孕婦可以吃銀耳湯的嗎？
春季養(yǎng)生銀耳湯。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。社會的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《孕婦可以吃銀耳湯的嗎？》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
孕婦在整個(gè)孕期的飲食當(dāng)然是要關(guān)注的啦，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候顧及到的可不是孕婦本身，還有肚子里面胎兒的營養(yǎng)健康問題，而各種滋補(bǔ)保健品的食用也應(yīng)該注意，不能夠胡亂的進(jìn)補(bǔ)，銀耳湯其實(shí)孕婦是可以吃的，對于身體保健有一定的功效作用。
孕婦要是能夠適當(dāng)?shù)娘嬘勉y耳湯的話，可以更好的幫助補(bǔ)充蛋白質(zhì)、脂肪以及人體所必需的氨基酸，而且銀耳富含礦物質(zhì)，有鈣、磷、鐵等這些營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是在孕期的時(shí)候，孕婦對鈣鐵這些需求是比較高的，所以通過適當(dāng)?shù)娘嬘勉y耳湯，就可以起到補(bǔ)充這些營養(yǎng)物質(zhì)的功效。
而且銀耳能夠幫助強(qiáng)身健體，也有很好的補(bǔ)氣和血效果，還可以美容護(hù)膚，即便是在整個(gè)孕期，孕婦也可以通過適當(dāng)?shù)暮茹y耳湯，讓自己保持最佳的精神狀態(tài)以及容貌狀態(tài)，避免改善肌膚長斑或者是各種肌膚問題，因?yàn)樵谠衅诓贿m合使用一些護(hù)膚產(chǎn)品，所以飲食調(diào)理是比較好的方法。
尤其是在孕期的時(shí)候，孕婦的睡眠質(zhì)量很容易受到影響，而且也容易變得心煩氣躁，所以飲用銀耳湯，可以幫助自己安神助眠，養(yǎng)陰清熱，讓孕婦在孕期也可以有一個(gè)很好的睡眠，同時(shí)銀耳富含多種膳食纖維，可以幫助孕婦加快腸胃蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，有減肥瘦身的功效作用，因此孕婦當(dāng)然可以吃銀耳湯。
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產(chǎn)婦一般都是非常注重自己的飲食習(xí)慣，總是會擔(dān)心亂吃一些東西導(dǎo)致自己的身體和寶寶受到傷害，就連銀耳湯產(chǎn)婦們都不太清楚自己是否能夠吃的，但其實(shí)這完全不需要擔(dān)心的，銀耳湯對于產(chǎn)婦的身體來說是非常好的，也算是坐月子期間的一個(gè)食譜，這主要就是因?yàn)殂y耳本身就是有很好的滋陰效果，對身體恢復(fù)有幫助的。
江浙一帶有個(gè)習(xí)俗，就是過年要喝紅棗銀耳湯，其口感滑潤，香甜醇美,那么產(chǎn)婦能吃銀耳嗎？產(chǎn)婦能吃銀耳，不少的醫(yī)院還將銀耳湯作為月子里的食譜呢。
1、銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。如果和蘋果一起煮成湯，可使皮膚細(xì)膩、潤滑、紅潤有光澤。
2、產(chǎn)婦產(chǎn)后比較虛弱，因此排便力量減弱，再加上蔬菜、水果吃得少，產(chǎn)后經(jīng)常有便秘現(xiàn)象。銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，從而幫助預(yù)防產(chǎn)婦便秘。如果和紫薯一起食用，潤腸通便的效果更佳。
3、鈣對產(chǎn)后媽媽仍然有十分重要的作用，如果不注意，產(chǎn)婦容易鈣流失，對于自身身體的恢復(fù)和母乳喂養(yǎng)的寶寶均有影響。銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，有助于寶寶的生長發(fā)育。
4、近年來的醫(yī)學(xué)研究還證明，從銀耳中分離出來的多種糖類物質(zhì)，對惡性腫瘤也有明顯的抑制作用。常服銀耳湯，還可起到嫩膚美容的效果。
產(chǎn)婦吃銀耳的做法
1、銀耳雪梨湯的做法
食材：干銀耳30克，雪梨1個(gè)，冰糖適量。
做法：
（1）銀耳洗凈，去黃根后撕成小塊。
（2）雪梨去皮去核，切滾刀塊。
（3）所有材料同放入鍋中。鍋中倒入4到5碗水，熬煮兩小時(shí)到所有材料熟爛，放入冰糖即可。
功效：銀耳雪梨湯具有滋陰補(bǔ)腎、潤肺止咳、生津止渴、潤腸通便、益胃、補(bǔ)氣益氣、和血、強(qiáng)心、補(bǔ)腦安神、美容養(yǎng)顏等功效。
2、銀耳粥的做法
食材：銀耳10克，紅棗5 枚，大米100克，冰糖20克。
做法：
（1）將銀耳放溫水中泡發(fā)2小時(shí)，除去蒂頭、雜質(zhì)，撕成瓣?duì)睿患t棗洗凈，去核；大米淘洗干凈。
（2）將銀耳、紅棗、冰糖與米同放鍋內(nèi)，加水適量，置武火上燒沸，再用文火煮銀耳至熟透即成。
功效：銀耳粥營養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法也簡單。銀耳富含天然膠質(zhì)，有滋陰、潤燥、清熱的功效，長期堅(jiān)持飲用銀耳湯能滋潤皮膚，美容養(yǎng)顏。
