補(bǔ)中益氣湯怎么做？
夏季養(yǎng)生湯怎么做。
“靜能養(yǎng)生，靜能開(kāi)悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！睂?duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。對(duì)于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《補(bǔ)中益氣湯怎么做？》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
想要補(bǔ)中益氣飲食當(dāng)然是不可缺少的，因?yàn)楹侠淼娘嬍晨梢愿玫臑樽约哼_(dá)到這樣的效果，像補(bǔ)中益氣的營(yíng)養(yǎng)湯熬制比較重要，但是要注意食材的使用，例如黃芪、人參、當(dāng)歸等都不能少。
1、扁豆：多在夏秋季節(jié)食用。對(duì)由脾胃虛弱導(dǎo)致的食欲不振、腹瀉、嘔吐、女性白帶等癥狀，可以起到一定的治療效果。糖尿病患者由于脾胃虛弱，經(jīng)常感到口干舌燥，平時(shí)最好多吃扁豆。女性可以將扁豆炒熟成末，每次6—12克，用糯米酒或溫水送服，能夠緩解白帶多的癥狀。
2、刀豆：味甘、性溫，具有暖脾胃、下氣、益腎、補(bǔ)充元?dú)獾淖饔?。適用于氣滯、打嗝、胸悶不適、腰痛等癥狀。嫩刀豆用來(lái)煮食或制成醬菜，不僅味道鮮美，還有溫補(bǔ)的作用；老刀豆則對(duì)打嗝的治療效果最好。
3、豇豆：也就是我們所說(shuō)的長(zhǎng)豆角。它除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能夠補(bǔ)腎。李時(shí)珍曾稱贊它能夠“理中益氣，補(bǔ)腎健胃，和五臟，調(diào)營(yíng)衛(wèi)，生精髓”。所謂“營(yíng)衛(wèi)”，就是中醫(yī)所說(shuō)的營(yíng)衛(wèi)二氣，調(diào)整好了，可充分保證人的睡眠質(zhì)量。此外，多吃豇豆還能治療嘔吐、打嗝等不適。小孩食積、氣脹的時(shí)候，用生豇豆適量，細(xì)嚼后咽下，可以起到一定的緩解作用。
4、豌豆：豌豆的味甘、性平，常吃能夠補(bǔ)中益氣、利小便。適用于脾胃虛弱所導(dǎo)致的食少、腹脹等癥狀。哺乳期婦女吃了，還有助于增加奶量。
5、補(bǔ)中益氣湯的做法
食材：黃芪15克、人參（黨參）15克、白術(shù)10克、炙甘草15克、當(dāng)歸10克、陳皮6克、升麻6克、柴胡12克、生姜9片、大棗6枚。
做法：加適量水煎服即可。
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補(bǔ)中益氣湯是中藥方劑，它里面有黃芪，有炙甘草它，有補(bǔ)氣的作用，有益氣的效果，在使用補(bǔ)中益氣湯的時(shí)候，一定要在醫(yī)生的指導(dǎo)下來(lái)進(jìn)行，可以根據(jù)具體的表現(xiàn)，把補(bǔ)中益氣湯里面的中藥材適當(dāng)?shù)募訙p，這樣才能發(fā)揮更好的治療疾病，調(diào)養(yǎng)身體的作用，下面我們就來(lái)看一下這方面的內(nèi)容。
補(bǔ)中益氣湯加減配方
黃芪勞役病熱甚者一錢，甘草炙，以上各五分。人參去蘆，升麻，柴胡，橘皮，當(dāng)歸身酒洗，白術(shù)，以上各三分。
方中黃芪、炙甘草用量最大，各用5分，不足2克。勞役病熱甚者始用1錢，3克多。升麻、柴胡與人參、橘皮、當(dāng)歸身、白術(shù)等量，各用3分，不足1克。1劑藥的總劑量是10克左右。
