白菜湯的家常做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動延生！古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報(bào)復(fù)。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《白菜湯的家常做法有哪些》，僅供您在養(yǎng)生參考。
大白菜是我們非常熟悉的一種蔬菜，到了秋天就是大白菜成熟上市的時(shí)候，很多人都會買很多大白菜存儲起來留著冬天吃，也有人喜歡把大白菜做成酸菜吃。都說白菜不如白菜，大白菜含有豐富的維生素、碳水化合物、蛋白質(zhì)等，大白菜可以和很多的食材搭配做成美味的菜肴，現(xiàn)在就說說白菜湯的做法。
做法一：火腿白菜湯
原料：
大白菜心200克，熟雞肉、熟火腿各50克，姜絲、鹽、胡椒粉、味精、雞湯、食用油、雞油各適量。
做法：
1、大白菜心切段，放入沸水鍋內(nèi)汆一下，撈出。
2、熟雞肉切成薄片。
3、火腿切成薄片。
4、炒鍋上火燒熱，加適量底油
5、放入白菜心、火腿片、雞肉片略炒，出鍋裝入電飯鍋中。
6、電飯鍋內(nèi)加入雞湯、姜絲、胡椒粉、鹽、味精，用旺火燒沸至原料入味，淋雞油，倒入湯碗內(nèi)即成。
做法二：香菇白菜湯
材料：
鮮香菇150克，圓白菜100克。
做法：
香菇洗凈，焯水，切片；圓白菜洗凈，切寬絲。鍋加適量水置火上，放入香菇片、圓白菜絲，開鍋后轉(zhuǎn)小火煮5分鐘，加鹽、蔥花、香油調(diào)味即可。
做法三：豬肉白菜湯
材料：
豬里脊肉400克，白菜200克，干粉皮50克，菜少許。
做法：
1、將豬里脊肉洗凈，切成塊，入沸水鍋中焯燙，撈出放入清水中，加入蔥段、姜片、八角燒沸煲成湯底，揀出調(diào)料備用。
2、將白菜洗凈，切成塊；干粉皮用清水浸透；香菜洗凈，切成段；芝麻壓碎，同辣椒粉拌勻。
3、另起鍋，將豬里脊肉連湯倒入鍋中，豆瓣醬用濾網(wǎng)過濾至湯鍋中燒沸。
4、再放入白菜、粉皮、精鹽、雞精煮至入味，撒入香菜段、辣椒粉、芝麻粉即可。
做法四：栗子白菜湯
材料：
大白菜300克，栗子80克，鹽、水淀粉、白糖、清湯各適量。
做法：
1、白菜洗凈；栗子去外殼及衣皮，將栗子肉切兩半備用。
2、將白菜入沸水鍋中稍焯，撈出瀝干水分，切絲。
3、鍋置火上，倒入清湯大火煮沸，放栗子煮熟，加入白菜絲稍煮，加鹽、白糖調(diào)味，淋入水淀粉勾芡即可。
Ys630.com相關(guān)知識
排骨十分的好吃，大家都知道，排骨內(nèi)也含有大量的蛋白質(zhì)，白菜內(nèi)含有豐富的維生素，可以有效地增強(qiáng)大家的體質(zhì)，預(yù)防感冒病菌的滋生。而排骨白菜湯既美味又有營養(yǎng)，排骨頓成湯，其內(nèi)的骨髓也隨之出來，骨質(zhì)疏松者經(jīng)常吃可以有效地增強(qiáng)體質(zhì)，加強(qiáng)大家的骨頭。
原料：豬排骨300g、白菜150g。
輔料：蔥段15g、姜片15g、枸杞10g。
調(diào)料：鹽1小匙、醋1/2小匙、料酒1小匙、香油少許。
做法：
1、將排骨剁成小段，洗凈，白菜洗凈切成5cm左右的長段。
2、將豬排骨在沸水中飛水，洗凈血沫，這樣做是為了不讓最后的成品中有血腥味。
3、將排骨放入鍋中，倒入適量清水，加入姜片、蔥段、枸杞、少許醋和料酒煮至排骨熟。放醋的目的主要為了能減少排骨煮制的時(shí)間，并去除腥味，加入料酒則可以使味道更佳，但量不宜多，以免排骨變味。
4、然后放入白菜煮熟。喜歡吃軟爛的白菜的人可以多煮一會兒。
5、最后可根據(jù)個(gè)人愛好放鹽調(diào)味，再點(diǎn)上少許香油即可。
