酸甜豬腳做法，食欲不振的人快看看
酸甜苦辣咸順應(yīng)季節(jié)吃更養(yǎng)生。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！彪S著社會的進步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？下面是小編為大家整理的“酸甜豬腳做法，食欲不振的人快看看”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
豬腳很多人都愛吃，豬腳富含有豐富的膠原蛋白，經(jīng)常吃可以美容瘦身，又能緩解皮膚出現(xiàn)的各項問題，豬腳除了可以燉煮鹵主以外，還可以做酸甜豬腳，制作方法非常簡單，準(zhǔn)備好蔥姜蒜配料，按照順序進行制作，做出的口感會非常的純正。
材料
調(diào)料:蔥、姜、雞精、冰糖、鹽、香油、料酒、醬油、醋
做法
1、將豬腳刮凈去除蹄甲切成兩辨，用涼水浸泡待用。做時將豬腳用沸水焯至變色撈出!
2、將蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜切成塊，黃豆泡發(fā)好!
3、坐鍋點火，放清水，豬腳、蔥段、姜塊。待開鍋10分鐘后倒入發(fā)好的黃豆、話梅，作小火燉40-60分鐘，加入醬油稍微調(diào)色，待湯汁濃時，放入冰糖、雞精、醋、鹽、揀
出蔥段、姜塊、即可出鍋。
菜品特色
烹飪簡單
營養(yǎng)價值
營養(yǎng)豐富
作用
豬腳營養(yǎng)豐富，含有礦物質(zhì)、維生素等成分，常食用對強身健體養(yǎng)顏護膚有一定功效，對貧血、關(guān)節(jié)炎、老年人的骨質(zhì)疏松癥有益。
做法二
材料
主料:豬腳。輔料:姜、蒜。
調(diào)料: 油、生抽、醋、白糖、鹽、老抽、草果、八角。
制作方法
1、豬前腳兩只7塊錢,已幫砍好小塊,清水洗一下.;放到開水鍋里過一下水;
2、另起鍋,放油,姜,蒜,生抽,醋,白糖,鹽, 老抽,草果,八角,放豬腳,放一點水,調(diào)好味道;
3、放進高壓鍋煮,響后關(guān)小火燜10分鐘;
4、10分鐘后從高壓鍋取出,如果水多再放到炒鍋里收汁。
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緩解老人食欲不振的方法有哪些？老年人受天氣的影響很大，對周遭的變化也會比較敏感。因此很容易食欲不振，不想吃飯。那么老人食欲不振該怎么辦呢？來看看吧。
緩解老人食欲不振的方法
1、多人共餐更好吃
熱鬧的用餐氣氛會改變老年人的心情。對于有沮喪、壓迫感等心理障礙的老年人，多人一起用餐會有幫助?？梢院袜徑睦先艘黄鸪?，或與家中老小一起吃。
2、趁熱食用味正香
香味有刺激食欲的作用?？刂剖澄锏臏囟龋擎i住香味的重要步驟，所以食物必須趁熱吃。
3、勾芡淋汁增加味道
做菜時，可以在水煮的食物上淋上汁再入口。這樣甜味和咸味只淺淺鋪在食物表面，不但可以滿足舌頭的欲望，也不必擔(dān)心攝取過量的鹽和糖。
4、來點音樂放輕松
人的胃腸蠕動以及消化液的分泌，與精神狀態(tài)有關(guān)，適當(dāng)改善就餐環(huán)境，播放些輕松的音樂，無疑會改變老人心情，進而增進食欲。
