎng)買蒸熟的兩塊錢(qián)三個(gè)這樣省去自己蒸的那部分就更方便啦首先：紫薯剝皮后切塊最好切成像拇指一樣大的小塊比較好榨勻切好后放一旁備用
2.在榨汁機(jī)里加入500ML的冰水再依次加入切好的紫薯和白砂糖糖不用放太多因?yàn)樽鲜肀旧碛悬c(diǎn)甜的（不過(guò)喜歡甜的話可以多放）。
3.東西全加入之后開(kāi)始攪拌一分鐘之后按暫停等它緩緩在開(kāi)始榨一分鐘之后又暫停大概3到4分鐘就可以榨得很均勻了不會(huì)有小渣。
四、注意事項(xiàng)
1、最重要的是加入一把大米，會(huì)使口感變的香濃；
2、如果家中豆?jié){機(jī)沒(méi)有玉米汁功能，也可以用攪拌機(jī)代替，具體步驟如下：
3、紫薯切丁和水一起煮熟放至溫?zé)幔?/p>
5、加入一湯匙米飯，放入攪拌機(jī)中攪打成汁，調(diào)入白糖即可。
蒜苔是深受人們喜歡的一種蔬菜，這種蔬菜在我國(guó)的分布非常廣泛，據(jù)專家介紹，蒜苔不僅吃起來(lái)味道很不錯(cuò)，還具有很好的保健功能，比如蒜苔含有豐富的維生素a、膳食纖維以及大蒜素等等，今天推薦的吃法是肉炒蒜苔，這也是最流行的吃法了。
一、肉炒蒜薹的做法
1.只是主要食材豬肉、蒜薹洗干凈切成段備用。
2.豬肉改刀放入淀粉、鹽、料酒腌制一會(huì)。
3.鍋中放油，油熱時(shí)下入蔥、姜爆香。
4.下入肉煸炒至變色了。
5.下入蒜薹煸炒。
6.加入鹽、醬油、煸炒至蒜薹熟了再放入味精出鍋。
7.肉炒蒜薹就好了。
二、蒜苔炒肉
材料
肉絲，料酒，生抽，胡椒粉，淀粉，蒜薹，蔥，辣椒
做法
1、肉絲用鹽、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌一會(huì)兒。
2、蒜薹切段，蔥和辣椒切好備用。
3、鍋里熱油把肉絲炒變色盛出來(lái)，鍋里再倒一點(diǎn)油炒一下蔥。
4、把蒜苔和辣椒倒進(jìn)去，加一點(diǎn)水把蒜苔炒軟。
5、把肉絲倒進(jìn)去炒一會(huì)兒，最后放一點(diǎn)鹽調(diào)味即可。
三、蒜苔炒肉絲
材料
蒜苔250克，豬里脊250克，植物油50克，豆瓣一小勺，水淀粉20克，干花椒5克，鹽少量
做法
1.將肉洗干凈，切成細(xì)絲，和水淀粉、鹽攪拌均勻。
2.蒜苔摘去老莖，洗凈，切成3厘米長(zhǎng)的段。
3.將油燒至7成熱，加干花椒爆香。
4.放入肉絲煸炒變色，撈出備用。
5.鍋內(nèi)放少許油，倒入蒜苔煸炒至軟。
6.加入肉絲，放入豆瓣，和蒜苔攪炒均勻，出鍋裝盤(pán)即可。
四、蒜苔炒肉
材料
蒜苔，肉，生抽，鹽，油
做法
1.蒜苔洗凈切成2CM長(zhǎng)的小段。準(zhǔn)備一鍋清水焯燙蒜臺(tái)6分鐘。
2.焯好后過(guò)下涼水，控干水份。
3.肉切成小細(xì)條，加入生抽，淀粉抄勻腌制一下。下鍋炒熟。
4.倒入蒜苔，煸炒片刻，關(guān)最小火，蓋上蓋子燜十五分鐘，中間可以翻炒一下。
5.快出鍋時(shí)加些鹽就可以了。
蓮子是一種很有名的中藥，據(jù)中醫(yī)專家介紹，蓮子具有安神養(yǎng)心、補(bǔ)脾止瀉、益腎澀精等強(qiáng)大的功效，而為了充分吸收蓮子的營(yíng)養(yǎng)，可以搭配食物做成美食來(lái)吃，比如可以搭配黃瓜、木耳、辣椒等做成清炒蓮子來(lái)吃，下面來(lái)學(xué)習(xí)詳細(xì)做法。
一、清炒蓮子的做法
原料：蓮子、大蒜、黃瓜、黑木耳、紅辣椒、鹽。做法：
1、蓮子去除心，蓮心不可丟了，泡茶喝可清熱降火；
2、黑木耳用冷水泡漲，洗凈，撕小塊，黃瓜削皮切小塊，紅辣椒半個(gè)，切小塊，大蒜拍碎，切末；
3、鍋熱后倒油，放入蒜末，煸出香味后倒入黃瓜和黑木耳，中火，翻炒2分鐘；
4、倒入蓮子和紅辣椒，撒入鹽，把鹽味翻炒均勻即可。
注：
1、此菜屬快炒菜，炒過(guò)頭，各食物少了其自身的爽脆，也不好吃了，蓮子也可生吃，炒時(shí)最后倒入快速翻炒起鍋，保持其蓮子清香味。
