排骨山藥蓮藕湯的營(yíng)養(yǎng)有哪些？怎么做呢？
夏季養(yǎng)生湯怎么做。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生。”社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“排骨山藥蓮藕湯的營(yíng)養(yǎng)有哪些？怎么做呢？”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是人們生活中經(jīng)常食用的美食之一，因?yàn)樯剿幉粌H營(yíng)養(yǎng)豐富，而且味道獨(dú)一無二，鮮脆清香，對(duì)腸胃有較好的滋潤(rùn)作用。山藥最好的烹飪方法是做成湯品，味道濃郁鮮美。例如，排骨山藥蓮藕湯的營(yíng)養(yǎng)有哪些？怎么做呢？下面就來看看講解吧。
山藥抗關(guān)節(jié)炎，補(bǔ)肺益腎，益腎強(qiáng)陰，糖尿病、腹脹、病后虛弱、腹瀉，益肺止咳，降低血糖，延年益壽，抗肝昏迷，滋腎益精，健脾益胃，助消化。
做法一：
1.蓮藕去皮切片。
2.山藥去皮洗凈切滾刀塊。
3.胡蘿卜洗凈切滾刀塊。
4.排骨洗凈后冷水下鍋。
5.鍋開后拋去浮沫，煮至不再有血水冒出。
6.把排骨撈出，放入高壓鍋內(nèi)，放入蓮藕、山藥、胡蘿卜、蔥段、姜片、八角，加入清水，加壓20分鐘，出鍋后放鹽盛盤即可享用。
做法二：
材料
主料：新鮮山藥400克，玉米1根，蓮藕、豬排骨各200克。
調(diào)料：鹽、蔥末、香油各適量。
做法
1、所有材料洗凈，山藥去皮后切塊，玉米切段，蓮藕去皮后切片，排骨剁塊，焯燙后去血水。
2、將所有材料放進(jìn)鍋中，加適量水煮沸，轉(zhuǎn)小火燉約1小時(shí)，加鹽、蔥末、香油調(diào)味即可。
適宜人群：
1.濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服，血脂較高者不宜多食。
2.缺鐵性貧血、體弱多病、食欲不振者適宜。
3.產(chǎn)婦不宜過早食用。
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山藥是一種營(yíng)養(yǎng)和美味俱佳的食材，在人們的飲食料理中是非常重要的食材。山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是人們喜歡它的重要原因，而山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在湯品中能夠達(dá)到最高。因此，做山藥湯是最佳的選擇，下面就給大家介紹一下排骨山藥蓮藕湯的做法有哪些呢？
做法一：
1、冷水焯排骨，把削的姜皮撒在上面，一同煮沸去腥。
2、撈出排骨，砂鍋重新加水，將切好的姜片和排骨一同加入水中，大火煮沸，轉(zhuǎn)中火熬60分鐘。
3、鮮藕和山藥要一小時(shí)后再放入，不然熬完就找不著他們了。加入后轉(zhuǎn)小火，再熬60分鐘。
4、最后10分鐘加枸杞。枸杞易爛且煮久發(fā)苦，每次都最后放它。
做法二：
1、排骨沖洗干凈
2、放入冷水里煮開后再?zèng)_洗，這叫焯水。
3、再次放入鍋里，加入冷水，大火煮開后加料酒改中小火燉40分鐘。
4、加入蓮藕繼續(xù)燉30分鐘。
5、加入山藥再燉10分鐘。
6、用鹽調(diào)味，加入香菜即可出鍋。
做法三：
1、原料準(zhǔn)備好；
2、鍋內(nèi)入適量清水，放入適量姜片及料酒，放入排骨小火加熱飛水；
3、蓮藕去皮切滾刀塊；
4、泡水中防發(fā)黑；
5、淮山去皮切塊，泡水中以防氧化；
6、排骨飛水后撈出備用；
7、砂鍋內(nèi)注入適量清水，放入蓮藕；
