地瓜糖水的功效和做法是什么
飲食和養(yǎng)生是什么意思。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導引關節(jié)，吐故納新。”隨著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學問，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《地瓜糖水的功效和做法是什么》，希望能為您提供更多的參考。
地瓜糖水是一道甜點，它主要的材料就是地瓜，把地瓜切成小小的塊狀，然后放水在一起熬煮，經(jīng)過一定的時間把糖水里面的汁液給熬出來。味道是非常不錯的，而且它還含有維生素c、維生素a等一些膳食纖維，對人體的好處是非常多的。尤其是和一些女性來吃，有美容養(yǎng)顏的效果。
1制作方法
地瓜糖水是一道美味可口的漢族名點，屬于廣式糖水。潤胃，養(yǎng)顏，四季皆宜。將紅薯去皮，切塊狀。紅棗用溫水略泡，沖洗干凈。大火煮沸煮鍋中的水后改小火，將紅薯塊、干紅棗和姜片放入同煮60分鐘。食用前加入冰糖略煮，徹底融化即可。 當然了這時第方法，用砂鍋來煮制，我們現(xiàn)在趕時間都是用電飯煲或是壓力鍋來煮制，十分的快手又不用看著火候，成品糖水也是好吃的不要不要呢。
2.開始煮糖水
先準備一個鍋子，水約600cc再把老姜放入鍋中大約煮20分鐘，讓老姜的味道釋放出來，這樣可以讓去除地瓜特有的味道，也可以增加風味與去寒的效果，烹煮20分鐘。 加入三大匙的砂糖(依個人喜好添加)，水滾后再把蒸熟的地瓜加入鍋中一起煮，大約煮個10分鐘就可以完成。 可先試嘗看看是否太甜可再加點鹽來調整甜度，之后再舀起放涼再冰入冰箱冷藏，這樣就完成夏日冰涼的地瓜糖水。
3.地瓜的貼心建議:
1、此款甜品有滋陰潤肺、益氣養(yǎng)心的功效,其實銀耳、百合、蓮子、枸杞都是對身體有益的中藥材,這款糖水的好處真的超級多,不信你上百度搜去2、銀耳要煮很長的時間才會粘稠,所以建議家里有高壓鍋的用高壓鍋來煮。
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白地瓜不同于我們一般所說的地瓜，它也叫涼薯，外形和地瓜相似，但是果肉是白色的。白地瓜可以生吃，也可以煮粥或者炒菜。與地瓜不同的是，白地瓜性寒，食之可以清涼降燥熱，是一款消暑袪熱的食材，但要注意一次不要食用過多。
白地瓜也叫涼薯，是一種根莖類菜品，它是豆科植物的一種，屬于一年生草本植物，白地瓜的外觀與平時的地瓜相似，但是肉質為白色，因此才有了白地瓜這個名字，但是它的營養(yǎng)功效與食用方法卻與普通的地瓜有很大的不同之處。
白地瓜的食用方法
1、白地瓜可生吃
白地瓜可以直接食用，脆嫩可口，也可以涼拌或者炒制以后食用。涼拌白地瓜時，可以把它去皮，切成絲狀，加入一些生抽、鹽與雞精和香油等調味料，直接調勻就可以。
2、白地瓜可炒制
白地瓜炒制食用也是一種不錯的選擇，制作時可以把它去皮切成大片，再把豬瘦肉切成片狀，用生抽和雞精腌制一下，然后鍋中放油，加入蔥絲，放入肉片炒制，最后加入白地瓜片和食用鹽，炒熟即可食用。
白地瓜的功效和作用
1、白地瓜的營養(yǎng)功效