這道菜本身就有排骨的鮮味，而且湯汁充足，所以吃菜之前可以先盛出一碗湯來，然后按照自己的口味單獨(dú)在碗中調(diào)味，就可以享受一道美味的飯前開胃湯了。
排骨白菜湯的做法就5個(gè)步驟，大家不妨在以后的餐桌上多添一道美味的排骨白菜湯，不僅能讓大家食欲大增，而且可以間接的增強(qiáng)大家的體質(zhì)，大家何樂而不為呢。需要注意的是，在燉排骨時(shí)可以放一點(diǎn)醋，可以有效地去除腥味。
豆腐白菜湯，其實(shí)是再普通不過的食材了，但是不要小瞧這些食材，因?yàn)榇钆湓谝黄?，就可以成為非常美味的食物，而且還可以起到很好的補(bǔ)益脾胃，以及延年益壽的功效。
一、白菜豆腐湯
【配料】白菜500克，豆腐250克，蔥、姜少許，醬油、白糖、精鹽、味精、植物油適量。
【做法】白菜洗凈切成片，豆腐切成塊，。油入鍋內(nèi)燒熱后，蔥、姜爆鍋后，將白菜入鍋炒至六成熟，再將豆腐、醬油、糖、鹽入鍋，炒至八成熟后，加入適量清水，小火燉10——15分鐘后，放入味精攪拌均勻即可，宜常服。
【療效】具清養(yǎng)作用，適于高血壓患者食用。
二、【原料】 白菜250克，豆腐2塊，味精、鹽、麻油、蔥、姜各適量。
1、最好用白口菜。將白菜摘去黃葉，洗干凈，切成3厘米長的段。豆腐切成小方塊，放入開水中焯一下?lián)瞥?。再將白菜也燙一下，瀝干水分，鍋中少放油，蔥姜炸鍋，立即放入鹽、湯、豆腐塊，燒開后再放入白菜，用小火燉幾分鐘加入味精，滴入麻油即成。
2、白菜粉絲燉豆腐 基本特點(diǎn) 補(bǔ)益脾胃，延年益壽 基本材料 白菜500克，粉絲100克，豆腐400克，蔥、姜、油、鹽各少許。
3、制法：將豆腐切成條，白菜切成片，粉條泡發(fā)后切段，鍋內(nèi)放底油，下蔥、姜末熗鍋加湯，放入豆腐，加料酒、鹽、味精，再放入白菜、粉條，燉至白菜、粉條熟軟，出鍋時(shí)淋明油即成。功效：補(bǔ)益脾胃，延年益壽。用法：食豆腐，飲湯。應(yīng)用：適用于一般人。
豬肝白菜湯具有補(bǔ)肝明目養(yǎng)血潤膚的效果，而且通過這些食材認(rèn)識了解，我們會發(fā)現(xiàn)這一道食物絕對是老少皆宜的美食，也是家庭生活當(dāng)中的家常美食，現(xiàn)在我們來認(rèn)識一下它的具體制作方法。
一、制作材料：
主料：豬肝150克,白菜150克
調(diào)料：花生油10克,鹽3克,大蔥3克,姜3克教您豬肝白菜湯怎么做，如何做豬肝白菜湯才好吃 1. 將豬肝切成薄片，蔥切成段，姜切成片，大白菜葉切片。
制作方法
鍋內(nèi)放油少許，油熱后放入姜，蔥略爆，再加清水2碗，燒沸后投入豬肝，略氽即熟，先撈出放于碗內(nèi)，原來的湯加白菜葉和適量鹽再煮，菜熟后連菜帶湯盛入豬肝碗內(nèi)即成。
二、材料
主料：豬肝100g、小白菜100g、瘦肉100g；
輔料：油適量、鹽適量、姜1塊、調(diào)味料少許
豬肝瘦肉白菜湯
1所需要的材料，豬肝瘦肉是腌好的
2小白菜洗干凈
3鍋里冷鍋下水，下油
4水開把豬肝瘦肉放下去
5接著把小白菜梗放下去煮
6小白菜梗煮變色把葉子放下去煮開
7把少許調(diào)味料放在湯碗里面
三、方法/步驟
1大白菜葉洗凈，切成小片。
2豬肝洗凈，擠去血水，切成薄片，加鹽、姜蔥汁、黃酒、濕淀粉抓勻上漿。
3油鍋中加花生油燒至七成熱，加入白菜葉、鹽快速炒拌，加入枸杞稍炒，加適量開水燒至沸騰，放入豬肝煮熟，加精鹽調(diào)味即成。
相信大家對于雞蛋肯定是非常熟悉的吧，雞蛋是我們常見的一種食材，雞蛋不但味道很好而且還含有豐富的營養(yǎng)，雞蛋里面含有豐富的蛋白質(zhì)和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃雞蛋可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，雞蛋有提高人體免疫力和補(bǔ)充營養(yǎng)等功效，下文我們介紹一下雞蛋白菜湯的家常做法。
