松茸泡酒有什么功效呢？
運(yùn)動(dòng)和養(yǎng)生有什么關(guān)聯(lián)呢。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，沒有好的身體，萬事事皆休。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的松茸泡酒有什么功效呢？，僅供您在養(yǎng)生參考。
松茸泡酒，其實(shí)保健功效是比較高的，但是很多人在生活中并不關(guān)注，大多時(shí)候食用松茸都是將它作為飯桌上的食材，但實(shí)際上用松茸來泡酒，功效價(jià)值也可體現(xiàn)在很多的地方，下面我們就來詳細(xì)介紹松茸泡酒的功效。
松茸泡酒可以更好的起到抗癌的作用，主要是因?yàn)樗扇桩?dāng)中含有很多的抗癌有機(jī)物，比如松茸酸，就能夠起到很好的作用，而且有較強(qiáng)的抗基因突變的能力，所以用松茸來泡酒喝，防癌抗癌保健價(jià)值是比較高的。
除此之外，松茸泡腳還有很好的降糖作用，對于糖尿病患者來說，在飲食上一定要注意科學(xué)地選擇食材，避免升糖指數(shù)過高的食物，而飲食當(dāng)中松茸含有多糖物質(zhì)，食用之后可以分解為單糖可以發(fā)揮胰島素的降血糖功效，對糖尿病患者來說也是比較適合的一種食物。
松茸也是幫助延緩衰老的高手，因?yàn)樗扇桩?dāng)中含有一種粗多糖活性物質(zhì)，它可以幫助干擾體內(nèi)黑色素生成以及沉積，而且含有的維生素抗氧化物質(zhì)，能夠起到美容養(yǎng)顏抗衰老的作用，所以食用的話還有很好的美容養(yǎng)顏效果。
對老年人來講，松茸也是比較合適的，因?yàn)樗軌蛴行У刂委熜难芗膊?，清除人體內(nèi)的血液中垃圾，對降低膽固醇，預(yù)防高血壓動(dòng)脈粥樣硬化等這些常見疾病，都有非常好的效果。
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松茸是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的食物，生活中最常見的做法就是用來泡酒喝，一般的配酒比例保持在松茸與白酒為1:5，最好選擇50度以上的糧食酒，泡制三五天之后就可以飲用了。從臨床來看，天天適量飲用的話有極好的強(qiáng)身健體功效，能有效抗癌、促進(jìn)新陳代謝、抗腫瘤、治療糖尿病等。
一、泡酒選用什么松茸?
新鮮的或不超過24小時(shí)的松茸，用來泡酒口感較好。新鮮松茸清理干凈(可用竹片將松茸表面的泥沙掛掉)，用白酒洗凈，可切片，也可整支泡入酒中。切記，不能用水洗，否則影響口感。
但是新鮮松茸極難獲得，現(xiàn)在有凍干松茸可用于泡酒，只是價(jià)格比較高一些。
提醒注意：市面上很多的泡水松茸不適宜泡酒，因?yàn)榕菟賰龅乃扇桌镉写罅康乃郑萑刖埔院髸?huì)水酒融合，易變質(zhì)，而且口感不如鮮松茸和凍干松茸。
二、泡酒的比例如何掌握?
松茸與白酒的比例為1:5。
三、泡酒用多少度的酒好?
較好選用50度以上的糧食酒。
四、泡酒后多少天可以喝?
