這樣的冬瓜做法，太鮮美了
夏季這樣養(yǎng)生艾灸。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！彪S著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“這樣的冬瓜做法，太鮮美了”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
冬瓜早已做為減肥蔬菜而廣受女性青睞，其實冬瓜的營養(yǎng)價值極高，含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、膳食纖維以及多種礦物質(zhì)，據(jù)有關(guān)科學(xué)雜志報道冬瓜具有防治癌癥的效果，而且冬瓜做法多樣，味道鮮美。是養(yǎng)生居家必不可少的良物。
冬瓜薏仁鯽魚湯
用料：鯽魚1條,薏仁80克,冬瓜半個,蔥,姜,料酒,鹽,香油
做法：
1.薏米仁洗凈后放水中浸泡一個小時，枸杞洗凈備用。冬瓜去皮切成塊兒。鯽魚去除內(nèi)臟洗凈備用。
2.鍋中放清水，把鯽魚和薏米仁放入鍋中大火燒開。
3.開鍋后放入蔥段和姜片，倒入少許料酒，改文火慢燉50分鐘。
4.50分鐘后放入冬瓜燉煮10分鐘。
5.放入枸杞燉煮5分鐘。
6.放入適量鹽，淋入香油即可出鍋。
柴魚皮冬瓜肉片湯
用料：柴魚皮,冬瓜,瘦肉,蒜瓣,鹽,生粉,糖,料酒
,胡椒粉
做法：
1.柴魚皮冷水發(fā)泡備用
2.肉片用適量鹽、生粉、糖、料酒、胡椒粉腌好備用
3.冬瓜去皮切厚件，蒜剁成米備用
4.熱鍋冷油爆香蒜米
5.爆炒冬瓜2分鐘
6.加入適量清水及魚皮大火燒開
7.10分鐘后冬瓜變透明加入肉片再滾5分鐘即可
紅燒冬瓜
用料：冬瓜750克，植物油，1大匙生抽，1大匙
老抽，2小匙，蠔油1大匙，砂糖2小匙，清水小半碗
做法：
1.將冬瓜洗凈，切成2-3厘米大的塊，去掉皮，再用刀在冬瓜塊上切2刀，不用切到底。
2.熱炒鍋，加入約1大匙的植物油。
3.倒入冬瓜塊，翻炒至稍變軟。
4.倒入醬油和老抽，繼續(xù)翻炒。
5.碗內(nèi)倒入1大匙蠔油，加入砂糖和水調(diào)勻，倒入鍋內(nèi)。
6.轉(zhuǎn)中火繼續(xù)翻炒至汁水差不多收干即可出鍋。
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羊肉湯是人們很喜歡吃的美食，但想要把羊肉湯做得非常好吃并不容易，想要做好這道湯的話，需要掌握的技巧有很多，做湯的時候還要注意相關(guān)細(xì)節(jié)，下面把這些知識教給你。
一、蘿卜羊肉湯
材料
主料：羊腩肉750克白蘿卜一顆，香菜鹽，雞精，料酒，蔥，姜，胡椒粉
做法
1、將羊腩肉洗凈，切成粗絲，白蘿卜洗凈切成絲；
2、坐鍋點火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調(diào)味，水燒開后先放入羊肉煮熟，再放入白蘿卜、轉(zhuǎn)小火煮至蘿卜斷生后，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。
貼士：
1、羊腩肉，即羊的腹部下邊的部位，燉食最佳；
2、蘿卜有寬中下氣，解毒消滯清熱化痰的功用。
二、蘋果枸杞羊肉湯
材料
羊肉500g
白蘿卜600g
青蘋果1個（約300g）
姜適量
枸杞一小把
鹽2g
做法
1、準(zhǔn)備羊肉，記得把羊肉上多的肥肉切出來哦～
2、做法么，切一切，一起扔鍋里，加水燉煮就行啦！想要快的用高壓鍋，慢燉的話普通鍋也行，小火長時間燉就能把肉燉爛~
3、第三步嘛，就是喝湯了~喝湯一定要記得吃肉哦～湯里可沒多少蛋白質(zhì)！記得去油哦~
三、菇菇羊肉湯
1、先取一鍋水，把切塊洗凈的高利菜先煮軟。
2、再加入兩種菇類煮，調(diào)味后再煮5分鐘。
3、水滾后加入羊肉片下去煮。
4、清甜的高麗菜，加上養(yǎng)生的菇類，跟羊肉還蠻搭的喔。
燉鯽魚湯可能大部分人都會，但很多人都沒辦法燉出鮮美的鯽魚湯來，原因是沒有掌握很多燉鯽魚湯的技巧，比如沒有合理搭配食材，或者沒有把握好火候等等，因此今天教大家正確的做法。
