家家都吃的調(diào)味品竟然會(huì)危害這么多
男性養(yǎng)生就這么吃。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！毕嘈抨P(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《家家都吃的調(diào)味品竟然會(huì)危害這么多》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
雞精這樣的調(diào)味品在生活中是很常用的，人們要對(duì)雞精這樣的調(diào)味比有所關(guān)注，其實(shí)有的時(shí)候，一些調(diào)味品的謠言還是有很多的，人們?cè)谏钪袑?duì)于雞精這樣的調(diào)味比較周到。雞精的問題是大家在生活中要很好的了解的，當(dāng)然在社會(huì)中要更好的認(rèn)識(shí)這樣的情況，當(dāng)然對(duì)于雞精這樣的調(diào)味品，大家還是要知道的。許多調(diào)味品的事情也是人們?cè)谏钪幸芎玫娜チ私獾?，而人們?cè)谏钪?，?duì)于這些調(diào)味品也要知道。
調(diào)味品的一些危害也正是大家在生活中要更好的去了解的，而人們?cè)谏钪袑?duì)于雞精的存在，要知道的，當(dāng)然在大家的生活中我們必須要了解雞精的，對(duì)于調(diào)味品，人們也知道的工作，而且在生活中，對(duì)于這些調(diào)味品人們要知道的，許多的調(diào)味品對(duì)人們的生活都是有很大的影響的，人們?cè)谏钪卸夹枰玫牧私膺@些調(diào)味品的作用，當(dāng)然在生活中我們也要食用更健康的服務(wù)的，對(duì)調(diào)味品的使用在生活中要更加的了解，而我們?cè)谏钪袑?duì)于這樣一個(gè)調(diào)味品，要知道的更加的清楚。人們對(duì)于雞精要知道得更多，而且在生活中要知道雞精這樣的調(diào)味品的一些危害，無論在什么樣的時(shí)候，我們都要更仔細(xì)的了解的是調(diào)味品，而且在生活中要更認(rèn)真的關(guān)注這樣的一個(gè)調(diào)味品，對(duì)于我們自己的一個(gè)傷害的。
味精這樣的一個(gè)調(diào)味品是所有的人在生活中都要仔細(xì)的了解的，人們?cè)谏钪?，?duì)于味精這樣的調(diào)味品要認(rèn)識(shí)得更加的清楚。每一個(gè)人對(duì)于味精這樣的調(diào)味品都要了解得更多，而且在生活中也要更認(rèn)真的認(rèn)識(shí)這樣的一個(gè)調(diào)味品的存在，其實(shí)不管在什么樣的時(shí)候，這種調(diào)味品都可能會(huì)引起，更多的人都是關(guān)注的。
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山東不僅有美麗的風(fēng)景區(qū)，也有很名貴的調(diào)味品，而且山東調(diào)味品在全國各地的銷售量也是名列前茅。山東調(diào)味品的代表是辣椒粉，山東辣椒粉不像四川辣椒粉辛辣無比，但是山東的辣椒粉口感適宜，而且還有一股香味，在制作飯菜的時(shí)候加一點(diǎn)有畫龍點(diǎn)睛的作用，當(dāng)然還有一些其他的調(diào)味品，下面給大家詳細(xì)介紹一下。
多香果粉：這種香料有著肉桂、肉豆蔻、丁香的混合香氣，因此而得名。
