減肥吃雞胸肉可以嗎
養(yǎng)生驅(qū)寒夏天吃可以嗎。
終生保健，終生康健；終生養(yǎng)生，終生康寧。社會的發(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“減肥吃雞胸肉可以嗎”，相信能對大家有所幫助。
無論是職業(yè)的運動員還是那些需要維持身體體型的職業(yè)模特，又或者是那些明星，減肥套餐中都不會少了雞胸肉。雞胸肉其實一種極好的食材，不僅吃著柔嫩香滑，而且雞胸肉的脂肪和卡路里的含量都是很低的。那么雞胸肉的減脂做法又是怎么樣的呢？
雞胸肉高蛋白低熱量對比：
100g的去皮（生）雞胸肉，熱量為105大卡，
100g的（生）雞腿肉，熱量則達到130大卡，
100g的（生）雞翅，熱量竟有足足290大卡。
橫向?qū)Ρ群笪覀儊碡Q向?qū)Ρ?/p>
100g的瘦（生）牛肉，熱量為180大卡，
100g的純瘦（生）排骨，熱量是260大卡。
紅肉的高熱量，使得健身或者減脂人士都投向了白肉（雞肉，魚肉）的懷抱。
那為什么不吃魚呢？
100g的（生）鱸魚熱量甚至低于100大卡。因為雞胸肉好買，性價比還高啊。
減脂為什么吃雞胸肉：
雞胸肉的碳水和脂肪含量極少
減脂必須知道的是什么？
沒錯，就是要控制碳水+脂肪的攝入，特別是脂肪。所以，高蛋白，低熱量，低碳水，低脂肪，低價格，雞胸肉統(tǒng)統(tǒng)都符合，那為什么不吃它？
雞胸肉能帶來很強的飽腹感
簡單來說，就是吃完了能有比較長的一段時間不餓，如果少食多餐的話，雞胸肉一定是不二之選。不過除了這些，它還有一個優(yōu)點。
雞胸肉低熱量低碳水卻營養(yǎng)豐富
每100g雞胸肉含有74%的水分，22%的蛋白質(zhì)，13mg的鈣，190mg的磷，1.5mg的鐵，除了這些微量元素之外還有豐富的維生素A維生素C和維生素E等。
減脂餐雞胸肉的做法
食材：西紅柿一個、雞蛋一個、雞胸肉一包、蕎麥面100g、蔥一小段
調(diào)料：食鹽、菜籽油、白胡椒粉、蔬之鮮等
做法：1.西紅柿切丁，蔥切成蔥花；
2.熱鍋，放入蔥花和少許鹽，加入番茄翻炒成醬狀加入少量蔬之鮮；
3.雞蛋打散加入少許白胡椒粉和鹽打成蛋液；
4.熱鍋，加入少許油，加入打好的蛋液攤成蛋餅，出鍋切絲；
5.閃電馬甲熟雞胸肉一包，拆開撕成雞絲；
6.蕎麥面100g煮2-3分鐘撈出；
7.澆上醬汁，撒上雞絲和蛋餅絲就好啦。
營養(yǎng)成分：碳水化合物-62g蛋白質(zhì)-28g脂肪-15g總熱量-495大卡
yS630.Com相關(guān)推薦
雞胸肉和牛肉都是非常珍貴的肉品，這兩種肉的營養(yǎng)價值都非常高，不過吃起來味道有所不同，雞胸肉和牛肉都富含蛋白質(zhì)，這兩種肉吃了都能夠增強體力，具有強身健體的作用，尤其那些經(jīng)常健身的人一定要多吃這兩種肉，那么如果想要減肥的話，應(yīng)該吃牛肉還是吃雞胸肉更好呢？
減肥吃雞胸肉還是牛肉？
雞肉熱量高，建議吃牛肉。
雞胸肉熱量(大卡)133.00、碳水化合物(克)2.50、脂肪(克)5.00、蛋白質(zhì)(克)19.4
瘦牛肉熱量(大卡)106.00、碳水化合物(克)1.20、脂肪(克)2.30、蛋白質(zhì)(克)20.20
牛肉是全世界人都愛吃的食品，中國人消費的肉類食品之一，僅次于豬肉，牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。
雞胸肉蛋白質(zhì)很高，但熱量卻是幾乎所有肉類中最低的。
來看一組數(shù)據(jù)：100克的雞胸肉(去皮)只有105大卡的熱量；雞腿，聽上去夠瘦了吧？100克熱量130大卡；雞翅，臥槽，100克熱量290大卡。這說的都是生肉的熱量。如果是白水煮，基本熱量會保持一致。如果是炒啊炸啊之類的，那熱量只會更高，不會更低。因此雞胸肉是整只雞中熱量和脂肪含量最低的部位。
