錫紙地瓜的做法是什么？
真正的養(yǎng)生是什么。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說(shuō)但并未真正力行，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？下面是小編為大家整理的“錫紙地瓜的做法是什么？”，相信能對(duì)大家有所幫助。
地瓜在平時(shí)的生活中是很常見的食材，地瓜的吃法也是很多的，可以蒸著吃，還可以熬稀飯喝，還可以烤著吃，地瓜不僅怎樣吃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是很高的，適量的吃地瓜，還可以預(yù)防便秘的發(fā)生，在日常生活中，大多數(shù)人比較喜歡吃錫紙烤地瓜，但是不會(huì)自己制作，其實(shí)錫紙烤地瓜做起來(lái)是很簡(jiǎn)單的。
錫紙地瓜的做法
1.如果地瓜很大可切厚片，如果是小地瓜可以整烤。
2.烤盤里鋪上錫紙，把地瓜碼放在烤盤中。
3.用另一張錫紙蓋上地瓜，四邊封口，盡量密封，保證不透氣。
4.放烤箱中，上下加熱，200度，30~50分鐘，根據(jù)地瓜大小調(diào)整時(shí)間長(zhǎng)短。
5.香甜軟糯的錫紙地瓜出爐!
小貼士
烤制時(shí)間可以根據(jù)地瓜大小調(diào)整，如果切片，可以略縮短時(shí)間。如果整只地瓜時(shí)間延長(zhǎng)。第一次烤制打開后如果沒熟或沒有達(dá)到你的理想效果，可以重復(fù)烤制。
紅薯的功效與作用
1.紅薯有益于心臟
紅薯富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助于預(yù)防心血管疾病。鉀有助于人體細(xì)胞液體和電解質(zhì)平衡，維持正常血壓和心臟功能。β-胡蘿卜素和維生素C有抗脂質(zhì)氧化、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的作用。補(bǔ)充葉酸和維生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可損傷動(dòng)脈血管，是心血管疾病的獨(dú)立危險(xiǎn)因素。
紅薯已被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家當(dāng)作一種藥食兼用，營(yíng)養(yǎng)均衡的食品，它的熱量只有同等重量大米所產(chǎn)生熱量的三分之一，而且?guī)缀醪缓竞湍懝檀?。常吃紅薯有益于人體健康，并有一定減肥功效。但吃紅薯別一次吃得太多，以免出現(xiàn)燒心、返酸或腹脹等腹部不適癥狀。
2.紅薯預(yù)防肺氣腫
吸煙過(guò)多可能會(huì)導(dǎo)致有肺氣腫的癥狀發(fā)生，那有肺氣腫的朋友可以多吃紅薯來(lái)緩解，紅薯中富含了大量的維生素A，多吃紅薯可以有效的降低肺氣腫的發(fā)病率。
3.紅薯有抗癌作用
飲食中最具有抗癌作用的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是β-胡蘿卜素(維生素A前體)、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。一個(gè)小紅薯(約2兩重)可提供2倍量的人體每天所需維生素A、三分之一量的每天所需維生素C和約50微克的葉酸;其中膳食纖維的含量高于一碗燕麥粥。β-胡蘿卜素和維生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化應(yīng)激對(duì)遺傳物質(zhì)脫氧核糖核酸(DNA)的損傷，起一定的抗癌作用。
