綠豆豆?jié){的功效和做法是什么
冬季養(yǎng)生豆?jié){的做法。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！比祟惖臍v史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？下面是小編為大家整理的“綠豆豆?jié){的功效和做法是什么”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
還記得每到喜天最愛吃的綠豆雪糕么？還記得家里在夏天是冰箱中常備的綠豆水么？綠豆作為夏天的解暑神奇，既易獲得，有極易制作，所以深受廣大人民的喜愛。除了眾所周知的解暑功效之外，其實綠豆還有抗菌抑菌、降低血脂、保護腎臟等神奇功效，而且做成綠豆豆?jié){效果更佳，下面讓我們來了解一下它的功效和綠豆豆?jié){的自制方法。
綠豆的功效與作用：
1.清熱解毒
夏天或在高溫環(huán)境工作的人出汗多，水液損失很大，鉀的流失最多，體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞。用綠豆煮湯來補充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。
2.抗菌抑菌作用
綠豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增強機體免疫功能。
3.具有抗過敏作用
可以抑制蕁麻疹等疾病。
4.降血脂作用
綠豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解達到降血脂的療效，從而防治冠心病，心絞痛。
5.保護腎臟
減少蛋白分解，保護肝腎。
做法1、將干黃豆用清水浸泡4個小時以上或在冰箱浸泡一夜;
2、將大米淘洗干凈;
3、將泡好的黃豆與綠豆、大米等原料洗凈后混合放入杯體中，加水至上下水位線之間;
4、接通電源，按"五谷豆?jié){"鍵，十幾分鐘做好綠豆豆?jié){。
營養(yǎng)價值
可消腫通氣，清熱解毒。將生綠豆研碎絞成汁水吞服，可醫(yī)治丹毒，煩熱風(fēng)疹，藥石發(fā)動，熱氣奔騰。補腸胃。可作枕頭，使眼睛清亮?？芍蝹L(fēng)頭痛，消除嘔吐。經(jīng)常吃，補益元氣，和調(diào)五臟，安神，通行十二經(jīng)脈，除去皮屑，滋潤皮膚，煮汁湯可解渴，解一切藥草、牛馬、金石之毒。但不可與鯉魚同吃，否則使人肝黃形成渴病。
能清熱，補益元氣，解酒食等毒。治發(fā)于背上的癰疽瘡腫，燙傷燒傷，痘瘡不結(jié)痂，濕爛有腥臭味的，用干豆粉撲在上面，很有效。治霍亂抽筋，解蘑菇毒、砒霜以及各種藥物引起的中毒，心窩尚熱的人，都可用剛打的井水調(diào)和綠豆粉灌服，即可救活。
提示
1、大米無需要提前浸泡，淘洗干凈后放入豆?jié){機即可;
2、豆?jié){機攪拌后會自動加熱煮熟;如果沒有豆?jié){機的話也可用攪拌機攪拌后，放入煮鍋中煮熟。
煮豆?jié){的時候需要注意:
豆?jié){煮沸時的溫度大概是80多度，應(yīng)該續(xù)煮約五分鐘達到100度才能煮熟，如果煮不熟的話容易引起腹瀉等癥狀。
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利用綠豆來制作豆?jié){可能是有些朋友并不知道的，其實除了綠豆制作豆?jié){之外，還可以利用黑米、五谷、百合蓮子等等。制作綠豆豆?jié){的主要材料就是黃豆和綠豆了，這兩種材料都是要提前對其進行浸泡的，這樣制作豆?jié){才會更加的簡單，而配料一般就是白砂糖了。
豆?jié){味甘、性平，有健脾養(yǎng)胃、補虛潤燥、清肺化痰、通淋利尿、潤膚美容之功效;綠豆更有清熱解毒的作用，這款豆?jié){具有很好的秋季潤燥養(yǎng)顏的功效。
(1)燕麥豆?jié){
功能： 五谷豆?jié){