除了雞胸肉外，牛肉也經(jīng)常占據(jù)增肌餐單，因為牛肉含豐富的維生素B12、礦物質(zhì)磷、鐵和鋅，更含肌肽－那是釋放β-丙氨酸（beta-alanine）的分子，也有共軛亞油酸（CLA），甚至是含最多肌酸（creatine）的肉類之一，營養(yǎng)絕不止于蛋白質(zhì)吧。
而雞胸肉把零碳水化合物這點做到了極致。可以從早到晚吃雞胸吃到吐，都不會有任何的碳水化合物攝入。這就是為什么彭于晏在減脂和打造六塊腹肌的過程中，只吃水煮雞蛋白和雞胸。因為白水煮雞胸是完全不含碳水化合物的。
提到肉類食物，很多人會想到含有很多的脂肪和熱量，所以那些特別注重身材的人，雖然嘴里面很想吃肉，但是又不敢吃，因為害怕發(fā)胖，實際上，有一些肉是可以放心吃的，吃了不用擔(dān)心發(fā)胖，甚至還具有減脂的作用，比如雞胸肉，只要掌握正確的吃法，吃雞胸肉反而有利于減肥。
雞胸肉怎么吃最減肥？
無油煎雞胸
只需15分鐘的腌制，用平底鍋煎熟即可。適合上班族的雞胸肉料理，味道好還不柴。
【用料】
雞胸肉一塊、醬油少許、干淀粉少許、研磨黑胡椒少許
【做法】
1、雞胸肉一塊，沖干凈，去掉脂肪和筋膜。太厚的話可以橫刀剖成兩塊。
2、肉放入盤中，放入生抽，或喜歡的其他調(diào)料。是用了一點老抽上色，追求美觀的可以試試。腌15分鐘后，正反面淀粉抹勻。
3、大火加熱平底鍋到八分熱，放入雞胸后立刻轉(zhuǎn)小火（很重要），蓋上蓋子，等滋啦啦的聲音開始變大的時候，開蓋翻面，撒點黑胡椒，加蓋，再等滋啦啦以后就好了。
【小貼士】
1、淀粉的用量無需太多，薄薄的一層即可。這個做法可以鎖住肉中的水分，吃起來表面也會略脆。試過不拍淀粉也完全可以無油做，不會粘鍋，但是口感是柴的。無淀粉的方法無論照片看著醬汁淋得多水潤，里面咬開來還是干柴的。
2、注意提到的火候，鍋要夠熱再把肉放進去，這樣濕淀粉迅速凝固形成焦脆表面，就不會糊底了，然后再轉(zhuǎn)小火，翻面輕松漂亮。
3、加蓋是為了形成一個類似烤箱的環(huán)境。
香蒸雞胸肉
簡單的蒸制可以很好地鎖住雞胸肉的汁水，不用過多的調(diào)味就可以做出美味的減脂料理。
【用料】
雞胸肉200克、香菜10克、青瓜30克、胡蘿卜30克、干辣椒5克、鹽3克、黑胡椒5克、橄欖油5毫升、白醋10毫升
【做法】
1、將香菜和紅辣椒洗凈切碎后與橄欖油混合。
2、雞肉洗凈，用刀從側(cè)面切開，并向內(nèi)切成一個口袋狀。
3、將雞肉放在油紙上，然后將1塞入切口內(nèi)，并在上面均勻撒上鹽與黑胡椒。
4、有油紙將雞肉包裹，兩頭扭緊。放入蒸鍋中蒸15-18分鐘即可。
5、蒸雞期間，可將胡蘿卜與青瓜切絲，并用白醋拌腌。
【小貼士】
1、將雞肉包裹是為了在蒸的過程中封鎖汁液，使其味道更佳。
2、切雞肉的時候，應(yīng)保持切口寬度不超過10cm，慢慢往里深入。雞肉很軟，很容易切。
3、時間控制好，保持雞肉嫩滑。
雞肉是我們在生活中比較常見的一種肉類，雞肉含有方法的營養(yǎng)成分，并且雞肉容易被人體吸收和消化，雞肉肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，烹飪的方法比較多，特別適合家庭食用。一般我們在市場買來的雞肉無論是鮮的還是冷凍的，都會有一種腥味，想要去除這個腥味是有一些小方法的。
雞肉去腥的方法
可以用熱水加一點料酒和生姜(要用菜刀拍扁)、大蔥、少些食鹽浸泡十多分鐘。味重的話加入生姜的水用火煮一下，把生姜里面的汁煮出來，再加上大蔥、料酒、少些食鹽浸泡!
