地瓜丸子的做法大全是什么
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地瓜丸子是一種菜肴，主要的材料就是地瓜，把地瓜經(jīng)過一定的手續(xù)，搗成泥狀，再裹成圓圓小球，最后再放在油里面油炸，就可以做成美味的地瓜丸子了。不過這是最簡單的做法，還有稍微復(fù)雜一點(diǎn)的方法，比如說在地瓜丸子，外面裹上芝麻等東西?？梢宰尩毓贤枳痈拥拿牢?。
方法一、
材料： 糯米粉1小杯（因?yàn)橛信疵追鄣年P(guān)系，所以一次不宜吃太多，在做的時(shí)候也要把握好量，不必一次做太多了）、地瓜1/4個(gè)、蛋糕1小塊、糖1大匙、鹽1小匙、紅棗1、2個(gè)。 地瓜丸子 地瓜丸子 地瓜丸子-做法： 1、先將紅薯洗凈，去皮，切成圓片，放進(jìn)蒸鍋隔水蒸熟。2、蒸紅薯的時(shí)候可以處理一下紅棗，紅棗在這里主要用來裝飾，如果你做的不多的話，那一顆紅棗就夠用了，把紅棗洗凈，用小刀將紅棗肉沿著棗核片下來，然后將紅棗肉卷起，再切成薄片就可以了。3、紅薯蒸好后取出，搗成紅薯泥，并加鹽和糖攪拌均勻。4、用紅薯泥搓成若干個(gè)小丸子，丸子不要搓太大，這只是餡而已。5、糯米粉和少許鹽混合，過篩，然后一邊加水一邊揉成糯米面團(tuán)。6、取一個(gè)糯米團(tuán)，壓扁，包入紅薯丸子，搓成圓形，依次做好所有，外面的糯米皮不要包太厚了。7、取湯鍋，注入清水并燒開，然后下入地瓜丸子，煮到都浮到表面就可以了，撈出過冷水。8、這時(shí)準(zhǔn)備一個(gè)小的保鮮盒，再掰一小塊蛋糕，取里面的淺色部分，弄成粉狀，再將我們的地瓜團(tuán)子放到保鮮盒里，晃動(dòng)盒子，使地瓜團(tuán)子的表面均勻的裹上一層蛋糕粉，最后裝盤，點(diǎn)綴上紅棗片就可以了
方法二、
【材 料】: 地瓜600公克 白飯100公克
【調(diào) 味 料】: 細(xì)砂糖70公克 地瓜粉100公克
如何做地瓜丸子的制作方法：
1.地瓜去皮洗凈切塊后，放入蒸籠里蒸熟后取出。
2.把地瓜塊、白飯、細(xì)砂糖一起混合后，用面包刮板一起拌勻成泥狀。
3.再加入地瓜粉混拌均勻，即為面團(tuán)。
4.將面團(tuán)切成約2公分大小的小面團(tuán)后，再用手揉成圓形的小丸子，放入煮滾的鍋中煮熟撈起即可。
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我們中國的菜品那是多種多樣的，丸子就是其中比較常見的一種，丸子的吃法很多，可以做湯，可以做菜等等。糖醋丸子是大家比較喜歡吃的一種，因?yàn)楸容^下飯，但是很多朋友并不會(huì)做。那糖醋丸子的做法大全是什么?這個(gè)問題就成為了大家都想知道的了，下面就為大家簡單的介紹一下。
糖醋丸子的做法大全是什么?
用料：
丸子、料酒一勺、醬油兩勺、醋三勺、糖兩勺(不喜歡太甜的一勺也許就差不多了)、水六勺、番茄醬一勺半到兩勺、淀粉些許、蔥三勺、蒜兩勺、油夠熗鍋用就好了
糖醋丸子的做法：
1、油鍋下蔥蒜熗鍋
2、有了蔥香味之后，放入丸子，可以調(diào)小火。因?yàn)橥枳右呀?jīng)都是炸好的，只要略微熱一下就可以了。
3、丸子倒出來，把挑好的汁倒進(jìn)鍋里所有準(zhǔn)備好的料調(diào)成汁兒(蔥蒜也是要放在汁里的哦，用料里面的蔥蒜用量分別都有一勺是用在熗鍋時(shí)候的))
4、小火，邊加熱邊攪勻料汁，待料汁略微濃稠，放入丸子，使丸子上都裹上弄弄的料汁
5、出鍋~一盤菜，一碗米飯，好享受啦~~
小貼士：
我用的那個(gè)料汁是從網(wǎng)上12345比例的糖醋汁改造來的，加了兩勺番茄醬，把四勺糖改成了兩勺。覺得加了番茄醬炒出來的顏色會(huì)漂亮很多啦~!
