拌海帶絲的家常做法是怎樣的？
秋天飲食養(yǎng)生娃娃菜的家常做法。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！彪S著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“拌海帶絲的家常做法是怎樣的？”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
海帶是一種海藻植物，也是中國(guó)人經(jīng)常吃的食物，海帶所含的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，對(duì)人體健康有很多好處，比如吃海帶可以減肥，吃海帶可以讓頭發(fā)變得更加烏黑，吃海帶可以緩解衰老，另外對(duì)大腦健康也很有好處，還能調(diào)節(jié)人的免疫力等等，下面是涼拌海帶的做法。
一、土豆拌海帶絲
材料
主料：海帶(鮮)150克，土豆（黃皮）500克，
調(diào)料：白皮大蒜5克，大蔥5克，醬油5克，醋3克，鹽3克，辣椒油5克
做法
1.大蒜去皮洗凈斬剁成末；大蔥去根洗凈切成末；
2.土豆洗凈去皮后切成絲，放入沸水鍋中焯一下；
3.海帶用水泡開洗凈后切成絲；
4.蔥末、蒜末、醬油、醋、精鹽和辣椒油同放一碗內(nèi)對(duì)成味汁，澆入土豆絲和海帶絲中，拌勻即成。
二、熗拌海帶絲
材料
干海帶（半匹），小米椒3個(gè)，花椒少許，蔥蒜若干，油，鹽，醋，味精，麻油
做法
1、干海帶泡發(fā)洗凈切細(xì)絲，小米椒、蔥切段，蒜切粒。
2、海帶絲放鍋中加涼水煮，水開后繼續(xù)煮3分鐘左右，把鍋中的熱水潷掉，馬上過涼水（這樣可以保持它脆脆的口感）。為了吃得衛(wèi)生，還要再過一遍涼開水。
3、把海帶絲和蔥花放入一深碗中，加入適量的鹽、醋和味精拌勻。
4、炒鍋燒熱放油，下小米椒、花椒和蒜粒熗出香味，立刻澆在海帶絲上。
5、淋上少許麻油即可裝盤上桌。
三、涼拌海帶絲
材料
海帶絲，姜，蒜，干辣椒絲，花椒粒，醬油，醋，鹽，糖，雞精
做法
1.海帶絲洗干凈，隨意切那么兩三刀；（太長(zhǎng)吃起來麻煩，太短吃起來也很麻煩）姜和蒜切小片；（切末最好，由于不想將這二者吞入肚，所以我就切小片了）
2.水燒開后，把海帶放進(jìn)去，不要蓋鍋蓋，水再開一次就把海帶撈出來瀝水，煮的太軟就沒有口感了
3.接著，秘制調(diào)料一小碗：放入醬油、醋、鹽、糖、雞精，拌勻;（調(diào)好后，可嘗下味道）
4.炒鍋熱油，放入干辣椒絲和花椒粒，炒出香味就馬上關(guān)火，注意火侯容易炒黑
5.大碗底層放海帶，然后鋪上蒜、姜，趁熱澆上剛爆香的辣椒油
6.最后，把之前調(diào)好的調(diào)料倒入，拌勻就可以開吃啦。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
許多人喜歡吃海里的食物，不管是生物好，還是植物也罷。這不僅與海洋動(dòng)植物所具有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有關(guān)，也與它們所具有的海洋味道有關(guān)。對(duì)于愛吃海鮮的人來說，幾乎每頓飯都不可以落下海鮮，尤其是生活在海邊的居民?？磥?，海洋動(dòng)植物的口感，的確吸引著一部分人。
海帶作為海洋植物的一種，很受人們喜愛。因?yàn)樗厥獾目诟?，更因?yàn)樗S富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。海帶的做法有很多種今天，我們就學(xué)習(xí)一下拌海帶絲的做法。
做法一
原料：
水發(fā)海帶300克，五香豆腐干150克，水發(fā)海米50克，
鹽、味精、醬油、香油、白糖、姜末各適量。
步驟：
1、將海帶洗凈，上鍋蒸熟，取出浸泡后切絲，裝盤待用。
2、將豆腐干洗涼切成細(xì)絲，下開水鍋煮沸，取出浸涼后瀝干水分，放在海帶絲上;海米撒在豆腐干上面。
3、碗內(nèi)放入醬油、鹽、味精、姜末、香油、白糖、調(diào)拌成汁，澆在海帶盤內(nèi)，拌勻即可食用。
做法二
原料：海帶、蔥、蒜、辣椒、醬油、醋、鹽、糖。
做法：
1、將海帶切成細(xì)絲，用水焯熟;
2、加上蔥碎、蒜碎、辣椒碎用熱油小熗一下;
3、放了美極醬油、涼拌醋、鹽、糖，攪拌一下。
做法三
原料：海帶、蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻。
步驟：
1、干海帶在高壓鍋中蒸4分鐘;
2、洗干凈后水發(fā)，勤換水;
3、取泡發(fā)好的柔軟的海帶切絲，在開水中焯一下，瀝干水分;
4、加蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻拌勻;
5、另起油鍋，下入切好的紅椒，油熱后迅速離火，把熱油和辣椒澆入拌好的海帶上。
以上是涼拌海帶絲的三種做法，每種做法都追求不同的口味。在我們自己的飲食中，可以根據(jù)口味的需要，采用不同的方式。只有適合自己口味的飲食，才可以增進(jìn)食欲，從而補(bǔ)充相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)。
美味可口的食物不僅會(huì)增加人的食欲，而且還會(huì)讓一個(gè)人的心情變好。而一份好的心情，會(huì)讓我們的身心越來越健康。所以，你有足夠的理由說服自己來學(xué)做美食。而現(xiàn)在，小編就來介紹一下有關(guān)辣拌海帶絲的做法。
2.21干辣椒剪小圈，大蒜、生姜切成蓉，蒜苗切成小粒備用
3.香醋，生抽，糖攪拌均勻。準(zhǔn)備好油辣子
4.鍋里放入適量香油、花椒油燒熱，然后倒入所有2料，小火炸出香味
5.關(guān)火離灶加入適量香醋、生抽、糖、油辣子充分拌勻放置幾分鐘，成為調(diào)味汁；
6.將瀝干水分的海帶絲，加入調(diào)味汁、熟芝麻拌勻即可。一般腌好之后放置十五到二十分鐘入味即可
7.真的辣的很爽口哦...
