蘿卜糕的做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！蹦切┙】刀L壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“蘿卜糕的做法是什么”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
蘿卜是我們平時常吃的一種食物，平時多吃一些蘿卜具有明目的效果，在抗衰老方面的作用也比較明顯，另外具有潤腸的功效，能夠促進消化，預(yù)防便秘，有一定的溫胃養(yǎng)胃的功效，蘿卜的做法有很多，今天簡單向大家介紹了解蘿卜糕的做法，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
準(zhǔn)備白蘿卜2500克，準(zhǔn)備臘腸一根，準(zhǔn)備臘肉半根，另外準(zhǔn)備蝦米50克，香菇兩朵，另外要準(zhǔn)備適量的鹽、雞粉、胡椒粉、白糖和，菜米粉。
首先要把蘿卜清洗干凈，然后去掉皮，用擦絲板擦成細(xì)絲，擦好以后放到開水里面煮一下，把蘿卜絲煮軟以后撈出來控干水分備用，然后把臘腸、香菇、臘肉和蝦米分別放到水里面，泡發(fā)然后切成碎末。
準(zhǔn)備熱鍋涼油，油熱以后放入臘腸，用小火煸出油份來，然后放入蝦米，炒出香味兒，最后再把香菇放到里面翻炒。
煮好的蘿卜絲要晾涼，把面粉放入盆中，然后把蘿卜絲以及剛才炒過的臘腸末，一起放到盆里面攪拌均勻。然后把面放到蒸鍋里面，把表面弄平，蒸熟以后，不要先打蓋子，要自然晾涼，然后拿出來放到砧板上面，切成小塊兒。
準(zhǔn)備平底鍋，平底鍋里面稍微放一點油，然后把切好的蘿卜糕框倒平底鍋里面用小火把兩面煎一下，然后盛盤就可以吃了。蘿卜糕的做法相對不難，有很高的營養(yǎng)價值，因為里面有臘腸、臘肉，所以說就不用另加鹽了，避免導(dǎo)致過咸，蒸制的時間要靈活掌握，要根據(jù)自己做的糕體的厚薄來決定蒸煮的時間。
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蘿卜被人們稱為小人參，但是與真正的人參相比，蘿卜可是價格非常便宜的，在生活中也很容易獲得，在生活中，經(jīng)常會有人出現(xiàn)消化不良的情況，這時候就可以多吃一些蘿卜，對促進消化很有幫助，正在減肥中的人，蘿卜也是很好的減肥食品，下面教大家做蘿卜糕來吃的簡單方法。
蘿卜糕的簡易做法：
制法一
材料
主料：稻米500克、白蘿卜1000克
輔料：臘肉（生）100克、臘腸25克、蝦米50克
調(diào)料：白砂糖30克、鹽15克、味精5克、胡椒粉5克、香菜20克、小蔥15克、植物油15克
步驟
1.將大米（稻米）浸泡1小時30分鐘，洗凈，磨成干漿（約2000克），加清水250毫升拌成稀漿，放在盆里；
2.蘿卜洗凈，去皮，刨成細(xì)絲；
3.臘肉（臘肥肉）、臘腸切成細(xì)粒；
4.蝦米洗凈用油炒香；
5.香菜、蔥洗凈，分別切碎；
6.蘿卜絲用清水500毫升煮至透熟；
7.熟蘿卜絲內(nèi)加入臘肉、白糖、精鹽、胡椒粉、味精拌勻，乘滾沸倒入稀漿內(nèi)攪拌成為糕坯；
8.取方盤一個，輕抹一層油，將糕坯倒入，搪平，放入蒸籠；
