紫蘇籽油過期能吃嗎？該如何去保存紫蘇籽油？
以油養(yǎng)生。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！鄙鐣粩喟l(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！如何避免關于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“紫蘇籽油過期能吃嗎？該如何去保存紫蘇籽油？”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
紫蘇籽油為新興的一種食用油，很多人并不大清楚它該如何去保存，一個不小心就容易過期變質(zhì)，但由于紫蘇籽油價格并不便宜，而且食用價值非常高，導致很多人對過期或變質(zhì)的紫蘇籽油繼續(xù)食用，那么紫蘇籽油過期能吃嗎？該怎么去保存紫蘇籽油呢？
紫蘇籽油過期是不能吃的，任何一種食物都有它的保質(zhì)期，過了保質(zhì)期，其效果就會消失或者是大打折扣，因此過期的食物應避免食用。
紫蘇籽油比較“嬌氣”，因為它所含的a-亞麻酸不耐高溫，在常溫下就容易被氧化，所以它的煙點很低，高溫烹調(diào)會產(chǎn)生很多有害物質(zhì)，同時也會失去其保健功效。因此，紫蘇籽油適宜涼拌、煲湯等，或者和酸奶一起吃。
紫蘇籽油分低溫初榨和熱榨兩種。
低溫初榨油沒有經(jīng)過高溫處理和過度加工，蘊含了對人體有益的很多營養(yǎng)成分，包括a-亞麻酸和維E等，顏色一般為淡黃色，有一種淡淡的清香味道。熱榨亞麻油經(jīng)過了高溫加熱處理，顏色一般為棕褐色，具有濃郁的烤香味道，加熱過程中會損失很多營養(yǎng)成分。因此，建議選購紫蘇籽油時，將低溫初榨紫蘇籽油作為首眩相對而言，低溫壓榨紫蘇籽油更具營養(yǎng)和保健功效，食用起來更為安全健康。
由于紫蘇籽油不耐高溫，容易被氧化，因此建議將紫蘇籽油放在冰箱低溫冷藏比較好，食用后把蓋擰緊，開蓋后的紫蘇籽油，盡量短時間用完，時間不宜過長。有很多權威的科學實驗證明，紫蘇籽油是具有多種保健功能的天然植物油，比如被稱為健腦益智的“聰明油”，可以清理血管、消脂減肥的“刮脂油”，它還具有調(diào)理“三高”、預防糖尿病、緩解過敏性皮炎和濕疹、防癌抗癌等功效。
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我們?nèi)粘Ｊ秤玫闹参镉头N類越來越多了，從最初的調(diào)和油、菜籽油、茶油逐漸發(fā)展到葵花籽油、玉米油、大豆油等等，現(xiàn)在又出現(xiàn)了紫蘇籽油，紫蘇在以前只是我們做菜的時候放點紫蘇避腥或者是調(diào)味，現(xiàn)在也作為一種植物油登上了我們餐桌，那么紫蘇籽油可以直接用來炒菜嗎？
紫蘇籽油是一種高不飽和度的天然優(yōu)質(zhì)植物油，富含植物來源亞麻酸和亞油酸等多種人體必需的不飽和脂肪酸和其他營養(yǎng)成分；紫蘇油具有護肝養(yǎng)顏、抗血栓、降血脂、改善記憶、保護視力及延緩衰老等功效。紫蘇籽油,精選天然優(yōu)質(zhì)的紫蘇籽，經(jīng)過亞臨界低溫萃取藝精制而成。充分保留了紫蘇籽的原生態(tài)營養(yǎng)精華.紫蘇油可作為日常油類食用，可以涼拌菜、炒菜、讓您輕松完成一燉美味、又健康的營養(yǎng)膳食大餐。
