孕婦能吃壽司嗎 怎么吃更健康
冬季如何吃桂圓更養(yǎng)生。
飲食貴在節(jié)，讀書(shū)貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書(shū)養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問(wèn)，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“孕婦能吃壽司嗎 怎么吃更健康”，相信能對(duì)大家有所幫助。
壽司是一種比較美味的食物，對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)，盡量要少吃，特別有生魚(yú)片的壽司，畢竟這類(lèi)食物當(dāng)中有可能會(huì)含有一定的病菌，對(duì)于孕婦的調(diào)養(yǎng)是不利的，如果特別喜歡吃壽司，可以自己在家中自己制作，這樣特別的衛(wèi)生，同時(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也能夠得到保障。
一、腐皮壽司
材料：壽司米1杯、油豆腐薄片8片、高湯2/3杯、黑芝麻少許、白醋2大匙、糖2大匙、鹽1/4小匙、砂糖3大匙、醬油2大匙。
做法：
1、米洗凈浸泡20分鐘，以同量的水一丐下鍋煮，煮好再燜15分鐘。
2、調(diào)味料A拌勻淋于壽司飯上，直至壽司飯與醋拌勻入味，待拌好的飯冷卻至體溫相同時(shí)即可使用。
3、將高湯與調(diào)味料B混合均勻，放入油豆腐約20~30分鐘至汁收干，取出油豆腐待涼。
4、將米飯塞入腐皮中并撒上炒過(guò)的黑芝麻即可。
功效：腐皮屬于豆類(lèi)食物，營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)、氨基酸含量高，還含有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素，適合孕婦食用。而且在腐皮壽司中加入黑芝麻，不讓壽司味更美，而且能提高壽司的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。因?yàn)椋汉谥ヂ楹写罅康闹竞偷鞍踪|(zhì)，還有糖類(lèi)、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營(yíng)養(yǎng)成分，其中鐵和維生素E是預(yù)防貧血、活化腦細(xì)胞、消除血管膽固醇的重要成分。孕早期的準(zhǔn)媽媽需要吸收大量的鈣和鐵來(lái)維持胎兒的營(yíng)養(yǎng)，黑芝麻能幫助準(zhǔn)媽媽補(bǔ)充這兩種營(yíng)養(yǎng)。
二、熱帶風(fēng)情壽司串
原料：草莓、菠蘿、獼猴桃、香蕉、芒果、米飯、海苔、壽司、醋各適量
做法：
1、草莓洗凈，菠蘿、獼猴桃去皮，切成2厘米的塊；香蕉、芒果去皮，切成長(zhǎng)條。
2、米飯拌少許醋，鋪在海苔上，放上各種水果；卷起壓緊，切成1厘米左右小塊；取竹簽，將壽司穿成串即可。
功效：能防止血栓、解毒降壓。多種水果與壽司的完美結(jié)合，豐富了營(yíng)養(yǎng)和口感，是孕婦很好的選擇。
三、碧荷仙子
原料：荷葉、米飯、海苔、胡蘿卜、黃瓜、雞蛋、魚(yú)籽、壽司醋各適量
做法：
1、荷葉洗凈、晾干；米飯拌壽司醋；胡蘿卜、黃瓜切條。
2、鍋里放少許油，雞蛋打散，入鍋，攤成蛋皮。www.cndadi.net