一、砂鍋鯽魚湯的做法【1】
材料
鮮鯽魚一條，姜，蔥，蒜，香芹，筍片
做法
1、鯽鮮魚去鱗，去肚，清理干凈。
2、較深的平底鍋，開火，鍋燒熱下油，轉(zhuǎn)中小火下鯽魚煎至蕉黃(約5-7分鐘)，灑上鹽和胡椒粉，反轉(zhuǎn)，同樣步驟，差不多好了下姜片，蔥段，蒜頭，煎至蔥姜蒜出香味，轉(zhuǎn)大火，下料酒，蓋上鍋蓋，約30秒，下冷水(一次加足)，下筍片，燒開，轉(zhuǎn)中火，再煮20分鐘，下香芹，蔥。
3、下鹽，胡椒粉，雞精，調(diào)味。
二、砂鍋鯽魚湯的做法【2】
材料
雞蛋四個，鯽魚兩條，小蔥三根，蒜頭五粒，姜一小塊，豆腐350克，香油幾滴，料酒一大勺
做法
1、小蔥打結(jié)，姜切絲，蒜頭去皮，豆腐切小塊；
2、起油鍋，磕入雞蛋，兩面煎到金黃后出鍋待用；
3、鯽魚下鍋，兩面煎到魚皮金黃；
4、煎魚的同時炒香蒜頭姜絲；
5、倒入開水和料酒；
6、倒入豆腐和煎好的荷包蛋；
7、開中火，讓魚湯滾沸約8分鐘，至湯色奶白；
8、滴入香油，加鹽調(diào)味；
9、放入蔥結(jié)即可關(guān)火起鍋。
三、砂鍋鯽魚湯的做法【3】
材料
主料：鯽魚一條，姜3片，大蒜1粒(拍碎)，小蔥一棵(切碎)，油，鹽，雞精。
做法
1、鍋里放油，燒熱后，用鏟推開
2、放鯽魚略煎一下
3、煎到魚肉變色后，到入1碗半的水！碗就是盛魚湯的碗。放入姜和大蒜
4、蓋鍋蓋，大火煮沸后改中火燉20分鐘。湯就成白的了。如果有足夠的時間，就放2碗水，大火煮沸后改小火燉2小時，那時侯魚肉都溶到湯里了，更美！
5、調(diào)入適量鹽和雞精，在燉2分鐘就可以起鍋了。最后撒上蔥花。鮮?。?/p>
四、砂鍋鯽魚湯的做法【4】
材料
莧菜400克，蒜頭(去衣)30克，杞子20克，鯽魚1條(8兩至1斤)，姜片15克，皮蛋1只，鹽、糖、胡椒粉、米酒、花生油各適量
做法
1、枸杞子洗凈，用清水泡開備用；
2、皮蛋切開備用；將鯽魚宰好，去內(nèi)臟，洗凈并以干布吸去水分。
3、開鍋下油，把姜片和蒜頭爆至上色，拿出；
4、將魚身兩邊煎至金黃色，濺入適量米酒，加入800毫升水，煮開后加入杞子，放回姜片和蒜頭，慢火煮45分鐘，取出魚，放入莧菜和皮蛋，煮10分鐘，以鹽、糖、胡椒粉調(diào)味便成。
在排骨的多種吃法中，燉排骨湯吃是非常方便同時又非常健康有營養(yǎng)的一種，今天推薦大家在燉排骨湯的時候加入淮山，這樣燉出來的湯更有營養(yǎng)，那么排骨淮山湯怎么做才好吃呢？
一、排骨淮山湯的做法
制作材料
主料：豬排骨(大排)500克
輔料：山藥250克，芹菜25克
調(diào)料：味精2克，花椒2克，胡椒粉2克，鹽10克，大蔥15克，料酒20克，姜15克
制作步驟
將排骨切成5厘米的條，放入沸水中氽約5分鐘，洗凈，瀝干水分；
1、芹菜洗凈切段；
2、將山藥去皮切成塊后放入沸水中氽一下，撈起；
3、待排骨燉至5成熟，放入山藥燉3小時，待排骨酥爛時，揀去蔥、姜、芹菜，放入鹽、味精、胡椒粉即可。
制作要訣
1.熬排骨湯可加2～3滴白醋，以促使骨中的鈣質(zhì)釋出，并溶入湯汁中，使湯味鮮美；
2.山藥去皮切塊后極易發(fā)黑，可抹少許鹽來防止。
二、做法二
材料
凈排骨500克、山藥250克、芹菜25克。味精、花椒、胡椒粉、鹽、酒、蔥、姜各適量。
步驟
1、將排骨切成5厘米的條，放入沸水中氽約5分鐘，洗凈，瀝干水分。2、取一炒鍋，放入清水、排骨、蔥、姜、酒、芹菜，用中火燒開，轉(zhuǎn)為小火燉，放入花椒。
3、將山藥皮放入沸水中氽一下，待排骨燉至5成熟時，放入山藥3小時，待排骨酥爛時，揀去蔥、姜芹菜，放入鹽、味精、胡椒粉即可。
三、做法三
材料
排骨1斤、鹽2小匙、藥材、山藥2兩
步驟
1。排骨入滾水中氽燙，去浮沫洗凈。
2。新鮮山藥削去外皮洗凈，滾刀切成塊或以藥用山藥代替即可。3。將1/2的材料加8碗水煮，以武炎燒開后轉(zhuǎn)文火煮3—4分鐘，待排骨熟爛后加調(diào)味即可。調(diào)味的種類，可根據(jù)個人的喜好，適當(dāng)添加。