為了使雞肉能夠充分的吸收到加入調(diào)料的味道，要不停的來回旋轉(zhuǎn)雞肉，就這樣持續(xù)兩分鐘，之后再浸泡雞肉二十分鐘。用這個方法能夠去除雞肉中腥味，是因為啤酒、胡椒中都含有非常刺激性的味道，經(jīng)過浸泡雞肉中的腥味被蓋了過去。這樣做您不用擔(dān)心雞肉的味道會有什么影響。
浸泡完后，將雞取出后就可以正常烹調(diào)了。對于要燉雞湯的朋友們一定要把腥味完全去除掉再開始烹調(diào)。
燒雞肉去腥的方法：
如果，你是要燒的話，就可以不用這么麻煩了(可以偷偷懶啦)，燒之前直接用醬油(或者豆瓣醬)、料酒、姜末、食鹽(加了豆瓣醬就不用加食鹽了，加了豆瓣醬又加鹽很容易使得雞肉過咸)直接腌制就可以了。不用刻意的去去腥味，燒出來的雞肉不會有一點腥味，只會有色香味俱全的肉香及配料的醬香。
冷凍雞肉去腥方法：
1、等雞肉自然解凍后可以用少許牛奶浸泡20分鐘
2、淋少許白醋可以去除解凍后的腥味
3、少許鹽巴與檸檬汁的組合也是不錯的選擇
4、燒煮前先用姜汁浸泡3～5分鐘，就能起到返鮮作用，使怪味去除。
有的人為了減肥成功，就會選擇完全不吃肉，其實這種做法是錯誤的，想要減肥并不是不能吃肉，而是要選擇適合自己的肉來吃，很多肉的脂肪含量比較高，熱量也比較高，這種肉吃了的確不利于減肥，不過也有的肉是可以放心吃的，比如雞胸肉，因為雞胸肉的熱量比較低，而且吃雞胸肉可以補充蛋白質(zhì)等身體必需的多種營養(yǎng)。
減肥為什么要吃雞胸肉？
雞胸肉高蛋白低熱量
100g的去皮（生）雞胸肉，熱量為105大卡，
100g的（生）雞腿肉，熱量則達到130大卡，
100g的（生）雞翅，熱量竟有足足290大卡。
橫向?qū)Ρ群髞碡Q向?qū)Ρ?/p>
100g的瘦（生）牛肉，熱量為180大卡，
100g的純瘦（生）排骨，熱量是260大卡。
紅肉的高熱量，使得健身或者減脂人士都投向了白肉（雞肉，魚肉）的懷抱。
那為什么不吃魚呢？
100g的（生）鱸魚熱量甚至低于100大卡。因為雞胸肉好買，性價比還高啊。
減脂吃雞胸肉好嗎
雞胸肉的碳水和脂肪含量極少
減脂必須知道的是什么？沒錯，就是要控制碳水+脂肪的攝入，特別是脂肪。所以，高蛋白，低熱量，低碳水，低脂肪，低價格，雞胸肉統(tǒng)統(tǒng)都符合，那為什么不吃它？
雞胸肉能帶來很強的飽腹感
簡單來說，就是吃完了能有比較長的一段時間不餓，如果少食多餐的話，雞胸肉一定是不二之選。不過除了這些，它還有一個優(yōu)點。
雞胸肉低熱量低碳水卻營養(yǎng)豐富
每100g雞胸肉含有74%的水分，22%的蛋白質(zhì)，13mg的鈣，190mg的磷，1.5mg的鐵，除了這些微量元素之外還有豐富的維生素A維生素C和維生素E等。
減脂餐雞胸肉的做法
食材：西紅柿一個、雞蛋一個、雞胸肉一包、蕎麥面100g、蔥一小段
調(diào)料：食鹽、菜籽油、白胡椒粉、蔬之鮮等
做法：1.西紅柿切丁，蔥切成蔥花；
2.熱鍋，放入蔥花和少許鹽，加入番茄翻炒成醬狀加入少量蔬之鮮；
3.雞蛋打散加入少許白胡椒粉和鹽打成蛋液；
4.熱鍋，加入少許油，加入打好的蛋液攤成蛋餅，出鍋切絲；
5.閃電馬甲熟雞胸肉一包，拆開撕成雞絲；
6.蕎麥面100g煮2-3分鐘撈出；
7.澆上醬汁，撒上雞絲和蛋餅絲就好啦。
