萵筍燉雞做法
養(yǎng)生做法。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂(lè)逍遙。天天開(kāi)口笑，壽比彭祖高?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“萵筍燉雞做法”，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
萵筍是我們常吃的一種蔬菜，萵筍有一定的食療功效，尤其在預(yù)防腸胃炎方面具有不錯(cuò)的作用，另外還有很好的通便的作用，對(duì)于產(chǎn)婦有不錯(cuò)的催乳的效果。萵筍的做法有很多，其中萵筍燉雞營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的好，能夠提高身體的免疫力，對(duì)于調(diào)理腸胃也能發(fā)揮很好的功效，下面我們就來(lái)了解一下萵筍燉雞的做法。
準(zhǔn)備土雞半只，準(zhǔn)備適量的萵筍，另外準(zhǔn)備適量的青紅椒，準(zhǔn)備花椒、料酒、大料、干辣椒，準(zhǔn)備蒜、蔥、姜、白糖和老抽。
把半只土雞清洗干凈，剁成大塊兒，鍋中放入適量的清水，燒開(kāi)以后把雞塊放入鍋中焯一下，去掉里面的雜質(zhì)和血沫。把萵筍清洗干凈，然后切成滾刀塊兒，把姜切成姜片，青椒和紅椒都清洗干凈以后切成塊兒，干辣椒清洗干凈以后切成段。
鍋中放入適量的油，放入花椒大料，放入蔥姜蒜和干辣椒爆香。炒出香味以后，放入雞塊兒，翻炒數(shù)下，然后烹入少許料酒，翻炒數(shù)下以后，加入適量的開(kāi)水，然后大火燒開(kāi)，再蓋上蓋子，用小火悶十分鐘左右。然后打開(kāi)蓋子，放入萵筍塊兒，加少許的白糖，放老抽調(diào)顏色，再用小火燒十分鐘，再放入蒜加適量的鹽，放味精和胡椒粉調(diào)味。
最后再放入青紅椒，大火翻炒收汁，湯汁變濃稠的時(shí)候就可以盛盤了。竹筍燉雞的做法比較簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的好，對(duì)于補(bǔ)益身體能夠發(fā)揮很好的作用，能夠取得補(bǔ)氣血，提高身體抗病能力的作用，適當(dāng)?shù)某砸恍┻€有很好的利水利尿的效果。
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萵筍燒雞是很多人愛(ài)吃的，這樣的佳肴在制作上簡(jiǎn)單，而且吃這樣食物，對(duì)人體各方面，都是有著很好的幫助，不過(guò)在對(duì)它制作的時(shí)候，食材的搭配是很關(guān)鍵的，這樣制作后，使得它在口感上才會(huì)非常不錯(cuò)，那萵筍燒雞的做法如何呢，這類佳肴在制作上，也不是很難。
很多人對(duì)萵筍燒雞的做法并不是很清楚，制作它之前，也是需要對(duì)它的制作方法進(jìn)行了解，使得制作萵筍燒雞的時(shí)候，對(duì)它的制作步驟都是有著很好的認(rèn)識(shí)。
萵筍燒雞的做法：
食材：土雞半只、萵筍適量、青紅椒適量、花椒適量、料酒適量、大料適量、干紅椒適量、蒜子適量、蔥姜適量、白糖適量、老抽適量。
步驟/方法：
土雞宰殺后洗凈，半只量
將雞肉剁成大塊，鍋燒開(kāi)水將雞肉快焯水，去除雜質(zhì)、血末
萵筍、蔥、姜、花椒、大料、青紅辣椒、干紅椒
將萵筍切成滾刀塊，青紅椒斜切片，蔥、姜切末
炒鍋上火到底油，炸香花椒、大料，爆香蔥、姜末、干紅椒
蔥香味出來(lái)后倒入焯水的雞塊翻炒，烹入料酒
雞塊在鍋中翻炒幾下后兌入開(kāi)水，大火燒開(kāi)，小火加蓋燜十分鐘
開(kāi)蓋倒入萵筍塊，加白糖，再倒入少許的老抽調(diào)色，繼續(xù)小火燒
