黃豆芽炒粉條怎么做
養(yǎng)生怎么做。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。關于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“黃豆芽炒粉條怎么做”，相信能對大家有所幫助。
黃豆芽粉條都是比較常見的兩種食材，黃豆芽的營養(yǎng)價值很高，其中所含的維生素較高，屬于涼性食物，對于清熱利濕有比較明顯的作用。研究表明，黃豆在發(fā)芽后的第四天開始維生素含量達到高峰，這個期間食用最佳。
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豆芽對我們的身體健康好處很多，含有非常豐富的維生素，可以有效的治療壞血病的癥狀;還可以清除我們血管里面的膽固醇，避免血管病變的發(fā)生;另外，經(jīng)常食用綠豆芽對經(jīng)常愛患口腔潰瘍的朋友們也有很好的消除緩解作用;它體內含有非常豐富的粗纖維，可以有效的防止便秘的發(fā)生。和粉條搭配在一起，既美味又有營養(yǎng)，今天給大家介紹黃豆芽炒粉條的做法。
豆芽適合正在減肥的女性朋友們，它的熱量非常低，而身體里面的水分和纖維組織非常的豐富，經(jīng)常食用豆芽，可以有效的達到瘦身減肥的效果。另外，粉條含有豐富的蛋白質，對人們的健康好處很多。另外，脾胃失衡的人可以多吃一些。
黃豆芽炒粉條的做法如下：
一、生黃豆芽
1、挑選適量黃豆，揀去雜質，清洗一下。
2、用水浸泡一晚上，泡到黃豆發(fā)脹。
3、用清水過一遍黃豆，瀝干水，最后用濕布覆蓋在黃豆上，我用的是口罩，話說每次疫情來之前單位都要給我們發(fā)好幾種口罩，俺身體壯，基本用不上。
4、此后每天用清水過幾遍，以免時間過長黃豆發(fā)黏。當發(fā)泡好的黃豆芽又粗又嫩時，就可以炒著吃了。我的圖是第四天的樣子(注意：不要讓豆芽見陽光，否則豆芽會變綠色;不要容器沾油，否則黃豆會腐爛;黃豆芽從冒尖就可以吃，每一個階段都有不同風味)。
二、做法
1、黃豆芽一盤，這是黃豆生了八天后的成果，俺們是邊發(fā)邊吃，最后剩了這些長長了。
2、粉條泡在水里泡軟。
3、鍋里加油，燒熱，下蔥姜爆香，然后下肉絲炒至變色。
4、下黃豆芽翻炒，稍加一點水燉一會兒，否則黃豆芽有豆腥氣兒。
5、燒一鍋熱水，把粉條放里面煮，煮到粉條半透明略有白芯的程度。
6、把焯好的粉條撈出來瀝水，下到豆芽鍋里，加鹽和少量醬油調味就ok了!下粉條后不要炒太長時間，否則粉條會粘成一團不清爽。
黃豆芽炒粉條的做法大家是不是已經(jīng)了解了呢，豆芽和粉條都適合各種年齡段的朋友，多吃點沒害處，特別是有高血脂的朋友一定要在生活中多吃一些豆芽制品，另外，還要加強戶外運動，這樣才能得到健康的體魄。
豆芽這樣的蔬菜大家都吃過的，營養(yǎng)豐富，而且價格便宜，吃法也有很多，比如說涼拌啊，做湯啊，或者是清炒都是不錯的選擇，可以有補腦補氣的作用，而且是一款降血脂美容的食材哦，下面就來介紹黃豆芽炒粉條的做法。
黃豆芽炒粉條
主料：黃豆芽200g、粉條100g
輔料：豬油20g、鹽1茶匙、八角1個、醬油1.5茶匙、紅尖椒適量、小蔥1棵、香菜適量