經(jīng)常食用紫蘇油具有以下功效。
1、降血脂作用
zhara等研究證明，紫蘇油可以控制人體內(nèi)血小板凝聚，降低血液中的中性脂質(zhì)，清除膽固醇，防止血栓形成。經(jīng)科學實驗證明，為現(xiàn)存植物油類中最適宜用于炒菜烹飪的油。
2、健腦并提高學習記憶力
a—亞麻酸所合成的DHA大量存在于大腦皮層，視網(wǎng)膜和生殖細胞中，促使腦神經(jīng)細胞突觸生長，改善記憶力。
3、抗衰老功能
美國專家watababe試驗發(fā)現(xiàn)，攝取紫蘇油可明顯提高紅細胞中超氧化物歧化酶（SOD）的活力，對延緩機體衰老有明顯作用。
4、抗癌作用
紫蘇油能明顯抑制化學致癌劑DMBA所致乳腺癌的發(fā)病率，還可降低結腸網(wǎng)膜鳥氨酸脫羧酸的活性， 紫蘇
抑制結腸癌的發(fā)生。
5、抗過敏作用
horri 及日本名古屋市立大學奧山教授等的研究證明，給小白鼠喂飼紫蘇油，可以使引起過敏的物質(zhì)白三稀和中間體血小板凝集活化因子（pAF）的產(chǎn)生量明顯減少，從而抑制過敏性反應，達到健美皮膚的功效。
紫蘇籽油是一款藥用和食用價值都非常高的天然油脂，主要是從紫蘇的種子種提取，因此含有的α—亞麻酸非常之高，對人體的新陳代謝有很大的作用。那么這么好的一款食用油，寶寶能不能吃呢？該怎么在輔食中添加呢？
荏胡麻油是日本和西部部分地區(qū)對紫蘇籽油的稱呼，富含α-亞麻酸，是陸地植物中α-亞麻酸含量最高的食品，被稱為“陸地深海魚油”，其代謝產(chǎn)物為DHA，對寶寶的智力和視力發(fā)育非常關鍵，寶寶從開始吃輔食就給他用紫蘇籽油，可以蒸蛋羹、拌沙拉、拌飯、煮湯、烙餅等。
紫蘇籽油的營養(yǎng)價值
紫蘇全身都是寶，是國家首批批準的藥食兩用植物。紫蘇籽油中所含的а－亞麻酸是人體必需的脂肪酸，它在人體中轉化為代謝必要的生命活性因子DHA和EpA（植物腦黃金），不含膽固醇，對人體具有更顯著的保健功能和醫(yī)藥功效。那么，紫蘇籽油的營養(yǎng)價值有哪些？我們來具體了解一下吧！
紫蘇籽油的主要成分為α-亞麻酸、棕櫚酸、亞油酸、油酸、硬脂酸、維生素E，18種氨基酸及多種微量元素。紫蘇油是目前所知α—亞麻酸（a-LNA）含量最高的食用植物油，而以紫蘇籽油品質(zhì)最好，油中α—亞麻酸含量高達70%左右。世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國糧農(nóng)組織鑒于α—亞麻酸的重要性和人類普遍攝入不足的狀況，建議專項補充α—亞麻酸。α-亞麻酸是人體必需脂肪酸，體內(nèi)不能自身合成，必須從食物中獲得。人體缺乏α-亞麻酸會導致各種功能性障礙和代謝紊亂。人類缺乏α-亞麻酸被確定為世界范圍問題，尤其對胎兒、嬰幼兒及兒童大腦發(fā)育不利。醫(yī)學證實大腦的60%由特定脂肪酸構成，只有α－亞麻酸能在體內(nèi)合成DHA完成大腦發(fā)育需要。因此對提高胎兒到學齡兒童的大腦發(fā)育和腦神經(jīng)功能，增強腦細胞信息功能，促進人腦正常發(fā)育起到實質(zhì)性作用。
