豆奶粉還有這些作用!不知道就虧大了
老人有這7大興趣更養(yǎng)生。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“豆奶粉還有這些作用!不知道就虧大了”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
隨著生活水平的不斷提高，人們的飲食習慣在不斷改變，大魚大肉不斷出現(xiàn)在餐桌之上。其實生活中有營養(yǎng)的東西不止這些，奶粉的營養(yǎng)價值就非常高，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)能補充人體所需的氨基酸、植物脂肪及不飽和脂肪酸等能預防動脈硬化的發(fā)生、膳食纖維含量充足，能減少直腸癌的發(fā)病率。
第一，從營養(yǎng)價值上看，大豆蛋白質(zhì)含量高達40%，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體所必需的氨基酸，其中賴氨酸的含量高干谷物，是植物性食物當中最合理、最接近干人體所需比例的。另外，牛奶蛋氨酸含量較高，可以補充大豆蛋白質(zhì)中蛋氨酸的含量，動、植物蛋白的互補，使氨基酸的配比更合理，更利干人體的消化吸收。特別是近年來，美國和英國先后發(fā)布健康聲明:每天食用6.25克大豆蛋白，可以預防心血管疾病，使人們更加重視大豆蛋白的保健作用。
第二，豆奶粉中的脂肪主要是植物脂肪，不飽和脂肪酸含量較高，并含有人體所必需脂肪酸亞油酸，膽固醇含量低，可以預防動脈硬化。
第三，豆奶粉是經(jīng)過超微粉碎工藝加工而成的，不除豆渣，大豆子葉被全部利用，膳食纖維的含量比同類產(chǎn)品高，膳食纖維有潤腸通便的作用，可以預防直腸癌。
第四，豆奶粉中含有多種礦物質(zhì)和維生素。
第五，豆奶粉中含有大豆低聚糖，大豆低聚糖對腸道內(nèi)的雙歧桿菌等益生菌有增殖作用，有潤腸通便的作用，可以預防直腸癌;雙歧桿菌等益生菌可以提高人體免疫力，延緩衰老。
第六，豆奶粉中含有大豆異黃酮，大豆異黃酮是植物雌激素，長期食用可以預防乳腺癌、前列腺癌;可以預防骨質(zhì)疏松;可以減輕或避免引起更年期綜合癥。
第七，豆奶粉中含有大豆卵磷脂，大豆卵磷脂可以抗衰老，健腦。
Ys630.com相關知識
豆制品含有豐富的營養(yǎng)，尤其是早上很多人選擇喝一杯豆?jié){來做為早餐的一部分，但如果自己來不及做豆?jié){，也可以選擇豆奶粉沖一杯，豆奶粉的營養(yǎng)也同樣很豐富，但是豆奶粉怎么沖泡好呢？大家要注意，沖豆奶粉的時候水溫一定不要太低，否則是沖不開的，而且一定要把打開的豆奶粉放在低溫下存放。
豆奶粉結(jié)塊了還能喝嗎
可以的，在生產(chǎn)期內(nèi)都是可以的。
1、如果沖泡豆奶粉的時候溫度太低，豆奶不易充分溶解到水中，會發(fā)生分層的現(xiàn)象，這種情況下的豆奶一般是可以喝的，需要充分攪拌或者再加一些熱水，讓豆奶粉充分溶解，之后如果沒有分層現(xiàn)象就可以喝了。
2、豆奶粉如果拆開放在室溫下時間過長，會受潮發(fā)生變質(zhì)，這個時候的豆奶粉可能已經(jīng)結(jié)塊了，再沖出來就分層了，攪拌的話也難以溶解，這是蛋白質(zhì)已經(jīng)發(fā)生了改變，不宜再喝了，有的時候是已經(jīng)沖好的豆奶時間放長了也會分層，這也是變質(zhì)的現(xiàn)象，沖好的豆奶盡快飲用。
3、如果是硬的結(jié)塊的話，最好就不要繼續(xù)食用了。其次豆奶粉在打開后建議在3-4周內(nèi)用完，尤其是天氣悶熱的夏季更容易有結(jié)塊的情況。此外，保存時應放在陰涼、干燥、避免陽光直射的地方，而且每次使用時及時將豆奶粉蓋蓋上，另外可加保鮮膜密封。
豆奶粉怎么沖不起疙瘩
先攪拌成糊狀，再加水。
1、當加入溫水之后，不斷的攪拌豆奶粉，順時針或者逆時針攪拌到豆奶粉都溶解到水中，用溫水沖的時候豆奶粉不會那么容易結(jié)塊，只要慢慢讓其溶解就可以了。
2、等攪拌到豆奶沒什么結(jié)塊，都溶解的差不多了，這個時候可以再加熱水了，根據(jù)自己沖的豆奶粉量，選擇加多少水，再稍微攪拌一下，沒有疙瘩的豆奶粉就沖好啦，只要開始沖的時候不加滿熱水，再按照這個步驟沖就很方便了，然后可以慢慢享用沒有結(jié)塊的豆奶了!