上文就是關(guān)于糖醋丸子的做法大全是什么的簡單介紹，現(xiàn)在朋友們對(duì)于糖醋丸子的做法應(yīng)該有了一定的了解了吧!如果您喜歡吃糖醋丸子，可以自己在家做，自己做不但料足，而且干凈衛(wèi)生，家人吃著放心，安心?，F(xiàn)在，就趕快行動(dòng)吧!
相信大家在生活中都非常喜歡吃芋頭，芋頭對(duì)于很多人來說都非常的有好處，因?yàn)橛箢^中的營養(yǎng)價(jià)值非常高，所以今天小編教大家做一道芋頭丸子，平時(shí)你可以放在冰箱里面，可以用來炸著吃也可以用來燒湯，所以他的做法還是比較多的，你可以來學(xué)一學(xué)，學(xué)會(huì)之后你就可以經(jīng)常吃了。
制作方法
1.芋頭去皮洗凈切塊后，放入蒸籠里蒸熟后取出。
2.把芋頭塊壓成泥狀，再加入所有的調(diào)味料一起混拌均勻后，最后加入白油攪拌均勻，即為芋頭生丸子。
營養(yǎng)價(jià)值
1.?芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用;
2. 其豐富的營養(yǎng)價(jià)值，能增強(qiáng)人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療及其康復(fù)過程中，有輔助治療的作用;
3.?芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機(jī)體的抵抗力。故中醫(yī)認(rèn)為芋艿能解毒，對(duì)人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結(jié)核等病癥;
4. 芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用，還可用來防治胃酸過多癥;
5. 芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時(shí)能增進(jìn)食欲，幫助消化，故中醫(yī)認(rèn)為芋艿可補(bǔ)中益氣。
芋頭丸子平時(shí)也可以用來做甜點(diǎn)，相信大家也非常喜歡吃甜食，那么這樣你就可以經(jīng)常做給你的孩子吃，對(duì)于孩子來說甜食是非常好的營養(yǎng)食物，這樣能夠幫助他們調(diào)理身體，而且你也不用再出去買甜食吃了，畢竟外面的食物可能會(huì)有太多的脂肪。
?胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜，素有"小人參"之稱。胡蘿卜富含維生素，并有輕微而持續(xù)發(fā)汗的作用，可刺激皮膚的新陳代謝，增進(jìn)血液循環(huán)，美國科學(xué)家研究證實(shí):每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%~20%;每天吃三根胡蘿卜，有助于預(yù)防心臟疾病和腫瘤。胡蘿卜丸子的做法大全是什么？通過以下文章內(nèi)容了解以下。
?1、胡蘿卜洗凈去皮擦成絲。油炸丸子
?油炸丸子
?2、香菜洗凈，切碎。
?3、粉絲泡軟后，切碎。
?4、蔥、姜切碎。
?5、所有切碎的材料混合攪拌。
?6、加入鹽、五香粉、胡椒粉調(diào)味。
?7、餡拌好，到可以團(tuán)成丸子的程度即可。
?8、油熱后，把團(tuán)好的丸子放入炸至表面金黃即可。
?胡蘿卜丸子的做法大全是什么？讀了以上的文章內(nèi)容，相信您已經(jīng)掌握了胡蘿卜丸子的詳細(xì)做法。需要注意的是紅蘿卜雖好，但一次不要過量食用。美國有婦科專家研究發(fā)現(xiàn)，婦女過多吃胡蘿卜后，攝入的大量胡蘿卜素會(huì)引起閉經(jīng)和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，婦女不宜多吃胡蘿卜。