自己泡的松茸酒三五天后就可以了?？商焯祜嬘?，強(qiáng)身健體。不少腫瘤患者飲用松茸酒作為輔助治療。
五、松茸泡酒的功效
1、抗癌
松茸具有強(qiáng)身、益腸胃、止痛、理氣化痰等功效?，F(xiàn)代科學(xué)研究表明，松茸還具有治療糖尿病、抗癌等特殊作用，列擔(dān)子菌類抗癌之前茅。
2、促進(jìn)新陳代謝
松茸酒具有提高SOD活性，加速自由基的清除，延緩組織器官衰退，改善心血管功能，促進(jìn)新陳代謝。
3、抗腫瘤
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)表明松茸含“多糖”是特殊雙鏈活性物質(zhì)，松茸酒具有超強(qiáng)抗基因突變能力和強(qiáng)抗癌作用。
4、治療糖尿病
松茸酒具有治療糖尿病、防癌、防輻射、滋陰補(bǔ)腎多種功效。
5、提高免疫力
松茸酒可以增強(qiáng)免疫力、降低血糖、強(qiáng)化心臟、調(diào)節(jié)血壓、抗血栓、抗病毒等。
松茸菇是一種具有很好滋補(bǔ)功效的食用菌，它的主要產(chǎn)地在云南地區(qū)，是比較有名的山珍之一，它有很多藥用價(jià)值，具有很好的養(yǎng)生作用。是非常名貴的野生食用菌，富含多種氨基酸，蛋白質(zhì)和脂肪，有人體所需的八種氨基酸，另外還含有多種維生素和礦物質(zhì)，在治療糖尿病，防癌抗癌方面的效果都是不錯(cuò)的，另外在保護(hù)心血管健康方面，同樣能夠發(fā)揮很好的作用，在平時(shí)生活當(dāng)中適當(dāng)?shù)某砸恍┧扇?，有預(yù)防疾病，保健身體，促進(jìn)身體免疫力迅速恢復(fù)的效果。
松茸的功效與作用
1、松茸能抗癌
抗癌是松茸這種菌類食材的重要功效之一，它含有的松茸醇是一種天然的抗癌成分，它能抑制癌細(xì)胞的生成，也能清除人體內(nèi)的多種病毒，另外松茸中還有一些天然多糖，這些多糖能抑制癌細(xì)胞活性，對控制癌癥惡化也有很大的好處。
2、松茸能治療糖尿病
松茸是最適合糖尿病人食用的一種保健性食材，它可以提高胰島功能，增加胰島素的分泌量，也能加快人體內(nèi)糖份的代謝，平時(shí)食用可以降血糖，控制糖尿病的病情，對糖尿病并發(fā)癥也有一定的預(yù)防功效。
3、松茸能保護(hù)心腦血管
松茸中含有大量的不飽和脂肪酸，其中亞油酸和油酸的含量最高，它們能中和人體內(nèi)的脂肪酸，可以軟化血管，也能加快血液流動(dòng)，還能清除血液中的膽固醇，對中老年高發(fā)的心腦血管疾病有良好的預(yù)防功效，平時(shí)經(jīng)常食用還能提高心臟功能，降低心臟病的發(fā)生機(jī)率。
上文我們介紹了什么是松茸菇，我們常吃松茸菇是有很多好處的，因?yàn)樗扇坠降墓π?shí)在是非常的強(qiáng)大，松茸菇能夠提供我們?nèi)梭w需要的八種氨基酸，含有多種維生素，能強(qiáng)身健體，治療糖尿病，抑制癌癥。
松露是屬于一種植物中藥材，在中醫(yī)上是比較常見的一種藥物，松露其中的藥用價(jià)值非常高，可以有效治療和預(yù)防一些身體疾病，而比較常見的就是黑松露，黑松露泡酒也是一種比較常見的服用方法，經(jīng)常服用松露泡酒可以對身體起到預(yù)防疾病提高免疫力的功效，還可以有效改善失眠等。
松露泡酒有什么功效?