做法：
1，白菜洗干凈，切細(xì)絲。
2，雞蛋打散，加少許鹽。
3，鍋中燒水，水開后，倒入白菜絲煮3分鐘左右。
4，加入雞蛋，約10秒鐘后，用筷子攪動，使雞蛋形成大蛋花，然后加蔥花，鹽調(diào)味，即可。
營養(yǎng)價(jià)值：
據(jù)分析，每百克雞蛋含蛋白質(zhì)12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
一個(gè)雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個(gè)蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過程等。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的食材，那就是雞蛋了，我們知道雞蛋不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃雞蛋可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，上文為我們詳細(xì)介紹了雞蛋白菜湯的家常做法。
小白菜湯，聽起來就知道其實(shí)是比較家常普通的一道食物，但是了解基本的做法和步驟之后，那么我們也可以享受到別樣的美味，同時(shí)還可以為我們的身體提供更多的營養(yǎng)，發(fā)揮保健功效，下面就來詳細(xì)介紹一下小白菜湯的制作方法。
制作美味的小白菜湯，需要的食材食小白菜，通心粉，土豆以及胡蘿卜還有油菜心，其實(shí)制作的時(shí)候我們也是可以放入其他的食材的，因?yàn)槊總€(gè)人喜歡的口味不一樣，所以食材的選擇也不是有太大的限制。先把通心粉只一次，煮到稍微有點(diǎn)硬，然后土豆去皮切成小塊，胡蘿卜也是如此，在鍋中放入清水燒熱，放小白菜先煮，再放入土豆塊，胡蘿卜以及通心粉，土豆煮爛就可以調(diào)味出鍋了。
別小瞧這道食物，其實(shí)營養(yǎng)價(jià)值是很高的，尤其是小白菜，含有風(fēng)度的礦物質(zhì)，維生素，可以為我們的身體提供營養(yǎng)，同時(shí)又能夠更好的提高身體的免疫能力，而且它含有大量的粗纖維，可以防止血漿膽固醇的形成，減少動脈粥樣硬化的形成，預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。
還有其中放入的通心粉以及胡蘿卜都是常見的保健食材，利于營養(yǎng)的補(bǔ)充，還可以緩解緊張的情緒，幫助消化，通心粉可以改善貧血，增強(qiáng)身體的免疫力，所以這些食材的搭配結(jié)合對我們的身體健康確實(shí)可以發(fā)揮很好的保健作用。
爛糊白菜湯其實(shí)是比較有特色的一道菜式，主要使用白菜結(jié)合燉煮的方式，讓白菜在鍋中不斷的翻滾和散開，這樣煮出來的白菜湯是非常美味的。爛糊白菜湯的主要材料是白菜和精華火腿，金華火腿的味道在經(jīng)過烹煮的時(shí)候，就會不斷的融入白菜中和湯中。
菜系及功效：東北菜
爛糊白菜的制作材料：
主料：·白菜1000克,·金華火腿茸60克,·雞清湯250克,·精鹽10克,·生粉,雞粉各20克,·料酒,香油各10克,·糖3克,·胡椒粉5克,·油50克?！わ?0張
爛糊白菜的特色：
北方冬季家常菜。大白菜為北方冬季主要蔬菜，含有人體所需的多種營養(yǎng)成份，有“蔬菜之王”的美譽(yù)。配以鮮豬肉或海米烹制，味道更為鮮美。
