蘿卜排骨湯功效有什么呢？
春季養(yǎng)生排骨湯。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問(wèn)留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好。對(duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“蘿卜排骨湯功效有什么呢？”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
很多家庭都會(huì)經(jīng)常煮蘿卜排骨湯，因?yàn)檫@款湯的制作方式簡(jiǎn)單，并且含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也是非常豐富的，適合男女老少食用。蘿卜排骨湯中含有豐富的維生素和蛋白質(zhì)，對(duì)人體除了有必要的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給之外，還可以增強(qiáng)體質(zhì)和補(bǔ)血的功效，所以功效是非常好的。
白蘿卜也是很好的入湯食材，蘿卜具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便止血的功效。蘿卜含有大量的維生素C、胡蘿卜素和粗纖維，用來(lái)煲湯可以起到降血脂、穩(wěn)定血壓、防治膽結(jié)石的作用。在挑選蘿卜時(shí)，應(yīng)挑選個(gè)體大小均勻、無(wú)損傷的鮮蘿卜，蘿卜皮越細(xì)嫩光滑，做湯的口感也越好。
蘿卜排骨湯
主料：1. 排骨要買(mǎi)筒子骨，(也就是大棒骨，最好不要買(mǎi)小排骨，小排骨燉出來(lái)的湯不太好喝)2. 蘿卜要買(mǎi)白蘿卜。(切忌不要買(mǎi)空心的，呵呵)
配料：1. 姜片少許 2. 香蔥少許 (為了好看還可以放少許的枸吉子)
做法：
1. 先把骨頭洗干凈，剁成小塊，放入沸水中煮3-5分鐘，倒少許黃酒或者陳醋，煮到?jīng)]有血水出來(lái)為止(把姜片放一半在沸水中煮，可以去除腥味)，撈出骨頭洗凈。
2. 把已經(jīng)緊過(guò)水的骨頭再次放入鍋中，再將剩下的姜片全部放入鍋中，加水(稍微要多加點(diǎn)水，必須要蓋過(guò)骨頭)，記得水要一次性加足，不要中途補(bǔ)充水進(jìn)去，不然湯就不濃了。大火煮沸，2分鐘后改小火慢慢燉，至少要2個(gè)小時(shí)(平時(shí)我都是燉3小時(shí)左右)，如果嘴饞了，看到湯燉到白色后就可以放蘿卜了。
3. 蘿卜切塊或切片都可以隨個(gè)人喜好，放入已經(jīng)燉成白色的湯中，大火煮沸，改成中火。
4. 最后蘿卜燉熟了后就可以關(guān)火，放入香蔥和枸吉子，然后根據(jù)自己的口味放鹽
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山藥胡蘿卜排骨湯是許多家庭都會(huì)制作的湯類(lèi)，因?yàn)樯剿幹泻械臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是非常高的，并且制作的時(shí)候搭配排骨的話，味道可以互相結(jié)合在一起。一般這種湯的禁忌就是山藥不要食用過(guò)多，因?yàn)樯剿幹泻斜容^多的雌性激素，多食對(duì)身體是無(wú)益的。
主料:排骨
輔料:山藥.胡蘿卜.姜
調(diào)料:鹽.雞精
做法:
1)排骨斬小塊,洗凈.用開(kāi)水焯去血沫.姜切片.胡蘿卜和山藥刨去皮,切成滾刀塊.
2)鍋里放入熱水,下排骨,姜片一起煲.
3)至排骨肉質(zhì)軟爛,加鹽.放入胡蘿卜塊先煲10分鐘,再加入山藥?kù)沂?用少量雞精調(diào)味即可.
生山藥的汁液沾到皮膚上會(huì)導(dǎo)致發(fā)紅,瘙癢.處理山藥的時(shí)候帶個(gè)手套.如果不小心弄到手上,用鹽,或者是用牛奶洗一下.還可以放在火上微微烤一下.
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能..多種營(yíng)養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用.山藥含有的皂甙、黏液質(zhì)，有潤(rùn)滑，滋潤(rùn)的作用，可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥;粘液蛋白，有降低血糖的作用.
