米酒煮雞蛋的功效好不好?有哪些作用?
飲食養(yǎng)生的功效有哪些。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“米酒煮雞蛋的功效好不好?有哪些作用?”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
用米酒煮雞蛋是很多人都會選擇的一款家常補(bǔ)湯，簡單易做，而且由于味道酸甜可口，老少皆宜，很是受人們的喜愛。尤其是產(chǎn)婦在做月子時更是需要做米酒雞蛋催奶、進(jìn)補(bǔ)。米酒雞蛋也比較適合身體虛弱的老人兒童食用。
米酒雞蛋的營養(yǎng)保健價值
甜酒釀又稱江米酒、醪糟、酒釀兒等，是我國的傳統(tǒng)食品，在我國具有幾千年的歷史。甜酒釀由糯米經(jīng)過蒸煮、微生物發(fā)酵后制得，其營養(yǎng)豐富、酒度低、酸甜可口且富含多種氨基酸、葡萄糖、麥芽糖以及適量的有機(jī)酸、維生素和各種礦物質(zhì)。
酒釀的鐵屬于易被人體吸收的形態(tài)，長期飲用對改善機(jī)體鐵元素平衡有積極作用;甜酒釀中鈣、磷等常量元素含量高，有利于人體對鈣、磷等元素的吸收。甜酒釀是一種理想的低酒精飲料。甜酒釀中的微量元素與蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素具有相互協(xié)調(diào)和相互補(bǔ)充作用，可提高其營養(yǎng)價值及保健功效，甜酒釀含有營養(yǎng)成分可增加食欲，恢復(fù)機(jī)能，幫助消化，開胃健脾。
甜酒釀中的蛋白質(zhì)、脂肪主要來源于糯米和微生物菌體及其代謝產(chǎn)物。經(jīng)過發(fā)酵，糯米中的一些蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為人體容易吸收的氨基酸等成分，提高了其吸收率，從而提升了其營養(yǎng)價值。此外，還有一些由微生物代謝產(chǎn)生的酶類蛋白質(zhì)(如糖化酶、淀粉酶、蛋白酶、果膠酶等)，這些蛋白質(zhì)可助消化也對健康有一定作用。
酒釀中的還原糖類多是糯米淀粉被酒釀中微生物分泌的酶降解轉(zhuǎn)化而來，主要成分為葡萄糖、果糖、麥芽糖等。這些糖分除了賦予甜酒釀甘甜的滋味，也是人體的主要能量物質(zhì)，有些還是雙歧因子，有益人體腸道益生菌的生長繁殖。
甜酒釀中各種有機(jī)酸具有延緩衰老、消除疲勞、增強(qiáng)心臟功能等功效。適量飲用甜酒釀可起到延年益壽之功效。
女性吃米酒煮蛋的好處
雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)、B 族維生素、維生素A、維生素E，維生素D、維生素B12 以及硒等對身體有益的元素。研究表明，一個雞蛋能為人體提供每日所需維生素D的20%。此外，雞蛋里還含有大量的抗氧化物質(zhì)，可以抗衰老，阻止黃斑變性的產(chǎn)生。紅棗是天然的美容食品，還可益氣健脾，促進(jìn)氣血生化循環(huán)和抗衰老。雞蛋、紅棗與酒釀一起煮, 它還會產(chǎn)生有利于女性皮膚的酶類與活性物質(zhì)，女性常吃它，讓你的皮膚細(xì)嫩有光澤，讓你遠(yuǎn)離黃臉婆。女士生理期前喝它，還有助于緩解痛經(jīng)!
