玉米軟糖居然能在家做？
在家可以做的運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無(wú)用的廢物?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《玉米軟糖居然能在家做？》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
玉米在平時(shí)有很多的功效，對(duì)人體也是有價(jià)值的。玉米很多人愛(ài)吃，也都愛(ài)吃玉米口味的食物。特別是現(xiàn)在很多的小糖或零食，都有玉米口味的。常見(jiàn)的玉米軟糖，除了超市里有售。很多人自己在家里也可以制作，既不會(huì)有色素，吃著也會(huì)放心。
玉米軟糖配料和做法
材料
1.洋菜條8g，
2.細(xì)砂糖260g，麥芽糖50g，水240g，
3.香料色素?cái)?shù)滴
做法
(1)洋菜泡水，使其軟化。
(2)將洋菜和材料2一起加熱，煮至120℃。
(3)將作法2分成兩，再分別加入不同的香料色素。
(4)倒入平盤(pán)中，等到冷卻后，就可以分割成小塊，軟糖就完成了。
材料
玉米粒，適量面米，適量白糖
做法
1、把玉米粒磨成糊，因鮮玉米粒本身有水份就不要加水磨啦，這是糯玉米，磨著都覺(jué)粘。
2、磨好的玉米糊糊因太粘，也較稀，要加適量面米，再加適量白糖拌勻。
3、平底鍋放油，熱后用勺子把糊舀在鍋里，再稍壓平。
4、一面煎好后翻面再煎，兩面金黃色就可起鍋啦
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玉米濃湯是比較常見(jiàn)的一道菜品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，做法也比較多，因?yàn)槔锩娴臒崃勘容^少，所以有很好的促進(jìn)消化，預(yù)防便秘的作用，同時(shí)有清火、減肥瘦身等作用，為了更具養(yǎng)生保健的作用，可以把里面的黃油用橄欖油來(lái)代替，這樣吃起來(lái)會(huì)更加健康。
玉米濃湯1
主料:甜玉米粒
輔料：黃油、面粉、胡蘿卜、牛奶、芹菜
1. 食材集合。把甜玉米用刀貼著玉米芯切下玉米粒。 鍋中水燒開(kāi)，把胡蘿卜片和拆成小朵的西蘭花入鍋焯水，瀝干，胡蘿卜切小碎粒。
2. 取下的甜玉米粒和牛奶一起放入食物攪拌機(jī)。 開(kāi)動(dòng)食物攪拌機(jī)，把玉米粒和牛奶攪打成泥。
3. 干凈的鍋中放入黃油，小火融化后，加入面粉翻炒至油粉融合。
4. 待面粉與黃油完全融合后，加入100ml開(kāi)水混合均勻。
5. 將打好的牛奶玉米泥，倒入平底鍋中。
6. 燜煮2分鐘，加入切碎的胡蘿卜碎，加入，鹽，雞精調(diào)味，關(guān)火出鍋，把焯水的西蘭花裝飾在面上即可。
玉米濃湯2
備料：胡蘿卜、芹菜各一根;洋蔥半個(gè);雞蛋一個(gè);牛奶一袋;黃油20克;熟玉米、淀粉適量。
調(diào)料：鹽;胡椒粉;雞精。
制作方法
將雞蛋打散，胡蘿卜、芹菜、洋蔥切成小丁備用;開(kāi)大火放入黃油在鍋中不停攪拌，直至其融化后;放入切好的胡蘿卜芹菜洋蔥丁;再加入適量的雞精，并且不停地翻炒直到聞到香味;然后加入適量的清水、玉米及牛奶，改為中火;在等待鍋開(kāi)的時(shí)候，把適量的淀粉對(duì)水調(diào)勻;在開(kāi)鍋后倒入淀粉、鹽和胡椒粉;最后將雞蛋均勻?yàn)⑷脲佒校鹊藉佒谐霈F(xiàn)蛋花，即可關(guān)火出鍋。