配料： 干黃豆1/2杯，燕麥1/2杯。
制法：1.將干黃豆預(yù)先浸泡好。
2.將干燕麥和泡好的黃豆洗凈，混合放入杯中，加水至上下水位間，接通電源，按“五谷豆?jié){”鍵，十幾分鐘做好燕麥豆?jié){。
益處： 益肝和胃，適用于肝胃不和的食少納差、大便不暢，以及高膽固醇、高血壓、動脈硬化、糖尿病等的保健飲用。
(2)小麥豆?jié){
功能： 五谷豆?jié){
配料： 干黃豆1/2杯，干小麥仁1/2杯。
制法：1.將干黃豆預(yù)先浸泡好。
2.將干小麥仁和泡好的黃豆洗凈，混合放入杯中，加水至上下水位間，接通電源，按“五谷豆?jié){”鍵，十幾分鐘做好小麥豆?jié){。
益處： 消渴除熱、益氣寬中、養(yǎng)血安神。
夏季花色豆?jié){食譜及功效
(3)綠桑百合飲
功能： 全豆豆?jié){
配料： 干黃豆50克，干綠豆30克，桑葉2克,百合干10克
益處： 綠豆和桑葉清熱涼血、明目生津，百合潤肺止咳、清心安神，配合黃豆滋陰潤燥。
(4)綠茶消暑豆?jié){
功能： 五谷豆?jié){
配料： 干黃豆45克、干大米60克、綠茶8克
制法： 黃豆預(yù)先泡好
益處： 綠茶清香怡人、口感清新、可清熱生津
(5)百合蓮子飲(供在終端無法做綠桑百合飲時演示用)
功能： 全豆豆?jié){
配料： 干綠豆30克、百合干10克、干黃豆50克、蓮子5顆
制法： 綠豆、百合、黃豆、蓮子預(yù)先泡好
益處： 健脾益氣、潤肺止咳、清熱利尿
(6)五色消暑飲
功能： 五谷豆?jié){
配料： 干綠豆30克、干紅小豆30克、干黃豆30克、燕麥片10克、黑米10克
制法： 綠豆、紅小豆和黃豆預(yù)先泡好
益處： 清熱生津、解暑利尿
好多朋友在每天都會進行減肥，而且減肥的時候一般最主要的就是飲食減肥的方法，這也是一種常常會被用到的有效果的方法，現(xiàn)在好多朋友在飲食的時候以豆?jié){減肥法為主要方法，這也是一種可以有效減肥瘦身的飲食調(diào)理方法，那么，綠豆豆?jié){減肥嗎？下面我們來了解一下關(guān)于紅豆和綠豆減肥的介紹。
紅豆綠豆減肥法原理
五谷之中，紅豆和綠豆是清熱利水、疏通經(jīng)絡(luò)的佳品，特別是它們利尿消水腫的作用，適合很多大象腿、大屁屁之類的水腫型肥胖者。集聚在體內(nèi)的水分無法排出，就會造成水腫，引起虛胖。紅豆和綠豆有著非常好的利尿解毒作用，有助于身體排出水毒，加快身體的新陳代謝，擁有苗條身材就能實現(xiàn)。
現(xiàn)代研究表明，紅豆與綠豆的熱量和 脂肪很低，卻含有大量蛋白質(zhì)，用紅豆綠豆減肥法減肥可以促進脂肪在體內(nèi)的代謝，從而達到減肥的目的。有人從紅豆豆皮中提取出了紅豆色素，加茶葉制成減肥茶后有一定療效，可見紅豆減肥作用尚待進一步開發(fā)利用。
紅豆和綠豆中的“石堿酸”成分，可增腸胃蠕動、減少便秘，抑制膽固醇的吸收、降低血脂。紅豆中的纖維素可阻止人體對糖分的吸收，從而減少在體內(nèi)積聚的脂肪的含量，起到消脂減肥的作用。紅豆所含有的亞油酸、豆固醇等成分，可以降低血清膽固醇，所含纖維索可以阻止人體吸收糖分，減少脂肪在體內(nèi)的沉積量，降低脂肪。
通過以上關(guān)于紅豆和綠豆減肥的介紹，我們可以看出綠豆豆?jié){可以減肥，而且是一種減肥效果特別明顯的方法，在平時的飲食當(dāng)中我們可以合理的進行安排，通過喝豆?jié){的方法來進行減肥，需要注意的就是飲食合理，在減肥的時候保持正常的營養(yǎng)。
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很多人都不喜歡早上吃早飯，這是很不好的一種生活習(xí)慣，對我們的身體沒有好處，為了身體的健康希望那些不吃早飯的朋友們能夠改掉這個壞習(xí)慣，如果沒有時間做早飯可以自己榨豆?jié){當(dāng)早飯呀，想喝什么口味的就榨什么樣的，下面給大家講講花生黃豆豆?jié){的做法和功效。