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我們每天的餐桌上面肯定是少不了雞蛋的，因?yàn)殡u蛋的營養(yǎng)價值是非常高的，所以很多的家長們都是喜歡給自己的孩子吃雞蛋的，這是由于在成長時期的時候吃雞蛋能夠有助于發(fā)育的，讓自己孩子的身體發(fā)育的更好，但是吃雞蛋也是會有一定的注意事項(xiàng)的，如果是不注意的話就會讓自己的身體造成一些傷害的，尤其是在空腹的時候最好不要吃雞蛋。
雞蛋的營養(yǎng)成分比較全面而均衡，人體需要的營養(yǎng)素幾乎都有，無論是蛋清還是蛋黃，它們的蛋白質(zhì)生理價值都極高，且易于消化吸收，利用率能達(dá)到95%以上，因此是較全價的天然食品。
一個中等大小的雞蛋，平均約重50克，能提供蛋白質(zhì)6克，脂肪5克，熱能72千卡，鈣23毫克，磷89毫克，鐵1.2毫克，維生素A612國際單位，硫胺素0.07毫克，核黃素0.13毫克，尼克酸0.04毫克，膽固醇300毫克。若將一個雞蛋和50克瘦肉來比較，雞蛋的蛋白質(zhì)和脂肪的質(zhì)量比瘦肉好，維生素的含量也較高，價錢卻比瘦肉便宜些，從營養(yǎng)及經(jīng)濟(jì)兩方面考慮都是吃雞蛋較合算。
近年來，由于了解到患動脈粥樣硬化和冠心病的人血液里的膽固醇都有增高，所以不少人對膽固醇產(chǎn)生了畏懼心理，害怕吃蛋黃會造成動脈硬化，因此不敢吃雞蛋。這種顧慮是不必要的，在正常情況下，膽固醇并不是有害的東西，它也是人體不可缺少的重要物質(zhì)，在體內(nèi)膽固醇不僅是構(gòu)成細(xì)胞的基本材料之一，而且能合成幾種重要的激素，在體內(nèi)還能轉(zhuǎn)變成維生素D3。
另一方面，人體血漿里的膽固醇并不都是從食物中來的，它有外源性和內(nèi)源性兩個來源。外源性是來自食物，所有肉、蛋、動物脂肪都含有膽固醇。估計每天大約吃進(jìn)500毫克，如果動物性食物吃得少，還到不了此數(shù)。內(nèi)源性是體內(nèi)自己合成，每天約合成1.0~1.5克，這遠(yuǎn)比從食物吃進(jìn)去的多，所以體內(nèi)的膽固醇大部分是身體自制的。
上文就是向大家詳細(xì)介紹了空腹吃煮雞蛋好嗎，因?yàn)樵诳崭沟臅r候如果吃煮雞蛋的話就會對自己的腸胃造成一定傷害的，而且還會讓自己沒用辦法消化的，最重要的就是雞蛋一天不能夠吃太多的，免得讓里面的營養(yǎng)物質(zhì)無法吸收，所以就會導(dǎo)致自己出現(xiàn)營養(yǎng)過剩的情況。
米酒煮雞蛋因其味道甜美，散發(fā)著淡淡的酒香，同時雞蛋中具有豐富的營養(yǎng)價值，能夠有效補(bǔ)充人體所需營養(yǎng)成分。而且米酒煮雞蛋還具有很好的滋補(bǔ)功效，能夠?qū)θ梭w發(fā)揮積極有效的作用，受到很多朋友的歡迎和喜愛。接下來就給大家詳細(xì)介紹米酒煮雞蛋的具體功效有哪些，以便你們能夠有所了解。
促進(jìn)血液循環(huán)。由于米酒能夠有效促進(jìn)人體血液循環(huán)，加快新陳代謝的速率，從而有效排出人體一些有毒物質(zhì)，起到清理的療效。適當(dāng)?shù)厥秤妹拙浦箅u蛋，對于維持人體正常的生命活動起到積極的作用，還可以有效殺除體內(nèi)的病菌。
滋補(bǔ)養(yǎng)顏。雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)，再加上米酒經(jīng)過發(fā)酵產(chǎn)生一些有益菌類，兩者結(jié)合，對人體發(fā)揮積極有效的作用。特別是對于女性朋友來講，起到滋補(bǔ)養(yǎng)顏的效果，在某種程度上，增強(qiáng)人的體質(zhì)，有利于人體健康。
增強(qiáng)人體免疫能力。由于米酒中含有部分酒精，適當(dāng)?shù)厥秤妹拙浦箅u蛋，能夠?qū)θ梭w有害細(xì)菌起到抑制的作用，從而增強(qiáng)人體免疫能力，抵御相關(guān)疾病的發(fā)生。而且再加上雞蛋中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，有效補(bǔ)充人體所需，從而提高人體的抗病能力。
以上就是關(guān)于米酒煮雞蛋的詳細(xì)功效，通過適量地食用米酒煮雞蛋，能夠?qū)θ梭w發(fā)揮積極有效的作用?？梢詫①徺I的米酒放在鍋中，大火煮開后，放入清洗干凈的雞蛋煮制，直至煮熟后剝開去殼，再繼續(xù)放入鍋中煮制，盛出即可食用，好喝又美味。
雞蛋主要有蛋白和蛋黃構(gòu)成，但是雞蛋又被分為單黃雞蛋和雙黃雞蛋，雙黃雞蛋主要是指在敲開雞蛋之后里面存在兩個蛋黃。雖然雙黃雞蛋在生活中比較少見，但是與一般雞蛋比較起來，雙黃雞蛋的個頭會更大一些。還有一部分人會考慮雙黃雞蛋更像是一種造型怪異的雞蛋，所以吃下去會不會對人體產(chǎn)生害處?