3、壽司簾鋪上海苔，翻面，然后壓米飯，壓實(shí)；米飯上方保鮮膜，翻面，使米飯朝下；放黃瓜條、胡蘿卜、蛋皮，卷起，壓實(shí)；外面裹上魚(yú)籽，且成1厘米左右的小段。
4、用適當(dāng)大小的荷葉包起，放冰箱冷藏5分鐘左右即可。
功效：海苔含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、鈣等，能促進(jìn)食欲，同樣也適合于用于產(chǎn)后催乳。
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孕婦懷孕以后容易嘴饞，平時(shí)的飲食方面就會(huì)吃一些自己覺(jué)得比較有營(yíng)養(yǎng)的食物，一般孕婦在平時(shí)的時(shí)候喜歡吃一些料理，清淡而且不會(huì)太油膩，里面也沒(méi)有放太多的調(diào)味料，孕婦所以平時(shí)可以吃壽司，偶爾吃一些是可以的。
孕婦能吃壽司嗎
壽司是廣受歡迎日式料理，孕婦偶爾嘴饞想吃壽司也是正常的。那么，孕婦能吃壽司嗎？
壽司種類(lèi)繁多，壽司的營(yíng)養(yǎng)成分主要材料是用醋調(diào)味過(guò)的冷飯(簡(jiǎn)稱(chēng)醋飯)，再加上魚(yú)肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，其味道鮮美，很受大眾的喜愛(ài)。壽司中加了醋，有增進(jìn)食欲的作用，而壽司所選用的往往是較為新鮮的海鮮蔬菜等，也是較有營(yíng)養(yǎng)的，所以孕婦是偶爾適量地吃一些壽司是沒(méi)問(wèn)題的。
但是，孕婦食用壽司最好應(yīng)該選擇蔬菜類(lèi)的或者熟透了的肉類(lèi)壽司，而應(yīng)該避免食用生魚(yú)片，因?yàn)樯娜忸?lèi)有可能含有大量細(xì)菌，對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)有一定的危險(xiǎn)。當(dāng)然，如果實(shí)在嘴饞，要去到正規(guī)衛(wèi)生的店里，少量地吃一點(diǎn)是沒(méi)有關(guān)系的。
燕窩的滋補(bǔ)功效確實(shí)是很高的，尤其是對(duì)女性而言，燕窩可以給自己帶來(lái)非常多的好處，美容養(yǎng)顏，滋補(bǔ)身體，抗衰老，而且對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)，其實(shí)吃燕窩同樣也可以帶來(lái)很多的好處，現(xiàn)在我們來(lái)認(rèn)識(shí)一下，孕婦吃燕窩的一些方法。
其實(shí)孕婦有這個(gè)條件，在孕期科學(xué)的進(jìn)食燕窩，可以給自己帶來(lái)很多意想不到的好處，孕婦吃燕窩，會(huì)讓自己以及寶寶的皮膚變得更加的光滑細(xì)膩，因?yàn)檠喔C對(duì)可以起到改善孕婦體質(zhì)的功效，在孕早期的時(shí)候，胎兒正是劇烈分化的階段，所以任何營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的補(bǔ)充都是關(guān)鍵的，而每天食用一點(diǎn)燕窩，就可以更好地發(fā)揮燕窩的滋補(bǔ)效果。
而到了孕中期的時(shí)候，由于胎兒已經(jīng)穩(wěn)定，但是是胎兒發(fā)育比較快，所以需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也越來(lái)越多，而此時(shí)孕婦除了要注意其他的營(yíng)養(yǎng)食材搭配之外，再適當(dāng)?shù)呐浜弦恍┭喔C，那么就可以保證營(yíng)養(yǎng)的均衡，而且又可以享受到燕窩帶來(lái)的美味口感。