8、放入飛水后的排骨，滴入三四滴米醋；
9、放入姜片，大火燒開，轉(zhuǎn)最小火煲2小時(shí)；
10、接著放入淮山，繼續(xù)煲30分鐘；
11、最后調(diào)入適量鹽即可。
? 排骨花生蓮藕，作為3種不同的食物，排骨湯具有非常獨(dú)特的溫補(bǔ)功效，濃湯非常的濃郁，非常適合剛做過手術(shù)，或者是生完孩子的產(chǎn)婦，對(duì)于身體的恢復(fù)，能起到很好的加速作用，能夠提供人體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)，花生，既是一種食物也是一種藥材，那么下面我們就去了解一下，排骨花生蓮藕湯怎么做呢！
做法1：
1. 排骨出水,花生在水中浸泡15分鐘,藕洗凈去皮
2. 沙鍋中加入足夠量的清水,將排骨、花生、藕統(tǒng)統(tǒng)丟進(jìn)去
3. 大火燒開轉(zhuǎn)中火5分鐘再轉(zhuǎn)小火
4. 待起鍋后加鹽調(diào)味
蓮藕花生排骨湯
折疊 原料
排骨500克、花生適量、蓮藕一根。
調(diào)味料:料酒一勺、蔥花、姜片、鹽、雞精。
做法2：
1、花生洗凈泡兩到三個(gè)小時(shí)，蓮藕切丁。
2、鍋入適量水，倒入一勺料酒，水燒開后放入排骨過一下水去除血水和腥味。
3、過水后的排骨放到砂鍋里。
4、換新水后放入蔥花和姜片大火燒開后轉(zhuǎn)中火煮40分鐘。
5、然后加入蓮藕丁和泡好的花生米，按個(gè)人口味調(diào)味加鹽和雞精，繼續(xù)小火煮一個(gè)半小時(shí)關(guān)火即可。
特別提示
花生一定要洗凈再泡，放砂鍋里時(shí)連同泡的水一同倒入。最好有紅粒的小花生，那種是四季紅的小花生米，還可以切幾塊胡蘿卜同煲。長(zhǎng)時(shí)間燉蓮藕，最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿，避免用鐵鍋、鋁鍋，也盡量別用鐵刀切蓮藕，減少氧化。
? ?以上就是排骨花生蓮藕湯的制作方法，在制作的過程當(dāng)中，一定要把握好時(shí)間和溫度，要用文火慢燉，不要太急于求成，集火往往做出來的排骨湯不是特別的美味，如果喜歡排骨花生蓮藕湯的朋友，可以按照以上的步驟，希望您也能夠作出美味的食物。
? ?排骨主要指的是從豬、牛、羊等動(dòng)物上面提下來的肋骨，當(dāng)然在上面還有一些少量的肉，可以做很多美味的食物，紅燒排骨，就是中國(guó)的一道美食，排骨的主要營(yíng)養(yǎng)成分含有了蛋白質(zhì)，維生素，骨膠原等等，它可以起到獨(dú)特的食療效果，比如益精補(bǔ)血，強(qiáng)身健骨等等，那么排骨玉米蓮藕湯怎么做呢！
材料
主料：排骨300克，蓮藕300克，香蔥2棵，生姜1塊
調(diào)料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙
做法
1、排骨洗凈，砍成3厘米長(zhǎng)的節(jié)。
2、刮盡蓮藕表面的粗皮，切成塊，洗凈。
3、生姜洗凈切成兩半。
4、鍋內(nèi)放適量水，放入半塊生姜、香蔥、料酒，燒沸后，下入排骨，汆水后撈出待用。
5、炒鍋置火上，加水，下入排骨、半塊生姜、香蔥，用大火燒沸，去盡浮沫后改用小火，燉約20分鐘。
6、把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進(jìn)砂鍋，再燉30分鐘，揀出生姜、香蔥不用，放精鹽、胡椒、味精即可。
材料
豬肋排500g，蓮藕500g，蔥段4段，姜片4大片，料酒2茶匙(10ml)，鹽2茶匙(10g)，胡椒粉2茶匙(10g)，鮮香菜適量
做法
1、豬肋排用流水清洗干凈，剔去多余的油脂、血塊，用厚背廚刀剁成6cm左右的小段。
