高麗參怎么吃最好
老人養(yǎng)生吃參。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。人類的歷史長(zhǎng)河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创兀考蹦保【帪榕笥褌兞耸占途庉嬃恕案啕悈⒃趺闯宰詈谩?，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
高麗參也是一種常見的中藥，對(duì)于身體有很好的調(diào)理和保健的效果，吃法也比較多，可以泡茶喝，有很好的提高免疫力的作用，另外也可以含片來服用，也可以把它研磨成粉末以后裝入膠囊，然后當(dāng)成藥物來喝，另外也可以把新鮮的高麗參浸泡，然后再飲用，也有很好的調(diào)理保健的效果。
第一：泡茶喝
這是一種最為常見的吃法了，將參切片之后取出適量放入杯中，加入開水蓋上蓋子，半個(gè)小時(shí)之后就可以代替茶水引用。這種人參片可以反復(fù)沖泡，直到味道變淡之后吃掉。這種方法操作非常的簡(jiǎn)單，在任何簡(jiǎn)陋的情況下都可以進(jìn)行，建議一般人群可以長(zhǎng)期服用，能夠很好的提高身體體質(zhì)。
第二：含片服用
我們也可以選擇將參切成薄片之后服用，每次取出一兩片放入嘴巴中含著，味道沒有了在嚼爛后吞下去。這種方法相比泡水喝之外更加的方便，幾乎在所有的條件下都可以進(jìn)行，適合一些體虛或者是大病初愈這些需要進(jìn)補(bǔ)強(qiáng)身的人群服用。
第三：研磨成粉末服用
我們也可以將參曬干之后研磨成為粉末，然后用開水沖服，每次服用三克每天三餐各服用一次。也可以將制作成為的參粉放入空心膠囊中，每天服用兩粒，也是一天服用三次，這種方法適合比較名貴的保健品，能夠更加充分的利用其中的有效物質(zhì)，不容易出現(xiàn)浪費(fèi)。
第四：參汁
將新鮮的參切片之后放入容器中，用清水浸泡二十分鐘之后再加入一些清水，只要能夠淹沒人參就可以了不要太多，然后蓋上蓋子煎煮一個(gè)小時(shí)之后服用藥液。這種方法制作出來的參汁濃度非常的高，服用之后補(bǔ)益身體的效果也更好，見效也快，適合大病初愈之后等需要緊急進(jìn)補(bǔ)的患者。除此之外，也可以將參放入鍋中煎煮，這樣也是一種不錯(cuò)的吃法。
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高麗參是一種朝鮮半島所特有的人參，在古時(shí)候高麗參是一種尤為珍貴的進(jìn)貢品，而在現(xiàn)代社會(huì)，高麗參也是人們非常喜愛的一種滋補(bǔ)圣品。高麗參具有補(bǔ)氣益血生津安神的良好功效，同時(shí)高麗參還對(duì)治療糖尿疾病有一定的效果。而在處理高蜜生的過程中，一般都是將高麗參切片，因此高麗參如何正確切片?