5、少量喝點低度酒
飯前飲少量的低度酒，如葡萄酒有助開胃。但不宜飲用大量汽水和啤酒 ，不僅會沖淡胃液，而且會使胃擴張，刺激飽感中樞。
6、代糖代鹽保健康
一些糖尿病人和高血壓病人，不能吃過多的鹽和糖，不妨以代糖和代鹽替換。既可滿足甜食欲望，又不會威脅身體健康。
7、含鋅的食物刺激味蕾
鋅參與味蕾素的合成，有增強味蕾機能和營養(yǎng)味蕾、促進食欲的作用，如蘑菇 、山核桃、豆類、海產(chǎn)品等。這些食物不僅鋅含量豐富，而且易被人體吸收、利用。
食欲不振經(jīng)常會出現(xiàn)在許多小孩子身上，很少有看到成年人食欲不振，除非是患有胃病或身體不舒服，女性食欲不振突然間發(fā)生要考慮有幾個因素，比如之前暴飲暴食或睡覺的時間太短，沒有及時的運動，這些都是導(dǎo)致食欲不振的原因。
引起食欲不振的的原因有很多，一般包括以下幾種：
1、饑飽不均：胃經(jīng)常處于饑餓狀態(tài)，久之會造成胃粘膜損傷，引起食欲不振。
2、暴飲暴食使胃過度擴張：食物停留時間過長，輕則造成粘膜損傷，重則造成胃穿孔。
3、睡前飽食：晚餐過飽，必然使胃腸負擔(dān)加重，胃液分泌紊亂，易出現(xiàn)食欲下降。另外，還可導(dǎo)致肥胖、睡眠不實、結(jié)石、糖尿病等。
4、飽食后運動：飽食后短時間內(nèi)劇烈運動會導(dǎo)致胃蠕動增快，繼而出現(xiàn)胃痙攣，出現(xiàn)胃部長痛不適、惡心嘔吐、食欲不振，有的甚至可能造成胃扭轉(zhuǎn)
5、生冷食物：經(jīng)常吃生冷食物，尤其是睡前吃生冷食物易導(dǎo)致胃寒，出現(xiàn)惡心、嘔吐、食欲不振。
6、酗酒吸煙：酒精可損傷舌頭上專管味覺的味蕾，酒精也可直接損傷胃粘膜，如果患有潰瘍病、慢性胃炎，酗酒會加重病情，甚至造成胃和十二指腸穿孔;煙霧對胃粘膜的危害并不小于飲酒，吸煙也會引起慢性胃炎。
7、過度的體力勞動或腦力勞動：會引起胃壁供血不足，胃分泌養(yǎng)活，使胃消化功能減弱。
8、情緒緊張過度疲勞：在當(dāng)今快節(jié)奏和競爭的社會中，人們?nèi)菀滓鹗?、焦慮等緊張情緒，導(dǎo)致胃內(nèi)分泌酸干擾功能失調(diào)，引起食欲不振。
9、藥物因素：有些慢性疾病需要長期服藥，某些藥物長期服用可導(dǎo)致藥原性味覺障礙。有時也與環(huán)境、心理狀態(tài)、食品的加工等有一定的關(guān)系。
我們經(jīng)常會遇到吃嘛嘛不香的時候，可人是鐵飯是鋼，當(dāng)我們的身體出現(xiàn)了這種食欲不振發(fā)出的信號時，就該考慮考慮換種方式改善體質(zhì)，民以食為天，為了保證有愉悅的心情和很好的飯量，我們就需要學(xué)習(xí)和運用一些特殊的改善食欲的開胃食譜，下面就和小編一起學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)兩款開胃大招吧。
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一.雙棗蓮藕燉排骨
具體做法：