2、蓮藕切去兩頭的蒂，縱向刨開成兩半，清洗干凈，檢查藕眼內(nèi)有無殘余泥沙，再切成長(zhǎng)邊約6cm的滾刀塊。
3、燒開一鍋水，將排骨段放入沸水中汆燙，水重新沸騰后撇去血沫，反復(fù)撇幾次直到?jīng)]有血沫冒出，撈出排骨瀝干。
4、將排骨段放入湯鍋中，加蔥段、姜片和料酒，注入3/4鍋的溫水，蓋上鍋蓋，大火燒開，煮15分鐘。
5、打開鍋蓋，放入蓮藕塊，將鍋蓋蓋嚴(yán)，大火煮開后調(diào)成小火，保持微沸狀態(tài)燉煮，燉1小時(shí)。
6、熄火后撈出蔥段和姜片不用。
7、燉好的蓮藕排骨湯中調(diào)入鹽、胡椒粉即可。在準(zhǔn)備食用前調(diào)入鮮香菜調(diào)味。
小訣竅
1、藕眼里如果有太多泥沙是很難清洗干凈的，燉到湯里面才叫難過。所以購(gòu)買蓮藕時(shí)要選擇兩端藕節(jié)均完整的，這樣藕眼里才不會(huì)有灌進(jìn)的泥沙。
2、買新鮮豬脊骨(腔骨)燉蓮藕也是一味好湯。
3、注意鹽要最后才放，根據(jù)口味自行調(diào)味，建議以清淡為本，不要過咸。
4、用不粘鍋煮湯，味道原汁原味，用油少，湯不油膩，營(yíng)養(yǎng)不會(huì)流失，更不會(huì)使食物燒焦黏底。讓您做出色、香、味、形俱全的佳肴。
? ?以上就是排骨玉米蓮藕湯怎么做的詳細(xì)解答，食物對(duì)我們的健康是十分鐘重要的，多吃健康的食物，可以促進(jìn)我們的日常消化，現(xiàn)在的生活節(jié)奏越來越快了，很多人為了省勁就喜歡吃快餐，快餐對(duì)我們的身體健康不好，所以還是少吃比較好。
? ?花生，是常見的食物之一，作為一種堅(jiān)果。平時(shí)是男性的下酒菜，其實(shí)還能起到提高青少年記憶力的作用，花生的外表皮，還可以起到很好的補(bǔ)血功效。那么花生的美食也是數(shù)不勝數(shù)的，今天小編就為大家?guī)砹艘坏阑ㄉ殴巧徟簻?，讓我們一起去了解一下它的具體做法吧。
做法1：
材料
排骨，蓮藕，生姜
做法
1.排骨切小塊，洗凈淖去血水
2.珠海的蓮藕不夠粉，所以我去皮洗凈之后用少量的食鹽腌一下
3.全部材料都放在電砂煲里，煲上2個(gè)小時(shí)
做法2：
菜譜簡(jiǎn)介
清淡,這樣燉出來的肉入口細(xì)膩而不油膩，蓮藕有淡淡的清甜味，湯味清新，原汁原味
材料
豬排骨兩根，蓮藕一節(jié)，姜兩片，枸杞適量，鹽適量，蔥花適量
做法
1、排骨斬塊(稍大點(diǎn))氽水去血沫
2、蓮藕去皮洗凈斬大塊
3、生姜、蓮藕以及氽過水洗凈的排骨入燉鍋
4、加入水沒過燉鍋內(nèi)的主食
5、隔水高火燉開后轉(zhuǎn)你火燉四--五個(gè)小時(shí)
6、提前半小時(shí)加入枸杞
7、調(diào)入鹽，稍燉一會(huì)兒即可撒入蔥花食用
小訣竅
枸杞不要太早入鍋，否則會(huì)化掉
做法3：
材料
主料：花生，排骨，蔥1根
調(diào)料：豉油，油，生粉，鹽，白砂糖
做法
1、先把蔥洗干凈切成段放好備用;然后排骨也切好調(diào)好味先放在一旁腌一下。
2、花生洗好加入水用瓦煲煮“淋”，可在水中放少許鹽同煮?；ㄉ蠖嗑玫臅r(shí)間由你定，如果你覺得夠“淋”就可以做下面的步驟了，如果還不行就再加水繼續(xù)煮多一會(huì)。
3、一定要燒熱了鍋才下油，熱鍋冷油才不容易粘鍋。因?yàn)榕殴抢镉猩廴菀渍冲仭ｉ_慢火把排骨放進(jìn)鍋里煎，先把一邊煎成金黃，再翻一下煎另一面。
4、煎好了，把排骨放到隔壁的沙鍋里去，開點(diǎn)生粉水，打個(gè)薄欠，讓汁收干一點(diǎn)，味道也會(huì)好點(diǎn)。但是要時(shí)不時(shí)翻一下底攪動(dòng)一下，不然容易粘鍋。
5、最后放上蔥段，成功!