因此，紫蘇籽油的營養(yǎng)價值很高，特別是家有寶寶的朋友們，可以讓孩子多食用紫蘇籽油，可以促進孩子的大腦發(fā)育。
紫蘇籽油是日常飲食上比較常見的食物，紫蘇籽油其中富含多種營養(yǎng)物質(zhì)和多種維生素，孕婦吃紫蘇籽油不僅沒有害處，反而會對身體起到滋補功效，對腹中胎兒的成長發(fā)育也有很大好處，還可以補充胎兒的營養(yǎng)成分。
孕婦可以吃紫蘇油
可以。
紫蘇油是以稀少植物紫蘇的種子蘇籽提煉出的一種高級功能性食用油，是目前所知α—亞麻酸(a-LNA)含量最高的食用植物油，而以紫蘇籽油品質(zhì)最好，油中α—亞麻酸含量高達70%左右是所有食用植物油含量最高的，是橄欖油的50倍以上。
亞麻酸是最好的促進大腦神經(jīng)細胞發(fā)育的營養(yǎng)成分，對嬰幼兒大腦發(fā)育，智力發(fā)育及視力發(fā)育極有好處，是孕育健康聰明寶寶必不可少的孕期滋補品。
長期食用紫蘇油，還有增加腦部營養(yǎng)、健腦益智、調(diào)節(jié)腦神經(jīng)和視神經(jīng)功能;調(diào)節(jié)高血壓、高血脂、降低膽固醇;防止動脈粥樣硬化、抑制血栓形成;降低腦血栓及心血管病的發(fā)作;增強人體免疫功能;調(diào)節(jié)機體代謝、延緩機體衰老;減緩并防止老年癡呆癥的發(fā)生;預防脂肪肝和糖尿病;對保健肌膚和減肥也有較好效果。
紫蘇油對孕婦的好處
紫蘇助孕婦健胃解暑
紫蘇，雖然只是一片葉子，但是不能小看了它。紫蘇營養(yǎng)豐富，孕婦吃紫蘇，能吃到豐富的可溶性糖、維生素、礦物質(zhì)，以及膳食纖維。對于食欲不佳的孕婦來說，孕婦吃紫蘇，紫蘇的芳香以及其營養(yǎng)能幫孕婦順氣，健胃，解暑。
紫蘇助孕婦安胎保胎
紫蘇，還是一味孕婦可以吃的中草藥。如果孕婦身體虛弱，造成胎動不安，孕婦吃紫蘇，可以安撫情緒，健康身體，安胎保胎。
紫蘇助孕婦緩解妊娠嘔吐
有些孕媽媽妊娠嘔吐特別嚴重，這時候，孕婦吃紫蘇也可以幫到忙。另外，孕媽媽注意了，紫蘇梗還能增長子宮內(nèi)膜酶的活性，對孕婦來說也好。
紫蘇助孕婦緩解腸胃不適
懷胎十個月，孕婦免不了出現(xiàn)腹瀉、腹脹、少食、便秘的情況。這時，孕婦吃紫蘇，性溫的紫蘇能緩解孕婦的腸胃不適癥狀。如果孕婦感冒了，紫蘇也能幫幫忙。
紫蘇助孕婦抗菌抗氧化
紫蘇中的特殊物質(zhì)，還有抑菌防腐的功效，同時，紫蘇的抗氧化、抗癌能力也很強。孕婦吃紫蘇，有增強免疫力、保護血管、防癌的作用。
作為一種調(diào)味料，孕婦吃紫蘇的時候，可做湯，可燉補，適量食用，不僅菜美，還營養(yǎng)保健。作為一種中草藥，孕婦吃紫蘇的時候，應先咨詢一下醫(yī)師，再結合其他藥草治療疾病。孕婦還需記住，如果孕婦有溫病，或氣弱表虛，孕婦吃紫蘇可就不合適了。
紫蘇籽油又叫蘇子油，是用優(yōu)質(zhì)的紫蘇籽提煉出的一種油品，這種油品里面富含亞麻酸和維生素e，對于人體來說有很好的保健和養(yǎng)生的作用，紫蘇籽油的吃法也比較多，為了吃得更健康，可以在空腹的時候吃，這樣更有助于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，平時炒菜涼拌都是不錯的。
1、首先介紹一下蘇子油的功效吧，其α—亞麻酸(a-LNA)含量高達50% ～70%，因此對于抗血栓降血脂有很好的功效。也有利于記憶力的改善，視力的保護，護肝養(yǎng)顏，特別適合孕期的婦女食用。