1、將排骨洗凈，在沸水中汆燙一下，去除血水。
2、再將蓮藕沖洗一下，削皮，再切成塊;紅棗、黑棗洗凈，去掉核，備用。
3、我們將材料都洗干凈后，把所有的材料倒入鍋里，加入合適的清水煮沸，然后調(diào)成效果燉上40分鐘，出鍋前加入鹽。
功效：本藥膳的主要功效是健胃消食。蓮藕具有清熱涼血、散瘀止瀉、健脾生肌、開胃消食等功效，可用于治療咳嗽、煩躁口渴、脾虛腹瀉、食欲不振等癥狀。
二.四神沙參豬肚湯
具體做法：
1、將豬肚洗凈汆燙，切成大塊;芡實、薏仁淘洗干凈，清水浸泡1小時瀝干;山藥削皮、洗凈;切塊;蓮子、沙參沖凈。
2、再將除蓮子和山藥外的材料放入鍋中，煮沸后再轉(zhuǎn)小火燉30分鐘，加入蓮子和山藥，再續(xù)燉煮30分鐘，煮熟爛后加鹽調(diào)味即可。
功效：本藥膳適合脾胃不好的人，常服可以適當(dāng)?shù)馗纳企w質(zhì)、增加食欲。豬肚具有補虛損、健脾胃的良好功效，可以補充體力，改善消化功能。
看了這些開胃食譜是不是已經(jīng)垂?jié)i欲滴了呢，除此之外啊，我們平時還應(yīng)少吃肥膩不易消化的食物，多吃粗糧，養(yǎng)成不挑不揀的習(xí)慣。還應(yīng)多選擇梨、香蕉、酸奶、全麥面包等這些食物，既易于消化吸收，也可增強食欲，幫助我們改善胃口。
食欲不振可不是小事情，長期如此，那么因為營養(yǎng)攝取不夠，就可能會引起營養(yǎng)不良，消瘦，精神不振 等現(xiàn)象，可以嘗試吃一些紅茶山藥粥，或者是喝山藥雞湯改善。
1、綠茶什錦燴
瘦豬肉數(shù)片，香菇（鮮品）2朵，洋菇4個，平菇3朵，鮑魚菇2朵，胡蘿卜1根，綠茶末1小匙，蔥段5~6節(jié) ，鹽、芡粉適量。所有菇料和胡蘿卜洗凈切片備用。肉片放入干淀粉拌和上漿，加入鹽，入滾水中汆燙至變色即撈出。然 后將菇料入沸水中焯至半成熟。炒鍋內(nèi)放油適量，除肉片外，其他片料入鍋翻炒，加綠茶末、肉片混拌 均勻，倒入1杯開水或高湯燴出味，即下蔥段，加鹽，勾芡起鍋。
2、紅茶山藥粥
山藥50克，蓮子15個，粳米100克，紅茶2克，冰糖適量。山藥去皮，放入塑料袋內(nèi)拍碎，再倒出剁細。粳米淘洗干凈。用水將紅茶、蓮子煮沸，然后下粳米、山 藥，熬制成粥，放入冰糖即可。
3、烏龍鮮貝湯
新鮮干貝數(shù)個，白蘿卜半個，胡蘿卜半根，西蘭花3朵，烏龍茶2~3克，鹽適量。白蘿卜、胡蘿卜、西蘭花洗凈切成小塊，備用。干貝放入水中煮沸5分鐘后，加入白蘿卜、胡蘿卜、西蘭花和烏龍茶，滾沸后加鹽，熬煮2分鐘即可。
4、山藥雞湯
山藥200克，雞1/3只，香菇200克，蜜棗1顆，姜2片，桂圓5顆。將雞切成塊，鐵棍山藥切成滾刀塊，準(zhǔn)備好姜片。鍋中放少許植物油，將雞塊和姜片放入。翻炒雞塊， 直至雞塊變色，雞肉收緊雞皮微微焦黃。將炒好的雞塊放入慢燉鍋中，再加入適量的開水。放入鐵棍山 藥塊，加蓋，小火慢燉2個小時。再放入雞肝、雞胗等雞雜，加蓋后繼續(xù)慢燉二十分鐘。最后加入鹽、胡 椒粉等調(diào)味，放入適量的枸杞子。
二十四節(jié)氣中的夏至是北半球一年中白晝最長，夜晚最短的一天。夏至前后雨水較多，其氣候特點可概括為濕熱和暑熱。人們常常感覺食欲不振、胸脘痞悶、口苦粘膩、神疲乏力、頭昏腦漲、心悸短氣、小便短赤等，中醫(yī)認為，此為暑熱傷脾傷致。因此，夏至養(yǎng)生勿忘健脾。
