熟紫薯粉怎么吃
中藥打粉養(yǎng)生配方。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供熟紫薯粉怎么吃，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
紫薯粉是由紫薯做成的。它和紅薯粉條是一樣的。只不過紫薯粉的顏色更好看。熟紫薯粉的吃法有很多，可以涼拌，可以燉湯?？梢猿曰疱?。因為紫薯粉爽滑勁道，受到了很多人的喜愛。紫薯粉吃之前要在熱水里焯一會兒，這個火候要掌握好。否則硬了不好消化，軟了口感不好。
材料
紫薯粉1小把，黃瓜半根，美滋滋熟花生米1湯勺，生抽1湯勺，蒸魚豉油1湯勺，醋1湯勺，熟辣椒油1湯勺，白糖1茶匙
做法一、
1.準(zhǔn)備好所需原料
2.紫薯粉用清水泡至約15分鐘至軟
3.小煮鍋加入清水，放入泡軟的紫薯粉，大火燒開約3分鐘左右，放入白開水中浸泡
4.取適量熟花生米，放入保鮮袋中，用搟面杖壓碎
5.黃瓜切細(xì)絲，紫薯粉撈出瀝干與黃瓜絲一起拌勻
6.放入壓碎的熟花生米。生抽+蒸魚豉油+醋+熟辣椒油+白糖調(diào)成料汁，淋在紫薯粉中拌勻即可
做法二：
1.準(zhǔn)備好所需原料
2.紫薯粉用清水泡至約15分鐘至軟
3.小煮鍋加入清水，放入泡軟的紫薯粉，大火燒開約3分鐘左右，放入白開水中浸泡
4.取適量熟花生米，放入保鮮袋中，用搟面杖壓碎
5.黃瓜切細(xì)絲，紫薯粉撈出瀝干與黃瓜絲一起拌勻
6.放入壓碎的熟花生米。生抽+蒸魚豉油+醋+熟辣椒油+白糖調(diào)成料汁，淋在紫薯粉中拌勻即可
擴(kuò)展閱讀
紫薯是一種保健作用非常強(qiáng)的食材，雖然和紅薯是一樣的外形，但是比紅薯的營養(yǎng)價值高許多。紫薯的口感也是紅薯不能的，其細(xì)膩鮮香更適合做成各種小吃。例如，紫薯粉就是一種味道極佳的食物，可以用紫薯粉制作各種小吃，下面就來看看紫薯粉怎么泡水吃呢？
紫薯粉可以適量的吃一些對身體還是很有好處的，富含多種微量元素和蛋白質(zhì)，碳水化合物。
可以用來輔助減肥使用，但是效果是因人而異的，而且單一的吃會導(dǎo)致飲食的攝入不平衡出現(xiàn)營養(yǎng)不良，所以應(yīng)該均衡的進(jìn)食食物，最好是不要泡水，盡量用蒸，和熬粥吃比較好，減肥最好是科學(xué)的運動配合良好的飲食。
紫薯粉泡水所需的原料如下：
紅薯粉、黃瓜、胡蘿卜、鹽、雞精、糖、醋、生抽、辣椒油、白芝麻、花椒油、芝麻油、香蔥、香菜少量。
紫薯粉泡水的做法：
1、取適量紫薯粉放在涼水中浸泡30分鐘左右；
2、鍋中坐水，燒開，將紫薯粉下入鍋中煮爛，無硬心即可撈出過涼水備用；
3、取適量紫薯粉放在涼水中浸泡30分鐘左右并調(diào)好味汁，味汁：鹽，雞精，糖，醋，生抽辣椒油，白芝麻和芝麻油混合均勻；
4、紫薯粉上擺上菜碼，倒入味汁和花椒油拌均勻即可。
以上就是對于紫薯粉怎么泡水吃的講解了，希望大家能夠了解一下，多吃紫薯，保持身體長期健康。
紫薯是一種營養(yǎng)價值比較高的根莖類的食物，它要比普通的紅薯保健身體的作用更好，可以用紅薯來做成紫薯粉，這是一種營養(yǎng)價值比較高的淀粉，既可以烹制菜品，同時也可以做其他的食物，紫薯粉的做法也不難，可以在家中制作，這樣吃起來更健康，更安全。
主料：紫薯2個、輔料水適量。
1.準(zhǔn)備食材：紫薯適量。
2.將紫薯洗凈去皮，切成薄片。
3.將紫薯放到蒸鍋中，蒸15分鐘，把紫薯蒸熟。
pS：可以用筷子扎一扎紫薯，如果紫薯變得綿軟，很容易扎透就說明已經(jīng)蒸熟了哈!