1、準(zhǔn)備一塊新鮮的紗布，將紗布上面站上五六十℃的溫開水，然后將高麗參裹在其中，是藥材更加的濕潤(rùn)，這樣會(huì)捏上去感覺軟軟的，也會(huì)比較容易切，但是千萬不要拿水泡，會(huì)影響藥材的成分。
2、 沒有用完的藥材切片可以放在太陽(yáng)下曬干或用微波爐烘干，然后下次再使用。對(duì)于質(zhì)量好的高麗參，其中都會(huì)含有一些油性成分，可以通過低溫烘烤的方法將其軟化，然后再切成薄片，這樣會(huì)比較容易切。
3、 用紗布蘸上一點(diǎn)點(diǎn)的涼水，將高麗參包裹在其中，然后再放到冰箱的冷藏室，第二天就會(huì)感覺到高麗參變軟，這種方法會(huì)使藥材慢慢的吸收水分，而達(dá)到變軟的特征，也可以選擇隔水蒸軟再切成薄片。
注意事項(xiàng)：
不管是選擇什么樣的方法，大家都應(yīng)該注意，不要把高麗參的藥材成分所流失，高麗參切片之后會(huì)更加容易食用，大家平時(shí)在生活當(dāng)中可以將其當(dāng)零食來吃。
高麗參怎么吃效果好
1、高麗參隔水蒸服效果好
高麗參衛(wèi)水蒸服效果最好，平時(shí)大家可以把高麗參切成片狀或者段狀，然后放入到燉盅內(nèi)，加入半碗清水，再蓋了蓋子，入鍋隔水蒸制，蒸好以后取出，降溫，降溫以后直接服用就可以。
2、高麗參切片泡茶效果好
高麗參切片泡茶效果也很好，大家平時(shí)可以把高麗參切成片狀，然后取三克放入到茶杯中，加入沸水沖泡，燜制半小時(shí)左右取打開，降溫以后代茶飲用，一次放入的高麗參片可以反復(fù)沖泡多次，最后不想喝了，再把高麗參片直接吃下去就可以。
3、高麗參研末吞服效果好
高麗參研末吞服效果也很好，平時(shí)大家可以把高麗參研成粉末狀，然后每次取三克，用開水沖服，也可以把它裝入到膠囊中直接口服，每天可以早中晚各服用一次。這種服用方法可以最大程度上讓人們吸收高麗參的營(yíng)養(yǎng)，不會(huì)出現(xiàn)一點(diǎn)浪費(fèi)。
高麗參的保健功效非常的好，具有補(bǔ)氣血的作用，同時(shí)能夠增強(qiáng)身體的免疫力，還有很好的抗腫瘤和抗衰老的效果，對(duì)于學(xué)生來說，能夠增強(qiáng)學(xué)習(xí)和記憶力的作用，在吃高麗參的時(shí)候要掌握最佳的時(shí)間，這樣能夠取得更好的補(bǔ)益的功效，尤其可以在冬天來食用，這是進(jìn)補(bǔ)的比較好的時(shí)候。
高麗參的食用方法較多，比如燉服、嚼食、磨粉、沖茶、泡酒和燉煮食品，其中高麗參燉雞最為大家熟知。高麗參既可以治療疾病，又能滋補(bǔ)保健。
高麗參作為治療疾病用藥時(shí)每天服用20—40克 ，服用時(shí)間應(yīng)咨詢醫(yī)師，在醫(yī)師的指導(dǎo)下服用。作為保健藥時(shí)，每天吃1-3克，每服7天停3天，可根據(jù)身體轉(zhuǎn)好后適當(dāng)調(diào)整。
那么，高麗參什么時(shí)候吃最好?
按照中國(guó)人的習(xí)慣，秋冬時(shí)節(jié)是給身體“進(jìn)補(bǔ)”的大好時(shí)節(jié)，大家稱之為“補(bǔ)冬”。正確的‘補(bǔ)冬’能使身體強(qiáng)壯而又保持窈窕。因?yàn)檫M(jìn)入秋冬季節(jié)后，體內(nèi)代謝下降，體力消耗減少，此時(shí)進(jìn)補(bǔ)，藥物易被吸收和蘊(yùn)蓄，從而發(fā)揮較大的功效。高麗參在秋季和冬季食用比較好。
此外，需注意高麗參是熱性的，夏天不能吃，容易上火。高麗參對(duì)大腦皮層有興奮作用，晚上服用吸收不夠理想，因此最好在早上空腹服用。
進(jìn)補(bǔ)時(shí)要注意根據(jù)不同的體質(zhì)來選擇補(bǔ)品和進(jìn)補(bǔ)方式。要做到科學(xué)進(jìn)補(bǔ)，補(bǔ)得恰當(dāng)，不要盲目進(jìn)補(bǔ)。
高麗參是一種植物人參經(jīng)過加工制成的。服用高麗參能夠起到補(bǔ)人體元?dú)獾墓π?，?duì)于身體虛弱的人，心力衰竭的患者都有一定的療效。而且經(jīng)過醫(yī)學(xué)者的研究，高麗參對(duì)于預(yù)防像糖尿病，高血壓這些病都有很好的效果。除此之外高麗參還能起到抗癌，幫助我們?nèi)梭w血液宣懷，增加人體免疫力的功效，可以說高麗參對(duì)于人體的好處可是很好的。