3、沖豆奶會起球球，原因是熱水溫度太高，就會出現(xiàn)這種現(xiàn)象，所以要先準備些許冷水或溫水。
喝豆奶的好處
1、磷脂是人體細胞構(gòu)成的基本物質(zhì)之一，是組成大腦細胞和神經(jīng)細胞必不可少的成分。生物體中磷脂的代謝與腦的機能狀態(tài)有關。人在服用大豆磷脂后，經(jīng)過體內(nèi)水解而生成膽堿、甘油磷酸及脂肪酸，具有較強的生理活性和營養(yǎng)價值，因此，老年人經(jīng)常服用大豆磷脂對改善神經(jīng)化學功能和大腦機能，起到了促進作用。適當補充磷脂可緩解腦細胞的退化與死亡，增強體質(zhì)。
2、大豆磷脂能夠抗老，還因為磷脂具有保護和恢復細胞的作用。細胞膜是由磷脂、蛋白質(zhì)、膽固醇組成的，它們承擔著代謝過程中供應細胞維持生命所必需的物質(zhì)和排泄廢物的功能。因此，對老年人來說，大豆磷脂是一種激發(fā)腦細胞活力效果比較明顯的保健食品。
3、豆奶屬利尿、出汗食物。水聚集在體內(nèi)無法排出，是造成 水腫型肥胖的主要兇手。如果在減重期間多吃一些利尿及耗熱出汗的食物，不但能減少水腫機會，還能帶走一部分熱量。
4、豆制品含有豐富的不飽和脂肪酸，能分解體內(nèi)的膽固醇，促進脂質(zhì)代謝，使皮下脂肪不易堆積。特別是黃豆，它是減肥的好食品。
豆?jié){油條是中國人傳統(tǒng)的早餐，為了更好的給人們提供方便，維維集團研制了維維豆奶粉。維維豆奶粉主要綜合了大豆和牛奶，營養(yǎng)豐富，為來不及吃早餐的人們提供了方便。維維豆奶粉含有豐富的大豆卵磷脂，大豆卵磷脂被營養(yǎng)學家稱為“健腦”食品，提高記憶力和注意力是維維豆奶粉功效作用中最主要的。
豆奶粉是一種新型固體飲料，它綜合了大豆和牛奶的營養(yǎng)成份，具有口感細膩，香味濃郁，營養(yǎng)豐富，攜帶方便等特點。
第一，從營養(yǎng)價值上看，大豆蛋白質(zhì)含量高達40%，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體所必需的氨基酸，其中賴氨酸的含量高干谷物，是植物性食物當中最合理、最接近干人體所需比例的。另外，牛奶蛋氨酸含量較高，可以補充大豆蛋白質(zhì)中蛋氨酸的含量，動、植物蛋白的互補，使氨基酸的配比更合理，更利干人體的消化吸收。特別是近年來，美國和英國先后發(fā)布健康聲明:每天食用6.25克大豆蛋白，可以預防心血管疾病，使人們更加重視大豆蛋白的保健作用。
第二，豆奶粉中的脂肪主要是植物脂肪，不飽和脂肪酸含量較高，并含有人體所必需脂肪酸亞油酸，膽固醇含量低，可以預防動脈硬化。
第三，豆奶粉是經(jīng)過超微粉碎工藝加工而成的，不除豆渣，大豆子葉被全部利用，膳食纖維的含量比同類產(chǎn)品高，膳食纖維有潤腸通便的作用，可以預防直腸癌。
第四，豆奶粉中含有多種礦物質(zhì)和維生素。
第五，豆奶粉中含有大豆低聚糖，大豆低聚糖對腸道內(nèi)的雙歧桿?紉嬪??性鮒匙饔茫?腥蟪νū愕淖饔茫?梢栽し樂背∏?雙歧桿菌等益生菌可以提高人體免疫力，延緩衰老。
第六，豆奶粉中含有大豆異黃酮，大豆異黃酮是植物雌激素，長期食用可以預防乳腺癌、前列腺癌;可以預防骨質(zhì)疏松;可以減輕或避免引起更年期綜合癥。
第七，豆奶粉中含有大豆卵磷脂，大豆卵磷脂可以抗衰老，健腦。
大豆是人類理想蛋白質(zhì)的重要來源之一豆奶被西方營養(yǎng)學家稱作“健腦”食品，因為豆奶中所含的大豆磷脂可以激活腦細胞，提高老年人的記憶力與注意力。
黑木耳色澤黑褐，質(zhì)地柔軟呈膠質(zhì)狀，薄而有彈性，濕潤時半透明，干燥時收縮變?yōu)榇嘤驳慕琴|(zhì)近似革質(zhì)。味道鮮美，可素可葷，營養(yǎng)豐富。木耳味甘，性平，具有很多藥用功效。能益氣強身，有活血效能，并可防治缺鐵性貧血等;可養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，能夠疏通腸胃，潤滑腸道，同時對高血壓患者也有一定幫助。