? ?以上就是花生排骨蓮藕湯的具體做法，那么經(jīng)過了我的詳細(xì)介紹，相信大家對(duì)這樣的食物并不陌生。花生、排骨和蓮藕這三種食物都是我們的日常生活中常見的食物，所以對(duì)我們的人體沒有特殊的副作用，還能起到很好的治療疾病和預(yù)防疾病的特殊作用。
? ?排骨蓮藕湯，是特別著名的一道美食，在我國(guó)的宮廷當(dāng)中，妃子們食用排骨蓮藕湯，可以對(duì)自己的身體起到很好的溫補(bǔ)功效，能夠起到強(qiáng)身健體的作用，那么在排骨蓮藕當(dāng)中，也可以加入一些其他的蔬菜，比如苦瓜就是其中的一種，苦瓜能夠起到敗火的作用，那么排骨蓮藕苦瓜湯怎么做呢！
材料： 苦瓜500克，排骨400克，蔥段、姜片、紹酒、鹽適當(dāng)。
做法：
1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成塊;排骨洗凈切小塊。
2、鍋中加清水適當(dāng)，燒開，放入排骨煮去血沫，撈出洗凈。
3、鍋上火，放入排骨、清水，用大火燒開，撇去浮沫後放入蔥段、姜片、紹酒，改用小火燒至排骨熟爛，再加入苦瓜同煮約10分鐘，加鹽調(diào)味便可。
微波爐做法： 放入排骨、清水，先用高火6分鐘將湯燒開，撇去浮沫後放入蔥段、姜片、紹酒，再用中小火20分鐘將排骨燒熟，放入苦瓜后，先用高火3分鐘，再用中小火10分鐘便可。 重點(diǎn)提示∶ 待排骨熟爛后再放入苦瓜，否則瓜易散碎;用雞粉代替味精，味道更好;此湯具有消暑解熱作用，用微波爐作簡(jiǎn)單方便，是夏令佳品?？梢约?，苦瓜就是清熱除火的。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
促進(jìn)飲食、消炎退熱：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進(jìn)食欲，健脾開胃;所含的生物堿類物質(zhì)奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。
防癌抗癌：苦瓜蛋白質(zhì)成分及大量維生素C能提高機(jī)體的免疫功能，使免疫細(xì)胞具有殺滅癌細(xì)胞的作用;苦瓜汁含有某種蛋白成分，能加強(qiáng)巨噬能力，臨床上對(duì)淋巴肉瘤和白血病有效;從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑，可以抑制癌細(xì)胞所分泌出來的蛋白酶，阻止惡性腫瘤生長(zhǎng).苦瓜的抗癌作用是由于它含有一種類奎寧蛋白，能激活免疫細(xì)胞的活性，苦瓜種子中含有抑制細(xì)胞侵襲、轉(zhuǎn)移的成分。
苦瓜中所含的苦味素可抑制惡性腫瘤分泌蛋白質(zhì)，防治癌細(xì)胞的生長(zhǎng)和擴(kuò)散。國(guó)外有實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，苦瓜能使人的舌、喉、口腔底部、鼻咽部癌的細(xì)胞生長(zhǎng)受到抑制。
苦瓜中的蛋白質(zhì)和苦瓜素的抗癌機(jī)理，主要是它們能激活體內(nèi)免疫系統(tǒng)的防御功能，增強(qiáng)免疫細(xì)胞的活性，抑制細(xì)胞的增殖或?qū)⑵錃⑺馈Ｈ毡究茖W(xué)家認(rèn)為，苦瓜蛋白可提高機(jī)體的免疫功能，能促進(jìn)免疫細(xì)胞消滅癌細(xì)胞。
苦瓜含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、多種礦物質(zhì)和維生素?？喙现芯S生素c和維生素B1的含量高于一般蔬菜。國(guó)內(nèi)外研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜對(duì)于艾滋病、癌癥和糖尿病的防治具有潛在的食用價(jià)值。日本醫(yī)學(xué)家又證明苦瓜中的苦瓜蛋白對(duì)治療癌癥也很有效。美國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，苦瓜中含有一種或一種以上具有抗癌生活理性的蛋白質(zhì)。
降低血糖：苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質(zhì)，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
