南瓜軟餅怎么做，3種做法要學(xué)會(huì)
養(yǎng)生怎么做。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問(wèn)，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。對(duì)于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《南瓜軟餅怎么做，3種做法要學(xué)會(huì)》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
南瓜口味比較甜，除了烹飪做菜，南瓜還可以用來(lái)做一些甜點(diǎn)。南瓜軟餅就是一種。南瓜軟餅的口感軟糯，做法簡(jiǎn)單，比較家常。以營(yíng)養(yǎng)的膳食原則，還可以加點(diǎn)雞蛋在面粉中，這樣吃起來(lái)更香。
1.南瓜洗凈，去皮刨成絲；放蒸鍋蒸至軟熟，青紅椒切細(xì)細(xì)的絲，我切的有點(diǎn)粗；將蒸好的南瓜絲里放適量面粉，并打入雞蛋，攪拌好。放入青紅椒絲拌勻；加入適量鹽和少量胡椒粉攪攪拌成面糊，平底鍋刷一層薄薄的油，燒至5層熟倒入面糊；小火煎至定型后反面略煎一會(huì)就行了。
2.南瓜提前切塊蒸熟后過(guò)篩一下，成細(xì)膩的南瓜泥，然后加入牛奶拌勻。黃油融化，低粉過(guò)篩。南瓜泥內(nèi)加入融化的黃油和低粉，拌勻。拌好的南瓜糊是很細(xì)膩絲帶狀的。不粘鍋燒熱，用湯勺盛入少量南瓜糊倒入鍋內(nèi)，小火慢慢烙至軟餅呈金黃色即可。金黃的南瓜軟餅就做好了，還可以淋上少許蜂蜜。
3.南瓜提前切塊蒸熟后過(guò)篩一下，成細(xì)膩的南瓜泥，然后加入牛奶拌勻。黃油融化，低粉過(guò)篩。南瓜泥內(nèi)加入融化的黃油和低粉，拌勻。拌好的南瓜糊是很細(xì)膩絲帶狀的。不粘鍋燒熱，用湯勺盛入少量南瓜糊倒入鍋內(nèi)，小火慢慢烙至軟餅呈金黃色即可。金黃的南瓜軟餅就做好了，還可以淋上少許蜂蜜。
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人以食為天，大家都想吃一些美味的食物，但是很多東西自己都不會(huì)做，往往在外面買的吃又覺(jué)得不是很干凈衛(wèi)生，小編可以教大家一些做各種美食的方法，大家都知道南瓜，南瓜可以美容，而且還能起到強(qiáng)身健體的作用，今天，小編給大家?guī)?lái)的就是椰香南瓜餅，讓我們一起來(lái)看它的做法吧。
椰香南瓜餅這是一道美食，主要原料有南瓜適量、 糯米粉適量。
中文名：椰香南瓜餅
主要原料：南瓜，糯米粉
輔料：燕麥 椰蓉
調(diào)料：糖
簡(jiǎn)介
1. 解毒：內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用;
2.
保護(hù)胃粘膜、幫助消化：南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化;
3.
防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素，對(duì)防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效;
4. 消除致癌物質(zhì)：南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力;
5. 促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育：南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)。
輔料
燕麥適量
椰蓉適量
調(diào)料
糖 適量
詳細(xì)步驟
1、準(zhǔn)備好所有材料
2、南瓜切片
3、放入微波爐，高火，四分鐘
4、燕麥用開(kāi)水泡軟
5、南瓜壓成泥，拌入燕麥，糯米粉，糖，揉好
6、將揉好的南瓜泥，做成小餅，放入平底鍋小火慢慢煎至兩面金黃
7、出鍋，乘熱撒上椰蓉。
怎么樣，是不是覺(jué)得很簡(jiǎn)單，只用七步就可以享受到美味的椰香南瓜餅了。大家還可以利用南瓜做一些南瓜湯之類的東西也是非常美味的，可是，在吃椰香南瓜餅的時(shí)候一定要注意，有的人不喜歡吃椰蓉，就少放一些，一些對(duì)椰子過(guò)敏的人，可以選擇不加椰蓉。
每當(dāng)開(kāi)春的時(shí)候都是要吃春餅的，春餅因?yàn)榭雌饋?lái)非常單薄，所以也被人稱之為單餅。在我們身邊，能夠做好單餅的人并不是很多，能夠?qū)物炞龅挠周浻直〉娜烁巧僦稚?。雖然單餅做起來(lái)有一定難度，但是為了滿足自己的胃口，認(rèn)真學(xué)習(xí)一下也是值得的。那么，單餅怎么做才能軟?
