海葡萄做刺身怎么吃?怎么制作好吃呢？
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。生活越來(lái)越好，人們?cè)絹?lái)越注重養(yǎng)生，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“海葡萄做刺身怎么吃?怎么制作好吃呢？”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
海葡萄雖然是一種樣子像葡萄的植物，但是它和葡萄完全不同，既沒(méi)有酸甜味道，也沒(méi)有葡萄的季節(jié)性。海葡萄就是一種藻類植物，和海帶一樣具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，非常適合用來(lái)制作各種烹飪。下面就來(lái)看看海葡萄做刺身怎么吃?怎么制作好吃呢？
海葡萄口感脆弱,和魚卵很相似，吃到嘴里會(huì)有爆漿的感覺(jué)，但沒(méi)有魚卵的腥味，還有一種特別的清新鮮甜，所以也叫“綠色魚子醬”。海葡萄是市面上在售的活著的藻類食材，運(yùn)輸和保存條件苛刻，采摘分揀成本高，因此價(jià)格不菲。因含有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在日本被視作高級(jí)料理食材。
1.海葡萄不能烹煮，即便在水里泡著也會(huì)變得軟綿綿，失去脆度;
2.在日本，通常把海葡萄淋上醋醬油或做成壽司食用，吃它的原汁原味，海葡萄也是鮪魚生魚片及其他海鮮的最佳搭配;
海葡萄適合在20℃-30℃常溫短期保存，太熱或太冷都極易損壞。放入冰箱冷藏會(huì)變得干扁，海葡萄在無(wú)光的狀態(tài)下，有時(shí)會(huì)變成白色，所以還要放在透明的容器里保存。
鱈魚子海葡萄日式意面
原材料：
主料：意面200克，鱈魚子200克
輔料：海苔適量，海葡萄適量，橄欖油適量
做法：
1、海葡萄用鹽水洗凈。
2、用帶有少許鹽的開(kāi)水稍稍煮開(kāi)意粉。
3、橄欖油充分混合鱈魚子，再拌上意面。
4、最后放上海葡萄即可。
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黃芪在祖國(guó)的中醫(yī)藥寶典中是一個(gè)非常重要的存在，因?yàn)辄S芪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，具有滋補(bǔ)身體，強(qiáng)壯身體的作用，因此，多吃黃芪對(duì)身體的好處非常大，而人們食用黃芪的方法大多停留在煲湯之類上面，顯得非常單調(diào)，其實(shí)黃芪也可以做出粥食用，例如黃芪粥就是一道著名的滋補(bǔ)美食，那么，黃芪粥怎么制作好吃呢？
第一步，取大約30克黃芪，加10倍的清水浸泡半小時(shí)，連水一起燒開(kāi)，中火煮30分鐘，將藥汁潷出備用。
第二步，再加等量的清水燒開(kāi)后煮15分鐘，再次潷出藥汁。
第三步，重復(fù)第二步的動(dòng)作。
第四步，將煮過(guò)的黃芪藥渣撈出扔掉。將三次煮的藥汁放在一起，放入約100克的大米，煮成稀粥即成。
黃芪粥提氣作用很強(qiáng)，最適宜早上喝，喝完之后，一整天都會(huì)精神十足。
這個(gè)粥方中，黃芪的用量不多，配上大米，很平和，屬于平補(bǔ)，在暑濕重的季節(jié)大部分人都可以吃一點(diǎn)。氣弱體虛的朋友，在三伏期間堅(jiān)持每天喝黃芪粥，能夠提升中氣，增強(qiáng)免疫力，到了秋冬就不容易生病了。
三伏天暑濕傷氣，用黃芪進(jìn)補(bǔ)正當(dāng)其時(shí)。伏天太熱，常使人感覺(jué)懶洋洋的，不想多說(shuō)多動(dòng)，有的人身體發(fā)重、頭腦昏沉、出汗多、手腳發(fā)熱，還有的人雙腿浮腫、便秘等等，這些癥狀正需要黃芪的藥力來(lái)化解。
