牛排蘿卜湯的做法是什么
冬季養(yǎng)生蘿卜湯。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也。”養(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來(lái)越高的話題，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“牛排蘿卜湯的做法是什么”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
牛排蘿卜湯是一道非常好吃的家常菜肴，無(wú)論是在什么季節(jié)都可以隨時(shí)制作這道美味的食品，并且這道菜的做法簡(jiǎn)單，沒有什么難度。牛排蘿卜湯味道鮮美，不油膩還有幫助消化的作用，燉的軟爛的牛肉和清甜的蘿卜適合所有人食用，現(xiàn)在就來(lái)介紹一下牛排蘿卜湯的做法和制作小竅門。
材料：
牛排、白羅卜
做法：
1.備料，牛排焯水。因?yàn)槭怯玫恼{(diào)料，所以花椒，大料，干辣椒和干姜片都先拿水泡著，等燉牛排的時(shí)候，更容易發(fā)揮香味。牛排冷水下鍋，等水開了以后，撇血沫。燉煮牛排。
2.牛排焯過(guò)水以后，放進(jìn)高壓鍋中，添水加蔥蒜，泡調(diào)料的水直接倒進(jìn)高壓鍋，整調(diào)料裝入調(diào)料盒也放進(jìn)鍋里。最后加鹽和老抽上色，蓋蓋兒大火15分鐘。加入白蘿卜燉煮。15分鐘以后，高壓鍋排氣揭開蓋兒，把清理干凈的白蘿卜切塊兒放進(jìn)高壓鍋，嘗一下鍋里的湯味道咸淡，盡量稍微咸些容易是牛排入味兒，然后繼續(xù)蓋蓋兒燜煮5分鐘。
3.蘿卜燉牛排出鍋。時(shí)間到，高壓鍋排氣，排骨出鍋。香而不膩，營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)的白蘿卜燉牛排就做得了。
制作小竅門：
1.牛肉最好汆水或飛水一下
2.牛排比較不容易爛，燉的時(shí)間要久點(diǎn)肉才會(huì)比較好吃。
3.蘿卜比較容易熟，所以牛肉要先燉，這樣燉出來(lái)的牛肉和蘿卜很好吃
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羊肉蘿卜湯有非常好的敗火的效果，另外具有一定的溫胃養(yǎng)胃的作用，尤其在秋冬季節(jié)，適當(dāng)?shù)某砸恍┚哂凶剃帩?rùn)肺的功效，具有很好的驅(qū)寒保暖的效果，羊肉蘿卜湯的做法也不難，我們來(lái)了解一下這方面的內(nèi)容。
準(zhǔn)備羊肉一斤，準(zhǔn)備白蘿卜300克，另外準(zhǔn)備適量的鹽、蔥、姜、蒜和調(diào)和油。
先把羊肉清洗干凈，然后剁成塊兒。白蘿卜清洗干凈以后，也切成塊，然后放到開水里面焯一下，這樣能夠把蘿卜的澀味炒掉。把姜清洗干凈去皮，切成姜片，大蒜撥皮清洗干凈，把小蔥清洗干凈以后切成蔥花。
鍋中放水，水開以后把生羊肉放到里面，焯去血沫，然后撈出來(lái)，用溫水沖洗一下，這時(shí)候再把焯好水的羊肉放到砂鍋里面，加入足量的水，要一次性加足，不要第二次再加水，然后放入姜片，放入大蒜，放入適量的料酒，大火燒開。