4.將蒸熟的紫薯用勺子壓成泥。
pS：紫薯泥需要細(xì)膩一些，不能有塊狀。麻麻們自己做的時候，可以稍微用手揉捏一下。
5.把紫薯泥碾壓的細(xì)膩一些。
6.在烤盤上鋪上一層油紙，放上紫薯泥，上面蓋上一層保鮮膜。
pS：蓋著保鮮膜壓泥，就不會有薯泥粘在勺子上，而且紫薯泥會7.先用勺子將紫薯泥在烤盤上鋪開。
8.再用搟面杖將紫薯泥搟的均勻一些。
pS：盡量搟的薄一些，這樣可以縮短烘烤或者晾干的時間。
9.把紫薯泥搟成薄薄的紫薯片的樣子。
10.將烤盤放入烤箱中，上下管100度烤制90分鐘左右。
pS：烤制的時間是不確定的，與紫薯泥的厚度和紫薯中的水分含量有關(guān)，所以需要麻麻們自己把握好時間，低溫慢烤，把紫薯片烤至干脆才行哈!
沒有烤箱的麻麻，也可以把紫薯泥放到有陽光的地方曬干，需要的時間會比較長一些。
11.烤到像這樣脫水松脆的程度。
12.將紫薯片，用手掰成碎。
pS：掰碎的紫薯片才能攪打得更碎一些。
13.將紫薯碎放入攪拌杯中，攪打成干粉狀。
pS：攪打的時間稍微長一些，這樣做好的紫薯粉更細(xì)膩一些。也可以將紫薯粉過篩，把剩余顆粒比較大的再放回攪拌機(jī)攪打一下，粉的質(zhì)地越細(xì)膩越好。
14.聞著就超香的紫薯粉，很適合用來做各種蒸糕、花卷、饅頭這些，也很適合放到米糊里，做成各種紫薯類的面食、點心都不錯，不僅顏色可愛，味道更香。而且做好的紫薯粉，放到干燥的輔食罐中儲存起來，隨時都能添加營養(yǎng)真的特別方便!
生紫薯粉好還是熟紫薯粉好呢?如果論營養(yǎng)價值，生紫薯粉應(yīng)該更高一點。因為它沒有經(jīng)過加熱，營養(yǎng)成分不會有流失。經(jīng)過加熱的熟紫薯粉，營養(yǎng)價值會打了折扣。但是我們做菜要根據(jù)用途來選。如果是做面食，應(yīng)該用生紫薯粉。如果沖水喝，一定要選用舒紫薯粉了。我們來看看紫薯粉的吃法。
1、準(zhǔn)備工作
制作紫薯粉需要的材料很少，只需要準(zhǔn)備適量的紫薯、攪拌機(jī)、烤箱。然后將紫薯用水清洗干凈待用即可。
2、紫薯粉的具體制作方法步驟如下：
(1)首先將紫薯隔水蒸20分鐘，直到紫薯蒸熟即可，此過程中可以不同去掉紫薯的皮;
(2)紫薯蒸熟之后將紫薯的皮剝?nèi)ィ缓蟀炎鲜矸诺酵胫邪磯撼赡酄?