人們食用白地瓜是這種植物的肥大根莖，它里面含有大量水化和碳水化合物以及大量的糖份。另外還有蛋白質、礦物質以及多種維生素存在，人們食用以后可以吸收到大量的營養(yǎng)，對加快新陳代謝，減少疾病發(fā)生有很明顯的作用。
2、白地瓜清涼去熱防癌癥
白地瓜可以清涼去熱，白地瓜的性質寒涼，人們食用以后能緩解身體內熱引起的多種不適癥狀，另外這種蔬菜中還有一定的抗腫瘤蛋白，它們進入人體以后可以清除人體內部的腫瘤毒素，對田胃癌和肝癌的發(fā)生有明顯抑制作用。
西式快餐店里的薯條一般是土豆炸制的，但是在我國某些地方有一種傳統(tǒng)的類似小食，卻是用地瓜炸制而成的薯條，口感酥脆，余香久遠，不僅小孩愛吃，大人也很喜歡。炸地瓜薯條的過程和土豆薯條差不多，關鍵在于二次回鍋復炸，這樣出來的成品才更好吃。
材料
地瓜1顆，玉米粉1大匙，沾醬適量
做法
1.地瓜洗凈、去皮后，用刀切成厚約1.5公分的長條。
2.將切好的地瓜條用水略洗后，瀝干水分。
3.地瓜條放入盆中，加入玉米粉拌勻，讓地瓜表面沾上薄薄的一層玉米粉。
4.熱油鍋至約160℃，將作法3的地瓜條下鍋炸約1分鐘，至表面略變硬定型即撈起。
5.再將油鍋加熱至約180℃后，再將作法4的地瓜條下鍋，以中火炸約2分鐘至表面金黃酥脆起鍋、瀝干油份，食用時可依喜好搭配沾醬食用。
注意事項
1.紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
2.紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發(fā)酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。
我們每個人都應學會愛自己，愛自己首先要做的就是吃得好，只有飲食健康有保證了，身體健康才能得到保障，地瓜西米糖水的做法很簡單，如果很想自己做飯，但又對自己的廚藝不自信，不妨可以試試這道菜。
2、切好的地瓜
3、切好地瓜放水煮
4、第二步，5分鐘后另外煮點開水！用開水倒入西米燙攪拌不決塊。拌散后，把多余的水倒掉做備用
5、用開水燙進行攪拌
6、攪拌中
7、伴散后
8、倒掉多余的水備用
9、第三步，待煮的地瓜水一開，馬上倒入備好的西米，同地瓜攪拌一下再煮
10、倒西米中
11、第四步，十分鐘后攪拌一次，看看西米是不是已快透明？發(fā)現(xiàn)中間還一點點白，不用擔心放點適量白糖，小煮后關火讓它悶五來分鐘就好了，而且很漂亮喔！大功告成了…
12、煮后的效果
13、效果圖
14、效果圖
吃在我們生活中占據(jù)著重要的位置，地瓜西米糖水的做法很容易，同時還可以為我們提供諸多營養(yǎng)，值得推薦。
地瓜在平時的生活中是很常見的食材，地瓜的吃法也是很多的，可以蒸著吃，還可以熬稀飯喝，還可以烤著吃，地瓜不僅怎樣吃，營養(yǎng)價值都是很高的，適量的吃地瓜，還可以預防便秘的發(fā)生，在日常生活中，大多數(shù)人比較喜歡吃錫紙烤地瓜，但是不會自己制作，其實錫紙烤地瓜做起來是很簡單的。
錫紙地瓜的做法
1.如果地瓜很大可切厚片，如果是小地瓜可以整烤。
2.烤盤里鋪上錫紙，把地瓜碼放在烤盤中。
3.用另一張錫紙蓋上地瓜，四邊封口，盡量密封，保證不透氣。
4.放烤箱中，上下加熱，200度，30~50分鐘，根據(jù)地瓜大小調整時間長短。
5.香甜軟糯的錫紙地瓜出爐!
