涼拌粉絲怎么做才好吃？
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涼拌粉絲是廣州的一道比較常見開胃小菜的小吃，不僅制作簡單，而且還有不同的做法，可以做出不同口感的粉絲來。粉絲的做法有很多比如扇貝粉絲、菠菜粉絲等。下面給大家推薦幾種做涼拌粉絲的方法，希望大家能找到自己喜歡的口味！
做法一：
用料：
主料：粉絲
配料：姜、蔥、蒜、青紅椒
調(diào)料：鹽、糖、味精、米醋、紅油
制作：
1. 用開水將粉絲泡脹發(fā)，備用；
2. 把姜、蔥、青紅椒均切絲,蒜剁茸;
3. 將適量的鹽加入到脹發(fā)好的粉絲里, 再加入少量糖和味精, 加入蒜茸和姜蔥絲,
再加入用開水燙過的青紅椒絲, 加入適量的米醋, 最后加入紅油拌勻。即可食用。
注意：有些粉絲在制作粉絲的過程中， 加入了十二水硫酸鋁鉀。過量的攝入鋁離子會使人癡呆。因此，"涼拌粉絲"雖是盛夏開胃解暑的一道佳肴，卻不可多吃；但是目前傳統(tǒng)工藝制作的粉絲完全不添加任何添加劑也是可以做的，并不存在攝入過多會存在癡呆的情況
做法二：
食材：
生抽、 香油、 味精、 鹽、 糖、洋蔥、 粉絲、 胡蘿卜、 蛋皮、
筍干、 菠菜、 香菇、 黑白芝麻
制作步驟：
1、粉絲煮軟，過涼水；菠菜焯燙過涼水；
2、雞蛋一個攤成蛋皮，切成絲；
3、香菇、筍干泡發(fā)后，切成絲；洋蔥、胡蘿卜切成絲；
4、鍋放少許油，小火，先下洋蔥炒出香味；
5、再將胡蘿卜絲、香菇絲、筍絲、放入炒一會兒；
6、熄火，放入粉絲，蛋皮絲和菠菜，加鹽、糖、味精、生抽、香油調(diào)味，撒芝麻，拌勻即可。
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炒粉絲是一道非常家常的炒菜，不僅好吃而且還便宜，而且也非常有營養(yǎng)，制作的過程也是非常簡單，還可作為早餐、午餐，并且老少皆宜。那么怎么做炒粉絲才好吃呢？我們一起來學(xué)學(xué)吧！
方法一：
原料：
雞蛋兩個、粉絲一小把、西芹一根、油、鹽、料酒。
做法：
1、粉絲用溫水泡軟，西芹切絲，雞蛋放到碗里加少量水，料酒和鹽攪拌均勻；
2、鍋里放水燒開，加少量鹽，再把粉絲放進(jìn)去燙熟(八分熟即可），過冷水；
3、把鍋里的水倒掉，燒熱鍋，放進(jìn)油燒至油八成熱，把西芹絲放進(jìn)鍋里翻炒至變軟，放少許鹽，盛出；
4、鍋里再放油，燒至四成熱，把雞蛋液倒進(jìn)鍋里，一面凝結(jié)了之后迅速把雞蛋炒散；
5、再倒進(jìn)焯好的西芹，粉絲，翻炒均勻即可。
做法二：
原料：
鮮蝦，粉絲，洋蔥，小蔥，姜，調(diào)料：料酒，生抽，蠔油，糖
做法：
1 鮮蝦剪去蝦須蝦鉗洗凈濾干，洋蔥和姜切絲，小蔥切段；
2 粉絲用冷水泡開洗凈剪成約10厘米長的段；
3 炒鍋燒熱后倒入油，油熱后下姜絲煸香，下蝦煸炒至變色；
4 下洋蔥炒香，烹入料酒去腥，加生抽、蠔油、糖調(diào)味；
5 炒至蝦入味后下粉絲，用筷子和鍋鏟一起將粉絲劃散；
6 沿鍋邊加入少許清水，邊加水邊不停地翻炒；