對(duì)于動(dòng)物來(lái)說(shuō)，吃是一個(gè)動(dòng)詞。而對(duì)于我們?nèi)祟?lèi)，可不僅僅是這樣。吃，要考慮很多方面，既要好吃，還要對(duì)身體有益。而如果你能自己動(dòng)手做，這兩方面就都會(huì)滿(mǎn)足。下面，就讓我來(lái)為大家介紹下草莓軟糖的做法。
2.12加入糖、鹽混合拌勻，直火加熱
3.21再加入麥芽糖直火加熱至完全溶解
4.將190g的水與太白粉混合攪拌均勻呈液體
5.將攪拌至液體的太白粉漿料沖入草莓糖漿中，繼續(xù)邊加熱邊攪拌至透明糊狀
6.加入泡軟的吉利丁攪拌至膠體完全融化
7.在模具中放上細(xì)長(zhǎng)小棒，待略微冷卻后將漿料倒入模具中，送入冷柜中使其成型即可。（模具形狀可以根據(jù)自己喜歡選擇）
好了，看了小編的介紹，我想主婦們趕快把你手上的草莓軟糖扔掉吧，來(lái)學(xué)學(xué)今天小編為您介紹的這道菜營(yíng)養(yǎng)健康又好吃的菜肴，加油做起來(lái)。
在制作軟糖的過(guò)程中加入了不同口味的果糖，所以軟糖的口味也有許多選擇。對(duì)于牙口不好的老年人來(lái)說(shuō)非常喜歡吃軟糖，因?yàn)檐浱桥c一般的糖果比較起來(lái)質(zhì)地更軟，所以吃下去也更容易消化。但是吃軟糖的時(shí)候也不適宜食用過(guò)量，因?yàn)檐浱侵械奶欠趾枯^高，容易導(dǎo)致高血糖。與此同時(shí)還會(huì)有人疑惑，軟糖是使用豬皮做出來(lái)的嗎?
軟糖是用什么做的
一般軟糖都是采用魚(yú)膠粉或者明膠來(lái)制作的。一些中老年朋友有正餐后吃甜品的習(xí)慣。其實(shí),即便吃得很少也不好。這樣會(huì)造成血糖負(fù)荷過(guò)大,胰腺就要加倍工作以分泌更多的胰島素,長(zhǎng)此以往,胰腺因疲倦而怠工,導(dǎo)致病變。因此,每餐后不宜即刻進(jìn)食甜品。有部分中老年人士不能或不宜吃糖果,或者必須在營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)之下才能適量吃糖,其中包括肥胖、糖尿病、糖耐量低減、胃腸功能弱、胃炎和消化道潰瘍、胃食管反流癥、功能性消化不良、高甘油三酯血癥、高膽固醇血癥和冠心病患者等。
為啥要用肉皮做軟糖
明膠是一種大分子蛋白，屬于食品添加劑，目前明膠根據(jù)原料分為皮膠和骨膠。皮膠就是用動(dòng)物皮制成的，骨膠則是以豬、牛、羊等骨制成。對(duì)人體沒(méi)害處，但也沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)。長(zhǎng)期食糖過(guò)量，會(huì)加速細(xì)胞的老化。
因?yàn)樘菍儆谒嵝允澄?，大量吃糖，可使體液堿度變成中性或弱酸性，促使細(xì)胞衰老，使人體環(huán)境適應(yīng)能力差，頭發(fā)變黃變白。糖在體內(nèi)代謝，會(huì)產(chǎn)生許多中間產(chǎn)物，如丙酮酸和乳酸等，堿性鈣、鎂、鈉等就要參加中和反應(yīng)，以保持機(jī)體的酸堿平衡。由于鈣大量消耗，造成體內(nèi)缺鈣，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，易發(fā)生骨折、脊柱側(cè)彎。所以糖雖然好吃也不要貪心喲!