用補(bǔ)中益氣湯,1劑藥10克,對(duì)現(xiàn)在的臨床通常是不可能的。
當(dāng)然，咀、頓服對(duì)用量有一定的影響，藥材質(zhì)量對(duì)用量也有一定的影響。
后世醫(yī)家使用補(bǔ)中益氣湯，有劑量漸增趨勢(shì)。趙獻(xiàn)可在《醫(yī)貫》中說(shuō)：“古方只有黃芪一錢，其余各三分。薛立齋常用參、芪各半錢，白術(shù)一錢，當(dāng)歸一錢，陳皮七分，升麻、柴胡各五分，進(jìn)退加減，神應(yīng)無(wú)窮。如病甚者，參、芪或三錢五錢，隨癥加用?！?/p>
現(xiàn)在的臨床，不可能用如此小劑量的補(bǔ)中益氣湯。但原方這種用量，至少對(duì)我們肆意加大劑量有一定的警示作用。在我們不能肯定大劑量確實(shí)比小劑量療效好的時(shí)候，應(yīng)該盡可能使用小劑量。
上件咀，都作一服，水二盞，煎至一盞，去渣，早飯后溫服。如傷之重者，二服而愈，量輕重治之。
值得注意的是，補(bǔ)中益氣湯所治證表現(xiàn)為：發(fā)熱、頭疼、氣喘、口渴、脈洪大，有誤辨為白虎湯證的可能。面對(duì)這樣一個(gè)病人，可以說(shuō)既重又急，所用補(bǔ)中益氣湯的劑量又如此小，但療效極好，一服即愈。傷之重者，才需二服。
冬季要怎樣養(yǎng)生?答案是冬季養(yǎng)生要喝湯，你知道冬季養(yǎng)生湯該怎樣做嗎?你想學(xué)習(xí)一些冬季養(yǎng)生湯的做法嗎?今天小編就為大家推薦幾款冬季養(yǎng)生湯，趕緊去學(xué)學(xué)吧!
蓮藕紅豆蠔豉煲豬踭
關(guān)鍵詞：健脾益血 暖胃養(yǎng)腎
寒冬臘月，人們最愛(ài)用蓮藕煲湯。鑒于這段時(shí)期的天氣，宜配以紅豆蠔豉煲豬踭，清醇香滑可口，有健脾益血、暖胃養(yǎng)腎之功，既是民間節(jié)日靚湯，又男女老少皆宜。
材料：蓮藕750克、紅豆80克、蠔豉50克、陳皮1/3個(gè)、豬踭400克、生姜3片。
烹制：各物洗凈。蓮藕刮皮、切塊;紅豆、蠔豉、陳皮浸泡。一起與豬踭、姜下瓦煲，加清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后改文火煲2小時(shí)，下鹽便可。為4~5人用。
石斛杞子燉羊胎盤
關(guān)鍵詞：滋陰潛陽(yáng) 養(yǎng)肺健腎
羊胎盤有補(bǔ)氣養(yǎng)血、平喘納氣之功，與中藥石斛和杞子合燉為湯，有滋陰潛陽(yáng)、養(yǎng)肺健腎、美顏養(yǎng)膚之功。有人怕其膻味，我們將教你如何去此膻味。
材料：石斛10克、杞子15克(中藥店有售)，羊胎盤1/4個(gè)、豬瘦肉80克、生姜4片。
烹制：藥材浸泡;羊胎盤由售者洗凈，切塊后，自行用生粉、生油各揉擦一遍，置有當(dāng)歸、川芎各少許沸水中稍滾片刻，再洗凈(即汆水)。一起下燉盅，加冷開(kāi)水500毫升(約2碗量)，加蓋隔水燉3小時(shí)，進(jìn)飲時(shí)下鹽，為2人用。
遲菜心滾生魚片
關(guān)鍵詞：鮮甜清潤(rùn) 開(kāi)胃益氣
冬至前后又是特產(chǎn)遲菜心上市之際，它清甜爽脆，鮮美可口。天氣轉(zhuǎn)冷后，許多人都習(xí)慣打邊爐(即火鍋)，煲或燉御寒、養(yǎng)陽(yáng)的湯水。建議街坊們一周至少二三次滾湯，特別是滾一些菜湯、魚湯等，這樣才能營(yíng)養(yǎng)均衡、多保持進(jìn)食含有葉綠素的蔬菜類。今日靚湯宜新鮮上市的遲菜心滾生魚片，開(kāi)胃益氣，鮮美清潤(rùn)，且男女老少皆宜。
材料：遲菜心600克、生魚片150克、生 姜絲少許。