2、由于蘇子油功效好，量少，因此價格相對其他油類較高，一般家庭會選擇將其直接食用。將蘇子油倒在勺子上直接食用，每次只需一小勺，一日三餐空腹口服，更容易吸收，效果更好。
3、你也可以和色拉油按4：1的比例進行勾兌，平時燒菜當成日用油來食用。如果你的肝臟不太好，則可以用蘇子油炒蛋，每天早上空腹吃下，效果顯著。
紫蘇籽油的功效作用：
紫蘇籽油是一種高不飽和度的天然油脂，對降低膽固醇、降低血脂、防止動脈粥樣硬化、降低腦血栓和心血管疾病的發(fā)生有持久作用。α-亞麻酸攝入人體后在酶的作用下可以在人體內(nèi)轉化成二十碳5烯酸(EpA)和二十二碳6烯酸(DHA)，它就是深海魚油的主要成份，因此又叫植物深海魚油，比深海魚油更好的是它不含膽固醇，EpA和DHA具有降血脂和提高記憶力的作用。
國外研究表明，α-亞麻酸還有抗過敏和在逆境中提高適應能力及抑制某些癌細胞的作用。它在人體內(nèi)不能自主合成，需由食物供給。
大多數(shù)食用油都含有大量亞油酸成分，食用油中數(shù)橄欖油和茶籽油中含油酸量最多，而亞麻籽油和紫蘇籽油的α-亞麻酸含量非常高，達到50%以上。
紫蘇油和亞麻籽油哪個更好之效果
如果你的目的是補充α-亞麻酸，那么吃亞麻籽油或者是紫蘇籽油對你來說意義都一樣。值得一提的是二者的作用有所不同。紫蘇籽油還具有消痰、潤肺、止痛、解毒保肝、護肝的作用，有利于預防脂肪肝和治療糖尿病。而亞麻籽油具有抑制過敏反應、抗炎、抑制癌癥的發(fā)生和轉移、抗老化，促進胰島素分泌，延長降糖的功效。
紫蘇油和亞麻籽油哪個更好之用法
紫蘇籽油一般用于保健食品，藥品，嬰幼兒、中老年奶粉中添加阿爾法亞麻酸，在食用油中添加亞麻酸，有利于調(diào)節(jié)人體的膳食營養(yǎng)結構，起到預防各項疾病的作用。
我們要對癥下藥，才能發(fā)揮最好的額作用，達到理想的目的。所以肝臟不好的人，從應該多食用紫蘇籽油，有過敏癥和癌癥患者多吃亞麻籽油，有助于病情的好轉。
總而言之，紫蘇油和亞麻籽油的營養(yǎng)價值和藥用價值都很高，各有千秋，不分伯仲。大家如果能夠正確了解二者的功效，對癥食用，將會有助于解決一些實際問題。當然，你不要期待紫蘇油和亞麻籽油能夠像藥物一樣達到治病救人的目的。食療的意義在于輔助治療。希望大家能夠正確對待紫蘇油和亞麻籽油哪個更好的問題?，F(xiàn)在不用為紫蘇油和亞麻籽油哪個更好了煩惱了吧。
紫蘇籽油已經(jīng)擁有非常悠久的歷史，也就是從紫蘇這種植物的成熟果實里面獲取的油，這種油之所以受歡迎，是因為里面含有大量的不飽和脂肪酸，吃這種油可以降低膽固醇、降血脂等等，值得一提的是，紫蘇籽油還能夠有效預防老年人癡呆，所以作用非常強大，那么這種油有沒有副作用呢？
紫蘇子油的副作用是什么？
很多病人對于紫蘇子油的了解不深，只知道紫蘇子油可以幫助抗衰老和抗癌，但是不知道副作用。下面為介紹，紫蘇子油的副作用是什么？
暫不清楚紫蘇子油的副作用是什么，建議病人咨詢醫(yī)生，根據(jù)醫(yī)生的介紹進行了解和使用。
副作用是藥物在治療劑量下出現(xiàn)與治療目的無關的作用，對于病人可能帶來不適或痛苦，一般都比較輕微，可以忍受，多是可以恢復的功能性變化。產(chǎn)生副作用的原因，是藥物作用選擇性差，一種藥物有多種作用。當其某一作用用于治療目的時，其他作用則成為副作用。