注意：黃芪粥是補(bǔ)虛的，實(shí)證不宜。體虛、中氣不足、中老年人、大病初愈、手術(shù)后、放化療后的病人可以多吃。陰虛陽(yáng)亢者、有表邪者則不宜。比如如果你今天受涼了，感受了風(fēng)寒，那就是有表邪，那么這兩天就不要喝黃芪粥。
芋頭是生活中最常見(jiàn)的蔬菜之一，其生長(zhǎng)方式和土豆及紅薯比較接近，但是味道卻大相徑庭，芋頭的口感更滑，味道相對(duì)來(lái)說(shuō)比較清淡，因此，芋頭相比之下更適合用來(lái)清蒸，下面就來(lái)看看蒸芋頭怎么制作好吃的講解吧。有興趣的人士可以了解一下。
蒸芋頭，是一道可以最大限度的保持芋頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的吃法。芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角 甙等多種成分，所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用；其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能增強(qiáng)人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。 在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療又其康復(fù)過(guò)程中，有輔助治療的作用。
做法：
1、備好毛芋。
2、加入適量白醋細(xì)鹽。
3、微泡一會(huì)再洗干凈。鍋內(nèi)加水，上蒸盤，隔水蒸制。
4、上蓋，先大火煮開(kāi)再轉(zhuǎn)小火燜煮15-20分鐘。
5、醺點(diǎn)醬油吃就很不錯(cuò)。
【功能主治】
消疬散結(jié)，治瘰疬，腫毒，腹中癖決，牛皮癬，湯火傷。
①《別錄》：主寬腸胃，充肌膚，滑中。
②《唐本草》：蒸煮冷啖，療熱止渴。
③ 孟詵：浴去身上浮風(fēng)，慎風(fēng)半日。
④《本草拾遺》：吞之開(kāi)胃，通腸閉，產(chǎn)后煮食之破血，飲其汁，止血、渴。
⑤《日華子本草》：破宿血，去死肌。和魚煮，甚下氣，調(diào)中補(bǔ)虛。
⑥《滇南本草》：治中氣不足，久服補(bǔ)肝腎，添精益髓。
【用法用量】?jī)?nèi)服：煎湯，2～4兩：或入丸、散。外用：搗敷或煎水洗。
豆角是一種人們經(jīng)常食用的常見(jiàn)蔬菜，這種蔬菜的味道非常鮮美，而且香脆爽口，非常適合用來(lái)下酒下飯等等，豆角還可以制作成一些特色美食，例如，豆角燜面就是一道風(fēng)味獨(dú)特的美味佳肴，深受人們的喜愛(ài)，下面就來(lái)看看豆角燜面怎么制作好吃吧。
豆角燜面，是中國(guó)北方地區(qū)常見(jiàn)的傳統(tǒng)特色小吃。南方則很少見(jiàn)。燜面是利用水蒸氣將面條、豆角燜熟，故稱燜面。該小吃面條筋韌，豆角脆嫩，咸香味濃，食之利口。
制法：
【材料】
主料：四季豆15根、五花肉200克、新鮮機(jī)制面（幼面）300克。
輔料：大蒜3瓣、紅辣椒3根、生蔥1根、白糖1湯匙、生抽2湯匙、老抽1/3湯匙、鹽1/3茶匙、花椒油或芝麻油1茶匙（沒(méi)有亦可）、清水350毫升。
【步驟】
1.五花肉切成薄片；豆角洗凈后，撕去兩端的莖，然后掰成4-5厘米長(zhǎng)的段；大蒜去皮后拍扁稍稍切碎，紅辣椒去蒂后斜切成片；生蔥切成蔥花備用；
2.鍋中加入適量油燒到4成熱，放入蔥末，一半的蒜末炒出香味，然后放入五花肉片翻炒并調(diào)入生抽、老抽、白糖、鹽，隨后倒入豆角炒勻；
