炸藕盒的做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。隨著社會的進(jìn)步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《炸藕盒的做法是什么》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
炸藕盒是比較傳統(tǒng)的一種美食，用蓮藕和肉餡兒在一起搭配，不但營養(yǎng)價值很高，同時味道也特別的好，再掛上面糊，炸成金黃的顏色，吃起來口感香脆鮮嫩，讓人欲罷不能，炸耦合的方法也不難，下面我們就來了解一下炸藕盒的做法，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
首先準(zhǔn)備蓮藕800克左右，然后準(zhǔn)備豬肉餡500克，準(zhǔn)備適量的大蔥、姜、老抽、鹽、面粉和調(diào)和油。
先把豬肉清洗干凈，然后剁成肉餡，最好選擇有肥有瘦的肉，這樣吃起來口感會更香，剁好的肉餡放到大碗里面，然后放入姜末和蔥末，再加入少許的老抽，加入適量的鹽，朝一個方向均勻的攪拌。
把適量的面粉放入大碗里面，加入適量的水，加入少許鹽，調(diào)成，有一定濃稠度的面糊糊。
這時候把蓮藕去皮，清洗干凈以后，切成三毫米左右的片，然后拿起一個藕片，在上面抹上豬肉餡，再拿起另外一個藕片，把豬肉餡夾在中間，稍微捏一下，這樣能夠讓肉餡穿過蓮藕的孔洞，這樣一個藕盒子就做好了，把所有的蓮藕全都包好餡放到盤中。
鍋中稍微多放一點(diǎn)油，當(dāng)油達(dá)到七成熱的時候，用筷子夾好藕盒子放面糊糊里面，均勻的裹上面粉，然后放到油鍋里面炸，當(dāng)表面雜質(zhì)微黃的時候，就可以撈出，然后控干油份，這樣炸藕盒就做好了。炸藕盒有一定的補(bǔ)血的功效，營養(yǎng)價值也很高，適當(dāng)?shù)某砸恍┯姓{(diào)理保健的作用。
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經(jīng)常有朋友上門做客，而你卻次次帶他們到外面就餐，這是不是很沒有禮貌??？更何況，如果能在家里吃會更健康一點(diǎn)。所以，為了友誼為了健康，你得掌握一些做菜的技巧。那么，下面就跟我一起來學(xué)學(xué)如果做好干炸藕盒
2.1選用短小粗壯一點(diǎn)的蓮藕，這樣比較好切，而且切得時候千萬要注意，蓮藕脆，很容易中間切斷了。所以切的時候要當(dāng)心。切好之后講肉餡夾在藕片之間待用。
3.2和好的肉餡放在一邊待用。
4.1將藕盒放入面糊中掛漿，然后入鍋炸。
5.2用一些面粉加水和成面糊糊，里面可以加入雞蛋，也可以不加。
6.炸的時候注意油溫和火候，火大油熱容易炸黑了。而且炸的時候要當(dāng)心，因為肉餡里面還是含有一些水分的，容易濺油，所以要做好保護(hù)措施，避免被油濺到。
7.炸至兩面金黃，瀝干油之后就可出鍋了。蓮藕的脆爽加上餡料的香，可以直接吃，也可以留下來到時候燉菜的時候用。哈哈，試試吧。
離開了媽媽的襁褓，要你獨(dú)自做飯做菜，似乎不怎么現(xiàn)實。但是現(xiàn)如今知道了干炸藕盒的做法，你真的可以動手做一下，這不僅美味，而且還很健康。
做菜是一門學(xué)問，當(dāng)然也是一種技術(shù)，有了好的方法，我們才能做出美味可口的菜肴，今天就為您介紹一種既好吃又飽眼福的酥炸香菇藕盒做法吧！
2.212藕盒材料圖
3.香菇下開水鍋吊水
4.吊好水的香菇切小丁備用
5.12蔥姜切末放進(jìn)五花肉餡中
6.21肉餡中依次加入老抽 香油 鹽 味精調(diào)味料