9.旺火燒沸水鍋，放入蒸籠，蒸約20分鐘；
10.將臘腸、蝦米撒在糕面上，續(xù)蒸10分鐘；
11.再將香菜、蔥撒入，利用余熱一會，取出晾涼，分切成小塊；
12.食時再行加熱或用油煎，即可。
制法二
1.蘿卜洗凈擦絲，然后放入沸水中氽燙兩分鐘撈出，冷水沖涼后擠干水分
2.臘腸、熟玉米和海米切丁，鍋中放油燒制六成熱時放入二丁翻炒兩分鐘，然后盛出備用
3.蘿卜絲打散，放入炒好的臘腸、玉米和海米攪拌均勻，然后再放入糯米粉和粘米粉，加入鹽和白砂糖混合均勻，制成蘿卜糕面團
4.取長方形直口容器，在內(nèi)壁均勻涂上少許油后將蘿卜糕面團倒入其中壓實，然后再將面團倒扣取出
5.蒸鍋中做水，水開后大火蒸30分鐘，放涼后切成1cm的薄片，小火煎制兩面上色即可
注意
1、水不要一次性加入，慢慢添加成可流動的米糊
2、加入澄粉可增加Q感
3、平底鍋煎過、烤箱烘烤或切塊炒后吃更香。
蘿卜糕是我國南方傳統(tǒng)一種糕點，是采用白蘿卜以及米粉制作而成的一種糕點，吃過之后不但可以幫您補充蛋白質(zhì)，而且可以抑制脂肪的吸收，對于減肥有一定的效果，同時還可以幫助口腔潰瘍患者進行消炎。也真是它對于人體眾多的優(yōu)勢，讓它一直流傳至今，那么，在這里咱們就來學(xué)習(xí)一下蘿卜糕的做法吧。
蘿卜糕的做法其實并不難，而且可以在制作之后做成不同的吃法，不但價格非常的實惠，而且味道也比較好，也很有營養(yǎng)，是一款物美價廉的美食。具體它的制作方法，您可以在本文來進行一下學(xué)習(xí)。
1.蘿卜擦絲，加鹽腌制半小時，擠出水分，將粘米粉加入擠出的蘿卜水中。(1000g蘿卜擠完后剩余約450g，水分550g，恰好用做和米粉的水)
2.加入蘿卜拌勻，洋蔥切塊，入油鍋炸制洋蔥酥，撈出。鍋中留底油，加入青蒜熗鍋，加入浸泡過夜瀝干的蝦米，香菇翻炒片刻，加入提前用生抽、胡椒粉、少許糖腌制的五花肉爆炒約5分鐘，趁熱把大部分直接倒入蘿卜米粉漿中，記住，要留少許最后點綴表面使用。根絕口味再加入適量鹽、糖、洋蔥酥，拌勻，倒入鋪了層布的容器中。
3.蒸鍋中加入水，開鍋后放入蒸屜上，大火1個半小時，放涼后倒扣脫模即可。
4.可直接吃，也可入冰箱稍稍冷藏后，便于切塊，煎制。配以醋油香蔥蘸食。
5.小貼士：為保持蘿卜味兒十足，不需炒制，亦不需開水燙，直接用鹽水殺，擠出水分即可，且擠出的水分恰好用做拌米粉;蘿卜與粘米粉的比例為3:1恰好。只要是新鮮的蘿卜，水分足夠，不需要另加水;可用五花肉，也可用臘腸、臘肉。具體肉與蝦米還有香菇的量，視自己的口味兒而定，只為搭配，不可喧賓奪主。白砂糖只為調(diào)味，北方人不喜甜，不用多放;炒制好得料要趁熱倒入米漿中，可使得米漿因熱而變得粘稠。
學(xué)習(xí)了蘿卜糕的做法之后，如果是您比較喜歡的話，可以經(jīng)常做來吃，不但可以幫您改善腸胃不適的情況，而且還可以幫您減肥。不過因為白蘿卜性寒，所以對于本身胃寒的朋友，在吃的時候一定要注意控制好量，以免導(dǎo)致胃寒加重。
對我們很多人來說都很難抵制住美食的誘惑，在不同的地方有不同的小吃。其中最能俘獲我們小孩子的是一種叫做蘿卜糕的食物。對于蘿卜其實是最常見的一種食材，不同的人也有不同的制作方法。很多人為了讓小孩子多吃一些食物，常常會變著花樣做，蘿卜糕大概就是這樣做出來的。那么蘿卜糕的制作方法是什么呢?