常吃紅薯有助于維持人體的正常葉酸水平，體內(nèi)葉酸含量過(guò)低會(huì)增加得癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。紅薯中高含量的膳食纖維有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、預(yù)防便秘和結(jié)腸直腸癌的作用。
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人們常說(shuō)的錫紙豆腐，主要是指錫紙?；识垢?，這是人們使用普通的豆腐做成的一道非常受歡迎的美食，除了普通的豆腐之外，制作過(guò)程中還要加入紅蘿卜、肉松等食材，做出來(lái)的錫紙豆腐色香味俱全，能夠補(bǔ)充蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)，這道美食的詳細(xì)制作步驟如下。
錫紙豆腐的做法：
材料
山水豆腐1磚，蝦仁、澳帶、蟹柳共150克，紅蘿卜、菜心、肉松適量。
制法
1、豆腐用竹簽扎過(guò)（便于入味），以上湯過(guò)面，入籠蒸8分鐘取出，入旺油鍋，將豆腐炸成金黃備用。
2、蝦仁、澳帶切粒，菜心、紅蘿卜切片。起鍋，放入以上原料，加上湯，調(diào)味，燴熟盛起。
3、將炸好的豆腐攤在錫紙上，淋上燴好的?；柿希錾现ナ糠?、肉松、封好錫紙成枕型，放入焗爐中，焗約5分鐘即可。
錫紙具有密封性強(qiáng)和傳熱性好的特點(diǎn)，本菜用錫紙海皇豆腐入爐焗制，使豆腐充分吸收?；柿系孽r味，把錫紙剪開，熱氣和香氣撲鼻而來(lái)，給人的味覺帶來(lái)沖擊。
菠蘿咕嚕日本豆腐：
材料
日本豆腐2條，菠蘿200克，小番茄5個(gè)，小青椒1個(gè)，番茄醬，鹽，糖，生粉適量。
做法
1.菠蘿削皮，切成小塊；小番茄清洗干凈對(duì)半切開；小青椒清洗干凈、去籽、切塊。
2.日本豆腐從中間切開成兩段，從封口處擠出，切成大小相當(dāng)?shù)膲K。
3.這時(shí)，先去燒熱油鍋，邊熱油邊在碟子里倒入稍多一點(diǎn)的生粉（用的是玉米淀粉），放入日本豆腐。
4.晃動(dòng)碟子，讓每塊日本豆腐都均勻地粘滿生粉。
5.在油鍋里插進(jìn)筷子，周圍起大泡的時(shí)候就可以放進(jìn)粘了生粉的日本豆腐，保持中火炸。
6.用筷子碰上去感覺到日本豆腐已經(jīng)硬身，表皮酥脆即可撈起，瀝干油；想更酥脆的話，可以待冷卻后再用大火復(fù)炸一次。
7.鍋中倒入番茄醬，加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，糖，如果番茄醬太稠，可以加一點(diǎn)點(diǎn)水，小火煮開，倒入菠蘿、小番茄、青椒，翻炒均勻。
8.醬汁濃稠后關(guān)火，稍晾涼一下倒入日本豆腐，輕輕翻拌均勻，讓每塊日本豆腐都粘上醬汁即可。
大部分人平時(shí)跟朋友出去吃飯的時(shí)候都會(huì)選擇吃烤魚，然而外面的烤魚是非常不健康的，多吃了可能會(huì)對(duì)身體有傷害，所以你可以自己在家里面學(xué)著做，小編教你做一道錫紙鱸魚，學(xué)會(huì)做之后只需要準(zhǔn)備烤架就可以了，這樣也會(huì)吃的比較健康，相信你也會(huì)非常喜歡這種方式。