7 炒至粉絲上色，將蔥段放入，快速翻炒幾下即可出鍋裝盤。
生活中我們可以吃到很多好吃的食物，對于這些食物我們應(yīng)該注意的是具體的做法。因為每種食物都有自己的制作方法。有的食物是比較復(fù)雜的。因為好吃的食物制作起來都是不容易的，那么應(yīng)該在平時生活中經(jīng)常學(xué)習(xí)一下，而且豐富的美食是很多人喜歡的，追求的。如果是自己制作的美食是更加令人喜歡的。所以怎么做涼拌腐竹才好吃呢？
第一步：將適量的花生米放入冷水中浸泡大約2小時左右，讓花生米充分吸收水分。腐竹放入另一盆溫水中充分泡發(fā)。
pS：腐竹用溫水泡發(fā)最方便也最好吃的，大約2個小時就能泡發(fā)好了，如果用冷水需要泡一整天。
第二步：取適量的芹菜洗凈之后切段，再洗兩個紅椒斜刀切成片狀備用，再取幾個大蒜切成蒜末備用。腐竹泡發(fā)好之后切成小段的形狀和芹菜放到一起。
pS：芹菜和紅椒不要放的太多，否則這道涼拌腐竹就不會特別好吃了。
第三步：小鍋當(dāng)中狀適量的冷水，將花生放入鍋中開中火煮花生米，水開之后大約15分鐘左右將切好的芹菜和腐竹放入到鍋里面繼續(xù)用大火煮，水開之后煮2分鐘左右關(guān)火將所有食材都撈出來過冷水讓食材冷卻。
pS：食材焯水之后一定要放入到?jīng)鏊?dāng)中過一下涼，這樣做出來的涼拌腐竹才不會面，味道和口感才更好吃。
第四步：花生、芹菜、腐竹充分冷卻之后裝入一個小盆當(dāng)中，再向盆中加入適量的食用鹽、白糖、白醋、生抽、香油、蒜末紅椒和適量的辣椒油，將腐竹攪拌均勻之后就可以裝盤上桌了。
pS：做涼拌腐竹的時候糖和醋是絕對不可少的，這樣這道涼拌腐竹才夠清爽，辣椒油絕對是讓這道美食味道更好更下飯的存在，所以它也是必不可少的食材哦。
涼粉是我們常見的一種食物，涼粉不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃涼粉可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以涼粉受到了大家的喜歡，涼粉的做法有多種，我們可以采用多種食材搭配上涼粉來做成各種美味的小吃，涼粉不但可以炒著吃而且也可以用來做成涼拌涼粉。
方法一
(1)涼粉以開水沖凈，切成1×4厘米的小塊，綠豆芽菜摘除頭尾洗凈，山茼蒿、辣椒、山芹菜洗凈、蔥洗凈，并切成小段，辣椒去籽切粒備用。
(2)綠豆芽菜、山茼蒿、山芹菜均以滾水燙熟后瀝干水分，紫菜以烤箱略烤過后撕碎，碎牛肉以調(diào)料攪勻炒熟備用。
(3)所有材料及調(diào)料放入大盆中混合拌勻即可。
方法二
準(zhǔn)備材料：
涼粉 一大塊(大約相當(dāng)于一塊豆腐大小)、紅色和綠色小辣椒各兩個、茼蒿菜 一小把。
涼拌佐料：
醬油 3勺、蔥末 半勺、蒜泥 1勺、生姜末 半勺、芝麻 1勺、香油 1勺。
1、模樣像豆腐一般的涼粉，使用之前先在涼水當(dāng)中清洗一下，然后用刀切成四方塊兒，大小要適合一口可以吃進(jìn)去，涼粉因為比較滑嫩，不太容易使用筷子，如果有花樣刀，切出來的兩份有棱角，那就比較容易用筷子夾了。不過沒有也沒有關(guān)系。