主婦們通過今天的學(xué)習(xí)，相信您們的廚藝一定會(huì)大有長(zhǎng)進(jìn)，趕快和朋友們分享一下，開始制作辣拌海帶絲
海帶是很多人都喜愛吃的，這類食物含有的營(yíng)養(yǎng)元素豐富，而且海帶含有蛋白質(zhì)、碘比較多，因此在對(duì)海帶選擇的時(shí)候，都是可以放心進(jìn)行，它對(duì)人體健康沒有任何損害，那海帶在購買上，也是很輕松的，海帶的制作方式也是比較多，常見就是熗拌海帶絲的做法。
那對(duì)熗拌海帶絲的做法在選擇的時(shí)候，也是要對(duì)它的制作步驟進(jìn)行很好認(rèn)識(shí)，這樣制作的時(shí)候，才能夠順利進(jìn)行，而且制作過程中，也不會(huì)出現(xiàn)食材缺少的現(xiàn)象。
熗拌海帶絲的做法：
熗拌海帶絲
材料：干海帶(半匹)，小米椒3個(gè)，花椒少許，蔥蒜若干，油，鹽，醋，味精，麻油。
做法：
1、干海帶泡發(fā)洗凈切細(xì)絲，小米椒、蔥切段，蒜切粒。
2、海帶絲放鍋中加涼水煮，水開后繼續(xù)煮3分鐘左右，把鍋中的熱水潷掉，馬上過涼水(這樣可以保持它脆脆的口感)。為了吃得衛(wèi)生，還要再過一遍涼開水。
3、把海帶絲和蔥花放入一深碗中，加入適量的鹽、醋和味精拌勻。
4、炒鍋燒熱放油，下小米椒、花椒和蒜粒熗出香味，立刻澆在海帶絲上。
5、淋上少許麻油即可裝盤上桌。
以上就是對(duì)熗拌海帶絲的做法詳細(xì)介紹，在選擇這樣制作海帶的時(shí)候，在食材準(zhǔn)備上，也是要齊全，那熗拌海帶絲在食材搭配上，并不是很復(fù)雜，而且一些其他食材購買，也是比較簡(jiǎn)單，長(zhǎng)期吃熗拌海帶絲對(duì)人體健康沒有任何危害。
海帶是我們非常熟悉的一種海底植物，海帶不但可以用來食用而且還可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，海帶有防治甲狀腺腫和降低血壓的功效，常吃海帶還可以起到很好的提高免疫力和預(yù)防心腦血管的作用，所以海帶深受人們的喜愛，海帶有很多種做法，我們可以采用海帶搭配上多種食材做成各種菜肴，下文我們就給大家介紹一下蒜泥海帶絲的家常做法。
蒜泥海帶絲的家常做法：
1.將海帶絲清洗干凈，添入適量涼水浸泡2小時(shí)左右
2.蒜去皮，切成粒，將蒜粒放入小碗中，用搟面杖一頭搗成蒜泥
3.放入少許鹽、雞精、香油，調(diào)勻成蒜泥汁;將浸泡過海帶的水連海帶一同倒入鍋中，煮開后再煮幾分鐘至海帶變軟
4.撈出后用涼水沖洗干凈，瀝去水，切成長(zhǎng)段
5.放入適量鹽、雞精，抓拌均勻，放入蒜泥
6.放入香油，拌勻，挑入盤中，用些枸杞子點(diǎn)綴即可
烹飪技巧1、海帶先清洗干凈再泡水，直接用泡的水煮海帶。這樣可避免溶于水中的甘露醇和某些維生素被丟棄不用，從而保存了海帶中的有效成分;
2、枸杞可先用溫水浸泡幾分鐘，變軟后再用口感好;
3、海帶本身有點(diǎn)咸味，放鹽時(shí)要注意用量。
在上面的文章里面我們介紹了什么是海帶，我們知道海帶不但可以食用而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃海帶可以起到補(bǔ)鈣和降脂降壓等功效，上文我們采用了海帶作為主要食材做成了蒜泥海帶絲，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了蒜泥海帶絲的家常做法，相信大家都掌握了吧。