? ?以上都是排骨蓮藕筒骨高湯的制作方法，其實(shí)苦瓜還可以起到抗癌的作用，還有了脂肪鈣等多種元素，對(duì)我們的身體是非常有效的，可以說是一種天然的有機(jī)物，是一種保健的食品之一，那么在了解了它的功效之后，生活中我們應(yīng)該多吃一些這種食物。
? ?排骨作為我們?nèi)粘Ｊ澄镏唬瑢?duì)身體有著獨(dú)特的溫補(bǔ)功效，那么黃豆它是含蛋白質(zhì)比較豐富的一種食物，那么下面就介紹一下蓮藕，味道發(fā)甜。但是不會(huì)導(dǎo)致糖分的積累，不會(huì)導(dǎo)致肥胖和糖尿病，所以排骨黃豆蓮藕湯，是非常健康的美食，下面我們就介紹一下，排骨黃豆蓮藕湯怎么做呢！
材料
主料：豬排骨
輔料：蓮藕、黃豆、水棗、香菜末
調(diào)料：鹽、料酒、雞精、高湯、蔥段、姜片、生抽、花椒、食用油
做法
1.將排骨洗干凈改刀成段，蓮藕去皮洗凈切成塊;
2.坐鍋點(diǎn)火放入油，油溫5成熱時(shí)，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、生抽、高湯、花椒、蔥段、姜片、黃豆、鹽、藕塊待鍋后倒入砂鍋中，燉至肉離骨，出鍋時(shí)撒入香菜末即可食用
材料
肋排500克，蓮藕250克，黃豆100克，姜片適量
做法
1.黃豆提前泡發(fā)。
2.蓮藕洗凈切大塊。
3.排骨沸水汆燙撈出沖凈。
4.鍋中加水，放入所有材料大火煮滾，轉(zhuǎn)小火燉煮約一小時(shí)。
小訣竅
在這個(gè)季節(jié)，為自己和家人煲一鍋濃濃的靚湯來減少季節(jié)轉(zhuǎn)換帶來的不適應(yīng)吧。
材料
主料：大豆200克，蓮藕200克，豬排骨(大排)300克，
輔料：棗(干)20克，
調(diào)料：鹽5克，香菜10克，雞精3克，料酒30克，生抽30克，大蔥20克，姜20克，花椒15克，植物油50克
做法
1.將排骨洗干凈改刀成段;
2.蓮藕去皮洗凈切成塊;
3.蔥切段、姜切片;
4.鍋上火放入油，燒至五成熱時(shí)，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、生抽、高湯、花椒粒、蔥段、姜片、黃豆(大豆)、鹽、藕塊翻炒均勻;
5.待鍋開后倒入沙鍋中;
6.燉至肉離骨，出鍋時(shí)撒上香菜末即可食用
? ?以上就是排骨黃豆蓮藕湯的制作方法，相信經(jīng)過我的介紹，大家對(duì)以上的食物已經(jīng)有了一個(gè)比較明確的了解。獨(dú)特的排骨黃豆蓮藕湯，還能夠起到很好的催奶功效，所以是身體恢復(fù)的佳品，女性在月子期間必不可少的食物之一，老年人也可以飲用這種湯，可以起到預(yù)防疾病的作用。
? ?產(chǎn)婦主要指的是在生完孩子之后，在月子期間的女性，那么現(xiàn)在多數(shù)的女性都會(huì)選擇母乳喂養(yǎng)，所以女性在生完孩子之后，對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的要求是非常高的，那么什么樣的食物對(duì)女性有很好的功效呢！小編就給大家?guī)硪坏烂朗撑殴巧徟簻旅嫖覀兙鸵黄鹑チ私庖幌屡殴巧徟簻a(chǎn)婦怎么做呢！
材料
蘆筍被國(guó)際公認(rèn)為十大名菜之首，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值極高的蔬菜。我們家常食用時(shí)多炒制，其實(shí)蘆筍也很適合用來煮湯，因?yàn)樗兜馗?，在不影響其他食材味道之余，給湯品增添了營(yíng)養(yǎng)、豐富了口味和色彩。蘆筍：300克蓮藕：500克排骨：400克姜：3片水：8碗
做法
1.排骨洗凈切塊，汆水撈起沖凈，瀝干水待用;
2.蓮藕洗凈去節(jié)，切成段;
3.蘆筍洗凈，切去硬根，斜切成約半厘米的薄片;
4.煮沸清水，放入排骨、蓮藕、姜片，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)，放入蘆筍片，至熟微軟即可下鹽調(diào)味食用。
功效：
養(yǎng)胃滋陰，健脾益氣，活血潤(rùn)膚。
材料
主料：大豆50克，豬排骨(大排)200克，蓮藕50克，
調(diào)料：香菜25克，鹽5克，雞精3克，花椒粉5克，黃酒20克，生抽10克，醋10克，大蔥5克，姜2克，植物油20克