2、紅色和綠色的小辣椒要斜著切成絲狀，而且還要去除中間的辣椒子。
3、茼蒿菜只要摘下葉子，在涼水中清洗并浸泡一下待用。
4、在一個碗里，首先倒入準(zhǔn)備好的醬油，然后再倒入準(zhǔn)備好的蒜泥、蔥末、生姜末、芝麻和香油制成涼拌佐料，之所以放入生姜末是為了除去醬油當(dāng)中的異味兒。
5、涼粉事先拌好的話會被泡大而影響其味道，因此最好是現(xiàn)吃現(xiàn)做，開始的時候最好把事先準(zhǔn)備好的紅綠小辣椒蓋在切好的涼粉的上面，然后再倒入佐料和茼蒿菜輕輕攪拌，要注意，如果用筷子或者勺子攪拌的話，會使得涼粉破碎，因此最好帶上一次性塑料手套，用手指來輕輕攪拌。
在上面的文章里面我們介紹了什么是涼粉，我們知道涼粉不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃涼粉有利于我們的身體健康，上文為我們詳細(xì)介紹了涼拌涼粉怎么做才好吃。
在我們國家，涼拌菜是人們平時都比較喜歡吃的，而且涼拌菜的種類是比較多的，大部分涼拌菜都是以蔬菜作為主料，再搭配一些調(diào)味品即可。甚至在很多地區(qū)，任何的蔬菜都是可以用來做涼拌菜的，包括萵筍等等。其實萵筍涼拌也是比較簡單的，那么涼拌萵筍怎么做才好吃?
主料：萵筍
輔料：花生油、醋、鹽、雞精、辣椒油、蔥、蒜、生姜、花椒等
做法：
第一步：將萵筍切成長薄片，或是細(xì)絲放于盤中，并焯水。
第二步：加鹽攪拌，腌漬15分鐘。
第三步：用花生油炸熟花椒，出香即可。
第四步：萵筍用手攥出水去，打散，將炸好花椒的花生油加入萵筍中，將蔥頭剁成細(xì)末，與其余調(diào)味料調(diào)勻，淋在萵筍上，再放些雞精，醋，香油，拌勻即可。如果喜歡吃辣的話，可以放辣椒油，醋最好用涼拌醋，沒有顏色，最好別用白醋，味道不是很好。
特點：色香味俱全，清新爽口，翠綠的顏色會給夏季的餐桌帶來一種清新的味道。
烹飪技巧：
1、萵筍具有減肥功效的同時，還具有豐富的營養(yǎng)和一定的食療價值，最突出的特點就是利于清腸、開胃和消水腫。
2、焯水過程是為了除去萵筍略苦略澀的口感。
3、在焯水的過程中，可以適當(dāng)?shù)募尤霂椎吻逵?，主要是為了保持水溶性維生素等營養(yǎng)元素的水份流失。
吃飯吃不下的時候最喜歡配上一點兒小菜，爽脆的口感配上陳醋，能夠大大地刺激到味蕾。地黃瓜產(chǎn)自山東地區(qū)，胖嘟嘟的外觀帶有一點兒嫩綠色，生吃炒菜都特別好吃，甜滋滋的口感也讓人特別喜歡。地黃瓜含有的多種維生素不僅僅能及時補(bǔ)充給人體所需，還能美白養(yǎng)顏，下面是涼拌地黃瓜的步驟：
1.準(zhǔn)備黃瓜一根，配料適量。
2.黃瓜切去頭尾，用切開的一段在切口處磨擦，會擦出一些乳白物，減少澀味。
3.用兩根筷子放置在黃瓜與砧板之間，將黃瓜各一毫米切一刀，第五刀切斷。
4.加適量的鹽灑在黃瓜表面，腌制半小時。