倒入蒜子，加入鹽、味精、胡椒粉調(diào)味
幾分鐘后倒入青紅椒，大火翻炒收汁，至湯汁濃稠時(shí)就可以出鍋了
以上就是對(duì)萵筍燒雞的做法詳細(xì)介紹，在制作萵筍燒雞的時(shí)候，要注意火候，這樣的佳肴制作的時(shí)候，火候不能過(guò)大，否則會(huì)使得它的口感改變，同時(shí)制作萵筍燒雞的時(shí)候，也是要注意不能制作太多，適量制作是最佳選擇。
據(jù)可靠消息報(bào)道，很多人已經(jīng)被“懶”癌纏上。所謂“懶”癌，其實(shí)就是指因?yàn)樽约旱膽卸瓒莵?lái)的癌癥，其中最為明顯的就是胃癌。胃癌的產(chǎn)生，基本上都是吃的原因。如果你經(jīng)常在家自己做飯吃，根本就不會(huì)得胃癌。下面，就讓我來(lái)給大家說(shuō)一下如何做好什錦萵筍。
2.1萵筍去皮切1cm厚度左右的條狀，鍋中燒開(kāi)水，將萵筍條放入開(kāi)水中焯煮半分鐘即可撈出瀝干水分
3.2將小脆腸，豆干切丁，荸薺，胡蘿卜分別去皮切丁，泡發(fā)的黑木耳切碎丁
4.1另起油鍋，先將胡蘿卜丁煸炒出香味
5.2焯過(guò)的萵筍條擺盤
6.之后依次加入荸薺丁，黑木耳丁，脆腸丁，豆干丁煸炒至熟
7.加入15ml左右的濕淀粉，勾一層薄薄的芡汁
8.加入適量的鹽調(diào)味
9.將這些湯料淋在萵筍條上即可
食物充斥著我們每一天的生活，而食物的健康也與我們的性命息息相關(guān)。看完什錦萵筍的介紹，你真的應(yīng)該自己學(xué)習(xí)、嘗試。這樣你不僅能夠吃得開(kāi)心、放心，而且還能夠收獲健康的身心。
做菜不僅是生活的必備技能，還常會(huì)樂(lè)在其中。其實(shí)，做菜的好處還遠(yuǎn)不止這些，下面，小編就為您介紹萵筍花的做法，讓你也享受做菜的樂(lè)趣。
2.切成段，用刀沿四周如圖切小凹槽。
3.沿一周，大概能切到四到五條的樣子。
4.打片，就能出來(lái)一朵朵漂亮的小花樣兒，切下來(lái)的小條就是花梗，萵筍細(xì)的那一頭斜著打片，就是小葉子。
5.蔥可是自家陽(yáng)臺(tái)產(chǎn)的哦~真正純天然無(wú)污染。
6.坐鍋熱油。
7.下萵筍片翻炒。
8.這是快熟的菜，稍稍翻炒，萵筍有些變軟，即可入調(diào)味料。
9.撒上蔥花，翻拌下，關(guān)火出鍋。
10.萵筍本身就有股特有的鮮香味兒，綠綠嫩嫩一盆，一會(huì)兒功夫就一掃光~~
如果你想做萵筍花這道美食，那么請(qǐng)你認(rèn)真讀完上面的方法步驟，然后仔細(xì)耐心地學(xué)著做幾遍。這樣，用不了多長(zhǎng)時(shí)間，你就會(huì)看到自己勞動(dòng)的“成果”了。
火辣辣的夏天到了，太陽(yáng)的光芒、悶熱的空氣總是讓我們覺(jué)得沒(méi)有食欲，那么來(lái)點(diǎn)涼爽可口的菜品會(huì)好點(diǎn)吧。綠色蔬菜肯定是首選項(xiàng)了，像黃瓜呀、菠菜呀，都是涼拌的好菜。萵筍大家都很熟悉吧，他的做法有很多，例如：萵筍炒山藥、萵筍炒肉絲等等，今天我們就來(lái)學(xué)習(xí)一下萵筍涼拌做法。
前面給大家分享了萵筍炒肉，反應(yīng)挺好的，現(xiàn)在再給大家分享是涼拌萵筍絲吧，這個(gè)來(lái)伴著粥對(duì)我來(lái)說(shuō)就是美味了，呵呵，但是味道要好哦。再給大家補(bǔ)充點(diǎn)萵筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：萵筍肉質(zhì)細(xì)嫩，生吃熱炒均相宜。常吃萵筍可增強(qiáng)胃液和消化液的分泌，增進(jìn)膽汁的分泌。