百香果皮怎么吃？
夏天怎么吃養(yǎng)生。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也。”隨著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學問，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《百香果皮怎么吃？》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
百香果多數(shù)人都會吃里面的種子，吃剩下的百香果皮丟掉，其實百香果皮是有很多藥用價值的，首先可以軟化大便，幫助宿便排泄，對美容，促進脂肪代謝，加快全身血液循環(huán)有很多幫助，百香果吃剩下的皮，還可以晾干后泡酒做湯，泡茶，都是非常不錯的。
百香果，俗稱巴西果，是一種原產(chǎn)于巴西又被稱為愛情和情人果的水果之一。百香果和百香果皮具有消炎止痛、活血強身、降脂降壓、滋陰補腎、提神醒酒、消除疲勞、排毒養(yǎng)顏、增強免疫力等神氣保健作用。百香果不僅里面的汁液可以吃，外面的殼也是可以吃的。百香果的皮有一定的藥用價值，可以幫助清理腸胃對美容降脂也有一定的功效，百香果的皮一般用來泡酒或是做成湯來喝。
百香果
百香果皮有什么作用
百香果的果皮可以用于提取果膠和醫(yī)藥成分，還可以用來泡酒或泡茶，以及烹飪菜肴，頻繁咳嗽的時候，用百香果皮燉冰糖水喝可以有效緩解不適癥狀。
百香果皮的食療功效
1、百香果皮中的果膠具有優(yōu)良的口感，具有低糖、低熱量的性能，適合糖尿病和高血壓人群食用。
2、百香果皮不僅可以減輕哮喘、化痰止咳，常飲還有消除青春痘、消除痔瘡、消除腸胃炎等。
3、百香果皮含有花色苷類色素，具有抗氧化活性，可以延緩衰老，排毒養(yǎng)顏。
4、百香果果皮可以活血強身、降脂降壓、滋陰補腎、消除疲勞增強免疫力等。
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百香果的果皮也能夠做成果脯，味道非常的好吃，起來酸酸甜甜，百香果皮做成果脯的方法也比較簡單，要把新鮮的百香果用刀從頂部切開來，然后，把里面的籽和汁扒出來，把百香果的果皮放入冰糖，直到等到冰糖完全的融化，然后再進行熬制。平時適當?shù)拇敌ι眢w是有好處的。
百香果皮怎么做果脯
1. 新鮮的百香果用刀在頂部切開，用勺子把里面的籽和汁挖出來倒入密封罐中，加入二斤冰糖，最好每天都上下晃動幾下使其均勻，待冰糖全部融化即可。每次飲用的時候只需要兌涼白開就好，酸酸甜甜的，好喝的不要不要的!
2. 做完果蜜剩下的果皮，用削皮刀去外皮露出紫紅色的肉殼，然后把肉殼一分為二，用不銹鋼勺子刮去里面白色殘留的部分使其光滑，待用。
3. 把收拾好的肉殼切條，我切的這些果皮大約有二斤左右。注意不要切太細，太細做成果脯后會硬不好咬。
3. 不粘鍋(一定要不粘鍋啊!否則糊的會讓你哭，我用的是特百惠的炒鍋)底部放入六兩冰糖，上面倒入果皮，蓋鍋蓋，電磁爐300瓦;待底部看見糖汁時，轉(zhuǎn)大火1600瓦，這個過程很容易糊鍋，一定要勤翻;待冰糖全部融化，轉(zhuǎn)中火600瓦，繼續(xù)勤翻，慢慢靠到看不到糖汁;待糖汁基本木有的時候，轉(zhuǎn)最小溫度120瓦，把果肉靠鍋邊鋪好，不蓋鍋蓋，慢慢烤就好，不用翻炒，這么低的溫度是不會糊鍋的!大約烤一兩個小時果肉變干就可以關火OK啦!
5. 整個熬制過程大約三四個小時，對鍋的要求比較高，我用的是特百惠家的炒鍋。剛開始熬時需要鍋蓋，其余時間都不用。糖汁靠干之前手一定要勤，多翻翻!