孕婦是可以吃枸杞銀耳湯的，紅棗可以補(bǔ)血益氣，銀耳降脂有營養(yǎng)，吃了對身體只有好處沒有壞處的，孕婦在懷孕期間最應(yīng)該的是要注意營養(yǎng)均衡，注意適量的運(yùn)動(dòng)，并且要保持輕松愉快的好心情。
做法一，
材料
銀耳，紅棗，冰糖適量
做法
1、銀耳用冷水浸泡到充分漲發(fā)，用廚房剪刀剪去蒂部，用手將銀耳撕成小塊，反復(fù)淘洗后瀝干備用。
2、紅棗用水清洗后備用。
3、紫砂鍋添足水，將銀耳、紅棗放入，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火慢熬2-3小時(shí)，看銀耳熬到全部融化成膠狀。
4、按自己口味放入冰糖，攪拌到溶化即可關(guān)火食用。
做法二：
材料
銀耳，紅棗，冰糖適量
做法
1、銀耳用冷水浸泡到充分漲發(fā)，用廚房剪刀剪去蒂部，用手將銀耳撕成小塊，反復(fù)淘洗后瀝干備用。
2、紅棗用水清洗后備用。
3、紫砂鍋添足水，將銀耳、紅棗放入，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火慢熬2-3小時(shí)，看銀耳熬到全部融化成膠狀。
4、按自己口味放入冰糖，攪拌到溶化即可關(guān)火食用。
做法三：
材料
銀耳，紅棗，冰糖適量
做法
1、銀耳用冷水浸泡到充分漲發(fā)，用廚房剪刀剪去蒂部，用手將銀耳撕成小塊，反復(fù)淘洗后瀝干備用。
2、紅棗用水清洗后備用。
3、紫砂鍋添足水，將銀耳、紅棗放入，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火慢熬2-3小時(shí)，看銀耳熬到全部融化成膠狀。
4、按自己口味放入冰糖，攪拌到溶化即可關(guān)火食用。
做法四：
材料
銀耳，紅棗，冰糖適量
做法
1、銀耳用冷水浸泡到充分漲發(fā)，用廚房剪刀剪去蒂部，用手將銀耳撕成小塊，反復(fù)淘洗后瀝干備用。
2、紅棗用水清洗后備用。
3、紫砂鍋添足水，將銀耳、紅棗放入，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火慢熬2-3小時(shí)，看銀耳熬到全部融化成膠狀。
4、按自己口味放入冰糖，攪拌到溶化即可關(guān)火食用。
紅棗銀耳湯最好是在三個(gè)小時(shí)內(nèi)吃完，因?yàn)榧t棗銀耳湯是一種高營養(yǎng)的食物，很多細(xì)菌都是肉眼看不到的，如果是放在冰箱里的，并沒有變質(zhì)的話，重新加熱以后是可以吃的，一定要加熱，涼的是不可以的。
1、銀耳有滋陰、潤肺、養(yǎng)胃、生津、益氣、補(bǔ)腦、強(qiáng)心之功效;對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效;富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力;銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強(qiáng)人體的免疫力，調(diào)動(dòng)淋巴細(xì)胞，加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能。
2、大棗維生素c含量為水果之冠，每百克鮮棗的維生素c含量為柑橘的8-17倍、香蕉的50-100倍、蘋果的50倍，有“活維生素丸”之稱，具有益氣補(bǔ)血、健脾和胃等功效。含有維生素A、C、E、p，生物素，胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質(zhì)疏松和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質(zhì)疏松、青少年生長發(fā)育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病后體虛的人食用棗類也有很好的滋補(bǔ)作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環(huán)磷酸腺甙，可擴(kuò)張血管，增強(qiáng)心肌收縮力，改善心肌營養(yǎng)，對防治心血管疾病有一定好處。
3、銀耳具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經(jīng)不調(diào)、胃炎、大便秘結(jié)等病癥。它能提高肝臟解毒能力，保護(hù)肝臟功能，它不但能增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力，還能增強(qiáng)腫瘤患者對放療、化療的耐受力。它也是一味滋補(bǔ)良藥，特點(diǎn)是滋潤而不膩滯，具有補(bǔ)脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收。
很多人平時(shí)都有喝銀耳湯的習(xí)慣，尤其是平時(shí)愛美的女性，銀耳湯具有美容養(yǎng)顏的作用，銀耳湯的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，不過有些人還想通過喝銀耳湯減肥，大家都知道減肥是需要持之以恒的，選擇適合自己的減肥方法，通常減肥是非常簡單的，減肥的方法也是很多的，如果喝銀耳湯可以減肥嗎?
喝銀耳湯可以減肥嗎?
