寶寶豬肝粥怎么做，有哪些配料？
養(yǎng)生粥有哪些配料。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！惫磐駚?，人們都普通注意養(yǎng)生！身體是革命的本錢，我們需要掌握相關養(yǎng)生知識。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“寶寶豬肝粥怎么做，有哪些配料？”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
在寶寶七八個月的階段，已經(jīng)正式進入輔食期，牛奶和奶粉已經(jīng)滿足不了孩子身體所需的營養(yǎng)，在這個階段，作為發(fā)育重要期，平時應該多通過添加食物來調(diào)節(jié)身體，首先最主要的是動物肝臟，動物肝臟，給這個年齡階段的寶寶吃，有助于磨牙，增加骨骼生長，抵抗力的提高，補充鈣，鐵鋅等微量元素，那寶寶豬肝粥應該怎么做？
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相信大家肯定都知道什么是豬肝吧，豬肝是我們常見的一種食材，豬肝不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃豬肝可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，所以豬肝受到了大家的喜愛，豬肝不但可以提供給成年人食用而且還能提供給寶寶吃，下文我們給大家介紹一下寶寶豬肝怎么做才好。
1、將肝和豬肉洗凈，去筋，放在砧板上，用不銹鋼湯匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。
2、將肝泥和肉泥放入碗內(nèi)，加入少許冷水和少許鹽攪勻，上籠蒸熟即可食用。
3、肝泥和肉泥也可以放在粥中同米一起煮熟，適合大一些的孩子食用。
肝泥粥：將豬肝切成片，用開水焯一下，撈出后剁成泥。將白菜洗凈切成細絲。鍋內(nèi)放點油，下豬肝煸炒，加入蔥、姜末及適量的醬油炒透入味，隨后加入適量水燒開，再投入洗凈的大米和小米煮至熟爛。放入白菜絲及少量細鹽煮片刻即成。
肝泥蛋羹：將肝切成片，放入開水鍋中焯一遍，撈出，剁成肝泥。將雞蛋磕入碗內(nèi)，調(diào)成蛋液，將肝泥，蛋液摻合，加入調(diào)料，攪勻，上屜蒸15分鐘即可。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的食材，那就是豬肝了，我們知道寶寶吃豬肝可以起到提高免疫力和明目等功效，上文為我們詳細介紹了寶寶豬肝怎么做才好，相信大家都掌握了吧。
對于寶寶來說，少量的吃一點豬肝是有好處的，豬肝的營養(yǎng)價值比較高，不但含有豐富的維生素a，同時豬肝里面的鐵元素也非常的高，這在預防孩子貧血方面能夠達到一定的作用，平時寶寶在吃豬肝的時候，可以做成豬肝稀飯，下面我們就來了解一下豬肝稀飯寶寶吃怎么做?
豬肝稀飯寶寶吃怎么做
做法一
食材準備：高湯一碗，豬肝一小塊，菠菜兩根，生姜2小片。
做法
1、豬肝切小片，流水沖洗干凈;豬肝、生姜加水燒開，再將豬肝洗凈。
2、豬肝、菠菜剁成泥狀。
3、白粥加入高湯中燒開，加入豬肝泥，拌勻燒開。(提前煮好粥)
4、加入菠菜泥，拌勻燒開，2-3分鐘后關火。
5、盛出、攪拌助涼至溫，即可讓寶寶享用啦。
豬肝粥的做法
材料
粥125克、豬肝20克、小白菜葉20克。
做法
1、小白菜洗干凈，放入熱水中燙軟。
2、將小白菜撈起泡冷水后，瀝干水分，切成細末。
3、再將豬肝剁成細末。
4、將豬肝放入熬好的粥中，煮熟。
5、后放入小白菜末即可。
營養(yǎng)價值
1、豬肝中鐵質(zhì)豐富，是補血食品中常用的食物，食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能;