烹制：遲菜心洗凈，切段;生魚片可用生抽、生粉、生油各少許拌腌片刻。在鑊中加清水1250毫升(約5碗量)和姜，武火滾沸后，下菜片刻，下魚片，剛熟下鹽、油便可。為3~4人用。
杜仲胡椒根煲豬腳
關(guān)鍵詞：驅(qū)寒 祛濕 舒筋
天變時(shí)關(guān)節(jié)就會(huì)出現(xiàn)冷痛、怕風(fēng)怕冷等癥狀。如我們?cè)谑朝煴＝∩舷鹿し?，關(guān)節(jié)疼痛是可以緩解的。特推薦中藥杜仲等煲豬腳，它有驅(qū)寒祛濕舒筋活絡(luò)的功效。
材料：杜仲、胡椒根各15克，淮牛膝20克(中藥店均有售)，豬腳1只，生姜4片。
烹制：藥材稍浸泡，洗凈;豬腳去毛、甲，刮凈，切對(duì)半，刀背敲裂。一起下瓦煲，加清水2000毫升(約8碗量)，武火滾沸后改文火煲約2小時(shí)，下鹽便可。為2~3人用，患者宜1日進(jìn)飲2次。
冬季喝湯的好處：
俗話說(shuō)，春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏。冬至已過(guò)，自然界也進(jìn)入冬藏時(shí)節(jié)。中醫(yī)認(rèn)為冬季是匿藏精氣的時(shí)節(jié)，進(jìn)補(bǔ)正是時(shí)候，通過(guò)合理的飲食、適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，以達(dá)到保養(yǎng)精氣、強(qiáng)身健體、延年益壽的目的。人們常說(shuō)，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，食補(bǔ)的方式有很多，而其中湯補(bǔ)可謂是食補(bǔ)之首。
雞湯抗感冒效果好
雞湯，特別是老母雞湯向來(lái)以美味著稱，其補(bǔ)虛的功效也為人所知曉。雞湯還可以起到緩解感冒癥狀，提高人體的免疫功能的作用。因?yàn)殡u湯能夠有效地抑制人體內(nèi)的炎癥以及黏液的過(guò)量產(chǎn)生，有助于減少鼻腔的堵塞和喉嚨的疼痛感，咳嗽的次數(shù)也會(huì)相對(duì)減少。所以，雞湯對(duì)感冒及支氣管炎患者有獨(dú)特療效，特別有益于體弱多病者。
骨湯抗衰老
如果老年朋友不注意保養(yǎng)，就會(huì)出現(xiàn)皮膚干燥、松弛，彈性降低，皺紋凸顯。且常伴有頭昏、胸悶、神經(jīng)衰弱等，這些都是微循環(huán)障礙的結(jié)果。骨中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及磷酸鈣、骨膠原蛋白等營(yíng)養(yǎng)成分，這些營(yíng)養(yǎng)成分可促進(jìn)微循環(huán)，從而改善以上身體老化的癥狀。
菜湯抗污染
菜湯可增強(qiáng)人體抗污染的能力，是人體的清潔器。因?yàn)樾迈r蔬菜含有大量的鐵性成分，溶于湯中，喝菜湯可使體內(nèi)的血液呈弱堿性，并使沉淀在血液中的污染物重新分解，進(jìn)而從尿液中排出體外。
魚湯防治哮喘
魚湯中含有一種特殊的脂肪酸，具有消炎作用，可阻止呼吸道發(fā)炎，從而防止哮喘的發(fā)作。煮湯時(shí)可適當(dāng)放些老豆腐，每周可以喝兩到三次，使呼吸道感染引發(fā)哮喘的幾率大大降低。
總結(jié)：上面介紹的幾種冬季養(yǎng)生湯的做法你都學(xué)會(huì)了嗎?在冬季的時(shí)候要多喝點(diǎn)湯哦!還有冬季養(yǎng)生喝湯的好處你都應(yīng)該記住了吧!在冬季的時(shí)候要根據(jù)自己的情況有選擇的去喝湯哦!
