桂圓燉雞怎么做
養(yǎng)生怎么做。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語(yǔ)。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠。”生活中，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面是小編為大家整理的“桂圓燉雞怎么做”，希望能為您提供更多的參考。
桂圓燉雞具有很好的滋補(bǔ)的功效，尤其是在秋冬季節(jié)天氣比較干燥，人的免疫力容易出現(xiàn)下降，這時(shí)候適當(dāng)?shù)某砸恍┕饒A燉雞，有很好的提高免疫力和溫補(bǔ)的功效，能夠取得補(bǔ)而不燥的作用，桂圓燉雞的做法也比較簡(jiǎn)單，下面我們就來(lái)了解一下桂圓燉雞的做法，我們來(lái)看一下這方面的內(nèi)容。
準(zhǔn)備半只黃花雞，準(zhǔn)備適量的鹽、陳皮、蔥花、枸杞、姜片以及桂圓。
把枸杞放到清水里面泡軟，然后把桂圓干去掉殼，去掉核，把半只雞用清水清洗干凈，然后剁成小塊兒，鍋中放入適量的清水，加入陳皮和姜片，把雞塊放到鍋中，大火燒開，然后把一些浮沫用湯勺去除，這時(shí)候再把桂圓干放到里面，然后再加入浸泡好的枸杞，蓋好蓋，用小火燉一個(gè)小時(shí)左右。
一個(gè)小時(shí)以后基本就燉好了，然后再把上面的一些油分撈出來(lái)，再加入適量的蔥花，再次開火水開以后關(guān)火，加入適量的鹽調(diào)味兒，這樣就可以盛出了。
桂圓燉雞的做法比較簡(jiǎn)單，桂圓燉雞的營(yíng)養(yǎng)功效很好，尤其對(duì)女性來(lái)說(shuō)，在秋冬季節(jié)適當(dāng)?shù)某砸恍┯泻芎玫难a(bǔ)氣血的作用，另外還有豐胸和促進(jìn)睡眠的功效，有很好的補(bǔ)腎益脾、安神養(yǎng)心的作用，對(duì)男性來(lái)說(shuō)也具有促進(jìn)性能力的效果，有一定的預(yù)防性功能障礙的作用，適當(dāng)?shù)某砸恍┮灿泻芎玫难a(bǔ)益的功效。
以上簡(jiǎn)單的了解了桂圓燉雞怎么做，桂圓燉雞的做法是比較簡(jiǎn)單的，因?yàn)榧尤肓斯饒A會(huì)使雞的營(yíng)養(yǎng)更加的豐富，能夠取得補(bǔ)而不燥的效果，尤其是在秋冬季節(jié)天氣比較寒冷，適當(dāng)?shù)某孕┯泻芎玫尿?qū)寒保暖的效果。
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洋蔥是我們平時(shí)常吃的一種蔬菜，洋蔥的營(yíng)養(yǎng)功效很好，具有利尿排毒殺菌的作用，能夠促進(jìn)脂肪的燃燒，有一定的減肥的效果！另外，對(duì)于預(yù)防高血壓、對(duì)于防癌抗癌都能發(fā)揮很好的作用。洋蔥和雞肉在一起燉具有很好的養(yǎng)生效果，能夠提高免疫力水平，適當(dāng)?shù)某砸恍┮膊粫?huì)發(fā)胖，下面我們就來(lái)了解一下洋蔥燉雞怎么做。
準(zhǔn)備雞肉一斤，準(zhǔn)備洋蔥300克，準(zhǔn)備適量的鹽、醬油、調(diào)和油，準(zhǔn)備適量的姜和黃酒。
首先把雞肉剁成塊兒，把洋蔥剝?nèi)ダ掀?，然后切成小塊兒，清洗干凈。鍋中放入適量的水，水開以后，把剁好的雞塊焯一下，然后撈出用溫水清洗干凈。
鍋中放入適量的油，油熱以后放入姜片，放入雞肉，大火翻炒，把雞肉炒變顏色以后加入適量的清水，煮20分鐘左右，然后打開鍋蓋，放入鹽，放入黃酒和醬油，然后再煮十分鐘。