2、豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的作用;能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義;
在做豬肝的時候不能直接蒸煮，因為這樣做出來的豬肝會非常的腥，腥味很重的話會影響到整體的口感，所以在做豬肝的時候需要先提前腌制一下，然后才可以制作，豬肝粥的營養(yǎng)價值很高，其中含有豐富的蛋白質(zhì)，再加上更容易消化。
豬肝粥
簡介
此粥含鐵豐富含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素，上班族可以喝了保護眼睛香噴噴的豬肝粥，我來啦。哇，好燙，嘿嘿，某人最討厭吃的豬肝，就要在他面前吃的美滋滋。再來一碗。
材料
大米100克，豬肝150克，花生油30克，鹽7克，蔥花10克，姜末4克，料酒10克，淀粉10克，水600克
做法
1.大米洗干凈;豬肝洗凈，切成約0.3厘米厚的長方薄片，裝入碗內(nèi)，加淀粉、蔥花、姜末、料酒和少許鹽，抓拌均勻，腌上漿。
2.鍋內(nèi)放油燒至五六成熱，分散投入豬肝片，用筷子劃開，約1分鐘，至豬肝半熟，撈出控油。
3.鍋內(nèi)放水燒開，倒入大米，開后改用小火熬煮約30分鐘，至米漲開時，放入豬肝片，繼續(xù)小火煮10-20分鐘，加味精和鹽即可。
小訣竅
此粥含鐵豐富，也是孕婦補充鐵質(zhì)的良好來源，孕婦常食，可防治缺鐵性貧血。
肉丸豬肝粥
材料
豬絞肉150克豬肝80克太白粉1小匙白粥4碗姜絲適量蔥末適量鹽適量白胡椒粉適量醬油1大匙姜泥1小匙太白粉1小匙白胡椒粉適量
做法
將豬絞肉加入醃肉料后，順同一方向攪拌至有黏性
將步驟1做成每個約10克的小肉丸
豬肝用活水沖洗后，再浸泡在冷水中，見水變混濁時，換新水再泡，直到水不變混濁。將豬肝切成片狀，加入太白粉拌勻
將步驟2放入滾水中煮熟后撈起
將步驟3放入滾水中燙煮15秒后撈起
將白粥煮滾后，加入步驟4的小肉丸和步驟5的豬肝煮滾，再加入鹽和白胡椒粉調(diào)味，并撒下姜絲和蔥末即可
瘦肉豬肝粥的食材就是瘦肉，加豬肝，加上清粥。這種做法在廣東那邊比較流行，一般放的調(diào)味料也非常的簡單，就是鹽，可以再加上點小青菜碎，吃起來口感清爽，加鹽后讓粥更有味道。吃起來很有廣東那邊的特色，瘦肉做的時候可以用弄成肉末，也可以切成肉片就在里面。
原料 清粥125克、小白菜30克、豬肝30克、瘦絞肉15克、鹽少許
做法一 1、小白菜洗凈切碎備用； 2、豬肝洗凈切絲狀，泡在干凈的水中備用； 3、鍋中加水，燒開后先入瘦肉煮至熟，再放入小白菜及豬肝煮至熟透； 4、放入清粥攪拌均勻，最后以鹽調(diào)味即可。
做法二 材料： 豬肝、瘦肉各50克,粳米60克,蔥絲適量,料酒2小匙,胡椒粉、鹽各適量,淀粉少許 做法： 1、將粳米放水中泡30分鐘,撈出放入鍋中加水以小火煮成白粥。 2、豬肝、瘦肉分別切成薄片,各加少許料酒、淀粉。 3、將瘦肉片、豬肝片放入粥內(nèi),中火煮沸至熟,以胡椒粉、鹽調(diào)味,撒上蔥絲即可。
豬肝味甘、苦，性溫，歸肝經(jīng)； 有補肝、明目、養(yǎng)血的功效； 用于血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等癥。 1、適宜氣血虛弱，適合貧血的人、常在電腦前工作、愛喝酒的人食用； 2、患有高血壓、冠心病、肥胖癥及血脂高的人忌食豬肝， 因為肝中膽固醇含量較高。有病而變色或有結節(jié)的豬肝忌食。 豬肝的營養(yǎng)價值對治療貧血效果很好，建議您:如果能配菠菜就最好了。
看名字這道菜好像不是一般知道的粥是清淡的，其實它雖然用料豐富，但是口感卻基本都是靠食材本身的味道提煉出來的，這樣的粥的味道更加質(zhì)樸，吃的都是食物本身味道的相互融合，和用調(diào)味料做出來的很不一樣，口感更純粹。