人生是我們生活中比較常見(jiàn)的珍貴的中草藥，這種中草藥的滋補(bǔ)性是非常高的，一顆人參里面含有的營(yíng)養(yǎng)成分，相當(dāng)于一傷牛奶，所以大多數(shù)人在選擇用人參補(bǔ)身體的時(shí)候都會(huì)用人參燉湯，這樣能夠?qū)⑷藚⒗锩娴臓I(yíng)養(yǎng)均勻的分散開(kāi)，不會(huì)讓我們的身體補(bǔ)大了，那么參湯該怎么做呢?
獨(dú)參湯
主料： 人參30克。
輔料： 紅糖30克。
制法： 將人參切片，放入鍋中，加水約100克，煎約30分鐘，取汁，加入紅糖攪化即可服食。
功能： 大補(bǔ)元?dú)?，回?yáng)固脫，兼有養(yǎng)血活血之功，對(duì)于產(chǎn)后失血過(guò)多，陽(yáng)氣虛浮欲脫所致的產(chǎn)后昏厥有急救之功。
主治 諸般失血與瘡瘍潰后，氣血俱虛，面色蒼白，惡寒發(fā)熱，手足清冷，自汗或出冷汗
如果要是只是要補(bǔ)補(bǔ)身體 可以燉雞
人參雞湯
功效：味甘，為常用補(bǔ)氣湯，可大補(bǔ)元?dú)?，有補(bǔ)脾益肺、生津止渴、安神定志、補(bǔ)氣生血等療效。
原料：鮮人參2支、笨雞半只、枸杞3克、姜3克、蔥3克、紅棗10克
調(diào)料：鹽5克、雞粉5克
制作方法：
1 先將雞剖開(kāi)洗凈，豬展斬件，鮮人參洗凈。
2 用鍋燒水至沸點(diǎn)后，放入雞、豬展煮去表面血漬后，倒出用水沖凈。
3 將豬展、雞、鮮人參、枸杞、姜、紅棗放入燉盅內(nèi)，加清水燉2小時(shí)，放入鹽、雞粉即可食用。
選擇枸杞應(yīng)該以粒大、肉厚、色紅、質(zhì)地柔軟、味甜者為佳
人參在食用時(shí)常常伴有一定的苦味，如果將人參和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補(bǔ)強(qiáng)身。
1.冰糖獨(dú)參湯 原料:冰糖30克，高麗參10克 (或人參粉3克) 。做法:先將人參洗凈，切成細(xì)絲與冰糖煎濃頓服?；蛴萌藚⒎蹌_服。 功能:回陽(yáng)固脫，補(bǔ)氣攝血。
2.清暑益氣湯 原料:西洋參3克，石斛10克，麥冬10克，竹葉6克，生甘草3克，梗米30克，鮮西瓜翠衣500克，白糖少許。做法:先煎西 洋參，去渣留汁備用。西瓜翠衣打碎擠汁，備用。其余藥物用涼水浸泡10分鐘后，水煎去渣留汁，入梗米煮粥。將熟，兌入西洋參湯及
西瓜翠衣汁，并加糖少許即成。食益溫涼。功能:清暑益氣，生津止渴。
3.人參地黃粥 原料:人參10克，栗米100克，生地黃30克，冰糖適量。做法:水煎人參、生地、去渣留汁，入栗米煮粥。將熟加冰糖適
量，稍煎待溶即成。酌情服食，溫涼為宜。功能:益氣養(yǎng)陰。
4.速溶生脈飲 原料:人參30克，麥冬60克，五味子30克，白糖300克。做法:人參、麥冬、五味子以冷水泡透，加水適量煎煮。每半小
時(shí)取煎汁1次，加水再煎，共煎三次，合并煎液，再繼續(xù)以小火煎煮濃縮至如膏狀，?；?，加入白糖，混勻，曬干，壓碎，裝瓶備用。每
次10克，以水沖化，頓服。每日2次?？梢暡∏榧訙p，也可以此與米煮粥。功能:補(bǔ)斂津氣，益陰固脫。
5.參附膏 原料:人參15克，制附片10克，白糖10克。做法:先煎制附片1小時(shí)，后入人參，煎取濃汁600毫升，加入白糖，每服100毫 升，每日3次。功能:回陽(yáng)固脫。