一些藥物的副作用是難以避免的，事前需聽清醫(yī)生的說明。醫(yī)生用藥時也可以設法糾正或消除副作用。必須注意藥物副作用的出現(xiàn)不是原有疾病的加重，也不是藥物顯效的表現(xiàn)。
紫蘇子油是將紫蘇經(jīng)過一定的提煉之后的一種食用油，它里面含有很多對于人體有益的物質(zhì)，對于人體的健康會有很多的好處，尤其是里面所含有的亞麻酸，是人體所必須的一種脂肪酸，并且里面不含有膽固醇，有很好的保健作用。
紫蘇油可以控制人體內(nèi)血小板凝聚，降低血液中的中性脂質(zhì)，清除膽固醇，防止血栓形成。經(jīng)科學實驗證明，為目前已知植物油類中a—亞麻酸含量最高的植物油，享有“陸地上的深海魚油”美名。
紫蘇是我們常用來去除腥味的一種紫色植物，在做魚等家常菜時，放下幾顆紫蘇葉，可以有效的去除魚腥味，讓菜的味道更加鮮美。紫蘇籽油就是從紫蘇中提取的一種可以食用的油，含有人體必需的脂肪酸，為人體新陳代謝有很大的作用。下面介紹紫蘇籽油該怎么吃才好。
紫蘇籽油怎么吃
直接飲用
日均服用5-10毫升;滴在溫米飯、面包或饅頭上，兒童酌減至1-5ml。
巧拌涼菜
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靚湯調(diào)味
滴入煮熟的粥、湯、牛奶中。
烘焙糕點
將有機營養(yǎng)油代替氫化油或奶油烘焙糕點。
自制調(diào)配
同大豆油、花生油或菜籽油等普通食用油按1:5—1:10的比例混合后食用。
秘制搭配
取5-10毫升營養(yǎng)油與無糖自制酸奶或無糖酸奶攪拌均勻后食用，為歐美風行的防癌食療法。
紫蘇油的功效作用
經(jīng)常食用紫蘇油具有以下功效。
降血脂作用
zhara等研究證明，紫蘇油可以控制人體內(nèi)血小板凝聚，降低血液中的中性脂質(zhì)，清除膽固醇，防止血栓形成。經(jīng)科學實驗證明，為目前已知植物油類中a—亞麻酸含量最高的植物油，享有“陸地上的深海魚油”美名。
提高記憶力
a—亞麻酸所合成的DHA大量存在于大腦皮層，視網(wǎng)膜和生殖細胞中，促使腦神經(jīng)細胞突觸生長，改善記憶力。
抗衰老功能
美國專家watababe試驗發(fā)現(xiàn)，攝取紫蘇油可明顯提高紅細胞中超氧化物歧化酶(SOD)的活力，對延緩機體衰老有明顯作用。
抗癌作用
紫蘇油能明顯抑制化學致癌劑DMBA所致乳腺癌的發(fā)病率，還可降低結腸網(wǎng)膜鳥氨酸脫羧酸的活性， 抑制結腸癌的發(fā)生。
抗過敏作用
horri 及日本名古屋市立大學奧山教授等的研究證明，給小白鼠喂飼紫蘇油，可以使引起過敏的物質(zhì)白三稀和中間體血小板凝集活化因子(pAF)的產(chǎn)生量明顯減少，其中含有迷失香酸是一種芬酸化合物，具有抗凝血、抗菌消炎、抗病毒等活性，具有很強的抗氧化性抑制過敏性反應。
紫蘇子是一種由紫蘇成熟之后結出來的果實，女性朋友們都應該不會對紫蘇感到陌生，因為在許多護膚品中都加入了紫蘇，紫蘇具有保濕抗氧化以及消炎鎮(zhèn)靜的功能。同時紫蘇籽中所含有的藥用價值和紫蘇是一樣的，不少人在面對紫蘇子的時候都不知道該如何食用，因此正確食用紫蘇籽的方法是什么?