做法
1.將排骨洗凈改刀成段;
2.蓮藕去皮，洗凈切塊;
3.鍋上火放入油，油溫五成熱時(shí)，倒入排骨段翻炒，放入料酒、生抽、高湯、花椒粉、蔥段、姜片、黃豆(大豆)、精鹽、醋、藕塊;
4.開鍋后倒入沙鍋中，燉至肉離骨，出鍋時(shí)撒入香菜末即可食用。
材料
玉米適量 胡蘿卜適量 胡椒粉適量 鹽適量 雞精適量 姜適量 花椒 適量 排骨適量 蓮藕適量
做法
冬天來了，要喝湯才暖和~~排骨蓮藕湯，女人的養(yǎng)顏湯哦!很有營(yíng)養(yǎng)呢!1
藕用滾刀切成塊，玉米切成截，胡蘿卜切成小塊2
貓貓還特意雕成了桃心和貓頭的形狀~·嘿嘿~~)3
排骨在水里煮幾分鐘，去血沫以后撈起來洗干凈。在鍋里面重新放水，加入排骨，姜片，花椒數(shù)粒，少量鹽4。燉半小時(shí)左右加入藕，胡蘿卜，玉米。。繼續(xù)燉半小時(shí)，別忘了加鹽，味精，蔥白斷，出鍋前加少量胡椒粉。
? ?以上就是排骨蓮藕湯產(chǎn)婦的制作方法，排骨屬于一種溫補(bǔ)的食物，它可以使得身體的快速恢復(fù)，同時(shí)排骨蓮藕湯也能夠起到，通乳的作用，可以起到下奶的功效，在制作的過程當(dāng)中，排骨需要文火慢燉，至少一個(gè)小時(shí)以上，采用高壓鍋來制作排骨，簡(jiǎn)單又方便。
? ?現(xiàn)在物質(zhì)生活提高了，我們不僅僅解決了溫飽問題。健康已經(jīng)成為了我們當(dāng)前所關(guān)注的一個(gè)話題，在日常生活當(dāng)中有很多健康的美食搭配，比如排骨蓮藕湯花生湯就是其中的一種，這是一道老少皆宜的美食，但是很多人不知道他的做法，那么就讓我們一起去了解一下排骨蓮藕湯花生湯怎么做呢！
菜譜簡(jiǎn)介
這鍋湯我放了很多心思，很舍得放材料 所以啊 即使不放任何的鹽都很好喝哦~~
材料
排骨，雞胸肉，豬尾，雞腳，蓮藕，花生，紅棗，菜頭，干魷魚，蠔干，少許鹽、姜、料酒
做法
1、排骨、雞胸、豬尾、雞腳洗凈飛水。
2、將其他材料放入，大火滾了之后，小火煮三小時(shí)。超級(jí)美味的湯就出爐了~
小訣竅
菜頭、蠔干、干魷魚都是菜市場(chǎng)可以買到的材料。放入這些會(huì)讓湯更加美味味道大大加分哦~
材料
排骨500g，花生150g，蓮藕300g，水3000ml，鹽適量，味精少許
做法
1、氣壓鍋內(nèi)放入300ml水，先煮沸。
2、排骨、花生洗凈。蓮藕去皮切片。
3、把排骨、花生、蓮藕一起放入氣壓鍋，蓋上鍋蓋開煮。
4、當(dāng)氣壓聲響起后，繼續(xù)煮十五分鐘就可熄火。
5、待氣壓散去后，開蓋加入適量的鹽和少許味精即可食用。
材料
花生，蓮藕，排骨，生姜
做法
1.排骨淖水，蓮藕洗凈去皮切大塊，生姜切片，花生洗凈
2.所有材料入湯煲，大火開后轉(zhuǎn)小火2小時(shí)，調(diào)鹽食用
? ?以上就是排骨蓮藕湯花生湯怎么做的詳細(xì)介紹，排骨有很多的油膩感，但是加入了蓮藕和花生之后就可以將排骨的油膩感大大的去除掉，蓮藕是水中生長(zhǎng)的一等植物，雖然它屬于涼性的食物，對(duì)我們的身體可以起到減肥的功效，還可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)。
排骨蓮藕湯簡(jiǎn)介
排骨蓮藕湯是傳統(tǒng)名菜,屬鄂菜系。作為千湖之省、水鄉(xiāng)澤國(guó)和蓮藕之鄉(xiāng)的湖北名菜。在湖北,素有“無湯不成席”的說法,舉凡筵宴,壓軸戲必然是一罐鮮醇香美的湯。湖北人愛喝湯,也很會(huì)做湯,尤其是用被譽(yù)為“水中之寶”的洪湖蓮藕做出來的“蓮藕排骨湯”,更是極具地域特色,濃縮了荊楚美食文化的精華,此湯味道濃郁,蓮藕軟糯,清淡不油膩。本湯可清熱消痰、補(bǔ)血養(yǎng)顏,凡貧血、心慌失眠者皆可食用。另外還具有補(bǔ)腎養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)燥、強(qiáng)健胃粘膜、預(yù)防貧血、改善腸胃、止血的功效。
排骨蓮藕湯圖片
排骨蓮藕湯怎么做最有營(yíng)養(yǎng)
排骨蓮藕湯的做法一
材料：排骨300克,蓮藕300克,香蔥2棵,生姜1塊,
調(diào)料：料酒1大匙,胡椒粉1小匙,精鹽2小匙,味精1小匙,
制作流程：
1、排骨洗凈,砍成3厘米長(zhǎng)的節(jié)。
2、刮盡蓮藕表面的粗皮,切成塊,洗凈。