7.順時針攪拌肉餡上勁后放進(jìn)香菇丁
8.再次攪拌上勁
9.藕切成魚嘴狀放進(jìn)冷水中浸泡一下
10.制作面糊，面粉中加適量淀粉，少許鹽
11.打進(jìn)兩個雞蛋，加適量水
12.攪拌均勻備用
13.切好的藕夾，用筷子把攪拌好的肉餡輕輕抹進(jìn)去
14.照樣抹好所有藕夾
15.把抹好肉餡的藕夾，放進(jìn)面糊里滾一下
16.放進(jìn)預(yù)熱好的油鍋里小火炸熟即可
看完酥炸香菇藕盒這道菜的具體方法步驟，也許你會覺得有點(diǎn)復(fù)雜，但這真的只是你的執(zhí)念而已。如果你能夠全身心地投入到實踐做菜中去，相信你很快就能完成。
每逢到過年過節(jié)的時候，家里面都會炸藕盒，但是現(xiàn)在大家生活條件開始變得很好，已經(jīng)不再是每年吃一次了，偶爾節(jié)假日的時候也會選擇炸藕盒，不過炸藕盒的時候要注意方法，首先是要準(zhǔn)備好材料，還有調(diào)面糊是非常重要的。
炸藕盒
材料
藕一節(jié)，肉末100g，雞蛋一個，面粉60g，芡粉30g，鹽，胡椒粉，料酒適量
做法
1.藕取中間一段切成厚0.6cm的連刀片，第一刀不切斷，第二刀切斷
2.肉末中加鹽，料酒，少許胡椒粉拌勻
3.取適量的肉末夾在藕片之間
4.把面粉，芡粉，雞蛋都放在一個碗里加水?dāng)嚢璩擅婧隣?，放?0分鐘
5.把夾好肉末的藕夾放在面糊中沾滿面糊，放到燒熱的油鍋中炸熟即可
6.炸熟的藕盒可以沾番茄沙司也可以沾辣椒醬食用
炸藕盒 。
材料
原料：藕，鮮肉，雞蛋，面粉，蔥，姜
配料：鹽，雞精，味極鮮，料酒
做法
1：將藕洗凈后切成薄片，但是第一片不要切斷，形成一個中間連著的藕夾
2：藕片切好后放入開水中，焯燙1-2分鐘，然后撈出藕片用涼水洗凈備用
3：分別將蔥、姜、鮮肉切成碎末
4：將切好的蔥末、姜末、肉末加鹽、雞精、料酒、吸極鮮調(diào)勻
然后沿著同一個方向攪拌出筋
5：雞蛋打散后加入面粉用筷子攪打，直到面粉溶解，挑起面糊能自然滴落即可
6：將肉餡加在藕片中間輕輕用手壓緊，粘上面糊
放入4成熱的油鍋中，用中火慢慢炸至外表金黃即可
白吃不厭的炸藕盒
材料
豬肉餡，韭菜，鹽，香油，醬油，姜汁，藕，2個雞蛋，面粉
做法
1.把豬肉餡、韭菜放入碗中，加鹽、香油、醬油、姜汁攪拌均勻備用。
2.把藕切成“饃饃”狀，也就是說上皮和下皮要連著、不要切斷，然后把剛才調(diào)好的餡兒鋪進(jìn)“藕餅”里，全部弄好后放著備用。
3.另起一個碗加入2個雞蛋、少許面粉然后調(diào)均勻，成糊糊狀。起鍋多放些油，燒至7成熱，接著把剛才弄好的藕盒一個個浸在蛋液中，讓蛋液完全包裹住藕盒，接著放到已經(jīng)燒熱的油中炸至金黃即可出鍋。
小訣竅
根據(jù)自己的喜好挑藕，喜歡脆一點(diǎn)的藕就挑孔少的藕，喜歡面一點(diǎn)的藕就挑孔多的;在“藕餅”里夾肉的時候，不要鋪太多的肉餡，否則很容易散;炸的時候中大火炸，這樣容易熟而且不會吸收太多的油。
炸茄盒是比較經(jīng)典的一道菜肴，這道菜茄子和肉搭配可以說是相得益彰，吃起來不但鮮香多汁，同時還有很好的營養(yǎng)功效，吃起來一點(diǎn)也不油膩，具有保健身體的作用，炸茄盒的做法也比較簡單，下面我們就來了解一下炸茄盒的家常做法。
首先準(zhǔn)備紫色的茄子800克，準(zhǔn)備大蔥120克，準(zhǔn)備豬肉餡500克，另外準(zhǔn)備適量的鹽、生抽、味精、植物油、面粉、雞蛋和料酒。
先把紫色的茄子清洗干凈，把頭尾都切掉，然后把茄子切成夾刀片，每一片的厚度大約1.5公分左右，不能切的太厚，也不能切得太薄，而且選擇茄子的時候一定要選擇紫茄子，紫茄子肉比較厚實飽滿。