運動不宜劇烈
夏至之后，天氣炎熱，運動最好安排在清晨陽光初照或夕陽西下時為好，宜選擇柔和、動作緩慢的散步、跳舞、太極拳等運動方式，時間在1小時左右。
由于夏至后氣候炎熱，出汗較多，故運動強度不宜太大，時間不宜太長。若劇烈運動，容易出現(xiàn)大汗淋漓，汗泄太多，不但傷陰氣，也會損陽氣。在運動鍛煉過程中，出汗過多時，可適當(dāng)飲用淡鹽水、紅豆綠豆糖水，或吃些西瓜等。運動后雖然很熱很渴，仍然強調(diào)控制冷食冷飲，如各種碳酸飲料、汽水、冷凍過的瓜果等，冷食冷飲容易損傷脾胃、影響食欲，甚至引起胃腸功能紊亂等癥狀。此外，還要強調(diào)的是，剛運動后不能立即用冷水洗頭、淋浴，否則會引起寒濕痹證、頭痛等多種疾病。
飲食注意清淡
夏至是一年中人體代謝最旺盛的季節(jié)，此時人的消化功能相對較弱，因此，飲食宜清淡可口，避免油膩、難消化的食品。注意清心解暑、健脾養(yǎng)胃，還建議早、晚喝點粥，既能生津止渴，又能補養(yǎng)身體，助陽氣，符合春夏養(yǎng)陽的養(yǎng)生原則。廣州人夏天習(xí)慣喝綠豆糖水，但實際上綠豆性寒，寒濕類體質(zhì)的人不宜多吃。在蔬果方面，蘋果、葡萄、木瓜、枇杷這類平和的水果適合各種體質(zhì)的人吃;體質(zhì)虛寒的人最好少吃香蕉、雪梨、西瓜、柿子等寒涼類水果，最好不要冷凍后吃;濕熱質(zhì)和痰濕質(zhì)的人則要少吃菠蘿、荔枝、榴蓮、龍眼等溫性水果。
食欲不振就會影響到營養(yǎng)的吸收，對身體健康也會產(chǎn)生危害，特別是常見的消化類疾病，如慢性胃炎，消化道潰瘍，或者是機構(gòu)腎疾病，長期失眠等，都可能會引起消化不良。
1.消化類疾病
如慢性胃炎、消化道潰瘍、胃液分泌功能下降、消化系統(tǒng)功能紊亂等，都會造成食欲不振。除了食欲不振，還出現(xiàn)胃痛、胃燒灼樣或反酸等，看消化內(nèi)科是首選，讓醫(yī)生做進一步的檢查，如胃鏡、血生化、血常規(guī)、B超等，明確診斷后再對癥治療。
2.精神疾病
食欲是由腦部來控制，生活工作壓力大，睡眠不好，都會對食欲有影響。厭食癥就是一種心理障礙性疾病，這類患者因怕胖、心情低落而過分節(jié)食、拒食，造成體重下降、營養(yǎng)不良，甚至拒絕維持最低體重，屬于與心理因素相關(guān)的生理障礙，要去精神科就診。
3.惡性腫瘤
一些不明原因的食欲不振一定要小心，可能是一些疾病造成的。是惡性腫瘤的重要癥狀之一，有時還是某些腫瘤的首發(fā)癥狀;而且，大多數(shù)癌癥病人出現(xiàn)此癥狀時已處于晚期。
如原發(fā)性肝癌起病隱匿而緩慢，早期癥狀常不明顯，除有食欲不振、惡心、腹脹等消化道一般癥狀外，還有的癥狀就是進行性消瘦。
4.心臟類疾病
當(dāng)心功能不全時，一方面，胃腸道供血不足，會導(dǎo)致消化能力下降，引起食欲不佳;另一方面，胃腸道內(nèi)血管的淤血會抑制食欲。
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