營養(yǎng)價值
木耳蛋白質(zhì)的含量是牛奶的六倍，鈣、磷、鐵纖維素含量也不少，此外，還有甘露聚糖、葡萄糖、木糖等醣類，及卵磷脂、麥角甾醇和維生素C等，木耳具有預防動脈粥樣硬化的功效。蛋白質(zhì)豐富，而且富含多種維生素和礦物質(zhì)，特別是鐵元素含量極高，每100克干木耳含鐵達185毫克，是肉類的100 倍。黑木耳是缺鐵性貧血患者的極佳食品。黑木耳還有潤腸解毒功能。黑木耳中的腺嘌呤核苷有顯著的抑制血栓形成的作用，因此，還是中老年人的優(yōu)良保健食品。黑木耳對膽結(jié)石、腎結(jié)石、膀胱結(jié)石、糞石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。黑木耳還含有多種礦物質(zhì)，能對各種結(jié)石產(chǎn)生強烈的化學反應，剝脫、分化、侵蝕結(jié)石，使結(jié)石縮小，排出。黑木耳為補品，藥力平緩，故只宜用于輕癥、緩癥或亞健康者的日常保健，若遇重癥、急癥當需配伍他藥或作為治療輔助品。此外，黑木耳較難消化，并有一定的滑腸作用，故脾虛消化不良或大便溏稀者忌用;對木耳及與其相類似真菌過敏者均忌服。
主治益氣不饑，輕身強志；還能斷谷療痔。生長在古槐、桑木上的很好，柘術上的其次。其余樹上生的木耳，吃后使人動風氣，發(fā)舊疾，肋下急，損經(jīng)絡背膊，煩悶。只要是有蛇、蟲從下面經(jīng)過的木耳，有毒，尤其是楓木上生的術耳，有大毒，如誤食會使人狂笑不止。采來的木耳如顏色有變，就有毒，夜間發(fā)光的木耳也有毒，欲爛而不生蟲的也有毒，食用害人。如吃木耳中毒，可生搗冬瓜藤汁解。
黑木耳以四川大巴山附近山民使用青杠木培育的黑木耳口感最好。唐朝川北大巴山、米倉山、龍門山一帶的山民就易經(jīng)開始種植黑木耳。溫家寶總理曾于2005年親自到四川省通江縣考察。其次是位于東北的大小興安嶺和長白山上一帶的光木耳。其中又以黑龍江的林都以及牡丹江部分地區(qū)、遼寧桓仁縣、以及河南伏牛山地區(qū)盧氏縣等為最大產(chǎn)地和黑木耳種植基地。牡丹江東寧縣綏陽黑木耳批發(fā)大市場是目前國內(nèi)最大品種最齊全的東北黑木耳批發(fā)大市場，河南盧氏縣為最大野生黑木耳產(chǎn)地。
牡丹江地區(qū)地區(qū)處長白山上東北部的木耳(4張)張廣才嶺，以及老爺嶺鍋盔山脈的交匯地帶。該地區(qū)林業(yè)資源豐富，氣溫和濕度條件最適宜黑木耳等多種真菌類名貴食用菌的生長。
除此以外，云貴兩廣的云嶺和橫斷山區(qū)也是重要的黑木耳產(chǎn)區(qū)。還有秦嶺巴山、伏牛山神農(nóng)架大別山、武夷山等地也出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的黑木耳。
黑木耳是著名的山珍，可食、可藥、可補，中國老百姓餐桌上久食不厭，有“素中之葷”之美譽，世界上被稱之為“中餐中的黑色瑰寶”。而黑木耳培植方法，在世界農(nóng)藝、園藝、菌藝史上，都堪稱一絕。
作用功效
1． 木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血。
2． 木耳含有維生素K，能維持體內(nèi)凝血因子的正常水平，防止出血。
3． 木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用
4． 它對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。
5． 它還有幫助消化纖維類物質(zhì)功能，對無意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。
6． 木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強機體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。