蘿卜糕的做法
臘味蘿卜糕
原料
1、在來米粉300公克、太白粉70公克、水600㏄
2、白蘿卜絲900公克
3、廣式臘腸30公克、蝦米30公克
4、水1200㏄
調(diào)料
鹽1大匙鮮雞粉、1大匙糖、3大匙胡椒粉、1/2大匙麻油
制作
1、將在來米粉、太白粉加入所有調(diào)味料攪拌均勻，再加入600㏄的水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
2、將白蘿卜絲煮軟，撈起瀝干水份備用。
3、廣式臘腸切成小丁，與蝦米一起放入滾水中汆燙3分鐘，撈起瀝干水份備用。
4、取一湯鍋，倒入1200㏄的水，先用大火煮開，然后加入作法(2)、(3)，等水滾后熄火，再加入作法(1)，用打蛋器慢慢攪拌均勻，接著倒入四方形的模具里，用大火蒸40分鐘后取出，待涼后分切成12塊即可。
白蘿卜能預(yù)防心血管疾病
白蘿卜中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內(nèi)廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。此外，白蘿卜含有能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。
對于美食的追求是每個人的夢想，有些人就是想要成為一個美食家，吃遍全球的美食。但是在印象的最深處，總會有一種食物，叫做家的味道，那是充滿著母愛的食物。蘿卜糕就是這樣的一種食物，小編已經(jīng)介紹了蘿卜糕的制作方法，大家一定要學(xué)會做給自己的家人嘗嘗哦。
定期去旅游，當(dāng)作給自己的獎賞。到外面看看風(fēng)景，也可以愉悅自己，從而更加健康。而外出游玩，必然會享受到“舌尖上的美食”，你必然會留戀。而留戀之余，你或許可以自己在家學(xué)著做。那么，現(xiàn)在我就給大家介紹一下京糕蘿卜的做法。
2.1京糕同樣切成長條，與白蘿卜厚度一至即可，將切好的京糕塊漂在涼開水里。
3.2再將白蘿卜切成見方塊，加入一勺白糖拌勻，再加入2-3勺白醋，拌勻后腌制20分鐘。
4.1將桃心部分互換。
5.2將京糕與和腌好的白蘿卜，用自制的模子壓出桃心形狀。（模子用鋁制飲料瓶剪成長條，中間位置對折，將兩端重合即可，大小根據(jù)個人要求調(diào)整）
6.間隔擺放與盤中，可根據(jù)個人口味撒少許白砂糖即可。
常年吃外賣的你，如今掌握了京糕蘿卜做法，肯定想自己去廚房做做看。相信自己，做出來的東西絕對別有一番風(fēng)味。
很多的朋友因為工作的壓力大，經(jīng)常忽略了吃飯沒有食欲，大家不妨自己下廚房來做一道美味蛋卷蘿卜糕，體會做菜的樂趣還可以增加食欲，吃得更加健康放心。接下來就隨小編一起進廚房來做一做吧！
2.雞蛋打散
3.鍋里放油少許，燒熱后放入蘿卜糕，煎成四面成金黃色，盛出，備用
4.鍋里重新放油少許，將雞蛋液倒入，煎熟
5.蘿卜糕放在蛋皮上
6.蛋皮包住蘿卜糕慢慢卷；（這個步驟可以在鍋里面卷，卷至尾端時，將少量的蛋液倒入，蛋液煎熟后就可以封住收口，切小段時就不會松散）