5.腌制好的黃瓜擠出水分。擠出水分的黃瓜裝盤待用。
6.鍋燒熱，加花椒、干辣椒爆香，加清水，白醋燒開，加白糖煮融化，做調(diào)味汁。
7.燒好的調(diào)味汁冷卻，淋在黃瓜上面就行了。
這種涼拌菜，餐前小點，很多人家里都會做一些，簡單又好吃。平時請客吃飯，先上一些涼拌小菜，作為前菜，也可以作為開胃菜。涼拌黃瓜，相信很多人都會做，各人的做法也不盡相同，不過，味道相信都很不錯。
涼拌木耳可以說是夏季備受喜愛的一道食物，可以很好地幫助開胃清除腸道的一些毒素，而且涼拌木耳的做法也各不相同，所以大家可以參考以下介紹的這兩種不同做法。
做法一
食材準(zhǔn)備
原料：木耳，胡蘿卜，香菜。
調(diào)料：雞精，白糖，紅辣椒，蔥姜蒜，植物油，生抽，鹽，香醋。
做法：
1、黑木耳用 冷水泡發(fā)后，剪去根蒂，撕成小朵。
2、鍋中放清水燒開后，入黑木耳氽燙3分鐘撈出，用冷開水洗去表面粘液。
3、胡蘿卜去皮切成牛眼片，入沸水氽燙1分鐘撈出。
4、蔥姜蒜切末放小碗里，植物油燒熱后澆在上面烹出香味。
5、按照自己口味加入適量生抽、鹽、香醋、糖調(diào)勻成味汁。
6、黑木耳和胡蘿卜一起放入碗里，將味汁倒入，撒上香菜末和紅椒圈拌勻即可。
做法二
食材準(zhǔn)備
原料：木耳。
調(diào)料：香菜，朝天椒，辣椒粉。
做法：
1、木耳用溫水泡發(fā)，洗凈去根蒂撕成小塊備用。
2、香菜、朝天椒洗凈切絲備用。
3、將木耳開水燙一下,撕好。
4、將香菜、朝天椒碎、木耳匯合放在一個較大的容器中，放入生抽，醋(可多放些)雞精，香油少少許，拌勻即可。
做法三
食材準(zhǔn)備（酸辣味）
原料：秋木耳50克，青紅椒圈各10克。
調(diào)料：鹽2克，味精1克，醬油5克，陳醋5克，蒜末2克，芝麻油1克，芥末油1克，紅油5克。
做法：
1、將木耳入溫水中泡發(fā)至透，用溫水洗凈，控干水分備用。
2、將發(fā)好的木耳及青紅椒圈放入所有調(diào)料拌均勻，裝盤。
提示：木耳最好用溫水泡發(fā)至透。
扇貝是較為常見的海鮮，扇貝的味道鮮美價格便宜深受大家的喜愛。扇貝是低脂肪的食物，很適合現(xiàn)在減肥的人群食用。蒸扇貝是很多都愛吃的一種美食，蒜蓉粉絲蒸扇貝就是其中的一個特色。
蒜蓉粉絲蒸扇貝：
步驟1
準(zhǔn)備食材，扇貝提前一天放入冰箱冷藏室解凍
步驟2
鍋里倒適量橄欖油，倒入蒜蓉炒至微黃
步驟3
盛出晾涼備用
步驟4
炒好的蒜蓉加入食鹽
步驟5
再加入蒸魚豉油
步驟6
拌勻用
步驟7
扇貝肉洗去臟東西，放碗里用料酒腌制15分鐘
步驟8
泡好的粉絲放扇貝殼上
步驟9
再在粉絲上放腌制好的扇貝肉
步驟10
澆上備好的蒜蓉料汁，上鍋蒸8分鐘即可
剛過秋天天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，原本微微發(fā)黃的樹葉也逐漸有凋落的趨勢，涼涼的空氣是我最喜歡的，每到這個時候心氣就會特別好，因為這個季節(jié)正是蝦最盛產(chǎn)的時候，大多人都會大吃特吃，而蒜蓉粉絲開邊蝦正是我最愛吃的一道蝦品，到底怎么做才好吃呢？今天就為大家介紹一下。