這樣洋蔥燉雞就做好了，適當(dāng)?shù)某砸恍┭笫[燉雞，有很好的調(diào)理的功效，有很好的補(bǔ)氣血的效果，洋蔥和雞肉都是比較有營(yíng)養(yǎng)的食材，洋蔥富含維生素和微量元素，雞肉里面富含高蛋白的營(yíng)養(yǎng)，適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蛱岣呙庖吡λ?，尤其是在秋冬季?jié)適當(dāng)?shù)某砸恍?，具有很好的溫補(bǔ)的功效。
以上簡(jiǎn)單的了解了洋蔥燉雞怎么做，洋蔥燉雞的方法比較簡(jiǎn)單，適當(dāng)?shù)某砸恍┮膊粫?huì)導(dǎo)致發(fā)胖的問題，還有一定的補(bǔ)充體力，提高身體抗病能力的功效。
土豆是經(jīng)常會(huì)吃的一種食材，土豆可以和很多食材搭配在一起燉煮以后來(lái)吃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，雞肉是一種很容易消化的食物，但如果在炎熱的夏季來(lái)吃，就會(huì)覺得太過(guò)油膩，如果加入適量的土豆就能達(dá)到解油膩效果，下面就來(lái)和看一下土豆燉雞怎么做。
土豆和雞可以一起吃嗎
土豆和雞是可以搭配在一起吃的，而且味道也非常不錯(cuò)，但土豆一定不能放太多，不要煮的過(guò)爛，否則吃起來(lái)就會(huì)變得更加油膩。
土豆燉雞怎么做
制作土豆燉雞需要準(zhǔn)備雞精，鹽，冰糖，老抽，生抽，料酒，生姜，大蔥，土豆以及一只雞，雞剁成小塊狀，然后就可以把生姜切成片狀，蔥切段，土豆的皮去除，切成滾刀塊，在沒有煮之前需要準(zhǔn)備一些水，把土豆放進(jìn)去，這樣做可以達(dá)到避免氧化作用，鍋里面加入適量的油蔥姜爆香，加入一些雞塊，翻炒到顏色改變，然后再加一些老抽，生抽，料酒翻炒均勻，加入適量的水，冰糖，用大火煮開，再改成小火燉煮15分鐘左右，土豆放進(jìn)去一直煮到熟軟，湯汁變得濃稠，加入適量的雞精以及鹽調(diào)味，就可以吃了。
做土豆燉雞還可以準(zhǔn)備雞精，料酒，老抽，鹽，草果，香葉，干辣椒，生姜，冰糖，大蔥，土豆以及雞腿，雞腿放到開水里面焯燙一下，加入鹽，老抽，生姜片，料酒抓均勻，腌制一會(huì)兒，土豆的皮去除切成塊狀，干辣椒切一下，雞肉大概腌制10分鐘左右，然后鍋里面加入適量的油，把冰糖放進(jìn)去熬糖色，雞肉放進(jìn)去翻炒均勻，把雞油炒出來(lái)以后就可以加一些水，水要沒過(guò)雞肉，也要把土豆剛好沒過(guò)，干辣椒，生姜，蔥放進(jìn)去，水煮開以后加一些老抽，雞精，鹽，嘗一下味道，因?yàn)楹竺孢€需要放土豆，所以可以適當(dāng)?shù)南桃恍?，中火大概燉?分鐘，然后再把土豆放進(jìn)去，蓋上鍋蓋，用小火燉煮15分鐘左右，這樣就可以盛出來(lái)吃了。
土豆燉雞的竅門
制作土豆燉雞需要了解一些竅門，這樣才能夠把它制作得更加好吃，需要加入的調(diào)味料有大蒜生姜，是不能少的，而且在制作之前，最好把雞肉腌制15分鐘到20分鐘左右，可以讓它更加入味。如果喜歡吃土豆，那么量可以適當(dāng)?shù)谋入u多一些，想要吃香菇也可以放一些在里面，能夠達(dá)到提鮮作用，也可以讓味道更加豐富。
制作土豆燉雞可以先把蔥蒜爆香，加入適量的糖，這樣可以達(dá)到提鮮作用，制作好以后，如果醬油放的并不是非常多，那么它是屬于金黃色，搭配米飯來(lái)吃就非常不錯(cuò)。
土豆雞湯怎么燉好喝
