羊肉怎么吃最補(bǔ)
羊肉什么季節(jié)吃養(yǎng)生。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！鄙鐣?huì)發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越接受養(yǎng)生的理念，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供羊肉怎么吃最補(bǔ)，相信能對(duì)大家有所幫助。
羊肉屬于肉類食物的一種，在日常適當(dāng)?shù)某砸恍┭蛉鈱?duì)于個(gè)人的身體健康是非常有好處的。羊肉屬于滋補(bǔ)類食物的一種，經(jīng)常食用羊肉可以達(dá)到一個(gè)很好的延年益壽的功效。建議男性朋友也可以適當(dāng)?shù)某砸恍┭蛉?，羊肉壯?yáng)補(bǔ)腎功效也是非常明顯的，可以有效的改善男性朋友出現(xiàn)的腎虛癥狀，增強(qiáng)男性朋友的性功能質(zhì)量和水平。
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鴿子象征著和平，每當(dāng)開(kāi)辦大型國(guó)際活動(dòng)的時(shí)候都會(huì)放飛和平鴿。當(dāng)然，在我們的生活中，養(yǎng)鴿子的人還是非常多的，而且在古代，鴿子可是擔(dān)當(dāng)了郵差的作用，飛鴿傳書就是這么來(lái)的。鴿子其實(shí)也可以作為一種食物端上人們的餐桌，那么問(wèn)題來(lái)了，鴿子到底怎么吃才是最補(bǔ)身子的呢?
枸杞鴿子煲靚湯 靚湯里中草藥配料表：沙參5g 白芷5g 黨參5g 扁豆10g 枸杞10g 苡米40g 紅棗25g 山藥5g 百合5g 蓮子5g
這些都是對(duì)女人滋補(bǔ)很有益處的中草藥，喜歡煲湯就要常備喲。 還需要一些調(diào)味料： 蔥10g姜10g鹽少許 制作方法： 把各種中草藥洗凈;蔥姜切段備用;新鮮鴿子洗凈。
整只鴿子用冷水煮開(kāi)(飛水)，除去血末后備用。 將沙鍋里水淹過(guò)鴿子，下鍋蔥姜和各種藥材煮開(kāi)后換成文火繼續(xù)燉煮1小時(shí)。 煮熟放入少許鹽調(diào)味，出鍋后吃肉飲湯都很美味。
制作用時(shí)：約1.5小時(shí) 秘笈：枸杞鴿子湯的味道非常鮮美，飲時(shí)不必放很多調(diào)味料，一點(diǎn)鹽就好。
五香鴿子
主料： 鴿子(3只)、整花椒(少許)、大、小茴香(各少許)、桂皮(少計(jì)) 、黃酒(少許)、醬油(165克)、白糖(少許)、麻油(少許)。
特色：
制作方法： 將鴿子剖開(kāi)，去內(nèi)臟，腳爪，用開(kāi)水煮透，倒去水，換進(jìn)適量清湯，加 花椒、大小茴香、桂皮(以上香料先要用潔白布包好)，醬油、酒、糖、用溫火燜至鴿爛，湯收干起鍋，取出鴿子，抹上麻油，撕成塊裝盤。 天麻燉鴿子 材料 乳鴿·1 只 天麻·5 克 火腿·10 克 香蔥·3 棵 生姜·1 小塊 調(diào)料 高湯·3 大匙 料酒·1 小匙 精鹽·1 小匙 味精· 小匙
做法
1.將鴿子宰殺洗凈，放入沸水中焯過(guò);火腿切片;蔥洗凈打結(jié);姜洗凈切片;
2.把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結(jié)、姜同放入碗內(nèi)，放入蒸鍋蒸2 小時(shí)，取出，揀去蔥、姜，加入鹽、味精調(diào)味即成。
特點(diǎn)：味道鮮美，熄風(fēng)止痙。
羊肉是非常滋補(bǔ)的一種肉類，你知道羊肉怎么吃既好吃又有營(yíng)養(yǎng)嗎?你想要學(xué)習(xí)一些羊肉的做法大全嗎?今天小編就為大家推薦了一些羊肉的新吃法，感興趣的朋友們趕緊來(lái)學(xué)學(xué)吧!