單餅，傳統(tǒng)面食，厚薄適中，有韌性，有嚼勁，既可單獨(dú)食用，又可以搭配蔬菜和小蔥、大醬食用，是山東人的代表食物。吃時(shí)要用雙手拤住往嘴里塞，故曰“拤餅“。也正是這烙餅的韌性、大蔥的辣味、大醬的芳香，造就了山東人耿直仗義、豁達(dá)大度性格特征。
食材明細(xì)
白面半斤植物油少許香菜適量大蔥適量雞蛋(炒熟)適量大醬適量
原味口味烤工藝半小時(shí)耗時(shí)普通難度
單餅的做法步驟
1、先將面粉將少許熱水燙一下，一般是五分之一面粉需用熱水燙，剩下的面粉加涼水和面。
2、將和好的面團(tuán)，醒10分鐘。
3、將醒好的面團(tuán)，弄成等大小的小面團(tuán)。
4、將小面團(tuán)搟成餅。
5、將搟好的餅上放少許植物油。
6、將油均勻沾滿餅的一面。
7、將搟好的另一張無(wú)油餅蓋在一側(cè)沾滿油的餅上，同時(shí)用搟面杖將兩張餅搟到大小差不多。
8、鍋熱后將搟好的餅下鍋，小火烙。
9、餅熟之后將餅從中間分開(kāi)，由于之前兩餅之間放過(guò)油，所以可輕松分開(kāi)。
10、將單餅上放入大醬、炒好的雞蛋、香菜、蔥。
11、最后將餅一卷，美味的單餅就做成了。
電餅稱是比較常見(jiàn)的家用廚房電器，電餅撐的用途也比較廣泛，最常見(jiàn)的就是用來(lái)烙餅，如果烙餅烙的比較硬，這和電餅稱沒(méi)有關(guān)系，關(guān)鍵在于和面的手法，不能用涼水和面，如果都是涼水往往會(huì)導(dǎo)致餅比較硬，可以用熱水來(lái)和面，也就是所謂的燙面餅，這樣吃起來(lái)口感會(huì)比較香軟適口。
電餅鐺怎么做軟餅
食材：面粉、溫水、食用油、鹽、花椒粉
做法：
1.面粉加入溫水?dāng)嚢璩擅嫘酢?/p>
2.再加入10克食用油。
3.揉成光滑的面團(tuán)靜置（醒面）15分鐘。
4.醒置好的面團(tuán)再次揉均勻。
5.把面團(tuán)搟成長(zhǎng)方大片均勻的抹上鹽和花椒粉。
6.在加入清油酥（熱油湯面）。
7.把清油酥均勻的抹在上面。
8.面皮上面翻下來(lái)。
9.然后把下面的面皮翻上來(lái)成為寬條。
10.再把兩邊對(duì)折。也就是疊被子的方法。
11.把疊好的面團(tuán)搟成方形面餅。
12.鍋中稍加一些油放入面餅。
13.一面定型后翻面煎至片刻，加入少許清水，加蓋燜至水干。
14.再煎至兩面金黃餅熟即好。
做法二
材料：面粉500克，鹽5克，冷水適量，蔥花1小把，香油40毫升做法：1.將面粉中加入鹽攪拌均勻，慢慢倒入清水，邊倒入邊攪拌，直到出現(xiàn)結(jié)塊，停止加水，用手用力搓揉，如果覺(jué)得面團(tuán)干，改用湯勺往里一勺一勺加水，將面團(tuán)搓揉到表面光滑，用手指輕壓能感覺(jué)有彈性，然后蓋上濕布，餳發(fā)1小時(shí)；2.案板上撒上干面，拿出餳好的面團(tuán)，再次用力搓揉5分鐘，直到面團(tuán)變的柔軟；3.將面團(tuán)搟開(kāi)，厚度約為半厘米的薄餅；4.在面餅的表面撒上鹽，用手輕壓，再撒上蔥花、香油，用手涂抹均勻；5.然后一手輕輕將面餅卷起，另一手往外慢慢拉住餅，目的是使面餅卷的薄且均勻，最后卷成圓柱狀即可；6.卷起后，將其分成均勻的四分，拉起一個(gè)劑子，兩手向反方向輕翻，使里面的蔥花包裹均勻，然后再揉圓，用搟面杖搟開(kāi)，呈圓餅狀，依次搟開(kāi)每個(gè)面團(tuán)；7.電餅鐺子或者平底鍋中放入適量油，抹勻，燒到微熱時(shí)，放入面餅，如果是平底鍋就加蓋，用小火慢慢烙至底部變黃，然后翻面，烙至面餅兩面金黃即可。
雞蛋餅是一種方便、好吃，又能滿足營(yíng)養(yǎng)需求的理想型早餐，而且做法容易，是一種在家里比較受歡迎的美食，現(xiàn)在的人因?yàn)樯习嗟仍?，?duì)早餐的態(tài)度都有些敷衍，經(jīng)常性的不吃早餐，這樣對(duì)胃會(huì)造成較大影響，雞蛋餅的話可以在一定程度上減少這種情況，下面小編就給大家介紹一下雞蛋餅做法吧。
雞蛋餅如果希望作出來(lái)的又軟又香，最重要的有2點(diǎn)，調(diào)的面糊要濃稠度適當(dāng)、火要不大不小剛剛合適（以餅子不會(huì)糊為適宜）