做法一
鍋干燒
做法分兩部:煮汁和煎魚
把鱸魚煎香。(這是一道傳統(tǒng)的粵菜，但在酒樓的做法是把魚炸香，但珊珊怕麻煩，在家里就煎熟就算了。)
放到錫紙上，把煮好的汁倒進(jìn)去
包成了荷包模樣，在鍋里干燒。
燒到聽到啪啪的聲音，看到錫紙冒煙了，就可以拿出來(lái)，打開之后放蔥。
做法二
烤箱烤
自從上次的豉椒三文魚后，有段時(shí)間沒吃魚了。今天到市場(chǎng)買了兩條SEA BASS，準(zhǔn)備好好吃頓魚。計(jì)劃一條紅燒，一條清蒸。今晚做的就是錫紙鱸魚。
海鱸一條，洋蔥半個(gè)或一個(gè)，番茄一個(gè)，蔥姜蒜各適量。
鱸魚殺好后洗凈，用廚房紙吸干水份，身上抹少許鹽。
洋蔥、番茄切塊，蔥切段，姜切絲，蒜切片。
鍋中熱油，猛火爆炒洋蔥和番茄等。加番茄醬、白醋、鶏粉、糖、鹽、半杯水，轉(zhuǎn)中火煮沸，盛出備用。
鱸魚下油鍋慢火炸(或煎)至兩面微黃后盛起，放入錫紙中。
再將煮好的洋蔥番茄等配料全部倒在鱸魚上，把錫紙對(duì)折并卷邊。
烤箱160度預(yù)熱3分鐘，把錫紙包放進(jìn)烤箱，200度烤10分鐘。
以上就是關(guān)于錫紙鱸魚的做法，你平時(shí)可以試一試，而且錫紙鱸魚是非常簡(jiǎn)便的一種燒魚方法，就算你不會(huì)燒魚也沒有關(guān)系，只需要將魚腌制好就可以了，而且這樣吃也是比較好吃的，你肯定會(huì)喜歡這樣的吃法，會(huì)自己做之后就可以隨時(shí)隨地吃了。
錫紙是烹飪當(dāng)中經(jīng)常用到的工具，一般用于燒烤，因?yàn)殄a紙能夠鎖定熱量，讓食物的熟的更快，而且盡量保持食物的溫度不下降，從而讓食物的口感長(zhǎng)時(shí)間保持最佳狀態(tài)。錫紙燒烤可用于各種食材，下面就來(lái)看看錫紙燒烤做法怎么做呢？有興趣的人可以了解一下。
大部分的鋁箔紙一面光亮，另外一面啞光。食品用之鋁箔紙雙面皆可包裹食物，通常建議以光亮面包裹，提升熱傳導(dǎo)效果。
1、新鮮鱸魚，去磷去內(nèi)臟清洗干凈，瀝干水分。
2、在魚的正反面，分別切花刀，有助入味。
3、青紅椒、蔥姜切絲備用。
4、大蒜一頭切末備用。
5、香料備用。
6、蠔油35克、生抽8克、老抽3克、料酒5克、糖4克、醋3克調(diào)成料汁備用。
7、一部分蔥姜放入魚肚中。
8、油五成熱，放入鱸魚煎至兩面金黃，煎魚時(shí)確保魚身無(wú)水，否則煎制時(shí)油會(huì)濺出，且易被粘皮，魚入鍋后不要急于翻動(dòng)，待一面定型后，再翻面。魚煎好后撈出備用。
9、鍋中留底油，下花椒煸香后去除花椒。
10、爆香蔥姜蒜（蒜入一小部分）。
11、倒入事先調(diào)好的料汁，炒香后加少許水煮開。
12、深烤盤中鋪錫紙，放入煎好的魚，倒入炒好的料汁，表面鋪青紅椒。
13、用錫紙包好，接縫處用牙簽固定。
14、入預(yù)熱好的烤箱。
15、溫度設(shè)定為200度，時(shí)間為20分鐘。當(dāng)聽到發(fā)出啪啪的響聲時(shí)，魚就烤好了。
16、香味全部被錫紙所包裹，撒剩下的蒜末，用余溫讓蒜香散發(fā)開來(lái)，同時(shí)擠入少許檸檬汁，口感會(huì)更加清新。最后加香菜檸檬片裝飾即可。
隨著生活質(zhì)量的提高人們對(duì)于飲食的方式要求也越來(lái)越多，大家都在不斷的嘗試各種食物的不同制作方法，其中餃子就是一種使用方法非常多的食品，各種各樣的食材都可以用來(lái)當(dāng)做餃子的制作材料，而今天給大家介紹的就是地瓜餡子的餃子。那么，地瓜餃子的做法是什么?