銀耳湯不僅減肥而且美容養(yǎng)生，銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收，從而達(dá)到減肥的效果。因此每天可以吃點(diǎn)不太甜的銀耳湯。
銀耳確實(shí)是有些減肥功效的。
(1)銀耳具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤肺、清熱等效果，而現(xiàn)代研究還發(fā)現(xiàn)銀耳中豐富的多醣體更是具有美容、抗腫瘤的功效。
(2)要說可以起到減肥功效就當(dāng)屬銀耳中的膳食纖維了，銀耳中豐富的纖維可以增加我們的飽腹感，并減緩糖類被吸收的速度，預(yù)防體內(nèi)多余醣份變成體脂肪，具有不錯(cuò)的減肥功效。
(3)而且膳食纖維還可以增加腸胃的蠕動(dòng)、減少脂肪的吸收，從而達(dá)到減肥目的，因此可以說銀耳具有減肥功效，但是冰糖銀耳湯卻很難達(dá)到減肥效果，所以要用銀耳湯減肥的話就要少放糖或不放糖。
銀耳的食用方法
1.銀耳宜用開水泡發(fā)，泡發(fā)后應(yīng)去掉未發(fā)開的部分，特別是那些呈淡黃色的東西。
2.燉好的銀耳放入冰箱冰鎮(zhèn)后飲用，味道更佳。
3.要小火慢煮，直到煮爛為止。這樣膠質(zhì)才會全部被煮出來。
4.銀耳主要用來做甜菜，以湯菜為主;冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。
銀耳湯的好處主要有：
銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強(qiáng)人體的免疫力，調(diào)動(dòng)淋巴細(xì)胞，加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能。
銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力。
銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用。
銀耳的營養(yǎng)豐富，不僅可以治療咳嗽，還能美容養(yǎng)顏，尤其是銀耳搭配紅棗做湯，是很多女性愛吃的甜品之一，也被認(rèn)為是女性最好的保養(yǎng)食品，但是女性每個(gè)月都會有幾天的月經(jīng)期，月經(jīng)期是女性的身體特殊時(shí)期，這段期間飲食方面也注意不能吃涼的，那么來月經(jīng)可以吃銀耳嗎？
1、來月經(jīng)時(shí)可以吃銀耳嗎
來例假可以適量吃銀耳,適量吃不會對月經(jīng)造成影響。
女性若是月經(jīng)不調(diào)的話,很可能是患上婦科疾病。所以,長期的月經(jīng)不調(diào)的女性需要接受相關(guān)的診療。月經(jīng)不調(diào)主要是指月經(jīng)推后,月經(jīng)提前,經(jīng)量少、痛經(jīng)等等。這里需要提醒的是,就算是沒有生育的女性,如果有月經(jīng)不調(diào)的癥狀,也需要接受治療。
2、銀耳的作用
銀耳能提高肝臟解毒能力,起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效;銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失,對生長發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力;銀耳富有天然植物性膠質(zhì),加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚,并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì),能增強(qiáng)人體的免疫力,調(diào)動(dòng)淋巴細(xì)胞,加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力,興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng),減少脂肪吸收,從而達(dá)到減肥的效果。銀耳還能增強(qiáng)腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
3、吃銀耳的注意事項(xiàng)
銀耳湯是一種高級營養(yǎng)補(bǔ)品,但一過夜,營養(yǎng)成分就會減少并產(chǎn)生有害成分。因?yàn)椴徽撌鞘覂?nèi)栽培的銀耳和椴木野外栽培的銀耳都含有較多的硝酸鹽類,經(jīng)煮熟后如放的時(shí)間比較久,在細(xì)菌的分解作用下,硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。如果我們喝了這種湯,亞硝酸就自然地進(jìn)入血液循環(huán),血液里的紅血球里有血紅蛋白,能攜帶大量的氧氣供機(jī)體需要。但是亞硝酸起反作用,使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白,喪失攜帶氧氣的能力,造成人體缺乏正常的造血功能。因此要一定要喝新鮮的銀耳羹。