雙黃蛋能不能吃?
雙黃蛋即是指一個蛋殼中含有兩個卵黃的蛋。雙黃蛋通常比正常蛋要大得多。雙黃蛋形成的原因是由于兩個卵細(xì)胞同時成熟并一起脫離濾泡被納入輸卵管，在輸卵管各部依次被包裹蛋白、殼膜和蛋殼等物，從而就成雙黃蛋。甚至有時還會有多個卵細(xì)胞同時成熟并一起納入輸卵管，而成多黃蛋。家禽產(chǎn)雙黃蛋往往與食物的豐盛充足及禽體的健壯有關(guān)。雙黃蛋內(nèi)含兩個卵黃，營養(yǎng)很豐富，深受群眾喜愛。如今，人們已經(jīng)開始人工培育雙黃蛋，并有專門出售雙黃蛋的廠家。不過也有人認(rèn)為，雙黃蛋是雌雞因?yàn)閮?nèi)分泌失調(diào)和其他生理原因所生出的，最好不要過多食用，不過天然的雙黃蛋還是很少見的。
據(jù)專家介紹，正常情況下，雞鴨產(chǎn)雙黃蛋的概率是2%~3%，但是第一個產(chǎn)蛋期，也就是雞鴨開始產(chǎn)蛋后的第一個月，由于激素分泌的規(guī)律性不強(qiáng)，卵巢上容易出現(xiàn)多個卵泡，產(chǎn)雙黃蛋的比例在10%甚至更高。一個月后穩(wěn)定了，產(chǎn)雙黃蛋的比例就降下來了。因此，雙黃蛋的數(shù)量還是可觀的。以前我們遇到的雙黃蛋少，是因?yàn)闆]有人刻意挑揀出來專賣，如今人們的經(jīng)濟(jì)意識提高了，把雙黃蛋挑出來之后售賣，價錢比普通蛋要高出不少，能掙更多的錢。
第一個產(chǎn)蛋期的雙黃蛋個頭不大
以雞蛋為例，每個重量在60～65克，而第一個產(chǎn)蛋期產(chǎn)出的蛋則在50克左右，55克以上就有可能是雙黃蛋了。因此，第一個產(chǎn)蛋期的雙黃蛋，跟普通雞蛋差不多大小，有些甚至看起來還會小一些。同期產(chǎn)的蛋，肯定是雙黃的個頭大，這是肯定的。
吃雞蛋還注意3要點(diǎn)：
1、隔夜蛋、茶葉蛋都對身體不好
沒有完全煮熟的雞蛋隔夜之后其中的營養(yǎng)的會滋生細(xì)菌，如果吃到這樣的變質(zhì)雞蛋會有害健康。
由于蛋白質(zhì)在煮的時候已被破壞，又是隔夜，所以營養(yǎng)價值會降低很多。同理，一煮再煮的茶葉蛋也是要注意少吃。
因?yàn)椴枞~中的物質(zhì)和蛋白質(zhì)混合會產(chǎn)生有害物質(zhì)。
2、別吃生蛋
如果你以為生吃雞蛋營養(yǎng)更好那你就大錯特錯了!未熟的雞蛋中含有大量的大腸桿菌，不經(jīng)烹煮就食用容易引起腹瀉。
因此雞蛋要經(jīng)過高溫烹煮，殺死其中的細(xì)菌后再吃。再加上生雞蛋里含有抗生物素蛋白，它會影響食物中生物素的吸收，導(dǎo)致食欲不振、全身無力、肌肉疼痛等“生物素缺乏癥”。
還有抗胰蛋白酶，會破壞人體的消化功能。還要注意一點(diǎn)，就是打蛋時要提防沾染到蛋殼上的細(xì)菌!