孕晚期食用燕窩同樣也比較合適，因?yàn)榈搅嗽型砥谂R產(chǎn)的時(shí)候，其實(shí)這次后孕婦身體是比較容易疲勞的，適當(dāng)?shù)姆醚喔C，可以起到增強(qiáng)體力，免疫力的功效，但是要注意進(jìn)食燕窩時(shí)不要放太多鹽，建議在早上的時(shí)候吃燕窩，可以更好地發(fā)揮燕窩補(bǔ)肺養(yǎng)陰，滋補(bǔ)調(diào)理效果。
魚(yú)是人們?nèi)粘ｏ嬍车谋匦杵罚话銇?lái)講，人們?cè)谄綍r(shí)也會(huì)通過(guò)吃魚(yú)而補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而魚(yú)肉中所含有的豐富的營(yíng)養(yǎng)對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，也是有著不錯(cuò)的滋補(bǔ)作用的，因此，孕婦是適宜經(jīng)常吃魚(yú)的，但是，孕婦吃魚(yú)是要選對(duì)方法才能更保證健康和營(yíng)養(yǎng)的。
吃魚(yú)時(shí)，不同的烹調(diào)方法會(huì)影響對(duì)魚(yú)體內(nèi)不飽和脂肪酸的利用率。魚(yú)體內(nèi)的DHA和EpA不會(huì)因加熱而減少或變質(zhì)，也不會(huì)因冷凍、切段或剖開(kāi)晾干等保存方法而發(fā)生變化。
蒸魚(yú)的時(shí)候，在加熱過(guò)程中，魚(yú)的脂肪會(huì)少量溶解入湯中。但蒸魚(yú)時(shí)湯水較少，所以不飽和脂肪酸的損失較少，DHA和EpA含量會(huì)剩余90%以上。但是如果烤魚(yú)的話(huà)，隨著溫度的升高，魚(yú)的脂肪會(huì)溶化并流失。燉魚(yú)的時(shí)候，魚(yú)的脂肪也會(huì)有少量溶解，魚(yú)湯中會(huì)出現(xiàn)浮油。因此，烤魚(yú)或燉魚(yú)中的DHA和EpA與烹飪前相比，會(huì)減少20%左右。炸魚(yú)時(shí)的DHA和EpA的損失會(huì)更大些，只能剩下50%~60%.這是由于在炸魚(yú)的過(guò)程中，魚(yú)中的脂肪會(huì)逐漸溶出到油中，而油的成分又逐漸滲入魚(yú)體內(nèi)的緣故。
想要100%地?cái)z取DHA和EpA的方法首選是生食，其次是蒸、燉、烤。
但是沒(méi)有必要認(rèn)為吃魚(yú)非得生吃不可，或者絕對(duì)不能炸著吃。DHA和EpA在體內(nèi)非常容易被吸收，攝入量的60%~80%都可在腸道內(nèi)被吸收，有點(diǎn)損失不必太在意。畢竟飲食講究色、香、味俱全，有滋有味地吃，對(duì)健康更為有利。
在炸魚(yú)的時(shí)候，盡量不要用玉米油及葵花子油，因?yàn)榇祟?lèi)食用油中含有亞油酸，會(huì)妨礙DHA和EpA的吸收。
魚(yú)類(lèi)的干制品通常是將魚(yú)剖開(kāi)在太陽(yáng)下曬干，雖然長(zhǎng)時(shí)間與空氣和紫外線(xiàn)接觸，但損失的DHA和EpA可以忽略不計(jì)。魚(yú)類(lèi)罐頭產(chǎn)品，根據(jù)其加工方法，其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的損失有所不同，烤、燉的做法可保留DHA和EpA的80%.