吃百香果的注意事項
1、患有消化系統(tǒng)疾病、胃不好的人應當謹慎進食。
2、百香果籽很難從百香果里分離出來，所以在吃果子的時候，難免會吃到果籽。有些人可能會擔心吃下太多的百香果籽會對身體造成什么不良影響。但是百香果的果籽是可以吃的，而且還能增加脆脆的口感呢。所以不慎吃下百香果籽，也不用太過擔心的。
3、百香果不宜密封保存，可冰箱保鮮，不宜凍，最好將果裸放通風干爽處方不易變質(zhì)。
百香果皮泡茶對身體有很好的調(diào)理的作用，百香果吃起來酸酸甜甜，它的全身都是寶，它的果肉和籽含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，而它的果皮也是一種藥材，有很好的清熱解毒的作用，用來泡茶能夠達到很好的美容養(yǎng)顏的效果，具有延緩衰老的作用，能夠增強身體的免疫力，能夠促進身體的新陳代謝。
百香果皮泡茶的好處
1、排毒養(yǎng)顏百香果皮有著不可思異的豐富營養(yǎng)sod酶，排毒養(yǎng)顏可清除體內(nèi)自由基，避免有害物質(zhì)沉積，進而可達到改善皮膚、美容養(yǎng)顏的作用。2、塑造體態(tài)減肥食用百香果皮可以增加胃部飽腹感，減少多余熱量的攝入，抑制人體對脂肪的吸收。3、延緩衰老百香果皮含有大量強力抗養(yǎng)化物質(zhì)胡蘿卜素，能夠減少空氣污染對人造成的傷害，對有延緩人體哀老的功效。4、增強免疫一個百香果皮維c含量＝8個橙子或8個蘋果，一個百香果皮維生素e的含量＝15個橙子或10個蘋果。5、促進代謝百香果皮中含有17種生命必需的氨基酸，每100克百香果皮中氨基酸的含量達到1.55克，能夠促進新陳代謝，清腸道，降低膽固醇，凈化血液，對于防治高血壓有很好的效果。6、防癌抗癌百香果皮中所含的丁酸鹽能強效抑制大腸菌和癌細胞生長，是保健防癌的理想水果。百香果皮還對咽喉炎、牙周炎、粉刺、胃病、痔瘡等病癥的康復有很好的促進作用，對喜歡喝酒的人來說更是高效的醒酒良飲。此外，百香果皮的功效與作用除了用于提取果膠、醫(yī)藥成份和加工飼料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹飪菜肴。百香果皮可以治療慢性哮喘。百香果皮的果汁色、香、味、營養(yǎng)極佳，富含人體必需的１７種氨基酸及多種維生素、微量元素等１６０多種有益成份，適合生產(chǎn)果汁、果凍、果露、果醬等產(chǎn)品。可以好好的利用百香果皮的功效與作用哦。
百香果是需要將它從中間部位切開之后用勺子挖著吃的。想必大家都了解百香果的皮非常硬，只有用刀才能將它切開，人們只知道百香果的果肉非常好吃，卻不知道百香果的果皮也是有很多作用的，百香果皮可以用來泡水喝，能夠起到清肺去燥的作用。下面來了解一下百香果皮的功效和禁忌吧。
雞蛋果，又名百香果，是西番蓮科西番蓮屬的草質(zhì)藤本植物，長約6米;莖具細條紋，無毛;花瓣5枚，與萼片等長;基部淡綠色，中部紫色，頂部白色，漿果卵球形，直徑3～4厘米，無毛，熟時紫色;種子多數(shù)，卵形。花期6月，果期11月。
逸生于海拔180～1900米的山谷叢林中。原產(chǎn)安的列斯群島，廣植于熱帶和亞熱帶地區(qū)。主要有紫果和黃果兩大類。植株壽命約20年，經(jīng)濟壽命一般8至10年。
果可生食或作蔬菜、飼料。入藥具有興奮、強壯之效。果瓤多汁液，加入重碳酸鈣和糖，可制成芳香可口的飲料，還可用來添加在其他飲料中以提高飲料的品質(zhì)。種子榨油，可供食用和制皂、制油漆等?；ù蠖利悾瑳]有香味，可作庭園觀賞植物。在中國以外的其他地區(qū)，雞蛋果有“果汁之王”、“搖錢樹”等美稱。