3.倒入清水沒(méi)過(guò)豆角表面，然后加蓋用中火燜至湯汁燒開(kāi)，把面條散開(kāi)均勻的鋪在豆角上；
4.蓋上鍋蓋用中小火慢慢燜，5分鐘后打開(kāi)用筷子挑一挑，翻動(dòng)面條使味道均勻，再蓋上鍋蓋繼續(xù)燜，直到鍋中水分快要收干，撒上剩余的蒜末、辣椒片、蔥花、淋入花椒油或芝麻油拌勻即可。
對(duì)于長(zhǎng)期生活在海邊的人來(lái)說(shuō)，對(duì)海膽肯定很熟悉了，這是一種味道非常鮮美的食物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高，還經(jīng)常被當(dāng)成珍貴的一種藥來(lái)使用，比如海膽具有治療胃痛、治療哮喘的作用，具有制酸止痛、化痰軟堅(jiān)等功效，下面介紹海膽刺身的吃法。
一、海膽刺身的做法
1.新鮮海膽若干，從底部有口處取出硬殼。剪開(kāi)圓口，用小勺把海膽黃取出，清洗干凈
2.清洗好的海膽黃，放兩片檸檬和一點(diǎn)鹽在礦泉水里泡10分鐘取出。開(kāi)吃！
小貼士
沖洗海膽的水，據(jù)說(shuō)用里面的原汁更美味。
二、海膽刺身怎么吃
吃海膽，新鮮最重要。要吃就要吃真正的海膽刺身，爽鮮即食的海膽刺身最好吃。6月到8月是海膽最肥美的季節(jié)，海膽的口感和其生長(zhǎng)的水域緊密相關(guān)，如北海道的海膽就相當(dāng)美味。海膽長(zhǎng)成這般模樣，海膽刺身怎么吃呢？
將挑選好的海膽洗凈后，用剪刀撬開(kāi)黑色帶輻射狀芒刺的軟殼。芒刺不僅是海膽自我保護(hù)的“防彈衣”，更是海膽的呼吸工具，通過(guò)刺吸滿水的海膽會(huì)沉到水底，反之就飄到水面了。
然后用羹匙挖出殼內(nèi)狀似橘子瓣黃色的海膽卵，去掉內(nèi)臟。這個(gè)過(guò)程需要細(xì)致熟練的動(dòng)作。海膽卵在海膽體內(nèi)排列似五角星狀，顆粒分明，顏色橙黃似小黃米，難怪海膽卵亦俗稱海膽黃。將海膽放入冰水加上檸檬、鹽浸上10分鐘，再吸干水，一道爽鮮即食海膽刺身即可新鮮出爐了。
海膽刺身無(wú)骨無(wú)筋，入口即化。將海膽刺身放進(jìn)黑色軟殼內(nèi)，再將軟殼置于一玻璃碟內(nèi)，因?yàn)樯?，所以感覺(jué)加倍矜貴。吃的時(shí)候需要搭配適當(dāng)?shù)淖髁?，讓芥末和醬油的調(diào)味汁充分浸透到海膽刺身四面后，小心翼翼放入口中，頓覺(jué)鮮美無(wú)比。
三、海膽刺身好吃嗎
海膽刺身好吃嗎？答案是肯定的。海膽最恰當(dāng)?shù)氖秤梅椒ň褪谴躺?，口重者可加海鹽但不要用醬油，后者始終會(huì)蓋住膽肉的原鮮。海膽可生食，將處理好的卵黃用清水漂洗干凈，取半個(gè)檸檬，擠出汁澆于海膽黃之上，蘸以青芥和醬油食用。
要做好吃的海膽刺身料理，壽司和魚子飯都是不錯(cuò)的配搭，而三文魚子、帶子或甜蝦，只要是產(chǎn)自北海道就都同樣可與海膽搭配，它們之間的關(guān)系就如兄弟一般默契。海膽可說(shuō)是最具“內(nèi)在美”的家伙，藏身海洋深處，外殼有層層棘刺，看上去簡(jiǎn)直就是最不像食物的食物。誰(shuí)知道剖開(kāi)那丑陋的棘殼之后，里面竟隱藏著無(wú)與倫比的美味，若不是親口嘗過(guò)，確實(shí)讓人難以置信，肥美豐腴的卵黃入口即化，留下那細(xì)滑鮮香的質(zhì)感讓人回味悠長(zhǎng)。
當(dāng)然，無(wú)論食用哪一種海膽刺身，都必須以新鮮為前提，搭配適當(dāng)?shù)淖髁希尳婺┖歪u油的調(diào)味汁充分浸透到海膽四面后，小心翼翼放入口中，頓覺(jué)鮮美無(wú)比。若不放心生吃，可以選擇蒸蛋等。有興致的話，還是去一趟日本的北海道，不是為情而去，單單只為那豐厚華麗的海膽刺身料理。