銀耳湯是美容養(yǎng)顏的佳品，尤其適合女性飲用，在提高免疫力、減肥瘦身方面都能發(fā)揮很好的功效，經(jīng)常能夠看到報(bào)道說，銀耳湯過夜以后是不能喝的，容易導(dǎo)致中毒的情況，是這樣嗎？下面我們來了解下銀耳湯能過夜嗎？
很多人說銀耳湯過夜以后會造成亞硝酸鹽增多，通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，過夜以后亞硝酸鹽的升高非常的有限，微小的升高對于人體的健康是可以忽略不計(jì)的，所以銀耳湯過夜的毒副作用是有點(diǎn)危言聳聽的！
當(dāng)然，對于過夜的銀耳湯也存在一個(gè)保存的問題，如果天氣比較熱最好放在冰箱里面冷藏，第二天再拿出來喝，一般是沒有問題的，如果只是簡單的放在屋中保存，這樣就容易滋生大量的病菌，就有可能造成第二天飲用銀耳湯以后出現(xiàn)中毒的情況，所以關(guān)鍵還在于保存的問題。
平時(shí)適當(dāng)?shù)暮刃┿y耳湯，有很好的調(diào)理和保健的功效，里面富含膠原蛋白，有很好的保養(yǎng)肌膚的作用，另外還有一定的安神助眠的效果，在調(diào)理腸胃、預(yù)防疾病方面都能發(fā)揮很好的效果，在喝銀耳湯的時(shí)候最好喝新鮮的，如果當(dāng)天沒有喝完，一定要放到冰箱里面冷藏，避免銀耳湯變質(zhì)對健康造成影響。
以上簡單的了解了銀耳湯能過夜嗎？只要保存得當(dāng)，當(dāng)天沒有喝完，第二天再繼續(xù)喝一般是沒有問題的，如果天氣比較熱，一定要放到冰箱里面冷藏，避免里面滋生細(xì)菌，避免因?yàn)楹攘俗冑|(zhì)的銀耳湯而導(dǎo)致中毒的情況。
生完孩子的女性，經(jīng)常會出現(xiàn)奶水不足的情況，解決這個(gè)問題的方法很多，但產(chǎn)后女性一定要學(xué)會冷靜下來查找原因，比如有的人生完孩子后會過度緊張焦慮，這就會導(dǎo)致奶水不足，這時(shí)候最重要的是自我調(diào)整情緒，保持舒暢的情緒有利于奶水分泌，在此基礎(chǔ)上，可以多吃一些下奶的食物，那么銀耳湯有沒有催奶作用呢？
銀耳湯催奶嗎？
銀耳蓮子湯對下奶沒有作用，此湯作用為清熱祛火，祛上三焦的火。放冰糖比白糖的作用好。
下奶用鯽魚湯，豬蹄燉花生，多吃有營養(yǎng)的湯類。
可以吃銀耳的哦，不會回奶或者對寶寶不好的，在月子里吃了很多呢，銀耳很美容的，而且有助于產(chǎn)后恢復(fù)，喝點(diǎn)銀耳紅棗蓮子羹不錯(cuò)哦，祝健康美麗。
產(chǎn)婦能吃銀耳湯嗎？
產(chǎn)婦能吃銀耳湯
產(chǎn)婦吃銀耳湯的好處：銀耳的營養(yǎng)成分相當(dāng)豐富，含有豐富的膠質(zhì)、多種維生素和17種氨基酸。銀耳還含有多種礦物質(zhì)，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高，在每百克銀耳中，含鈣36毫克，鐵4.1毫克。銀耳具有補(bǔ)脾開胃、益氣清腸、滋陰潤肺、美容養(yǎng)顏的功效。產(chǎn)婦食用銀耳，其膳食纖維可催奶腸道蠕動(dòng)，預(yù)防產(chǎn)婦便秘情況，同時(shí)，銀耳富含維生素D，有利于鈣吸收，而產(chǎn)婦因哺乳造成鈣流失較多，故使用銀耳可防止產(chǎn)婦鈣流失。
產(chǎn)婦吃銀耳湯需注意：銀耳能清肺熱，故外感風(fēng)寒者忌用。且銀耳湯含糖量高，睡前不宜食用，糖尿病患者慎用。銀耳性平偏涼爽，產(chǎn)婦亦需依據(jù)自己的體質(zhì)情況來進(jìn)行使用，可咨詢醫(yī)生后再進(jìn)行決定。霉變后的銀耳會產(chǎn)生的很強(qiáng)的毒素對身體危害重大，嚴(yán)重者將導(dǎo)致死亡，故食用者應(yīng)謹(jǐn)慎銀耳的挑選。
其不會回奶的?？梢猿砸韵碌囊恍┦澄镓i蹄湯，瘦肉湯，鮮魚湯，雞湯等肉湯食，含有豐富的水溶性營養(yǎng)成份，產(chǎn)婦飲用，不僅利于體力恢復(fù)，而且?guī)椭橹置凇?/p>
銀耳是一種非常常見的滋補(bǔ)品，人們常常熬一下銀耳湯來養(yǎng)生，銀耳湯有很高的食用價(jià)值，非常受到人們的喜歡。那么你知道銀耳湯到底有哪些營養(yǎng)價(jià)值嗎?今天小編就向大家介紹銀耳湯怎么吃，趕緊來看看吧!
目錄
1、銀耳湯的介紹 2、五大家常銀耳湯做法
3、冬季補(bǔ)水常喝銀耳湯 4、女性補(bǔ)血養(yǎng)顏靠銀耳湯
5、銀耳湯的功效 6、銀耳湯過夜能喝嗎
7、經(jīng)常喝銀耳湯有什么好處 8、孕婦喝銀耳蓮子湯好嗎