可以做土豆木耳燉雞湯，需要準(zhǔn)備山藥，土豆以及雞，先把雞清洗干凈，剁成塊狀，放到鍋里面焯水，把木耳山藥土豆清洗干凈，再切成方塊，鍋里面加入適量的水煮開，倒進(jìn)燉鍋當(dāng)中，所有的食材全部都放進(jìn)去蓋上蓋子，隔水燉煮2~4個(gè)小時(shí)，再加入適量的鹽調(diào)味，這樣就可以吃了。
還可以做胡蘿卜土豆燉雞湯，需要準(zhǔn)備生姜，蔥，土豆，胡蘿卜以及三黃雞，先把半只三黃雞清洗一下，土豆的皮去除切成塊，把胡蘿卜也切塊，蔥段，生姜片準(zhǔn)備好，鍋里面加入適量的涼水燒開，雞塊放進(jìn)去，血沫去除，再用涼水清洗干凈，鍋燒熱以后加入適量的油，雞塊放進(jìn)去翻炒出雞油，再加入一些蔥姜，繼續(xù)翻炒均勻，一直到雞塊呈現(xiàn)金黃色就可以讓它的香氣更好的釋放出來(lái)，然后再加入適量的醬油，把胡蘿卜塊，土豆塊放進(jìn)去翻炒均勻，加涼水，所有的食材淹沒，然后再用大水煮開，把土豆塊放進(jìn)去加鹽，用小火大概煮30分鐘左右，出鍋之前再加入適量的醋提鮮，加一些蔥花，這樣就可以了。
還可以做土豆香菇燉雞湯，需要準(zhǔn)備小尖椒，香菜，生抽，鹽，八角，花椒，大蒜，蔥，生姜，香菇，土豆以及半只雞，先把雞清洗干凈，水分控干，雞剁成塊，也要用水把它的血水去除，控干水分放進(jìn)鍋里面，加入適量的水，水需要沒過(guò)雞塊，用大火煮開，浮沫撇掉，雞塊撈出來(lái)，用溫水清洗一下，然后再和花椒生姜一起放進(jìn)高壓鍋里面，根據(jù)實(shí)際情況添加溫水以及鹽，10分鐘左右就可以暫停了，做這一步主要就是為了讓雞肉的腥味去除，可以讓它煮得更爛，然后再把小尖椒，八角，大蒜，蔥白，香菇，土豆塊一起放進(jìn)雞湯，用高壓鍋煮十幾分鐘就可以了，煮好以后嘗一下味道，可以放一些生抽，鹽，最后再加一些香菜碎，這樣就可以出鍋了。
上面介紹的就是土豆燉雞怎么做，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，土豆燉雞的制作方法很簡(jiǎn)單，里面還可以加入其他的各種食材，讓味道變得更加鮮美，也可以讓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值變得更高，適當(dāng)?shù)某砸恍┩炼篃蹼u，能夠補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)元素。
玉米燉雞口感更加的清甜，而且滋補(bǔ)保健價(jià)值也高，所以喜歡吃這些食物的朋友們，對(duì)于這道食物的技巧和做法當(dāng)然要了解，這樣做出來(lái)的玉米燉雞才更加的香醇?jí)蛭丁?/p>
一、玉米燉雞塊制作原料
1、玉米三根
2、雞半只
3、鹽、糖、雞精、老抽、料酒、山楂干、高湯少許
玉米燉雞塊制作過(guò)程
1、玉米洗凈后順芯子切成四厘米左右的小段
2、雞洗凈后切成兩厘米見方的小塊
3、鍋熱后加少許油，油熱至6成，下雞塊翻炒至出油
4、加一勺糖、兩勺老抽、少許山楂干、三勺料酒翻炒均勻
5、把玉米段放入，加高湯至沒過(guò)幾塊與玉米段
6、鍋開后小火燜20分鐘至雞肉熟透
7、加鹽、雞精調(diào)味即可
二、小貼士
在燉雞時(shí)放入山楂干能使雞肉熟得更快，更入味。
三、雞的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大部分為蛋白質(zhì)和脂肪，吃多了會(huì)導(dǎo)致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長(zhǎng)期食用易導(dǎo)致身體亞健康。