這種蒜蓉粉絲蒸蝦以前就經(jīng)常做，方法略有不同，看這里。上次的蒸蝦，在蝦的下面鋪了豆腐直接蒸出來的，這次這個是將蒜蓉炒過蓋在蝦的上面，再用熱油澆過，這次的蝦更入味，也是最好吃的。
秋天，蟹肥蝦美的季節(jié)--蒜蓉粉絲蒸開邊蝦
所需要的材料有：鮮蝦400克，粉絲一小把，蒜適量、小香蔥一根。調(diào)料：鹽、料酒、生抽、食用油。
蒜蓉粉絲蒸開邊蝦的具體做法
1.將鮮蝦剪去蝦須和蝦槍，用剪刀將蝦背剪開至尾部，用刀將蝦背切深些但不要切斷；
2.粉絲用溫水泡軟，剪段，均勻鋪于盤底；
3.將處理過的蝦灑一點點鹽和料酒腌制十分鐘，將蝦碼在盤上；
4.蒜切蓉，炒鍋注油，下入蒜蓉炒香，放適量鹽、少許糖、倒一匙生抽炒勻關(guān)火；
5.將炒過的蒜蓉均勻地鋪在每個蝦肉上面；
6.蒸鍋注水燒開，放入蝦蒸3-4分鐘，看見蝦變紅即可關(guān)火；
7.取出蝦盤，撒上小蔥碎，炒勺坐油燒熱，將熱油均勻澆在上面即可。
提示：
1.蒜蓉量一定要足才能突顯出蒜香味，我炒的蒜蓉有些少了，所以后來又加了些生蒜蓉；
2.將蝦翻過來用刀背在蝦身上拍幾下，這樣可以保持蒸后蝦身不會卷起來；
3.炒蒜蓉的時候鹽可稍多放些，免得蒸好后蝦不入味，或者蒸好后在蝦上面澆一點蒸魚豉油再澆熱油也可以。
由此可見，海鮮之類的食物最好的吃法還是清蒸或白灼，因為這樣做可以最大限度的保留食物的鮮味。秋風(fēng)徐徐洛帶凄涼，蝦、蟹來撫慰我們略帶哀傷的心靈，使我們愛上這個秋天。
涼拌菜里面，是有非常多的種類和搭配模式，可以根據(jù)自己的口味來進(jìn)行制作。涼拌素菜里面比較常見的是海帶絲、青瓜、韭菜等等，這些素菜制作出來的涼拌菜是非常適合大眾口味的。
海帶拌粉絲
原料:
水發(fā)海帶三兩 青菜葉三棵 水粉絲二兩醋三錢 醬油五錢 味精十粒 精鹽三錢 蔥花二錢姜末一錢 香油一錢 蒜三瓣搗泥
制法:
將海帶洗凈沙，直刀切成細(xì)絲，入開水氽透撈出;水粉絲推切成五寸段，青菜葉洗凈直刀切細(xì)絲。把三種菜料和入調(diào)盆內(nèi)，然后將醬油、醋、精鹽、味精、姜末、蔥花、蒜泥、香油依次調(diào)入，攪拌均勻，裝盤上桌即可。
特點:
絲長味香，色彩喜人。
拌韭菜
原料:
鮮韭菜二斤 食鹽五錢 花椒十粒
制法:
將韭菜揀好洗凈，直刀切成寸段，拌上食鹽、花椒，放入盆里加蓋，腌兩三天即可食用。
特點:
經(jīng)濟(jì)實惠，佐飯最宜。
我們大家都知道我國東北的周粉條亂燉，非常的好吃很多人都會很喜歡，由于北方人吃法不是很講究，所以喜歡吃一些亂燉的菜。有的人喜歡吃蒜蓉粉絲。覺得涼拌出來的粉絲，味道也非常的棒。但是個人覺得有一種蒜蓉粉絲蒸娃娃菜口感非常的好，吃起來味道非常鮮美。如果想要學(xué)的話接下來就跟著我來學(xué)習(xí)一種蒜蓉粉絲蒸娃娃菜的做法吧。
主料 ? 娃娃菜1棵 ?粉絲2捆 ?調(diào)料 蒜1頭 ?生抽2湯匙 ?紅尖椒2個 ?細(xì)香蔥2根 ?白胡椒粉1/2茶匙 ?白砂糖1茶匙 ?水2湯匙 ?植物油2湯匙 ?