黑松露酒主要的功效
1、改善疲勞。黑松露酒對于人體所出現(xiàn)的疲勞有一定的緩解、恢復(fù)作用，經(jīng)常飲用能在很大程度上增強(qiáng)人體的抵抗力。
2、改善睡眠。經(jīng)常性的飲用能夠有效的提高睡眠質(zhì)量，改善原本生活中經(jīng)常性出現(xiàn)的失眠、多夢、心煩、胸悶等癥狀。
3、改善泌尿。如果因?yàn)槟骋恍┰蛟谏钪薪?jīng)常性的出現(xiàn)夜尿頻多、尿頻、尿急、尿無力、小腹墜脹等情況，經(jīng)常性的服用黑松露酒也能得到一定的改善。
4、美容養(yǎng)顏。能在一定程度上加速正常細(xì)胞的分裂周期，使得一些良性細(xì)胞對惡性細(xì)胞起到一定的壓制，增強(qiáng)人體的免疫力，抗衰老的效果，具有一定的美容養(yǎng)顏之功效。
5、 滋陰壯陽。男性朋友們經(jīng)常性格的飲用能夠重塑自身的的性能力，使得男性的性感覺得到一定的提高、而耐受力增強(qiáng)、疲勞度有所降低。
鮮品和干品均可用于泡酒，干品可采用15-30克/500ml、鮮品采用80%體積酒加20%體積松露的比例，酒最好用糧食酒，度數(shù)以原酒50度左右、泡好后大約35-40度為佳，當(dāng)然如果喜歡高度酒也可以。放入松露泡制15天后，顏色變?yōu)榫萍t色時(shí)開始飲用味道和效果較好。每天喝多少因人而定，推薦每天一兩為宜。
功效：具有清熱、消炎、殺菌作用，并具有抗癌作用。含有性激素，據(jù)說松露具有催情的效果，因此在歐洲，松露一直被視為如春藥般的珍饈。法國松露屬濃郁型，云南松露則屬清淡型。
一部舌尖上的中國讓大家初步認(rèn)識(shí)到松茸，也知道松茸是營養(yǎng)價(jià)值極高的食物。但是市面上賣的松茸也的確價(jià)格十分高，所以如果食用方法不正確，就算是對這種珍貴食材的一種浪費(fèi)。但是大多數(shù)人對松茸的了解也只停留在紀(jì)錄片中出現(xiàn)過，有一定的印象這種層面。
那么松茸究竟是一種什么東西呢？它為什么會(huì)有那么強(qiáng)的營養(yǎng)價(jià)值呢？松茸那么貴是又有哪些特別的保健和藥用價(jià)值嗎？想要購買松茸的人都要首先了解這些基本的問題。
松茸學(xué)名松口蘑，別名大花菌、松茸、剝皮菌，納西語稱“裕茂蘿”，是麗江地產(chǎn)菌類中的山珍，產(chǎn)品主要由麗江空運(yùn)出口，有鮮貨和鹽漬兩種。 松茸富含粗蛋白、粗脂肪、粗纖維和維生素B1、B2、維生素pp等元素，不但味道鮮美，而且還具有益腸胃、理氣化痰、驅(qū)蟲及對糖尿病有獨(dú)特療效等功能，是中老年人理想的保健食品。為白蘑科植物松菌的全草。 補(bǔ)腎強(qiáng)身、理氣化痰主治治腰膝酸軟、頭昏目眩、濕痰之咳嗽、胸膈痞悶、惡心嘔吐、肢體困倦等癥。性味歸經(jīng)：淡，溫。入腎、胃二經(jīng)。用法用量：內(nèi)服：煎湯3-10克。松茸菌肉肥厚，具有香氣，味道鮮美，是名貴的野生食用菌。松茸含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸，含人體必須的氨基酸8種。還含維生素B1、B2、C和pp。有很高的營養(yǎng)價(jià)值和特殊的藥用效果。
通過上述內(nèi)容的介紹，可以了解到松茸是一種真菌。對腸胃疾病等有很強(qiáng)的保健作用。用法用量也是極有講究。了解到這些知識(shí)之后，在購買松茸時(shí)就不會(huì)在抱怨說松茸太貴，也不會(huì)出現(xiàn)把松茸當(dāng)成普通的菌類浪費(fèi)性的食用的事情了。
松茸是非常受歡迎的一種食材，尤其云南地區(qū)的野生松茸是最為有名的，這種松茸的品質(zhì)非常好，質(zhì)地非常硬實(shí)，吃起來非常香，具有濃濃的醇香味，不僅如此，這種松茸的營養(yǎng)價(jià)值非常高，今后大家可以用松茸燉雞湯來吃，這道美食具有下列這些好處。