葡萄是生活中非常著名的一種水果，不僅味道好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。而海洋也有一種類似葡萄的藻類植物，這就是海葡萄，這種植物雖然樣子像葡萄，但卻是完全不同的種類，和葡萄沒(méi)有一點(diǎn)關(guān)系。海葡萄也是一種美味的食材，下面就來(lái)看看海葡萄怎么做才好吃呢？有哪些做法呢？
雞蛋豆腐伴海葡萄
原材料：
主料：海葡萄適量，日本豆腐2包，蘿卜纓半包。
輔料：芥末蘸料適量。
做法：
1、蘿卜纓洗凈后放在日本豆腐和海葡萄的下面作墊底。
2、在菜品上淋上芥末蘸料的醬汁即可。
木瓜鱷梨培根卷伴海葡萄
原材料：
主料：鱷梨半個(gè)，木瓜1個(gè)，培根50克。
輔料：酸奶適量，檸檬汁適量，海葡萄適量。
做法：
1、木瓜和鱷梨洗凈后去皮挖籽，均切成大小均一的長(zhǎng)條狀。
2、在培根上涂上適量的酸奶。
3、把木瓜和鱷梨條裹進(jìn)培根卷中，上面淋上適量的檸檬汁。
4、最后拌上海葡萄即可。
水蜜桃番茄杯子沙拉
原材料：
主料：番茄3個(gè)，水蜜桃1個(gè)，干奶酪適量。
輔料：海葡萄適量，香草汁適量。
做法：
1、番茄挖出中間的番茄肉，將挖出的番茄肉切成1厘米見(jiàn)方的小粒。
2、水蜜桃也同樣切成這樣的小粒狀。
3、把番茄粒、水蜜桃粒和香草汁充分混合。
4、把混合好的粒粒放入番茄盅內(nèi)，盯上拌上海葡萄即可。
正月十五吃湯圓，寓意著團(tuán)團(tuán)圓圓。在這一天我們每家每戶的餐桌上幾乎都會(huì)有一大碗如熱乎乎的湯圓，人們圍在桌子旁邊吃著湯圓聊著天好不熱鬧。湯圓也作為一種甜品逐漸的走入我們?nèi)粘５纳钪校越裉煜蚰?lì)推薦湯圓的兩種新吃法，希望您能喜歡并且能學(xué)會(huì)其制作方法哦。
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一 耳紅棗桂圓湯圓
做法1、備好銀耳一朵，泡發(fā)。
2. 鍋入水，入桂圓，紅棗。放入迷你電飯煲中。
3. 蓋上蓋，插上電源，按下煮飯鍵，開(kāi)始煮20分鐘，保溫半小時(shí)。
4. 到時(shí)，開(kāi)鍋就看到銀耳粘稠加冰糖，開(kāi)蓋按下煮飯鍵繼續(xù)煮5分鐘即可。
5. 準(zhǔn)備好芝麻湯圓。
6. 大火煮水，水開(kāi)將包好的湯團(tuán)入鍋，湯團(tuán)浮起，并膨脹起來(lái)即可。
7. 取一碗，放入銀耳紅棗桂圓羹，再放入煮熟的芝麻湯圓。
二 南瓜養(yǎng)生湯圓
做法1、將南瓜洗凈去皮切成小塊，撒少量水，放入微波爐微波4-5分鐘使南瓜變熟軟。
2、取出南瓜，用搟面杖將之搗成南瓜泥，放入碗里備用。
3、鍋里加水燒開(kāi)，放入寧波芝麻湯圓，稍稍攪拌煮至湯圓浮起后，加半碗冷水繼續(xù)煮開(kāi)，然后撈起煮好的湯圓浸泡在冰水里。
4、鍋洗凈后加適量鮮奶、水，倒入之前搗好的南瓜泥，一邊煮一邊充分的拌勻，等燒開(kāi)后，加入適量的糯米粉水勾芡攪拌成南瓜糊。
5、最后將煮好的湯圓倒回南瓜糊里，加適量糖、少許鹽拌勻即可。
以上說(shuō)的兩種湯圓的新吃法打破了以往就只用清水煮的常規(guī)，是湯圓的吃法更加的新穎更加的能抓這人的味蕾。相信您看了我向您推薦的這兩種湯圓的新吃法一定會(huì)喜歡上，因?yàn)樗拥臓I(yíng)養(yǎng)更加的多樣化，最重要的是還有養(yǎng)生的作用哦。
海葡萄的外觀和葡萄有很大相識(shí)之處，但是并不是一種水果，而且一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富的海藻類植物。海葡萄吃起來(lái)有點(diǎn)像魚卵，但是沒(méi)有魚卵的腥味，味道鮮甜可口，一般情況下涼拌是最好的選擇，也可以直接吃。
一、海葡萄是什么?
