成都椒鹽粽子的配方，悄悄告訴你！
老中醫(yī)告訴你夏季如何養(yǎng)生。
“活動(dòng)有方，五臟自和。”那些健康而長(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。科學(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“成都椒鹽粽子的配方，悄悄告訴你！”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
成都對(duì)粽子的做法也是很有特色的，叫做椒鹽粽子。椒鹽粽子首先口味來說是偏咸的，并且會(huì)有椒鹽濃重的味道，對(duì)粽子里面搭配的食材又會(huì)有很好的搭配效果，所以這款成都椒鹽粽子也是很受歡迎的。食用粽子的時(shí)候，腸胃消化不好的朋友盡量不要多吃。
材料:
干粽葉 3張，粗粽繩 2條，糯米 100g，干香菇 2朵，干蓮子 4粒，干海米 5g，干貝 5g，綠小豆 20g，栗子仁 1粒，咸蛋黃 1枚，芋頭 20g，雞油 20ml，豬肥肉 10g，胡椒粉 1/2茶匙(3g)，五香粉 1/2茶匙(3g)，蔥油 2茶匙(10ml)，鹽 1/2茶匙(3g)
做法:
1、將干粽葉、干香菇、干蓮子、干海米、干貝、綠小豆和糯米分別泡入水中至其發(fā)起(其中糯米和綠小豆至少要泡2個(gè)半小時(shí)以上)。
2、豬肥肉切成1cm的小方丁，用雞油和五香粉腌制30分鐘備用。
3、將所有原料瀝干水分，干香菇切成絲、芋頭切1cm的小方丁，再與泡好的蓮子、海米、干貝、綠小豆和糯米混合均勻，接著調(diào)入胡椒粉、蔥油和鹽拌勻待用。
4、取3片粽葉平行搭放，再卷成一個(gè)大漏斗形加入一半的混合好餡料的糯米，中間放入咸蛋黃、栗子仁和雞油肥肉丁，最后再放入剩余的1/2份糯米。
5、將粽葉拉緊，包成大三角形，用粗粽繩扎緊打結(jié)。
6、最后將包好的肉粽放入滾水中煮制60分鐘即可。
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鹽是廚房中做任何一種菜都必不可少的調(diào)味品之一，更是人體內(nèi)必不可少的元素之一，鹽在人體中起著不可代替的作用。椒鹽是將花椒粒與鹽炒一至兩分鐘而形成的另外一種調(diào)味料。椒鹽用于炸雞或其他炸肉的調(diào)料，是一種獨(dú)特的味道。以下是給大家介紹的椒鹽的做法及配方。
椒鹽介紹：
花椒粒炒香后磨成的粉末即為花椒粉，若加入炒黃的鹽則成為花椒鹽，常用于油炸食物沾食之用。 四川菜常用味道之一，香麻而咸， 多用于熱菜。
椒鹽制作指導(dǎo)：
1. 調(diào)制時(shí)鹽須炒干水分，碾為極細(xì)粉末，花椒須炒香，亦碾為細(xì)末，隨制隨用，不宜久放；
2. 應(yīng)用范圍：雞、豬、魚類等動(dòng)物為原料的菜肴。 如： 椒鹽八寶雞、椒鹽蹄筋、 椒鹽里脊、 椒鹽魚卷、椒鹽排骨、 椒鹽大蝦等
椒鹽的功效與作用
芳香健胃 溫中散寒 除濕止痛 殺蟲解毒 止癢解腥
椒鹽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 花椒氣味芳香，可除各種肉類的腥膻臭氣，能促進(jìn)唾液分泌，增加食欲；
2. 日本醫(yī)學(xué)院研究發(fā)現(xiàn)，花椒能使血管擴(kuò)張，從而能起到降低血壓的作用。
椒鹽的做法
材料：花椒200g，鹽100g。
第一步：1. 小火慢慢焙香焙干花椒，花椒的品質(zhì)決定椒鹽粉的質(zhì)量，我用的家鄉(xiāng)特產(chǎn)的韓城大紅袍，別說焙了，打開就是香味撲鼻，真懷念小時(shí)候吃的新鮮花椒葉烙的餅，口水中……扯遠(yuǎn)了，哈哈……
第二步： 再放入花椒量一半的鹽慢慢焙，等鹽變微黃色就可以了。
第三步：有料理機(jī)的用料理機(jī)打成粉，我只有手持料理棒，打的不是很細(xì)膩，所以用紗網(wǎng)過濾了一下。
第四步：晾涼裝入干燥的密封瓶即可。
潮州對(duì)飲食的文化是有許多文化的沉淀，潮州粽子的做法也是極具代表性的做法。潮州對(duì)味道的追求也是瘋狂的，講求食材上的搭配，和更加完美的燉煮時(shí)間，這樣才能讓食材發(fā)揮其最好的味道。潮州粽子的做法和配料其實(shí)也是很簡(jiǎn)單的，只要多加多汲取一些經(jīng)驗(yàn)即可。
潮汕粽子屬于小吃菜譜，主要原料是糯米;工藝是蒸，制作難度中等。
一提到端午節(jié)，人們馬上會(huì)想到吃粽子。粽子又稱“角黍”、“筒粽”，潮汕人稱為“粽球”。前者由于形狀有棱角，內(nèi)裹糯米而得名：后者因用竹筒、竹葉盛米煮熟并用咸草吊起來似球狀懸著而名之。
潮州本地有名俗諺叫“未食五月粽，破裘唔甘放”。破裘就是舊棉衣，這一天是五月初五，剛過了春寒，大地始暖，過了這天之后，進(jìn)入夏天，氣溫自然高了，不再穿棉衣了。粽子的由來是由中原傳來的。是中原水鄉(xiāng)百姓紀(jì)念大詩人屈原的一種風(fēng)俗食物，明代李時(shí)珍的《本草綱目》說：“古人以菰蘆葉裹黍米，煮成尖角之形，孜曰粽，日角黍?！?/p>
潮汕“粽球”極有自己的特色。做法一般是以糯米摻豬肉、蝦米、花生仁及香料為餡，也有一半為咸餡，一半為甜豆沙，稱“雙烹粽球”;而“山內(nèi)人”要事先上山砍下杉尾、三丫苦、五指膠燜煅泡水浸出液，澄清后泡糯米，以糯米作餡，制成小枕頭般的“大糯粽”，香味獨(dú)特，柔潤(rùn)滑膩，有健胃去濕清熱之功效。
中國(guó)的美食文化博大精深，對(duì)于美食有著非常多的烹飪方法?，F(xiàn)在烤肉這種方式非常的流行，人們可以在大街小巷看到好多家不同的烤肉店。對(duì)于烤肉來說。它的調(diào)料就是它的靈魂。其中椒鹽是各種調(diào)料中最基礎(chǔ)最受人們歡迎的一種調(diào)料配方。那么，烤肉的椒鹽配方應(yīng)該怎么配呢?