蝦肉丸子是一道家常美食，做法簡單，其中營養(yǎng)價(jià)值豐富，可以補(bǔ)充身體所需要的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì)，不會(huì)給身體增加脂肪，蝦肉的味道也很好，肉質(zhì)比較新嫩，可以用來烹飪和涮食，蝦肉丸子也是非常美味的做法。
主料；蝦仁，豬肉餡，雞蛋
輔料；蔥適量，香菜適量，姜適量，胡椒粉適量，鹽適量，紹酒適量，花椒適量，鹽適量
1. 蝦仁洗凈挑去蝦線，第一招：用清水洗凈這樣蝦肉有彈性不粘。
2. 蝦仁要用刀背剁成蓉這樣的蝦肉比較膩乎有彈性,也叫Q。
3. 蝦仁和豬肉餡按照2比1的比例放在一起這樣蝦肉丸子有嚼頭不散。
4. 蔥切末，姜切末，香菜剁成段。
5. 雞蛋蛋清和蛋黃分離。
6. 將蛋清倒入蝦蓉和肉餡放入蔥、姜末、胡椒粉、鹽、紹酒。
7. 將餡放入淀粉逐漸加快速度打勻。
8. 順時(shí)針打肉餡直至上勁兒這是蝦丸有彈性的關(guān)鍵。
9. 為了一塊下鍋，將餡搓成丸子，放入抹好油的盤中待用。
10. 鍋?zhàn)鰺?，鍋?nèi)做油4成熱時(shí)一下放入蝦丸煎。
11. 將一面煎至金黃色滾動(dòng)翻至另一面。
12. 直至兩面金黃即可裝盤，撒少許椒鹽、香菜點(diǎn)綴。
蓮藕是一種味道清香的食材，在我們的生活中經(jīng)常見到蓮藕的影子。這種蔬菜生長在水中淤泥里面，吸收其中營養(yǎng)不斷生長成為人們可以利用的美食。蓮藕的作法比較多，可以清炒，可以燉湯，看個(gè)人喜好而定，下面就來看看蓮藕做法大全家庭做法怎么做呢？
蓮藕含有多種養(yǎng)分，如維生素、碳水化合物等，它有健脾胃、滋陰補(bǔ)血的食用功效。蓮藕可以通過工業(yè)手法變成藕粉，是較為普遍的一種健身補(bǔ)品。
做法一：涼拌蓮藕
1、糯米粉以少許水調(diào)勻并以小火煮成稠狀，水梨去皮及核，切絲，青、紅辣椒洗凈，去籽切絲，紅棗去核切絲，山芹菜切小段，燙熟備用。
2、蓮藕洗凈去節(jié)，以醋來浸泡約3分鐘，切成2－3毫米片狀。
3、所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及鹽拌勻并腌漬至入味即可。
做法二：香酥藕片
1、藕刨去外皮后切成薄片，蒜頭切成末，香菜切碎，小紅椒切成小圈。
2、藕片入沸水汆燙1分鐘，撈出濾水。
3、白芝麻、五香粉、香炸粉、干淀粉、鹽一起混合均勻成五香炸粉。
4、藕片正反面粘上薄薄一層五香炸粉。
5、油溫6成熱，將藕片入油鍋中火煎炸至微黃撈出。
6、至油穩(wěn)升至8成熱時(shí)，將藕片入油鍋復(fù)炸至呈金黃色撈出，用廚房紙吸去表面的油。
7、倒去煎炸油，下蒜末和辣椒圈煸炒出香味，下香菜末和藕片快速拌炒幾下即可。
現(xiàn)在很多人都喜歡喝湯，飯前喝碗湯有助于健康，而且他還成為了許多女性朋友的減肥餐，親朋好友出去聚餐，肯定都會(huì)點(diǎn)湯，各式各樣的湯，味道鮮美讓人贊不絕口，有很多湯的做法，也很有營養(yǎng)，可是你會(huì)做湯嗎？湯做法大全你知道嗎？看過嗎？我平時(shí)就愛做湯喝，而且做的非常好喝有營養(yǎng)，所以今天我就把它拿出來給大家分享，告訴大家湯的做法有哪些，下面就給大家講一下。
?選老鴨一只，冬蟲夏草5克。將老鴨去毛洗凈，去肚雜，將冬蟲夏草放入鴨腹內(nèi)，用針線縫合，加水過鴨身，放入生姜、蔥后煮開，放入調(diào)味品。服用時(shí)飲湯食鴨肉，一日兩次，分?jǐn)?shù)日服完，再將冬蟲夏草嚼服，可補(bǔ)腎填精。
?母雞燉牛尾：
?[原料]牛尾500克，母雞肉300克，雞湯1000毫升，蔥、姜、料酒、花椒、豬油、鹽、味精適量。
?[功效]補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨，填精血。
?[應(yīng)用]適用于腎陽虛損、肝血不足所致的體弱無力、腰膝酸軟、筋骨虛弱、陽虛早泄及老年腰膝酸痛。