6.人參胡桃煎 原料:人參3克，胡桃肉3個(gè)。做法:人參、胡桃肉同時(shí)下鍋，多加水煎煮1小時(shí)，煎汁約150毫升左右，飲湯后將人參、胡 桃肉嚼食。
辣椒湯顧名思義，主要是以臘味而著稱，而且這一道食物其實(shí)有很好的開(kāi)胃作用，所以在生活當(dāng)中很多人對(duì)它就是比較喜愛(ài)的，但是關(guān)于具體的做法以及用料問(wèn)題也要掌握了解。
一、用料
豆腐100克，雞蛋1個(gè)，豬肉50克，菠菜梗、水發(fā)木耳、水發(fā)玉蘭片各15克，香菜、花椒油、水淀粉、醬油、白胡椒、香油、植物油、蔥、富清鮮辣味粉、醋、味精各適量。
制法
1、豆腐、豬肉、水發(fā)木耳、玉蘭片均切成絲，白胡椒用刀拍碎。
2、將四絲下入開(kāi)水中焯一下。菠菜梗洗凈切成段，香菜、蔥洗凈切末。
3、白胡椒入油鍋炸一下，撈出，用蔥末爆鍋，注入富清鮮辣味粉，放入四絲和菠菜梗，加入味精、醬油，燒開(kāi)后用水淀粉勾芡，甩上雞蛋花，出鍋前放入醋、花椒油、香油、香菜末即成。
二、功效
辣湯營(yíng)養(yǎng)豐富全面，鈣、鐵含量高，開(kāi)胃健脾。
辣湯既有養(yǎng)生之功效，又具辛辣之性情，更能體現(xiàn)徐州之風(fēng)味。尤其在寒冬臘月天，早上喝一碗辣湯，吃上幾個(gè)包子，渾身熱呼呼的，精神也為之一振，有這碗辣湯墊底，一天所有的辛勞仿佛都能消解。所以來(lái)徐州的外地人對(duì)辣湯更情有獨(dú)鐘。
三、徐州辣湯
徐州辣湯是用雞和豬骨煮湯，把母雞煮得酥爛。煮的時(shí)候除了加蔥之外，加上大量的生姜，這個(gè)湯的味道就
偏辣，這種辣味很鮮。把洗好的面筋在溫水中醒透，讓原來(lái)海綿狀的面筋表面變得光滑柔軟，然后掐成一小塊張開(kāi)下鍋，同時(shí)用筷子順時(shí)針攪動(dòng)，這時(shí)面筋就會(huì)被甩成片狀，如雞蛋絮，但比雞蛋絮略厚一些。加上鱔魚絲，鹽，味精，適量的白胡椒（黑胡椒也可以，不過(guò)煮出來(lái)的湯顏色發(fā)黑）。在湯中加上些許香油，更是美味！
黑乎乎、粘乎乎、辣乎乎，中吃不中看，這是外地人對(duì)徐州辣湯的印象。
一提到疙瘩湯，大家都不會(huì)陌生，對(duì)于疙瘩湯怎么做也很了解。這是一種常見(jiàn)的家庭飲食，做法比較簡(jiǎn)單，而且制作所需要的時(shí)間比較短，疙瘩湯中含有大量的碳水化合物、蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)，特別適合小孩和老人食用，在制作疙瘩湯的時(shí)候，可以根據(jù)自己的口味，添加西紅柿、菠菜、蝦仁等各種輔料，使做出的疙瘩湯更加鮮美。
每個(gè)人的口味都是不一樣的，因此在疙瘩湯怎么做這個(gè)問(wèn)題上，也是有很多不同的做法，有的喜歡喝清淡的、原味的，那就不要放鹽，有的喜歡有油的，那就用油熗鍋。下邊就來(lái)介紹一款疙瘩湯的做法。
原料： 主料面粉50克，雞蛋1個(gè)，蝦仁10克，菠菜20克。輔料高湯200克，香油2克，精鹽2克，味精少許。
制作： 1、將雞蛋磕破，取雞蛋清與面粉和成稍硬的面團(tuán)揉勻，搟成薄片，切成黃豆粒大小的丁，撒入少許面粉，搓成小球。
2、將蝦仁切成小丁;菠菜洗凈，用開(kāi)水燙一下，切末。
3、將高湯放入鍋內(nèi)，下入蝦仁丁，加入精鹽，開(kāi)后下入面疙瘩，煮熟，淋入雞蛋黃，加入菠菜末，淋入香油。