做法一
食材：芝麻50g、花椒50g、鹽適量、五香粉適量
步驟：
1、準(zhǔn)備花椒，
2、用小火在干凈的鍋中把花椒烘烤，盛出晾涼，
3、這是炒熟的芝麻，
4、把花椒和芝麻一起放到料理機(jī)的研磨杯中，加適量的五香粉，
5、加適量的鹽，
6、用料理機(jī)打磨至粉狀即可，
7、看吧，很細(xì)膩的，放到干凈的容器中保存，隨吃隨取。
做法二
主料:花椒40克、孜然15克、芝麻20克，無碘鹽35克
1、花椒和黑芝麻放在一起在無油無水的鍋內(nèi)爆香，中火能炒出花椒的潮氣。至顆顆爆開，稍變色。
2、放上15克孜然粒攪拌爆香，也可單獨(dú)爆香!之后放在大點(diǎn)的容器晾涼，我用的烤盤晾，很快涼了。
3、為了口感好，盡量把花椒的黑籽挑出來，雖然麻煩點(diǎn)。
4、無油無水的鍋內(nèi)用小火將無碘鹽炒到微微變黃色!為什么用無碘鹽?因?yàn)楝F(xiàn)在社會(huì)中青年女性很多都甲狀腺出現(xiàn)了問題，已經(jīng)不缺碘啦，所以盡量避免食用碘鹽。
5、鹽炒好后與花椒等一起冷卻。
6、料理機(jī)打碎比手動(dòng)碾壓的細(xì)，沒有料理機(jī)就用搟面杖桿。
目前我們對(duì)椒鹽的認(rèn)識(shí)是市面上售賣的椒鹽配料，這個(gè)是已經(jīng)制作好的，也有部分餐廳或者朋友會(huì)自行制作原味的椒鹽，就是利用花椒和精鹽來制作的。原始方法制作的椒鹽其實(shí)相比售賣的椒鹽味道會(huì)單一一點(diǎn)，但是它的椒香的味道是非常濃烈的，用于制作美味也是會(huì)更香。
椒鹽為中國(guó)各個(gè)地區(qū)常見調(diào)味料。可以用小中火將花椒粒與鹽炒約一兩分鐘至花椒香氣溢出，盛起待涼即可。花椒粒炒香后磨成的粉末即為花椒粉，若加入炒黃的鹽則成為花椒鹽，常用于油炸食物沾食之用。椒鹽是四川菜喜用味道之一，香麻而咸，多用于熱菜。
原料：
花椒、精鹽。
做法：
1、花椒用小火慢慢的焙干，這樣處理過的花椒才能夠香氣四溢。
2、精鹽也用小火焙，直至發(fā)黃。這樣炒過的鹽粒才不會(huì)嗆嗓子，口感才不澀。
3、把焙干的花椒、精鹽倒入料理機(jī)?；ń?、鹽粒的比例可以是 2：1，當(dāng)然，要根據(jù)個(gè)人的喜好來調(diào)整比例。
4、開機(jī)，把花椒和鹽粒打碎即可。椒鹽的粒度可以通過控制機(jī)器的開動(dòng)時(shí)間來調(diào)整。
椒鹽排骨
主料：豬的肋骨大概在5厘米長(zhǎng)左右
配料：蔥結(jié)、蔥、姜、紅椒末、青椒末和適量的洋蔥末、雞蛋
做法：
1.豬的排骨切成寸長(zhǎng)小段，將它進(jìn)行腌漬入味。
2.油在燒制過程中，將主料調(diào)制一個(gè)蛋面糊，將它用小勺子攪拌均勻。
3.將主料排骨均勻裹上雞蛋糊加入5成油溫中，炸至起酥，把油空出，就炸制成熟了。
4.加入切好的鮮紅椒末、圓蔥末、青椒末和適量的椒鹽略微炒香之后，翻勻?qū)⑽督符}均勻包裹主料之后那么這道菜肴就算做好了。
椒鹽雞排
主料：雞胸脯肉150克
輔料：面包200克,生菜(團(tuán)葉)100克,
調(diào)料：雞蛋黃100克,小麥面粉50克,料酒10克,味精2克,胡椒粉1克,姜汁10克,花生油100克,椒鹽10克,鹽2克
做法：
1.將雞脯肉用刀拍平砸松，略加料酒、鹽、白胡椒粉、姜汁、味精稍腌入味;面包去外皮切碎;生菜取用生菜葉消毒洗凈待用。
2.將雞肉裹勻面粉，掛勻雞蛋黃液，再沾滿面包渣按實(shí)，放入五成熱油中炸呈金黃色時(shí)，即可撈出，切成1.5厘米的寬的條，按原形鏟入盤內(nèi)，用生菜圍邊以增美觀。配上椒鹽，就可以蘸著吃啦。
椒鹽是人們經(jīng)常吃的一種調(diào)味品，現(xiàn)在在大大小小的超市都可以買到，還有很多人在網(wǎng)上購買這種調(diào)味料，椒鹽使用起來非常方便，吃大部分的食物都可以加入這種調(diào)料，適當(dāng)吃一些椒鹽是有好處的，比如能起到殺菌消炎的作用，還有很好的止癢功效，下面教大家做椒鹽餡的正確配方。
椒鹽餡配方：
步驟1
制作椒鹽芝麻餡兒需要的面粉、芝麻和花生都是要熟的，所以分別來炒。先是炒芝麻，將生芝麻用水清洗后濾干。（因?yàn)槁龑⑺莩锤傻耐瑫r(shí)，芝麻自然也就熟了。所以這一步除了是為了清洗之外，同時(shí)更好地避免炒糊）
步驟2