近些年來，很多人都開始用高麗參泡酒喝，這樣每天喝上一杯高麗參酒，就能對(duì)身體起到很大的好處。不過雖然高麗參泡酒很好，但是很多人并不知道應(yīng)該怎么泡酒，也害怕萬一整錯(cuò)了起到什么相沖的作用，今天就跟大家分享一下高麗參泡酒的各種配方。
人參大補(bǔ)酒配方：人參30克，熟地30克，枸杞子90克，冰糖100克，白酒2500毫升。
泡制時(shí)，將人參去蘆頭，烘軟，切片;枸杞子去雜質(zhì)，與人參、熟地同放入干凈紗布袋中，扎好袋口。 將藥袋放入酒壇中密封浸泡，每天攪拌一次。 15天后，將冰糖置鍋中，加少量水，加熱熔化煮沸，煮至微黃時(shí)，過濾去渣，待冷后加入藥酒中攪勻。 靜置一段時(shí)間，取上清酒液即可飲用。 人參大補(bǔ)酒能大補(bǔ)氣血，安神，滋肝明目。用于身體虛弱，神經(jīng)衰弱，頭暈?zāi)垦?，腰膝酸軟等?/p>
人參靈芝酒配方：大支人參1支，靈芝草30克，白酒750毫升。泡制時(shí)將人參、靈芝一起浸入白酒中，7天以上即可飲用。人參靈芝酒能提高食欲，對(duì)冠心病，病后年老體弱很有療效。
人參補(bǔ)氣補(bǔ)血酒 配方：人參20克，黃芪25克，當(dāng)歸身20克，龍眼肉60克，川芎15克，熟地45克。泡制時(shí)用50度米酒浸泡1個(gè)月即可飲用。 此酒適用于氣血虛弱，面色蒼白，乏力，或月經(jīng)稀少色淡，月經(jīng)遲來等。不善于飲酒者可將此酒沖入湯水中飲用?；蛞源司茻蹼u效果亦佳。
以上就是為大家介紹的高麗參泡酒的配方，這些配方都是可以平時(shí)在家里做的，而且每種酒所帶來的功效也在文中為大家介紹了。不過雖然高麗參泡酒對(duì)身體好，但是畢竟是酒，平時(shí)還是要少喝，一天適量的喝一點(diǎn)就好。不要過量飲酒。
高麗參燉雞煲是一種很常見的滋補(bǔ)品，經(jīng)常喝對(duì)人身體是有很多好處的，人參大家都知道，是大補(bǔ)的東西，雞肉的肉質(zhì)是比較細(xì)嫩的，而且味道還是很鮮美的，蛋白質(zhì)的含量也是很高的，經(jīng)常吃對(duì)人身體是有益的，雞肉在平時(shí)是很受大家歡迎的，高麗參燉雞煲是滋補(bǔ)身體最佳的東西。
高麗參燉雞煲
材料
老雞350克，香菇15克，高麗參8克，龜板6克，姜10克。調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、香菇泡發(fā)至透去蒂，老雞斬塊氽水，高麗參、龜板洗凈泡發(fā)，姜切片待用。
2、取凈鍋上火，放入清水、龜板、高麗參、姜片、雞塊、香菇，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉50分鐘后調(diào)味即成。
禁忌
高麗參屬于熱性熟人參，每日只需3克即可，切勿貪多服用
雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，由于其味較淡，因此可使用于各種料理中。蛋白質(zhì)的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質(zhì)最高的肉類之一，是屬于高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補(bǔ)牛及豬肉的不足。同時(shí)也由于雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。
雞肉營(yíng)養(yǎng)分析
雞肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用。
雞肉適合人群
一般人群均可食用，老人、病人、體弱者更宜食用。
1. 感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食；
2. 雞肉性溫，助火，肝陽(yáng)上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結(jié)者不宜食用；
3. 動(dòng)脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯；感冒伴有頭痛、乏力、發(fā)熱的人忌食雞肉，雞湯。
雞肉食療作用