營養(yǎng)成分：碳水化合物-62g蛋白質(zhì)-28g脂肪-15g總熱量-495大卡
熱量是不是在小伙伴們的接受范圍呢，趕緊學(xué)起來吧。
目前正在減肥的人群是不能夠吃太多的豬肉的，畢竟豬肉的脂肪含量還是比較多，要想讓自己擁有一個更好的體型，同時確保營養(yǎng)的攝入，可以考慮一下使用雞胸肉來代替豬肉。雞胸肉卡路里是多少呢?下面就來給人們詳細的介紹一下雞胸肉的卡路里以及其他的一些含量，讓人們可以有所了解。
生雞胸肉營養(yǎng)成分表(每100克)總卡路里：263大卡
脂肪總量：15.75克
多不飽和脂肪酸：3.34克
單不飽和脂肪酸：6.48克
膽固醇：41毫克
鈉鹽：451毫克
碳水化合物總量：15.01克
膳食纖維：1.1克
糖分：0.37克
蛋白質(zhì)：14.73克
維生素A：-
維生素C：0.8毫克
鈣：19毫克
鐵：1.11毫克
度量單位熱量(可食部分熱量
1快雞胸脯肉(120克)160大卡
半塊雞胸脯肉(60.0克)80大卡
標(biāo)準(zhǔn)(100克)133大卡
100克的雞胸肉擁有133大卡的熱量，是整雞中熱量和脂肪含量最低的部位，可以說在肉類中算是比較低的了。番茄炒雞胸肉的熱量(以100克可食部分計)是79大卡(330千焦)，單位熱量較低。
雞胸肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。
同時雞肉有益五臟，肥胖或胃腸較弱、擔(dān)心患糖尿病、動脈硬化的人，應(yīng)該多吃雞胸肉。
1：100克的雞胸肉擁有133大卡的熱量，是整雞中熱量和脂肪含量最低的部位，可以說在肉類中算是比較低的了。
2：雞胸肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。
3：同時雞肉有益五臟，補虛損，補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡(luò)、調(diào)月經(jīng)、止白帶等作用。適合老人、病人、體弱者食用。肥胖或胃腸較弱、擔(dān)心患糖尿病、動脈硬化的人，應(yīng)該多吃雞胸肉。
雞胸肉是雞身上脂肪含量最低，也最經(jīng)濟實惠的肉，吸收率和蛋白質(zhì)含量都比紅肉高，只低于魚類。但是魚類的價格遠比雞胸肉高得多，所以雞胸肉的性價比更高，非常適合健身人群，100克的雞胸肉擁有133大卡的熱量，是整雞中熱量和脂肪含量最低的部位，可以說在肉類中算是比較低的了，所以吃適量的雞胸肉是不會發(fā)胖的。
雞胸肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。同時雞肉有益五臟，補虛損，補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡(luò)、調(diào)月經(jīng)、止白帶等作用。適合老人、病人、體弱者食用。肥胖或胃腸較弱、擔(dān)心患糖尿病、動脈硬化的人，應(yīng)該多吃雞胸肉。
總之，雞胸肉的熱量不高，在同類中算是很低了，營養(yǎng)又好，那些需要減肥的，但又想補充營養(yǎng)的朋友可以適當(dāng)吃一點雞胸肉哦!