鍋中無水無油，下芝麻，干炒。全程微火，鍋鏟要一刻不停的翻動(dòng)，保證芝麻均勻受熱。約七八分鐘后芝麻開始飄出香味，并伴有輕微的噼啪聲，此時(shí)關(guān)火，用余熱翻炒?？梢云烦陨僭S，如果已經(jīng)香脆無水份，則立刻出鍋備用。否則很容易發(fā)苦。
步驟3
然后是炒花生。用剛煮沸的開水焯燙一下花生，然后立刻將水濾掉。動(dòng)作要快。（此舉也是為了最大程度保證炒熟后的花生不焦且香脆。但也可省略此步，直接炒干花生）
步驟4
中火熱鍋，鍋中無水無油，放入適量食鹽。將花生下鍋，大火翻炒。同樣的，鍋鏟要一刻不停翻動(dòng)。炒至花生發(fā)出噼啪聲并伴有輕微脫皮時(shí)，轉(zhuǎn)中小火不停翻炒。
步驟5
再繼續(xù)翻炒兩下，用漏勺濾去食鹽后出鍋備用。（因?yàn)榛ㄉ瞄_水燙過，所以并不會(huì)變色太多。圖中是后來增加的干花生直接炒的，可以看出顏色較深并脫皮較嚴(yán)重?？傊苫ㄉ苯映吹脑?，要比開水燙過的時(shí)間短，并要時(shí)刻注意不要炒糊）
步驟6
炒好的花生搓掉外皮，另取一半炒好的芝麻，和花生一起放入搗臼中搗碎。搗碎后的花生芝麻碎備用。
步驟7
然后是炒面粉。和炒芝麻一樣，鍋中無水無油，下面粉，干炒。全程微火。鍋鏟一刻不停的翻動(dòng)。炒至面粉顏色變成微黃（不明顯），并有熟面粉香味飄出（明顯）即可。炒好的熟面粉備用。
步驟8
將制作椒鹽餡兒的油、糖、鹽倒入碗中。攪拌均勻。
步驟9
加入花椒粉。繼續(xù)攪拌均勻。
步驟10
加入炒熟的面粉、黑芝麻仁、黑芝麻花生碎。
步驟11
拌勻。到這一步基礎(chǔ)椒鹽芝麻餡兒就已經(jīng)做好了。
步驟12
按照自己的喜好加入切碎的蜜餞。冬瓜條、蜜棗之類的都可以。再次攪拌均勻。這樣椒鹽芝麻餡兒就制作完成了。放一旁備用。過夜的話需封上保鮮膜冷藏。
步驟13
接下來制作面團(tuán)。將制作水油皮的中筋面粉、豬油、糖倒入碗中。將雞蛋打散成蛋液，倒一部分在碗里，并用面粉將其埋起來。（水油皮中雞蛋可有可無，純粹是為了后面要在表面刷蛋液所以這里就用了雞蛋……如果不用雞蛋的話，水量要適當(dāng)增加）
步驟14
將80度的熱水倒入碗中（差不多沸水到在杯子里晃幾下即可），并快速攪拌，使得面粉與水結(jié)合成雪花狀。（用熱水可以使面粉部分熟化，令面團(tuán)更易操作。上一步將雞蛋埋起來也是為了避免其一下子被燙熟）
步驟15
將面粉疙瘩倒在案板上，用力搓揉成光滑的面團(tuán)。油皮需要多揉一揉，后期才經(jīng)得起各種折騰。揉好的面團(tuán)蓋上濕布或者保鮮膜，放置一旁備用。
步驟16
接下來制作油酥。將低筋面粉和豬油混合。倒在案板上搓揉，直到豬油和面粉完全融合成面團(tuán)。剛開始會(huì)比較干散，不成團(tuán)，堅(jiān)持揉就可以了，千萬不要加水。
步驟17
揉成光滑的油酥面團(tuán)備用。將水油皮、油酥面團(tuán)放置20分鐘，令其松弛。記得水油皮一定要加蓋濕布或者保鮮膜。油酥不需要加蓋，可以敞開放置。
步驟18
將松弛好的水油皮、油酥面團(tuán)分割成為12等份，搓成圓球備用。在分割水油皮的過程中，也要時(shí)刻記得保持加蓋濕布或保鮮膜。
步驟19
取一個(gè)水油皮面團(tuán)，壓扁，搟成圓片。中間放一個(gè)油酥面團(tuán)。
步驟20
用水油皮把油酥包起來，收口捏緊。
步驟21
將包好的面團(tuán)按扁，用搟面杖搟成牛舌狀。搟的時(shí)候動(dòng)作要輕柔。（搟面杖上涂點(diǎn)油，以防一把將油皮揭起）
步驟22
將牛舌狀面皮從上往下卷起來。
步驟23
全部卷好后，加蓋濕布或保鮮膜松弛15分鐘。（因?yàn)橛玫臒崴?，面粉部分熟化，此處松弛時(shí)間可縮短，但為了以防萬一，還是建議松弛）
步驟24
將松弛好的面卷壓扁，第二次用搟面杖搟成長(zhǎng)條形，比第一次更瘦更長(zhǎng)。
步驟25
再次從上往下卷起來。
步驟26
再次將卷好的面團(tuán)加蓋濕布或保鮮膜，松弛15分鐘。（此處需要松弛足夠時(shí)間，不然油酥易被壓出）
步驟27
松弛面團(tuán)的時(shí)候，將之前制作好的椒鹽芝麻餡兒分成12份，捏成圓球。
步驟28
取一份松弛好的面團(tuán)，中間用手指壓出一個(gè)印子。
步驟29
將兩側(cè)推向中間。按扁。
步驟30