羊肉的做法大全
1、羊肉粳米粥
羊肉150克，粳米100克，生姜5片。共煮粥，加油、食鹽調(diào)味。主治體虛怕冷，腰腿酸軟，腎虛陽(yáng)痿，遺精早泄，月經(jīng)不調(diào)，血虛經(jīng)痛。
2、羊肉豬蹄湯
羊肉250克，豬蹄1只，調(diào)料適量。羊肉翻炒，蒸米醋去盡膻味，與豬蹄燜熟。適用于產(chǎn)后乳汁不足，腰酸及小腹冷痛、產(chǎn)后虛寒貧血等癥。
3、羊肉當(dāng)歸湯
羊肉1000克，甘草、當(dāng)歸各10克，食鹽、生姜、桂皮、八角及水適量，小火燜熟。主治老人感冒，風(fēng)寒咳嗽，體虛怕冷，腰酸腿軟，小便頻繁。
4、羊肉蝦皮湯
羊肉150~200克，大蒜40~50克，蝦米30克。先煮蝦米、大蔥后下羊肉，至肉熟。飲湯食蝦與肉。適用于腎虛陽(yáng)弱，陽(yáng)痿，腰冷痛，畏寒，夜尿多等癥狀。
5、黨參羊肉湯
羊肉500克，黨芪、黨參各30克，生姜25克，當(dāng)歸20克同煮。食肉喝湯，治氣血虛弱，營(yíng)養(yǎng)不良，貧血，低熱多汗，手足冷等病癥。
6、羊肉山藥粥
羊肉250克，煮爛，再加鮮山藥500克，糯米250克，煮成粥。早晚各食1次，治食欲不振，大便稀溏，腰酸尿頻，體弱畏寒等病癥。
羊肉不能和什么一起吃
1.忌與茶同食
茶水是羊肉的克星。這是因?yàn)檠蛉庵械鞍踪|(zhì)含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時(shí)喝茶，會(huì)產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì)，使腸的蠕動(dòng)減弱，大便水分減少，進(jìn)而誘發(fā)便秘。
2.不宜與醋同食
酸味的醋具有收斂作用，不利于體內(nèi)陽(yáng)氣的生發(fā)，與羊肉同吃會(huì)讓它的溫補(bǔ)作用大打折扣。
3.忌與西瓜同食
吃羊肉后進(jìn)食西瓜容易傷元?dú)?。這是因?yàn)檠蛉庑晕陡薀?，而西瓜性寒，屬生冷之品，進(jìn)食后不僅大大降低羊肉的溫補(bǔ)作用，且有礙脾胃。
4.不宜與南瓜同食
中醫(yī)古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因?yàn)檠蛉馀c南瓜都是溫?zé)崾澄?，如果放在一起食用，極易上火。同樣的道理，在烹調(diào)羊肉時(shí)也應(yīng)少放點(diǎn)辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調(diào)味品。
結(jié)語(yǔ)：看了上文的介紹，我想大家都應(yīng)該知道羊肉有哪些健康又美味的新吃法了吧?還有小編為大家介紹的一些不適合和羊肉一起吃的食物，大家在吃羊肉的時(shí)候一定要注意哦!