松茸燉雞湯有什么功效？
松茸生活在高海拔的高林中，植株純凈，松茸中含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸、粗纖維、維生素和礦物質(zhì)，經(jīng)常吃松茸可以強(qiáng)精補(bǔ)腎、健腦益智、抗癌防癌，松茸燉雞會(huì)增加彼此營養(yǎng)性，有滋陰養(yǎng)顏、補(bǔ)益器官的養(yǎng)生功效。
松茸燉雞湯營養(yǎng)價(jià)值很高，因?yàn)樗扇妆旧淼臓I養(yǎng)價(jià)值就很高，松茸可以給人體帶來充足的功效，同時(shí)能滿足讀者微量元素的需求，松茸煲雞湯在平時(shí)可以放上少量的水，慢慢的燉煮，這樣不僅僅可以濃縮為精華，還可以增加湯里的營養(yǎng)，在做的時(shí)候也可以在湯里加上一些其他的配料。
姬松茸竹笙燉雞湯
材料
豬瘦肉250克，雞肉400克，姬松茸菌50克，竹笙10克，陳皮一片
做法
1、松茸菌洗干凈后泡發(fā)，頭1次泡10分鐘左右把水倒掉，繼續(xù)用300毫升水泡發(fā)1小時(shí)，這次的水不用倒掉，等下連水去燉。陳皮洗一下泡一下。
2、竹笙泡水后洗干凈后擠干水待用。
3、豬瘦肉和雞肉洗干凈用沸水焯一焯。
4、把以上的材料放進(jìn)燉盅里加水1000毫升燉2小時(shí)，吃的時(shí)候加點(diǎn)鹽就可以了哦。
松茸枸杞母雞湯
材料
母雞1只，松茸五片左右，香菇兩個(gè)，枸杞適量，姜片，鹽
做法
1、母雞去頭、屁股、爪子和內(nèi)臟，洗凈備用。
2、松茸最好提前一天晚上就準(zhǔn)備，先沖洗兩遍，然后用清水泡，等第二天做的時(shí)候撈出洗干凈，泡過松茸的水不要倒掉備用。
3、燒開水，把母雞焯一下，撈出。
4、換湯鍋加水，放入姜片，等水燒開后，放入母雞，開大火燒，等再燒開后，轉(zhuǎn)入小火。
5、加入松茸、香菇，一起燉一個(gè)半小時(shí)。
6、加入提前泡松茸的水，加枸杞，小火再燉半小時(shí)。
7、起鍋前加點(diǎn)鹽，就ok啦！
柳松菇雞湯
簡介喝膩了香菇雞湯，不妨換換口味來碗不一樣的柳松菇雞湯，有別于香菇的香味，柳松菇又叫茶樹菇，煮起來的湯有一種淡淡的茶香味唷~
材料
翅小腿(雞肉)6只，柳松菇50g，姜片適量，蒜頭3-5顆，鹽適量，味精可加可不加
做法
1、先將翅小腿清洗后，川燙去血水
2、柳松菇去蒂頭后，在清水下清洗，另起一鍋熱水稍微川燙一下
3、將川燙后的翅小腿，柳松菇，姜片和蒜頭一起放入約1200cc的水中，開大火煮開后轉(zhuǎn)小火續(xù)滾40分鐘
4、待湯已由清澈轉(zhuǎn)為略為濃稠狀時(shí)，加入適量的調(diào)味料即可。
松茸是一種菌類食物，松茸十分的名貴，是世界上珍稀名貴的天然藥用菌，并且現(xiàn)在野生的松茸可以說是越來越少，那么請問松茸的功效及吃法有哪些?孕婦能吃松茸嗎?松茸不能和什么吃?下面小編為大家講解。
松茸的功效及吃法有哪些
1、抗癌
松茸的營養(yǎng)價(jià)值很高，并且還有一定的藥用價(jià)值，松茸可以強(qiáng)健身體、調(diào)理腸胃、止痛、理氣化痰。現(xiàn)代科學(xué)研究表明，松茸還具有治療糖尿病、抗癌等特殊作用，列擔(dān)子菌類抗癌之前茅。
2、提高免疫力
可以增強(qiáng)免疫力、降低血糖、強(qiáng)化心臟、調(diào)節(jié)血壓、抗血栓、抗病毒等。孩子們?nèi)绻粤诵迈r的香菇，還有保護(hù)牙齒的作用。
3、抗腫瘤
松茸里面有多糖，而多糖是一種活性物質(zhì)，多糖可以抗基因突變和強(qiáng)抗癌，多糖可以識(shí)別毒素，通過溶解腫瘤細(xì)胞膜和破壞脂質(zhì)雙層進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，封閉腫瘤細(xì)胞的轉(zhuǎn)體蛋白受體，阻斷腫瘤細(xì)胞的蛋白質(zhì)合成，使腫瘤細(xì)胞不能分裂繁殖以至死亡，破壞腫瘤細(xì)胞遺傳復(fù)制的DNA基因，從而達(dá)到抗基因突變，抑制腫瘤和控制腫瘤復(fù)發(fā)轉(zhuǎn)移的目的。