7.用刀將蘿卜糕卷切成小段，淋上喜歡的醬料，即可享用
現(xiàn)實生活中，會做菜的男人不多。但有了蛋卷蘿卜糕的完成攻略，男士朋友們肯定能獨自做好。而如果你能為心愛的她做好這道菜，你們的感情必然得到前所未有的升華。
朋友是滿滿相處而來，而成為朋友的過程中，自然少不了到家做客。如果你沒有一道拿手菜能夠拿出手，那真的很“丟臉”。當(dāng)然，你不必?zé)?，因為今天小編就會教給你如果做臺式蘿卜糕這道菜的全部技巧。
2.121半根蘿卜削了滿滿一盒子，還有些是過程中出的蘿卜水，這水可別倒~蘿卜糕好吃不好吃，有沒有蘿卜味就看這個了~
3.212蘿卜削皮后，用刨子刨成細(xì)絲當(dāng)然了，也可以自己切，但自己切的就沒有這么細(xì)了。組合刨子的話，用最細(xì)的那一塊刀片。
4.取大概4小碗粘米粉（具體看你想做的量）和一勺小麥淀粉，如果沒有可以不用。用冷水調(diào)成糊狀，為了防止水過多無法成形，可以用少量水將粉溶解即可，之后若覺得太干可以再加。
5.炒鍋燒熱，由于有淀粉類的，最好用不粘鍋。燒熱后上油，連水帶絲倒入蘿卜絲，炒軟，出水后，加鹽 雞精調(diào)味。注意別弄得太咸。
6.將調(diào)好的米粉液倒入炒鍋，繼續(xù)炒勻，若覺得太粘稠，可以加點水繼續(xù)炒勻。
7.炒好后熄火，烤盤的底部和壁抹上油。
8.炒好的粉料倒入烤盤，抹平表面，上蒸籠蒸30分鐘-50分鐘，具體時間是看糕有沒有成形。
9.蒸好以后，等放涼一會，就可以取出來，切成小方塊。其實如果是方形的會更好切，可是悲催的我家只有這個烤盤能放的進蒸籠，其他方形的都太高了。
10.平底鍋熱上油，將切成塊的蘿卜糕平鋪放入，煎至每一面金黃色，完成??！吃不完的蘿卜糕可以冷藏在冰箱里，隨吃隨煎就行了~~
看了上面關(guān)于臺式蘿卜糕的介紹，那么，就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學(xué)著做一下，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
糕點是很多人喜愛吃的，在對糕點選擇的時候，也是需要對糕點進行很好的了解，這樣在吃的時候，在對身體上也是沒有任何的損害，糕點的種類比較多，不同的糕點在口感上都是不同的，蘿卜糕是很多人喜愛吃的，那蘿卜糕的做法大全中，對它的制作方法也是有著詳細(xì)介紹。
很多人對蘿卜糕的做法大全中，它的一些制作方式并不是很清楚，因此在對它選擇的時候，也是需要對它進行一些認(rèn)識，這樣吃的時候，對身體也是有著很好的保護。
蘿卜糕的做法大全：
材料：蘿卜500g，糯米粉200g(或太白粉120g)，韭菜1把，鮮蝦仁20g，鹽1茶匙，胡椒粉少許，芝麻香油2大匙。
做法：
1.將蘿卜去皮洗凈、磨成泥
2.將水分輕輕地擠出(擠出的水分不要倒放置一旁)
3.將韭菜切成約1cm的長度，蝦仁切碎
4.將糯米粉、蘿卜、韭菜、2大匙的蘿卜汁、蝦仁、鹽、胡椒粉放入碗中
5.使用刮刀攪拌(如果水分不足，可加入蘿卜汁加以調(diào)節(jié))