性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng)；可溫中益氣，補(bǔ)精添髓；用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等。常吃雞肉炒菜花可增強(qiáng)肝臟的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和壞血病。
雞肉做法指導(dǎo)
1. 雞肉可熱炒，燉湯，涼拌。
2. 雞肉的營(yíng)養(yǎng)高于雞湯。雞湯，內(nèi)含膠質(zhì)蛋白、肌肽、肌酐和氨基酸等，不但味道鮮美，而且易于吸收消化，對(duì)身體大有補(bǔ)益。適用于營(yíng)養(yǎng)不良、消化性潰瘍、慢性胃炎、月經(jīng)不調(diào)、病后虛弱等人食用；
3. 雞屁股是淋巴最為集中的地方，也是儲(chǔ)存病菌，病毒和致癌物的倉(cāng)庫(kù)，應(yīng)棄掉不要。
4. 雞的肉質(zhì)內(nèi)含有谷氨酸鈉，可以說是“自帶味精”。烹調(diào)鮮雞時(shí)只需放油、精鹽、蔥、姜、醬油等，味道就很鮮美。如果再放入花椒、大料等厚味的調(diào)料，反而會(huì)把雞的鮮味驅(qū)走或掩蓋。但買回的凍光雞由于沒有開膛，常有一股惡味兒，做時(shí)可以適當(dāng)放些花椒、大料，有助于驅(qū)除惡味兒。
高麗參，究其名便可知道其產(chǎn)自朝鮮半島。高麗參作為一種大補(bǔ)的植物人參，具有增強(qiáng)免疫力、防止疲勞、安神靜心的作用，是價(jià)格昂貴、不可多得的良藥。高麗參的食用方法眾多，對(duì)適用人群有很大的用處，如此大補(bǔ)好藥，對(duì)小孩子來說卻不一定了。那么，小孩到底可以食用高麗參嗎？
一、小孩可以吃高麗參嗎
高麗參最好不要給小孩子吃。小孩子是不能大補(bǔ)的，有引起性早熟的風(fēng)險(xiǎn)。平時(shí)給孩子多吃點(diǎn)新鮮的水果蔬菜，肉類，魚蝦類的食物，比較合適。
二、高麗參的適用人群
1、工作壓力大的“高強(qiáng)度白領(lǐng)”。
2、身體虛弱、體質(zhì)較差、免疫力低下的中老年人。
3、男性性功能障礙者。
4、手術(shù)后患者的恢復(fù)調(diào)理。
5、婦女氣血不足及產(chǎn)后調(diào)理。
6、糖尿病，高血壓，腫瘤患者的輔助治療。
三、高麗參吃法如下：
1、含化法
以2-3片高麗參含于口中細(xì)嚼，是最簡(jiǎn)單的服用方法。
2、沖泡法
將高麗參切成薄片，放在碗內(nèi)或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分鐘后即可服用。
3、燉服法
將高麗參和肉類等一起烹調(diào)，即可以消除高麗身本身的苦味，又能滋補(bǔ)強(qiáng)身。
4、磨粉法
將高麗參磨成細(xì)粉，每天吞服。
5、泡酒法
將整根高麗參切成薄片裝入瓶?jī)?nèi)用50-60度的白酒浸泡，每日酌情服用。
四、高麗參食療
高麗參石斛雞肉湯
組成：雞肉250克，高麗參25克，石斛20克，紅棗10枚，食鹽少許。
制法：雞肉切塊，高麗參、一宮莊石斛、紅棗（去核）洗凈。把全部用料一齊放入砂鍋內(nèi)，加清水適量，武火煎沸后，文火煮1~2小時(shí)，調(diào)味即成。
作用：益胃養(yǎng)陰止痛補(bǔ)氣養(yǎng)血。
適用：不思茶飯，手腳冰涼，精神不振，氣血不足，容顏易老。
用法：飲湯食肉，三個(gè)人用量。
大家應(yīng)該都很喜歡吃豬肉吧，豬身上的很多部位都是特別有營(yíng)養(yǎng)的，豬蹄，豬頭肉的味道都是很美的，豬心大家也應(yīng)該都吃過，豬心的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，俗話說，吃什么就能夠補(bǔ)什么，吃豬心對(duì)我們的心臟也是很好的，能夠很好的治療心悸，補(bǔ)心的效果很好，下面我們看看高麗參豬心湯。
豬心的營(yíng)養(yǎng)特別豐富。蛋白質(zhì)，鈣，脂肪，維生素的含量都是很高的， 對(duì)我們的心臟是特別好的，平時(shí)心臟不好的人可以多吃一些豬心，我們今天介紹的是高麗參豬心湯的做法。
高麗參豬心湯
材料
主料:豬心500克
輔料:高麗參50克 枸杞子50克
調(diào)料:鹽4克
做法
把豬心洗凈,放入鍋內(nèi),加入高麗參片、枸杞子及清水適量,用文火煮1小時(shí),加入精鹽調(diào)味即成.