步驟：
1.粉條淘洗干凈，用清水泡軟泡透。紅尖椒切斜段、小蔥切蔥花、香菜洗凈切小段。
2.炒鍋里挖入豬油，小火炒熱后放入蔥花、八角、紅辣椒段大火爆香。
3.倒入擇洗干凈的黃豆芽，大火煸炒。
4.黃豆芽煸炒至軟榻油亮，調入醬油小火翻炒均勻。
5.放入泡透的粉條，小火翻炒。
6.炒到粉條透明、油亮、勁彈，調入精鹽翻炒入味撒入香菜段。
黃豆芽一年四季都有賣，它有養(yǎng)氣補血、美容的功效，搭配喜歡吃的粉條，一起炒菜，豆芽青嫩，粉條軟爛，吃起來香辣開胃，干燥的秋季，女性朋友可以常食用。黃豆芽具有清熱明目、補氣養(yǎng)血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。豆芽中所含的維生素E能保護皮膚和毛細血管，防止動脈硬化，防治老年高血壓。經(jīng)常吃黃豆芽可以讓你的頭發(fā)變得烏黑更亮澤，而且還可以有緩解雀斑的作用，讓你的臉部肌膚更加的光澤，同時黃豆芽還可以有促進生長發(fā)育的作用，對于青少年成長來說有很好的作用，同時還可以有預防貧血的作用，所以是不可多得的好食材。還能抗疲勞和抗衰老。
關于黃豆芽炒粉條的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家也都了解了吧，平時的時候可以經(jīng)常食用，具有養(yǎng)氣補血的作用，而且還能美容哦，是可以補充豐富維生素和礦物質的食材類型，讓你的皮膚更加光澤，而且還可以促進生長發(fā)育，大家可以放心食用。
黃豆芽在舊時代是嚴寒的冬季里非常受歡迎的一種蔬菜，現(xiàn)在雖然隨時都能吃到黃豆牙菜了，但是人們依舊喜歡它，清爽脆口，營養(yǎng)豐富，能明目降火，又能補氣養(yǎng)血，是一種有食療作用的好食材。將黃豆芽和肉片、粉條共烹，是冬季里一道暖胃的好菜。
食材
主料：豆芽700g，肉片50g，粉條150g
輔料：蔥花25g，蒜末15g，花生油適量，料酒1小勺，生抽2大勺，五香粉1/4小勺，精鹽1小勺，雞精1/2小勺
步驟
1.豆芽擇洗干凈。
2.粉條用溫水浸泡，然后放到熱水鍋里面煮5分鐘，然后撈出。
3.將煮好放粉條放入碟中。
4.肉片，蔥花，蒜末，準備好。
5.炒鍋放入適量的花生油，油開后放入蔥花爆香。
6.接著放入肉片翻炒至變色，調入料酒，生抽。
7.放入豆芽翻炒。
8.放入粉條翻炒，放入五香粉，精鹽，出鍋前放入雞精和蒜末即可。
小貼士
1.豆芽如果是自己發(fā)的，吃著更安全健康些。
2.粉條最好用鍋煮爛，這樣在炒的時候才能和豆芽炒到一起。
黃豆芽是豆芽的一種，它與其他的食物一樣都擁有著各種不同的做法，這也是為了滿足更多人的口味和需求。創(chuàng)新同種食物的不同做法也是為了增加我們去食用它們的食欲，只有這樣我們長時間的去吃同一樣食物才不會覺得厭，還能夠吸收到更多的營養(yǎng)。只有營養(yǎng)吸收充分了我們的身體營養(yǎng)才能夠得到平衡。
不同的做法采用的食材也是不一樣的，就是因為這點我們吸收到的營養(yǎng)價值才會增加。想要好的吸收到營養(yǎng)，唯一的方法就是學會同種食物的多種做法，這樣只要是在需要的時候都是可以去食用的。那么黃豆芽怎么做呢?