食用應(yīng)季的魚(yú)。因?yàn)椴煌竟?jié)的魚(yú)，其體內(nèi)脂肪含量有很大變化，DHA和EpA(二十碳五烯酸)的含量也隨季節(jié)有所變化。應(yīng)季的魚(yú)味道好，魚(yú)肥肉厚，而且價(jià)格便宜，DHA和EpA的含量也豐富。
如上所述，不管是采用哪種方法烹飪魚(yú)肉，孕婦在吃魚(yú)的時(shí)候都是要有所注意的，而選擇不同的烹飪方法，在對(duì)于魚(yú)的制作上也是有著不同的流程和注意事項(xiàng)存在的，因此，孕婦在吃魚(yú)的時(shí)候是要對(duì)上述事項(xiàng)多加注意的。
不知道大家都喜歡吃什么水產(chǎn)品，小編是比較喜歡吃蝦，尤其是紅燒出來(lái)的，很是美味啊，蝦含有豐富的蛋白質(zhì)，還可以作為藥材，今天就和小編一起去深入了解一下吧。
孕婦可以吃蝦嗎
第一點(diǎn)
蝦的肉質(zhì)松軟，易消化，且具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能、補(bǔ)腎壯陽(yáng)、抗早衰、通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化淤解毒、益氣滋陽(yáng)、通絡(luò)止痛、開(kāi)胃化痰等。適宜于腎虛陽(yáng)痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等病人食用。
第二點(diǎn)
此外，蝦中含有豐富的鎂。鎂對(duì)于心臟的活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng);它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗塞。
第三點(diǎn)
蝦的通乳作用較強(qiáng)，如果女性產(chǎn)后乳汁少或無(wú)乳汁，取鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起到催乳作用。另外，蝦富含磷、鈣，對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。缺鈣的中老年人、心血管病患者、患有腎虛陽(yáng)痿、男性不育癥、腰腳無(wú)力之人也適合食用蝦。
另外，蝦皮具有鎮(zhèn)靜的作用，常被用來(lái)治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂等癥。
蝦不能和什么一起吃
1、食用蝦、蟹時(shí)不能同時(shí)服用大量維生素C
因?yàn)槲r、蟹等甲殼類(lèi)海鮮中含有高濃度五價(jià)砷化合物，其本身對(duì)人體無(wú)害，但若同時(shí)服用大量維生素C時(shí)，五價(jià)砷會(huì)被還原成三價(jià)砷，也就是三氧化二砷，俗稱(chēng)砒霜，會(huì)導(dǎo)致急性砷中毒，嚴(yán)重者還會(huì)危及生命。
2、海鮮不要和水果混著吃
因?yàn)楹ｕr中含有較高的蛋白質(zhì)、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)素，如果同含鞣酸量較高的食品一起吃，不僅會(huì)降低海鮮的營(yíng)養(yǎng)成分，而且會(huì)使海鮮中的鈣類(lèi)與鞣酸結(jié)合，生成一種不易消化的物質(zhì)，導(dǎo)致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等癥狀。因此，茶葉、柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸較多的水果，不能與海鮮同食，至少要隔開(kāi)兩小時(shí)。