馬檳榔：這些是馬檳榔樹上如豌豆大小的花蕾。馬檳榔主要產(chǎn)于中美洲和地中海地區(qū)，可為沙司、調(diào)味汁和佐料增添辛辣的氣味。
卡宴辣椒：這種紅辣椒需慎用，以免其味道過重，但對(duì)于很多拉丁美洲和西南部的菜肴來說是必備的。
紅辣椒粉：和咖喱粉一樣，紅辣椒粉也是由辛辣的香料和磨碎的紅辣椒混合而成。
肉桂粉：磨碎的樹皮主要用于甜點(diǎn)，而整塊樹皮則可用于為蘋果酒和其他熱飲調(diào)味(味辣)。
丁香：這種甜味的香料既有整只的，也有磨碎的，常用于烤肉和甜點(diǎn)中。
孜然芹：磨碎的孜然芹因其辛辣的煙熏口味，常用于許多拉丁美洲和西南部的菜肴中。請(qǐng)慎用。
咖喱粉：咖喱粉由多種香料混合而成，包括姜黃、小豆蔻、孜然芹、胡椒、丁香、肉桂、肉豆蔻，有時(shí)還有
生姜。辣椒使它辛辣，磨碎的干大蒜則賦予它濃重的口味?？о歉鶕?jù)其不同的用途，選擇不同的香料來混合的。
生姜：生姜是一種多節(jié)、棕褐色的塊根，能為食物增添一種特殊的香氣，廣泛用于亞洲菜肴中。
肉豆蔻：這種香料帶有辛辣的香氣，以及一種溫暖的、微甜的口味，常用于調(diào)味烘焙的食物、蜜餞、布丁、肉類、沙司、蔬菜和蛋奶酒。
紅辣椒：磨碎的紅辣椒能為土豆色拉和海鮮等菜肴增色，而又不使其過于辛辣。
干藏紅花粉：這種芳香的香料主要用于湯和米飯中。
姜黃：和生姜一樣，姜黃是咖喱粉的必備成分，一度被稱為印度藏紅花。請(qǐng)慎用——它只需一點(diǎn)，香氣就足以持久。
川菜在中國食譜上是非常有地位的，川菜屬于八大菜系之一，由于口感比較獨(dú)特，深受廣大消費(fèi)者的歡迎，但是四川飯菜最主要的精髓是四川的調(diào)味品。四川調(diào)味品主要是香草、香料和辣椒粉這三種，調(diào)味品都是以植物的葉子為原料進(jìn)行很多復(fù)雜步驟加工而成，再用于各種飯菜中，使其更加可口。
調(diào)味品主要是指香草和香料。香草是各種植物的葉子。它們可以是新鮮的、風(fēng)干的或磨碎的。香料是植物的種子、花蕾、果實(shí)、花朵、樹皮和根。香料的味道比香草濃烈得多。有些情況下，一種植物既能用于生產(chǎn)香草又能用于生產(chǎn)香料。有些調(diào)味品由多種香料混合而成(例如紅辣椒粉)，或者由多種香草混合而成(例如調(diào)味袋)。在飲食、烹飪和食品加工中廣泛應(yīng)用的，用于改善食物的味道并具有去腥、除膻、解膩、增香、增鮮等作用的產(chǎn)品。
羅勒： 新鮮或者風(fēng)干的羅勒的甜味是意式菜肴的必備要素。
月桂葉： 整片風(fēng)干的月桂葉可以為燉菜和肉類增添特殊的香氣，不過請(qǐng)務(wù)必在上菜前拿走月桂葉。
細(xì)香蔥：細(xì)香蔥氣味清淡，常用作菜肴的裝飾。
蒔蘿：蒔蘿屬于歐芹科，蒔蘿草是風(fēng)干的、柔軟且有茸毛的蒔蘿葉子。它特殊的香氣很容易蓋過菜肴的其他
味道，所以請(qǐng)慎用。
墨角蘭：墨角蘭的味道與牛至很接近，通常用于魚類、肉類、家禽類的菜肴和番茄醬中。
薄荷： 薄荷既有新鮮的，也有風(fēng)干的，可以用于蔬菜、水果類菜肴中，還可以用在茶里。
牛至：牛至的氣味很重，極易蓋過清淡的菜肴，但用在很多意式菜肴中卻恰到好處。
歐芹：購買時(shí)，要選擇鮮綠色且?guī)в星逍孪銡獾臍W芹。為便于儲(chǔ)存，需仔細(xì)清洗歐芹，并甩去多余的水。先用紙巾包裹歐芹，再將其放入塑料袋中。平時(shí)應(yīng)冷藏，使用時(shí)再取出。歐芹常用作菜肴中的裝飾。
迷迭香：盡管迷迭香不能很好地與其他香草配合，但特殊的香氣使其成為肉類、家禽或燒烤的首選配料。