羊肉大家在生活當(dāng)中經(jīng)常可以吃得到，羊肉具有很好的溫補(bǔ)效果，能夠幫助我們改善貧血產(chǎn)后氣虛等問(wèn)題，對(duì)男性來(lái)講也有很好的補(bǔ)腎壯陽(yáng)效果，改善腰膝酸軟，陽(yáng)痿早泄的癥狀。
1、羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護(hù)胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用；
2、.羊肉營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營(yíng)養(yǎng)不良、腰膝酸軟、陽(yáng)痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益；具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、補(bǔ)虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。
3、.適宜體虛胃寒者；
4、.發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀者不宜食用；肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病及發(fā)熱期間不宜食用。
5、溫補(bǔ)脾胃，用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥；
6、溫補(bǔ)肝腎，用于治療腎陽(yáng)虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽(yáng)痿等癥；
7、補(bǔ)血溫經(jīng)，用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。中國(guó)古代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，羊肉是助元陽(yáng)、補(bǔ)精血、療肺虛、益勞損之佳品，是一種優(yōu)良的溫補(bǔ)強(qiáng)壯劑
羊肉是秋冬補(bǔ)腎暖腹的良藥
羊肉的營(yíng)養(yǎng)
羊頭和我們所吃的其他動(dòng)物肉一樣，都富含大量的蛋白質(zhì)和油脂。蛋白質(zhì)是生命的基礎(chǔ)，其參與人體所有細(xì)胞和組織的構(gòu)成。我們今天雖然提倡少吃肉，但是不能否認(rèn)脂肪對(duì)身體發(fā)育的重要性，其關(guān)乎到青少年和兒童的大腦、骨骼和第二性特征的發(fā)育。適量的食入脂肪還是很有必要的。
羊肉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，含有鈣、磷、鐵、核黃素、膽甾醇等物質(zhì)，可以補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)，羊肉和牛肉相比，其口感更嫩。和豬肉相比，其鮮嫩而不油膩。
羊肉的滋補(bǔ)作用
1羊肉可驅(qū)寒
很多人選擇冬季吃羊肉，正是因?yàn)槠渚哂序?qū)寒的功效。羊肉性味溫、甘，入腎、脾、胃和心經(jīng)?？梢耘醒a(bǔ)腎，補(bǔ)血益氣，適合體虛人群食用。
驅(qū)寒溫胃羊肉粥
第一步準(zhǔn)備食材，新鮮羊肉半斤，粳米適量，生姜，蔥鹽等。第二步處理食材，經(jīng)新鮮的羊肉洗凈，剁碎(也可切片)，生姜切末(不愛(ài)吃生姜可切成片)，蔥切末。第三步煮粥，將粳米淘洗之后放入鍋中，在放入生姜、羊肉末以及少量料酒去膻味。煮至肉熟米湯粘稠。第四步出鍋，在出鍋之前加入鹽、蔥末以及適量的香油。
注意和功效
加入少量料酒可以減輕羊肉的膻味，而鹽過(guò)早加入會(huì)影響羊肉口感，纖維變粗，不易爛。并且會(huì)降低咸度，增加鹽的食入量，不利用健康，所以應(yīng)當(dāng)后放鹽，還不破壞加碘鹽中碘。羊肉具有暖中驅(qū)寒的功效，而這里制作成粥，粥屬于流質(zhì)食物，不會(huì)傷害胃粘膜，易于消化，有助于保護(hù)胃腸道。這款粥還適合患有宮寒、痛經(jīng)等女性食用。
羊肉的食用注意