蘇子籽是能夠直接飲用的，或者是泡水喝都是可以的，也可以將其炒熟，再壓碎，還可以拌涼菜或者滴到湯里或者米粥中食用，做面食比如花卷，饅頭什么的時候加一點進去，要么是在烙糖餅的時候加進去，和芝麻的作用差不多，這樣做著吃比直接吃口感要好很多，還可以榨油吃，燉菜燉肉的時候蘇子籽可以當做調(diào)味料。
擴展資料：
蘇子籽的營養(yǎng)價值：
蘇子籽富含不飽和脂肪酸以及礦物質(zhì)和維生素E，能夠保護肝臟。
蘇子籽降血壓降血脂但是脂肪含量比較高，吃多了會導致上火。
蘇子籽有抑制血小板聚集作用，其有效成分是α-亞麻酸。
蘇子籽有防腐、抗氧化作用，可用于食品和藥物的長期貯存。
蘇子籽有抗癌作用。
蘇子籽有抑菌作用，0.1%紫蘇子油對變形桿菌、酵母菌、黑面霉菌、青霉菌及自然界中的多種霉菌均有抑制作用。
一日三餐是我們生活中必備的事情，但是想要把三餐的質(zhì)量提高我們購買食物的時候也是要特別的注意，要挑選一些新鮮的食物，以免有些食物受到環(huán)境的影響而發(fā)生營養(yǎng)的改變，所以挑選的時候要特別的注意，下面大家一起看一下什么樣的亞麻好呢！
如何挑選亞麻籽油呢？
簡單的方法：
1.看標簽。有機認證、非轉基因、加工工藝為低溫冷榨。質(zhì)量等級為一級（國內(nèi)目前油類最高標準為一級，進口橄欖油
才有特級初榨等級），生產(chǎn)日期當然越近越好，這樣酸度低，油質(zhì)抗氧化性活躍。
2.看包裝。一般低溫冷榨油用深色瓶，避光保存。
3.亞麻籽油營養(yǎng)含量表中a-亞麻酸含量越高越好。
在平時生活中多注意一些細節(jié)能夠讓我們生活質(zhì)量得到很大的提高，飲食更是要引起我們的高度重視，上面就是對什么樣的亞麻好的介紹，這樣我們在購買食物的時候就能夠吃到一些新鮮和口感好的食物了。
便秘雖然不是非常嚴重的疾病，但卻給我們的生活帶來很大的影響，尤其是對于女性而言長時間的便秘會讓自己的肌膚變得越來越干燥黯淡無光甚至會長出各種各樣的斑點，所以說，緩解便秘絕對是一個非常重要的工作，那么你知道便秘的時候能否吃葡萄籽油嗎?看看下面的詳細介紹吧!
其實葡萄籽要是作為一種調(diào)和油，在我們生活當中其實是可以作為食用油的，而且還能夠起到美容養(yǎng)顏，排出身體毒素的效果，所以說在便秘的時候可以適當?shù)某砸恍┢咸炎延停梢云鸬骄徑獗忝氐淖饔茫?/p>
可以吃的，配制調(diào)和油：葡萄籽油同普通食用油調(diào)和食用，同時也可添加登鼎橄欖油一同調(diào)和，可以改善口味、均衡油脂營養(yǎng)成分、有效調(diào)節(jié)血脂。每天早上口服一湯匙，起到養(yǎng)顏、有效緩解便秘作用。
1、保護皮膚、美容養(yǎng)顏：
有“皮膚維它命”和“口服化妝品”的美譽，保護膠原蛋白，改善皮膚彈性與光澤，美白、保濕、祛斑;減少皺紋、保持皮膚的柔潤光滑;清除痤瘡、愈合疤痕。增強皮膚抵抗力、免疫力，防治皮膚過敏及各類皮膚病;增強皮膚抗輻射能力，阻止紫外線侵害;
2、保護消化系統(tǒng)：
保護胃粘膜，防治胃炎、胃潰瘍及十二指腸潰瘍。
上面就是關于吃葡萄籽要帶來的一些保健功效，通過了解之后我們發(fā)現(xiàn)在便秘的時候，是可以吃一些葡萄子油的，，因為它可以有效地幫助，我們緩解便秘，從而幫助我們起到養(yǎng)顏美容，排毒保持身材的作用。
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