雞胸肉是大家都非常熟悉的一種食材，在我們?nèi)粘５娘嬍持形覀兘?jīng)?？梢钥吹诫u胸肉的身影，我們可以采用雞胸肉搭配上多種食材來做成各種各樣美味的菜肴，雞胸肉不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，所以雞胸肉深受人們的喜愛，但是我們肯定不知道，其實我們是可以采用雞胸肉來減肥的，一起看看下文的介紹。
雞胸肉減肥餐1：雞肉意大利面
材料：1塊雞胸肉、1/2杯酸奶或者無脂牛奶、1大湯匙檸檬汁、1人份的意大利面、1/2杯面粉、1/3杯巴馬臣芝士碎、1茶匙蒜粉、1/2茶匙鹽、3/4杯意大利醬。
制作方法：
1、首先在雞胸肉劃上幾個斜菱花紋，再將雞胸肉正反兩面涂上酸奶放入冰箱1個小時。
2、接著準(zhǔn)備好調(diào)味料，將面粉、芝士、蒜粉、鹽混合在一起，把雞肉從冰箱中拿出放在調(diào)味料里面混合，再把意大利醬涂在雞胸肉上撒上芝士。
3、然后將烤箱預(yù)熱，將溫度調(diào)到160度，把雞胸肉放入其中烘焙25分鐘。
4、再用清水煮好意大利面。
5、最后把烘焙好的雞肉放在煮好的意大利面上，按照個人喜好加入醬汁。
雞胸肉減肥餐2：巴西雞
材料：1塊雞胸肉、1只檸檬、1大湯匙磨碎的亞麻籽、8盎司的番茄醬、6盎司冰凍的橙汁、2瓣大蒜，切碎、1茶匙干意大利調(diào)味料、1茶匙辣椒醬，
制作方法：
1、首先將檸檬洗凈榨成汁。
2、然后將亞麻籽、番茄醬、橙汁、大蒜，意大利調(diào)味料、辣椒醬全部都混合在一起。
3、接著將雞肉用保鮮膜包裹好，將其放在冰箱冷藏2個小時。
4、最后就可以燒烤雞肉10-15分鐘，直到雞肉中心位置不是粉紅色即可。
5、根據(jù)的喜好在烤好的雞肉加上醬汁即可。
在上面的文章里面我們介紹了什么是雞胸肉，我們知道雞胸肉不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃雞胸肉有利于我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了雞胸肉減肥方法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
雞肉是很常見的肉類食物，雞肉中含有很多對身體有益的物質(zhì)，而且熱量也比較低，具有高蛋白和低脂肪的優(yōu)點，所以經(jīng)常吃也不會導(dǎo)致身體發(fā)胖，有的人喜歡吃雞胸肉，因為這個部位的肉質(zhì)非常的細嫩，具有很好的滋補養(yǎng)身效果，多吃還可以強壯身體，提高體質(zhì)，那么雞胸肉激素多嗎?
第一，雞胸肉激素多嗎?超市里的雞胸肉是安全的，只要是農(nóng)場養(yǎng)殖出來的都會有激素。但是并不影響人體。雞胸肉是給肌肉增加質(zhì)感的，也就是說，是將肌肉變得更具有充實感的一種良好的蛋白質(zhì)源。這一點，普通雞胸肉即可。但是得多吃綠色食物，雞胸肉吃再多不運動也會變成脂肪，只有多鍛煉才能長出壯碩的肌肉。
第二，雞胸肉是一種與人類的肌肉組織非常相似(90%以上)的組織形象的自然蛋白質(zhì)。 因此，雞胸肉是給肌肉增加質(zhì)感的，也就是說，是將肌肉變得更具有充實感的一種良好的蛋白質(zhì)源。也會讓肌肉線條變得更加鮮明，因此想要增加肌肉的密度雞胸肉是很必要的。
第三，現(xiàn)在的肉雞的生長速度加快，主要得益于雞種的不斷優(yōu)化和改良。新的養(yǎng)殖方法會根據(jù)肉雞各個生長階段的特點和營養(yǎng)需求，提供科學(xué)的飼料配方，加上標(biāo)準(zhǔn)化的雞場設(shè)施和科學(xué)的飼養(yǎng)與管理，這些為肉雞的成長提供了穩(wěn)定舒適的環(huán)境，確保了肉雞從雞雛到出欄，快速健康地成長。