7. 中醫(yī)認為木耳的價值很高，具有一定的，需要注意的是木耳不宜鮮用。
清除血液熱毒
木耳因生長在潮濕陰涼的環(huán)境中，中醫(yī)學認為它具有補氣活血、涼血滋潤的作用，能夠消除血液里的熱毒。黑木耳中的植物膠質(zhì)有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的雜質(zhì)排出體外，起到清胃滌腸的作用。黑木耳對體內(nèi)難以消化的谷殼、木渣、沙子、金屬屑等具有溶解作用，對膽結(jié)石、腎結(jié)石等也有化解功能。黑木耳還能減少血液凝塊，預防血栓病的發(fā)生。
祛除黑斑
取黑木耳30克，紅棗20枚。將黑木耳洗凈，紅棗去核，加水適量，煮半個小時左右。逐日早、晚餐后各一次。常常服食，可以駐顏祛斑吧、健美豐肌，并用于治療面部黑斑、形瘦。本食譜中的黑木耳，《本草大綱》中紀錄其可去面上黑斑。黑木耳可潤膚，防備皮膚老化大棗和中益氣，健脾潤膚，有助黑木耳消滅黑斑。
清胃滌腸防輻射
黑木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)及放射性物質(zhì)吸附，集中起來排出體外，從而起到清胃、滌腸、防輻射的作用。
黑木耳是久病體弱、腰腿酸軟、肢體麻木、貧血、高血壓、冠心病、腦血栓、癌癥等患者理想的康復保健食品；此外，黑木耳對無意食下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物具有溶解與消化作用。適宜從事理發(fā)、開礦、粉塵、鋸木、修理、護路等作業(yè)的人員食用。適宜食用。
牛奶作用大家很熟悉，但是羊奶功效卻少有人知道，《本草綱目》中曾記載：“羊乳甘溫無毒、潤心肺、補肺腎氣。”羊奶味甘而性溫，對于溫潤補虛養(yǎng)血有良好功效。中醫(yī)上也一直把羊奶粉看作是有益于肺和氣管的一種食物。
1、羊奶的功效與作用
羊奶或鮮羊奶味甘，性溫，入肝、胃、心、腎經(jīng)，有溫潤補虛養(yǎng)血的良好功效。
2、羊奶營養(yǎng)分析：
羊奶含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素B、鈣、鉀、鐵等營養(yǎng)成分。現(xiàn)代營養(yǎng)學研究發(fā)現(xiàn)，羊奶中的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)，尤其是鈣、磷的含量都比牛奶略高；維生素A、B含量也高于牛奶，對保護視力、恢復體能有好處。和牛奶相比，羊奶更容易消化，嬰兒對羊奶的消化率可達94%以上。
1.適宜營養(yǎng)不良、虛勞贏弱、消渴反胃、肺癆(肺結(jié)核)咳嗽咯血、患有慢性腎炎之人食用。羊奶是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品；
2.急性腎炎和腎功能衰竭患者不適于喝羊奶，以免腎臟加重負擔。慢性腸炎患者不宜喝羊奶，避免生脹氣，影響傷口愈合，腹部手術患者一兩年內(nèi)不喝羊奶。
3、羊奶食療作用：
味甘、性溫，入胃、心、腎經(jīng)；有滋陰養(yǎng)胃、補益腎臟、潤暢通便、解毒的作用；可用于虛癆羸瘦、消渴、反胃、呃逆、口瘡、漆瘡等癥。治小兒口瘡，以羊奶細細瀝于口中；對生漆瘡的患者，取羊奶汗涂搽于患部即可。
4、羊奶的營養(yǎng)價值
對于婦女來說，羊奶中維生素E含量較高，可以阻止體內(nèi)細胞中不飽和脂肪酸氧化、分解，延緩皮膚衰老，增加皮膚彈性和光澤。而且，羊奶中的上皮細胞生長因子對皮膚細胞有修復作用。對于老年人來說，羊奶性溫，具有較好的滋補作用。上皮細胞生長因子也可幫助呼吸道和消化道的上皮黏膜細胞修復，提高人體對感染性疾病的抵抗力。羊奶的脂肪球與蛋白質(zhì)顆粒只有牛奶的1/3，且顆粒大小均勻，所以更容易被人體消化吸收。