這時(shí)候再把蘿卜塊兒也放到砂鍋里，蓋上蓋子，用小火再煮30分鐘左右，然后打開鍋蓋放鹽，放入雞精，最后再放入蔥花，這樣羊肉蘿卜湯就做好了。羊肉蘿卜湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的好，具有很好的滋陰去燥的作用，能夠取得補(bǔ)而不燥的效果，對(duì)提高免疫力水平，對(duì)于驅(qū)寒保暖都能發(fā)揮很好的功效。
以上簡(jiǎn)單的了解了羊肉蘿卜湯的做法，羊肉蘿卜湯的做法非常的簡(jiǎn)單，在秋冬季節(jié)適當(dāng)?shù)某砸恍┯泻芎玫淖萄a(bǔ)的功效，既能夠提高身體的免疫力水平，也有很好的保健身體的作用。
? ?牛雜是牛的內(nèi)臟部分的合稱，在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上非常突出，在川菜中經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)牛雜的身影，許多美食愛好者都非常推崇牛雜的營(yíng)養(yǎng)保健功效，富含豐富維生素和蛋白質(zhì)，牛雜在制作的過(guò)程中，最適合的搭配食材就是蘿卜，使用蘿卜和牛雜一起做湯可以起到暖身健脾的良好功效，對(duì)于保健作用非常大。
?【材料】
白蘿卜1條，牛雜1斤，紅蘿卜1/2條，蔥2支，辣椒1根，姜片3片，鹵包1包，鹽1/3大匙，糖1/2大匙，香油1/3大匙，胡椒粉2小匙。
【做法】
(1)將白蘿卜、紅蘿卜去皮洗凈后，切成塊狀，蔥切段、辣椒去頭尾備用。
(2)牛雜洗凈，用熱水氽燙去血水，撈起用清水洗凈后瀝干，再略切成5～6公分段備用。
(3)取一湯鍋，加水煮滾，先放入鹵包、牛雜熬煮20分鐘后，再放入白蘿卜、紅蘿卜塊，蔥段、辣椒、姜片、所有調(diào)味料也一起放入，煮沸后改中火，煮約30～40分鐘，最后把蔥段、辣椒、姜片撈起去除，將湯盛入碗中即可食用。
? ?【做法】
(1)把牛頭、牛足、腔骨、牛膝蓋骨切成塊，在涼水里泡1小時(shí)左右后撈出來(lái)。把牛排和肉等做湯用的肉整個(gè)洗凈后撈出。
(2)在大鍋里放一定量的水，把牛頭、牛足、腔骨、牛膝蓋骨放進(jìn)去，等煮沸以后將火調(diào)弱，漂去在上面的油和沫，并在煮的時(shí)候，把蔥、生姜、蒜切成大塊放進(jìn)去。
(3)把肉片放在海碗里，把湯燒熱后澆上。再放上切小的蔥和鹽，胡椒面，辣椒面。
? ?牛雜蘿卜湯的味道非常鮮美，這是因?yàn)樘}卜和牛雜互相吸收了彼此的味道，并且進(jìn)行了融合，因此是一道養(yǎng)生增強(qiáng)食欲的佳肴，特別適合在冬天進(jìn)行使用，可以起到溫補(bǔ)的作用，對(duì)于一些身體素質(zhì)比較差，比較怕冷的人士來(lái)說(shuō)作用同樣非常的突出，可以讓身體感覺溫暖很多。
貽貝在平時(shí)也經(jīng)常被叫做淡菜，淡菜吃起來(lái)味道是非常鮮美的，而且營(yíng)養(yǎng)也是很豐富的，尤其是蛋白質(zhì)的含量是很多的，貽貝中還含有很多人體所需的微量元素，經(jīng)常食用貽貝對(duì)身體是很有益的，貽貝在平時(shí)的吃法也是很多的，比較常見的吃法就是貽貝蘿卜湯，下面介紹貽貝蘿卜湯的做法。
貽貝蘿卜湯的做法是什么?