松茸的營養(yǎng)價(jià)值
松茸營養(yǎng)豐富，松茸里面有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸，還有維生素B1、B2、C和pp，松茸具有強(qiáng)身、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅(qū)蟲等功效。松茸還具有治療糖尿病、抗癌等特殊作用，其子實(shí)體熱水提取物對小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分別為91.8%和 70%。松茸營養(yǎng)豐富，實(shí)為野生蘑菇之王。
孕婦能吃松茸嗎
孕婦是可以吃松茸的，松茸中有100多種營養(yǎng)元素，而且含有獨(dú)一無二的抗癌物質(zhì)——松茸醇，對于孕婦來說是非常滋補(bǔ)的食材。
茸中含有鉻和多元醇，松茸內(nèi)的抗氧化礦物質(zhì)還可以抗肉瘤，因此，它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有輔助治療作用，還有防止過早衰老的功效;松茸有很好的抗核輻射作用。
松茸中含還有相當(dāng)量的維生素E，經(jīng)常食用松茸，有美顏健膚的功效。孕婦食用松茸，不僅能補(bǔ)血、美容健膚，還能為上班對著電腦的準(zhǔn)媽抗輻射。在松茸發(fā)源地香格里拉，有著孕婦吃松茸燉老母雞湯的歷史傳統(tǒng)，可見松茸對孕婦是非常好的。
孕婦吃松茸的好處1、防癌抗癌：松茸中含有一種特殊雙鏈生物活性物質(zhì)-松茸醇，它具有超強(qiáng)抗基因突變能力和強(qiáng)抗癌作用，還能夠起到抑制腫瘤和控制腫瘤復(fù)發(fā)功效。
2、增強(qiáng)孕期免疫力：松茸中含有多種人體所需的營養(yǎng)元素，能夠有效提高準(zhǔn)媽媽們的免疫力，特別是松茸中所富含的雙鏈松茸多糖，能激活人體的T細(xì)胞，對非特異性免疫和特異性免疫具有確定的增強(qiáng)作用。
松茸其實(shí)是一種菌類食物，它的滋補(bǔ)功效和價(jià)值一直是公認(rèn)的，而且有非常美味的口感，但是我們都知道想要享受到它帶來的營養(yǎng)美味，當(dāng)然也要了解一些烹煮的方法以及健康的吃法了，用松茸來煲湯可以說是比較方便簡單的一種做法。
用松茸來煲湯是大家所熟悉的，而用來煲湯的時(shí)候，我們也可以根據(jù)自己的喜愛放入滋補(bǔ)的食材，比如松茸老母雞湯就比較合適，所需的材料就是松茸老母雞，以及姜片、各種調(diào)味料，事實(shí)上準(zhǔn)備好這些食材調(diào)味料之后，放入砂鍋當(dāng)中去煲就可以，開始的時(shí)候要用大火，燉煮費(fèi)之后要用文火煲一個(gè)小時(shí)。
松茸的營養(yǎng)滋補(bǔ)價(jià)值是比較高的，而除了以上介紹的用來熬湯之外，其實(shí)也可以直接烹食，而且它能夠更好的幫助我們滋補(bǔ)，調(diào)理身體，補(bǔ)充所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)，還可以提高身體的免疫力以及抵抗力，比如以上介紹的用來燉雞湯，可以更好的保存了松茸的活性營養(yǎng)，不會(huì)在烹煮的過程當(dāng)中被損壞，這樣滋補(bǔ)價(jià)值更好。
或者可以用松茸來蒸雞蛋羹，做法就是將雞蛋加少許的水打成糊狀時(shí)候，放到蒸籠里面去蒸，至六成熟之后再將松茸切片加入繼續(xù)蒸煮，加入調(diào)味料就可以完成，做成松茸雞蛋羹的話也比較適合小孩子食用，作為輔食的添加營養(yǎng)價(jià)值同樣也是很高的。