板栗果肉黃白清香脆甜，而且用板栗燉雞風(fēng)味更佳的獨(dú)特，但是對(duì)于這道食物的做法可能很多人都不太了解，所以喜歡吃這道食物的朋友，不妨看看下面以下介紹的板栗燉雞做法技巧。
一做法、
原料：嫩雞半只（450克），去皮板栗150克，新鮮紅椒兩顆，大蒜1整個(gè)，姜片20克，青蒜兩顆。
作料：生抽2大匙，砂糖2茶匙，蠔油1茶匙，料酒1大匙，雞湯1杯。
制作：
1、雞洗凈斬成小塊，紅椒切小塊，大蒜去皮用整顆姜去片切片青蒜切段；去殼去皮板栗先用冷水煮開，煮開后再煮5分鐘撈出瀝干水。鍋內(nèi)燒熱2大匙油，放入板栗炒至表面變金黃色，盛出備用。
2、剩下的油，放入姜片及大蒜爆香。放入雞塊，翻炒。當(dāng)雞塊表面金黃色，肉質(zhì)明顯縮小。倒入料酒1大匙煮至干。放入炒好的板栗。
3、放入所有調(diào)味料及雞湯1杯。大火煮開后，轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋煮制。直至水份快收干。放入青蒜白及紅椒翻炒至熟。再倒入青蒜葉翻炒至熟即可。
二建議、
最好用鐵鍋燉，如果沒有，就用砂罐。先要用大火煮開，等白氣冒凈，就改用小火來(lái)文。再給它加一個(gè)蓋子。就開始有香味產(chǎn)生，開始是肉香，慢慢的就有板栗的甜味，然后是板栗的甜香，等到香味越來(lái)越濃，板栗的甜味和營(yíng)養(yǎng)就全部進(jìn)入了雞肉，特別是雞骨髓里。這樣的板栗燉雞才叫板栗燉雞。
筍干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，有纖維素和維生素，在防癌抗癌方面都能發(fā)揮很好的作用，另外筍干還具有減肥的效果，肥胖人士適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌虼龠M(jìn)消化，能夠促進(jìn)脂肪的燃燒。筍干的做法有很多，可以用筍干來(lái)燉雞，滋補(bǔ)的功效非常的明顯，做出來(lái)的菜品具有鮮美可口的特點(diǎn)，下面我們就來(lái)了解一下筍干燉雞怎么做。
準(zhǔn)備三黃雞一只，準(zhǔn)備筍干300克，另外準(zhǔn)備適量的油、鹽、白胡椒、黃酒和糖。
先把三黃雞清洗干凈。去掉雞爪雞屁股，去掉雞頭雞脖，把筍干用溫水浸泡十分鐘，把筍干泡軟，然后沖洗干凈備用，把筍干的比較硬的部分去掉，然后準(zhǔn)備湯鍋，把整雞冷水放到鍋中，加入姜片和黃酒，水開以后撇去血沫，加入白胡椒粉，加入適量的糖，大火燒開。半個(gè)小時(shí)左右然后把筍干放到鍋中。
再煮20分鐘左右，就基本做好了，筍干燉雞的做法比較簡(jiǎn)單，在做的時(shí)候最好用陶瓷煲，這樣能夠保持食材的原汁原味兒，能夠保證食材營(yíng)養(yǎng)充分的溶解在湯中，會(huì)讓湯更加的鮮美。
以上簡(jiǎn)單的了解了筍干燉雞怎么做，筍干燉雞的做法比較簡(jiǎn)單，筍干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的好，很好的促進(jìn)消化的作用，另外還有預(yù)防便秘的效果，適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌虼龠M(jìn)減肥的效果，雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含人體所需的蛋白質(zhì)和脂肪，另外吃雞肉也不容易發(fā)胖，可以讓整道菜品具有很好的滋補(bǔ)的功效。
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