3、生姜洗凈切成兩半。
4、鍋內(nèi)放適量水,放入半塊生姜、香蔥、料酒,燒沸后,下入排骨,氽水后撈出待用。
5、炒鍋置火上,加水,下入排骨、半塊生姜、香蔥,用大火燒沸,去盡浮沫后改用小火,燉約20分鐘。
6、把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進(jìn)砂鍋,再燉30分鐘,揀出生姜、香蔥不用,放精鹽、胡椒、味精即可。
排骨蓮藕湯的做法二
主料：豬排骨(大排)500克,蓮藕750克
調(diào)料：鹽10克,胡椒粉3克,大蔥10克,姜7克
制作流程：
1、豬排骨洗凈,剁成4厘米長(zhǎng)的塊。
2、蓮藕擇洗干凈,刮去皮,放在案板上用力拍破,切成同排骨同樣在小的塊。
3、高壓鍋中倒入適量開水,放入豬排骨、蓮藕[2] ,放入蔥段、姜片、精鹽、胡椒粉[3] ,蓋上鍋蓋。
4、放在旺火上燒開后,轉(zhuǎn)用文火燉20分鐘后即可上桌。
排骨蓮藕湯怎么做營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失
蓮藕切好后,用鹽腌制半小時(shí)再下入湯中燉煮,很容易就熟透入味、粉爛好吃。燉藕時(shí)不宜用鐵鍋,否則湯色會(huì)變黑。蓮藕還可以先用水泡一下,里面放些白醋。先燉排骨,然后再放入蓮藕,就不會(huì)變黑。注意鹽要最后才放,根據(jù)口味自行調(diào)味,建議以清淡為本,不要過咸。因?yàn)殪覝倪^程中會(huì)流失掉一小部分水分,所以水要一次加足，不宜中途加水，以免影響湯的口感。
排骨蓮藕湯各食材的處理方法
1、排骨最好是選用帶有一些肉的豬肋骨會(huì)好些。豬肋排用流水清洗干凈,剔去多余的油脂、血塊,用厚背廚刀剁成6cm左右的小段。燒開一鍋水,將排骨段放入沸水中氽燙,水重新沸騰后撇去血沫,反復(fù)撇幾次直到?jīng)]有血沫冒出,撈出排骨瀝干待用。
2、蓮藕切去兩頭的蒂,縱向刨開成兩半,清洗干凈,檢查藕眼內(nèi)有無殘余泥沙,再切成長(zhǎng)邊約6cm的滾刀塊。買蓮藕時(shí)要選擇兩端藕節(jié)均完整的,這樣藕眼里才不會(huì)有灌進(jìn)的泥沙，蓮藕要兩到3節(jié)即夠用。
排骨蓮藕是很多朋友很喜歡的搭配方式，那么你們了解多少呢?你們了解多少和家里有關(guān)的情況呢?小編在這里就想給各位介紹一下關(guān)于排骨蓮藕湯的做法，喜歡的朋友你們都了解了多少種做法呢?小編下面就想給各位好好的來介紹一下具體的情況，那么小編就給各位好好的來介紹一下吧!
排骨蓮藕湯
一、材料
豬肋排500g，蓮藕500g，蔥段4段，姜片4大片，料酒2茶匙(10ml)，鹽2茶匙(10g)，胡椒粉2茶匙(10g)，鮮香菜適量
二、做法
1、豬肋排用流水清洗干凈，剔去多余的油脂、血塊，用厚背廚刀剁成6cm左右的小段。
2、蓮藕切去兩頭的蒂，縱向刨開成兩半，清洗干凈，檢查藕眼內(nèi)有無殘余泥沙，再切成長(zhǎng)邊約6cm的滾刀塊。
3、燒開一鍋水，將排骨段放入沸水中汆燙，水重新沸騰后撇去血沫，反復(fù)撇幾次直到?jīng)]有血沫冒出，撈出排骨瀝干。
4、將排骨段放入湯鍋中，加蔥段、姜片和料酒，注入3/4鍋的溫水，蓋上鍋蓋，大火燒開，煮15分鐘。
5、打開鍋蓋，放入蓮藕塊，將鍋蓋蓋嚴(yán)，大火煮開后調(diào)成小火，保持微沸狀態(tài)燉煮，燉1小時(shí)。
6、熄火后撈出蔥段和姜片不用。
7、燉好的蓮藕排骨湯中調(diào)入鹽、胡椒粉即可。在準(zhǔn)備食用前調(diào)入鮮香菜調(diào)味。
三、小訣竅
1、藕眼里如果有太多泥沙是很難清洗干凈的，燉到湯里面才叫難過。所以購(gòu)買蓮藕時(shí)要選擇兩端藕節(jié)均完整的，這樣藕眼里才不會(huì)有灌進(jìn)的泥沙。
2、買新鮮豬脊骨(腔骨)燉蓮藕也是一味好湯。
3、注意鹽要最后才放，根據(jù)口味自行調(diào)味，建議以清淡為本，不要過咸。
4、用不粘鍋煮湯，味道原汁原味，用油少，湯不油膩，營(yíng)養(yǎng)不會(huì)流失，更不會(huì)使食物燒焦黏底。讓您做出色、香、味、形俱全的佳肴。
小編在這里給各位介紹的不是很多，希望能幫助到你們了解，你們一定是可以了解許多的，我們?cè)谶@里給各位介紹的都是非常不錯(cuò)的，不知道你們了解多少了呢?你們可以通過小編在這里的介紹，你們一定可以好好的了解到許多，那么小編在這里就給各位介紹到這里啦!