平時(shí)在購買松茸的時(shí)候，一定要學(xué)會(huì)挑選方法，畢竟松茸的價(jià)格相對比較昂貴，從國際標(biāo)準(zhǔn)來看，松茸主要分為三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，每個(gè)標(biāo)準(zhǔn)對應(yīng)的型號(hào)不同，對于我們普通的消費(fèi)者來說，在平時(shí)購買松茸的時(shí)候要看產(chǎn)地，要看松茸的顏色和氣味，通過品相等方面來進(jìn)行觀察，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
1、看產(chǎn)地
購買的時(shí)候首先可以問問是哪里產(chǎn)的松茸。中國只有少數(shù)地方生長松茸，但各地松茸品質(zhì)差異很大，價(jià)格相差也很多。其中云南香格里拉高海拔松茸被公認(rèn)品質(zhì)最好。
2、看顏色
新鮮的松茸為淡黃色或米白色，如果松茸顏色變黃或變黑，說明這種松茸已經(jīng)變質(zhì)。
3、聞氣味
品質(zhì)好的松茸聞起來有一種獨(dú)特的香味，這便是絕佳之品，聞不到的就說明松茸已經(jīng)沒那么新鮮了。
4、看品相
莖帽相當(dāng)，粗細(xì)均勻的松茸，其菌絲在發(fā)育過程中，營養(yǎng)吸收充分。這種品相極好的松茸不可多得，看到了一定要拿下，因?yàn)楹芏嘁呀?jīng)被出口到國外了。
5、觀水分
鮮松茸在加工過程中，由于人為長時(shí)間浸泡，造成鮮松茸吸收過多水分，這樣的松茸為泡水茸。
在保鮮過程中，水分過量會(huì)破壞松茸的纖維組織，造成松茸營養(yǎng)的流失和變質(zhì)。
所以，在挑選的過程中，要選干燥且又略帶一點(diǎn)濕潤的鮮松茸，這才是優(yōu)質(zhì)的松茸!
6、鑒茸齡
小于5公分的松茸稱為幼茸或童茸，營養(yǎng)不充分。松茸長出地面7-10天內(nèi)，如不及時(shí)采摘，茸帽就會(huì)打開，形成傘狀，變成老茸。
老茸沒有什么營養(yǎng)價(jià)值，所以，幼茸和老茸都屬于低等級(jí)松茸。
成熟后的松茸，一般情況下超過48小時(shí)后帽上就會(huì)出現(xiàn)裂紋，然后開花脫帽，這種松茸也不好。好的松茸成熟后通常在48小時(shí)之內(nèi)完成采摘和交易，這樣口感和營養(yǎng)價(jià)值都得到充分保證。
7、察蟲傷
買菌過程中最惡心的事情莫過于買到蟲菌了。
在松茸生長過程中，會(huì)散發(fā)獨(dú)特的香氣，蟲子們特別喜愛，聞香而至，咬傷或鉆進(jìn)松茸里，留下很多的蟲洞，嚴(yán)重的會(huì)噬空松茸，這些蟲洞會(huì)影響松茸的口感和品質(zhì)。
一方面可以仔細(xì)觀察有沒有明顯的蟲洞，另外可以用手輕輕捏一捏，看質(zhì)地是硬還是軟，如果軟綿綿的那十有八九就是蟲菌。
以上就是小編給大家分享的鑒別松茸好壞的方法，只要掌握了這些知識(shí)，你一定能在購買松茸的過程中派上用場，買到稱心如意的好松茸。
有的人喜歡去吃日本料理,在吃日本料理時(shí),你可能會(huì)看到菜單上有一個(gè)很像松茸的東西,但是不確定是不是.在我們生活中,很少會(huì)見到松茸,我們只有在那種空氣清新,沒有被工廠排除的廢物所污染的地方和最原始的古老森林才會(huì)看到它的身影.下文將為您詳細(xì)講解松茸!
經(jīng)醫(yī)學(xué)家實(shí)驗(yàn)后表明,松茸的營養(yǎng)價(jià)值極高,有助于提高我們機(jī)體免疫能力,愛美的女性可以美容養(yǎng)顏,很好的抗衰老,促進(jìn)脾胃的消化吸收.那么營養(yǎng)價(jià)值如此之高的松茸又是什么呢?
