咖喱土豆牛腩的做法有哪些？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“知足者常樂(lè)，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健。”養(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來(lái)越高的話題，身體是革命的本錢(qián)，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？為滿(mǎn)足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“咖喱土豆牛腩的做法有哪些？”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
咖喱可以說(shuō)是醬料，也可以說(shuō)是調(diào)味料，咖喱的味道很香，用于烹飪調(diào)味效果也很好。土豆和牛腩都是常見(jiàn)食物，咖喱土豆牛腩的組合可以說(shuō)是完美的飲食，做法難度一般，但是口味獨(dú)特。
1.準(zhǔn)備好所有材料，牛腩、土豆和胡蘿卜切丁，洋蔥切片。首先，先將牛腩焯水，目的是去掉腥味。鍋里倒一點(diǎn)點(diǎn)油，無(wú)需太多，因?yàn)榕ｋ顣?huì)出油。然后放洋蔥，慢火煸炒一下，直至洋蔥出味。放入焯過(guò)水的牛腩塊翻炒，然后放入土豆丁、胡蘿卜丁，繼續(xù)翻炒。放入清水，等鍋里的水煮沸后，選擇豆類(lèi)蹄筋這個(gè)選項(xiàng)即可。如果你沒(méi)有高壓鍋，可以直接在鍋里煮的，慢火煮到牛腩軟爛即可，放入咖喱塊，等咖喱完全融化就做好了，裝一碗米飯，將咖喱牛腩澆在上面，一份熱乎乎的，美味咖喱牛腩飯就做好了！
2.牛腩切小塊，清水浸泡1小時(shí)。中途不斷濾去血水。牛腩撈起瀝干水分。姜切片，蒜去皮。土豆去皮切塊。鍋里加少量油，燒熱后入姜片蒜瓣炒香，再倒入牛腩塊，翻炒均勻至肉塊變色。加2勺料酒，2勺生抽，半小碗水，拌勻后蓋上壓力蓋。上汽后燜15分鐘，關(guān)火。泄氣后打開(kāi)壓力蓋，加入土豆塊，1大勺紅咖喱。大火煮開(kāi)后中火慢燉。中途加適量鹽調(diào)味。燉至土豆軟爛后加2勺椰漿，混合均勻再燉一會(huì)兒即可。裝盤(pán)。
3.牛腩洗凈了，在開(kāi)水中淖一下，去掉血水和浮沫.然后大火熱油，在炒鍋里加上大片的姜塊兒，和著牛腩一起爆炒一下，炒香了，再加入大碗清水，大火燒開(kāi)。在牛腩湯滾了以后，把材料換到砂鍋里，用小火慢慢兒燉，等砂鍋里的牛腩湯燉得只剩下三分之一的時(shí)候，就可以加入切好的土豆塊了。土豆和牛腩一起用大火煮開(kāi)了，此時(shí)加入咖喱醬或者咖喱粉，再加上適量的食鹽，轉(zhuǎn)為小火同煮半個(gè)小時(shí)左右。眼看著湯汁不多收干了，可以加少量的生抽即可。
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秋天來(lái)了，冬天也快要到了，很多人都會(huì)在這個(gè)季節(jié)了皮膚變的干干的，還總是會(huì)口干舌燥，這讓我們的心情變得莫名的煩躁起了。而在這時(shí)候是最適合喝湯的了，為大家介紹一款非常不錯(cuò)的湯，那就是咖喱牛腩土豆湯，快來(lái)看看咖喱牛腩土豆湯的做法有哪些吧！
主料牛腩350克土豆2個(gè)
方法/步驟
1.準(zhǔn)備好所有材料，牛腩、土豆和胡蘿卜切丁，洋蔥切片。首先，先將牛腩焯水，目的是去掉腥味。
2.鍋里倒一點(diǎn)點(diǎn)油，無(wú)需太多，因?yàn)榕ｋ顣?huì)出油。然后放洋蔥，慢火煸炒一下，直至洋蔥出味。放入焯過(guò)水的牛腩塊翻炒，越炒就會(huì)越發(fā)現(xiàn)，油會(huì)變多哦，是因?yàn)榕ｋ詈写罅恐灸?。然后放入土豆丁、胡蘿卜丁，繼續(xù)翻炒。
3.放入清水，我愛(ài)吃汁多的，所以放的水比較多，要沒(méi)過(guò)所有材料哦。
4.等鍋里的水煮沸后，我換到高壓鍋里燉了，選擇豆類(lèi)蹄筋這個(gè)選項(xiàng)即可。如果你沒(méi)有高壓鍋，可以直接在鍋里煮的，慢火煮到牛腩軟爛即可。
5.高壓鍋煮好之后，又換到鐵鍋里，放入咖喱塊（按照包裝上的用量說(shuō)明），等咖喱完全融化就做好了哦！
材料編輯 牛腩，土豆，姜，咖喱醬或咖喱粉，食鹽，生抽，雞精
做法編輯
1.牛腩洗凈了，在開(kāi)水中淖一下，去掉血水和浮沫。
2.然后大火熱油，在炒鍋里加上大片的姜塊兒，和著牛腩一起爆炒一下，炒香了，再加入大碗清水，大火燒開(kāi)。
3.在牛腩湯滾了以后，把材料換到砂鍋里，用小火慢慢兒燉，這樣燉出來(lái)的牛腩味道才香吶 。