寶寶喝豆奶粉是可以的，但是要在3歲以上才可以喝，因為寶寶的腸胃是比較虛弱的，這時候給寶寶飲用豆奶粉會導致寶寶出現(xiàn)腹脹以及腸胃不適等，所以寶寶最好是喝奶粉，奶粉比較容易被寶寶消化吸收。豆奶粉這種東西含有很多的營養(yǎng)物質(zhì)，適合成年人飲用，可以防止乳腺癌以及前列腺的發(fā)生。
寶寶豆奶粉幾歲可以喝
寶寶3歲以上才可以喝豆奶，3歲以下的寶寶不宜喝豆奶。原因：
豆奶粉的營養(yǎng)價值是很高，但是它也有它的適用范圍，并不是所有的人都可以食用的。雖然說是寶寶可以適用，但是不適宜嬰兒期間的寶寶喝，因為嬰兒期間的寶寶喝，對寶寶的身體健康會有一定的影響。
成年人經(jīng)常食用大豆，有利無弊，能降低體內(nèi)的膽固醇，保持體內(nèi)激素的平衡，防止或減少乳腺癌、前列腺癌的發(fā)生。但是，嬰兒食用大豆卻并不會有如此益處，反而會產(chǎn)生相反的效果，這是因為嬰兒對大豆中高含量抗病植物雌激素的反應與成人相比完全不同。成年人所攝入的一半植物雌激素可在血液中與雌激素受體結(jié)合，從而有助于防止乳腺癌的發(fā)生。
而嬰兒攝入體內(nèi)的植物雌激素只有5%能與雌激素受體結(jié)合，使其它未能吸收的植物雌激素在體內(nèi)積聚，這樣就有可能對每天大量飲用豆奶的嬰幼兒將來的性發(fā)育造成危害。
研究人員曾對5種名牌嬰兒豆奶進行過研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)這些豆奶中的植物雌激素含量相當于每天服用幾片避孕藥的劑量，而這一劑量大約是改變月經(jīng)周期所需劑量的6-11倍。對此數(shù)據(jù)，某大學醫(yī)學院一位兒科臨床教授認為，喝豆奶的嬰兒患乳腺癌的風險率是喝牛奶或母乳嬰兒的2-3倍。
寶寶豆奶粉的營養(yǎng)價值
1、從營養(yǎng)價值上看，大豆蛋白質(zhì)含量高達40%，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體所必需的氨基酸，其中賴氨酸的含量高干谷
物，是植物性食物當中最合理、最接近干人體所需比例的。另外，牛奶蛋氨酸含量較高，可以補充大豆蛋白質(zhì)中蛋氨酸的含量，動、植物蛋白的互補，使氨基酸的配 比更合理，更利干人體的消化吸收。特別是近年來，美國和英國先后發(fā)布健康聲明：每天食用6.25克大豆蛋白，可以預防心血管疾病，使人們更加重視大豆蛋白 的保健作用。
2、豆奶中的脂肪主要是植物脂肪，不飽和脂肪酸含量較高，并含有人體所必需脂肪酸亞油酸，膽固醇含量低，可以預防動脈硬化。
3、豆奶是經(jīng)過超微粉碎工藝加工而成的，不除豆渣，大豆子葉被全部利用，膳食纖維的含量比同類產(chǎn)品高，膳食纖維有潤腸通便的作用，可以預防直腸癌。
寶寶喝豆奶粉的注意事項
1、一定要購買全脂豆奶。因為脂肪對2歲以下孩子的腦部發(fā)育非常重要。
2、還要確保所購買的是強化維生素A、D和鈣的豆奶。因為豆奶里包含了一種豆類中的天然物質(zhì)肌醇六磷酸，它可能會削弱寶寶對鈣和其他礦物質(zhì)的吸收，所以，你可能需要讓他同時吃一些其他富含鈣或強化鈣的食物。比如蝦皮、西蘭花、酸奶、奶酪、強化鈣的果汁、麥片等。
3、或?qū)εＤ踢^敏的孩子來說，豆奶是一種不錯的替代品。并且大豆還是蛋白質(zhì)的優(yōu)質(zhì)來源。豆奶有各種不同的口味，如果愿意，你也可以加入自己喜歡的口味給寶寶喝，那都是非常安全的。
喝豆奶粉的好處有什么呢，我們知道豆奶粉可是擁有了大豆和牛奶的營養(yǎng)，所以豆奶粉喝下去的好處是非常多的，那么我們下文需要好好詳細了解一下豆奶粉里面有什么樣的營養(yǎng)，對我們?nèi)梭w有什么好處，我們?nèi)绾尾拍苌朴诶枚鼓谭鄣臓I養(yǎng)為我們所用。
豆奶粉含有豐富的大豆蛋白，所以能起到保護我們心臟的功能，豆奶粉里面含有不飽和脂肪酸，所以能起到降低膽固醇的功能，豆奶粉里面有膳食纖維，所以能起到預防直腸癌的功能。豆奶粉還能提高我們的免疫力。