山藥近年被視為滋陰補(bǔ)陽(yáng)圣品，對(duì)于女性豐胸、肌膚防皺有效果。胡蘿卜富含維生素，并有輕微而持續(xù)發(fā)汗的作用，可刺激皮膚的新陳代謝，增進(jìn)血液循環(huán)，從而使皮膚細(xì)嫩光滑，膚色紅潤(rùn)，對(duì)美容健膚有獨(dú)到的作用.兩者搭配食用，對(duì)于女性美容養(yǎng)顏、瘦身消腫均有奇效。
相信平時(shí)很多人都非常喜歡吃白蘿卜排骨湯，而且白如果排骨湯的口味也是非常好的，但是大部分人只知道它非常好吃，但是對(duì)于白蘿卜排骨湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻不了解，這可能就會(huì)讓你只知其一不知其二，而且白蘿卜排骨湯還能夠調(diào)理身體，你了解這些知識(shí)之后就能夠?qū)ι眢w做出調(diào)整，這樣對(duì)你來(lái)說(shuō)也是非常有好處的。
在炎熱的酷暑，這時(shí)候喝些蘿卜湯，有很好的降暑消渴的作用。其實(shí)蘿卜也是很好的入湯食材，蘿卜具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便止血的功效。
蘿卜含有大量的維生素C、胡蘿卜素和粗纖維，用來(lái)煲湯可以起到降血脂、穩(wěn)定血壓、防治膽結(jié)石的作用。
在挑選蘿卜時(shí)，應(yīng)挑選個(gè)體大小均勻、無(wú)損傷的鮮蘿卜，蘿卜皮越細(xì)嫩光滑，做湯的口感也越好。
干燥的嚴(yán)冬,清熱祛火的蘿卜是最當(dāng)令的健康美味,正適合生津止渴、化痰止咳,潤(rùn)肺除燥。
此外,蘿卜具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便等功效，冬天多吃蘿卜也可以預(yù)防感冒，這樣寒冷的天氣端上一碗熱氣騰騰的蘿卜排骨湯，當(dāng)是最受歡迎的。
白蘿卜排骨湯可消食健胃,理氣化痰,用于治療小兒厭食癥。白蘿卜味甘性涼，寬中下氣，消食化痰;排骨甘平，補(bǔ)虛弱，強(qiáng)筋骨，與蘿卜燉服，氣香味鮮，是患厭食癥小兒的輔助食療菜肴。
在炎熱夏季，給孩子喝點(diǎn)白蘿卜排骨湯，不僅味道清甜不油膩，還有很好的降暑消渴的作用。
看到上面的解釋?zhuān)嘈拍悻F(xiàn)在已經(jīng)知道白蘿卜排骨湯不光好吃而且還有調(diào)理身體的作用，那么你以后就可以經(jīng)常吃一些，在吃的時(shí)候也可以適當(dāng)?shù)募右恍┢渌氖澄?，這樣對(duì)于養(yǎng)生來(lái)說(shuō)也是非常有好處的，另外就是孩子和老人也適合多吃一些。
白蘿卜排骨湯是制作排骨的一種方法，湯是現(xiàn)在平常生活中經(jīng)常食用到的食物之一，吃飯之前如果先食用湯的話會(huì)有效的幫助我們起到減肥的作用。不過(guò)湯的品種也有好多這也是為了滿足更多的人去食用，只要是對(duì)身體有益的食材制作出來(lái)的湯都是可以去食用的。排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的。
白蘿卜是屬于蔬菜類(lèi)的食物，食用它制作出來(lái)的食物可以有效幫助起到開(kāi)胃的作用，這樣我們就有食欲去吸收其他食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。所以掌握制作食物的做法，是食用它們營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效的唯一方法，那么白蘿卜排骨湯的功效是什么呢?