熗炒黃豆芽
材料:黃豆芽，香辣肉醬，干辣椒，蔥白段，蔥花，鹽，雞精，油
做法
1.黃豆芽用清水沖洗一下，燒半鍋水，開鍋后倒入黃豆芽略焯十幾秒鐘，關火。
2.撈出豆芽，再次用清水漂洗并瀝水。
3.炒鍋倒油(周六做了一鍋的香辣肉醬，油放多了，最后把肉醬盛起來，鍋里還剩下了好多的油，我把這些油裝進瓶里，可以炒菜用，也可拌菜用。這次炒豆芽用的就是這個油，特別的香，如果用普通的油,可以在油鍋里扔進幾?；ń?。
4.扔進一些干辣椒段炸香，放入些許的蔥白段后倒入豆芽，大火快炒約1分鐘，加鹽、雞精，最后加點蔥花大火爆炒1分鐘即可。
黃豆芽榨菜湯
黃豆芽是一種營養(yǎng)豐富，味道鮮美的蔬菜，是較好的蛋白質和維生素的來源。根據(jù)近代老年醫(yī)學研究，在有益壽延年功效的10種食品中，排在第一位的就是黃豆及黃豆芽。豆芽中含有大量的抗酸性物質，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。
材料:黃豆芽500g，低鹽榨菜140g，味精1茶匙，食用油1湯匙，小蔥1湯匙
做法
豆芽去根后用冷水泡一會兒，洗凈瀝干。鍋中燒開水后，把豆芽倒進鍋里煮2分鐘后撈起瀝干。鍋里重新燒開水，把榨菜和豆芽一起放進鍋里，保持中火。等榨菜的咸味熬出來后，倒入食用油和小蔥，關火加入味精即可。
小訣竅
此湯不用放鹽，榨菜的咸味足矣。如果用肉湯來熬制此湯，味道更為鮮美。
上面介紹了兩種黃豆芽的做法，一種是熗炒黃豆芽，它主要原料是黃豆芽只是手法是采用的炒的方式，那么在制作過程中可以加入一些自己喜愛的調味料這樣來增加食欲。第二種是黃豆芽榨菜湯，這道做法添加了榨菜這種食物，使得食用覺得的口感更加鮮美。
黃豆芽就是黃豆長出來的芽，黃豆芽的營養(yǎng)非常的豐富而且黃豆芽非常的好吃，所以黃豆芽是很受人們喜愛的一種蔬菜，我們可以將黃豆芽搭配其它食材來做出多種菜肴來。黃豆芽非常容易在市面上買到，我們是可以在家庭中自己做出黃豆芽來的。
黃豆芽里面含有豐富的維生素，常吃黃豆芽可以起到了清熱和補氣血的功效，黃豆芽還有很好的美容功效和預防癌癥的好處，所以黃豆芽適合我們日常食用。
自己泡發(fā)黃豆芽的做法
第一步，將需要發(fā)制的黃豆提前一天取出，用清水浸泡，直到豆子長出細小的胚芽，泡的中間記得多換幾次水。
第二步，將已經(jīng)發(fā)芽的黃豆撈出，放在一個干凈無油的漏孔籃筐里，將豆子鋪平，在籃筐下面放一只盛了水的盆子，控制盆中水量，讓最底部的黃豆略略能接觸到一點點水。取一塊干凈無油的紗布或棉布(可以用沒有使用過的洗碗布)打濕后略擰干(多保持一點濕潤，但不要滴答水)蓋在豆子上，用重物壓在紗布上。放在溫暖的地方靜置。每天2-3次掀開紗布，將盛著豆子的籃筐取出，輕輕擇一下筐中豆子，去掉爛豆、壞豆后，在水龍頭下沖幾遍水，讓豆子保持濕潤，然后再蓋上紗布靜置，紗布也要再浸濕再擰干蓋上，并壓上重物。
保持兩到三天的以上程序，豆芽會慢慢發(fā)出。
小提示：
這一步驟要注意的幾項，一是，接觸豆子的容器和紗布都要是干凈無油的，否則豆子在浸泡過程中可能爛掉，讓盆中的水只有一點點和豆子接觸也是為了保持豆子能透氣呼吸，而不至于長期浸泡腐爛。每天擇一下筐中豆子，手法要輕，不要弄斷正在發(fā)的豆芽，去掉難免會有的少許爛豆是為了其他豆子在衛(wèi)生的環(huán)境下健康發(fā)芽。所以，一次性發(fā)的豆子不要太多，以免互相擠壓影響透氣性，一般一小把黃豆就能發(fā)出一頓分量的豆芽了。