以上介紹了美味疙瘩湯怎么做，希望能幫助你做出更好地美食。在做疙瘩湯的時(shí)候，沒(méi)有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，只要是適合自己的口味就是最好的，加入老湯可以使疙瘩湯更入味，是滋養(yǎng)不錯(cuò)的選擇。在制作疙瘩湯時(shí)，攪拌面使之成團(tuán)，是有技巧的，水多水少都不行，這就要求自己在制作的過(guò)程中慢慢的摸索，慢慢體會(huì)。
腰花湯需要的材料就是豬腰子，而調(diào)味料就包括鹽雞精黃酒等，這些其實(shí)主要富含蛋白質(zhì)脂肪碳水化合物鈣鐵等這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于幫助補(bǔ)腎補(bǔ)腰，就有很好的功效作用，下面來(lái)具體認(rèn)識(shí)一下做吧。
一、做法
腰子一副，香蔥半兩，鹽，雞精，紹興黃酒
步驟
1、將腰子切開(kāi)，切除中間白色物，然后切花。放入鹽，抓兩遍，直至血水瀝出后，將腰花放入水中浸泡5個(gè)小時(shí)。
2、浸泡后，將腰花放入熱水中焯一下，待用。
3、鍋中放入500毫升水，燒開(kāi)后放入腰花，黃酒，鹽，五分鐘后即可關(guān)火，放入蔥花和雞精。
二、主料：杜仲9g、豬腰一副、麻油爆姜15g。
調(diào)料：黑麻油15ml、月乃湯400ml。
做法：
1、豬腰洗凈后，在水中浸泡兩小時(shí)，切開(kāi)成兩半，將里面的白色尿腺剔除干凈。
2、杜仲洗凈后放入月乃湯中加蓋煮開(kāi)，轉(zhuǎn)文火燉半小時(shí)，取汁備用。
3、將清理干凈的豬腰在表面斜切數(shù)條裂紋后，切成3公分寬的小片。
4、黑麻油加熱，然后放入麻油爆姜。轉(zhuǎn)大火，放入腰花炒至變色。放入備用的湯汁煮開(kāi)，馬上關(guān)火，趁熱吃。
三、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
腰子含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，有健腎補(bǔ)腰、和腎理氣之功效。
大家都聽(tīng)說(shuō)過(guò)鴿子湯很大補(bǔ)，是很好的一道藥膳，特別適合身體虛弱和大病初愈的人食用。鴿子湯口感鮮美，色澤濃郁，口感清淡，很多人是非喜歡，那么大家可以自己在家動(dòng)手，足不出戶就可以喝到美味嗎？自己想要熬出來(lái)同食堂一般的鴿子湯還是比較難的，因?yàn)轼澴訙酒饋?lái)有很多技巧。
鴿子具有滋補(bǔ)的功效，那么鴿子怎么吃呢？鴿子有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？鴿子的吃法有哪些呢？下面就來(lái)了解一下鴿子的做法和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
鴿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為鴿子肉有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、生津止渴等功效。鴿子還有著滋腎益氣、去風(fēng)解毒。用于虛羸、消渴、久瘧、婦女血虛經(jīng)閉、惡瘡疥癬。
1、治久病體虛、頭暈?zāi)炕ǎ?/p>