豆奶蛋白質(zhì)含量與牛奶相近，但維生素B2只有牛奶的1/3，尼克酸、維生素A、維生素C的含量則為零，鐵的含量雖然較高，但不易被人體所吸收，鈣的含量也只有牛奶的一半。從營養(yǎng)含量來看，1千卡熱量的牛奶中，有188毫克的膽固醇，豆奶則不含膽固醇，飽和脂肪酸也較低，喝豆奶要比喝牛奶和奶粉，更容易防止心血管疾病的道理。
第一，從營養(yǎng)價值上看，大豆蛋白質(zhì)含量高達40%，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體所必需的氨基酸，其中賴氨酸的含量高于谷物，是植物性食物當中最合理、最接近干人體所需比例的。另外，牛奶蛋氨酸含量較高，可以補充大豆蛋白質(zhì)中蛋氨酸的含量，動、植物蛋白的互補，使氨基酸的配比更合理，更利干人體的消化吸收。特別是近年來，美國和英國先后發(fā)布健康聲明:每天食用6.25克大豆蛋白，可以預防心血管疾病，使人們更加重視大豆蛋白的保健作用。
第二，豆奶粉中的脂肪主要是植物脂肪，不飽和脂肪酸含量較高，并含有人體所必需脂肪酸亞油酸，膽固醇含量低，可以預防動脈硬化。
第三，豆奶粉是經(jīng)過超微粉碎工藝加工而成的，不除豆渣，大豆子葉被全部利用，膳食纖維的含量比同類產(chǎn)品高，膳食纖維有潤腸通便的作用，可以預防直腸癌。
第四，豆奶粉中含有多種礦物質(zhì)和維生素。
第五，豆奶粉中含有大豆低聚糖，大豆低聚糖對腸道內(nèi)的雙歧桿菌等益生菌有增殖作用，有潤腸通便的作用，可以預防直腸癌;雙歧桿菌等益生菌可以提高人體免疫力，延緩衰老。
第六，豆奶粉中含有大豆異黃酮，大豆異黃酮是植物雌激素，長期食用可以預防乳腺癌、前列腺癌;可以預防骨質(zhì)疏松;可以減輕或避免引起更年期綜合癥。
第七，豆奶粉中含有大豆卵磷脂，大豆卵磷脂可以抗衰老，健腦。
上文我們介紹了什么是豆奶粉，我們知道喝豆奶粉是非常有好處的，上文詳細分析了喝豆奶粉的許多好處，豆奶粉含有大豆和牛奶的營養(yǎng)，能夠預防直腸癌，能保護我們的心臟，能降低膽固醇，能抗衰老。
我們總會聽到這樣一句俗語，說“肉不敵菇”，意思說金針菇的營養(yǎng)價值比肉類日德營養(yǎng)價值更為豐富，是這樣的嗎?是的。專家表示，菌菇類含有人體所需要的多種蛋白質(zhì)和氨基酸，是其他食物無法取代的，對于增強抵抗力等方面有著無可取代的獨特功用。
今天我們就來認識一下則無毒無害、不用化肥農(nóng)藥的蔬菜！它將飲食安全和食療養(yǎng)生兩者合二為一！它是唯一不用農(nóng)藥、化肥的蔬菜，人體腦黃金！不知道太虧！
大家不種菜不知道，一般的金針菇種植是不需要添加農(nóng)藥的（打了農(nóng)藥反而增加成本），這話不是亂說的，有很多年金針菇種植經(jīng)驗的種植能手說：金針菇是無需農(nóng)藥、肥料的純綠色食品，其生長過程中的營養(yǎng)全部由菌包供給；菌包選用棉籽殼、玉米芯、木屑等作為原料，將這些原料加水拌勻，裝袋、高溫滅菌后就可以進行接種了，在操作過程中滅菌必須徹底，以防止雜菌污染。
由于金針菇的菌傘上含有一種叫鳥苷—5一磷酸增鮮劑，在味鮮上遠勝于一般其它食用菌。作為一種日常食物，金針菇高蛋白、低碳水化合物、高鉀低鈉的特性被眾多營養(yǎng)學家所熟知。降低膽固醇、抑制血脂升高的作用已經(jīng)得到公認，可謂是從老人到小孩都需要的健康菜。
1、促進腦發(fā)展：金針菇促進腦部發(fā)展有目共睹，它含有18種氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多，這都是腦部營養(yǎng)特別需要的，能夠增強記憶，開發(fā)智力。長期食用金針菇對于一些考試的考生、孩子，以及希望鍛煉、保持智力的老人都有促進作用。
2、提供人體不能合成的氨基酸：人體存在幾種必須但是不能自身合成的氨基酸，其中賴氨酸尤其重要，科學測試顯示：成人每天對賴氨酸的生理需要量為1克左右，兒童需要量則相對要多一些。而金針菇中賴氮酸含量高于其他菇類，故經(jīng)常食用金針菇，可快速補充體內(nèi)所需的賴氨酸量，解決人體的需求問題。