功效
高麗參有大補(bǔ)元?dú)?、生津安神等作用，適用于驚悸失眠者，體虛者，心力衰竭、心源性休克等。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究顯示，高麗參有多種滋補(bǔ)效能。日本和韓國(guó)學(xué)者經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，高麗參在預(yù)防糖尿病，動(dòng)脈硬化，高血壓等方面有明顯效果，高麗參還有抗癌，控制疾病，促進(jìn)血液循環(huán)，防止疲勞，增強(qiáng)免疫力等方面的功效。
豬心湯的其他做法
蓮子豬心湯
補(bǔ)心健脾，養(yǎng)心安神。心脾不足之精神衰疲，虛煩心悸，睡眠不足，健忘等。亦可用于神經(jīng)衰弱而煩燥失眠、心悸屬脾虛氣弱者。
材料
主料：豬心1個(gè)，蓮子60克，太子參30克，圓肉15克。
做法
(1)豬心、蓮子(去心)、太子參、圓肉洗凈。
(2)把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時(shí)(或以蓮子煲綿為度)，調(diào)味供用。，健忘等。亦可用于神經(jīng)衰弱而煩燥失眠、心悸屬脾虛氣弱者。
豬心枸杞湯
材料
豬心，枸杞
做法
1.將整粒的豬心洗凈，沖去烏血。
2.放入燉盅里，放入枸杞。
3.蓋上蓋子。放入有適量水的電燉鍋中。
4.電燉鍋?zhàn)詣?dòng)擋，2小時(shí)即可。
小訣竅
豬心只有整粒燉的香味才會(huì)好。起鍋后的豬心可以左手用筷子插著，右手用剪刀剪即可。這樣不用砧板也可以完成這項(xiàng)工作。
高麗參豬心湯的做法大家可以去多學(xué)習(xí)一下，豬心對(duì)心臟的滋補(bǔ)作用也是很大的，我們平時(shí)都可以多吃一些豬心，如果不知道怎么做豬心的話，可以看看我們今天的介紹，豬心的做法還有很多，大家可以去我們的網(wǎng)站去學(xué)習(xí)一下。
瘦肉是我們生活中比較常見的一種肉類，它主要是含有很多的蛋白質(zhì)，對(duì)于我們?cè)谏钪兄谱鞲鞣N美味的食物是很有用的。高麗參是一種很好的補(bǔ)品，它一般用在身體比較虛弱的朋友身上。然而，我們?cè)谏钪姓疹櫘a(chǎn)婦的飲食，我們就應(yīng)該要適當(dāng)?shù)闹谱饕恍└啕悈跏萑饨o她們食用。
高麗參燉瘦肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，它將高麗參的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和瘦肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一起融入到湯中，這樣有助于產(chǎn)婦對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和飲食，所以各位準(zhǔn)媽媽和準(zhǔn)爸爸們應(yīng)該要好好學(xué)習(xí)它的做法。
高麗參：具有大補(bǔ)元?dú)狻⒆萄a(bǔ)強(qiáng)壯、生津止渴、寧神益智等功效，適用于驚悸失眠者，體虛者， 心力衰竭、心源性休克等。
三七高麗參燉瘦肉的做法
菜系及功效：心調(diào)養(yǎng)食譜 心悸食譜 冠心病食譜
工藝：燉。
三七高麗參燉瘦肉的制作材料：
主料：豬肉(瘦)50克。
輔料：高麗參10克,三七10克。
三七高麗參燉瘦肉的做法：