四、做法四
山藥排骨湯
【原料】：山藥、排骨、蔥、姜、鹽、黃酒
【做法】：
1、山藥洗凈，去皮切斷，蒸2分鐘；
2、排骨洗凈，砂鍋加滿水，煮開，撇去浮沫；
3、放姜片蔥結(jié)，加黃酒，轉(zhuǎn)小火；
4、煨一小時，撿去蔥結(jié)，放山藥，開中火沸騰后再轉(zhuǎn)小火；
5、半小時后加適量鹽，繼續(xù)煨半小時至山藥排骨酥爛即可；
小貼士：山藥蒸過后，可去除滑膩的汁，這樣煮出的湯比較清。
番茄雞腿是一道常見美食，主要原料選用新鮮的雞腿肉和番茄所制作而成，味道鮮美可口，令人回味無窮，做法也非常的簡單好做，雞腿肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，除了可以搭配番茄之外還可以做成其他美食，也可以用來做湯，營養(yǎng)豐富，美味可口。
用料；雞腿一只，番茄半個，耗油，醬油，番茄醬，生粉
番茄燒雞腿的做法
小半個番茄切塊
雞肉焯水洗凈瀝干放碗里
放一勺醬油，一勺耗油，一勺番茄醬，兩三少木薯淀粉，上手抓抓抓給雞肉做個大保健！封好腌一個小時！
熱鍋下涼油，油熱了放雞肉炒熟
放番茄塊翻幾下倒一碗水，下三大勺番茄醬！小半勺糖！開鍋后加一點點鹽，大火收汁，出鍋淋一點點芝麻油即可
雞肉的營養(yǎng)價值
1.雞肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。此外，雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。
2.雞肉鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補牛及豬肉的不足。
3.雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。
很多人氣血不足的人，皮膚干燥脫皮等，依賴空調(diào)和化妝品解決不了問題，黑枸杞，補血又補水，兩全其美!
黑枸杞，補血潤顏
女人皮膚好不好，氣色怎么樣，其實反應(yīng)的是肝、腎、肺的健康狀況。
肝，女人造血、排毒的一大器官，也是部分黃褐斑的發(fā)源地;腎，女人元氣所在，皮膚紅潤有光澤與否，看腎;肺，肺主皮毛，皮膚干燥、粗糙說明肺氣虛弱了。
一旦肝腎的活力上去了，自然就不容易出現(xiàn)氣血不暢的情況，氣色也會跟著好起來!
枸杞的性味甘平，中醫(yī)認(rèn)為枸杞滋補肝腎、補血安神、潤肺滋補、改善睡眠、增強人們的免疫力。
黑枸杞所含豐富蛋白質(zhì)、氨基酸、有機酸、礦物質(zhì)、維生素C、B1、B2等多種營養(yǎng)成分均在傳統(tǒng)枸杞之上，對于氣血不佳的人，效果極佳!
黑枸杞4大美膚作用，保濕美白
補血補氣養(yǎng)氣色
美白保濕抗皺紋
抵御紫外線抗輻射
清自由基抗衰老
黑枸杞中富含花青素，好的黑枸杞花青素含量是藍(lán)莓的22倍。
花青素被稱為口服的皮膚化妝品，能有效清除皮膚有害物質(zhì)自由基的堆積和沉淀，延緩人體細(xì)胞組織衰老，保護膠原蛋白，從而讓皮膚鮮活有彈性，保持年輕狀態(tài)，減少皺紋，延緩衰老。
黑枸杞是目前最天然、最有效的美容養(yǎng)顏抗衰老食材，被廣大女性譽為女性美容圣品、天然抗衰老神器。同時，花青素有較強的紫外線吸收性，能使色素褪色，抑制脂褐素、老年斑的形成。
也就是說，經(jīng)常食用黑枸杞，可以起到保濕、淡化色素沉積，從而美白的效果。
黑枸杞怎么泡水
1、洗杯倒水：洗凈杯子，倒入60度以下的溫水或涼水400ml左右。
2、放入枸杞：將2g(30粒左右)黑枸杞直接放入水中。
3、靜置飲用：靜觀花青素一絲絲釋放，顏色越來越深，賞心悅目。
4、重復(fù)沖泡：每次水剩1/3時可再次加水沖泡，直至沒有顏色為止。
提示：一般成人一天是3~5g為佳，具體每次放多少是沒有嚴(yán)格規(guī)定的，可以一次放完，然后反復(fù)沖泡，一直到最后沒有顏色為止，也可以每次放一點分開幾次沖泡。
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