我們?cè)谄綍r(shí)會(huì)看到小孩子都是特別愛(ài)吃軟糖的，家里有軟糖孩子一口氣都能夠吃完，我們每次也都是去超市給孩子買(mǎi)軟糖，但是有時(shí)候我們會(huì)擔(dān)心有一些軟糖的質(zhì)量是不合格的，總吃對(duì)孩子也不好，那么很多人就想自己在家做軟糖，下面我們就來(lái)看看軟糖的做法。
在平時(shí)吃到的軟糖的種類(lèi)有很多，不論是年輕人還是小孩子都應(yīng)該是很愛(ài)吃軟糖的吧，我們?cè)诔攒浱堑臅r(shí)候應(yīng)該沒(méi)有想過(guò)自己也能夠做軟糖吧，其實(shí)它的做法不難，下面我們來(lái)看看軟糖的做法。
酸西瓜軟糖
材料
西瓜汁，明膠，檸檬汁，蜜糖(optional)
做法
1、西瓜汁要濾渣、濾泡沫的，其中倒入明膠攪呀攪，直到得到好看的糊狀物。
2、隔水微熱，只是微熱。
3、加入檸檬汁和蜜糖。期間要一直攪，溫柔的攪。
4、將攪拌好的、好看的糊狀物倒入模具。
5、放進(jìn)冰箱30min后拎出來(lái)就對(duì)了~巨簡(jiǎn)單~
橙味軟糖
魚(yú)膠粉15克，橙汁100克，白糖15克
做法
1.白糖和魚(yú)膠粉混合
2.混合好后備用
3.橙汁一碗
4.倒入小鍋中
5.將魚(yú)膠粉也一起倒入，將水煮開(kāi)
6.用篩子過(guò)濾一下
7.倒入模具中，放冰箱冷藏三個(gè)小時(shí)可食
水果軟糖
作法(1)必須以小火熬煮至黏稠狀，若沒(méi)有溫度計(jì)可測(cè)量，可以取1小滴滴在容器上，若立即凝結(jié)成固體即可，若呈液態(tài)狀則必須繼續(xù)熬煮。
材料
1.洋菜粉30公克，水400公克，細(xì)砂糖400公克，2.奇異果汁100公克，3.柳橙果汁100公克，4.紅石榴果汁100公克，5.白蘭地適量，6.粗粒砂糖適量
做法
(1)將材料1煮至110℃，離火后分成3等份備用。
(2)每1等份分別加入1份果汁，再加入適量的白蘭地稍拌勻，即可倒入平盤(pán)放涼備用。
(3)將涼硬后的軟糖取出，以雙色餅干模壓出形狀，再沾上粗粒砂糖即可。
軟糖的做法，如果大家能夠多了解一些，就能夠做出不同口味的糖來(lái)了，軟糖應(yīng)該是大家在平時(shí)都愛(ài)吃的，和硬糖比起來(lái)，它會(huì)更有嚼勁，味道也會(huì)更好一些，很適合小孩子食用的，那么大家趕緊把我們今天介紹的方法收藏起來(lái)吧。
相信大家都知道生活中有許多的食物同食都是相克的，豬肝和玉米都是我們生活當(dāng)中最為常見(jiàn)的兩種食物，并且這兩種食物都具有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，很多人都會(huì)用這兩種食物來(lái)做菜，不過(guò)有些人擔(dān)心玉米和豬肝一起做菜的話會(huì)相克，都不敢做，那么，玉米和豬肝能一起吃嗎?