蒜蓉粉絲蒸娃娃菜的做法
1.準(zhǔn)備好上述所需食材，將娃娃菜切成4瓣，粉絲泡軟、大蒜切末、香蔥切粒、紅尖椒切碎2.炒鍋注入植物油，油燒3成熱，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，加入清水3.加入白砂糖，煮開后盛出，好的蒜蓉汁里加白胡椒粉4.泡軟的粉絲鋪在盤底，擺放娃娃菜5.澆上蒜泥醬汁，加白胡椒粉提鮮6.鍋里水開后，將娃娃菜放入蒸屜，加入紅尖椒碎，蒸10-12分鐘，點綴香蔥碎即可
娃娃菜是種“超小白菜”，但它的鉀含量卻比白菜高很多。據(jù)測定，每百克娃娃菜中約含有287毫克的鉀，而同樣重量的白菜僅含鉀130毫克。鉀是維持神經(jīng)肌肉應(yīng)激性和正常功能的重要元素，經(jīng)常有倦怠感的人多吃點娃娃菜可有不錯的調(diào)節(jié)作用。常見的“上湯娃娃菜”就是很好的做法，可加些金針菇，用雞湯來做高湯，對提高免疫力也有好處。娃娃菜還有助胃腸蠕動，促進(jìn)排便，秋冬季節(jié)多吃點還有解燥利尿的作用。
所以說我們看到這里有必要特別的提醒一下那些孕媽可以多食用一些花菜，我有娃娃菜里面的葉酸含量比較大，食用之后對寶寶和媽媽都有非常好的作用。所以說建議可以多食用一些，另外我們相會了這樣的方法，可以在家里面做做給家人吃，也非常的干凈衛(wèi)生。
在平時的生活中，相信大家都是吃過粉絲的了，不管是老人還是小孩子都是很適合食用粉絲的，粉絲里面含有的物質(zhì)能夠很好的促進(jìn)消化，而且可以吸收湯汁的味道，吃起來也是爽口滑嫩，可以根據(jù)我們自己的狀況來選擇搭配食用，涼拌也是非常不錯的一個選擇了。一起和看下。
涼拌細(xì)粉絲怎么做好吃
食材：粉絲1-2卷、黃瓜半根或1根、醋2勺、香油適量、鹽適量、胡椒粉適量、大蒜適量、香菜適量、生抽根據(jù)喜好添加
步驟：
1、我們將將半鍋水燒開了，然后就是煮粉絲了。
2、將粉絲放到鍋里面，煮5分鐘左右，一般來說粉絲煮5分鐘是不會面掉的。
3、我們將粉絲煮好之后，就撈出來，用冷水泡一下。
4、然后就是將粉絲切短一點，然后放在案板上面，也是可以在碗里面劃一下，這樣吃的時候更加方便夾。
5、我們準(zhǔn)備好調(diào)料，將胡椒粉、醋、香油、鹽準(zhǔn)備好了，如果放生抽的話，就是會影響到粉絲的顏色的，所以大家如果不在乎的話，就是可以放入一些。
6、將黃瓜切成絲，準(zhǔn)備好大蔥、大蒜，香菜。
7、然后就是將配料和調(diào)料都放到盛粉絲的碗里面。
8、然后用筷子快速的進(jìn)行攪拌，將所有食材都攪拌均勻之后，就可以食用了。
細(xì)粉絲怎么做的
粉絲的品種是非常的多的，像魔芋粉絲、綠豆粉絲、蠶豆粉絲、豌豆粉絲，生活中最多的還是淀粉制作的粉絲了，像紅薯粉絲、土豆粉絲等，粉絲也是有粗、細(xì)、圓、扁等，而且也是有方狀或者是片狀等很多種。