小貼士
烤制時間可以根據(jù)地瓜大小調整，如果切片，可以略縮短時間。如果整只地瓜時間延長。第一次烤制打開后如果沒熟或沒有達到你的理想效果，可以重復烤制。
紅薯的功效與作用
1.紅薯有益于心臟
紅薯富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助于預防心血管疾病。鉀有助于人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能。β-胡蘿卜素和維生素C有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用。補充葉酸和維生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可損傷動脈血管，是心血管疾病的獨立危險因素。
紅薯已被營養(yǎng)學家當作一種藥食兼用，營養(yǎng)均衡的食品，它的熱量只有同等重量大米所產(chǎn)生熱量的三分之一，而且?guī)缀醪缓竞湍懝檀肌３３约t薯有益于人體健康，并有一定減肥功效。但吃紅薯別一次吃得太多，以免出現(xiàn)燒心、返酸或腹脹等腹部不適癥狀。
2.紅薯預防肺氣腫
吸煙過多可能會導致有肺氣腫的癥狀發(fā)生，那有肺氣腫的朋友可以多吃紅薯來緩解，紅薯中富含了大量的維生素A，多吃紅薯可以有效的降低肺氣腫的發(fā)病率。
3.紅薯有抗癌作用
飲食中最具有抗癌作用的營養(yǎng)物質是β-胡蘿卜素(維生素A前體)、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。一個小紅薯(約2兩重)可提供2倍量的人體每天所需維生素A、三分之一量的每天所需維生素C和約50微克的葉酸;其中膳食纖維的含量高于一碗燕麥粥。β-胡蘿卜素和維生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化應激對遺傳物質脫氧核糖核酸(DNA)的損傷，起一定的抗癌作用。
常吃紅薯有助于維持人體的正常葉酸水平，體內葉酸含量過低會增加得癌癥的風險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便秘和結腸直腸癌的作用。
隨著生活質量的提高人們對于飲食的方式要求也越來越多，大家都在不斷的嘗試各種食物的不同制作方法，其中餃子就是一種使用方法非常多的食品，各種各樣的食材都可以用來當做餃子的制作材料，而今天給大家介紹的就是地瓜餡子的餃子。那么，地瓜餃子的做法是什么?
第一，地瓜餃子的做法是什么?三層肉切成肉末，肉末內加入鹽1g味極鮮5ml,白糖少許，大蒜生姜粉少許，味精2g，攪拌均勻待用。干香菇加水泡軟。再把它切成碎末待用。蔥清洗干凈，把它切成小碎末待用。這里做兩種肉餡，其中是香菇的一種是蔥的，把肉末或蔥末加入到肉末中，攪拌均勻，地瓜粉20g,和面粉200g，加入水把它揉成團。在容器表面沒有任何粘物為準。因為地瓜粉成塊狀，所以其面團一定要放那里醒一下，同時再不停的揉，待面團光滑，柔軟后待用。
第二，再把面團，分成一個一個的小面團，用檊面杖，把它們檊成小園片，再加入香菇或蔥肉餡，做餃子。在鍋中加入水倒入想煮的餃子數(shù)量，在煮餃子的過程中一定要氽水，面類食物氽水三次，這樣的面食燒出來才好吃哦。這樣好吃的美味的地瓜餃子就做好了。因為地瓜粉有時成塊狀，一定要醒一下，或者地瓜粉內先加水把它化開。