玉米和豬肝能一起吃嗎?豬肝和玉米不會(huì)相克，是可以一起吃的(豬肝可以補(bǔ)肝明目，長(zhǎng)期戰(zhàn)斗在電腦顯示屏一線的同志們，請(qǐng)務(wù)必多吃，玉米和豬肝搭配，口感清甜爽口，還可以起到解膩和降脂的作用)。土豆，被認(rèn)為是世界上最偉大的的食物之一。它的功效很多，與它相克的食物主要有：柿子、香蕉、西紅柿、石榴牛肉。所以玉米、土豆、豬肝是可以同食的。
主料:甜玉米一根 番茄兩個(gè) 豬肝一小塊 姜絲少許
玉米番茄豬肝湯的做法步驟
1. 所有食材洗凈。豬肝上如有筋膜要剪掉，切成薄片，一個(gè)大碗里放大半碗清水，把豬肝放入浸泡20分鐘左右。
2. 玉米切成小段，砂鍋中放半鍋清水，放入玉米段和姜絲，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煲10分鐘。
3. 鍋中玉米煲10分鐘后，番茄切塊放入鍋中一起煲。
4. 把浸泡好的豬肝用流動(dòng)水沖洗一遍，瀝干，放料酒，少許鹽和淀粉抓勻腌制備用。
5. 番茄入鍋10分鐘左右，開(kāi)蓋加鹽和雞精調(diào)好味，關(guān)火。把腌制好的豬肝用筷子一片片夾起浸入湯中，即可上桌。
小貼士
1. 豬肝腌制前用清水浸泡可以泡出豬肝中的血水和可能存有的毒素。
2. 番茄在煲湯的中途放入，既能避免番茄因放的太早、煮的時(shí)間太長(zhǎng)散掉，導(dǎo)致湯混濁，又能避免番茄在鍋中時(shí)間太短，導(dǎo)致湯中沒(méi)有番茄味道。
3. 豬肝很容易熟，所以這個(gè)湯要關(guān)火后再把豬肝用筷子一片片夾起浸入湯中，用湯的余溫足夠把豬肝燙熟，這樣才能保持豬肝的嫩度，不必?fù)?dān)心豬肝會(huì)不熟。
關(guān)于玉米和豬肝能一起吃嗎這個(gè)問(wèn)題的解答，以上內(nèi)容就是為大家做出的詳細(xì)介紹，相信現(xiàn)在大家應(yīng)該已經(jīng)清楚的了解到玉米和豬肝是可以一起吃的，并且是一道制作比較簡(jiǎn)單的具有豐富的營(yíng)養(yǎng)的靚湯，大家在平時(shí)可以不妨試著做做。
皮蛋有一些人喜歡吃，而有一些人沒(méi)辦法接受，皮蛋的味道還是比較獨(dú)特的，它除了可以直接切開(kāi)以后來(lái)吃，還可以做皮蛋粥來(lái)喝，味道也是非常鮮美的，下面就給大家介紹一下怎么在家做皮蛋。
怎么在家做皮蛋
自己在家里面做皮蛋也沒(méi)有非常麻煩，需要準(zhǔn)備鹽，氫氧化鈉，礦泉水，湯鍋以及鴨蛋，先把鴨蛋清洗干凈，自然風(fēng)干，然后鍋中加入適量的礦泉水，把氫氧化鈉，鹽，堿水溶解，然后再降低溫度，干的鴨蛋放進(jìn)瓶子里面，再把堿水放到罐子里面，大概15天左右，用水把堿水給稀釋一下，鴨蛋拿出來(lái)，再用保鮮膜包裹好，繼續(xù)放15天左右就可以了。
皮蛋可以怎么吃
可以做涼拌皮蛋，需要準(zhǔn)備幾個(gè)皮蛋，一些白糖，生抽，陳醋以及生姜，先把皮蛋的外殼去除，切成4瓣，擺放在盤(pán)子里面，生姜切碎，準(zhǔn)備一個(gè)碗，里面加一些白糖，生抽以及醋攪拌均勻，倒在皮蛋上，再加一些姜米冷藏10分鐘，這樣就可以吃了。
還可以制作皮蛋瘦肉粥，需要準(zhǔn)備皮蛋，豬瘦肉，糯米，大米，蔥，麻油，胡椒粉，鹽以及油生姜，先把糯米大米放進(jìn)去浸泡15分鐘，豬瘦肉切成片狀，皮蛋切一下，蔥切成蔥花，生姜切絲，鍋中加入適量的水，用大火燒開(kāi)，再把糯米大米倒進(jìn)去，用小火煮20分鐘，然后再添加一些皮蛋，生姜絲煮5分鐘，把豬瘦肉放進(jìn)去，再繼續(xù)煮5分鐘，接著加一些鹽，小蒜，胡椒粉提鮮，淋上一些麻油，撒上一些蔥花就可以出鍋吃了。