功效
現(xiàn)代生活的壓力、工作繁忙，常常使人感到身心疲憊，睡眠不好，皮膚灰暗。要有好的膚色、好的心情，還需要靠細(xì)心調(diào)養(yǎng)。多喝湯就可以在一定程度上緩解這些癥狀，特別是一些家常易做、性溫的湯，更是益處多多。這款白蘿卜枸杞排骨湯，做法很簡(jiǎn)單，但對(duì)于舒緩壓力、改善膚色卻有很好的效果。
在炎熱的酷暑，這時(shí)候喝些蘿卜湯，有很好的降暑消渴的作用。其實(shí)蘿卜也是很好的入湯食材，蘿卜具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便止血的功效。蘿卜含有大量的維生素C、胡蘿卜素和粗纖維，用來(lái)煲湯可以起到降血脂、穩(wěn)定血壓、防治膽結(jié)石的作用。在挑選蘿卜時(shí)，應(yīng)挑選個(gè)體大小均勻、無(wú)損傷的鮮蘿卜，蘿卜皮越細(xì)嫩光滑，做湯的口感也越好。
干燥的嚴(yán)冬,清熱祛火的蘿卜是最當(dāng)令的健康美味,正適合生津止渴、化痰止咳,潤(rùn)肺除燥。此外,蘿卜具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便等功效，冬天多吃蘿卜也可以預(yù)防感冒，這樣寒冷的天氣端上一碗熱氣騰騰的蘿卜排骨湯，當(dāng)是最受歡迎的。
白蘿卜排骨湯可消食健胃,理氣化痰,用于治療小兒厭食癥。白蘿卜味甘性涼，寬中下氣，消食化痰;排骨甘平，補(bǔ)虛弱，強(qiáng)筋骨，與蘿卜燉服，氣香味鮮，是患厭食癥小兒的輔助食療菜肴。在炎熱夏季，給孩子喝點(diǎn)白蘿卜排骨湯，不僅味道清甜不油膩，還有很好的降暑消渴的作用。
上面介紹了白蘿卜排骨湯的功效，食用它的功效主要體現(xiàn)在白蘿卜和排骨里面，食用排骨可以促進(jìn)我們促進(jìn)骨骼的成長(zhǎng)，對(duì)于一些孩子來(lái)說(shuō)是非常好的食物。食用白蘿卜還可以幫助孩子調(diào)理和治療他們厭食的癥狀。如果在夏季的時(shí)候食用這樣的湯還可以起到消暑的作用。
喝山藥白蘿卜排骨湯的好處有很多，喝白蘿卜山藥排骨湯可以增強(qiáng)消化吸收的功能，改善消化不良的癥狀，還可以補(bǔ)中益氣，輔助治療癌癥，抗衰老，養(yǎng)肺，祛痰，止瀉等，所以在生活中可以經(jīng)常堡白蘿卜山藥排骨湯來(lái)喝，還可以起到強(qiáng)身健體的作用。
消化
食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用;惡心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽;便秘，可以煮食;口腔潰瘍，可以搗汁漱口。
增強(qiáng)人體消化吸收功能，治療食欲不振消化不良
山藥能健脾益胃，使脾胃健運(yùn)，增強(qiáng)人體的消化、吸收功能，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)體質(zhì)，對(duì)食欲不振、小兒厭食、消化不良有很好的療效。
補(bǔ)中益氣
鐵棍鐵棍山藥因富含18種氨基酸和10余種微量元素，及其它礦物質(zhì)，所以有健脾胃、補(bǔ)肺腎、補(bǔ)中益氣、健脾補(bǔ)虛，固腎益精、益心安神等作用。李時(shí)珍《本草綱目》中有“健脾補(bǔ)益、滋精固腎、治諸百病，療五勞七傷”之說(shuō)。
泌尿系統(tǒng)
各種泌尿系結(jié)石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服;各種浮腫，可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。
富含有機(jī)鍺，治療癌癥
山藥富含許多對(duì)人體有益的微量元素，特別是富含有機(jī)鍺，在鍺元素具有抗癌作用。山藥有溫補(bǔ)而不驟、微香不燥的特點(diǎn)，所以很適合癌癥患者食療。
養(yǎng)肺
雖然鐵棍山藥的皮是褐色的，但是里面的肉確是白色的。中醫(yī)最講究是以色補(bǔ)色，因此，白色的食物一定會(huì)對(duì)我們的肺的健康有幫助，鐵棍山藥更是養(yǎng)肺的好東西。鐵棍山藥有調(diào)理肺虛咳嗽的功效，因此，經(jīng)常咳嗽或者吸煙很厲害的朋友平時(shí)飲食中可以多補(bǔ)充一些鐵棍山藥。