第一，地瓜餃子的做法是什么?三層肉切成肉末，肉末內(nèi)加入鹽1g味極鮮5ml,白糖少許，大蒜生姜粉少許，味精2g，攪拌均勻待用。干香菇加水泡軟。再把它切成碎末待用。蔥清洗干凈，把它切成小碎末待用。這里做兩種肉餡，其中是香菇的一種是蔥的，把肉末或蔥末加入到肉末中，攪拌均勻，地瓜粉20g,和面粉200g，加入水把它揉成團(tuán)。在容器表面沒有任何粘物為準(zhǔn)。因?yàn)榈毓戏鄢蓧K狀，所以其面團(tuán)一定要放那里醒一下，同時(shí)再不停的揉，待面團(tuán)光滑，柔軟后待用。
第二，再把面團(tuán)，分成一個(gè)一個(gè)的小面團(tuán)，用檊面杖，把它們檊成小園片，再加入香菇或蔥肉餡，做餃子。在鍋中加入水倒入想煮的餃子數(shù)量，在煮餃子的過(guò)程中一定要氽水，面類食物氽水三次，這樣的面食燒出來(lái)才好吃哦。這樣好吃的美味的地瓜餃子就做好了。因?yàn)榈毓戏塾袝r(shí)成塊狀，一定要醒一下，或者地瓜粉內(nèi)先加水把它化開。
地瓜餃子的做法是什么?把紅薯去皮洗凈，切成薄片放到籠里蒸熟。2.把蒸好的紅薯壓成薯泥，加芝士粉搓勻成團(tuán)。3.把鮮筍切成粒，入沸水煮后備用。4.把豬肉剁成肉末，待油鍋燒至四成熱時(shí)，把豬肉末、姜末放下去炒散。然后加上鮮筍和其他調(diào)味料，煸熟入味時(shí)起鍋。5.把炒好的肉末等拌上蔥，做成肉餡。6.把紅薯面團(tuán)搟成圓形餃子皮，把肉餡包進(jìn)去入做成餃子，再放上籠蒸熟即可。
烤地瓜，是甜美的回憶，是溫暖的享受，幾乎是所有人的美食。尤其是在一個(gè)寒冷的冬天，把一個(gè)軟乎乎，散發(fā)著香甜氣味的烤地瓜，捧在手里，抱在懷里，想想，全世界都會(huì)隨著烤地瓜溫暖起來(lái)的。好吃的地瓜是怎么烤出來(lái)的呢?下面給大家介紹一款家常版做法。
一：微波爐烤地瓜
1：地瓜洗刷干凈，不要去皮，最好保留地瓜表面水分，這樣烤出來(lái)的地瓜香甜濕潤(rùn)。
2：用廚房錫紙將地瓜分別包裹嚴(yán)實(shí)。
3：將包裹好的地瓜放進(jìn)微波爐，高火烘烤十分鐘左右。
4：將地瓜翻面，繼續(xù)高溫烘烤約五六分鐘。
二：烹飪技巧
1：地瓜有黃心白心兩種，烤制地瓜最好采用黃心地瓜，這種地瓜含糖量高，烤出來(lái)軟糯香甜。
2：地瓜的挑揀要注意，盡量要選取體型中等較細(xì)長(zhǎng)、表皮完整無(wú)黑斑的地瓜，個(gè)頭較大的地瓜不容易烤熟，太小的烤出來(lái)的地瓜香甜味道不濃厚。人吃了表皮有黑斑，或者發(fā)芽的地瓜，容易產(chǎn)生中毒現(xiàn)象。
3：地瓜烤制最好用錫紙包裹著烤，這樣地瓜受熱均勻，烤出來(lái)的味道也好;不包的話，容易出現(xiàn)夾生現(xiàn)象，就是表皮熟了，而地瓜里面還是硬邦邦的。一般不用擔(dān)心錫紙加熱有毒，錫紙加熱成分會(huì)變成二氧化錫，基本無(wú)害。
上面簡(jiǎn)要介紹了微波爐烤地瓜的做法，在日常生活中我們也可以用烤箱，相對(duì)而言時(shí)間就要加長(zhǎng)，大約30分鐘左右。
不少人都想知道呼地瓜的做法是什么，地瓜就是我們平時(shí)所說(shuō)的紅薯，這種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，而且富含多種維生素和礦物質(zhì)。當(dāng)然了地瓜的食用方法有很多，直接煮著吃還是很不錯(cuò)的，味道可口，也能給人體補(bǔ)充一定的營(yíng)養(yǎng)成分，掌握一些制作的技巧和方法很不錯(cuò)。
做法：
1、地瓜有很多紅土，開水一邊沖，一邊用鋼絲來(lái)刷洗，洗成這樣就算干凈了
2、鍋內(nèi)加水
3、由于鍋矮，把地瓜切兩半，放進(jìn)鍋里
4、加點(diǎn)鹽，加碘鹽
5、蓋上蓋子，煮
6、煮熟的時(shí)候，開鍋蓋，用筷子搓一下，軟進(jìn)去，就熟了，可以出鍋了