上文我們提到了羊肉性溫，吃多容易上火，尤其是陰虛火旺(如牙痛)的人群更不適宜食用。除此之外，還有一些羊肉不健康烹飪方法也要注意。
1拒絕不熟羊肉
涮羊肉雖然口感鮮嫩，但是沒(méi)有熟透，容易含有寄生蟲，所以食用時(shí)要注意。
2拒絕燒烤食物
烤羊肉串可能是很多人解饞消遣之物，但是靠羊肉串多是炭火烤制，首先，碳化食物容易致癌。其次烤羊肉串其中含有致癌物質(zhì)苯并芘，容易致肺癌和危險(xiǎn)心血管健康。
結(jié)語(yǔ)：羊肉好處多多，而羊肉并非只有冬季才能食用，只要食用方法對(duì)了，任何季節(jié)都可以食用。上文我們給大家介紹了羊肉的功效和幾種吃羊肉的方法。如果你也喜歡羊肉鮮嫩的口感，不妨在家試試。但要注意去膻味和注意降火措施。
2羊肉的補(bǔ)腎作用
羊肉自古就被認(rèn)為是補(bǔ)腎之物。在《食醫(yī)心鏡》中記載羊肉可以益腎氣，強(qiáng)陽(yáng)道。而《綱目》和《千金·食治》等中醫(yī)典籍中都記載了其可以治療“丈夫五勞七傷”。所以，食用羊肉可補(bǔ)腎，而且其可強(qiáng)壯筋骨，可以治療因腎虛造成的腰膝酸軟。
羊肉枸杞湯陰陽(yáng)具補(bǔ)
第一步準(zhǔn)備食材，羊肉1斤(根據(jù)需要加減)、老姜、大蔥、枸杞、料酒、醋、鹽等。第二步處理食材，燒一鍋開(kāi)水，將羊肉洗凈切塊，放入開(kāi)水中，加入醋和老姜，待鍋開(kāi)之后去除上層雜物。撈出清洗。第三步制作，將熱鍋放油煸炒生姜和大蔥，然后放入羊肉、料酒，加水大火煮開(kāi)，加入枸杞，小火燜熟。第四步出鍋，出鍋之前可用鹽調(diào)味，根據(jù)喜好放入香菜、青蒜或蔥花等。
注意和功效
這里的羊肉一定要焯水，這樣才能去膻味。羊肉性溫具有補(bǔ)腎陽(yáng)的功效，而枸杞也可補(bǔ)腎，但多認(rèn)為其具有補(bǔ)腎陰之功效，所以兩者一同食用可陰陽(yáng)兼補(bǔ)。同時(shí)，羊肉容易導(dǎo)致人體燥熱，出現(xiàn)上火癥狀，這款湯中還可加入山藥，以緩解其燥熱，同時(shí)山藥可滋陰補(bǔ)腎。
羊肉燉吃最營(yíng)養(yǎng)
羊肉經(jīng)過(guò)燉制以后，更加熟爛、鮮嫩，易于消化。煮過(guò)肉的湯是滋補(bǔ)身體的佳品。而且，如果在燉的時(shí)候再加上合適的中藥或營(yíng)養(yǎng)上能起到互補(bǔ)作用的食品，滋補(bǔ)作用會(huì)更大。如當(dāng)歸羊肉湯、枸杞羊肉湯、黃芪羊肉湯、羊肉蘿卜湯、羊肉豆腐湯、豬蹄羊肉湯等。
合理搭配防上火
羊肉性溫?zé)幔３匀菀咨匣?。因此，吃羊肉時(shí)要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、茭白、筍等;吃羊肉時(shí)最好搭配豆腐，它不僅能補(bǔ)充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用；而羊肉和蘿卜做成一道菜，則能充分發(fā)揮蘿卜性涼，可消積滯、化痰熱的作用。此外，羊肉反半夏、菖蒲，不宜同用。
涮羊肉時(shí)間不宜太短
涮羊肉能夠較好地保存羊肉中的活性營(yíng)養(yǎng)成分，但應(yīng)注意選用的肉片越新鮮越好，要切得薄一些，在沸騰的鍋內(nèi)燙1分鐘左右，肉的顏色由鮮紅變成灰白才可以吃，時(shí)間不宜太短，否則不能完全殺死肉片中的細(xì)菌和寄生蟲蟲卵。火鍋湯中溫度要高，最好一直處于沸騰狀態(tài)。
涮羊肉的湯不宜喝
有很多人認(rèn)為涮羊肉的湯營(yíng)養(yǎng)豐富，實(shí)際恰恰相反，吃涮羊肉一般要一個(gè)小時(shí)以上，這期間，配料、沒(méi)撈出來(lái)的羊肉等很多物質(zhì)在高溫中長(zhǎng)時(shí)間混合煮沸，彼此間會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。研究證明，這些食品反應(yīng)后產(chǎn)生的物質(zhì)對(duì)人身體不僅沒(méi)有益處，甚至還會(huì)導(dǎo)致一些疾病的發(fā)生。
冬天到了，冬季養(yǎng)生應(yīng)該吃什么呢?你想知道冬季養(yǎng)生應(yīng)該吃什么嗎?羊肉可謂是冬季養(yǎng)生的首選，你想知道冬季養(yǎng)生吃羊肉的好處嗎?馬上隔著笑面去看看吧!