用搟面杖搟成中間厚四周薄的圓片。取一份椒鹽芝麻餡兒放在中間。
步驟31
用面皮將餡兒包起來。
步驟32
收口捏緊。
步驟33
收口向下，整成圓形，并用手掌輕輕按壓，使其扁一點(diǎn)。（想要烤成頂部圓球形狀的酥餅就不用按壓了）
步驟34
全部包好，酥餅生胚就制作完成了。此時(shí)200度預(yù)熱烤箱。
步驟35
將酥餅生胚擺入烤盤，表面刷上一層薄薄的蛋液，并撒上黑芝麻。
步驟36
放入烤箱中，中層200度上下火，烘烤20分鐘，烤至酥皮表面有明顯層次出現(xiàn)，顏色金黃即可。
步驟37
至此，椒鹽芝麻餡兒酥餅就制作完成啦。又香又酥，酥到?jīng)]朋友。
豆沙粽子是屬于一道甜食，尤其是在端午節(jié)比較常見，是由糯米、豆沙和粽子葉所制作而成，不僅味道鮮美，而且還可以補(bǔ)充身體熱量，更是傳統(tǒng)文化的代表，豆沙粽子的配方也十分簡(jiǎn)單，制作起來也非常節(jié)省時(shí)間。
制作材料
主料：糯米2000克
輔料：赤小豆500克
調(diào)料：豬油(板油)250克,白砂糖100克,白酒5克
做法
1. 將赤豆洗凈，入鍋加水浸沒，用旺火煮3小時(shí);
2. 再改小火燜1小時(shí)，待赤豆酥爛后,倒入淘籮;
3. 淘籮下面放大盆，用手不停地推擦酥爛的赤豆;
4. 同時(shí)將水從淘籮內(nèi)徐徐淋入，直至細(xì)豆沙全部流盡為止;
5. 將淋入的細(xì)豆沙在盆內(nèi)靜置15分鐘左右，篳去上面的余水，即成豆沙;
6. 將豬板油去皮,稍燙一下切成小粒，加入少許白酒拌勻;
7. 5分鐘后再加入白糖拌勻，摻入豆沙，捏成直徑4厘米、長(zhǎng)6厘米的豆沙餡芯;
8. 將糯米淘凈,瀝去水分，取粽葉3～5片，卷成漏斗形;
9. 加入糯米20克，放入餡一個(gè)，再加蓋糯米20克，然后用粽葉包緊，用棉線扎牢;
10.粽子入鍋，加清水浸沒，在旺水上煮3小時(shí)左右，即成豆沙粽子。
制作要訣
該品需備粽葉、棉線各適量。
原料配方
(做20個(gè))糯米900克 豆沙250克 水250克砂糖750克 鹽8克 豬油60克 甜栗子20粒竹葉20片 綁?mèng)兆拥睦K10米
藤籃選自出口歐州的特制工藝品。制作精良、細(xì)致，是一件漂亮的工藝品，又具有實(shí)用功能，內(nèi)盛各味粽子組合，樸實(shí)、高雅、大方，送禮真的很特別，所謂“粽午娘家粽，禮粽情更重”。
制作方法
1.糯米在前一天晚上用水洗凈后，放在水中浸泡著，在要做粽子前的20～30分鐘瀝去水分。
2.在炒鍋內(nèi)，加水及砂糖各250克，再加入鹽等煮沸，倒豆沙入鍋，用中火煮成固體狀。加入豬油，充分拌炒均勻，因?yàn)槿菀谉?，所以要隨時(shí)注意火的大小，并用木飯匙時(shí)時(shí)加以翻動(dòng)。
3.把炒好的豆沙自鍋內(nèi)取出來，立刻攤開冷卻，分成20等份。把栗子一粒粒的分放在20等份中，用豆沙把栗子包起來做成丸子狀。
4.竹葉用濕布擦拭干凈，把綁?mèng)兆拥睦K準(zhǔn)備好。
5.把竹葉做成圓錐狀。將糯米、豆沙團(tuán)各2大匙、依順序放入包好，再用繩子把粽子綁起來。
6.把5個(gè)粽子綁成一束，放入沸騰的熱水中，蓋上鍋蓋煮1個(gè)小時(shí)。在煮的期間，要隨時(shí)注意水量，不夠時(shí)，須忝加熱水，使粽子時(shí)時(shí)保持在高濕狀態(tài)中。
靈芝具有非常好的祛斑功效，還具有美容養(yǎng)顏的作用，但很多時(shí)候并不是單獨(dú)吃，而是要和其他食材搭配一起吃，比如把靈芝和雞肉做成湯來吃就是很好的方法，下面告訴你詳細(xì)做法。
一、靈芝是很好的養(yǎng)顏藥物。
指導(dǎo)意見：
靈芝子雞補(bǔ)虛、強(qiáng)身、美容
【處方】靈芝l0克，子雞l只(500～750克)，蝦仁3克，料酒、姜、大蒜、味精、鹽適量。
【制劑方法】靈芝切成薄片，子雞宰殺、去毛、去內(nèi)臟洗凈。靈芝加水煎煮兩次，每次加水250克左右，煎沸后文火保持沸騰30～40分鐘，將兩次煎液合并。雞切成塊，放于鍋中，倒入靈芝煎液，再適量加些水煮至沸，用文火燜煮l0分鐘左右，再加入各種調(diào)料，燒至雞肉酥爛即可食用。
【服法】連汁帶雞、蝦仁一天分兩次吃完，連服5～7次。
【功效】養(yǎng)顏、美容，去皮膚色素，使皮膚自嫩。治療體虛、多病、神經(jīng)衰弱、睡眠不深等癥。