百香果皮的功效與作用及禁忌
百香果皮的食用并不是說直接食用，因為百香果的皮比較硬，所以直接吃到肚子里也消化不了，一般是用來入藥或者是煲湯、泡茶，通過高溫將百香果皮的營養(yǎng)成分析出來。雖然百香果的皮可以吃，不過日常人們食用還是比較少的，它的果肉及果汁已經(jīng)含有豐富的營養(yǎng)，不需通過果皮補充營養(yǎng)。功能主治，清肺潤燥;安神止痛;和血止痢。主咳嗽;咽干;聲嘶;大便秘結(jié);失眠;痛經(jīng);關節(jié)痛;痢疾。
吃百香果的食用禁忌，患有消化系統(tǒng)疾病、胃不好的人應當謹慎進食。百香果籽很難從百香果里分離出來，所以在吃果子的時候，難免會吃到果籽。有些人可能會擔心吃下太多的百香果籽會對身體造成什么不良影響。但是百香果的果籽是可以吃的，而且還能增加脆脆的口感呢。所以不慎吃下百香果籽，也不用太過擔心的。百香果不宜密封保存，可冰箱保鮮，不宜凍，最好將果裸放通風干爽處方不易變質(zhì)。
百香果不僅里面的汁液可以吃，外面的殼也是可以吃的。百香果的皮有一定的藥用價值，可以幫助清理腸胃對美容降脂也有一定的功效，百香果的皮一般用來泡酒或是做成湯來喝。
(1)百香果皮泡酒
取適量百香果洗凈曬干后切開，挖去果肉，將果皮碾碎，待果皮自然發(fā)酵50-100小時，在發(fā)酵好的果皮醬中按每100克添加1300-2600單位的量加入果膠酶，酶解20-30個小時后加入大米釀制的米酒，將酶解的果醬調(diào)整至含醇量10-15%V/V，在25-40℃條件下繼續(xù)發(fā)酵24小時以上;濾過澄清，成為含醇量低于15%V/V的百香果果酒。適量飲用百香果泡酒能夠促進新陳代謝，清腸道，降低膽固醇，凈化血液，對于防治高血壓有一定的效果。
(2)百香果皮糖
取40個百香果洗凈后切塊，挖出果肉，將果皮的硬殼削去，切成細絲，并焯去水分倒入鍋中，加2斤冰糖，100毫升水開中火炒熱后轉(zhuǎn)小火慢慢加熱至沒有水分，再出放涼。百香果皮糖質(zhì)地柔軟，口感酸甜適中，常吃它可以消除疲勞、養(yǎng)顏美容。
(3)百香果冬瓜排骨湯
取適量百香果洗凈，挖去果肉，放入冬瓜排骨湯中同煮，通過高溫可以將百香果皮的營養(yǎng)成分析出，使湯底更香甜，湯中的有益成分可以滋陰補腎、增強免疫力。
百香果不僅營養(yǎng)豐富果，其果皮也可以曬干后入藥，一般是泡水或者泡酒飲用。主要功效有消炎止痛、活血化瘀、滋陰補腎等功效；且還可以制作成飲品，不僅口味獨特，并且有消除青春痘、腸胃炎等功效。下面是百香果皮的具體功效：
1、深度清理機理：
超纖維能夠深入腸胃的最細微部份，通過其活性基因吸收體內(nèi)有害物質(zhì)將其徹底排出，并可改善腸道內(nèi)的菌群構(gòu)成，起到保護腸胃不吸收有害物質(zhì)的屏壁作用。百香果可抑制有害微生物在消化道的生長，二者結(jié)合對排除體內(nèi)毒素、整腸健胃、改善機體的營養(yǎng)吸收功能具有顯著作用，對結(jié)腸炎、腸胃炎、痔瘡有特殊消除作用。
2、塑造體態(tài)機理：
食用百香果可以增加胃部飽腹感，減少余熱量的攝入，還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機分子，抑制人體對脂肪的吸收。因此，長期食用有利于改善人體營養(yǎng)吸收結(jié)構(gòu)，降低體內(nèi)脂肪，塑造健康優(yōu)美體態(tài)。