鼠尾草：新鮮鼠尾草的香氣比風(fēng)干的濃重許多，但兩者都可以與野味、家禽和餡料很好地配合。
龍蒿：龍蒿常用于雞類、魚類和蔬菜中，也用于各種沙司中。新鮮龍蒿葉風(fēng)干后辛辣味會(huì)大減。
百里香：百里香常用于蔬菜、肉類、家禽、魚類、湯和奶油沙司中，為其增添風(fēng)味。英國百里香是最受歡迎的一種。
本文導(dǎo)讀：你知道嗎，在我們平常飲食中，調(diào)味品也會(huì)影響藥效，下面就油、鹽、醬、醋、糖等5種常用調(diào)味品對(duì)藥效的影響作一簡要介紹，希望您服藥時(shí)加以注意。
油：植物類食油，如花生油、豆油、芝麻油等，可增強(qiáng)降脂藥物的效果。動(dòng)物油，主要是豬油、羊油、雞油等，可增強(qiáng)體內(nèi)脂肪儲(chǔ)存，而降低某些治療藥物及降脂藥物的功效。所以，在服用降脂類藥物時(shí)，不宜吃動(dòng)物油，而應(yīng)適當(dāng)多吃一些植物油，以利增強(qiáng)降脂藥物的功效。
鹽：鹽的主要成分是氯化鈉，食鹽可降低降壓藥、利尿藥、腎上腺皮質(zhì)激素等藥物的療效。所以，在服用降壓藥、利尿藥、腎上腺皮質(zhì)激素等藥物時(shí)，應(yīng)盡量少吃鹽。
醬油：在服用優(yōu)降寧等藥物治療心血管疾病和胃腸道疾病時(shí)，不要吃醬油，否則會(huì)引起惡心、嘔吐等副作用，不僅降低藥物效果，還會(huì)增加痛苦。
醋：在服用碳酸氫鈉、碳酸鈣、氫氧化鋁、胰酶素、紅霉素、磺胺類等堿性類藥物時(shí)，食醋會(huì)使藥物中和而失去藥效。所以，服用上述藥物時(shí)不可吃醋。
糖：有些人吃中藥湯劑怕苦，經(jīng)常加糖調(diào)味。其實(shí)，吃中藥不能濫加糖，這是由于糖會(huì)抑制某些退熱藥物的效果，干擾礦物元素和維生素在人體內(nèi)的吸收。有些健胃藥就是靠其苦味刺激消化腺，促進(jìn)消化液的分泌而達(dá)到治療目的的。另外，中藥的化學(xué)成分很復(fù)雜，其中的蛋白質(zhì)、鞣質(zhì)等成分能與糖，特別是含鐵、鈣等元素和其他雜質(zhì)較多的紅糖起化學(xué)反應(yīng)，使藥劑中的某些有效成分凝固、變性、混濁、沉淀，這樣不但會(huì)影響藥效，而且還可能危害健康。
美食是人們不可抵擋的一樣?xùn)|西，在每個(gè)地區(qū)都有特色的食物，其實(shí)這些食物的美味都來自于調(diào)味品的選用，調(diào)味品的種類分為很多，而且都有各自的名字，其中有的很相似，但是味道不同，作用也不相同。最常見的有大料、花椒、干姜等。這些都是常用的家庭調(diào)料，也有一些不常見的調(diào)味品，下面給大家介紹一下調(diào)味品大全名稱。
1、大料：別名八角、大茴香;性辛溫、理氣止痛、溫中散寒、健胃止嘔;陰虛火旺者慎服。
2、花椒：溫中散寒、止瀉溫脾、擴(kuò)張血管、降壓、開胃、止痛、驅(qū)蟲;多食動(dòng)火、耗氣、損目;用法作調(diào)味食、煎湯、研末等;孕婦、陰虛火旺者忌食。
3、干姜：發(fā)汗解表、溫中散寒、回陽通脈、溫肺溫腎;是家庭傷風(fēng)感冒的必備之品;陰虛內(nèi)熱、血燥妄行者禁服。
4、沙姜：別名山萘;味辛苦溫、溫中散寒、理氣止痛;用于胸膈脹滿、脘腹冷痛、飲食不消等;陰虛血虧及胃有郁火者禁服;做調(diào)味劑應(yīng)少用。
5、良姜：氣味辛辣、溫脾胃、祛風(fēng)寒、行氣止痛;可供作鹵水調(diào)味料，良姜粉為“五香粉”原料之一。