切好的茄子里面加少許的鹽，攪拌均勻，腌制一會兒，這樣有助于茄子入味，同時也能夠殺出一些多余的水分，避免炸的時候出現(xiàn)出水的情況。把豬肉餡放到盆里面，加入適量的鹽，加入蔥末，然后攪拌均勻，蔥要多放一點(diǎn)，大約放一百克左右的蔥，然后再加適量的鹽、雞精，加入生抽、料酒，向一個方向上勁兒，最后再加入一兩植物油，這樣能夠鎖住水分。
腌制好的茄子片兒，捏出多余的水分，然后準(zhǔn)備一個大碗里面放入面粉，放入雞蛋，再加少許鹽，加少許水，調(diào)成稀糊狀，然后在兩個茄子中間加入適量的肉餡，把茄盒均勻的裹上面糊糊，然后放到油鍋里面，炸至金黃的顏色，這樣炸茄盒就做好了。
我們是一個天天喊著減肥，還要滿大街找美食的一群人，當(dāng)然面對美味的誘惑，幾乎很少人有抵抗的耐力。給大家介紹一款糖醋藕盒，以后可以自己在家做一下哦。
2.藕切約0.3CM厚的片,第一刀不切斷，第二刀再切斷，成夾子狀
3.將肉末嵌入每組藕片的兩片之間
4.鍋置旺火上放油燒七成熱后，調(diào)成中小火，然后將藕片裹上面糊入油鍋炸。炸至金黃色
5.撈出瀝干油裝盤待用
6.將鍋里的油全部盛出，倒一湯匙（約二兩）水，放入白糖小火慢熬呈黃色彩
7.倒入用醋、生抽、淀粉、味精調(diào)成的汁，不斷鏟動以免淀粉變得疙疙瘩瘩的
8.下藕盒拌勻起鍋裝盤，撒上熟白芝麻，開吃
天底下愛吃糖醋藕盒的人很多，但是會做的卻很少。所以，深知做法的你，還會賴著不動嗎？要知道能夠獨(dú)自做好這道菜，也是你人生的一個亮點(diǎn)。
我們要健康地吃飯，就需要自己做飯菜來吃，只有這樣才健康。為此，小編在這里就先來說說關(guān)于煎藕盒這道菜的做法。
2.12材料：面粉100克、雞蛋（蛋清）、黑芝麻
3.21蔥、姜切碎沫加入肉餡中，調(diào)入食用油、生抽、料酒、自制蝦皮味精、香油調(diào)好餡料。
4.調(diào)好的肉餡。
5.藕切成連刀片的藕夾。
6.1全部釀好的藕肉夾。
7.2肉餡釀入藕中。
8.面粉放入容器加水調(diào)拌均勻，面糊中加入就一個雞蛋，適量黑芝麻，調(diào)拌成均勻潤滑面糊。
9.電餅鐺（或平底鍋）預(yù)熱，抹薄油。
10.藕夾沾滿面糊放入鍋中。
11.蓋上蓋子，5分鐘后，煎制兩面金黃熟透即可。
煎藕盒做起來并不復(fù)雜，相信仔細(xì)閱讀上文的你也是這么認(rèn)為的。當(dāng)然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請操刀嘗試吧。也許第一次的你有點(diǎn)“酸楚”，但是你還是會嘗到不一樣的“甜蜜”。
或許你在外上學(xué)，或許你每天忙著工作，但是再忙你也得吃飯，因為這是你活著的基本條件。吃飯的方式有很多，但是我們得健康地吃飯，我們得自己做飯菜來吃，只有這樣才健康。為此，小編在這里就先來說說關(guān)于炸茄盒這道菜的做法。
2.12準(zhǔn)備茄子，洗凈
3.21去皮，切片，大概1.5cm厚
4.將切好的厚片，中間劃一刀，可不用切斷
5.調(diào)炸糊：取適量面粉和淀粉（1：1），加入雞蛋攪勻無顆粒，再加入啤酒調(diào)濃稠度
6.1夾好肉餡的茄子兩面沾少量面粉
7.2兩片茄子中間夾上肉餡
8.裹上面粉炸糊
9.油溫大概6.7成熱時，放入掛好炸糊的茄盒
10.炸至兩面金黃即可，撈出控油裝盤，蘸取椒鹽食用或直接吃
上文介紹的炸茄盒的做法也許很單一，但是理解力超凡的你，肯定會加上自己的創(chuàng)新。而敢于創(chuàng)新的你，必然能夠做出別有新材的美食來。
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