冬季講究進(jìn)補(bǔ)，寒冷的冬天該如何吃喝呢?中醫(yī)講冬季要補(bǔ)腎，因?yàn)槟I是先天之本，補(bǔ)腎可以讓我們?cè)诙煸鰪?qiáng)免疫，減少發(fā)病。而在這個(gè)過(guò)程中，選擇溫性的食材就能幫助我們?cè)诙祓B(yǎng)生，提到溫性食材很容易想到羊肉。
羊肉古時(shí)被叫做羖肉、羝肉、羯肉，李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō)：羊肉能暖中補(bǔ)虛，補(bǔ)中益氣，開(kāi)胃健身，益腎氣，養(yǎng)膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷。
羊肉的肉質(zhì)比牛肉、豬肉等肉質(zhì)細(xì)嫩，脂肪和膽固醇相對(duì)較少。羊肉性溫?zé)幔a(bǔ)氣滋陰，暖中補(bǔ)虛，開(kāi)胃健力，在《本草綱目》中被稱為元陽(yáng)益血?dú)獾臏責(zé)嵫a(bǔ)品，溫?zé)峒礈匮a(bǔ)，最宜冬季食用，故被稱為冬令補(bǔ)品，能御風(fēng)寒，又可補(bǔ)身體。
此外，羊肉中所含的L-肉堿，可用來(lái)保護(hù)細(xì)胞，防止乳酸積累，更為重要的是它來(lái)源于動(dòng)物蛋白。羊肉脂肪含量低，膽固醇含量也比較低，所以食用羊肉可增加熱量。
羊肉還有一個(gè)很重要的健康元素，就是CLA-共軛亞油酸。瑞士科學(xué)家在牛羊肉中發(fā)現(xiàn)的CLA-共軛亞油酸，被稱為脂肪酸中能夠預(yù)防腫瘤的。
吃哪補(bǔ)哪
羊心
能解郁、治療心悸、失眠、健忘，調(diào)節(jié)自主神經(jīng)功能。
羊膽
清火、明目、解毒，治風(fēng)熱目赤、喉頭紅腫、黃疸、便秘。
羊肝
能益血、補(bǔ)肝、明目，治療肝虛眼花、夜盲癥和青光眼。
羊腎
補(bǔ)腎氣，益精髓，治腎虛勞損、腰脊疼痛、耳聾。
羊黃、羊角
瀉熱、利痰、通竅、鎮(zhèn)驚，治風(fēng)痰閉竅，痰火昏迷，譫妄。
羊肺
補(bǔ)肺氣、調(diào)水道，治久咳肺燥、小便不利。
羊肚(胃)
補(bǔ)虛、健脾胃，治療消渴、盜汗、尿頻、肌軟無(wú)力。
羊骨、羊髓
益陰補(bǔ)髓、潤(rùn)肺澤肌、強(qiáng)健筋骨。
羊皮
補(bǔ)虛勞，去毛煮羹食之可治肺中虛風(fēng)。
羊脂
補(bǔ)虛、潤(rùn)燥、除風(fēng)、化毒，治肌膚枯憔、久痢、丹毒、瘡癬。
推薦羊肉美食：
紅燜羊肉
材料：
主料：羊肉500g(我選的羊肋排下面的肉)、胡蘿卜300g、洋蔥200g、枸杞一小勺。
調(diào)味料：蔥姜、花椒、八角、茴香、桂皮、辣椒、山楂干、啤酒一罐、料酒一大勺、老抽一大勺、生抽一小勺、鹽一小勺、糖一小勺。
做法：
1、羊肉洗凈瀝干水分切1cm見(jiàn)方的塊。
2、調(diào)料包的材料放入調(diào)料包，胡蘿卜和洋蔥切和羊肉相仿的塊。
3、鍋內(nèi)燒熱油，倒入羊肉翻炒變色，把料酒，糖，鹽，生抽，老抽倒入炒勻。
4、把炒勻的羊肉轉(zhuǎn)入高壓鍋，倒入啤酒，再加入和啤酒等份的開(kāi)水，加入調(diào)料包。
5、高壓鍋上氣后轉(zhuǎn)中小火壓一小時(shí)。
6、壓好的羊肉再次轉(zhuǎn)到炒鍋，倒入胡蘿卜和枸杞中小火燜煮30分鐘，出鍋前五分鐘倒入洋蔥。
黑豆蓮子羊肉湯
【材料】羊肉600克、黑豆180克、蓮子120克、陳皮1片。
【做法】
(1)將羊肉洗凈、斬成小件;黑豆放入鐵鑊中加熱炒至豆殼裂開(kāi)，用水洗凈后濾干水;蓮子、陳皮(去白)分別用水洗凈。
(2)把各材料一起放進(jìn)砂煲內(nèi)，加適量清水，用武火煮沸后改用文火煲約3小時(shí)，調(diào)味食用。