1. 將高麗參洗凈，切片，三七洗凈，切片，豬瘦肉洗凈;
2. 把全部用料一齊放入燉盅內(nèi)，加適量開水，燉盅加蓋，文火隔開水燉三小
時(shí)即可。
健康提示
冠心病、心絞痛、心律失常屬氣虛瘀阻者，癥見胸部刺痛，甚則胸痛徹背，時(shí)作時(shí)止，心悸氣短，頭暈?zāi)垦＃成袤w倦，舌胖而暗，脈細(xì)弱無力;外感發(fā)熱、痰濕偏盛者不宜飲用本湯。
豬肉(瘦)：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血;具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥的功效;豬精肉相對(duì)其它部位的豬肉，其含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪、膽固醇較少，一般人群均可適量食用。
高麗參瘦肉湯對(duì)于預(yù)防冠心病和心肌梗塞是很有效的，而且它對(duì)于我們身體的康復(fù)有幫助，所以身體比較虛弱的朋友應(yīng)該多喝一些高麗參燉瘦肉湯?，F(xiàn)在大家要對(duì)于文章介紹的高麗參燉瘦肉的方法好好學(xué)習(xí)一下，并多去了解一些相關(guān)的資料。
市面上有很多保健品出現(xiàn)，有的是國(guó)內(nèi)常見的食物制造的，有的是引進(jìn)了國(guó)外的植物為原材料制作的。很多人都有崇洋媚外的想法，在保健品上面也是如此，有些不法商家看中了這一點(diǎn)會(huì)把很多國(guó)外的保健品夸大其詞，宣傳的能夠治療很多疾病。高麗參治療腎病真的可靠嗎?
腎陰虛是一種非常常見的身體狀況，這種情況也是一種疾病，有些人聽說腎虛就想用各種方法滋補(bǔ)。
首先我們來了解一下什么是腎陰虛：
腎陰虛，腎虛的一種類型，為中醫(yī)名詞術(shù)語，指腎臟陰液不足之證，又稱腎水不足或真陰不足。是由于腎陰虧損，失于滋養(yǎng)，虛熱內(nèi)生所表現(xiàn)的證候，中醫(yī)臨床稱為腎陰虛證。多由久病耗傷，或稟賦不足，或房勞過度，或過服溫燥劫陰之品所致。
那么腎陰虛用高麗參進(jìn)補(bǔ)行不行呢，請(qǐng)大家和我一起往下看：
補(bǔ)腎,很多選擇高麗參、鹿茸等高檔滋補(bǔ)品。但是在這里我們要告訴大家,人參雖然大補(bǔ)元?dú)?但偏于補(bǔ)脾益脾,生津,安神,盲目進(jìn)補(bǔ)高麗參,還可能會(huì)引起上火情況。因此,補(bǔ)腎陽(yáng)一般不用高麗參。高麗參性溫,既能補(bǔ)脾肺之氣,又能大補(bǔ)元?dú)?對(duì)于那些大病初愈、久病體虛而偏于氣虛者,不失為一味良藥。
高麗參滋陰益氣健脾，沒有補(bǔ)腎陰的作用，腎陰虛，可以吃桑葚子，桑葚子含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，具有補(bǔ)肝益腎、生津滋陰、烏發(fā)明目等功效。
現(xiàn)在大家都知道了吧，并不是所有人都適合用高麗參，尤其是腎陰虛的患者，用高麗參并沒有太好的作用，所以發(fā)生腎陰虛的人還是應(yīng)該去正規(guī)的醫(yī)院檢查，或者找老中醫(yī)開藥方來調(diào)理，盡量不要自己亂進(jìn)補(bǔ)。