第一:松茸,又名松口蘑,是名貴食用菌.新鮮松茸,形若傘狀,色澤鮮明,菌蓋呈褐色,菌柄為白色,均有纖維狀茸毛鱗片,菌肉白嫩肥厚,質(zhì)地細(xì)密,有濃郁的特殊香氣.
第二:宋代唐慎微著《經(jīng)史證類備急本草》說,松林下菌蕾如鹿茸狀的松茸,主產(chǎn)地在川西橫斷山脈.其風(fēng)味獨(dú)特,口感滑潤.富有彈性,食后余香滿口,鮮香別具一格.松茸富含蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、多種氨基酸、不飽合脂肪酸.
第三:松茸還含有其它菌類中少有的β-萄萄糖酸,核酸衍生物,肽類物質(zhì),有機(jī)鍺Ge124-239pM,多糖LpB等稀有營養(yǎng)元素,具有提高SOD活性,加速自由基的清除,延緩組織器官衰退,改善心血管功能,促進(jìn)新陳代謝,提高人體抗病毒、抗細(xì)胞突變.
我們北方和南方植物的生長氣候和生長條件上有很大的不同,所以南北方的松茸在質(zhì)量上也有很大的不同.買松茸時(shí),如果看到那些發(fā)黑的千萬要謹(jǐn)慎,現(xiàn)在好多以次充好的,其實(shí)那些發(fā)黑的比較容易腐爛,而且價(jià)格并沒有真正營養(yǎng)價(jià)值極高的松茸昂貴.
在養(yǎng)生上面，我們有一句話說得非常好，四只腳的營養(yǎng)不如兩只腳的，兩只腳的不如一只腳的。意思就是豬牛肉這些營養(yǎng)比雞鴨鵝差，而雞鴨鵝這些肉的營養(yǎng)比一只腳的蘑菇差，蘑菇作為菌類有很多種產(chǎn)品，例如松茸菇，那么我們必須了解一下松茸菇的功效是什么。
松茸菇是一種純天然的食用菌，松茸菇是非常的稀有，所以松茸菇非常的珍貴，松茸菇被譽(yù)為菌中之王，可見名氣之大，松茸菇我們又叫做是松口蘑，它外形是傘狀的，松茸菇的顏色非常的鮮明，菌蓋是褐色而菌柄是白色。
每年的6、7、8月雨季來臨的時(shí)節(jié)，從大理、麗江到迪慶、滇西北一線都能看到一種叫松茸的蘑菇，屬山珍類野生植物，曾風(fēng)靡于日本及東南亞一帶。新鮮的松茸用青椒炒過，清香爽口，非常好吃，但不能也不宜長途攜帶，遇到季節(jié)合適，不妨在小飯館里一飽口福。
目前全世界都不能人工培植。它長在寒溫帶海拔3500米以上的高山林地。宋代《經(jīng)史證類務(wù)急本草》有過記載。研究證明，松茸富含蛋白質(zhì)，多種氨基酸，不飽和脂肪酸，核酸衍生物，肽類物質(zhì)等稀有元素。松茸一般在8月上旬到10月中旬采集、食用。其有特別的濃香，口感如鮑魚，極潤滑爽口。
松茸菌肉肥厚，具有香氣，味道鮮美，是名貴的野生食用菌。松茸含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸，含人體必需的氨基酸8種，還含維生素B1、B2、C和pp，有很高的營養(yǎng)價(jià)值和特殊的藥用效果。據(jù)過去的許多文獻(xiàn)記載，松茸具有強(qiáng)身、益腸胃、止痛、益氣化痰、驅(qū)蟲等功效?，F(xiàn)代科學(xué)研究表明，松茸還具有治療糖尿病、抗癌等特殊作用，其實(shí)體熱水提取物對小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分別為91.8%和70%。松茸營養(yǎng)豐富，實(shí)為野生蘑菇之王。
上文我們介紹了什么是松茸菇，我們常吃松茸菇是有很多好處的，因?yàn)樗扇坠降墓π?shí)在是非常的強(qiáng)大，松茸菇能夠提供我們?nèi)梭w需要的八種氨基酸，含有多種維生素，能強(qiáng)身健體，治療糖尿病，抑制癌癥。
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