3、促進代謝：
超纖維能夠促進排泄，緩解便秘癥狀，清除黏附滯留在腸道的刺激物質(zhì)，避免刺激腸道和被人體再吸收，從而減少結(jié)腸癌的患病率，超纖維還具有抗腫瘤活性。
大家都知道百香果具有消炎止痛、活血強身的功效，尤其是如果將百香果制成飲料，味道是非常棒的，常喝還能養(yǎng)顏美容，一般很少有人食用百香果殼，其實百香果殼也是可以用來食用或者泡酒喝的，如果患有咳嗽的人，可以用百香果殼來泡水喝，對于咳嗽是有很好的緩解作用的，那百香果殼怎么吃？
百香果果殼怎么吃
1、果殼可以用來泡酒或泡茶，以及烹飪菜肴。不過，一般食用時，大家會丟棄果殼。
2、百香果，又名雞蛋果。富含人體所需的十七種氨基酸、多種維生素和類胡蘿卜素以及各種微量元素，營養(yǎng)十分豐富。
3、常食用雞蛋果及其加工品，對人體有助消化、能化痰、治腎虧、提神醒腦、活血強身、鎮(zhèn)靜止痛、減壓降脂等功效。
百香果的功效與作用：
百香果有消炎止痛、活血強身、降脂降壓、滋陰補腎、提神醒酒、消除疲勞、護膚養(yǎng)顏等神奇功效，制作成飲料，冷熱飲皆宜，口味極佳，常飲還有消除青春痘、消除痔瘡、消除腸胃炎。
1、深度清理機理：超纖維能夠深入腸胃的最細微部份，通過其活性基因吸收體內(nèi)有害物質(zhì)將其徹底排出，并可改善腸道內(nèi)的菌群構(gòu)成，起到保護腸胃不吸收有害物質(zhì)的屏壁作用。百香果可抑制有害微生物在消化道的生長，二者結(jié)合對排除體內(nèi)毒素、整腸健胃、改善機體的營養(yǎng)吸收功能具有顯著作用，對結(jié)腸炎、腸胃炎、痔瘡有特殊消除作用;
2、排毒養(yǎng)顏機理：凈化機體，避免有害物質(zhì)在體內(nèi)沉積，進而達到改善皮膚、美化容顏的作用;
3、塑造體態(tài)機理：食用百香果可以增加胃部飽腹感，減少余熱量的攝入，還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機分子，抑制人體對脂肪的吸收。因此，長期食用有利于改善人體營養(yǎng)吸收結(jié)構(gòu)，降低體內(nèi)脂肪，塑造健康優(yōu)美體態(tài);
4、促進代謝：超纖維能夠促進排泄，緩解便秘癥狀，清除黏附滯留在腸道的刺激物質(zhì)，避免刺激腸道和被人體再吸收，從而減少結(jié)腸癌的患病率，超纖維還具有抗腫瘤活性。
百香果的營養(yǎng)價值
百香果的果實含有人體所需17種氨基酸、多種維生素和類胡蘿卜素，個中包括十分豐厚的自然維他命C，還富含維命A、B1、B2等，另外還含有豐厚的鈣、磷、鐵和多種氨基酸等物質(zhì)及微量元素?？扇苄怨绦挝镎?%-16%，總酸量為3.8%-4%，甜酸適中。據(jù)科學分析，每100克百香果果汁含有總糖 15.2克、總酸4克、蛋白質(zhì)1.36克、脂肪1.22克、磷24.6毫克、鈣30毫克、鉀227毫克、維生素A1.3毫克、維生素B1.25毫克、維生素C70毫克，有機酸含量約為3%左右，氨基酸17種、占人體所需氨基酸總量的20%。養(yǎng)分價值很高，用它為原料，加工制效果汁、果露、果醬、果凍，風味共同。果皮可作飼料和提取果膠，根、莖、葉均可入藥，有消炎止痛、活血強身、滋陰補腎、降脂降壓、提神醒酒、消弭疲勞、排毒養(yǎng)顏、加強免疫力等神情保健效果。
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