4.等砂鍋里的牛腩湯燉得只剩下三分之一的時(shí)候（這大概需要兩至三個(gè)小時(shí)），就可以加入切好的土豆塊了。
5.土豆和牛腩一起用大火煮開(kāi)了，此時(shí)加入咖喱醬或者咖喱粉，再加上適量的食鹽，轉(zhuǎn)為小火同煮半個(gè)小時(shí)左右（這個(gè)過(guò)程需要不時(shí)攪拌鍋中的咖喱土豆和牛腩，讓所有材料充分入味，以及避免粘鍋）。
6.眼看著湯汁不多收干了，可以加少量的生抽，給菜式上點(diǎn)兒色，喜歡用雞精的最后加點(diǎn)兒雞精（我做菜是極少用到雞精來(lái)調(diào)味的，味精更是從來(lái)都不買(mǎi)。），然后就可以上桌品嘗啦！
以上就是我為大家介紹的咖喱牛腩土豆湯的做法有哪些了，不知道能不能夠幫助大家呢？咖喱牛腩土豆湯，真的是非常的不錯(cuò)哦！相信你喝過(guò)一次之后，一定不能夠忘掉它的美味的，如果你感覺(jué)還不錯(cuò)的話，那你就趕快學(xué)習(xí)吧！
牛腩是牛身上非常好吃的肉，我們喜歡將牛腩作為主要的食材搭配很多蔬菜或者菌類(lèi)做出多種美味佳肴，牛腩搭配土豆是絕配，牛腩的肉香味和土豆的香味融合在一起，不僅僅是外觀的好看而且味道也是一流的，如果再加上味道很好顏色更加黃的咖喱來(lái)作為調(diào)味料的話，那效果最好了。
咖喱土豆牛腩是一道家常菜，我們需要用到的食材就是簡(jiǎn)單的牛腩和土豆而已，我們需要用上咖喱來(lái)作為調(diào)味料，那么咖喱土豆牛腩的做法究竟如何的呢。
材料
牛腩，土豆，姜，咖喱醬或咖喱粉，食鹽，生抽，雞精
做法
1.牛腩洗凈了，在開(kāi)水中淖一下，去掉血水和浮沫。
2.然后大火熱油，在炒鍋里加上大片的姜塊兒，和著牛腩一起爆炒一下，炒香了，再加入大碗清水，大火燒開(kāi)。
3.在牛腩湯滾了以后，把材料換到砂鍋里，用小火慢慢兒燉，這樣燉出來(lái)的牛腩味道才香吶 。
4.等砂鍋里的牛腩湯燉得只剩下三分之一的時(shí)候(這大概需要兩至三個(gè)小時(shí))，就可以加入切好的土豆塊了。
5.土豆和牛腩一起用大火煮開(kāi)了，此時(shí)加入咖喱醬或者咖喱粉，再加上適量的食鹽，轉(zhuǎn)為小火同煮半個(gè)小時(shí)左右(這個(gè)過(guò)程需要不時(shí)攪拌鍋中的咖喱土豆和牛腩，讓所有材料充分入味，以及避免粘鍋)。
6.眼看著湯汁不多收干了，可以加少量的生抽，給菜式上點(diǎn)兒色，喜歡用雞精的最后加點(diǎn)兒雞精(我做菜是極少用到雞精來(lái)調(diào)味的，味精更是從來(lái)都不買(mǎi)。)，然后就可以上桌品嘗啦!
以上就是關(guān)于咖喱土豆牛腩做法的介紹，咖喱土豆牛腩的做法的制作過(guò)程非常簡(jiǎn)單，我們只需要用到六個(gè)步驟就可以完成這道外表好看味道一流的家常菜來(lái)，所以很多時(shí)候最美味的菜肴是需要自己親自動(dòng)手的，大家可以根據(jù)上文介紹的咖喱土豆牛腩的做法在家自制。
禍從口出患從口入，這句古話說(shuō)得非常有道理，因?yàn)樽钚碌尼t(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人體上的絕大多數(shù)疾病都是“吃”來(lái)的。所以為了健康，我們一定要吃得健康。而吃得健康，我們最好能夠自己下廚。下面，就請(qǐng)大家先跟我學(xué)一下怎么做好土豆咖喱牛腩。
2.牛肉用開(kāi)水焯一下，去血水。
3.鍋內(nèi)倒油燒開(kāi)，放入姜片、蒜瓣、八角、花椒爆炒出香味。倒入牛肉翻炒。
4.倒入足量的開(kāi)水，煮沸后改小火，燜15分鐘。
5.倒入洗凈的土豆，放入杭椒，大火燒開(kāi)，再改中火燜15分鐘。因?yàn)樨藏睬械耐炼箟K比較小，所以15分鐘就能燜的比較好了。嗯~~期待以后搬家換廚房后，可以用砂鍋燜~~~
6.燜的過(guò)程中，將土豆和牛肉翻幾次，以便更好的入味。燜10分鐘后加入紅尖椒。燜15分鐘后，放入鹽，喜歡的朋友可以放點(diǎn)雞精和味精。然后放入咖喱塊翻炒。收汁，出鍋
7.裝盤(pán)。真香~~~嘿嘿
土豆咖喱牛腩做起來(lái)并不復(fù)雜，相信仔細(xì)閱讀上文的你也是這么認(rèn)為的。當(dāng)然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請(qǐng)操刀嘗試吧。也許第一次的你有點(diǎn)“酸楚”，但是你還是會(huì)嘗到不一樣的“甜蜜”。
咖喱牛腩土豆這一道食物，是很多人比較鐘愛(ài)的，但是對(duì)它的制作問(wèn)題，卻并不是所有人都知道，大多數(shù)人選擇在外面吃著一道食物，可實(shí)際上要是我們能夠，掌握它的步驟技巧，也可以完成美味的咖喱牛腩土豆，想怎么吃就怎么吃。
1 將牛油或者黃油下鍋，有油溫后將洋蔥和生姜炒出香味來(lái).