2、炒制時(shí)不停翻動(dòng)，不要停住，可讓食物受熱均勻，還可讓黑木耳少接蟹鍋面，以免像放鞭炮一樣響。
二、家常清炒蓮子米
主料
蓮蓬：6個(gè)青椒：1個(gè)
輔料
油：適量鹽：適量蒜瓣：適量生抽：適量
具體步驟
第一步
將蓮蓬都剝成蓮子米，洗凈裝盤(pán)，青椒切滾刀，蒜瓣切片
第二步
全部倒進(jìn)豆?jié){機(jī)里，放點(diǎn)冰糖
第三步
倒入適量清水至水位線中間，接通電源，選擇米糊鍵，等待二十分鐘左右就好了
第四步
煮至汁收得差不多了，出鍋裝盤(pán)
三、新鮮清炒蓮子米
主料
蓮蓬：7個(gè)青椒：1個(gè)
輔料
油：適量鹽：適量蒜：適量生抽：1勺
具體步驟
第一步
將蓮蓬都剝成蓮子米，洗凈裝盤(pán)，青椒切滾刀，蒜瓣切片
第二步
這是涼面醬汁：將牛肉香菇醬、白糖、蠔油放入調(diào)味碗中拌勻后，試味，然后再酌情添加鹽調(diào)味。
第三步
大火將寬水煮開(kāi)，先豆芽焯水至斷生（約30秒），迅速撈起盛出。
第四步
放入較大的調(diào)味碗中，攤平放涼。
第五步
同一鍋水，下面條煮至熟透，倒入漏篩中，徹底瀝干水分。
第六步
將面條倒入步驟4的調(diào)味碗中，加入熟豬油。
第七步
然后在風(fēng)扇下，邊吹邊將面條、豆芽和熟豬油拌勻并吹涼。
第八步
倒入步驟2的涼面醬汁。
第九步
再放入步驟1中的鹵鵝腸。
第十步
煮至汁收得差不多了，出鍋。
現(xiàn)在很多人制作美食時(shí)喜歡加入蠔油，蠔油不僅可以有效調(diào)節(jié)美食的味道，吃蠔油還能補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)，比如蠔油含有多種氨基酸以及多種微量元素，其中鋅元素含量就非常高，那些身體缺鋅的人平時(shí)一定要多吃耗油，下面是耗油炒面的做法。
一、蠔油炒面的做法
面餅1片半
雞蛋2只
蠔油適量
蔥頭2只
花生油適量
制作方法
1、鍋放水，涼水入面餅。開(kāi)火。
2、水燒開(kāi)后，煮至面餅熟透為止。
3、撈起面條，過(guò)冷。
4、鍋燒熱油，放入蔥頭絲爆香。
5、打入雞蛋，炒散。
6、放入濾干水的面條。
7、加蠔油，大火快炒出香味即可。
8、趁熱裝碟，喜歡吃辣的可加辣椒醬拌勻。
食用須知
面條的主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等；面條易于消化吸收，有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營(yíng)養(yǎng)吸收等功效。
二、蠔油炒面/更多做法
1.火腿、洋蔥、青椒、胡蘿卜準(zhǔn)備好
2.都切成細(xì)絲備用
3.面條煮熟
4.撈出過(guò)涼水
5.鍋內(nèi)放油，先放入洋蔥絲炒香
6.然后放入火腿絲翻炒
7.放入青椒和胡蘿卜絲一起炒軟
8.放入面條小火翻炒
9.調(diào)入蠔油翻炒均勻即可
小貼士
面條也可以選擇專門(mén)炒面用的細(xì)面條，口感和現(xiàn)煮面條不一樣。
煮面條不必太軟，8-9成熟就可以，炒面時(shí)可以繼續(xù)加熱使面條熟透。
煮好的面條一定要過(guò)涼水，這樣炒出的面條才會(huì)比較清爽，不會(huì)糊成一團(tuán)
三、蠔油炒面的做法詳細(xì)步驟
1、絲瓜切條，肉切絲用油生抽糖生粉加小小水腌好，雞蛋炒碎裝起
2、波紋面放進(jìn)開(kāi)水中煮到八成熟，撈起過(guò)冷河瀝干水
3、先將絲瓜和肉絲分別炒至八成熟裝起，然后落油炒面，炒面最好用筷子炒，落蠔油+生抽+水兜勻，再把絲瓜肉絲雞蛋碎放進(jìn)去炒至收汁，最后灑點(diǎn)芝麻油兜勻即可！
鯽魚(yú)冬瓜湯絕對(duì)是比較美味的一道營(yíng)養(yǎng)湯了，尤其是基于滋補(bǔ)保健功效是非常高的，搭配冬瓜的話，那么還可以起到降低身體身體的膽固醇以及潤(rùn)腸通便的作用，下面就是詳細(xì)的做法介紹。