6.直到材料變成像耳垂一樣的柔軟度為止
7.將麻油倒入平底鍋并以中火加熱，當(dāng)麻油散發(fā)出香味時，倒入材料并使用勺子將其壓成15cm見方、厚度1cm左右的形狀
8.當(dāng)表面變色時，使用鍋鏟將材料翻面，每一面煎烤1-2分鐘，直到表面呈現(xiàn)金黃色
9.然后切成適合食用的大小即可。
以上就是對蘿卜糕的做法大全中，它的一些制作方法詳詳細(xì)介紹，在對它制作的時候，都是可以放心進行，它對人體健康沒有任何損害，蘿卜本身含有的維生素比較多，而且對排氣、消化有很好的幫助，因此這樣的糕點是不錯之選。
廣東蘿卜糕是有名的具體地方特色的一種傳統(tǒng)美食，就是用白羅卜作為主要的材料，在加上一些其他材料搭配在一起制作成的糕點，制作好的蘿卜糕味道鮮香，營養(yǎng)非常豐富，是深受人們喜歡的茶樓糕點之一，當(dāng)然在家也是可以隨時制作出來的美味的廣東蘿卜糕，現(xiàn)在就來說說其做法。
做法一：
材料：
白羅卜、臘腸、臘肉、蝦米、香菇
做法：
1.蘿卜洗干凈去皮擦絲，將蘿卜絲下鍋煮軟出水備用，將臘肉、臘腸、香菇切碎，蝦米泡發(fā)切碎，燒熱鍋下臘肉、臘腸煸炒至出油，后放蝦米炒香，最后下香菇翻炒幾下備用，煮好的蘿卜絲稍晾一會兒后。
2.將所有主輔料放進盆中攪拌均勻，將糕盤刷上一層薄薄食用油，倒入攪拌好的食材，用鍋鏟將表面抹平，上鍋蒸制，蒸好后晾涼，放砧板切片約1厘米厚，一盤糕體不可能一次吃完，取當(dāng)餐所需量，燒熱鍋下油下切好的蘿卜糕，煎至兩面金黃即可。
做法二：
材料：
白羅卜、臘腸
做法：
1.蘿卜去皮，刨成絲備用，臘肉、臘腸、生蒜洗凈切成小粒。放入鍋里翻炒出油。裝碟備用。鍋里留油，把蘿卜絲倒入鍋里翻炒至蘿卜絲變軟出水。把炒出的蘿卜水倒掉。熄火。
2.然后分三次倒入粘米粉。翻炒均勻，無干粉為止（這個過程手會有點累，堅持一下），放適量的胡椒粉跟鹽。（胡椒粉可是蘿卜糕的靈魂呀，如果喜歡胡椒味可以多放些），倒入炒過的臘肉、臘腸、蝦米、生蒜粒。繼續(xù)炒均勻。
3.碟子底部刷一層花生油，防止粘底。用鏟子把材料壓緊，這樣蒸出的蘿卜糕才成形。鍋里放多點水，大火蒸煮50分鐘。剛蒸好的蘿卜糕會有點軟，完全放涼后會硬些。放涼后可入冰箱存放。吃的時候切塊煎熱享用。
杏仁是熱門再熟悉不過的一種食物了，由于杏仁的味道和口感都非常的討人喜歡，因此，杏仁在人們的生活中具有非常重要的地位，是人們休閑和正餐中經(jīng)常使用的一種食材，杏仁還可以用來制作一些糕點，而且味道非常的美味，基本上能夠征服所有人的味蕾，杏仁糕就是一種比較特別的做法，那么，杏仁糕的做法是什么呢？下面就來看看講解吧。
原料:1/2杯牛油或1塊黃油，4盎司黑巧克力，1杯半蔗糖，2茶匙香草精，3個雞蛋(打散備用)，1杯面粉，1/2茶匙鹽。杏仁格子原料：7盎司杏仁醬，1個雞蛋，1/4杯蔗糖，1湯匙面粉，1茶匙香草精。
操作:
1.烤箱預(yù)熱至攝氏120度，在烘烤盤上涂上植物油；
2.將黃油和巧克力放入一個平底鍋中加熱直至熔化，把火關(guān)掉，加入糖、香草精、雞蛋攪拌均勻，然后加入面粉、鹽攪拌；