雞胸肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。同時雞肉有益五臟，補虛損，補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡(luò)、調(diào)月經(jīng)、止白帶等作用。
雞胸肉是一種很多人都喜歡吃的食物。當(dāng)然。雞胸肉除了比較好吃之外，其營養(yǎng)價值還是比較高的，因為雞胸肉中的蛋白質(zhì)、脂肪以及微量元素都是比較豐富的，適量的吃雞胸肉，可以達到強身健體、提高免疫力的目的。下面，就為大家介紹雞胸肉的功效作用、營養(yǎng)價值以及吃法！
一、雞胸肉的功效與作用
1、強身健體：肌肉雖然是屬于肉質(zhì)，但是對于人們來說是非常容易消化吸收的，被人們消化吸收之后，就會起到一定增強體力強身健體的作用，這對于老年人來說是非常有意義的。
2、提高免疫力：現(xiàn)在的人們經(jīng)常會由于忙于工作或者是一些其他的犧牲而疏于鍛煉，鍛煉少了之后就會造成他們的免疫力下降，經(jīng)常處于亞健康狀態(tài)，所以為了增強他們的免疫力，可以多補充一些雞胸肉，雞肉中的作用是非常顯著的，比如溫中益氣，益無腦補虛損等等。這對于現(xiàn)代生活工作的人們來說，都是非常有幫助的。
二、雞胸肉的營養(yǎng)價值
1、雞胸肉作為肉質(zhì)品，蛋白質(zhì)脂肪等營養(yǎng)元素的含量是不會少的，除此之外還有一些微量元素及無機元素，這些元素對于人們的身體健康來說都是非常重要的，而且還含有一些不飽和的脂肪酸，這種脂肪酸可以使人們的膽固醇減少。
2、雞胸肉中的蛋白質(zhì)含量是非常高的，而且一般來說這樣一塊雞胸肉的蛋白質(zhì)含量就可以滿足一個成人一天的大部分的蛋白質(zhì)的需求是非常重要的，而且這種雞胸肉里的蛋白質(zhì)是非常容易被人們的身體吸收并且加以利用的，這是非常重要的一種情況。
3、我們大家都知道雞胸肉的肉質(zhì)非常細嫩的，而且無論采用什么樣的做法，都能夠讓他的滋味非常鮮美，而且能夠起到滋補身體的作用，更重要的是雞胸肉中的脂肪含量是非常少的，如果人們擔(dān)心動物性脂肪會對自身的身體造成傷害的同時，又想吃肉的話，雞胸肉是非常好的一種選擇。
三、雞胸肉怎么吃
1.豬肉的吃法有很多，下面我們來介紹一種比較簡單的，就是將雞胸肉切成片，然后抹上鹽，撒上一些黑胡椒，把它們放入油鍋中煎炸，煎炸的時候一定要用鏟子壓一壓，這樣可以讓味道更好的吸收。
2.在煎之前，我們可以將雞胸肉放入冰箱，先冷藏一晚上煎的時候要注意雞肉的顏色，如果肌肉變成了焦糖色，這樣我們就可以直接出鍋了。
雞胸肉是比較容易購買的肉類，其含有的脂肪是非常少的，但是含有的蛋白質(zhì)又比較豐富，所以對于一些想要健身或者保持身體的朋友，就是一種不錯的食材選擇了，既可以保持身體對營養(yǎng)的吸收，又不會讓身體吸收過多的脂肪。
雞胸肉和什么菜炒好吃 這樣炒美味又營養(yǎng)
1 豆干
材料：雞脯肉一塊、豆干半斤、黃瓜一根、干辣椒段適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、生抽適量、鹽適量、十三香適量、雞精少量、豆瓣醬適量、胡椒粉少量、胡麻油適量、老抽適量、味精適量
做法： 1、豆干沖洗干凈，雞脯肉沖洗干凈切小片; 2、切好的雞脯肉焯水備用，黃瓜洗干凈切小片，蔥姜蒜切好備用; 3、鍋里面倒油燒熱，放入蔥姜蒜，干辣椒段炒出香味; 4、炒出香味時，放少量的豆瓣醬炒出紅油，放入雞脯肉翻炒幾下; 5、放豆干，加生抽，鹽，十三香，胡椒粉翻炒; 6、少加點開水，讓豆干和雞肉入味; 7、最后加入黃瓜片，雞精，味精，翻炒幾下就出鍋了。