高麗參是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的食材，它在我們的生活中一般是用來燉制一些補(bǔ)品的餓，所以很多朋友在生活中會(huì)食用高麗參來燉烏雞或者高麗參燉鴿子。高麗參燉烏雞是一種常見的補(bǔ)品，它對(duì)于產(chǎn)婦的身體恢復(fù)是很好的，所以產(chǎn)婦在坐月子的時(shí)候應(yīng)該要適當(dāng)?shù)暮纫恍└啕悈鯙蹼u湯。
高麗參是屬于一種發(fā)物，如果哦我們沒有正確的去食用它，可能會(huì)影響到我們的身體健康，比如孕婦在懷孕期間是不能吃高麗參的，但是對(duì)于身體比較虛弱朋友來說，適當(dāng)?shù)母啕悈鯙蹼u。
高麗參富含多種氨基酸、樹脂及揮發(fā)油，對(duì)身體虛弱、心悸失眠有一定的食療作用。烏雞為高蛋白、低脂肪的營(yíng)養(yǎng)食品，含不飽和脂肪酸，高麗參燉雞是補(bǔ)血養(yǎng)血的滋補(bǔ)圣品。
材料
用料原材料：老雞350克，香菇15克，高麗參8克，龜板6克，姜10克。調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
準(zhǔn)備工作
1雞洗凈，放入鍋內(nèi);香菇以水泡軟，去蒂，洗凈后放入鍋內(nèi)。
2糯米洗凈后以水浸泡約6h，濾干水分。
3人參、遠(yuǎn)志、龜板以水沖干凈后填入雞腹內(nèi)，再將浸泡好的糯米填入，加入約6杯水。
烹調(diào)方式
1.電鍋烹調(diào)：外鍋需加入約4杯水，按下開關(guān)煮至開關(guān)跳起，加入A料調(diào)味即可。
2.蒸籠烹調(diào)：需以大火蒸約1h，取出，加入A料調(diào)味即可。
3.燉鍋烹調(diào)：約需燉4h，再加入A料調(diào)味即可。
功效
高麗參富含多種氨基酸、樹脂及揮發(fā)油，對(duì)身體虛弱、心悸失眠有一定的食療作用。烏雞為高蛋白、低脂肪的營(yíng)養(yǎng)食品，含不飽和脂肪酸，是補(bǔ)血養(yǎng)血的滋補(bǔ)圣品。
文章介紹的高麗參燉烏雞的做法，希望大家可以好好的學(xué)習(xí)一下，這對(duì)于你們?cè)谏钪姓疹欁约旱钠拮邮呛芎玫?。如果你們身邊有一些產(chǎn)婦或者孕婦，你們應(yīng)該要知道高麗參燉烏雞湯什么時(shí)候可以給她們食用，這樣可以補(bǔ)充他們身體所需的營(yíng)養(yǎng)。
韓國(guó)人的傳統(tǒng)美食之一就是高麗參雞湯，這道湯是屬于養(yǎng)生湯，對(duì)人體的好處很多。人參雞湯的餐館在韓國(guó)比較多，不但有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且還美味可口，高麗參可滋陰補(bǔ)陽(yáng)，對(duì)失眠的人來說起到一定的幫助，有利于安神作用，體質(zhì)差的人可以用高麗參來增強(qiáng)人體抵抗力，調(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌，對(duì)促進(jìn)人體新陳代謝比較好，而且還可對(duì)大腦有益智的功效，對(duì)大腦發(fā)育比較好，高麗參燉雞是一道比較容易做的湯，對(duì)于不會(huì)做高麗參燉雞的朋友下面可以來學(xué)一學(xué)。
一.原料
童子雞 1只，高麗參（人參,黨參等） 約10克，糯米 50克，大蒜 5瓣，枸杞 15粒，干紅棗 6個(gè)，干香菇 4朵，韓式清酒（選用） 30ML，蔥 1段，生姜 4片，鹽巴少許。
二.方法