細(xì)粉絲可以怎么吃
做法一
主料：粉絲
配料：姜、蔥、蒜、青紅椒
調(diào)料：鹽、糖、味精、米醋、紅油
制作
1、我們先將粉絲用開水泡發(fā)了，備用。
2、然后將蔥姜、青紅椒均勻的切成絲，然后將蒜剁成茸。
3、在泡發(fā)好的粉絲里面倒入適量的鹽，在放入少量的糖分和味精，倒入蒜茸和蔥姜絲。
4、在里面放入用開水燙過的青紅椒絲，倒入適量的米醋，再加入紅油攪拌均勻了，就是可以食用了。
注意：很多時候在制作一些粉絲的時候，會加入十二水硫酸鋁鉀，所以我們?nèi)绻^量的攝入了鋁離子就是會使得我們發(fā)呆，雖然說涼拌涼粉是夏季非常不錯的開胃解暑的食物，但是我們卻是不能夠多吃的，因為我們現(xiàn)在的制作手藝是不能夠完全不添加任何的添加劑的。
做法二
主料：生抽、香油、味精、鹽、糖、洋蔥、粉絲、胡蘿卜、蛋皮、筍干、菠菜、香菇、黑白芝麻
制作步驟：
1、我們先將粉絲煮軟了，過一下涼水，然后就是將菠菜焯燙之后，過一下涼水。
2、將雞蛋攤成雞蛋皮，然后切成絲。
3、將筍干和香菇泡發(fā)了，然后切成絲，將洋蔥、胡蘿卜切成絲。
4、我們在鍋里面倒入少量的油，然后就是將洋蔥放入，炒出香味。
5、然后就是將胡蘿卜絲、香菇絲、筍絲放入炒一會就是可以了。
6、然后就是熄火了，將粉絲放入了，將菠菜和蛋皮絲放入，再將生抽、鹽、味精、糖、香油放入進(jìn)行調(diào)味，撒上一些芝麻，攪拌均勻了就是可以了。
吃粉絲的注意事項
粉絲里面是含有大量的淀粉，雖然說粉絲是非常的好吃的，但是我們吃多了也是有很好的壞處的，因為粉絲在加工的過程中是會加入明礬的，明礬是有凝固的作用，就是可以使得粉絲、米粉不為條、不粘連、不渾湯。但是大家要知道明礬里面是含有鋁的，我們?nèi)绻浅远嗔司褪菚菀自谖覀兩眢w里面積累，就是會出現(xiàn)鋁中毒，如果長期的攝入過量的鋁的話，就是會對身體有非常的多的危害的，我們現(xiàn)在攝入的量不斷高，就是會直接威脅到我們的身體健康。
鋁在我們的身體里面，腎臟是很難排出的，而鋁是會在我們的甲狀腺、大腦、肝、脾、腎等組織當(dāng)中蓄積，對于我們的大腦和神經(jīng)細(xì)胞毒害作用比較強(qiáng)，而且也是會出現(xiàn)記憶力衰退、智力下降、反應(yīng)遲鈍等狀況，是會加快我們身體的衰老，容易誘發(fā)老年癡呆癥。
我們食用粉絲能夠很好的幫助保護(hù)肝臟，幫助減少蛋白質(zhì)的分解，讓我們的腎臟更加健康，但是要注意粉絲雖然說好吃，但是淀粉里面含有鋁元素，在我們的身體里面積累多了，對身體健康的影響是非常的大的，所以大家是不要多吃的好。
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