(3)接著將紫薯泥倒在高溫不沾布上，并用勺子將紫薯泥在高溫不沾布上壓成薄片;
(4)預(yù)熱烤箱90℃將紫薯泥烘干2到3小時，等到紫薯泥變得脆薄能夠整塊同不沾布分離即可;
(5)將剝離出的紫薯泥放入攪拌機(jī)中攪打成粉末，最后放進(jìn)洗凈消毒過的干凈容器中就可以隨時用隨時取了。
3、烹飪技巧
一、一般來說烤紫薯泥的時候，烤箱溫度最好不要超過90℃，50℃到70℃之間就比較理想，否則溫度過高容易導(dǎo)致紫薯泥被烘焦。二、除了先將紫薯做成紫薯泥再烘烤的方法之外，還可以將紫薯切片烘干之后放入攪拌機(jī)中研磨成紫薯粉。三、想要細(xì)膩一些的紫薯粉的話，就用過濾網(wǎng)多過篩幾遍。四、自制的紫薯粉只能保存幾個月，所以大家需要注意防止過期的問題。
紫薯粉就是利用紫薯打磨過濾而成的粉，這種粉是紫色的，但是味道非常香，配上熱牛奶就是一道絕美的紫薯牛奶羹。紫薯還可以做成各種美味的餡，例如，紫薯包子餡，紫薯餃子等等。要做出美味的紫薯餡料就要先做紫薯粉。下面就來看看紫薯粉怎么做成紫薯餡呢？
做法一：
1、把紫薯洗干凈，蒸熟。
2、把煮熟的紫薯去皮，切成小塊，放料理杯里，加入淡奶油和適量水。
3、打成細(xì)滑的泥狀。
4、鍋里放少量油，把紫薯泥倒進(jìn)，小火煮。
5、不停的翻炒，加進(jìn)白糖，繼續(xù)加適量油。
6、紫薯泥變稠時把玉米淀粉加入。
7、繼續(xù)不停翻炒。
8、自己所需的濃稠度便可。
注意事項：
沒有料理杯的可以把煮熟的紫薯放保鮮袋里用搟面棍操作。
做法二：
1、生紫薯洗干凈，皮削干凈。
2、最好帶著手套削皮，要不然手就會變得跟紫薯一樣，兩天后才會褪色。
3、切成厚片上鍋蒸15分鐘。蒸的時間根據(jù)紫薯多少來決定，3斤紫薯分了兩盤，各蒸15分鐘
4、蒸好的紫薯片放到案板上，用刀背捻成泥。然后裝到食品專用塑料袋里，用搟面杖再搟一遍。如果你用刀背已經(jīng)捻得很細(xì)了，搟面杖可以不用出場。
5、鍋里放油，比平時炒菜多一些，小火，放入紫薯泥。撒白糖，第一次不要放太多，紫薯本來就有甜味。
6、全程小火，不停的翻炒紫薯泥，紫薯泥要有光澤。如果看起來還是干巴巴的，再加點油進(jìn)去。拿起一塊來嘗嘗甜味，不夠就加糖。直到白糖完全融化，盛起來，放涼就可以用了。
紫薯粉是用紫薯進(jìn)行加工而成的一種粉末，紫薯粉的主要的成分就是淀粉，營養(yǎng)價值比較高，它的沖泡方法也比較簡單，可以用開水來沖泡，可以取30克紫薯粉，然后放到碗中，加入剛燒開的水，一邊沖泡一邊攪拌，直到?jīng)]有生粉就可以了，也可以放入適量的白糖或者蜂蜜，這樣口感會更好。
紫薯是番薯中的珍品，它不僅僅是色澤外觀的區(qū)別，紫薯的營養(yǎng)價值比較普通的番薯要高了許多。同時紫薯也有很好的藥用價值，可以起到抗衰老的作用，所以很多人也用于美容。
紫薯是冬季的常用食物，它除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還含有多糖、黃酮類物質(zhì)，并且還富含硒元素，女人冬季抗衰老吃紫薯好。
中醫(yī)認(rèn)為紫薯味甘、性平，入脾、胃、肺經(jīng)。主要功效有補(bǔ)脾益氣，寬腸通便，生食可生津止渴，主治病癥：脾虛氣弱，大便秘結(jié)。肺胃有熱，口渴咽干等。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實紫薯中含有豐富的蛋白質(zhì)，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素。其中鐵和硒含量豐富。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血(防治缺鐵性貧血等)的必要元素。
紫薯的藥用價值
紫薯中的硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進(jìn)腸胃蠕動，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。它除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還含有多糖、黃酮類物質(zhì)，并且還富含硒元素和花青素，具有一定預(yù)防高血壓、減輕肝機(jī)能障礙、抗癌的功能。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《熟紫薯粉怎么吃》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“中藥打粉養(yǎng)生配方”專題。