日常蝦的做法都有哪些
一、香辣蝦
材料
新鮮海白蝦500克、土豆200克、香芹50克、油炸花生米80克、紅尖椒100克、干辣椒20克、姜片10克、香蔥20克、大蒜片20克、熟芝麻2湯匙(30ml)。
生抽2湯匙(30ml)、香油1湯匙(15ml)、料酒1湯匙(15ml)、糖1湯匙(15ml)、雞精少量、鹽適量、油。
做法
1、材料。
2、 土豆去皮切成條，用清水沖洗干凈，紅椒去籽去筋切成條狀，香芹切成段，干辣椒用剪子剪成段。
3、鮮蝦用剪子將蝦須、蝦槍剪掉，開(kāi)背將蝦線(xiàn)去除(用刀將蝦背切開(kāi)，將一條黑色的線(xiàn)去除)，蝦處理完畢以后，用料酒和少量鹽腌制片刻。
4、鍋中放入足夠多的油(能沒(méi)過(guò)蝦)，燒至7成熱的時(shí)候(微微有煙)放入蝦，炸至金黃時(shí)撈出，瀝干油。
5、接著將土豆條放入炸熟，撈出瀝干油待用。
6、鍋中留2湯匙的油(30ml)，燒至7成熱，放入大蒜片、干辣椒段、姜片炒香。
7、放入香芹段和紅椒段炒勻。
8、放入炸好的蝦和土豆條，炒勻。
9、放入生抽、糖、雞精、鹽和香蔥段，炒勻。
10、放入油炸花生米和芝麻炒勻，淋入香油和辣椒油炒勻即可。
二、蝦仁豆腐
材料：豆腐，蝦仁或者鮮蝦，蛋清。
調(diào)料：蔥絲，姜片，鹽，料酒，水淀粉，香油，生抽。
做法
1、將豆腐切成小方丁，放入開(kāi)水鍋中焯一下，然后撈出瀝干水分。
2、將鮮蝦處理干凈，只保留蝦仁，拭干水分，加入少許鹽，料酒，水淀粉，雞蛋清上漿。
3、將蔥絲，姜片，料酒，生抽，水淀粉和香油放入小碗中，調(diào)成芡汁。生抽也可以不放，可以保持自自然然、清清淡淡的顏色和味道。
4、炒鍋燒熱，倒入油，燒熱后下入蝦仁炒熟，再加入豆腐丁同炒，受熱均勻后倒入調(diào)好的芡汁，迅速翻炒均勻，淋上香油即可出鍋裝盤(pán)。
三、蒜蓉開(kāi)背蝦
原料
鮮活大蝦、蔥姜蒜、紅椒、生抽、香醋、糖、香油。
做法
1、大蝦洗凈，用剪刀剪掉蝦須;
2、用利刃順著大蝦背部劃開(kāi)，挑出腸泥;
3、蔥姜蒜、紅椒剁成蓉和生抽、香醋、糖調(diào)勻，燒熱香油澆在上面調(diào)成蒜蓉醬;
4、用小勺舀適量的蒜蓉醬，依次鑲嵌在大蝦背部的空隙里;
5、裝盤(pán)，燒開(kāi)水大火隔水蒸5-6分鐘即可。
四、炸蝦
材料
大蝦500克、郫縣豆瓣醬(剁碎)1大匙、番茄醬1大匙、醬油1小匙、姜末5克、蒜末5克、蔥末5克、料酒15ml(1大匙)、白胡椒少許、淀粉1小匙、水淀粉(淀粉加少量水調(diào)成稀糊)1小匙、糖1/2小匙、油
做法
1，鮮蝦去頭、去殼，只留尾巴部分，用刀尖或者牙簽將蝦腸挑除，用刀從蝦背剖開(kāi)2/3，取出蝦線(xiàn)。
2， 在離頭部0.5cm處開(kāi)一個(gè)口，將蝦尾穿過(guò)去，做成蝦球(您要嫌麻煩的話(huà)就別穿了，處理完背部蝦線(xiàn)即可)，如此做成蝦球的目的是為了成菜更美觀(guān)，蝦可成球狀端坐于盤(pán)中。
3， 將處理完的蝦球用料酒和白胡椒及淀粉腌10分鐘。
4， 鍋燒熱，倒入足夠多的油(能蓋住蝦球)，燒至6成熱(手放在油上能明顯感覺(jué)到溫度)，放入蝦球，炸至蝦球變色即撈出，瀝干油待用。
5， 鍋中留3大匙油(炸過(guò)蝦的油過(guò)濾后用來(lái)拌菜等都很香)，放入剁碎的郫縣豆瓣醬和姜、蔥、蒜末炒香，炒出紅油，加入番茄醬、醬油、糖同炒。
6， 放入炸好的蝦球，讓蝦球均勻地裹上醬汁。
7， 倒入1小匙水淀粉炒勻，加入一勺油，炒勻即可，盛出裝盤(pán)。
總結(jié)：文中給大家介紹的幾款蝦食譜是非常營(yíng)養(yǎng)美味的，親們可以嘗試一下哦，還有比較受關(guān)注的孕婦可不可以吃蝦，文中都有詳細(xì)介紹，不了解的親可以仔細(xì)看一下哦。