3、吃雞蛋要適量
盡管雞蛋的經(jīng)驗(yàn)價值高，但是雞蛋不是吃越多就越好。多吃雞蛋容易造成營養(yǎng)過盛、導(dǎo)致肥胖。增加肝臟與腎臟的負(fù)擔(dān)。
而蛋白質(zhì)過剩會使尿素制造系統(tǒng)負(fù)荷過重，食入過多蛋白質(zhì)，還會在腸道產(chǎn)生大量的氨、羥、酚等化學(xué)物質(zhì)，對人體的毒害很大。
很可能會出現(xiàn)易出現(xiàn)腹部脹悶，頭暈?zāi)垦?、四肢乏力、昏迷等癥狀，也就是常說的“蛋白質(zhì)中毒綜合征”。
米酒的酒精含量非常低，是一般家常釀制而成的，可以直接食用，米酒紅糖煮雞蛋是非常適合女性食用的食物，營養(yǎng)豐富，具有一定的補(bǔ)血功效，作用廣泛，可以用來緩解身體痛經(jīng)的情況。
1、紅糖通常是指帶蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗經(jīng)榨汁，通過簡易處理，經(jīng)濃縮形成的帶蜜糖。除了具備糖的功能外，還含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養(yǎng)成分比白砂糖高很多。常喝紅糖的話，能夠起到益氣補(bǔ)血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。
2、雞蛋雞蛋是人們最常食用的蛋品。因其所含的營養(yǎng)成分全面且豐富，而被稱為“人類理想的營養(yǎng)庫”。 蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素，這些成分對增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
3、米酒酒釀甘辛溫，含糖、有機(jī)酸、維生素B1、B2等，可益氣、生津、活血、散結(jié)、消腫。酒釀雞蛋不僅利于孕婦利水消腫，也適用哺乳期婦女催乳和通乳，還有很好的豐胸效果。
4、米酒的好處不僅僅是直接飲用，而且還可以做菜，作出的菜肴味道鮮美，而且還有很多的營養(yǎng)價值。米酒紅糖煮雞蛋適合女性食用，有美容養(yǎng)顏補(bǔ)血的作用。
雞蛋是我們常吃的一種食品，雞蛋的營養(yǎng)價值非常的高，里面的營養(yǎng)元素適合人體的吸收，具有提高免疫力、保健身體的作用，有些人喜歡生吃雞蛋，民間有傳說生吃雞蛋的營養(yǎng)功效會更好，是這樣嗎？下面我們就來了解一下生吃雞蛋好不好？
一般情況下不建議生吃雞蛋，這是因?yàn)殡u蛋沒有經(jīng)過高溫煮熟，雞蛋里面會存在一些細(xì)菌病毒，甚至?xí)幸恍┘纳x的問題，如果生吃雞蛋，就容易導(dǎo)致身體感染這些病菌或者寄生蟲，這對身體的健康危害是很大的。
通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一些病菌或者寄生蟲主要集中在蛋殼上面，生吃雞蛋的時候需要打開蛋殼，這時候雞蛋也會碰觸到雞蛋殼，這種情況就容易引起二次污染，在吃生雞蛋的時候，一些病菌或者寄生蟲就會進(jìn)入人的腸胃，健康會造成一定的威脅。
另外我們要了解雞蛋液沒有煮熟之前，里面的營養(yǎng)價值雖然比較豐富，但是這時候的雞蛋液并不容易被我們的身體所吸收，很多營養(yǎng)都會隨著身體代謝而排泄出去，影響了雞蛋的營養(yǎng)吸收，另外生吃雞蛋對于腸胃不好的人來說，也容易導(dǎo)致一些腹痛腹瀉等癥狀表現(xiàn)。