教您爛糊白菜怎么做，如何做爛糊白菜才好吃
1.將清湯燒開，加入白菜，煮熟后撈出;
2.炒鍋至旺火上，下油，加入火腿茸、糖、鹽、料酒、香油、胡椒粉、味精、淀粉拌勻，收汁勾芡，淋入菜上即可。
微波爐做法
1.將白菜撕開去葉，梗部切7厘米長，洗凈瀝水。用膠袋裝好菜葉置轉(zhuǎn)盤中央。菜梗分3包包好，置于轉(zhuǎn)盤近邊沿處。大火熱10分鐘，菜涼后解開膠，按放射形逐層碼在中碗內(nèi)，每層之間淋次火腿茸，菜葉則蓋面;
2.調(diào)勻雞湯、雞粉及鹽，倒入菜中，用膠膜包緊。大火熱8分鐘至菜全軟為止，潷出汁液;
3.用菜葉調(diào)勻芡汁料，再加入熱菜汁打勻，大火熱2分鐘;
4.將碗內(nèi)白菜扣在深碟上，淋上芡汁，用其余火腿茸作裝飾即可。
白菜的營養(yǎng)價(jià)值
白菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和鈣、磷等礦物質(zhì)以及大量粗纖維，用于燉、炒、熘、拌以及做餡、配菜都可以。特別是白菜含較多維生素，與肉類同食，既可增添肉的鮮美味，又可減少肉中的亞硝酸鹽和亞硝酸鹽類物質(zhì)，減少致癌物質(zhì)亞硝酸胺的產(chǎn)生。正如俗語說的：“肉中就數(shù)豬肉美，菜里唯有白菜鮮。”
粗纖維
白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進(jìn)排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進(jìn)大便排泄，幫助消化的功能。對預(yù)防腸癌有良好作用。
維素生
秋冬季節(jié)空氣特別干燥，寒風(fēng)對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏效果。
白菜湯是很多人喜愛喝的，這樣湯喝的時(shí)候?qū)ι眢w沒有任何影響，不過在喝白菜湯的時(shí)候，一定不能過多進(jìn)行，這類湯喝的太多，對身體會有負(fù)擔(dān)，使得不會很好的吸收它營養(yǎng)元素，這點(diǎn)在制作白菜湯時(shí)候要注意，對土豆白菜湯的做法如何呢，制作土豆白菜湯也不是很復(fù)雜的。
土豆白菜湯：
材料：土豆兩個(gè)，手撕大白菜葉子一盤，大蔥一段
做法
1、土豆削皮，切成小拇指粗細(xì)的土豆條，沖洗瀝干備用;
2、取白菜頭，手撕成片，大蔥切絲備用;
3、起油鍋，油熱后，下入蔥絲小火煸炒至微黃，撿出蔥干;
4、下入土豆條中火煸炒至土豆變色變軟;
5、添加沒過的熱水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉煮至湯濃;
6、下入白菜葉子，繼續(xù)燉煮至白菜和土豆軟爛;
7、調(diào)入適量鹽和味精，出鍋即可。
小訣竅
1、白菜取頭部，味道鮮甜;
2、切好的土豆洗去表面的淀粉，這樣炒制的過程不容易粘鍋;
3、小火充分煸出蔥香，但切忌不要糊掉;
4、土豆入鍋后，不要馬上加水，把土豆在蔥油中充分煸出香味后，再添加熱水，湯的味道更鮮更濃;
5、白菜入鍋，燒開后，不要馬上關(guān)火，小火再燉個(gè)三五分鐘，讓白菜的鮮甜味道充分融入湯中;
6、起鍋時(shí)可以根據(jù)個(gè)人喜好撒一點(diǎn)蔥花或香菜;
7、這道素湯突出的是白菜和土豆結(jié)合的本純鮮美的味道，個(gè)人感覺除了鹽和味精，真的無需添加其他任何調(diào)料了。
在對土豆白菜湯的做法認(rèn)識后，制作土豆白菜湯一定要注意食材搭配，對土豆白菜湯制作過程中，食材放入數(shù)量過多的話，會影響到湯的整體口感，因此制作土豆白菜湯的時(shí)候，一定要注意食材放入都是要適量進(jìn)行。