萵筍中的鉀是鈉的27倍，有利于促進(jìn)排尿，維持水平 衡，對(duì)高血壓和心臟病患者有很大的裨益。萵筍中所含的氟元素，可參與牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)的形成，參與骨骼的生長(zhǎng)。萵筍中的含碘量高，這對(duì)人體的基礎(chǔ)代謝和體格 發(fā)育，會(huì)產(chǎn)生有利影響。萵筍葉的營(yíng)養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于萵筍莖，葉比其莖所含胡蘿卜素高出72倍多，維生素B1是2倍，維生素B2是5倍，維生素C4是3倍，因此萵 筍葉丟棄不吃，實(shí)在是太可惜了。此外，秋季愛(ài)患咳嗽的人，多吃萵筍葉還可平咳。
材料
鮮萵筍350克，香油10克，蔥10克，味精5克，鹽15克，白糖10克，芝麻5克，辣椒油5克，醬油5克
做法
1.萵筍切絲后用少量鹽腌5-10分鐘，倒掉多余的水分。
2.加入適量小蔥末，調(diào)入鹽、香油、醋、味精，喜歡辣椒的朋友可以再加少許辣椒油。
3.可以享用啦，最好還有可口的粥哦！
小訣竅
1.千萬(wàn)不要用開(kāi)水燙,切成絲以后,直接用水龍頭沖洗幾分鐘,是沖喲,這樣子沖出來(lái)的萵筍絲晶瑩硬挺有形,就像餐館里的一樣,然后再拌就可以了。
這就是萵筍涼拌做法，既簡(jiǎn)單又有營(yíng)養(yǎng)。人們總是認(rèn)為做飯應(yīng)該是媽媽們的事情、嫌棄做飯麻煩，從不親手下廚?？戳巳n筍涼拌做法以后有沒(méi)有覺(jué)得其實(shí)做飯還是挺簡(jiǎn)單的呢？在這個(gè)炎熱的夏日親手為媽媽們做上一道涼爽可口的涼拌萵筍吧！
萵筍是很常見(jiàn)的蔬菜，這類蔬菜在含有的維生素上，也是比較多，而且萵筍在制作上也是有著一些不錯(cuò)方法，常見(jiàn)就是炒萵筍，這樣的吃法能夠很好的保留萵筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)對(duì)身體營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充也是非常不錯(cuò)，那萵筍燒肉的做法怎么樣呢，這樣制作萵筍也是很多人比較喜愛(ài)選擇。
那對(duì)萵筍燒肉的做法具體如何呢，這也是很多人不太清楚的，下面就詳細(xì)的介紹下，使得在對(duì)它的制作的時(shí)候，可以知道該如何進(jìn)行，能夠成功的制作出萵筍燒肉來(lái)。
萵筍燒肉的做法：
材料：牛腩，萵筍
做法：
1.牛腩切小方塊，冷水浸泡半小時(shí)以上，沖洗干凈后瀝干水份。(冷水浸
2.泡可以去血水，瀝干水份入油鍋才不會(huì)油花四濺)
3.油鍋姜片爆香
4.翻炒至牛腩表面變色凝固
5.轉(zhuǎn)入砂鍋，加料酒，生抽，老抽，姜片，山楂，陳皮，草果，冰糖，沒(méi)過(guò)牛肉的水煮開(kāi)(香料品種隨意，量不要太多，煮開(kāi)后不要著急蓋蓋，讓牛肉的腥氣隨料酒的酒精揮發(fā)掉，有浮沫的話要撇掉)
6.轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)半小時(shí)左右
7.萵筍去皮切滾刀塊，倒入砂鍋內(nèi)，并調(diào)入適量鹽
8.小火燉至萵筍入味，大火收汁即可
以上就是對(duì)萵筍燒肉的做法詳細(xì)介紹，這類佳肴制作很簡(jiǎn)單，而且在家里制作也是很方便的，它需要的食材不多，在制作它的時(shí)候，掌握一些技巧，都是能夠輕松的制作出來(lái)，因此在制作萵筍燒肉的時(shí)候，可以選擇以上方式。
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