9、常喝銀耳湯能豐胸嗎 10、蓮子銀耳湯的作用
11、上火要喝冰糖銀耳湯 12、常喝銀耳湯竟能祛斑
13、老人失眠喝荸薺銀耳湯好嗎 14、糖尿病人可以喝銀耳湯嗎
銀耳湯是一道常見的漢族甜品小吃。口感滑潤，香甜醇美。銀耳是一種極珍貴的食用菌和藥用菌，由此做成的銀耳湯具有極高的營養(yǎng)價(jià)值和保健作用，同時(shí)還具有美容功效。銀耳湯做法多樣，種類豐富，常見的有冰糖銀耳湯，銀耳棗仁湯等。
銀耳湯的介紹
菜品特色
口感滑潤，香甜醇美。滋陰止咳，潤肺化痰，潤腸開胃。對中老年和高血壓、動(dòng)脈硬化以及肺結(jié)核患者，有良好的保健作用?，F(xiàn)代研究證明，銀耳的粗纖維有助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收，故有助減肥作用，并有去除臉部黃褐斑、雀斑的功效。 主治肺熱咳嗽，肺燥干咳，久咳喉癢，咳痰帶血或痰中血絲或久咳絡(luò)傷肋痛，肺瘺，婦人月經(jīng)不調(diào)，肺熱胃炎，大便秘結(jié)，大便下血"。
銀耳
作為營養(yǎng)滋補(bǔ)品，它適用于一切老弱婦孺和病后體虛者，還具有扶正強(qiáng)壯作用，并常用于治療老年慢性氣管炎等病癥，對高血壓、血管硬化患者，尤為適宜。
醫(yī)學(xué)研究還證明，從銀耳中分離出來的多種糖類物質(zhì)，對惡性腫瘤也有明顯的抑制作用。常服銀耳湯，還可起到嫩膚美容的效果。
營養(yǎng)價(jià)值
1. 銀耳湯能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
2. 銀耳湯富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益; 因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力。
3. 銀耳湯富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
4. 銀耳湯中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強(qiáng)人體的免疫力，調(diào)動(dòng)淋巴細(xì)胞，加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
5. 銀耳湯中的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收，從而達(dá)到減肥的效果。
五大家常銀耳湯做法
銀耳明目湯
紅眼病是一種流行病，如果經(jīng)常服用銀耳明目湯則有很好的預(yù)防作用。制作時(shí)，取雞肝50克，銀耳10克，枸杞5克，茉莉花24朵，料酒、姜汁、鹽、味精各適量。
將雞肝切片，銀耳泡發(fā)，與枸杞加水燒沸，放入料酒、姜汁、鹽和味精，等雞肝熟后，即可撒入茉莉花裝碗食用。
燕窩銀耳羹
冬季也是支氣管炎、肺心病、高血壓以及冠心病病人最難熬的時(shí)刻，凡屬于心肺陰虛型的病人都可服用。具體制法：取燕窩10克，銀耳20克，冰糖適量。
將燕窩先用清水刷一遍，再放入熱水中浸泡3至4小時(shí)，然后擇去毛絨，再放入熱水中泡1小時(shí)即可取用;銀耳用清水浸泡1小時(shí)即可。用瓷罐或碗盛入燕窩、銀耳、冰糖，隔水燉熟后服食。
銀耳石斛羹
1、功效：夏季氣溫高，炎熱的氣候往往使人大汗淋漓，汗的流失常常使人肢體乏力，懶于動(dòng)彈。要補(bǔ)充大量的體液，除了多喝白開水、熱茶水外，還可以飲用銀耳石斛羹。
2、做法：取銀耳10克、石斛20克，先將銀耳泡發(fā)、洗凈，與石斛加水燉服，每日一次。
冰糖銀耳湯
1、功效：夏天，最容易發(fā)生中暑，特別是兒童、老人、體弱多病以及在高溫下工作的人，除了避免日曬高溫環(huán)境外，還可制作冰糖銀耳湯解暑。
2、做法：取銀耳10克、冰糖30克，將銀耳洗凈泡發(fā)，與冰糖一同放入砂鍋內(nèi)，加水熬成湯。飲用前放冰箱內(nèi)冰鎮(zhèn)20分鐘，預(yù)防中暑效果最佳。
銀耳棗仁湯
1、功效：夏季白晝時(shí)間較長，悶熱的天氣往往會影響人們的睡眠和休息，許多人一天只能睡上四至六小時(shí)，甚至通宵難寐。而銀耳棗仁湯對夏日失眠有良好的治療作用。
2、做法：將銀耳15克，洗凈泡發(fā)，酸棗仁20克，用布包扎，冰糖25克，共放入砂鍋內(nèi)加水煮熬成湯，棄棗仁，即可服用。
冬季補(bǔ)水常喝銀耳湯
紫薯銀耳湯
材料：紫薯200克、銀耳20克、冰糖適當(dāng)。
做法
1、將銀耳用清水浸泡1小時(shí)左右，至銀耳變軟、完全舒展開來。2、紫薯去皮切小丁。
3、銀耳泡發(fā)好后，沖洗掉灰塵等小雜質(zhì)，再撕成小片。
4、將銀耳放入湯煲內(nèi)，加水，煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮1小時(shí)。(水可以多加點(diǎn)，且要一次加足。一定是小火慢燉，才能將膠質(zhì)煮出來。心急用大火的話，水燉干了銀耳也不會爛的)。