【功效】補(bǔ)腎健脾，益氣補(bǔ)血，潤(rùn)膚養(yǎng)顏。
總結(jié)：上面介紹的一些羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值你都記住了嗎?在冬季時(shí)要多吃一些羊肉來(lái)養(yǎng)生哦!還有小編為大家推薦了幾款羊肉的吃法。趕緊試著做一下吧!
俗話說(shuō)，“一日吃三棗，一輩子不顯老”。 紅棗最突出的特點(diǎn)是維生素含量高。中醫(yī)認(rèn)為，棗能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血生津。
鮮棗維生素含量更豐富；但是它有時(shí)令性，不能常買到，而且多吃可能傷害消化功能。干棗雖然維生素含量下降，但鐵含量升高，而且其營(yíng)養(yǎng)更易吸收，更適合食療，這里介紹幾種大棗的食療做法。
實(shí)驗(yàn)證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續(xù)1周能增加人體血清蛋白，近而達(dá)到保肝排毒的功效。
小編提醒：
紅棗的一個(gè)沖泡細(xì)節(jié)決定著它功效的高低。紅棗果皮堅(jiān)韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開(kāi)再?zèng)_泡。
還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因?yàn)樗木S生素C含量非常高，用熱水煮泡會(huì)嚴(yán)重破壞維C。
俗話說(shuō)，“一日吃三棗，一輩子不顯老”。 紅棗最突出的特點(diǎn)是維生素含量高。中醫(yī)認(rèn)為，棗能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血生津。
鮮棗維生素含量更豐富；但是它有時(shí)令性，不能常買到，而且多吃可能傷害消化功能。干棗雖然維生素含量下降，但鐵含量升高，而且其營(yíng)養(yǎng)更易吸收，更適合食療，這里介紹幾種大棗的食療做法。
實(shí)驗(yàn)證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續(xù)1周能增加人體血清蛋白，近而達(dá)到保肝排毒的功效。
小編提醒：
紅棗泡水，養(yǎng)肝排毒。
紅棗的一個(gè)沖泡細(xì)節(jié)決定著它功效的高低。紅棗果皮堅(jiān)韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開(kāi)再?zèng)_泡。
還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因?yàn)樗木S生素C含量非常高，用熱水煮泡會(huì)嚴(yán)重破壞維C。
紅棗泡茶，補(bǔ)氣護(hù)嗓。
紅棗炒黑后泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。
如果再放入桂圓，就是補(bǔ)血補(bǔ)氣茶了，適合教師、營(yíng)業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人。
小編提醒：
大棗有益健康，但并非多多益善。中等大小的紅棗，一次食用最好別超過(guò)15個(gè)，過(guò)量食用有損消化功能，引起胃酸過(guò)多和腹脹
紅棗熬湯，止咳潤(rùn)肺。
唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤(rùn)肺。
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