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
紅薯又名山芋、地瓜、甘薯等，富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，有“長(zhǎng)壽食品”之譽(yù)。于是，紅薯這一不起眼的食品身價(jià)陡增，令人刮目相看。下面介紹幾種簡(jiǎn)單新穎的烹調(diào)紅薯方法：
紅薯發(fā)糕
取紅薯粉1000克，面粉300克，白糖300克，蘇打8克及適量溫開水調(diào)拌均勻，發(fā)酵完全后放入蒸籠內(nèi)用大火蒸熟。離火晾至溫?zé)岢潭葧r(shí)，在其表面適當(dāng)涂抹香油，撒上青紅絲、芝麻，切塊食用。若配料時(shí)適量增加些食用色素、紅棗等，則成為花色發(fā)糕，或紅棗發(fā)糕，其色好看，松軟可口。
紅薯蔥餅
將紅薯洗凈蒸熟，去皮后搗成糊狀，加等量的面粉和適量的溫水、蔥、花椒面、食鹽等拌勻，成手掌大小圓餅，放進(jìn)平底鍋，用油烙熟即成。該餅色澤金黃，蔥香撲鼻，口感甜美。
紅薯燒餅
用發(fā)酵好的紅薯面團(tuán)，撒上少許油，做成餅狀，面上刷上飴糖水，沾上芝麻后置烘爐或炒鍋內(nèi)烤熟即可。
相信大家對(duì)呼地瓜的做法是什么也都很清楚了，不過(guò)地瓜很容易出現(xiàn)飽腹感，不宜多吃。平時(shí)注意飲食的合理性還是很有必要的，每一種食物都有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)人體健康的好處也是不同的，因此需要做到飲食的多樣化。
現(xiàn)在的人特別喜歡吃燒烤，尤其是朋友相聚的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)去一些燒烤店，一邊喝燒烤一邊喝酒，這樣的氛圍是非常好的，對(duì)溝通感情也很有好處。目前可以吃到的燒烤類型有很多，比如很多城市里面出現(xiàn)老錫紙燒烤，這是一種非常獨(dú)特的燒烤美食，具體制作方法如下。
第一、錫紙燒烤的做法
先把錫紙裁好，大概和一張A4紙差不多大小，放入烤盤
放上喜好的金針菇，放的時(shí)候不要把錫紙都鋪滿，等下還要折疊的。先放醬油，再把胡椒粉五香粉以及辣椒放上。{醬油要放的均勻，辣椒五香粉和胡椒粉不用}。
接來(lái)下就把錫紙疊上，{4個(gè)角依次抓起來(lái)然后壓在一起就可以了}
最后放入烤箱或者燒烤架。{烤箱710分鐘左右，燒烤架15分鐘左右}。
第二、特色錫紙燒烤
1、將烤肉料加水減半均勻，料與水的比例為1：1(調(diào)料包裝后面有詳細(xì)的配比)
2、將調(diào)料倒入裝在保險(xiǎn)袋的排骨中，攪勻，讓每塊排骨都均勻的粘上料汁。然后放入冰箱腌制一夜，沒時(shí)間的話，最起碼也要三四個(gè)小時(shí)才能更好的入味。
3、將腌制好的排骨包入錫紙中
4、將每塊肉都包裹嚴(yán)實(shí)，才能保證排骨的原汁原味。
5、放入烤架上烤即可。
第三、錫紙燒烤大全
一般不會(huì)著火，而且隔絕了食物和油煙中的有害物質(zhì)，用來(lái)燒烤更健康。但是，錫紙不能在微波爐里使用，會(huì)打火。
錫紙燒烤是將處理好的食物、材料等用錫紙包裹后放入電烤箱或火中烘烤。錫紙燒烤防止食物粘烤盤，第二是防止食物粘上臟東西，第三是方便刷烤盤，第四是有的食物烤制的時(shí)候有調(diào)料，餡料等怕散掉了用錫紙包上，第五是防止水分流失，保持鮮嫩。
使用：仔細(xì)觀察錫紙，可發(fā)現(xiàn)它的兩面是不一樣的。一面很光亮，另一面顏色較烏。光亮的這面叫做感光面，顏色較烏的這邊叫啞光面，在使用時(shí)，要用啞光面來(lái)接觸食物，感光面露在外面。假如不小心用反了，感光面接觸了食物，可能會(huì)造成食物粘連在錫紙上。
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