一、鯽魚(yú)冬瓜湯
主料 鯽魚(yú)1條。
調(diào)料冬瓜1片，鹽適量。料酒適量，胡椒粉適量。
步驟
1、冬瓜去皮，然后切片。
2、將蔥清洗干凈之后用刀將它切成段狀，將姜切成片狀，然后還有一部分切成切絲狀，放置待用。
3、鯽魚(yú)洗凈后放入平底鍋煎至兩面金黃。
4、在鯽魚(yú)煎的差不多的時(shí)候，放入蔥段和姜片也煎一下，這樣更有味道。
5、把煎好的鯽魚(yú)，蔥段、姜片一同放入砂鍋，加入開(kāi)水，一次加足。倒入料酒，大火煲。
6、等到開(kāi)大火燒到沸騰的狀態(tài)時(shí)，將火頭轉(zhuǎn)成中火，然后將蓋子蓋起來(lái)，繼續(xù)煮制，同時(shí)要讓水保持翻滾的狀態(tài)，如此一來(lái)就可以得到白色的湯。
7、一小時(shí)后，打開(kāi)蓋子，加入鹽，和剩下的蔥絲，然后繼續(xù)煲20分鐘。
8、時(shí)間到了，撒點(diǎn)胡椒粉，出鍋，裝入湯碗中。
二、功效
此品能夠提高身體的免疫力，同時(shí)還能夠?yàn)樯眢w提高非常優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，對(duì)于高血壓和心臟病或者是肝炎的人來(lái)說(shuō)可以經(jīng)常食用，對(duì)身體有好處哦。
三、冬瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
冬瓜中含有豐富的膳食纖維，我們都知道膳食纖維可以用來(lái)降血脂，還能夠調(diào)節(jié)血糖的水平，另外還可以用來(lái)降低身體中的膽固醇呢。膳食纖維還有一個(gè)基本的作用，那就是促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，起到潤(rùn)腸通便的功效。
鹿茸是非常珍貴的中藥，能夠治療多種疾病，而為了充分吸收鹿茸的營(yíng)養(yǎng)，一個(gè)有效的吃法就是將其燉湯來(lái)吃，今天推薦大家把鹿茸和烏雞肉燉湯來(lái)吃，鹿茸烏雞湯滋補(bǔ)效果很好，比如身體虛弱的人這樣吃就很好，下面來(lái)學(xué)習(xí)這道湯的制作方法。
一、鹿茸烏雞湯的做法
基本材料
鹿茸片25克，枸杞子25克，烏骨雞1只，生姜3片
制作方法
1.鹿茸片、枸杞子、生姜（去皮）分別用清水洗凈，生姜用刀背拍碎；烏骨雞剖凈，去內(nèi)臟，洗凈斬件，備用。
2.將備用料一齊放入燉盅內(nèi)，加清水適量，蓋好，用文火隔水燉4小時(shí)，調(diào)味供用。
二、鹿茸烏雞湯/更多做法
1.準(zhǔn)備好湯料，洗干凈。黨參剪段。
2.烏雞洗干凈，準(zhǔn)備好鹿茸。
3.把烏雞沒(méi)水下鍋，煮沸焯水，然后撈出洗干凈斬塊。
4.把所有材料放進(jìn)砂鍋里，加入水。
5.然后蓋上蓋子，大火煲開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煲兩個(gè)小時(shí)。
6.兩小時(shí)候加入鹽，再煲10分鐘。
7.煲好的湯，好正。
小貼士
烏雞要先過(guò)一下水，這樣湯好喝點(diǎn)。
三、食用須知
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，烏雞內(nèi)含豐富的黑色素，蛋白質(zhì)，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低，烏雞的血清總蛋白和球蛋白質(zhì)含量均明顯高于普通雞，烏雞肉中含氨基酸高于普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的滋補(bǔ)品。
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