5、1小時(shí)后，銀耳已經(jīng)煮得比較軟了，下入紫薯和冰糖，繼續(xù)煮45分鐘。至紫薯熟透，湯汁粘稠即可。
蘋果銀耳湯
材料：蘋果半個(gè)， 白果適量， 銀耳 1小朵，枸杞適量，冰糖適量
做法
1、銀耳用溫發(fā)泡發(fā)，洗凈后去蒂掰成小朵。白果去殼去皮備用。
2、蘋果洗凈切小塊，泡在淡鹽水里防止氧化。銀耳和白果放入砂鍋里，添加清水。大火煮開后轉(zhuǎn)小火熬2小時(shí)左右。
3、熬至銀耳軟爛，加入蘋果和冰糖，繼續(xù)熬15分鐘即可。
銀耳童子雞湯
材料：白條童子雞1只，水發(fā)銀耳50克。
調(diào)料：植物油、蔥段、姜片、鹽、白砂糖、料酒、味精各適量。
做法
1)童子雞處理干凈，切塊，焯水后撈出;水發(fā)銀耳洗凈，撕成小朵。
2)炒鍋放植物油燒熱，放入蔥段、姜片暴香，加料酒，雞塊翻炒片刻，倒入沙鍋中。
3)沙鍋中加水，大火燒開后，挑出蔥段、姜片不用，放入銀耳，改用小火。
4)燉半個(gè)小時(shí)左右，待雞肉熟爛時(shí)，撒入鹽、白砂糖、味精，攪勻即可。
女性補(bǔ)血養(yǎng)顏靠銀耳湯
每一個(gè)女性都是很重要的，而貧血在女性身上隨時(shí)都會發(fā)生。在白領(lǐng)階層中，工作節(jié)奏快，壓力大，多以腦力勞動(dòng)為主，平時(shí)缺少鍛煉，中午在單位經(jīng)常吃快餐，晚上回家又身心疲憊懶得做，去餐館太昂貴且又不合胃口。
如此一來，很容易造成營養(yǎng)不平衡，脂肪攝入過多而蔬菜吃得太少，或者是素食吃得太多而葷菜吃得太少，嚴(yán)重打破生理平衡，導(dǎo)致貧血?，F(xiàn)代人緊張的生活，讓不少人倍感疲憊，尤其是女性，年紀(jì)輕輕就變成亞健康，膚色暗黃，身體經(jīng)常出這樣那樣的問題，今天我就來給大家講講現(xiàn)代女性的身體保養(yǎng)知識。
冰爽綠豆銀耳湯
材料
綠豆，銀耳，枸杞，蜂蜜或者冰糖。
做法
1.去皮綠豆一大把，先泡三小時(shí)左右，泡發(fā)的銀耳一朵，適量的水。
2.把泡好的綠豆和銀耳一同煮，大火開后轉(zhuǎn)小火，大約一小時(shí)即可，放涼，也可放冰箱冰涼。
3.枸杞若干，放入冰格內(nèi)，加涼白開，冷凍成冰塊。這個(gè)預(yù)先得凍好。
4.涼綠豆銀耳水，喝的時(shí)候，放有枸杞的冰塊即可，可根據(jù)自己喜好，放蜂蜜或者冰糖。
香蕉百合銀耳湯
材料
干百合，銀耳，香蕉，枸杞，冰糖
做法
1.干百合洗凈泡發(fā);銀耳泡發(fā)撕成小朵，去蒂洗凈;香蕉剝皮切成小薄片;枸杞洗凈。
2.把銀耳裝入碗中，加適量水上鍋蒸30分鐘。
3.再將百合及香蕉片放入銀耳碗中，加冰糖再入鍋蒸30分鐘后加入枸杞稍燜即可。
銀耳湯的功效
1、潤肺滋陰+排毒抗癌
中醫(yī)認(rèn)為，銀耳性平，味甘、淡，入肺、胃、腎經(jīng)，能潤肺滋陰，養(yǎng)胃生津，補(bǔ)腎益精，強(qiáng)心健腦，對虛勞咳嗽、痰中帶血，虛熱口渴等均有一定的療效。銀耳湯尤其適合陰虛火旺、免疫力低下、體質(zhì)虛弱、月經(jīng)不調(diào)的女性食用。
銀耳湯中含豐富的糖類，其中銀耳多糖具有降低血脂，增強(qiáng)吞噬細(xì)胞對癌細(xì)胞的吞噬功能，間接抑制腫瘤發(fā)生。它還能提高肝臟解毒能力，保護(hù)肝臟功能。
2、潤膚祛斑+抗衰老
銀耳湯里含有豐富的膠質(zhì)，其中含有類阿拉伯樹膠，對皮膚角質(zhì)層有良好的滋養(yǎng)和延緩老化作用。銀耳也是一味滋補(bǔ)良藥，特點(diǎn)是滋潤而不膩滯，長期服用有滋陰作用，可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
冰鎮(zhèn)枇杷銀耳湯
材料
新鮮枇杷2-3個(gè)，銀耳一朵，片糖適量。，裝飾用茉莉花一朵。
做法
1、銀耳用水泡1小時(shí)，發(fā)后擇凈;
2、將擇凈的銀耳、片糖和水放入鍋中煮熟，煮約半小時(shí)(具體時(shí)間依個(gè)人對銀耳口感喜好控制時(shí)間。喜歡口感脆的少煮，喜歡稠爛的多煮);
3、新鮮枇杷洗凈后去皮、核，切丁;
4、起鍋前加入切丁的枇杷肉，煮開關(guān)火;
5、裝入樂扣格拉斯中放涼后置冰箱冷藏;
6、用茉莉花裝飾。
銀耳湯過夜能喝嗎
銀耳湯是一種高級營養(yǎng)補(bǔ)品，不過，做這樣的健康美食，也會有所擔(dān)心，隔夜的木耳和銀耳不能吃嗎?
網(wǎng)上流傳出一種說法，銀耳湯不能過夜，究其細(xì)節(jié)，認(rèn)為銀耳湯過夜之后，含有的硝酸鹽在細(xì)菌的分解下會還原成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽會破壞人的造血功能，是常見的致癌物質(zhì)之一。
銀耳過夜放置之后亞硝酸鹽會不會增加?