2 將牛腩和土豆下鍋一起炒出香味.(約2分鐘即可)
3 將事先調(diào)好的咖哩水倒入鍋中，轉(zhuǎn)小火慢燉.(約1小時(shí))
4 檢查牛腩是否能咬的動(dòng)了，土豆表面已成面狀.也可根據(jù)個(gè)人 自己的喜好來(lái)掌握燉的時(shí)間. 5 可以出鍋的時(shí)候加雞精，再加一小匙純咖啡粉，拌均后出鍋.
第五 此道菜的秘籍
1 一定要選用上等黃油或牛油，這樣土豆吸收了肉汁和黃油的香味，絕對(duì)味道比牛腩更勝一籌.
2 最好選用不占鍋，這樣土豆的演淀粉不會(huì)扒到鍋底而產(chǎn)生糊味.
3 如果喜歡吃爛一些的朋友，可以買(mǎi)一瓶味好美的嫩肉粉把生牛腩抓個(gè)10分鐘.
4 最后起鍋的時(shí)候一定要放少許咖啡粉，因?yàn)榭Х确鄣目辔赌芫C合咖哩的嗆味和辣味，而且有咖啡粉的味道才能讓咖哩粉的味道發(fā)揮到極限的美味.
5 咖哩粉一定不能直接加到鍋里,要先用溫水沖開(kāi).因?yàn)橹挥杏每Яㄋ醪拍茏屌ｋ詈屯炼棺詈贸潭鹊娜ノ湛Яㄖ?
對(duì)于美味的食物，大家都無(wú)法抗拒，但是有時(shí)候每一次都去外面購(gòu)買(mǎi)，就會(huì)覺(jué)得比較的困難和麻煩，所以何不自己了解一下，這些食物的制作呢，這樣子不管什么時(shí)候，我們都可以吃得到，減少了每次都去外面吃的麻煩現(xiàn)象。
牛腩是牛肉中比較暢銷(xiāo)到的一種，牛腩的味道和嚼勁都是一般牛肉所沒(méi)有的，牛腩一般被用來(lái)烹飪燒菜，味道鮮香無(wú)比，比牛肉更有味道，所以，購(gòu)買(mǎi)牛腩的人非常多。而咖喱是一種非常美味的調(diào)料，能夠去掉牛肉中的腥味，還能提升牛肉的味道，所以在燜牛腩的時(shí)候經(jīng)常會(huì)用到咖喱，下面就講一下咖喱牛腩燜土豆的做法把。
1、牛腩切成小方塊。
2、涼水放入鍋內(nèi)大火煮沸片刻。
3、涼水沖掉血污雜物，盛起備用。
4、燒熱鍋倒入適量橄欖油放入姜片爆出香味。
5、倒入牛腩大火翻炒。
6、加入少許生抽、白糖、料酒炒均勻。
7、再把土豆也倒入，略炒片刻。
8、把咖喱塊放入，同時(shí)注入適量開(kāi)水。
9、蓋上鍋蓋大火燜約十分鐘轉(zhuǎn)中火繼續(xù)燜約三十分鐘。
10、燜至牛腩爛以及汁快收干之前打開(kāi)鍋蓋，調(diào)入少許鹽。
11、再撒上少許黑胡椒粒攪勻即可熄火。
注意事項(xiàng)：
1. 適宜于生長(zhǎng)發(fā)育、術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及黃目眩之人食用;
2. 感染性疾病、肝病、腎病的人慎食;黃牛肉為發(fā)物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。
3. 高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
咖喱牛腩燜土豆是一種比較新鮮的菜品，在中國(guó)的餐桌上海比較少見(jiàn)，一般只見(jiàn)于大型的餐館或者印度主題餐館。所以，一般的家庭會(huì)做的人特別的少，通過(guò)以上介紹的方法，大家可以學(xué)著在家里面自己制作咖喱牛腩燜土豆，制作的時(shí)候可以照著教程慢慢的來(lái)。
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