還可以做皮蛋豆腐，需要準(zhǔn)備香蔥，香菜，榨菜，醬油，麻油，豆腐以及皮蛋，先把豆腐切成薄片，放到盤(pán)子里面，再把皮蛋切成小粒，榨菜剁碎，香菜切碎，蔥切成蔥花，準(zhǔn)備一個(gè)小碗，里面添加一些陳醋以及生抽攪拌均勻，然后就可以把榨菜切好，放在豆腐上，再加一些皮蛋，香菜，蔥花裝點(diǎn)，淋上料汁，好吃的皮蛋豆腐就制作完成了。
還可以做上湯娃娃菜，需要準(zhǔn)備一些高湯，水淀粉，鹽，生姜，蝦米，香蔥，皮蛋以及娃娃菜，蝦米放到溫水里面浸泡，娃娃菜清洗干凈切開(kāi)，鍋中加入適量的油，蝦米，蔥姜放進(jìn)去煸炒，再把皮蛋放進(jìn)去翻炒下，把皮蛋的異味去除，加入一些高湯娃娃菜放進(jìn)去，中火煮下，一直煮到娃娃菜變軟就可以加入適量的鹽調(diào)味，這樣就可以吃了。
還可以制作皮蛋牡蠣粥，需要準(zhǔn)備米，韭菜或者蔥花，胡椒粉，鹽，牡蠣以及皮蛋，先把牡蠣清洗干凈，韭菜洗干凈，米也清洗干凈，放到鍋中，加入適量的清水，把皮蛋的皮去除清洗干凈，切成小塊狀，米煮開(kāi)以后改成小火，蓋上蓋子，用小火煮20分鐘左右，把火關(guān)掉一直悶到米粒軟爛，再用大火一直煮到粥粘稠，把牡蠣皮蛋放進(jìn)去，用中火煮10分鐘加入一些胡椒粉，鹽，出鍋之前撒上一些韭菜香蔥就可以吃了。
皮蛋的家庭腌制方法
在家里面腌制皮蛋需要準(zhǔn)備鹽，皮蛋粉，茶水，一次性手套以及鴨蛋，先把鴨蛋清洗干凈，水分控干，準(zhǔn)備一個(gè)碗，把皮蛋粉倒進(jìn)去，加入適量的鹽，然后再慢慢的倒入茶水，攪拌成稀糊狀，放15分鐘左右，皮蛋粉是強(qiáng)堿性的，不要觸碰到皮膚，把鴨蛋放進(jìn)稀糊里面，均勻的裹上皮蛋粉，裝進(jìn)塑料袋里面密封保存15天，到30天左右就可以吃了。
吃皮蛋的注意事項(xiàng)
皮蛋里面的鉛元素是非常多的，現(xiàn)在市面上有無(wú)鉛皮蛋以及有鉛皮蛋，即便是無(wú)鉛皮蛋，其實(shí)里面也含有一定鉛元素，只是相對(duì)來(lái)說(shuō)比較少一些，如果吃太多皮蛋就會(huì)因?yàn)殂U元素過(guò)多而對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)造成損害，攝入過(guò)多的鉛元素對(duì)骨骼系統(tǒng)的發(fā)育以及神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育都會(huì)造成影響，會(huì)影響到牙齒的發(fā)育及骨骼發(fā)育，所以不要給孩子吃皮蛋。
女性在哺乳期間最好不要吃皮蛋，雞蛋里面的一些物質(zhì)進(jìn)入到身體以后就會(huì)被母乳吸收，寶寶吸允母乳以后，有害物質(zhì)就會(huì)進(jìn)入到身體里面，影響到寶寶的成長(zhǎng)。
女性在哺乳期間吃太多皮蛋，對(duì)自身也是會(huì)造成危害，皮蛋里面含有硫酸銅氧化鉛，會(huì)在母乳里面堆積而出現(xiàn)中毒反應(yīng)，想要吃皮蛋可以涼拌以后來(lái)吃，里面添加適量的醋，這樣就可以讓皮蛋里面的鉛元素的吸收減少，對(duì)身體造成的危害也會(huì)少一些。
上面介紹的就是制作皮蛋的方法，制作皮蛋的方法各種各樣，適當(dāng)?shù)某砸恍┢さ安粫?huì)給健康帶來(lái)危害，但如果一次性吃太多或者總是吃，那么就會(huì)對(duì)健康造成影響，平時(shí)不要總是吃這種食物，在吃皮蛋的時(shí)候，最好能夠搭配調(diào)料，能夠再多吃一些其他的食物。
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