白菜是我們最為常見的蔬菜之一，白菜還有豐富的維生素而且白菜的口感非常的好，所以白菜是老少咸宜的一種蔬菜，我們可以用白菜來做成各種各樣的菜肴來，由于白菜本身味道很好所以無論是炒的，煮的，燜的，燒的都能做出非常好的味道來。
白菜做湯是常見的一種做法，當(dāng)然我們需要搭配一些其它食材這樣才能與白菜湯的味道互相兼容起來，下文大家一起看看白菜湯的做法。
土豆白菜湯
材料
土豆兩個(gè)，手撕大白菜葉子一盤，大蔥一段
做法
1、土豆削皮，切成小拇指粗細(xì)的土豆條，沖洗瀝干備用;
2、取白菜頭，手撕成片，大蔥切絲備用;
3、起油鍋，油熱后，下入蔥絲小火煸炒至微黃，撿出蔥干;
4、下入土豆條中火煸炒至土豆變色變軟;
5、添加沒過的熱水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉煮至湯濃;
6、下入白菜葉子，繼續(xù)燉煮至白菜和土豆軟爛;
7、調(diào)入適量鹽和味精，出鍋即可。
蝦子白菜湯
材料
白菜300克，蝦子50克，花生油、清湯、姜絲、蔥段、精鹽、味精、料酒各適量。
做法
1、白菜洗凈，切成長細(xì)條待用。
2、炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔湃胛r子、蔥段、姜絲炒出香味，放入白菜炒軟盛出。
3、湯鍋置火上，加清湯煮沸，把蝦子、炒軟的白菜倒入湯鍋里煮熟，放入精鹽、料酒、味精調(diào)味即可。
功效
白菜對促進(jìn)造血機(jī)能恢復(fù)、預(yù)防血管硬化、阻止糖類轉(zhuǎn)變成脂肪、防止血清膽固醇沉積都具有良好的作用。
只要我們懂得搭配，那么簡單的做法卻可以收獲非常美味的白菜湯。在上面的文章中我們介紹了幾道非常美味的白菜湯，這些白菜湯的特點(diǎn)是制作成本不高，使用食材不多，制作過程簡易，但是出來的菜肴都是美味的。
顧名思義西紅柿白菜湯的主要食材就是西紅柿和大白菜，這是兩種非常有價(jià)值的食物，夏季的時(shí)候做成湯，不僅清熱解暑，而且也可以給我們的身體補(bǔ)充大量的微量元素。做西紅柿白菜湯的時(shí)候可以多放入一些白菜，這樣會讓湯的味道更佳純正。下面我們一起詳細(xì)了解下西紅柿白菜湯的做法和食用注意事情。
西紅柿白菜湯制作方法
1、番茄白菜湯食材。
2、圓白菜清洗干凈切成塊。
3、西紅柿清洗干凈切成塊。
4、土豆切成滾刀小塊。
5、泡發(fā)好的香菇切成絲。
6、炒鍋熱鍋涼油六成熱放入蔥姜炸香后放入番茄醬翻炒。
7、等番茄醬炸出紅油后放入西紅柿翻炒。
8、番茄炒好后然后放入香菇絲翻炒。
9、放入甘藍(lán)翻炒。
10、甘藍(lán)炒蔫后放入土豆翻炒。
11、翻炒均勻。
12、放入水煮10分鐘，土豆熟了放入鹽和雞精翻勻即可。
食用須知：
1 圓白菜的營養(yǎng)價(jià)值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量豐富。
2 此外，圓白菜富含葉酸，這是甘藍(lán)類蔬菜的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)。所以，懷孕的婦女、貧血患者應(yīng)當(dāng)多吃些圓白菜，它也是婦女的重要美容品。
3它能提高人體免疫力，預(yù)防感冒，保護(hù)癌癥患者的生活指標(biāo)，在抗癌蔬菜中，圓白菜排在第5位，相當(dāng)顯赫。
4 新鮮的圓白菜中有殺菌消炎的作用，咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛牙痛之類都可請圓白菜幫忙。
5 圓白菜中含有某種“潰瘍愈合因子”，對潰瘍有著很好的治療作用，能加速創(chuàng)面愈合，是胃潰瘍患者的有效食品;