海葡萄并不屬于葡萄種類，它是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食用綠藻，含人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是一種具有保健功能的生食海藻。它的形狀晶瑩飽滿很像葡萄，因此被稱為“海葡萄”。海葡萄的口感就像魚子般豐富多汁，因此又有"綠色魚子醬"之稱。
二、海葡萄怎么吃
海葡萄是市面上在售的活著的藻類食材，運(yùn)輸和保存條件苛刻，采摘分揀成本高，因此價(jià)格不菲。因含有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，被視作高級(jí)料理食材。
在沖繩當(dāng)?shù)兀瑫?huì)把海葡萄洗凈與嫩豆腐放進(jìn)碗里，加入昆布高湯調(diào)的醬汁。就是一道非常爽口的小涼菜。或者，單純的作為刺身拼盤里的配菜也是極好的。雖然與海帶同屬于海藻類食材，但目前市面上的主流做法皆以冷吃為主。因?yàn)楹Ｆ咸训奶匦詻Q定了，放進(jìn)鍋里加熱會(huì)導(dǎo)致海葡萄口感變差。
不過(guò)在日本，還是有熱食的海葡萄的美食，烏冬面煮好，配上龍須菜、裙帶菜和高湯之后，再用海葡萄點(diǎn)綴就可以了。
三、海葡萄的功效與作用
海葡萄可以說(shuō)全身是寶，食用味美，藥用效佳。難能可貴的是它將食物的美食功能與醫(yī)藥保健功能結(jié)合在一起。按我國(guó)中醫(yī)的傳統(tǒng)觀念，治病可以有藥療和食療兩種，而食療即是把食品的美食功能與藥用價(jià)值結(jié)合在一起，它既符合傳統(tǒng)的醫(yī)學(xué)觀念，又接近現(xiàn)代保健食品的概念。
絕大部分人都喜歡吃甜蝦，需要提醒注意，有幾類人群最好不要吃甜蝦，首先是屬于敏感體質(zhì)的人，因?yàn)樘鹞r也屬于一種過(guò)敏原，有可能會(huì)導(dǎo)致過(guò)敏，過(guò)敏后容易出現(xiàn)鼻炎以及支氣管炎等等，另外在服用維生素c期間也不能吃甜蝦，否則會(huì)影響藥效，甜蝦的吃法非常多，下面教大家吃甜蝦刺身的方法。
甜蝦刺身怎么吃？
將北極蝦取出，去皮留頭留尾。
用食用紙巾吸干水分；白蘿卜切絲。
把白蘿卜絲放到盤中墊底。
把北極蝦豎著擺在蘿卜絲上。
用發(fā)香、紅姜做裝飾，食用時(shí)配以刺身醬油、辣根即可。
甜蝦口味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富、可制多種佳肴的海味，有菜中之"甘草"的美稱。有豐富的蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其肉質(zhì)和魚一樣松軟，易消化，但又無(wú)腥味和骨刺，同時(shí)含有豐富的礦物質(zhì)（如鈣、磷、鐵等），甜蝦還富含碘質(zhì)，對(duì)人類的健康極有裨益。根據(jù)科學(xué)的分，甜蝦可食部分蛋白質(zhì)占16～20%左右。
甜蝦的食用處理方法
教如何快速的去蝦線
1、蝦買回來(lái)后，先清洗一下。
2、將蝦的長(zhǎng)須，以及多余的部分剪去。
3、在蝦的第二指節(jié)處，用牙簽抽出蝦腸。
4、處理好的蝦再清洗一下待用。
甜蝦的吃法（做法）大全
1、煮甜蝦
1.1、冷凍的甜蝦提前備好；
1.2、鍋中放適量的水燒開(kāi)；
1.3、下甜蝦煮2分鐘；
1.4、待蝦全部浮起來(lái)，變紅色即可撈出；
1.5、配上一點(diǎn)陳醋，跟好吃，也更有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收。
2、甜蝦刺身
2.1、白蘿卜削皮，絞成絲，用水泡會(huì)；
2.2、甜蝦解凍；
2.3、把中間的蝦殼去掉，留下頭尾；
2.4、白羅卜絲團(tuán)一團(tuán)，粽葉斜刀切撲上，把蝦擺好，沾著芥末醬油就可以享受了。
甜蝦的食用禁忌
1、蝦為動(dòng)風(fēng)發(fā)物，患有皮膚濕疹、癬癥、皮炎、瘡毒等皮膚瘙癢癥者以及陰虛火旺者忌食；
2、體質(zhì)過(guò)敏，如患過(guò)敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過(guò)敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；
3、大量服用維生素C期間應(yīng)避免吃蝦。
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