3.制作杏仁格子：把杏仁醬、雞蛋、糖、面粉和香草精放入攪拌器，攪拌均勻備用，找來一個干凈塑料袋，把底部剪開一個小口，然后從袋子頂部倒入剛才做好的混合物，均勻地把混合物擠在蛋糕胚上，斜著畫上10條線，選好角度再畫上10條線，從而形成漂亮的格子圖案；
4.把半成品放進烤箱中烘烤25-30分鐘，待其蓬松柔軟后取出冷卻；
5.切開蛋糕，豎著切成4條，每條橫著切成6塊。
杏仁糕這種糕點在我們的生活中是非常美味的一種糕點，在糕點中占有一席之地，人們對于杏仁的喜愛可以從杏仁糕中看出來，尤其是喜愛吃杏仁糕的人士對于這種食物是非常的推崇的，因為杏仁糕能夠幫助人們養(yǎng)生保健，是一種非常好的食物。
所謂的雞糕，其中主要是含有雞蛋，每天吃一點雞蛋對身體是有很多好處的。在雞蛋里面含有比較豐富的卵磷脂以及甘油三酯，另外還含有一定量的卵黃素，這些營養(yǎng)物質(zhì)對于我們身體的神經(jīng)系統(tǒng)有很好的促進作用，可以延緩老年朋友智力減退的現(xiàn)象，并且還能夠改善我們的記憶能力。下面就來介紹一下雞糕的做法。
雞蛋打開之后倒入碗中。把雞蛋打散備用。在打散的雞蛋里加入適量的清水。在加入適量的鹽巴 ，用筷子把雞蛋打勻,把雞蛋徹底打散，均勻一點。打好的雞蛋過濾網(wǎng)，把氣泡過濾掉， 用保鮮膜把網(wǎng)蓋住，上面用牙簽插幾個小洞。鍋內(nèi)放水燒開，放入蒸籠，把準(zhǔn)備好的雞蛋放進去 ，蒸至大約15分鐘左右即可出鍋。膽囊炎患者及對雞蛋過敏者慎食。若不喜歡咸的可以將鹽巴換成白砂糖，出鍋后也可以適當(dāng)?shù)募由僭S醬油和香油，也可以加適量的青椒和香菜。
1、脯肉、肥膘、桂魚肉洗凈，分別斬成細(xì)茸，同放盆內(nèi)，加豌豆粉、蛋清、蔥姜汁、精鹽、紹酒、味精攪拌成糊。2、取凹瓷盆一個，內(nèi)抹熟豬油，將4/5的糊倒入盆中抹平。3、然后再在剩汆的糊中加入蛋黃，攪勻后取一半輕輕覆蓋在盆內(nèi)的雞糊上，入籠蒸15分鐘至熟取出。4、將雞糕從盆中倒出冷透，把另一半蛋黃雞糊下油鍋炸成小圓子待用。5、將雞糕改刀成長方形薄片，擺在盆中成花盆狀。菜心做成萬年青的莖葉。再鑲上油炸的黃圓子和櫻桃，放上海米及水發(fā)香菇，上籠蒸5分鐘取出。6、鍋上火舀入雞湯，加精鹽、味精，勾芡，澆在“萬年青”上即成。
有關(guān)雞糕的制作方法就介紹完了。上面主要介紹了兩種制作的方法。第二種制作方法看起來要比較復(fù)雜一點。需要注意，雖然說吃雞蛋有很多好處，但是雞蛋里面含有比較高的膽固醇，如果是身體膽固醇含量比較高，或者是患有膽結(jié)石，那么最好是少吃或者不吃雞蛋。
阿膠糕是一種常見的滋補食物，但是對于大多人來說雖然見過往往都不了解它的做法，其實市面上常見的阿膠都是一些固體的方塊，但是它有時也會加入不同的材料，當(dāng)然功效也有所不同，那么它的做法是什么呢？
所用原料編輯
阿膠，紅棗，枸杞、核桃仁，桂圓肉，芝麻，冰糖，黃酒。
制作方法編輯