二、哪些人適合吃靈芝
1、心臟功能不好的人
靈芝可以改善冠脈循環(huán)和心肌供血，降低心肌耗氧量，提高機(jī)體對(duì)缺氧的耐受能力，抵抗心律失常。
2、易疲勞、睡眠差的人群
靈芝能提高人體能量工廠——線粒體的能量，提高機(jī)體耐寒能力，減輕疲勞。對(duì)神經(jīng)衰弱、失眠、多夢(mèng)等有良好的作用，能使人們?nèi)胨臁⑺纳睢⑺暮谩?/p>
3、高血壓人群
靈芝具有抗氧化與清除氧自由基作用，阻止腎酵素與血漿球蛋白發(fā)生作用形成血管緊張素，能從根本上調(diào)理高血壓，穩(wěn)定血壓。
4、免疫力差的人群
靈芝能增加免疫系統(tǒng)細(xì)胞、組織數(shù)量，促進(jìn)抗體產(chǎn)生，增加吞噬、殺傷細(xì)胞數(shù)量、增強(qiáng)其功能，又可以調(diào)低某些免疫細(xì)胞的功能。
三、靈芝的食用禁忌
1、靈芝不適合于正常孕婦吃，因?yàn)殪`芝的滋補(bǔ)功效非常強(qiáng)，可能誘發(fā)流產(chǎn)。
2、靈芝還有一點(diǎn)微毒性，不可以過量或過常服用。
3、對(duì)靈芝過敏的人群，禁用靈芝。
4、病人手術(shù)前、后一周內(nèi)，或者正在大出血的病人禁用靈芝。
英國(guó)科學(xué)家呼吁姑娘們要把自己“吃”得更漂亮。原來科學(xué)家得出結(jié)論是，人體的骨臟，例如心、胃、腎等都與臉部的不同部位有特定“聯(lián)系”。內(nèi)臟機(jī)能的好壞會(huì)在人的臉部反映出來，因而飲食對(duì)美容極為重要。
如果額頭皺紋增加，表明肝臟負(fù)擔(dān)過重。因此，必須戒酒，少吃動(dòng)物脂肪，而且每天至少飲3升水。如果能做到小小的節(jié)食，例如放棄一頓午餐則更好。
如果眼圈發(fā)黑，眼神無光，則是腎負(fù)擔(dān)太重。請(qǐng)少吃鹽、糖、咖啡，多吃小紅蘿卜、白蘿卜和蒲公英。
臉頰發(fā)灰，說明身體缺氧，肺部功能不佳。應(yīng)多去公園散步、慢跑，并補(bǔ)充綠色蔬菜，增加蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和粗纖維的攝入。
鼻子發(fā)紅,鼻子不喜歡糖。過多的巧克力和甜食會(huì)在鼻尖上形成紅色血管，所以可用果仁、水果來代替巧克力當(dāng)零食。但如果整個(gè)鼻子通紅，那就是心臟負(fù)擔(dān)過重了，應(yīng)該立即放松、休息，并戒煙，少吃含脂肪的食品。
上嘴唇腫脹常常由于胃痙攣引起，而土豆有暖胃的功能，從而間接有利于嘴唇的美容。
對(duì)于高科技的今天來說，美容已經(jīng)不算什么難事，也沒必要按照專家標(biāo)準(zhǔn)看著配方來做保養(yǎng)，只要抓住關(guān)鍵點(diǎn)，少許改變就能讓你自然的變漂亮。下面總結(jié)9件做起來簡(jiǎn)單的美容小事，只要照做，潛移默化的變美效果可不?。?/p>
美容小妙招 讓你悄悄變美
第1件事變美從正確洗臉開始
根據(jù)調(diào)查，7成多女人都沒有選對(duì)適合自己的潔面產(chǎn)品，而且洗臉方法也存在著不同程度的誤區(qū)。及時(shí)調(diào)整洗臉方式，否則錯(cuò)誤護(hù)理會(huì)日日侵害肌膚，讓你擦什么保養(yǎng)品都不見效。
第2件事必須學(xué)會(huì)睡覺
你可能會(huì)嗤之以鼻--睡覺還用學(xué)？但忽視深夜保養(yǎng)，很容易就會(huì)讓你的肌膚年齡=實(shí)際年齡x1.2.這也是為什么美妝界前所未有地重推分時(shí)保養(yǎng)、深夜美容理念的原因，有效的睡眠讓你每天比別人多保養(yǎng)整整8小時(shí)。
第3件事常笑可以自動(dòng)調(diào)節(jié)內(nèi)分泌
每天擺苦瓜臉會(huì)使皮膚細(xì)胞缺乏營(yíng)養(yǎng)，臉上的皮膚干枯無華，出現(xiàn)皺紋，同時(shí)還會(huì)加深面部的愁紋。笑一笑，十年少。情緒穩(wěn)定對(duì)內(nèi)分泌平衡十分重要，擁有一顆溫和寬容心的女人是美麗的，這不只是一種心理上的印象。