6、胡椒：因炮制工藝不同分為白胡椒與黑胡椒兩種;溫中散寒、消炎止痛、健胃止嘔、祛痰解毒;多用于胃寒嘔吐、腹痛泄瀉、食欲不振、癲癇痰多等癥;黑胡椒與肉食同煮的時(shí)間不宜太長，要掌握調(diào)味濃度;多食耗氣損目，發(fā)炎、上火者禁食。
7、茴香：指小茴香;性辛溫、理氣和胃、活血利氣、祛寒止痛;是燒魚的常用調(diào)味劑。
8、丁香：性辛溫、香氣濃烈;溫腎助陽、溫中止吐;可矯味增香，常用于制作鹵菜，亦用于制糕點(diǎn)和飲料，亦為五香粉和咖喱粉原料之一，味重少用。
9、豆蔻：別名白豆蔻;性辛溫、氣味濃烈、化濕消痞、行氣溫中、開胃消食;是燒、鹵、腌制菜肴的上好材料，龍蝦調(diào)料必用之品。
10、肉蔻：別名肉豆蔻;清熱解毒、芳香化濕、醒脾開胃、發(fā)表解暑、祛淤消腫;作調(diào)味料可去異味、增辛香，供制醬肉之用。
11、草蔻：別名草豆蔻;味道辛香、燥濕健脾、溫胃止嘔;主要用于鹵、煮、燒、燜、煨的禽畜野味等菜肴。
12、肉桂：補(bǔ)火助陽、引火歸源、散寒止痛、活血通經(jīng);桂皮性熱，適合天涼食用，夏季忌食孕婦慎食;陰虛火旺、血熱出血、月經(jīng)過多、咽喉腫痛者忌食，孕婦禁服。
13、桂皮：味辛甘、性熱、香氣濃郁;補(bǔ)元陽、暖脾胃、除積冷、活血化瘀、通脈止痛、溫經(jīng)止瀉等功效;不適宜便秘、痔瘡患者、孕婦食用;用量不宜太多，且不宜長期食用，受潮發(fā)霉則不可食用。
14、香葉：氣辛香、味濃重、性溫散，治風(fēng)濕、疝氣等;多用于鹵、醬類菜肴或湯類的調(diào)味，煲仔菜亦多使用;一片葉可煮一鍋不可過量，否則會(huì)蓋住食物的原味。
15、砂仁：溫中化濕、暖脾止瀉、行氣寬中、健胃消食、理氣安胎;用于濕濁中阻、脾胃虛寒、嘔吐泄瀉等;陰虛有熱者忌服，氣虛肺滿者禁用;作調(diào)味劑時(shí)常為鹵水、鹵菜、鹵肉香料。
16、當(dāng)歸：性辛溫、補(bǔ)血活血、調(diào)經(jīng)止痛、潤腸通便;常與母雞同煮，亦可做火鍋底料，可起到滋補(bǔ)的作用。
有些人覺得薏米是寒性食物并不適合產(chǎn)婦食用，事實(shí)證明這種想法是有誤區(qū)的，產(chǎn)婦適量吃薏米的好處非常多，不僅能促進(jìn)消化，減輕胃部負(fù)擔(dān)，還能幫助恢復(fù)傷口等。
一、產(chǎn)婦能吃薏米嗎
薏米能健脾益胃，補(bǔ)肺清熱，祛風(fēng)勝濕，養(yǎng)顏駐容、輕身延年，那么產(chǎn)婦能吃薏米嗎?產(chǎn)婦是能吃薏米的，但建議是在產(chǎn)后兩周再食用。
薏米是常用的中藥，又是普遍常吃的食物，性味甘淡微寒。薏米有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，主要用于治療水腫、腳氣、小便不利、濕痹拘攣、脾虛泄瀉，是常用的利水滲濕藥。
薏米的功效那么好，那么產(chǎn)婦能吃薏米嗎?產(chǎn)婦可以食用薏米，但其性微寒，產(chǎn)婦應(yīng)分娩兩周后再食用，而且食用也要適量。薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用，可作為產(chǎn)婦的補(bǔ)益食品，幫助傷口的恢復(fù)。
二、產(chǎn)婦吃薏米有什么好處
產(chǎn)婦吃薏米有什么好處?產(chǎn)婦食用薏米有利于子宮的恢復(fù)、避免身材臃腫和利于促進(jìn)新陳代謝，幫助傷口的恢復(fù)，但是體質(zhì)虛寒的產(chǎn)婦不建議吃薏米。
1、產(chǎn)婦食用薏米，有利于子宮的恢復(fù)。