?還可以每天喝9味草御圣茶，泡水直接喝，飲茶之余強(qiáng)身健體，且不為因需補(bǔ)腎而被人竊笑。
?做法一：排骨，鮮筍，蘑菇各適量。做開水后放入排骨煮一兩分鐘，然后撈出排骨沖洗凈血末，鍋也洗干凈重新接水。蘑菇切片，鮮筍事先用開水煮一分鐘去澀味。把洗干凈的排骨重新放入鍋中，并放入蘑菇片和筍，再放兩片姜去腥。開中火煮開后，撈出浮末，保持開鍋狀態(tài)十分鐘后轉(zhuǎn)小火慢燉。一直燉到排骨香爛，該喝的時(shí)候，放入黃瓜片，加鹽調(diào)味，再倒一點(diǎn)奶油，那是很香濃的，不用奶油當(dāng)然也不錯(cuò)?；蛘吣阋部梢约右稽c(diǎn)牛奶。但是一定要在最后喝的時(shí)候加，牛奶長時(shí)間加熱不好哈。
?做法二：豬排骨500克，黃酒15克，鹽5克，味精3克。將每塊大排骨用刀背拍松，再敲斷骨髓后加紹酒、鹽腌漬15分鐘。鍋中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火25分鐘，加入蘑菇湯，再高火8分鐘，放味精調(diào)味即成。
?做法三：排骨切塊洗凈，用水焯一下；放入高壓鍋中(快)，加適量水，蔥段姜片八角，大火燒開后小火壓10-15分鐘；趁著煮排骨的時(shí)候，洗凈蘑菇，再把大白菜切成絲；十五分鐘到了，開鍋，把蘑菇，白菜放入鍋里繼續(xù)燒兩分鐘，加鹽、雞精、白胡椒粉、少許香菜即可。
?湯做法大全，你學(xué)會(huì)了多少，這么多的做湯方法，各式各樣的湯，只要你學(xué)會(huì)其中一種或者幾種，每天你就可以享受自己做湯的喜悅，尤其是愛減肥的女性們，你們可以自己搭配制作自己的瘦身湯，老年人們也可以做營養(yǎng)湯，學(xué)會(huì)的也可以做給你們的親朋好友喝，做給自己的爸爸媽媽哈，大家趕快收藏吧，嘗試一下做湯看看你的手藝如何。
夏天的時(shí)候，天氣比較炎熱，所以也會(huì)影響到人的胃口，夏季的時(shí)候就經(jīng)常胃口不好，不想吃飯，更不要提火鍋、炒菜那些熱的食物，涼菜在夏季是比較受歡迎的，不僅可以消暑，而且清涼爽口，是最適合夏天的菜品。涼菜的種類有很多，下面我們就來介紹幾種涼拌涼菜的做法，大家可以參考一下。
一、涼拌嫩豆腐：
原料：
盒裝嫩豆腐一塊
調(diào)味料：生抽、糖、辣油、香油、醋、香菜末、蔥花、蒜末、炸花生
做法：
1、將豆腐倒扣入深盤內(nèi)；
2、將炸花生去皮壓碎，將準(zhǔn)備的調(diào)味料攪拌均勻，放入嫩豆腐盤中；
3、配料香菜末、蔥花、蒜末隨意，放入盤中拌勻即可。
二、涼拌茄子：
原料：長茄子兩根
調(diào)味料：香菜、蒜末、鹽、醋、紅油、雞精
做法：
1、茄子洗凈整根蒸熟晾涼撕成小條盛入盤中；（蒸茄子的時(shí)候墊上
竹簾，避免茄子有過多的水分）
2、香菜洗凈切斷；最后把所有的材料混在一起拌均即可。
3、各種調(diào)味料放入碗中調(diào)勻，淋在茄子條上，撒上香菜及蒜末拌均
即可上桌。
三、涼拌絲腐竹： ? ?
原料：絲腐竹、黃瓜
調(diào)味料：蒜末、鹽、醋、香油、雞精、蔥絲
做法：
1、絲腐竹用熱水泡開后過涼水，控干水備用；
2、黃瓜切絲，將所有的材料混合拌均即可。
絲腐竹是豆制品，味道和腐竹有些類似，只是做法更簡單。
四、拌雙絲：
原料：土豆500克、海帶150克
調(diào)味料：蔥、蒜、鹽、米醋、醬油、辣椒油適量
做法：
1、土豆去皮切絲，入熱水中焯熟，取出過涼水，瀝干；
2、海帶切絲，也同樣焯熟后，取出過涼水，瀝干；
3、蔥切絲，蒜去皮壓成泥；
4、以上原料及調(diào)味料拌均勻即可。
文章中介紹了幾種涼菜的做法，其實(shí)有很多蔬菜都是可以做成涼菜的，比如海帶、黃瓜、豆芽、土豆、萵筍、蓮藕、胡蘿卜、豆腐、皮蛋、豆皮、豆筋等等，這些蔬菜都可以做成涼菜，而且做法都是差不多的，在添加作料的時(shí)候也可以根據(jù)自己的口味來加減。
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