2 青椒
材料：青椒2個、雞脯肉1塊、油適量、花椒油適量、生抽適量、鹽適量、雞精適量
做法： 1、青椒洗凈掰好，雞脯肉切塊備用，蔥切好備用; 2、鍋中放油，放入肉塊煸炒; 3、肉煸炒變成白色后盛出備用; 4、鍋中放油，放入微量花椒，蔥花、青椒、適量生抽; 5、將煸炒好的肉塊倒入鍋中，放入適量鹽及雞精，翻炒幾下，裝盤即可。
3 西葫蘆
材料：西葫蘆1只、雞脯肉適量、胡蘿卜適量、紅椒適量、姜適量、蒜適量、胡椒粉適量、生抽適量、鹽適量
做法： 1、將雞脯肉切片用胡椒粉、鹽、油稍腌十分鐘; 2、西葫蘆、胡蘿卜、紅椒切片待用; 3、起油鍋，爆香姜蒜，下肌肉滑至八成熟; 4、依次加如胡蘿卜，紅椒，西葫蘆下鍋煸炒; 5、待西葫蘆快斷青，沿鍋邊溜些水，加鹽、生抽調(diào)味，蓋上鍋蓋稍燜1分鐘; 6、出鍋了，味道鮮香，西葫蘆滲透有雞肉的香味。
4 花菇
材料：花菇2朵、雞脯肉100克、紅、綠尖椒各1個、蔥花少許、調(diào)料精鹽1小匙、淡色醬油1小匙、蘑菇精1/2小匙、高湯1杯、水淀粉、花生油
做法： 1、將花菇用溫水泡軟，片成抹刀片; 2、雞脯肉切片，上漿滑油備用。 3、炒鍋置火上，加入花生油燒熱，炒香蔥花，下入花菇、雞脯肉翻炒; 4、加入各種調(diào)料燒至入味，然后用水淀粉勾芡即可。
5 木耳
材料：雞脯肉200g、黃心白菜400g、黑木耳100g、油適量、鹽適量、雞精適量
做法： 1、黑木耳洗好，黃心白菜切塊; 2、雞脯肉，用鹽、淀粉和料酒攪拌均勻; 3、鍋里倒油，油熱后放雞脯肉爆炒，再把黑木耳放進去; 4、放黃心白菜進去炒二分鐘; 5、放鹽、雞精，翻炒均勻，就可以出鍋入盤了。
小貼士： 雞肉里面有黃白菜味的香，很好吃，很下飯。
? ?現(xiàn)在的人因為意識到身體健康的重要性，很多人都會定時的去運動，看到別人擁有一身肌肉的時候，越來越多的人也會選擇去健身，對于健身每個人的方法都有所不同，重要的是要多吃些高蛋白的東西，這樣才能跟的上健身的需要，吃雞胸肉、牛肉都是有用的，但最重要的還是挑選適合自己的方式。
? ?健身的行規(guī):3分靠練，7分靠吃。
1、營養(yǎng)。營養(yǎng)最重要，多補充蛋白質(zhì)含量高的食物，比如牛肉、雞蛋、魚類。
2、訓(xùn)練。一定要嚴格的按計劃進行，掌握正確的訓(xùn)練動作。
3、休息好。保證充足的睡眠，尤其是訓(xùn)練后。
? ?日常生活中富有蛋白質(zhì)的事物，主要有肉類，牛奶，雞蛋。除蛋白質(zhì)食物以外 碳水化合物的補充也非常必要，主要是：面粉類、谷類等、日常的米飯也含有。健身的人一般早飯：2個雞蛋、一杯牛奶，10點左右：加一個雞蛋或是一個蛋糕，中飯以含有碳水化合物為主，下午3點左右：加蛋糕或是雞蛋，晚飯和午飯一樣，晚上9點左右：加一個雞蛋、一杯牛奶。
? ?健身吃雞胸肉是有用的，但是也不是隨便怎么吃就可以了，大多數(shù)人都是吃白水煮的，同時也可以吃一些牛肉之類的，雞蛋和牛奶還有含有碳水化合物的東西也要多吃，不過也要看每天運動的量，不要每天運動就一會會，吃的東西特別多，那樣是沒有效果的。
很多人都喜歡吃雞肉，而且雞肉的熱量和脂肪含量低，其實吃了也不長肉，特別是雞胸肉，還會讓你越吃越瘦，那趕緊來學(xué)幾款雞胸肉的做法，不久會發(fā)現(xiàn)你變苗條了。
一、秘制煎雞胸
材料
雞胸，西紅柿，洋蔥，面包屑，料酒，生抽，白糖，胡椒粉，番茄沙司
做法
1.用刀背，記住是刀背剁，兩面都剁，這樣雞肉還會好吃不柴!