這里以木耳的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)為例。實(shí)驗(yàn)測定了鮮木耳在室溫和冷藏室中存放24小時(shí)之后的含量，發(fā)現(xiàn)無論什么溫度下儲存，變化都非常小。
文章還測定了水煮對木耳亞硝酸鹽的影響，室溫存放24小時(shí)之后，亞硝酸鹽含量從2.19mg/kg上升到2.59mg/kg，這么小的變化對人體健康的影響可以忽略不計(jì)。
銀耳雖無數(shù)據(jù)，但從理論上推測，其變化規(guī)律應(yīng)當(dāng)與木耳相似。
通常的食用量不超過干品5克，也就是相當(dāng)于鮮品50克左右。如果用銀耳來煲湯，數(shù)量更少，每天吃的量不過是一兩朵。
即便再多說一些，按鮮重100克(大約可以裝兩碗)來計(jì)算，每日攝入的亞硝酸鹽含量也不超過0.3mg。而亞硝酸鹽引起人體發(fā)生中毒的劑量是200mg以上，差著幾百倍呢。
相比而言，人們吃腌菜、不新鮮蔬菜和粉紅色的肉菜、火腿、香腸、肴肉、醬肉等，所得到的亞硝酸鹽數(shù)量會比這個(gè)量高幾十倍甚至百倍。
因此，所謂吃過夜銀耳會引起中毒的說法，純屬危言聳聽。目前還不曾見到因?yàn)槌愿粢广y耳或木耳發(fā)生中毒的報(bào)道。
除非有人故意在銀耳中非法添加亞硝酸鹽或硝酸鹽，才有這種可能性。
根據(jù)以上分析，冷藏條件下，過夜的銀耳湯是安全的。當(dāng)然，和所有的食物一樣冷藏保存時(shí)間都不宜過長，另外盡量是加熱充分了再食用，以防微生物的感染，這是適用于一切冷藏食物的普遍規(guī)律。
銀耳湯確實(shí)不會產(chǎn)生亞硝酸鹽。銀耳湯一次多煮些，分成小份放入冰箱中保存，就可以保存1-2天時(shí)間，完全不必?fù)?dān)心。
如果銀耳一次泡發(fā)多了，也只需放入冰箱，避免變味發(fā)臭，次日仍可繼續(xù)烹調(diào)食用。
美味的食物和湯羹在我們的生活中是最受人們歡迎的，而在各種特色的美味小吃中，銀耳湯是其中最受人們喜愛的一款湯飲，為了幫助大家更好的了解銀耳湯的做法，本文接下來就為大家進(jìn)行詳細(xì)的介紹。
銀耳湯是一道常見的漢族甜品小吃。口感滑潤，香甜醇美。銀耳是一種極珍貴的食用菌和藥用菌，由此做成的銀耳湯具有極高的營養(yǎng)價(jià)值和保健作用，同時(shí)還具有美容功效。銀耳湯做法多樣，種類豐富，常見的有冰糖銀耳湯，銀耳棗仁湯等。
取銀耳5克，用溫水浸泡半小時(shí)，洗去泥沙，摘除木質(zhì)部分，放砂鍋內(nèi)，兌入70%的清水。先用武火，水開后用文火煎煮20分鐘，再加入適量冰糖，待糖溶化后即可服用。將銀耳去蒂洗凈放入壓力鍋內(nèi)鍋中，倒入枸杞、紅棗、冰糖蓋上鍋蓋，壓力調(diào)到米飯檔，保壓時(shí)間10分鐘后，即可食用。也可放入冰箱中冷卻后食用。
銀耳石斛羹
1、功效：夏季氣溫高，炎熱的氣候往往使人大汗淋漓，汗的流失常常使人肢體乏力，懶于動(dòng)彈。要補(bǔ)充大量的體液，除了多喝白開水、熱茶水外，還可以飲用銀耳石斛羹。
2、做法：取銀耳10克、石斛20克，先將銀耳泡發(fā)、洗凈，與石斛加水燉服，每日一次。
冰糖銀耳湯
1 、功效：夏天，最容易發(fā)生中暑，特別是兒童、老人、體弱多病以及在高溫下工作的人，除了避免日曬高溫環(huán)境外，還可制作冰糖銀耳湯解暑。
2 、做法：取銀耳10克、冰糖30克，將銀耳洗凈泡發(fā)，與冰糖一同放入砂鍋內(nèi)，加水熬成湯。飲用前放冰箱內(nèi)冰鎮(zhèn)20分鐘，預(yù)防中暑效果最佳。
銀耳明目湯
制作時(shí)，取雞肝50克，銀耳10克，枸杞5克，茉莉花24朵，料酒、姜汁、鹽、味精各適量。將雞肝切片，銀耳泡發(fā)，與枸杞加水燒沸，放入料酒、姜汁、鹽和味精，等雞肝熟后，即可撒入茉莉花裝碗食用。
燕窩銀耳羹
具體制法：取燕窩10克，銀耳20克，冰糖適量。將燕窩先用清水刷一遍，再放入熱水中浸泡3至4小時(shí)，然后擇去毛絨，再放入熱水中泡1小時(shí)即可取用;銀耳用清水浸泡1小時(shí)即可。用瓷罐或碗盛入燕窩、銀耳、冰糖，隔水燉熟后服食。
以上便是對銀耳湯的做法介紹，由于人們在制作銀耳湯的時(shí)候還可以加入其它食材，從而制作成具有不同療效和滋補(bǔ)作用的銀耳湯，因此，本文所推薦的四種銀耳湯的種類，大家就可以在平時(shí)按需選擇。