原料：面粉、雞蛋、蔥花（香椿、青椒等。。。。。）、五香粉、精鹽、香油（1、2滴）現(xiàn)說(shuō)調(diào)面糊的具體做法：用手抓兩把面放在大碗或盆中加適量水調(diào)成糊狀，
（糊糊的粘稠度以用筷子挑起面糊時(shí)，面糊在筷子上不會(huì)掛的很長(zhǎng)，一般1或2兩厘米就會(huì)滴落下來(lái)為適度，或稍稍再稠一點(diǎn)）
面糊要打的均勻，不能有沒(méi)散開(kāi)的干面粉
放上五香粉，精鹽，一個(gè)生雞蛋，再次攪拌均勻
放上切好的蔥花，或香椿，，青椒之類你喜歡吃的蔬菜（一定是容易熟的）現(xiàn)說(shuō)火候的掌握：開(kāi)燃?xì)庠?，放上炒鍋（或平底鍋）都可以，把火調(diào)到中等偏小一點(diǎn)，放上一小勺油（吃飯用的飯勺），加熱致伸手到鍋的上方（離鍋底25-30厘米高處，如果是炒鍋就在鍋沿上方5－10厘米處），感覺(jué)到手有些燙，溫度剛剛好，順手把油往鍋的周圍沾一下。準(zhǔn)備工作完了，開(kāi)始攤雞蛋餅
用大湯勺，舀1－2勺放在鍋中，用手端起國(guó)柄，讓面糊糊向四周擴(kuò)散均勻（也是讓面變得薄些），然后蓋上鍋蓋，悶一小會(huì)兒（火如果控制的合適可以等一分鐘，），打開(kāi)后?？吹斤炞拥谋砻骖伾行┳兓視?huì)有一些凸起的地方，這時(shí)候，就可以把餅子轉(zhuǎn)煎餅子的另一面了（這個(gè)時(shí)間不要超過(guò)1分鐘），好了，香噴噴的雞蛋餅就可以放在盤(pán)子里吃了。
可能我們很多人還沒(méi)有吃過(guò)雞蛋軟餅吧，雞蛋軟餅是一種非常美味的食物，可以營(yíng)養(yǎng)充足，雞蛋是一種非常有營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)，長(zhǎng)期食用對(duì)于人體的身體健康都是大有裨益的，可謂說(shuō)是渾身是寶，但是很多人對(duì)于怎么做雞蛋軟餅?zāi)剡€不是很了解，下面就讓我們一起來(lái)了解一下怎么做雞蛋軟餅?zāi)匕伞?/p>
做法一：
材料： 自發(fā)面粉 雞蛋 火腿腸 蔥
做法： 1、雞蛋打散，攪勻，加入面粉做成面漿。
2、蔥洗凈切成碎末，火腿腸切成小丁，加入面漿混合均勻。
3、平底鍋燒熱，加少許油，舀入1大勺面漿，攤成小圓餅。
4、煎至2面金黃即可。 如果沒(méi)有自發(fā)粉可以用普通面粉加一點(diǎn)發(fā)酵粉，這樣煎出的蛋餅比較松軟，口感更好。好吃的乳酪蛋松準(zhǔn)備早餐的時(shí)候想變個(gè)花樣做雞蛋，所以就這么做了，味道不錯(cuò)。
做法二：
1、蔥切蔥花，面粉與水混合后加入雞精、鹽后攪拌成糊狀備用。
2、打入雞蛋攪勻，加入蔥花后再次攪拌均勻。
3、平底鍋放少許油潤(rùn)鍋，薄薄覆蓋鍋底即可，燒至五成熱時(shí)倒入120 ML蛋面糊，順時(shí)針旋轉(zhuǎn)攤成圓形面餅。
4、單面煎至金黃色且定形后翻面，再煎另一面至金黃色出鍋即可。
吃法：
1、可以單吃，這時(shí)的蔥香、蛋香縈繞口中，如果再配上些小菜，來(lái)碗米粥，實(shí)為一道營(yíng)養(yǎng)美味的中式小餐。
2、還可卷入你喜歡的食材、涂上喜歡的醬料一同食用，聞香這次放的是果子，人家是煎餅果子，聞香做的是蛋餅果子，味道也很棒喲!
以上內(nèi)容為我們介紹了怎么做雞蛋軟餅?zāi)氐南嚓P(guān)問(wèn)題，相信大家對(duì)此都已經(jīng)有了一個(gè)更為清晰的認(rèn)識(shí)，我們可以很好的學(xué)習(xí)一下它的做法，自己動(dòng)手嘗試著素質(zhì)做一做這一道營(yíng)養(yǎng)又美味的食物，我相信大家一定會(huì)喜歡的，心動(dòng)不如行動(dòng)，趕快備足原料，自己動(dòng)手嘗試一翻吧。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《南瓜軟餅怎么做，3種做法要學(xué)會(huì)》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生怎么做”專題。