2.剁好的雞胸放在一個大碗中，加入剁碎的洋蔥西紅柿粒，然后放入一小勺雞精，放一勺白糖提鮮，和放入適量料酒去腥，最后放生抽不能放老抽，老抽有顏色但是沒有咸味。用保鮮膜封上，放入冰箱冷藏24小時
3.24小時后，煎至前，把面包屑倒在一個盤子里，面包屑在超市就有賣的，3元多一袋，一袋可以用4-5次。雞胸兩面沾上面包屑，鍋內(nèi)油熱的時候把雞胸放入鍋中，蓋鍋蓋，小火煎2分鐘. .不要忘記蓋上鍋蓋。
4.雞胸翻面 同樣煎至2分鐘。配上番茄沙司就可以上桌了~
二、鹵雞胸肉
材料
雞胸肉400公克，鹽水鹵汁1000㏄
做法
1.雞胸肉以清水洗凈備用。
2.取鍋，加入鹽水鹵汁煮至滾沸，再放入作法1的雞胸肉，改轉(zhuǎn)小火鹵約8分鐘后熄火，再浸泡20分鐘即可撈出。
3.食用前切片盛盤即可。
三、蜜汁雞脯
材料
主料：買來的現(xiàn)成的片成薄片的雞胸肉，4片兒。如果買不到已經(jīng)片成片兒的雞脯肉，可以自己把雞胸肉切薄些也成，厚度大約就是手指那么厚的程度。當(dāng)然，如果用去皮去骨的雞腿肉也可以的。
做法
1）取4根竹簽子或者鐵簽子，每個簽子上串上一片雞脯肉。
2）把串好的雞肉串放在烤盤上。用竹簽子的話，最好事先用水浸泡30分鐘，以免烤糊。注：如果不打算用烤箱烤的話，可以省略第二步和這一步。
3）準(zhǔn)備醬汁：蜂蜜，醬油，少許水，放到一個小碗里，調(diào)勻。
4）把雞肉串上刷上一層醬汁，然后用烤箱的上面的火力（Broil），把肉兩面烤熟即可（每面大約烤5分鐘左右），在烤的過程中注意刷幾次醬汁。
5）煮熟的面條過冷水，放上焯水后涼拌的蘆筍絲，切細的黃瓜絲，紫色甘藍絲，澆上用芝麻醬、芝麻油、辣椒油、花椒油、蒜末、醬油和清水調(diào)好的醬汁，擺上烤好的雞肉就好啦。
貼士：如果不想用烤箱的話，可以用煎鍋煎熟，做法就是鍋熱油少許，把雞肉平擺在鍋底一層，倒入醬汁，蓋上蓋子，中火煎8－12分鐘，熟了即可。中間注意翻面?；鹆Σ灰?，以免外焦里不熟。
用香菇炒雞胸肉是一道不錯的佳肴，而且其中的營養(yǎng)成分也是比較豐富的，再加上味道清香，所以很多家庭比較喜歡做這一道菜。香菇炒雞胸肉比較簡單，要做的準(zhǔn)備就是把香菇泡好，最好再把雞胸肉用各種調(diào)味品腌制一下，等入了味后再炒。不過大家要注意一點，在炒時還要再加一次黃酒去腥，味道就更好了。
食材食譜熱量：87.6(大卡)主料雞胸肉300克鮮香菇200克
方法/步驟
把雞胸肉洗凈，切小塊，放入生粉、油和生抽腌幾分鐘肉質(zhì)就會鮮嫩些了。選擇雞胸肉的原因，是因為其含的脂肪相對比較少沒骨頭，老人小孩吃都方便。
香菇洗干凈，切塊備用。香菇用水邊沖邊輕搓著洗會好洗些。
生姜洗凈去皮拍扁，青蔥洗凈切粒，青椒洗凈去籽切塊備用。
用武火把姜炒香，倒入腌好的雞肉，炒1分鐘左右加入黃酒。
待黃酒味全部滲入雞肉后，加入香菇再炒1分半鐘的樣子，加入青椒。過程不用加水，因為雞肉和香菇都是自帶水份的。
炒到差不多干水，再加入適量的鹽，翻炒幾下再加入蠔油炒均勻，美味就成了。最后加上青蔥就錦上添花可以出鍋。
香菇炒雞肉
材料雞脯肉200克
香菇100克
鹽、醬油適量
做法
1、雞脯肉去血水，切成小塊
2、香菇切片
3、熱油，下雞脯肉到變色
4、下香菇，至出水
5、用醬油調(diào)色
6、加鹽調(diào)味，出鍋
香菇嫩炒雞片
材料雞胸肉片 150g,香菇片 50g,紅蘿卜 20g,蒜頭 10g,蔥段 10g,辣椒 10g,蠔油 30g,米酒 10g,烏醋 少許,香油 少許,鹽 2g
做法
1、將所有材料備好，調(diào)味料混和好備用
2、加二匙油，熱油后加入雞肉，中火炒至7分熟盛起
3、加二匙油，熱油后加入香菇、紅蘿卜、蒜頭、辣椒、蔥段中火爆香
4、加入雞肉及適量調(diào)味料，中火炒熟收汁即完成
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《減肥吃雞胸肉可以嗎》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生驅(qū)寒夏天吃可以嗎”專題。