產(chǎn)婦用薏米蒸豬肚吃，有利于產(chǎn)后子宮恢復(fù)和身體的康復(fù)。薏米每百克中含有12.8克的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞生長的主要原料，能修復(fù)生孩子時(shí)損傷的組織，有利于子宮的恢復(fù)。
2、產(chǎn)婦食用薏米，可以避免身材臃腫。
薏米是五谷類中纖維質(zhì)最高的，低脂、低熱量，是減肥的最佳主食。因此，產(chǎn)婦常吃薏米，能使身體輕捷，避免身材臃腫。
3、產(chǎn)婦食用薏米，有利于促進(jìn)新陳代謝。
薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用，可作為產(chǎn)婦的補(bǔ)益食品，幫助傷口的恢復(fù)。
4、產(chǎn)婦食用薏米，可以起到美白肌膚的作用。
薏米因富含維生素E，可以協(xié)助消除斑點(diǎn)，使肌膚較白皙，若長期飲用，還可以達(dá)到滋潤肌膚的功效。
如果平時(shí)喜歡吃魚肉的話，帶魚是一定不能錯(cuò)過的，這種魚肉含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸以及維生素a等等，多吃帶魚可以強(qiáng)心補(bǔ)腎、舒筋活絡(luò)，還能夠消除疲勞，幫助養(yǎng)血補(bǔ)氣等等。
一、營養(yǎng)成分
帶魚性平味甘，含有豐富的營養(yǎng)成分，每100克帶魚中含有蛋白質(zhì)18.1克，脂肪8.3克，鈣22毫克，磷159毫克，鐵0.9毫克。帶魚還含有較多的糖類、維生素B1、維生素B2、尼克酸、煙酸及維生素A等。
二、吃帶魚的好處
由于帶魚的營養(yǎng)豐富，因此常吃帶魚的好處就非常多。首先，帶魚中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪以及各種不飽和脂肪酸，這些營養(yǎng)成分對(duì)于降低血壓、降血脂、預(yù)防腦溢血等都具有很不錯(cuò)的功效。此外，很多人在處理帶魚的適合會(huì)將魚身上的白色粉末刮掉，其實(shí)這是很浪費(fèi)的，會(huì)造成帶魚營養(yǎng)的浪費(fèi)。這種白色粉末是含有一種特殊嘌呤的有機(jī)鹽，它能夠預(yù)防和治療癌癥和白血病，還有助于頭發(fā)的健康、肌膚嫩滑。另外，對(duì)于吃帶魚有什么好處這個(gè)問題，中醫(yī)認(rèn)為帶魚有健胃補(bǔ)虛、養(yǎng)肝益腎等作用，常用來治療肝炎、出血、產(chǎn)婦哺兒缺乳等癥狀。
三、清蒸帶魚
原料：帶魚700克，冬筍30克，香菇10克，醬油20克，料酒10克，砂糖10克，豬油20克，食鹽5克，蔥段、姜片、味精各適量。
做法：
1、將帶魚切成6厘米左右的段，并在魚段上用刀劃幾道小口子；冬筍切片、冬菇切成兩半待用。
2、將魚段整齊碼放在碗內(nèi)，放入豬油、白糖、冬筍、冬菇、蔥段、姜片和料酒；另取小碗，放入鹽、醬油、味精。將魚碗和調(diào)料碗同時(shí)入籠，用旺火蒸20分鐘至魚熟，取出揀去碗中蔥姜，將調(diào)料倒入魚碗上桌。
功效：暖胃溫中、補(bǔ)虛、祛風(fēng)之功。
四、紅燒帶魚
原料：帶魚500克，蔥絲、植物油、醬油、料酒、面粉、水淀粉、白糖、蒜片、姜片、醋、鹽、味精各適量。
做法：
1、帶魚去頭尾，切成段，洗凈后蘸面粉，在熱油中煎至兩面呈金黃色，撈出，瀝油備用。