湯是生活中很常見的，湯的種類比較多，在對湯選擇上，也是可以根據(jù)湯含有的營養(yǎng)元素進(jìn)行選擇，這樣喝的時(shí)候，對人體健康也有著很好幫助，那紅棗銀耳湯是一個(gè)營養(yǎng)價(jià)值很高的湯，這類湯對人體各方面，都是有著很好幫助，尤其是紅棗擁有補(bǔ)氣、補(bǔ)血的功效，是一個(gè)放心之選。
那紅棗銀耳湯的制作方法怎么樣呢，這樣的湯在制作上，也是比較簡單，并沒有想的那么復(fù)雜，這樣湯制作，也是要注意食材搭配，這樣使得制作的時(shí)候，能夠順利些。
紅棗銀耳湯：
養(yǎng)顏益氣枸杞紅棗銀耳湯
材料：銀耳2-3朵，枸杞，紅棗，冰糖，水
做法：
1、選用微黃的大朵銀耳，用溫水泡一小時(shí)以上;枸杞、紅棗也一同泡水(這兩次都和銀耳一起泡的，聽說可以只用泡10多分鐘即可)
2、銀耳泡開后用水清洗兩三遍，將銀耳黃色的根去掉，用手將銀耳撕成小片，待用;
3、電飯煲加水適量(比你預(yù)計(jì)的多點(diǎn)，因?yàn)闀囊恍?，但是又不能多到水撲出來?放入銀耳熬開;
4、熬開后在熬1-2小時(shí)至湯水黏稠，放入枸杞、紅棗、冰糖再熬一段時(shí)間即可。(此過程注意銀耳撲火，紅棗枸杞后下湯色不會太黃，冰糖還是要多放點(diǎn)才甜)
5、乘涼后放入冰箱，夏季加山楂、葡萄干、西瓜等喜愛的食物做甜品也是不錯(cuò)的哦。
木瓜紅棗銀耳湯
材料：青木瓜1個(gè)500g，銀耳3朵，枸杞30g，紅棗30粒，冰糖根據(jù)個(gè)人口味
做法：
1、木瓜剖開去籽，切成滾刀塊銀耳泡發(fā)撕成小朵枸杞洗凈。
2、燉鍋里加入500ml清水，將木瓜銀耳紅棗放入，調(diào)至大火煮開，調(diào)至小火慢燉，待到木瓜清香飄出時(shí)，灑下枸杞繼續(xù)煲10分鐘左右。
小訣竅
1、紅棗我用的是免洗無核金絲棗
2、木瓜不要切得太小塊
3、冰糖可以不加湯本身有清甜的味道
通過以上介紹，對紅棗銀耳湯的制作方法都是有著一些了解，按照以上方法進(jìn)行制作，使得湯的口感和色澤都是能夠很吸引人，不過對這類湯喝的時(shí)候，也不能太多，這樣對身體營養(yǎng)補(bǔ)充會過量，這點(diǎn)也都是要注意的。
銀耳是一種比較好的保健食物，在調(diào)養(yǎng)身體提高免疫力方面都有很好的效果，一般來說銀耳湯是不會導(dǎo)致人上火的，很多人喜歡喝銀耳湯，如果害怕和銀耳湯上火的話，可以在銀耳里面加入其他的一些食材，比如說可以放入一些蓮子，蓮子在去火方面的功效是比較不錯(cuò)的，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
銀耳湯會上火嗎
銀耳紅棗湯的功效頗多，所以人們對它也比較偏愛，喜歡吃甜湯的人可能一個(gè)月要吃好幾次銀耳紅棗湯，此時(shí)有個(gè)問題需要大家多注意，那就是“吃銀耳紅棗湯會不會上火”。
專家認(rèn)為，銀耳紅棗湯是不會引起火氣的。雖然紅棗是熱性的食物，但是銀耳與冰糖都是涼性的，放在一起煮著吃就變成中性了，因此不會出現(xiàn)上火的問題。不過專家也說了，銀耳紅棗湯還是不能一次性吃太多，否則也會引起一些身體不適。
另外，如果你是火氣比較旺，容易上火的體質(zhì)，那么可以在銀耳紅棗湯中加一些蓮子，蓮子具有去火的功效。下面我們就來看看蓮子銀耳紅棗湯的做法。
銀耳紅棗湯做法一
材料：銀耳、紅棗、蓮子、黃芪、冰糖。
做法：1、銀耳泡發(fā)，撕去黃梗部分，洗干凈撕成小朵;
2、紅棗、蓮子、黃芪分別洗凈;
3、把所有材料放進(jìn)鍋里加滿水;
4、入蒸鍋隔水燉2小時(shí)，出鍋前加蜂蜜冰糖即可。
銀耳紅棗湯做法二
材料：銀耳、紅棗、木瓜、冰糖。
做法：1、木瓜去皮之后切成塊;
2、銀耳提前泡發(fā)，洗凈去蒂，撕成小朵;
3、紅棗提前泡一會清洗干凈;
4、把木瓜塊、銀耳和紅棗、放入鍋內(nèi);
5、大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘至一個(gè)小時(shí)，關(guān)火前10分鐘放入冰糖。
銀耳紅棗湯做法三
材料：銀耳、紅棗、桂圓、冰糖。
做法：1、銀耳用清水泡發(fā)后，剪去蒂部，撕碎成小朵;
2、紅棗與桂圓用清水泡發(fā)后，洗凈瀝干;
3、將桂圓、紅棗、銀耳倒入高壓鍋中，加入清水，倒入冰糖;
4、蓋上鍋蓋，大火燒上汽后改小火，壓20-25分鐘即可。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《孕婦可以吃銀耳湯的嗎？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“春季養(yǎng)生銀耳湯”專題。