以上簡單的了解了生吃雞蛋好不好！一般情況下最好不要生吃雞蛋，因?yàn)樯噪u蛋容易導(dǎo)致二次污染，造成一些細(xì)菌病毒或者寄生蟲進(jìn)入人體，另外從營養(yǎng)吸收的角度來說也不利，尤其對腸胃不良的人士來說，容易造成一些消化道的癥狀表現(xiàn)。
不知道大家有沒有吃過米酒煮雞蛋，很多朋友在飯店吃過第一次就還想吃第二次，其實(shí)這種菜肴的做法并沒有我們想象中的那么困難，只要大家積極的嘗試都可以做出來美味的米酒煮雞蛋。女性朋友在生完孩子之后適當(dāng)?shù)某砸恍┟拙浦箅u蛋可以達(dá)到一個很好的補(bǔ)氣養(yǎng)血的效果。還可以領(lǐng)略不一樣的美味，下面我來為大家具體簡述一下米酒煮雞蛋的功效吧。
大家在日常適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┟拙浦箅u蛋不僅有助于領(lǐng)略美味，同時米酒和雞蛋混合在一起可以幫助自身達(dá)到一個很好的祛風(fēng)散寒，滋陰補(bǔ)腎的功效。是非常不錯的滋補(bǔ)菜肴。大家在術(shù)后食用這道菜肴可以達(dá)到一個很好的恢復(fù)身體健康的功效，同時米酒煮雞蛋的適用人群非常廣泛，大家都可以食用這道菜肴。
還有就是大家在日常食用米酒煮雞蛋也可以達(dá)到一個很好的改善食欲，促進(jìn)消化的功效，尤其是對于解決自身出現(xiàn)的煩渴癥狀效果非常不錯。還可以達(dá)到一個很好的養(yǎng)胃效果，現(xiàn)如今很多朋友由于沒有養(yǎng)成規(guī)律飲食的習(xí)慣，導(dǎo)致自身出現(xiàn)了多種腸胃疾病，適當(dāng)?shù)氖秤眠@種菜肴也可以達(dá)到一個很好的養(yǎng)胃的效果，降低自身多種腸胃疾病的問題的幾率。但是大家在制作這種菜肴的時候一定要注意米酒千萬不要過多放入，否則也會影響到菜肴的口感和美味。
大家都知道，天麻這種中藥，可以藥用也可以食用。也就是說，天麻可以搭配很多食材做成美味其具有保健功效的藥膳，大家比較熟悉的是天麻燉雞。其實(shí)，天麻蒸雞蛋也是常見的藥膳，只是不被大眾熟知，也就被忽略了。為此，我們一起來了解下天麻蒸雞蛋好不好。
原料：天麻lO克，雞蛋1個，鹽3克，麻油5克，醬油10克，蔥5克。
功效：中醫(yī)認(rèn)為肝陽上亢是高血壓的主要發(fā)病機(jī)制，常伴有頭痛、頭暈等不適癥狀。天麻是息風(fēng)止痙類中藥，能平肝息風(fēng)、祛風(fēng)止痛。藥理研究它有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛的作用，能降低血壓減緩心律，對心肌缺血起到保護(hù)的作用。雞蛋功同阿膠，能補(bǔ)益陰血、滋陰潤燥，與天麻合用可在平息肝風(fēng)的同時，滋補(bǔ)肝陰，避免血虛動風(fēng)之虞，能輔助治療眼花、肝血不足、肝風(fēng)內(nèi)動的高血壓、冠心病患者食用。
天麻蒸雞蛋做法
(1)把雞蛋打入蒸盆內(nèi)，蔥切花，天麻烘干，打成細(xì)粉。
(2)把蔥花、天麻粉、鹽、麻油放入雞蛋蒸盆內(nèi)，拌勻，加適量清水。
(3)把蒸盆置武火，大氣蒸籠內(nèi)蒸15分鐘即成。
雞蛋的藥用價值
1．高血壓、高血脂：取雞蛋黃，熬成蛋黃油，每日1毫升，分2次服。
2．胃痙攣：雞蛋1斤，打碎攪和，加冰糖、黃酒各1斤，一起熬成焦黃色，飯前服l匙，一日3次。
3．浸潤性肺結(jié)核：雞蛋殼5至6個研細(xì)，加入雞蛋黃攪和，置搪瓷或陶器鍋內(nèi)，炒至焦黑色，取其褐色油備用，飯前l(fā)小時服13至5滴，一日3次。