2、鍋中倒油燒熱，用蔥絲、姜片、蒜片熗鍋，然后將帶魚段下入鍋內(nèi)，烹入料酒、醬油、醋，加入鹽、白糖，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮5分鐘，加味精調(diào)味，用水淀粉勾芡即可。
蟾蜍就是大家熟知的蛤蟆，這是一種兩棲動(dòng)物，據(jù)介紹，這種動(dòng)物體內(nèi)含有多種可以治療疾病的化學(xué)成分，所以其藥用價(jià)值是非常高的，比如可以增強(qiáng)心肌收縮力，所以具有很好的升壓功效，除此之外，蟾蜍的抗腫瘤作用也是非常強(qiáng)的。
一、【藥理作用】
1.蟾蜍制劑可增強(qiáng)心肌收縮力，增加心搏出量，減低心率并消除水腫與呼吸困難，類洋地黃樣作用。
2.升壓作用，本品繁榮昌盛壓作用迅速而平穩(wěn)，維持時(shí)間長且能使腎、腦、冠脈血流量增加，優(yōu)于腎上腺素縮血管藥。
3.局麻作用，用豚鼠角膜進(jìn)行試驗(yàn)，眼內(nèi)滴入等量藥物后，每隔5min刺激6次，共30min，統(tǒng)計(jì)30min內(nèi)刺激角膜不發(fā)生反應(yīng)的次數(shù)，以無反應(yīng)的百分率作用為局麻過程指標(biāo)，發(fā)現(xiàn)其局麻作用大部分比可卡因強(qiáng)。
4.抗腫瘤作用，蟾蜍制劑具有增高小鼠脾臟溶血空斑形成細(xì)胞(pEC)活性率，促進(jìn)巨噬細(xì)胞功能及增高清溶菌酶濃度等作用，另外蟾蜍對(duì)免疫系統(tǒng)及循環(huán)系統(tǒng)等方面也有作用。
二、【化學(xué)成份】
花背蟾蜍(Bufovaddeistrauch)耳后腺分泌物含膽甾醇(cholesterol)，南美蟾毒精(marinobufagin)，日本蟾毒它靈(gamabufotalin)，遠(yuǎn)華蟾毒精(telocinobufagin)，沙蟾毒精(arenobufagin)。
耳腺分泌物中的揮發(fā)性成分含壬酸(nonanoicacid)，癸酸(decanoicacid)，少量正十八烷，正十九烷，正三十烷，二十一烷，十八碳二烯酸。
三、蟾蜍的藥用價(jià)值
蟾蜍是一種藥用價(jià)值很高的經(jīng)濟(jì)動(dòng)物。其全身是寶！蟾酥、干蟾皮、蟾衣、蟾頭、蟾舌、蟾肝、蟾膽等均為藥材。
蟾蜍的耳后腺、皮膚腺分泌的白色漿液的干燥品叫蟾酥，是珍貴的中藥材，內(nèi)含多種生物成分，有解毒、消腫、止痛、強(qiáng)心利尿、抗癌、麻醉、抗輻射等功效，可治療心力衰歇、口腔炎、咽喉炎、咽喉腫痛、皮膚癌等。德國已將蟾酥制劑用于臨床治療冠心病，日本以蟾酥為原料生產(chǎn)“救生丹”。中國著名的梅花點(diǎn)舌丹、一粒牙痛丸、心寶、華蟾素注射液等50余種中成藥中都有蟾酥成分。蟾酥有利有弊，毒性很強(qiáng)，不能直接服用，需要提煉加工！
茴香籽是屬于一種特殊的調(diào)味品，因?yàn)樗粌H可以用在食物里還可以用在酒里可以起到調(diào)理酒味的作用。這點(diǎn)就可以看出茴香籽的營養(yǎng)價(jià)值也是很高的，所以食用它對(duì)我們的身體肯定會(huì)起到一定的作用，不過只有正確的食用才可以。在食用食物之前首先要做的就是了解它們，這樣才能正確的使用。
不同的食材意味著它們的營養(yǎng)價(jià)值，功效還有作用都是不一樣的，不過只要是對(duì)我們身體有營養(yǎng)的食物，我們都是可以去食用的。只要清楚的了解到它們的性質(zhì)和功效就可以放心的食用。那么茴香籽的功效與作用是什么呢?