所需材料：淡菜、蘿卜、豆腐、冬菇。
簡(jiǎn)單做法大家能做：
1、淡菜洗凈，用清水浸泡至軟;冬菇也用清水泡軟，切成片狀;白蘿卜洗凈，削皮，切厚片;嫩豆腐切中等塊狀;蔥洗凈，切碎。
2、熱鍋放兩湯匙油，下淡菜翻炒至飄出香味，倒入清水煮沸后再移入砂鍋;放入白蘿卜和香菇。
3、然后用中小火煲一個(gè)小時(shí)，再放入豆腐，煮15分鐘，下鹽調(diào)味，撒入蔥粒即可品嘗。
吃貽貝的好處
貽貝是大眾化的海鮮品,收獲后不易保存,歷來(lái)將其煮熟后加工成干品--淡菜。淡菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,并有一定的藥用價(jià)值。淡菜蛋白質(zhì)含量高達(dá)59%,其中含有8種人體必需的氨基酸,脂肪含量為7%,且大多是不飽和脂肪酸。另外,淡菜還含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅和維生素B、煙酸等。由于淡菜所含的營(yíng)養(yǎng)成分很豐富,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于一般的貝類和魚、蝦、肉等,對(duì)促進(jìn)新陳代謝,保證大腦和身體活動(dòng)的營(yíng)養(yǎng)供給具有積極的作用,所以有人稱淡菜為“海中雞蛋”。
干淡菜每百克含水分13克,蛋白質(zhì)59.1克,脂肪7.6克,碳水化物13克,灰分6.9克;鈣277毫克,磷864毫克,鐵24.5毫克,核黃素0.46毫克,尼克酸3.1毫克。
紫貽貝富含維生素B族,如維生素B2、葉酸和維生素B12,磷、鐵和鋅的含量也較為豐富。每100克生貽貝中,含蛋白質(zhì)12克、脂肪2克,能提供360千焦的熱量。貽貝不僅含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),還具有補(bǔ)肝益腎、調(diào)經(jīng)活血的功效。
多吃蘿卜有利于身體健康，能夠抑制疾病發(fā)展，提高抵抗力。因此，人們對(duì)蘿卜非常的喜愛。蘿卜也是生活中最受人們青睞的保健養(yǎng)生食材。蘿卜在許多大型菜肴當(dāng)中都能夠起到很好的配菜作用，例如，牛排蘿卜湯就是一道非常美味的佳肴，下面就來(lái)看看牛排蘿卜湯怎么燉好喝呢？
牛排蘿卜湯的做法一：
1、備料，牛排焯水。
因?yàn)槭怯玫恼{(diào)料，所以花椒，大料，干辣椒和干姜片都先拿水泡著，等燉牛排的時(shí)候，更容易發(fā)揮香味。牛排冷水下鍋，等水開了以后，撇血沫。
2、燉煮牛排。
牛排焯過(guò)水以后，放進(jìn)高壓鍋中，添水加蔥蒜，泡調(diào)料的水直接倒進(jìn)高壓鍋，整調(diào)料裝入調(diào)料盒也放進(jìn)鍋里。最后加鹽和老抽上色，蓋蓋兒大火15分鐘。
3、加入白蘿卜燉煮。
15分鐘以后，高壓鍋排氣揭開蓋兒，把清理干凈的白蘿卜切塊兒放進(jìn)高壓鍋，嘗一下鍋里的湯味道咸淡，盡量稍微咸些容易是牛排入味兒，然后繼續(xù)蓋蓋兒燜煮5分鐘。
4、蘿卜燉牛排出鍋。
時(shí)間到，高壓鍋排氣，排骨出鍋。香而不膩，營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)的白蘿卜燉牛排就做得了。
牛排蘿卜湯的注意事項(xiàng)：
白蘿卜燉牛排是我比較喜歡的口味，如果您要是不愛吃蘿卜味，可以加冬瓜燉，冬瓜也是解膩減肥的佳品，吃多少都不用擔(dān)心長(zhǎng)胖。
牛排蘿卜湯的做法二：
1、牛排冷水下鍋焯去血水。
2、鍋燒熱，加入焯好的牛排煸炒掉水份,加入料酒繼續(xù)煸炒。
3、加入料包和適量水燒開，料包的放入量可以根據(jù)自己的口味要求來(lái)制定。
4、食材移至電燉鍋內(nèi)膽里。
5、蓋緊通電選擇功能鍵。
6、燉好的牛排加入鹽調(diào)味即可。
大家在平時(shí)都有喝過(guò)蔬菜湯，蔬菜湯可以和各種各樣的蔬菜搭配在一起，但是現(xiàn)在天氣比較熱了以后人經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)食欲不振的現(xiàn)象，那這個(gè)時(shí)候可以喝蔬菜蘿卜湯主要的配料可以選擇香菇，胡蘿卜和甜玉米，甜玉米能夠溶解蔬菜里面的苦澀感，可以增加湯中的香甜。
主料
白蘿卜一個(gè)甜玉米２根
輔料
口蘑二兩蔥花
鹽
清淡爽口的白蘿卜蔬菜湯的做法步驟