1、在干凈的搪瓷鍋內(nèi)，倒入阿膠粉（考究一點用龜板膠或鹿角膠，因人而異），加入黃酒，文火煎煮，去除腥 味，待阿膠全部烊化并起泡沫時，加入紅棗、桂圓肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻，不停地攪動拌勻，防止粘著鍋底。
2、大約半小時后，觀察到紅棗顏色變成紫黑，而且鍋里的東西粘稠得如膠著狀態(tài)，此時，阿膠糕已經(jīng)熬成。
3、選擇干凈、沒有水分的器皿或者保鮮膜，把熬成的阿膠糕倒入其中，用力擠壓。
4、冷卻后（必須冷卻凝固），切成各種形狀的糕，便是阿膠糕。
具有保健作用的茯苓一直都是我們的最愛食物，因為茯苓能夠順利我們體內(nèi)的水分，然后把我們身體里面的十分滲到各個方面去，而且還可以幫助我們健脾養(yǎng)胃，安寧我們的心神，更加好的是茯苓對于延年益壽也是有一定程度的作用的，主要是我們經(jīng)常堅持服用的話，還能收到延緩衰老的神奇功效呢。
制作的方法的第一個方面是茯苓打成粉，和面粉、泡打粉、糖混合后過篩。把發(fā)酵粉和清水混合后靜置10分鐘左右，倒入1中，攪拌成比較稠的面糊。再將面糊放于溫暖處發(fā)酵至2倍大，這種天氣40分鐘左右就夠了。第二個方面是取一個大點的容器，底部及四周抹油，將發(fā)酵好的面糊倒入，上面撒些干果，蒸鍋里水開了以后蒸25分鐘即可。
還有一個方法是，原料：茯苓、蓮子、芡實、山藥、大米、糯米各適量。它的制法：將茯苓、蓮子、芡實、山藥共磨成細(xì)粉，大米、糯米另磨粉。取藥粉3份，大米粉5份，糯米粉2粉，用水和成糕，放入籠內(nèi)蒸熟，做成小餅。每日早、晚各食1～2個。其主要的功效：健脾益腎，寧心安神，延年益壽。要知道此為清宮食療秘方。茯苓《神農(nóng)本草經(jīng)》里面把它列為上品，說它“久服，安魂養(yǎng)神，不饑延年”，是古代醫(yī)家常用的益壽藥。
我們應(yīng)該注意，茯苓糕這道面食使用的是蒸的一個方法，所以是比較溫和的，我們可以用白糖也可以用冰糖加到茯苓糕里面，而要是我們在平時烹飪中使用油炸或者烤的食物，最好是用冰糖，冰糖屬于一種滋陰作用的食物，不會讓我們吃了以后上火的。
? 黃金糕點，外酥里嫩。外面是金黃色的顏色，所以才被稱為是黃金糕。黃金糕的材料也是比較特殊的，主要采用了黃色的玉米面為原料，制作工藝簡單，味道卻是極其鮮美的，下面我們就一起學(xué)習(xí)一下黃金糕的制作方法是什么。
用料主料
玉米面(黃)200g
面粉100g
黃金糕的做法1.玉米面，面粉按2：1比例混合，加入水和酵母粉揉搓成團，發(fā)酵2個小時以上備用
2.地瓜蒸熟備用
3.蒸熟的地瓜剝?nèi)ネ馄?，用勺子搗碎
4.搗碎后的地瓜放涼后加入發(fā)酵好的面團中，混合
5.充分揉搓均勻，放置醒一會兒
6.水開后，將面團按需要直接放入或者分成一個個小劑子放上去用手拍扁即可
7.蒸25分鐘之后即可。
? ?以上就是黃金糕做法，黃金糕屬于粗糧的糕點。因為玉米面屬于粗糧，但是我們卻吃不出粗糧的那種粗糙的感覺。而且多吃一些粗糧，對我們身體的腸胃的蠕動會具有特殊的功效和作用。
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