鴿子1只(去毛和內(nèi)臟)，杞子15克，黃芪30克，黨參30克，首烏15克水煎，去藥渣取汁，飲汁吃肉，每日1次。
2、治婦女干血癆、經(jīng)閉：
鴿1只，配芋頭(炒焦)，夜明砂10克，鱉甲15克，龜板15克，共燉雞吃，每日1次。
3、治老人體虛、腰膝酸軟：
鴿1只(去毛和內(nèi)臟)，枸杞子25克，黃精30克，食鹽適量，隔水蒸熟食用。
4、治病后體質(zhì)虛弱：
肥大乳鴿1只(去毛和內(nèi)臟)，切塊，與米酒、白糖、醬油和適量花生油拌勻腌漬;去核紅棗5枚，泡軟切絲;香菇5朵，生姜2片，同拌勻，隔水蒸熟食用。有益氣補(bǔ)陽(yáng)之功效，可供病后調(diào)補(bǔ)身體或體質(zhì)虛弱者食用。
5、治術(shù)后氣血虛弱：
肥大乳鴿1只洗凈斬塊，以適量米酒、白糖、熟植物油調(diào)汁腌漬;紅棗10枚，香菇3個(gè)，生姜5克切片，同時(shí)放入鴿肉碗中拌勻，待米飯燒得將干時(shí)，將鴿肉、紅棗等鋪于飯面上，蓋嚴(yán)后文火燜熟。有補(bǔ)陽(yáng)益氣、生血解毒功效。尤適用于胃癌手術(shù)后的調(diào)養(yǎng)。
6、治氣陰虧損等：鴿子1只(去毛和內(nèi)臟)，西洋參6克，藿斛10克，共燉1--2小時(shí)，飲湯食鴿肉。
7、治婦女閉經(jīng)：
鴿一只(去內(nèi)臟和毛)，將血竭30克焙干研粉，裝入鴿腹內(nèi)，用針線縫合，以黃酒清水各半煮熟，連湯服食。
大家現(xiàn)在都掌握了如何熬鴿子湯了嗎？鴿子湯雖然看似復(fù)雜，其實(shí)只要掌握好了必要的烹飪技巧也就沒(méi)什么好擔(dān)心的了。大家可以去動(dòng)手試一試哦。
大家對(duì)于豬蹄是很熟悉的，因?yàn)樨i蹄吃起來(lái)的味道不錯(cuò)，所以很多人都愛(ài)吃豬蹄，而且豬蹄是烹飪的方法也比較多，豬蹄湯就是其中不錯(cuò)的要給選擇，那么具體我們應(yīng)該如何烹飪出美味可口的豬蹄湯，這是大家不清楚的，下面就讓我們一起跟著來(lái)看看具體豬蹄湯應(yīng)該怎么吃比較好。
豬蹄湯怎么做
豬蹄湯的做法是比較多的，黃豆燉豬蹄湯就是其中不錯(cuò)的一個(gè)選擇，需要我們準(zhǔn)備好黃豆、豬蹄、八角、桂皮、冰糖、姜、鹽、料酒。首先需要我們提前的浸泡好黃豆，一般來(lái)說(shuō)提前浸泡上3-4個(gè)小時(shí)就可以了。然后我們把豬蹄洗凈剁成塊，之后就可以選擇放入熱水中，在其中加入料酒和姜片之后，焯3-5分鐘就可以撈起。我們把豬蹄炒一炒才可以更好的入味，然后在鍋中放油，燒紅之后就可以放入豬蹄和白糖進(jìn)行翻炒。之后我們?cè)谄渲屑尤虢私?，然后繼續(xù)的炒，接著就需要準(zhǔn)備湯鍋。在鍋加入適量的清水，然后放入豬蹄、料酒、黃豆以及姜片，我們用大火煮開(kāi)之后就可以轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)燉2個(gè)小時(shí)。最后在其中加入鹽調(diào)味就可以吃了。
豬蹄湯怎么做下奶
豬蹄湯是很適合給產(chǎn)婦吃的，是可以幫助催乳的，需要準(zhǔn)備好豬蹄250克，大豆250克，還需要黃酒10克，大蔥8克，姜5克，鹽3克。首先我們要把豬蹄焯水，然后把豬蹄的毛拔干凈，還需要刮掉豬蹄的浮皮。然后把黃豆提前用清水浸沒(méi)過(guò)，浸泡1小時(shí)。然后把姜洗凈之后，切成片就可以備用，然后把大蔥切成小段。之后我們準(zhǔn)備上一鍋水，在其中放入豬蹄和姜片，煮沸之后就要撇去上面的浮沫。然后我們倒入黃酒適量，再放入蔥和黃豆，蓋上蓋子之后用小火燜煮，等到豬腳變半軟的時(shí)候就可以。最后加入食鹽調(diào)味，繼續(xù)煮1小時(shí)，出鍋前加入少許味精，攪拌均勻就可以出鍋吃了。