6多吃圓白菜，可增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化預(yù)防便秘。圓白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
當(dāng)你不開心的時(shí)候，你會怎么辦？也許你會選擇哭.笑，或者是出去瘋，又或者是抽煙酗酒等等，但是我相信肯定有人愿意選擇“吃”。當(dāng)你不開心的時(shí)候，不妨給自己做點(diǎn)好吃的，也許心情會立馬好轉(zhuǎn)。那么，下面小編就先來介紹下金針白菜湯的做法。
2.2原料就是如圖啦，今天LZ還是用的雞油，熬了這么一大碗，夠吃好久啦。大蔥切成蔥圈或者切碎，白菜分為菜幫和菜葉兩段，順著紋路切成條。
3.倒入熱水燒沸。
4.放入白菜幫先煮開，菜幫比菜葉稍微難熟一些。
5.然后倒入菜葉和金針菇，加適量鹽就可以了，因?yàn)橛芯愇兜朗呛荃r的，而且又是用的雞油本身就有香味，就不用再加味精或者雞精了。
6.開鍋后煮2-3分鐘金針菇就熟了，裝入湯碗里，切上幾片火腿肉，靠著湯的溫度和清淡來拔咸，火腿肉也不會太咸了，美味簡單的金針白菜湯就出鍋啦。
上文介紹的金針白菜湯其實(shí)做起來很簡單，所以等到現(xiàn)在的你還能坐得住嗎？快跑吧，去廚房，那個(gè)現(xiàn)在只屬于你的地方，好好實(shí)現(xiàn)你想做好這道美食的夢想吧。
西紅柿和白菜都是我們生活當(dāng)中最常見的蔬菜，用西紅柿和白菜做成湯熱量很低，非常適合減肥人士，另外平時(shí)如果吃得過于油膩，偶爾喝一些西紅柿白菜湯，也有很好的去除油膩的作用，喝起來酸甜可口，味道也很好，有促進(jìn)食欲的作用，另外他的做法也是比較簡單的，我們來看一下西紅柿白菜湯的做法。
西紅柿白菜湯
材料
大白菜，西紅柿，香蔥，鹽，雞精
做法
1、大白菜洗凈切小片，盡量將葉子的部分分開。
2、一至兩個(gè)西紅柿洗凈，切成小丁備用。
3、油溫適合后，先倒入大白菜硬的部分翻炒。
4、五成熟時(shí)，倒入西紅柿。
5、鍋內(nèi)白菜大致上色后，再加入剩下的白菜葉子翻炒。
6、最后加入蔥花，放鹽、雞精調(diào)味后即可出鍋。
吃西紅柿有什么好處
西紅柿的好處有很多，我們在生活中多吃西紅柿往往能夠帶來下面這些變化。
1、治皮膚病
將鮮熟西紅柿去皮和籽后搗爛敷患處，每日2～3次，可治真菌、感染性皮膚病;
2、美容、防衰老
將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其涂面，能使皮膚細(xì)膩光滑，美容防衰老效果極佳;
3、防癌
因西紅柿不僅營養(yǎng)豐富，且具有較強(qiáng)的清熱解毒、抑制病變功效，堅(jiān)持每天生食1～2個(gè)鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用;
4、治高血壓
每天早晨選1～2個(gè)鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯;
5、治貧血
將西紅柿、蘋果各1個(gè)，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長期堅(jiān)持，可治貧血;
6、治潰瘍
輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合后飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈;
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