豬肝以及胡蘿卜都是常見的菜品，吃豬肝可補充微量元素，比如可補鐵。很多貧血病人，醫(yī)生都建議吃豬肝。豬肝中還含有豐富的維生素a，同時含有豐富的鋅元素、銅元素等。豬肝鮮嫩可口，制作豬肝胡蘿卜粥方法簡單易學，選擇上好的新鮮豬肝、新鮮的或蘿卜以及蔥段便可。
具體做法：豬肝洗凈切片，加料酒和適量的姜腌制30分鐘。胡蘿卜去皮洗凈切片（胡蘿卜片可以切成小花狀，這樣應該比較能夠吸引孩子的食欲。鍋內(nèi)加入適量清水，加入適量鹽和姜片煮沸后加入胡蘿卜和腌制好的豬肝。胡蘿卜和豬肝，煮熟后加入適量鹽調(diào)味即可。
豬肝因為沒有過沸水處理，所以煮的時候會有很多浮沫，用湯勺撈掉會比較好。
如果有砂鍋，可以用砂鍋代替炒菜的鍋會更好。
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，在肝臟及小腸黏膜內(nèi)經(jīng)過發(fā)酵的作用，可以變成維生素A，而維生素A是孩子骨骼正常生長發(fā)育的必須物質(zhì),有助于細胞增殖與生長，對促進孩子的生長發(fā)育具有重要意義。胡蘿卜豬肝湯也很適合體內(nèi)缺乏維生素A的夜盲癥患者。
要注意的是，肝臟是動物的一個重要排毒器官，所以在豬肝當中可能含有部分毒素，所以選擇的豬肝一定要新鮮，并且不要長期放置。做之前最好將豬肝用涼水沖洗，并且侵泡一段時間，這樣可起到清除豬肝內(nèi)毒素的作用。
豬肝是一種補血效果特別好的食物，在產(chǎn)后、貧血時都應適當吃一些豬肝，豬肝可以炒著著，也可以用來煮粥吃，對于想要補血的人來講，煮豬肝粥吃無疑是最好的選擇，不過，豬肝粥可是比較考烹飪功力的，如果沒有掌握好做法，做出來的可能會又腥又難吃，那么，究竟豬肝粥怎么做好吃呢？
做法一
1、將大米洗干凈；豬肝洗凈，切薄片，裝入碗內(nèi)，加淀粉、蔥花、姜末、料酒和少許鹽，抓拌均勻，腌上漿。
2、鍋內(nèi)放油燒至五六成熱，分散投入豬肝片，用筷子劃開，約1分鐘，至豬肝半熟，撈出控油。
3、鍋內(nèi)放水燒開，倒入大米，開后改用小火熬煮約30分鐘，至米漲開時，放入豬肝片，繼續(xù)小火煮10-20分鐘，加味精和鹽即可[1] 。
做法二
1. 食材：豬肝和有機大米。
2. 將豬肝浸泡至沒血水。
3. 將大米浸泡3小時。
4. 將浸泡好的大米倒入砂鍋中。
5. 倒入預先煲好的豬骨湯。
6. 放入豬肝。
7. 蓋鍋蓋，大火煮滾，撈起泡沫。
8. 將筷子放在鍋上。
9. 蓋鍋蓋，這樣以防溢出。
10. 煮至大米粘稠。
11. 放入適量的姜絲。
12. 加入適量的雞粉，煮滾，即可關火。
13. 將花生放入炒鍋中。
13. 將花生放入炒鍋中。
14. 倒入適量的橄欖油。
15. 小火，炒至花生斷生即可。
營養(yǎng)價值
1、豬肝中鐵質(zhì)豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能；
2、豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的作用；能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義；
3、經(jīng)常食用動物肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用；
4、豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細胞的產(chǎn)生，也可治急性傳染性肝炎。
食物相克
豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食。
宜食人群