對(duì)于高科技的今天來說，美容已經(jīng)不算什么難事，也沒必要按照專家標(biāo)準(zhǔn)看著配方來做保養(yǎng)，只要抓住關(guān)鍵點(diǎn)，少許改變就能讓你自然的變漂亮。下面總結(jié)9件做起來簡(jiǎn)單的美容小事，只要照做，潛移默化的變美效果可不?。?/p>
美容小妙招 讓你悄悄變美
第4件事飯后不要喝茶
鐵質(zhì)是讓臉色白里透紅的重要元素，作為食補(bǔ)搭配，飯后飲料也有學(xué)問，維生素C能促進(jìn)鐵質(zhì)吸收，像柳橙、葡萄柚汁這種柑橘類最棒，而容易氧化的咖啡或茶，則會(huì)讓養(yǎng)份攝取功虧一潰。所以，飯后不喝茶，臉色才會(huì)紅潤(rùn)動(dòng)人
第5件事做好防曬，一件事頂一萬件事
僅僅用一個(gè)數(shù)據(jù)來傾述防曬的必須性吧--歐美最新調(diào)查數(shù)據(jù)表明，堅(jiān)持每天抹防曬品的女性，在50歲的時(shí)候，會(huì)看起來比實(shí)際年紀(jì)小13歲--也就是看上去才37歲而已。知道問題的嚴(yán)重性了吧！趕快加入到防曬大軍中來吧。
第6件事避免因?yàn)榛瘖y品而傷臉
少女孩愛美心切，通常都是把自己的臉當(dāng)成護(hù)膚品、化妝品的試驗(yàn)田，就此，痘痘、紅血絲、枯黃氣色都由此而生。只有合理選擇化妝品，才不會(huì)變成自己給自己挖陷阱。
對(duì)于高科技的今天來說，美容已經(jīng)不算什么難事，也沒必要按照專家標(biāo)準(zhǔn)看著配方來做保養(yǎng)，只要抓住關(guān)鍵點(diǎn)，少許改變就能讓你自然的變漂亮。下面總結(jié)9件做起來簡(jiǎn)單的美容小事，只要照做，潛移默化的變美效果可不??！
美容小妙招 讓你悄悄變美
第7件事控油讓臉面更干凈
油乎乎的臉看起來就很臟，無論膚色如何，都是一臉邋遢樣。其實(shí)神秘的油脂腺通俗說來就像一根水管。大家要像對(duì)自家不斷冒水的龍頭一樣，進(jìn)行一次有效的管道維護(hù)。
第8件事試試看跨牌混用護(hù)膚品
有許多人對(duì)于護(hù)膚品混用有誤解，認(rèn)為從洗面到晚霜全用一個(gè)牌子才可以。其實(shí)，混用護(hù)膚品基本上不會(huì)對(duì)皮膚造成不良影響，反而有利于補(bǔ)充皮膚所需的營(yíng)養(yǎng)。由于各種護(hù)膚品品牌都有自己的強(qiáng)項(xiàng)，在護(hù)膚營(yíng)養(yǎng)配方上也有獨(dú)到之處，因此，混用不同品牌的護(hù)膚品能在營(yíng)養(yǎng)上形成互補(bǔ)。
第9件事嚼口香糖就可以美容
經(jīng)臨床試驗(yàn)證實(shí)，每天咀嚼口香糖15-20分鐘的人，幾個(gè)星期后面部皺紋開始減少，面色也變得更加紅潤(rùn)。在日常生活中，咀嚼甘蔗、面筋等，也會(huì)起到同樣的作用。
其實(shí)堿水粽想比肉粽來說，是沒有肉粽那么受歡迎的，因?yàn)閴A水粽的味道是很清淡的，基本無味。堿水粽的配方和制作方式是比較簡(jiǎn)單的，想比肉粽的話，因?yàn)閴A水粽當(dāng)中是沒有加入餡料的，直接使用糯米和堿面混合制作的，但是清淡味道也有它的獨(dú)特風(fēng)味的。
廣東堿水粽是廣東的特色粽子之一，今天給大家介紹一種最簡(jiǎn)單的廣東堿水粽，喜歡堿水粽的朋友們可以做來嘗一嘗。
原料：糯米1斤，堿面5克，老黃的竹箬葉適量。
準(zhǔn)備：
1、先將堿面用少量溫水化開，然后倒入糯米中加水?dāng)嚢杈鶆?，浸?2小時(shí)或24小時(shí)均可。
2、竹箬葉提前處理好備用。
做法：把用堿水泡好的糯米撈出瀝干，此時(shí)你會(huì)看到白白的糯米變成稍黃的顏色了。用竹箬葉把糯米包成粽子，冷水下鍋煮熟再燜三四個(gè)小時(shí)就行了。
補(bǔ)充說明：
1、堿面就是指小蘇打了，5克堿面大約就是小半湯匙的樣子。堿面的用量并沒有太嚴(yán)格的要求，1斤糯米放到15克堿面的也有，關(guān)鍵是看你個(gè)人的口味了。
2、還有一種做法是把糯米泡好以后，撈出瀝凈水再放堿面拌勻，兩種做法的效果其實(shí)沒有多大區(qū)別。
3、正宗的廣東堿水粽是老黃的竹箬葉來包制的，但其實(shí)你完全可以用其它粽葉代替。