豬蹄湯豐胸的做法
豬蹄湯對(duì)豐胸也有幫助，需要準(zhǔn)備好花生4兩，豬蹄1只，姜4片，水8碗，食鹽適量。首先我們要把花生洗凈備用，豬蹄去毛之后洗凈，砍成塊備用。準(zhǔn)備好一鍋燒開(kāi)的水，然后在其中放入豬蹄塊，煮上3分鐘之后就可以撈起來(lái)。倒掉焯過(guò)豬蹄的水，另起一鍋，在其中倒入全部的材料，然后用大火煮開(kāi)就可以了。我們換成小火之后，慢慢的燉上一小時(shí)就可以關(guān)火，這時(shí)候就要放入雞精，攪拌均勻之后就可以吃了。對(duì)女性豐胸是非常有好處的。
黃豆豬蹄湯能加花生嗎
黃豆豬蹄湯是吃豬蹄的時(shí)候非常經(jīng)典的一個(gè)方法，而且在其中是完全可以加入花生的，可以讓黃豆豬蹄湯這道菜的味道更好，而且其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是會(huì)大大增加的。本身豬蹄的營(yíng)養(yǎng)就是非常豐富的，而且吃起來(lái)的味道可口。豬蹄屬于一種滋補(bǔ)食物，而且在豬蹄中嗎，其中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪以及碳水化合物，其中還含有大量的維生素A、B、C，還有鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的存在，尤其是豬蹄中蛋白質(zhì)水解之后會(huì)產(chǎn)生胱氨酸、精氨酸等，對(duì)我們健康很有好處，而黃豆和花生也是不錯(cuò)的，這些食物是可以幫助更好的補(bǔ)充蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以吃黃豆豬蹄湯的時(shí)候完全可以加入花生一起吃。
在制作黃豆豬蹄湯的時(shí)候，我們選購(gòu)食材的時(shí)候，最好是選擇用豬前腳，因?yàn)槠渲械闹臼潜容^少的，而且吃起來(lái)的味道和口感也是會(huì)更好的，同時(shí)因?yàn)樨i蹄上是有很多細(xì)毛存在的，所以我們需要耐心的用鉗子把毛都拔干凈，也可以選擇用火直接燒干凈，在豬蹄關(guān)節(jié)處，會(huì)窩藏一些白色的污垢，這是一定要刮干凈才行的。而對(duì)于花生和黃豆來(lái)說(shuō)，需要我們提前的浸泡，不然是比較難煮爛的，而棗是可加可不加的，對(duì)于枸杞來(lái)說(shuō)，一般都是作為裝飾用的，生煲黃豆豬蹄湯，顏色往往是不好看的，而且其中的湯色也是會(huì)發(fā)黑的，這屬于正常的反應(yīng)，是不會(huì)影響黃豆豬蹄湯味道的。
豬蹄湯的做法是比較多的不同的食物搭配會(huì)有不同的味道存在，所以大家吃豬蹄湯的時(shí)候可以根據(jù)自己的口味來(lái)選擇吃豬蹄湯，經(jīng)常吃豬蹄湯對(duì)我們健康是有好處的，所以說(shuō)大家應(yīng)該對(duì)豬蹄湯有所了解，是可以幫助大家更好的去吃豬蹄湯的。
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