很多人都喜歡吃螃蟹，螃蟹的肉質(zhì)比較得鮮嫩，可以讓我們享受美味，同時(shí)又可以幫助我們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，而一般吃螃蟹的話(huà)建議用蒸的方式，同時(shí)要注意如果死了的螃蟹是不能吃。
一、“香辣蟹”的制作方法:
(1)活蟹由廚師宰殺和清洗，去掉蟹殼和內(nèi)臟;據(jù)自己的需求加上高湯，享用火鍋的清甘鮮美味。
(2))置炒鍋于旺火之上，燒"精煉老油"至五成油溫，投入"成都螃蟹村"用秘方配制的"老料"和來(lái)自四川的多種調(diào)料，如牧馬山二嶄條海椒、郫縣豆瓣、漢源花椒等;(3)爆炒分解成塊狀青蟹嫩肉，摻入鮮湯，略燒片刻，再下蔥、姜、蒜、精鹽、料酒、雞精、海鮮醬等，燒約兩分鐘，雙螯玉肉嫩，塊塊紅膏香，鮮香麻辣的美味香辣蟹即制作成功。
(3)香辣蟹的制作，最重要的是蟹塊的大小要均勻、油溫要適中。把蟹砍成大小均勻的塊狀，放入油鍋炒二三十秒，加入香辣油以及蔥、蒜、辣椒、筍尖、花生米、啤酒等，起鍋后在面上放上香菜，一道香辣蟹即成。
二、死蟹會(huì)中毒
當(dāng)螃蟹垂死或已死時(shí)，蟹體內(nèi)的組氧酸會(huì)分解產(chǎn)生組胺。組胺為一種有毒的物質(zhì)，隨著死亡時(shí)間的延長(zhǎng)，蟹體積累的組胺越來(lái)越多，毒氣越來(lái)越大，即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。因此，千萬(wàn)不要吃死蟹。
三、想買(mǎi)到新鮮的蟹要“五看”:一看顏色;二看個(gè)體;三看肚臍;四看蟹毛;五看動(dòng)作。蟹的顏色要青背白肚、金爪黃毛;個(gè)體要大而老健;肚臍要向外凸出;蟹腳上要蟹毛叢生;動(dòng)作要敏捷活躍。
孕婦在整個(gè)孕期都應(yīng)該注意健康合理的飲食方式，而在孕期的話(huà)，孕婦可以吃鵝蛋，還可以做成各種各樣的美味鵝蛋，例如冰糖燉鵝蛋，或者是番茄青炒鵝蛋，不僅做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高。
1、孕婦吃鵝蛋的做法：冰糖燉鵝蛋
材料：鵝蛋1個(gè)、干香菇2朵、冰糖、水。
做法：
1、香菇泡發(fā)，冰糖碾碎。
2、鵝蛋整個(gè)打入碗中，放進(jìn)冰糖和泡發(fā)的香菇，沿蒸碗內(nèi)壁慢慢倒入溫水，水量須沒(méi)過(guò)鵝蛋2-3公分(鵝蛋大，水少的話(huà)，蛋會(huì)把水吸干且蛋黃易變老)，蒸碗覆上保鮮膜，把蒸碗放進(jìn)蒸鍋，蒸鍋內(nèi)注入冷水，閉蓋，蒸10分鐘左右。
2、 孕婦吃鵝蛋的做法：番茄清炒鵝蛋
材料：新鮮鵝蛋、番茄、木耳、生抽、鹽、砂糖。
做法：
1、干木耳泡發(fā)好后撕成小朵，新鮮鵝蛋打入碗中，加少許生抽，攪打均勻。
2、番茄放入沸水五秒，取出去皮切塊。
3、坐鍋加油，倒入打散的鵝蛋液，中火炒散定型，盛出。
4、再次加油，依次煸香木耳和番茄塊。
5、調(diào)入鹽和砂糖，翻炒至番茄出汁。
6、倒入鵝蛋塊，醬汁包裹住蛋塊即可出鍋裝盤(pán)。
3、孕婦吃鵝蛋的做法：黃瓜炒鵝蛋
材料：鵝蛋1個(gè)、黃瓜200g、花生油30ml、食鹽適量、蔥5g、姜2g。
做法：
1、黃瓜洗凈切片。
2、蔥姜切末。
3、鵝蛋打入碗中打散。
4、鍋中下寬油燒熱。
5、放入鵝蛋翻炒至8成熟盛出備用。
6、另起鍋下油放入蔥姜熗鍋。
7、下黃瓜翻炒至斷生。
8、加入鵝蛋。
9、加鹽和剩余的蔥姜末翻炒20秒關(guān)火，盛盤(pán)。
4、加味精，攪勻后就搞定。
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