四川小吃與川菜一樣，在全國(guó)居于首屈一指的地位，成都小吃尤其如此，素有"成都小吃甲天下"的美譽(yù)。成都地處成都平原中心，物產(chǎn)豐富，商旅如云，文星薈萃，加之這里在整個(gè)歷史長(zhǎng)河中少有戰(zhàn)亂之虞，民安逸樂，因此成都人舍得在吃上花功夫，歷史和生活給了他們充裕的時(shí)間、精力和志趣。成都小吃品種繁多，制作精美，選料嚴(yán)謹(jǐn)，味道多變，色香味形俱全，包羅了四川小吃的精華(據(jù)統(tǒng)計(jì)品種不下200種)。
麻婆豆腐
陳麻婆豆腐是由國(guó)家命名的一家《中華老字號(hào)》老牌名店。其創(chuàng)業(yè)于清朝同治初(1862年)，開業(yè)于成都北郊的萬福橋。原名陳興盛飯鋪，主廚為陳春富之妻。陳氏所烹豆腐色澤紅亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、燙、形整，極富川味特色，陳氏豆腐很快便名播遐爾，求食者趨之若鶩，文人騷客常會(huì)于此。有好事者觀其陳氏臉生麻痕，便戲之為"陳麻婆豆腐"，此言不徑而走遂為美談。飯鋪因此冠為"陳麻婆豆腐店"。清朝末年，陳麻婆豆腐就被列為成都的著名食品。
雜碎湯
70年前，沙坪壩磁器口古鎮(zhèn)水碼頭有一王姓屠夫每天把賣肉剩下的雜碎，以賤價(jià)處理。王的媳婦張氏覺得可惜，于是當(dāng)街起賣雜碎湯的小攤，用豬頭肉、豬骨加豌豆熬成湯，加入豬肺葉、肥腸，放入老姜、花椒、料酒用小火煨制，味道特別好。在一個(gè)偶然機(jī)會(huì)，張氏在雜碎湯里直接放入鮮生豬血旺，發(fā)現(xiàn)血旺越煮越嫩，味道更鮮。這道菜是將生血旺現(xiàn)燙現(xiàn)吃，遂取名毛血旺。
夫妻肺片
成都地區(qū)人人皆知的一款風(fēng)味名菜。相傳在30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝華，與其妻一道以制售涼拌牛肺片為業(yè)，他們夫妻倆親自操作，走街串巷，提籃叫賣。由于他們經(jīng)營(yíng)的涼拌肺片制作精細(xì)，風(fēng)味獨(dú)特，深受人們喜愛。為區(qū)別一般肺片攤店，人們稱他們?yōu)?夫妻肺片"。設(shè)店經(jīng)營(yíng)后，在用料上更為講究，以牛肉、心、舌、肚、頭皮等取代最初單一的肺，質(zhì)量日益提高。為了保持此菜的原有風(fēng)味，"夫妻肺片"之名一直沿用至今。
二姐兔丁
二姐兔丁在成都很有名氣，它最有名是兔丁肉多骨頭少，不加兔頭，佐料加有二姐特殊的配法，香鮮可口。二姐的"兔"系列中還有五香鹵兔、紅板兔、麻辣兔丁。另外，二姐兔丁店還經(jīng)營(yíng)紅油雞塊、蒜泥白肉、涼拌肺片、五香蹄筋等多種涼菜。
鍋魁品味多樣
老隍城傳統(tǒng)鍋魁總店經(jīng)營(yíng)的鍋魁品味多樣，風(fēng)味獨(dú)特，雞片鍋魁、牛肉鍋魁、蒸肉鍋魁、肺片鍋魁、素菜鍋魁都是其特色品種，另外，老隍城傳統(tǒng)鍋魁總店的牛尾湯也很有特色。雖然老隍城經(jīng)營(yíng)的是傳統(tǒng)小吃，但它透明的餐桌、白色的壁紙，清清爽爽，頗為時(shí)尚。
擔(dān)擔(dān)面
擔(dān)擔(dān)面是著名的成都小吃。用面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細(xì)薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點(diǎn)心。擔(dān)擔(dān)面中最有名的又要數(shù)陳包包的擔(dān)擔(dān)面了，它是自貢市一位名叫陳包包的小販?zhǔn)紕?chuàng)于1841年。因最初是挑著擔(dān)子沿街叫賣而得名。過去，成都走街串巷的擔(dān)擔(dān)面，用一中銅鍋隔兩格，一格煮面，一格燉雞或燉蹄膀?，F(xiàn)在重慶、成都、自貢等地的擔(dān)擔(dān)面，多數(shù)已改為店鋪經(jīng)營(yíng)，但依舊保持原有特色，尤以成都的擔(dān)擔(dān)面特色最濃。
龍抄手
創(chuàng)始于本世紀(jì)40年代，當(dāng)時(shí)春熙路"濃花茶社"的張光武等幾位伙計(jì)商量合資開一個(gè)抄手店，取店名時(shí)就諧"濃"字音，也取"龍鳳呈祥"之意，定名為"龍抄手"。龍抄手的主要特色是：皮薄、餡嫩、湯鮮。抄手皮用的是特級(jí)面粉加少許配料，細(xì)搓慢揉，搟制成"薄如紙、細(xì)如綢"的半透明狀。肉餡細(xì)嫩滑爽，香醇可口。龍抄手的原湯是用雞、鴨和豬身上幾個(gè)部位肉，經(jīng)猛燉慢煨而成。原湯又白、又濃、又香。