3、化療患者可以多吃：由于腫瘤患者在接受放射治療或化療過程中會產(chǎn)生較多不良反應，專家建議放化療者宜多吃金針菇，因為其含有的樸菇素，能有效幫助減小不良反應。
4、降血脂、降膽固醇：金針菇營養(yǎng)豐富，據(jù)測定，每100克鮮金針菇中含有鋅0.39微克，維生素B2 53.9毫克，維生素C 10.9毫克，蛋白質(zhì)13克，碳水化合物52克，礦物質(zhì)7.56克。此外，還含有胡蘿卜素、多種氨基酸、植物血凝素、多糖、?；撬?、嘌呤、麥冬甾醇、細胞溶解毒素、冬菇細胞毒素等。所以，平時老年人多吃些金針菇吧，可以有效的降低體內(nèi)的膽固醇含量。
5、抗疲勞、抗炎、菌絲醫(yī)用：金針菇還含有一種堿性蛋白質(zhì)的特殊物質(zhì)——金針素，能增強機體免疫系統(tǒng)防御功能的活力，這個元素使得食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、消除重金屬鹽類物質(zhì)的作用。
6、護肝臟：營養(yǎng)學家認為：金針菇中的精氨酸對機體具有十分重要的作用。長期患有肝炎、肝硬化、肝癌等肝臟疾病的患者，會發(fā)生血液中氨濃度增高而中毒，由此而引發(fā)肝昏迷。經(jīng)常食用金針菇攝取機體必需的精氨酸，能明顯地解除氨中毒，對預防肝昏迷的發(fā)生有積極的效果。
7、增進食欲，幫助消化：金針菇對單純性兒童肥胖癥還有減肥效果，國外營養(yǎng)學家稱其為減肥菇。食用方法是金針菇煮面。另外，它特有的條狀造型更能促進胃腸的蠕動，將體內(nèi)廢物及時排出體外~
作為食材的金針菇挑選是有講究的，并不是所有的金針菇都是合格的正規(guī)產(chǎn)品，如果選錯了食材，不僅對身體無益，反而可能會有危害。建議大家購買金針菇時，應盡量選擇工廠化栽培的生態(tài)菇，白色金針菇，粗纖維少，細嫩，營養(yǎng)安全指數(shù)最高。這樣按照原則挑選的金針菇就更有利人體健康了。
晚上喝豆奶粉是很容易出現(xiàn)發(fā)胖的，主要是因為豆奶粉含有很多的蛋白質(zhì)以及脂肪，我們飲用豆奶粉是會影響到睡眠質(zhì)量的，而且更容易引起糖尿病的癥狀。完善睡覺前不宜飲用太多，應該要適合的飲用一些白開水比較好，睡覺前不宜喝水過量，會導致我們出現(xiàn)尿急尿頻的，而喝豆奶最好是在早餐飲用。
一、晚上喝豆奶粉會胖嗎
看到豆奶的營養(yǎng)那么好，女生都擔心喝了會不會肥胖，豆奶是豆類制造的，含有的都是蛋白質(zhì)，沒有脂肪，因此是不會肥胖的，但是不要加糖，如果加很多糖一起喝，一定會變胖的，而且也不健康，會引起糖尿病，但是大豆蛋白很難消化，喝的時候要適量，喝太多就會造成腹脹。
二、什么時間喝豆奶粉最好
豆奶粉的蛋白質(zhì)比較高，空腹食用也是可以的，但會影響吸收，用來做早餐，搭配面包或者其它點心一起食用是非常好的，營養(yǎng)又美味，可以代替牛奶，也可以在飯后1小時喝，大家可以根據(jù)自己的需求選擇。
三、豆奶粉的功效
豆奶粉含有很高的大豆蛋白，這是一種非常好的營養(yǎng)物質(zhì)，與牛奶蛋白很接近，還含有很多氨基酸，是人體很需要的物質(zhì)，大豆蛋白還能加快體內(nèi)脂肪的燃燒率，幫助我們減肥，也可以清除膽固醇，預防高血壓。
豆奶粉還也可以促進身體的新陳代謝，它是營養(yǎng)學家公認的稱為益腦食品，因為含有很豐富的大豆磷脂，可以激活腦細胞，老年人吃了可以預防癡呆癥，提高記憶力和注意力。
不過，雖然豆奶粉的營養(yǎng)很高，作用很多，但不是每個人都可以吃的，它不適合嬰幼兒喝，因為豆?jié){不能滿足嬰兒對營養(yǎng)的需求，也不能被嬰兒消化和吸收的，不能直接用豆奶粉喂嬰兒，家長一定要記住了。
豆制品是大眾所熟悉的對身體有益的營養(yǎng)食品，無論男女老少都可食用，是一種便宜且有效的營養(yǎng)保健品。不少父母用豆奶粉代替母乳對新生寶寶進行喂養(yǎng)，雖然豆奶粉營養(yǎng)成分必然比不上母乳，但也有一定的替代作用。小孩長期喝豆奶粉好嗎？怎么喝豆奶粉？喝豆奶粉有什么禁忌呢？這是新生媽媽們的疑惑。