調(diào)節(jié)體液
酸性體液是癌癥的溫床，體液為堿性就可以遠(yuǎn)離很多疾病，而想要將自己的體液調(diào)整為堿性，就要多攝入根莖類(lèi)的食物，鐵棍山藥就是很好的選擇之一。因?yàn)殍F棍山藥富含營(yíng)養(yǎng)，又是根莖類(lèi)食物，因此多吃鐵棍山藥可以調(diào)節(jié)體液的酸堿。
呼吸
咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽;咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與姜汁同服;鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻;咯血，與羊肉、鯽魚(yú)同煮熟食;預(yù)防感冒，可煮食。
抗衰老
鐵棍山藥被譽(yù)為“食物藥”，現(xiàn)代的藥理研究發(fā)現(xiàn)，鐵棍山藥含有的皂甙、糖蛋白、鞣質(zhì)、止權(quán)素、鐵棍山藥堿、膽堿、淀粉及鈣、磷、鐵等，這些具有誘生干擾素的作用，有一定的抗衰老物質(zhì)基礎(chǔ)。而且鐵棍山藥對(duì)女性的荷爾蒙水準(zhǔn)也有著影響，含有合成女性荷爾蒙的先驅(qū)物質(zhì)，因此，可以延緩衰老。
收澀固腸止瀉
山藥味甘，補(bǔ)而不膩，香而不燥，治療脾虛腹瀉效果好。山藥是緩和滋補(bǔ)強(qiáng)壯藥，健脾益胃寬腸，對(duì)胃腸功能減退的久瀉有較好的療效。
山藥能滋陰又能利濕，能潤(rùn)滑又能收澀。能治療大便溏瀉，是因?yàn)槠溆欣”愕墓δ?，小便利，使水分從膀胱排出，減少了腸道內(nèi)的水分，所以減少了溏瀉的癥狀。
很多人總是會(huì)覺(jué)得做排骨湯很麻煩，因?yàn)闊醯臅r(shí)間很長(zhǎng)，燉出來(lái)后油膩膩的非常不好喝，絕對(duì)沒(méi)有任何的味道填充出現(xiàn)這些問(wèn)題，都是因?yàn)闆](méi)有選對(duì)排骨湯的制作方法，所以才會(huì)導(dǎo)致排骨湯遇到這些問(wèn)題，其實(shí)排骨湯比較好喝的方法，就是把現(xiàn)在比較常見(jiàn)的板栗和蘿卜加進(jìn)去，這樣不僅可以吸收不油膩，更會(huì)讓變得更加美味。
主料
栗子250蘿卜一小根
筒子骨300
輔料
鹽
栗子蘿卜排骨湯的做法步驟
1. 選擇好食材，這個(gè)蘿卜太萌了，來(lái)個(gè)特寫(xiě)
2. 筒子骨先加姜片燒個(gè)三到五分熟
3. 蘿卜倒在最底層，其次栗子，最后筒子骨加水沒(méi)過(guò)食材，（家里條件好可以用桶裝純凈水）然后智能電飯煲高壓鍋里燉煮
小貼士
順應(yīng)時(shí)節(jié)的菜品，滋補(bǔ)，簡(jiǎn)單，
白蘿卜排骨湯
材料
排骨一斤，蘿卜一個(gè)，生姜一塊，鹽，雞精少許
做法
1.排骨洗凈瀝干水分，入開(kāi)水鍋中焯水，這個(gè)水要倒掉不要，另起一鍋涼水放入姜片，排骨，滴少許醋蓋蓋燒開(kāi)壓閥大約20分鐘左右，此時(shí)應(yīng)該能聞到香味了。
2.蘿卜洗凈切塊，放入燉好的排骨湯中大火燒開(kāi)。
3.蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿卜熟，加少許鹽和雞精出鍋。
巴西蘑菇蘿卜排骨湯
材料
白蘿卜2條巴西蘑菇8-10朵豬小排1份(市場(chǎng))姜片8-10片米酒少許鮮味炒手適量
做法
豬小排放入鍋底，白蘿卜切塊覆蓋在小排上面，姜片8-10片，加入少許米酒，并加入淹過(guò)食材的水量
外鍋兩杯水，放入電鍋蒸
電鍋跳起來(lái)后，撈出少許湯放涼，到瓦斯?fàn)t上另開(kāi)一鍋，放涼后加入巴西蘑菇煮滾(賣(mài)菇的伯伯說(shuō)要冷水煮菇！)
巴西蘑菇煮滾以后先撈起來(lái)到旁邊備用，巴西蘑菇煮久口感會(huì)不脆就不好吃了
巴西蘑菇撈起來(lái)后，把剛剛的蘿卜排骨湯倒入瓦斯?fàn)t鍋中煮滾，并加入適量的調(diào)味料
蘿卜排骨湯煮滾后，再將剛剛的巴西蘑菇加進(jìn)去，滾了就可以關(guān)火囉！
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