荔枝巷鐘水餃
創(chuàng)始人鐘少白，原店名叫"協(xié)森茂"，1931年開始掛出了"荔枝巷鐘水餃"的招牌。鐘水餃與北方水餃的主要區(qū)別是全用豬肉餡，不加其它鮮菜，上桌時(shí)淋上特制的紅油，微甜帶咸，兼有辛辣，風(fēng)味獨(dú)特。鐘水餃具有皮薄(10個(gè)水餃才50克)、料精(上等面粉、剔筋去皮的精選豬肉)、餡嫩(全靠加工時(shí)掌握好溫度、水分，肉餡細(xì)嫩化渣)、味鮮(全靠輔料和紅油、原湯)的特色。
韓包子
成都名小吃韓包子從創(chuàng)業(yè)至今已有八十多年的[FS:pAGE]歷史。1914年溫江人韓玉隆在成都南打金街開設(shè)"玉隆園面食店"，因其包子的味道格外鮮美而在成都站穩(wěn)了腳跟。韓玉隆辭世后，其子韓文華接替經(jīng)營(yíng)，他在包子的做法上精心探索、實(shí)踐，創(chuàng)制出"南蝦包子"、"火腿包子"、"鮮肉包子"等品種在成都飲食行道一炮打響，名聲不脛而走。后來韓文華干脆專營(yíng)包子，并將其店名更換為"韓包子"，生意越做越紅火。從解放前至今，韓包子在成都、四川乃至全國(guó)，一直享有經(jīng)久不衰的聲譽(yù)。
涼粉
清朝末年創(chuàng)立于南充。創(chuàng)始人謝天祿在南充渡口搭棚賣涼粉，其涼粉細(xì)嫩清爽，佐料香辣味濃，逐漸賣出了名氣，謝家便世代相傳專賣涼粉，后正式辦起川北涼粉店。現(xiàn)已流傳全省，成為著名小吃。
雞肉是我們生活里面的主要肉食之一，很多人喜歡吃雞肉，雞肉的吃法是很多的，炸雞，雞湯等等都是非常美味的，說到雞肉就不能少了成都子雞，成都子雞的顏色是很好看的，是一道非常下飯的菜，下面小編就來給大家具體的介紹一下，大家一起來看看吧。
成都子雞是哪個(gè)地方的菜
成都子雞是一道美味可口的漢族名菜，屬于川菜系。
成都子雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
這道菜可以補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理，營(yíng)養(yǎng)不良調(diào)理。雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，并富有營(yíng)養(yǎng)，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。雞肉中蛋白質(zhì)的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。豌豆苗含鈣質(zhì)、B族維生素、維生素C和胡蘿卜素，有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治療曬黑的肌膚，使肌膚清爽不油膩。豌豆苗含有胡蘿卜素、抗壞血酸、核黃素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
成都子雞的做法
1.將所有食材和調(diào)味料都準(zhǔn)備好，待用
2.雞腿肉去骨后清洗干凈放，再放入碗里，直接放入腌制的調(diào)味料然后拌勻
3.腌制一會(huì)，腌制入味，雞肉放入油鍋中，翻炒片刻，然后放入姜蒜末
4.翻炒片刻，再放入花椒、豆瓣醬翻炒出紅油
5.倒入紹酒，放入白糖，倒入醋，倒入高湯
6.中火蓋好鍋蓋燜煮一會(huì)，然后放入剁椒，倒入水淀粉收汁
7.放入蔥花就完成了。
成都子雞的飲食禁忌
雞肉忌與野雞、甲魚、鯉魚、鯽魚、兔肉、蝦子以及蔥蒜等一同食用;與芝麻、菊花同食易中毒;不宜與李子、兔肉同食，會(huì)導(dǎo)致腹瀉;與芥末同食會(huì)上火。
上面給大家介紹的就是成都子雞的
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《成都椒鹽粽子的配方，悄悄告訴你！》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“老中醫(yī)告訴你夏季如何養(yǎng)生”專題。