性味功效
小茴香的主要成分是蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、茴香腦、小茴香酮、茴香醛等。其香氣主要來自茴香腦、茴香醛等香味物質(zhì)。是集醫(yī)藥、調(diào)味、食用、化妝于一身的多用植物。嫩莖、葉作蔬菜、餡食，茴香果實(shí)中含茴香油2.8%，茴香腦50～60%，a-茴香酮18～20%，甲基胡椒粉10%及a-蒎烯雙聚戊烯、茴香醛、莰烯等。胚乳中含脂肪油約15%，蛋白質(zhì)、淀粉糖類及粘液質(zhì)等約85%。
可作香料，常用于肉類、海鮮及燒餅等面食的烹調(diào)。中醫(yī)學(xué)上入藥，性溫，味辛，歸肝、腎、脾、胃經(jīng)。功能溫肝腎，暖胃氣、散塞結(jié)，散寒止痛，理氣和胃。用于寒疝腹痛，睪丸偏墜，婦女痛經(jīng)，少腹冷痛，脘腹脹痛，食少吐瀉等癥。
茴香籽也是我國傳統(tǒng)的調(diào)味品,也是法國綠茴香酒和茴香甜酒等出口酒的主要香料。整粒者用于烹飪調(diào)味、湯類;粉狀者用于肉類制品等。也可以用來對(duì)各種利口酒調(diào)味用。
藥理作用
茴香籽可入藥，溫陽散寒，理氣止痛，主治、胃寒嘔吐、腰痛。《中國藥典》載有茴香制劑是常用的健胃，散寒，行氣，止痛藥。茴香烯能促進(jìn)骨髓細(xì)胞成熟和釋放入外周血液，有明顯的升高白細(xì)胞的作用，主要是升高中性粒細(xì)胞，可用于白細(xì)胞減少癥。
上面介紹了茴香籽的功效與作用，食用它可以幫助我們補(bǔ)充身體所需的蛋白質(zhì)和維生素的含量。茴香籽還可以作為一種藥物治療一些病癥。例如食用茴香籽的可以治療一些胃痛胃寒的問題這樣就很好的保護(hù)好我們的胃功能。它也是一種可以止痛的藥物。
黑枸杞富含多種對(duì)人體健康有益的元素氨基酸及礦物質(zhì)，因此我們常見很多人經(jīng)?？诰缀阼坭交蚴怯盟疀_泡黑枸杞來服用，由此可見，人們對(duì)黑枸杞的功效人人皆知，黑枸杞的功效具體包括如下幾點(diǎn)：
1、黑枸杞具有抗衰老的作用，研究表明免疫衰老與T細(xì)胞凋亡有著密切的關(guān)系，枸杞多糖可明顯提高吞噬細(xì)胞的吞噬功能，提高T淋巴細(xì)胞的增值能力。
2、抗腫瘤，由于枸杞多糖不僅僅是一種調(diào)節(jié)免疫反應(yīng)的生物反應(yīng)調(diào)節(jié)劑，而且還可以通過神經(jīng)內(nèi)分泌免疫調(diào)節(jié)網(wǎng)絡(luò)發(fā)揮抗癌作用。
3、抗疲勞的效果，枸杞多糖能顯著增加小白鼠肌糖原、肝糖原儲(chǔ)備量，提高運(yùn)動(dòng)前后血液乳酸脫氫酶總活力，降低小白鼠劇烈運(yùn)動(dòng)后血尿素氮增加量，加快運(yùn)動(dòng)后血尿素氮的清楚速率，因此表明枸杞多糖對(duì)消除疲勞具有十分顯著的作用。
4、具有抗輻射損傷的效果，枸杞有抗輻射、保護(hù)機(jī)體的作用，可作為輔助藥物來配合放療等抗腫瘤治療，減輕放療的毒副作用，提高療效，保護(hù)機(jī)體的免疫功能。
5、調(diào)節(jié)血脂的作用，枸杞能有效降低換高脂血癥的大鼠血清中甘油三酯和膽固醇的含量，具有明顯的降血脂、調(diào)節(jié)脂類代謝功能，對(duì)預(yù)防心血管疾病具有積極作用。
黑枸杞功能
1、黑枸杞具有明顯的降血脂、調(diào)節(jié)脂類代謝功能，對(duì)預(yù)防心血管疾病具有積極作用。
2、黑枸杞具有養(yǎng)肝明目，增強(qiáng)視力的作用。
3、黑枸杞具有補(bǔ)血安神，改善睡眠的功效。
4、黑枸杞具有潤肺止咳，減緩衰老的效果。
5、黑枸杞具有美容養(yǎng)顏、滋潤肌膚的功效。
6、黑枸杞對(duì)胰島細(xì)胞有一定的保護(hù)作用。
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