對(duì)于海帶大家一點(diǎn)都不陌生，海帶是純天然的蔬菜，也屬于生長(zhǎng)在深海中的海藻類植物，常吃海帶可以軟化心腦血管疾病，預(yù)防冠心病，心臟病，給予身體補(bǔ)充碳水化合物，因?yàn)楹П旧韼в行任叮覀冊(cè)谥谱髑耙?xì)心處理干凈海帶中的泥沙和腥味，海帶本身肉質(zhì)肥厚。而且海帶當(dāng)中的成分含量高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，那么一道冷凍海帶絲家常做法既簡(jiǎn)單又美味，而且非常好吃。
魚貝類與陸上的動(dòng)物不一樣，鮮度非常容易下降，所以在選購時(shí)要特別注意鮮度，保存以前則要做一些適當(dāng)?shù)奶幚怼?/p>
生鮮貝類或冷凍食品，如果不妥善處理保存，很容易變質(zhì)、腐敗。
所以，冷凍食品購買回家后，應(yīng)盡速放冰箱中貯存。
生鮮魚貝類必須先做適當(dāng)?shù)那疤幚恚趴煞疟渲匈A存。
魚類的處理方式是先將鰓、內(nèi)臟和魚鱗去除，以自來水充分洗凈，再根據(jù)每餐的用量進(jìn)行切割分裝，最后再依序放入冰箱內(nèi)貯存。
蝦仁則可以先行去除砂筋，洗凈后先用干布把蝦仁擦干，加入味精及蛋白、太白粉、色拉油漿好，放冰箱加以保存，而帶殼的蝦只須清 洗外表就可冷凍或冷藏。
蟹類相同。
蚌殼類買回后先以清水洗一次再放入注滿清水及加入一大匙鹽的盆內(nèi)吐砂。
冷凍的扇貝，孔雀貝等可直接送入冷凍或冷藏
海鮮的保存方法各有不同，新鮮的和冰凍的不一樣，魚類、貝類也不一樣，必須要區(qū)別保存：
冷凍的海鮮產(chǎn)品買回家后，要盡快放到冰箱中冷凍，但冰箱里環(huán)境封閉，細(xì)菌也挺多，不是最佳保存器具，所以盡量在一周內(nèi)取出食用。
生鮮魚、貝類如果不妥善處理保存，很容易變質(zhì)。所以，必須先做適當(dāng)處理才可貯存。魚類的處理方式是先收拾干凈，再根據(jù)每餐的用量進(jìn)行切割分裝，最后依序貯存。
蝦仁則可以先去除沙筋，洗凈后先用干抹布擦干，加入味精及色拉油漿好再保存。帶殼的蝦只要清洗外表就可冷凍或冷藏，蟹類相同。
蚌殼類買回后，先用清水洗一次再放入注滿清水的盆內(nèi)吐沙，記得要加入一大勺鹽，因?yàn)辂}可以抑制肉的活性酶和細(xì)菌的生長(zhǎng)。
以上我們了解到了關(guān)于冷凍海帶絲家常做法，方法簡(jiǎn)單，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，自己買回來這么一點(diǎn)點(diǎn)海帶絲，就可以做一頓好吃美味的飯菜，
海帶還是可以補(bǔ)碘補(bǔ)鈣的好食物。
一個(gè)美好而又充實(shí)的童年，必然會(huì)影響人的一生，這是有促進(jìn)作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。下面小編就給大家做一道記憶的洋蔥熗拌海帶絲
2.1尖椒洗凈
3.2粉絲用刀切成段
4.1洋蔥切絲
5.2大蒜切成末，尖椒切圈
6.海帶絲放入煮鍋中煮5分鐘左右，在放入粉絲煮熟撈出放入冷水中過涼，過涼的海帶和粉絲控干水分
7.放入大一些的容器中，依次加入切好洋蔥絲，大蒜末
8.加調(diào)料汁，少許生抽，香醋，加入兩勺白糖，1勺鹽，少許味精，花椒油。
9.加入辣椒油和香油拌勻即可。
雖然洋蔥熗拌海帶絲這道菜做起來很簡(jiǎn)單，但是從未做菜的你如果看不懂，不妨請(qǐng)教下自己的長(zhǎng)輩，而在長(zhǎng)輩的指導(dǎo)下，你必然能夠完成得更好。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《拌海帶絲的家常做法是怎樣的？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“秋天飲食養(yǎng)生娃娃菜的家常做法”專題。