一、小孩喝豆奶粉好嗎
豆奶粉中含有的營養(yǎng)對于孩子來說還是很好的，所以好多家長都把它作為孩子們吃早餐吃配上面包來食用的飲品。只要有營養(yǎng)價值的食物其實不管是孩子還是大人都是可以去食用的。豆奶蛋白質(zhì)含量與牛奶相近，但維生素B2只有牛奶的1/3，尼克酸、維生素A、維生素C的含量則為零，鐵的含量雖然較高，但不易被人體所吸收，鈣的含量也只有牛奶的一半。從營養(yǎng)含量來看，1千卡熱量的牛奶中，有188毫克的膽固醇，豆奶則不含膽固醇，飽和脂肪酸也較低，這也就是喝豆奶要比喝牛奶和奶粉，更容易防止心血管疾病的道理。
二、經(jīng)常喝豆奶粉好嗎
豆奶粉本身是沒有什么危害性的，豆奶粉本身的營養(yǎng)價值和牛奶是相似的，所以經(jīng)常食用對身體是有益的，只要方式對就可以了。
三、飲用豆奶粉注意事項
1.容器
對于裝豆奶粉的容器是需要注意了。有些塑料的容器是不能夠用來裝沖制的豆奶粉的，因為這樣人食用后會危害到人的健康問題。另外，比如有人喜歡用保溫瓶裝豆?jié){，這種方法不可取，因為保溫瓶內(nèi)環(huán)境有利于細菌繁殖，另外豆?jié){里的皂毒素還能夠溶解暖瓶里的水垢，喝了會危害人體的健康。
2.禁忌
豆?jié){里不能加紅糖，加紅糖容易使蛋白質(zhì)變性沉淀，不容易被人體吸收;豆?jié){必須要煮開，而且煮豆?jié){時還要敞開鍋，讓豆?jié){里的有害物質(zhì)隨水蒸氣揮發(fā)掉，這點很重要;豆?jié){不能與紅霉素等抗生素一起服用，因為會發(fā)生化學反應。
在生活中很多人都特別喜歡喝豆奶粉，因為豆奶粉的價格比較便宜，而且營養(yǎng)價值也比較高，一些人在吃早餐的時候就會先給自己沖一杯豆奶粉，特別是在冬天的時候，喝一杯熱乎乎的豆奶粉就會感覺到特別溫暖，但是喝豆奶粉的時候，一定要選擇開水沖泡，那么早上喝豆奶粉好嗎？
不宜空腹喝豆?jié){
豆?jié){價廉物美，已成為都市人很受歡迎的飲料。飲食豆?jié){是大有學問的，但是不少人卻習慣早晨空腹喝豆?jié){，并認為空腹喝豆?jié){容易吸收、最補身體。其實這是誤區(qū)。從營養(yǎng)角度講，豆?jié){是蛋白質(zhì)含量很豐富的飲料，但是他只有在攝入足量淀粉食品后才能不被作為熱量來消耗，而真正發(fā)揮構(gòu)造新組織，修補舊組織的作用。如果空腹飲服豆?jié){，它只能代替淀粉作為熱量消耗掉，這樣不僅使蛋白質(zhì)浪費，又使體內(nèi)營養(yǎng)失去平衡，從而加重消化、泌尿系統(tǒng)的負擔。因此極不經(jīng)濟。
所以，喝豆?jié){的正確方法是應與含碳水化合物、淀粉多的食品，如餅干、饅頭、面包等共食，或在早飯后1～2小時飲服。這樣，豆?jié){便能在胃中與胃液發(fā)生比較充分的酶解作用，并可以使飲食平衡，有利于消化吸收，有利于充分發(fā)揮蛋白質(zhì)的營養(yǎng)效果，使營養(yǎng)素完全被人體吸收，從而有利于人體健康。
以下的內(nèi)容請你參考，希望對你有所幫助
喝豆?jié){四不宜
豆?jié){是營養(yǎng)豐富的飲品，每天喝上1-2碗豆?jié){對人體健康很有幫助，但是喝豆?jié){也需要注意一些日常容易忽視的問題。
一、不宜生喝或未煮透喝。飲用生的和未煮透的豆?jié){，會引起惡心、嘔吐或腹瀉等。
二、不宜加拌紅糖。紅糖的有機物會和豆?jié){的蛋白質(zhì)結(jié)合，生成對人體有害的變性沉淀物。
三、不宜加沖雞蛋喝。蛋清與豆?jié){里的胰蛋白酶結(jié)合，產(chǎn)生不易被人體吸收的物質(zhì)，不能增加營養(yǎng)。
四、不宜空腹喝?？崭购榷?jié){，豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。
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