1.高麗參快速水洗，在熱水中浸泡一宿，變?nèi)彳浐笕〕?，高麗參汁留量備用。干香菇洗凈，浸泡水中，待柔軟后取出，香菇汁留盆中備用。糯米洗凈浸泡一夜，童子雞洗凈放在清水中浸泡半小時(shí)備用。
2.準(zhǔn)備一鍋清水，用小火慢慢加熱，將整只雞放入，蓋上蓋子，燜3-5分鐘，撈出備用。
3.汆燙過的童子雞，切掉頭部、雞爪和雞屁股。將糯米大棗姜片等食材從腹腔塞入，8分滿即可，然后用牙簽固定住翅膀，腹腔用牙簽封好，像曲肘而枕那樣制成一個(gè)造型。
4.鍋?zhàn)尤脒m量的清水，加入香菇，大棗，姜片，大蒜，人參等食材最后放入童子雞，大火燒開根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整水量。燒開后將浮沫去除，然后加一小勺清酒、枸札子，用文火煮1個(gè)半小時(shí)，最后取出姜塊和蔥段，加入鹽調(diào)味即可。要煲出一鍋好湯，選擇一口好湯鍋是必備的。這次小熊選擇的是喜時(shí)的五層剛湯鍋，不但傳熱速度快，而且導(dǎo)熱均勻，在煲湯時(shí)，只需要用最小的溫和即可，而且鍋的密封性很好，最大程度上保留了湯的原汁原味，還大大縮短的煲湯的時(shí)間，原來要3小時(shí)的高麗參雞湯現(xiàn)在只花了一半的時(shí)間即可完成。
三.注意事項(xiàng)
雞盡量選擇鮮嫩的童子雞。找不到高麗參可以用普通的人參或者其他參代替。料理高麗參的火一定要用文火，不可過大，欲速則不。雞肚子添加的糯米等食材的量不要過大，八分滿即可。
高麗參又叫朝鮮參，分為南朝鮮紅參和北朝鮮紅參，根據(jù)形色又分為白參、紅參和水參。高麗參可安神補(bǔ)元?dú)?，可用于治療驚悸失眠、體虛、心力衰竭等病癥。今年研究發(fā)現(xiàn)，高麗參還可預(yù)防糖尿病、高血壓等疾病，還有抗癌、增強(qiáng)提抗力、控制疾病等功效。所以很多人開始將高麗參用于保健上。
最常見的將高麗參用在保健上的方式是高麗參泡酒，高麗參泡酒會(huì)比燉湯效果更顯著。每天喝一杯高麗參酒，會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生很大的好處。那么高麗參泡酒怎么做呢？它不是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的把高麗參放在酒里就可以了，下面我們來看一下吧。
人參大補(bǔ)酒配方：人參30克，熟地30克，枸杞子90克，冰糖100克，白酒2500毫升。
泡制時(shí)，將人參去蘆頭，烘軟，切片;枸杞子去雜質(zhì)，與人參、熟地同放入干凈紗布袋中，扎好袋口。 將藥袋放入酒壇中密封浸泡，每天攪拌一次。 15天后，將冰糖置鍋中，加少量水，加熱熔化煮沸，煮至微黃時(shí)，過濾去渣，待冷后加入藥酒中攪勻。 靜置一段時(shí)間，取上清酒液即可飲用。 人參大補(bǔ)酒能大補(bǔ)氣血，安神，滋肝明目。用于身體虛弱，神經(jīng)衰弱，頭暈?zāi)垦?，腰膝酸軟等?/p>
人參靈芝酒配方：大支人參1支，靈芝草30克，白酒750毫升。泡制時(shí)將人參、靈芝一起浸入白酒中，7天以上即可飲用。人參靈芝酒能提高食欲，對(duì)冠心病，病后年老體弱很有療效。
上面就是高麗參泡酒的做法，各位保健達(dá)人閑時(shí)在家可以做一做，每種酒帶來的功效都不同。雖然高麗參泡酒對(duì)身體健康有益，但是它也是酒，要適量的喝，不能貪杯飲酒過量啊。在這里，祝福大家及身邊的親人朋友健健康康，快快樂樂。
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