需要注意的第二點是，盡量放在比較溫暖的地方發(fā)制，豆芽生長的速度會比較快。北方城市冬天可以把豆芽放在暖氣上發(fā)，沒有暖氣或者沒有暖氣的季節(jié)可以在裝豆子的筐子下面盛水的盆中放入溫度較低的溫水(不能太燙，會把豆子燙死)。
需要注意的第三點是，一定要在紗布上壓上重物，這樣長出的豆芽才會粗，否則就會又長又細，用來做菜就不香了。
上文我們介紹了什么是黃豆芽，我們知道黃豆芽就是黃豆生出來的芽，黃豆芽的營養(yǎng)價值非常高，我們可以用黃豆芽來做出很多的菜，黃豆芽常吃可以美容和預防癌癥等疾病，上文介紹了我們自己如何在家中做出黃豆芽來。
我這個人特別喜歡吃黃豆還有黃豆芽,所以我最喜歡吃的一道菜就是黃豆炒黃豆芽,黃豆吃起來口感細膩,而黃豆芽吃起來脆脆的,這兩者搭配簡直是人間美味,非常非常好吃哦下面就為大家分享一下這道菜的做法,
食材主料 黃豆芽 一斤方法黃:豆芽清凈，青椒，紅椒分別切絲備用先把黃豆芽倒入鍋中炕干，去除黃豆的土腥味，切點干辣椒，倒入燒至七分熱的鍋中爆香出味，然后倒入黃豆芽，青紅椒翻炒，然后加入精鹽，雞精翻炒筠勻起鍋。一盤營養(yǎng)美味的黃豆芽就做好啦！ 注意放入黃豆芽翻炒片刻即可，炒得過久太軟爛會影響口感。
這道菜是不是很簡單,很容易做呀,大家都知道黃豆對人體有著很多的保健作用,黃豆營養(yǎng)豐富,含有豐富的蛋白質和維生素,可以幫助人體促進消化,所以有便秘的人可以嘗試多吃一些黃豆,長時間的堅持吃黃豆,便秘就會有所緩解,那么就來嘗試一下做這道菜,吃貨們趕快行動吧
人們都喜歡美味的食物，因為每個人的口味不同，所謂的重口難調說的就是這樣的情況，每個人都有喜歡吃的食物，所以我們在飲食的時候要合理搭配，多樣化的飲食。黃豆芽是黃豆制品，搭配粉條一起吃的話可以補充維生素和營養(yǎng)，讓你更健康。
黃豆芽炒粉條
1、黃豆芽一盤，這是黃豆生了八天后的成果，俺們是邊發(fā)邊吃，最后剩了這些長長了。
2、粉條泡在水里泡軟。
3、鍋里加油，燒熱，下蔥姜爆香，然后下肉絲炒至變色。
4、然后放入黃豆芽進行翻炒，然后加入一些水燉一會，否則黃豆芽有豆子的腥味。
5、鍋里放入熱水，燒開以后放入粉條繼續(xù)煮，煮到粉條半透明的時候就可以撈出來備用。
6、把湯好的粉條撈出來去掉水分，然后放入豆芽的鍋里，加入鹽和少量的醬油調味就可以了。下入粉條以后不要炒的時間太長，否則粉條會粘成一團不清爽。
黃豆芽炒粉條的做法大家是不是已經(jīng)了解了呢，豆芽和粉條都適合各種年齡段的朋友，多吃點沒害處，特別是有高血脂的朋友一定要在生活中多吃一些豆芽制品，它的營養(yǎng)豐富，而且含有豐富的維生素，可以有質量壞血病的作用，而且還可以有效的清除血管中的膽固醇，有減少血管疾病的發(fā)生。同時對于容易上火出現(xiàn)口腔潰瘍的人群來說可起到緩解的作用哦、它體內含有非常豐富的粗纖維，可以有效的防止便秘的發(fā)生。
關于黃豆芽粉條的做法，是不是很簡單呢，是一種很平常的家常菜，但是它的營養(yǎng)價值一點也不遜色，適合所有的人群食用，沒有壞處，而且還可以有預防高血脂和膽固醇增高的情況出現(xiàn)，同時可以促進腸道蠕動，有緩解便秘的作用哦。
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