1. 把白蘿卜去皮洗凈，切成小塊
2. 把口蘑取蒂洗凈，把甜玉米切成大小合適的塊狀
3. 先用開水把甜玉米煮到半熟
4. 用一個(gè)中型的湯鍋盛小半鍋水，等水開以后加入甜玉米，等到玉米快熟時(shí)加入口蘑，煮到變色以后再加入白蘿卜，再煮上１５分鐘大概就可以了，盛出來(lái)的時(shí)候調(diào)入一點(diǎn)鹽，撒上一點(diǎn)蔥花就可以了。
5. 這個(gè)湯，清淡爽口，還自帶一點(diǎn)玉米的清香和白蘿卜的清甜，非常好喝，冬天應(yīng)該多喝點(diǎn)白蘿卜湯，可以
6. 清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰，非常的有營(yíng)養(yǎng)，但是注意蘿卜性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食。
綠豆，是五谷雜糧的一種，是對(duì)我們身體非常好的食物，而且綠豆還具有解毒，利尿，避暑等功效，是非常好的五谷。胡蘿卜也是非常好的食材，味道甘甜，兩者會(huì)經(jīng)常被人們一起搭配，做成綠豆紅蘿卜湯，具體綠豆紅蘿卜湯的做法有哪些呢？感興趣的朋友們，趕快來(lái)看看吧！
做法一
原料
去皮綠豆100克、白糖50克、紅蘿卜50克
制法
1、綠豆用溫水泡透，紅蘿卜去皮切成小粒。
2、取瓦煲一個(gè)，盛入綠豆、紅蘿卜粒，注入適量清水，然后調(diào)入白糖。
3、小火煲約1小時(shí)，盛入碗內(nèi)即成。
做法二
材料：紅蘿卜干3~4片、綠豆1小撮、紅皮雞蛋1個(gè)。
1.烹制：各物分別洗凈，紅蘿卜干、綠豆稍浸泡。
2.將所有材料一起下鍋，武火滾沸后改文火煮約7~8分鐘。
3.撈起蛋去殼再放回續(xù)煮20分鐘便可。
以上就是關(guān)于綠豆紅蘿卜湯的做法有哪些的介紹了，綠豆紅蘿卜事非常好的湯，也非常的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)人體也有非常多的功效，可以預(yù)防很多的疾病發(fā)生，在平時(shí)就可以煮一些綠豆紅蘿卜湯，喝家人們一起分享，真的是非常開心的事情呢！
天氣越來(lái)越冷了，吃什么才能祛寒又營(yíng)養(yǎng)，而且美味還不上火呢？今天小編就來(lái)教大家一道 不僅可以預(yù)防疾病，還可以美容瘦身的冬瓜排骨蘿卜湯?？墒?，冬瓜排骨蘿卜湯怎么做才好吃？而且家常的冬瓜排骨蘿卜湯的做法是怎樣的？小編就告訴大家冬瓜排骨蘿卜湯實(shí)用的家常做法。
此湯不僅能消食健胃,理氣化痰,消食化痰；排骨甘平，補(bǔ)虛弱，強(qiáng)筋骨，與蘿卜燉服，氣香味鮮，是患厭食癥小兒的輔助食療菜肴。在炎熱夏季，給孩子喝點(diǎn)白蘿卜排骨湯，不僅味道清甜不油膩，還有很好的降暑消渴的作用。
首先排骨頭先用開水灼走血污，并在水龍頭用長(zhǎng)流水沖洗干凈（此步一定要做，不然湯不清澈顏色不濃） ?
再把洗干凈的排骨放進(jìn)砂煲里，一次性加上足夠的水，放入生姜，蔥結(jié)，大火燒開轉(zhuǎn)中火熬至1個(gè)半小時(shí)，然后再把剩下的冬瓜、白蘿卜一同放進(jìn)煲里，繼續(xù)以大火燒開轉(zhuǎn)中火熬1個(gè)小時(shí)，關(guān)火加鹽，滴上幾滴清油，灑上幾朵蔥花，就有一碗湯清味濃的下火湯享用了。
功效：下氣消食，除痰潤(rùn)肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。可治肺萎肺熱吐血，氣脹食滯，飯食不消化，痰多，口干舌渴，小便不暢，酒毒；生搗汁服食則可止消渴，治吐血、衄血，聲嘶咽干，胸膈飽悶，大小便不暢 宜忌蘿卜性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食；胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者忌吃。 ?
這就是小編的美容冬瓜排骨蘿卜湯的做法，不僅能預(yù)防疾病，還能美容養(yǎng)顏。而且不需要費(fèi)上很大的功夫，只需要食材，外加砂鍋，按照小編的方法熬上幾個(gè)小時(shí)就可以品嘗到美味的冬瓜排骨蘿卜湯了。怎么樣？聽起來(lái)就很美味吧，趕快行動(dòng)起來(lái)吧。
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