地瓜餃子的做法是什么?把紅薯去皮洗凈，切成薄片放到籠里蒸熟。2.把蒸好的紅薯壓成薯泥，加芝士粉搓勻成團。3.把鮮筍切成粒，入沸水煮后備用。4.把豬肉剁成肉末，待油鍋燒至四成熱時，把豬肉末、姜末放下去炒散。然后加上鮮筍和其他調味料，煸熟入味時起鍋。5.把炒好的肉末等拌上蔥，做成肉餡。6.把紅薯面團搟成圓形餃子皮，把肉餡包進去入做成餃子，再放上籠蒸熟即可。
烤地瓜，是甜美的回憶，是溫暖的享受，幾乎是所有人的美食。尤其是在一個寒冷的冬天，把一個軟乎乎，散發(fā)著香甜氣味的烤地瓜，捧在手里，抱在懷里，想想，全世界都會隨著烤地瓜溫暖起來的。好吃的地瓜是怎么烤出來的呢?下面給大家介紹一款家常版做法。
一：微波爐烤地瓜
1：地瓜洗刷干凈，不要去皮，最好保留地瓜表面水分，這樣烤出來的地瓜香甜濕潤。
2：用廚房錫紙將地瓜分別包裹嚴實。
3：將包裹好的地瓜放進微波爐，高火烘烤十分鐘左右。
4：將地瓜翻面，繼續(xù)高溫烘烤約五六分鐘。
二：烹飪技巧
1：地瓜有黃心白心兩種，烤制地瓜最好采用黃心地瓜，這種地瓜含糖量高，烤出來軟糯香甜。
2：地瓜的挑揀要注意，盡量要選取體型中等較細長、表皮完整無黑斑的地瓜，個頭較大的地瓜不容易烤熟，太小的烤出來的地瓜香甜味道不濃厚。人吃了表皮有黑斑，或者發(fā)芽的地瓜，容易產(chǎn)生中毒現(xiàn)象。
3：地瓜烤制最好用錫紙包裹著烤，這樣地瓜受熱均勻，烤出來的味道也好;不包的話，容易出現(xiàn)夾生現(xiàn)象，就是表皮熟了，而地瓜里面還是硬邦邦的。一般不用擔心錫紙加熱有毒，錫紙加熱成分會變成二氧化錫，基本無害。
上面簡要介紹了微波爐烤地瓜的做法，在日常生活中我們也可以用烤箱，相對而言時間就要加長，大約30分鐘左右。
不少人都想知道呼地瓜的做法是什么，地瓜就是我們平時所說的紅薯，這種食物的營養(yǎng)價值是很高的，而且富含多種維生素和礦物質。當然了地瓜的食用方法有很多，直接煮著吃還是很不錯的，味道可口，也能給人體補充一定的營養(yǎng)成分，掌握一些制作的技巧和方法很不錯。
做法：
1、地瓜有很多紅土，開水一邊沖，一邊用鋼絲來刷洗，洗成這樣就算干凈了
2、鍋內加水
3、由于鍋矮，把地瓜切兩半，放進鍋里
4、加點鹽，加碘鹽
5、蓋上蓋子，煮
6、煮熟的時候，開鍋蓋，用筷子搓一下，軟進去，就熟了，可以出鍋了
營養(yǎng)價值：
紅薯又名山芋、地瓜、甘薯等，富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有“長壽食品”之譽。于是，紅薯這一不起眼的食品身價陡增，令人刮目相看。下面介紹幾種簡單新穎的烹調紅薯方法：
紅薯發(fā)糕
取紅薯粉1000克，面粉300克，白糖300克，蘇打8克及適量溫開水調拌均勻，發(fā)酵完全后放入蒸籠內用大火蒸熟。離火晾至溫熱程度時，在其表面適當涂抹香油，撒上青紅絲、芝麻，切塊食用。若配料時適量增加些食用色素、紅棗等，則成為花色發(fā)糕，或紅棗發(fā)糕，其色好看，松軟可口。
紅薯蔥餅
將紅薯洗凈蒸熟，去皮后搗成糊狀，加等量的面粉和適量的溫水、蔥、花椒面、食鹽等拌勻，成手掌大小圓餅，放進平底鍋，用油烙熟即成。該餅色澤金黃，蔥香撲鼻，口感甜美。
紅薯燒餅
用發(fā)酵好的紅薯面團，撒上少許油，做成餅狀，面上刷上飴糖水，沾上芝麻后置烘爐或炒鍋內烤熟即可。
相信大家對呼地瓜的做法是什么也都很清楚了，不過地瓜很容易出現(xiàn)飽腹感，不宜多吃。平時注意飲食的合理性還是很有必要的，每一種食物都有一定的營養(yǎng)價值，對人體健康的好處也是不同的，因此需要做到飲食的多樣化。
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