? ?紅棗和蓮藕，相信大家對(duì)這兩種食物并不陌生，紅棗的用法是多種多樣的，為了發(fā)揮紅棗的滋補(bǔ)功效，很多的銷售商甚至是把紅棗做成了日常所喝的飲品。蓮藕，味道清脆發(fā)甜，蓮藕既可以煲湯，也可以做成各種各樣的涼拌菜，當(dāng)然西湖藕粉也受到了來自于世界各地的人們的喜愛，那么下面就為大家?guī)硪坏烂朗臣t棗蓮藕排骨湯怎么做？
做法1：
1.蓮藕洗凈去皮
2.切成大塊
3.排骨入開水焯去雜質(zhì)
4.將蓮藕和排骨放到砂鍋中，加入紅棗、姜、蔥，加入開水，小火慢燉1個(gè)小時(shí)
5.燉好后加入少量鹽調(diào)味即
做法2：
材料
排骨、蓮藕、紅棗、鹽、生姜
1、排骨入開水鍋焯水后撈出，清洗掉浮沫后放入砂鍋，放入生姜片，倒入清水，大火煮開后改小火煮煨燉。
2、紅棗用清水淘洗干凈，藕洗凈去皮切成滾刀塊。
3、排骨燉30分鐘過后，放入藕塊和紅棗，繼續(xù)用小火燉30分鐘。
4、燉至藕綿軟后，調(diào)入精鹽再燉10分鐘即可。
中國(guó)的草藥書籍「本經(jīng)」中記載到，紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能;而現(xiàn)代的藥理學(xué)則發(fā)現(xiàn)，紅棗含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、有機(jī)酸、維生素A、維生素C 、多種微量鈣以及氨基酸等豐富的營(yíng)養(yǎng)成份。
棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞：藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白 ，保護(hù)肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。
經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石，這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼幔懝檀忌倭耍Y(jié)石形成的概率也就隨之減少。
棗中富含鈣和鐵，它們對(duì)防治骨質(zhì)疏松 、產(chǎn)后貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會(huì)骨質(zhì)疏松，正在生長(zhǎng)發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對(duì)他們會(huì)有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。
對(duì)病后體虛 的人也有良好的滋補(bǔ)作用。
棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質(zhì)，對(duì)高血壓病有防治功效。
棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強(qiáng)食欲。
棗還可以很好的能增強(qiáng)肌力、消除疲勞、擴(kuò)張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營(yíng)養(yǎng)。
? ?排骨的食療價(jià)值是眾所周知的，是恢復(fù)身體健康的主要食物之一，當(dāng)然由于排骨當(dāng)中含有了豐富的骨膠原。所以這也成為了青少年在發(fā)育過程中的必備食物，也是老年人延緩衰老，防止骨質(zhì)疏松等疾病的主要保健品，該種食物可以大大的提高人的免疫力，預(yù)防各種疾病。
蓮藕排骨湯一直是比較營(yíng)養(yǎng)美味，備受喜愛的一道食物了，而且可以說是老少皆宜的，但是如何制作出美味的蓮藕排骨湯，那么對(duì)它的做法還有步驟掌握，也要了解。
做法一
制作材料
主料：豬排骨(大排)500克，蓮藕750克
調(diào)料：鹽10克，胡椒粉3克，大蔥10克，姜7克
制作流程
1、豬排骨洗凈，剁成4厘米長(zhǎng)的塊;
2、蓮藕擇洗干凈，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同樣在小的塊;
3、高壓鍋中倒入適量開水，放入豬排骨、蓮藕[2] ，放入蔥段、姜片、精鹽、胡椒粉
蓋上鍋蓋;
放在旺火上燒開后，轉(zhuǎn)用文火燉20分鐘后即可上桌。
做法二
制作食材
材料：排骨300克，蓮藕300克，香蔥2棵，生姜1塊，
調(diào)料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙，
制作流程
1。排骨洗凈，砍成3厘米長(zhǎng)的節(jié)，
2。刮盡蓮藕表面的粗皮，切成塊，洗凈，
3。生姜洗凈切成兩半，
4。鍋內(nèi)放適量水，放入半塊生姜、香蔥、料酒，燒沸后，下入排骨，氽水后撈出待用，
5。炒鍋置火上，加水，下入排骨、半塊生姜、香蔥，用大火燒沸，去盡浮沫后改用小火，燉約20分鐘，
6。把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進(jìn)砂鍋，再燉30分鐘，揀出生姜、香蔥不用，放精鹽、胡椒、味精即可。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《排骨山藥蓮藕湯的營(yíng)養(yǎng)有哪些？怎么做呢？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季養(yǎng)生湯怎么做”專題。