適宜氣血虛弱，面色萎黃，缺鐵性貧血者食用；適宜肝血不足所致的視物模糊不清，夜盲．眼干燥癥，小兒麻疹病后角膜軟化癥，內(nèi)外翳障等眼病者食用；適宜癌癥患者及放療、化療后食用；適合貧血的人、常在電腦前工作、愛喝酒的人食用。
忌食人群
患有高血壓、冠心病、肥胖癥及血脂高的人忌食豬肝， 因為肝中膽固醇含量較高。有病而變色或有結節(jié)的豬肝忌食。
一般來說家長都會在寶寶六個月大之后開始添加輔食，主要是希望能夠攝取到更加全面的營養(yǎng)物質(zhì)。而在選擇輔食的過程中，養(yǎng)生粥總是能夠倍受青睞，不過可能有些家長還不知道具體要怎么制作會美味且有營養(yǎng)，那接下來就給小編時間介紹幾種養(yǎng)生粥的詳細做法步驟吧。
1、牛奶粥。原料：大米50克，水4杯，奶粉3調(diào)羹。做法：將大米淘洗干凈，用水泡1小時，放進鍋中熬成粥。為寶寶盛出一碗粥，加進3調(diào)羹奶粉，攪拌均勻即可。
2、蛋黃粥。原料：雞蛋1個，大米50克，水4杯。做法：將大米淘洗干凈，用水泡1小時，放進鍋中慢熬成粥。將雞蛋煮熟，取雞蛋黃研成粉末，加進粥中混雜均勻即可。煮好的雞蛋白可直接給寶寶吃。
3、青菜肉糜粥。原料：大米50克，青菜20克，瘦肉20克，高湯4杯。做法：米洗凈，用水泡1～2小時，放進鍋內(nèi)，加高湯，熬煮半小時左右。再將瘦肉洗凈切成薄片，加少許精鹽，水開煮10分鐘，取出切成肉糜。然后，將肉糜和青菜加進煮好的粥中。
4、臘八粥。原料：花生、黃豆、紅豆、糯米、紅棗、蓮子、桂圓肉各10克，薏米仁50克，糖適量，水10杯。做法：花生、黃豆、薏米仁、紅豆洗凈浸泡5小時左右，然后加水10杯，將之煮至軟熟。再加進糯米和紅棗，持續(xù)煮25分鐘。最后加進桂圓肉，煮20分鐘。加糖煮開即可。
讀完小編準備好的上述內(nèi)容，各位家長應該都學習到了幾種常見養(yǎng)生粥的做法了，因此以后就可以以此作為制作依據(jù)，為寶寶熬制一些喂食。另外，小編提醒家長一定要注意時常變換不同的食材，以避免出現(xiàn)營養(yǎng)失衡的不良情況。
寶寶的出生給家庭帶來了無盡的歡聲笑語，也是夫妻情感的結晶，自然是受到父母的前半疼愛?，F(xiàn)在的孩子一般獨生子女比較多，更加的寵愛呵護自己的寶寶。對于寶寶的飲食媽媽們就是十分在乎和謹慎的。在給寶寶吃的食物上媽媽們需要多用心，魚肉是很營養(yǎng)的，那么寶寶的魚肉粥怎么做呢？
好的白肉魚肉質(zhì)晶瑩透明且呈淡粉色。大頭魚是白肉魚的代表，在購買已切好的大頭魚時，要注意先看切斷面的顏色，肉質(zhì)透明且呈淡粉色的才新鮮。盛魚肉的盆中有血水，就表明魚肉已不新鮮，不要購買。市面上出售的有大頭魚和腌制大頭魚兩種，新鮮的大頭魚才適合制作寶寶斷奶食品，腌制的大頭魚鹽分含量太高，是新鮮大頭魚含鹽量的17倍。
一、適合寶寶斷奶初期的食譜：魚肉粥
材料：白肉魚10克，米飯2大勺，沖泡好的奶粉1/2杯
做法：1.將魚肉去皮，剔凈骨刺，沖洗干凈;2.鍋中加清水，放入收拾好的魚肉煮至水沸，將魚肉撈出，碾碎;3.鍋中加魚肉末、米飯和沖泡好的奶粉，用小火邊攪拌邊煮成粥;4.將煮好的粥用細孔篩子過濾一次，將粗粒碾碎即成。
二、適合寶寶斷奶中期的食譜：玉米片魚肉粥
材料：玉米片2大勺，白魚肉10克，清水2大勺
做法：1.將白肉魚去皮剔凈骨刺后沖洗干凈，只取魚肉，放入小鍋中加3大勺清水煮沸后，將魚肉碾碎;2.放入玉米片再煮開一次;3.關火，用細孔篩子濾一遍，將顆粒碾碎即可。
寶寶的健康成長是媽媽最大的愿望，因此，在寶寶的飲食不但要保持干凈衛(wèi)生，還應該保持營養(yǎng)的均衡。在五六個月的時候就可以適當?shù)奶砑右恍殞毐容^容易消化的輔食了。營養(yǎng)的粥類自然是寶寶輔食很好的選擇。媽媽們同時也要保證好自己的身體。
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