4．頭暈眼黑、腰痛無力：將孵化成雞胚的蛋煮熟，飯前1個，蘸少許食鹽服之，一日3次。
5．水火燙傷、凍瘡潰爛久不收口、下肢潰瘍：用蛋黃油涂患處，每日數(shù)次。
6．神經(jīng)性皮炎：將3至5個新鮮雞蛋放人大口瓶內(nèi)，加質(zhì)量上好的濃醋浸沒雞蛋，密封lO至14天后，取出雞蛋打開，將蛋清與蛋黃攪和，涂患處，經(jīng)3至5分鐘，待稍干后再涂1次，一日2次。
7．減肥：將1個雞蛋投入1斤上好的醋中，浸泡30天后，每天用醋蛋溶液10克加涼開水1杯，混勻后服用，可潤膚美容。
8．祛斑：用白酒浸泡雞蛋數(shù)個，白酒用量以浸沒雞蛋為度，密封存放28天后，每晚臨睡前取酒蛋蛋清涂面部患處。
9．健忘、記憶力下降；每日服食熟雞蛋1枚，連續(xù)服用。
以上就是關(guān)于天麻蒸雞蛋好不好的介紹。這里需要提醒的是，在養(yǎng)生保健流行的當(dāng)下，如果你在不行動起來養(yǎng)生，你不只是落后了，你還是對你健康的不負(fù)責(zé)。當(dāng)然，飲食是養(yǎng)生保健主要的方式，日常的飲食保健需要多食用天麻蒸雞蛋等營養(yǎng)佳品。
日常的生活當(dāng)中，大家一定都吃雞蛋，雞蛋是每日攝入必需品，雞蛋當(dāng)中含有豐富的膽固醇，不過很多人覺得雞蛋生吃還是比較好的，很多人習(xí)慣性的用開水沖雞蛋，沖出來的蛋花味道好吃，而且呢！大家還會覺得非常的有營養(yǎng)，可是大家卻忽略了一個問題，那么就是雞蛋生吃好不好，是否對人體真的有作用呢！
生雞蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻礙人體腸胃中的蛋白酶與蛋白質(zhì)接觸，影響蛋白質(zhì)的消化、吸收。后者能與食物中的生物素結(jié)合，形成人體無法吸收的物質(zhì)。但是上述兩種存在于生雞蛋中的有害物質(zhì)，一經(jīng)蒸煮就被破壞，不再影響人體對營養(yǎng)素的吸收。
生雞蛋的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)致密，胃腸里的消化酶難以接觸，因而不容易被消化吸收。而煮熟了的雞蛋蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)變得松軟，容易被人體消化吸收。
大約10%的鮮蛋帶有致病菌、霉菌或寄生蟲卵。有的家長用開水沖雞蛋加糖給孩子喝，由于雞蛋中的病菌和寄生蟲卵不能完全殺死，容易引腹瀉和寄生蟲病。如蛋中有沙門氏菌，還會引起食物中毒。新近發(fā)現(xiàn)，雞蛋殼上可能帶有0—157腸出血性大腸桿菌，即使菌量極少，如果生雞蛋，也足以引起食物中毒。民間有人用吃生雞蛋的方法來治療小兒便秘，既治不了便秘，還會傳染人畜共患的弓形蟲病。這種病發(fā)病較急，全身各器官幾乎均受到弓形蟲的侵犯引起病變，嚴(yán)重者還會導(dǎo)致死亡。
因此，雞蛋一定要煮熟吃，以吃蒸蛋最好，不宜用開水沖雞蛋，更不能吃生雞蛋。
其一，生吃雞蛋不安全、不衛(wèi)生。若有病的母雞生的蛋或雞蛋存放時間太長，則可能被一種叫“沙門氏菌”的細(xì)菌污染，若不加熱吃了這樣的雞蛋，則會引起腹瀉。
文章當(dāng)中小編為大家介紹了雞蛋生吃好不好，首先的雞蛋生吃是非常不安全，不衛(wèi)生的，由于母雞當(dāng)中下的雞蛋放時間長的會存在一定的細(xì)菌，而且還有蟲卵的發(fā)生，最好是經(jīng)過加熱才可以食用。
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