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用的是花生和黃豆炸的，味道很香?；ㄉ泻写蠹s50%的脂質(zhì)，25%的蛋白質(zhì)，25%的維生素B1，維生素B2及維生素E等多種維生素?；ㄉ兴闹|(zhì)基本都是不飽和脂肪酸，其中占一半的比例是但不飽和脂肪酸?；ㄉ泻卸喾N蛋白質(zhì)。材料花生30克，黃豆40克，水1200毫升
做法
1.去殼的花生，用清水泡2分鐘，洗凈備用
2.干黃豆洗凈后，浸泡8小時，或者直接打干黃豆也行，我比較偏愛濕黃豆
3.枸杞用清水泡5分鐘，洗凈備用
4.花生、黃豆、枸杞放入豆?jié){機里
5.倒入適量清水，清水的量在兩條刻度線之間
6.豆?jié){機接通電源后，選擇“濕豆”功能
7.當(dāng)豆?jié){機“蜂鳴聲”響起時，豆?jié){就好了，用篩子將豆渣瀝出來
8.瀝出來的豆渣別扔了，它的營養(yǎng)價值比豆?jié){還高，可以把豆渣拿來煎餅、做丸子等
9.現(xiàn)在就坐下來享受豆?jié){的香濃吧
功效：
補血益氣，滋陰潤肺，適用于體虛瘦弱，大病初愈及健康人養(yǎng)生保健
花生黃豆豆?jié){簡直就是絕配，我們都知道花生是非常有營養(yǎng)的一種食品，它可以榨花生油，做美味的花生醬，花生里含有很多對人有利的元素，比如能補血，黃豆也是很有營養(yǎng)價值的，大家都知道豆腐含有很多人需要的豆制品營養(yǎng)，那都是來源于黃豆。
很多人都知道紅棗和豆?jié){都是營養(yǎng)極高的食物，紅棗里面的維生素非常的豐富，是人們選擇的理由之一，而這個紅棗綠豆來做豆?jié){的話人們就更會選擇了，紅棗里面不僅僅有維生素，經(jīng)常吃紅棗還有補血的作用，同時也有抗癌的功效，而綠豆也是人們喜歡的一種食物，在夏季的時候有解暑的作用，那么這個紅棗綠豆的做法和營養(yǎng)有哪些。
食材
主料
綠豆 80g
輔料
白砂糖或冰糖 適量
步驟：
1.綠豆提前加水泡至發(fā)軟，撈出洗凈。
2.將泡好的綠豆倒入豆?jié){機中。
3.加入適量的清水。
4.開啟豆?jié){機的豆?jié){功能。
5.將打好的豆?jié){倒出過濾。
6.加入適量白砂糖調(diào)勻即可飲用。
小貼士綠豆含蛋白質(zhì)、糖類、膳食纖維、鈣、鐵、維生素B1和維生素B2等營養(yǎng)素，能有效清除血管中的膽固醇和脂肪，預(yù)防心血管疾病。
豆?jié){味甘、性平，有健脾養(yǎng)胃、補虛潤燥、清肺化痰、通淋利尿、潤膚美容之功效;綠豆更有清熱解毒的作用，這款豆?jié){具有很好的秋季潤燥養(yǎng)顏的功效。
營養(yǎng)價值
可消腫通氣，清熱解毒。將生綠豆研碎絞成汁水吞服，可醫(yī)治丹毒，煩熱風(fēng)疹，藥石發(fā)動，熱氣奔騰。補腸胃?？勺髡眍^，使眼睛清亮?？芍蝹L(fēng)頭痛，消除嘔吐。經(jīng)常吃，補益元氣，和調(diào)五臟，安神，通行十二經(jīng)脈，除去皮屑，滋潤皮膚，煮汁湯可解渴，解一切藥草、牛馬、金石之毒。但不可與鯉魚同吃，否則使人肝黃形成渴病。
能清熱，補益元氣，解酒食等毒。治發(fā)于背上的癰疽瘡腫，燙傷燒傷，痘瘡不結(jié)痂，濕爛有腥臭味的，用干豆粉撲在上面，很有效。治霍亂抽筋，解蘑菇毒、砒霜以及各種藥物引起的中毒，心窩尚熱的人，都可用剛打的井水調(diào)和綠豆粉灌服，即可救活。
提示
1、大米無需要提前浸泡，淘洗干凈后放入豆?jié){機即可;
2、豆?jié){機攪拌后會自動加熱煮熟;如果沒有豆?jié){機的話也可用攪拌機攪拌后，放入煮鍋中煮熟。
煮豆?jié){的時候需要注意：
豆?jié){煮沸時的溫度大概是80多度，應(yīng)該續(xù)煮約五分鐘達到100度才能煮熟，如果煮不熟的話容易引起腹瀉等癥狀。
做法
1、將干黃豆用清水浸泡4個小時以上或在冰箱浸泡一夜;
2、將大米淘洗干凈;
3、將泡好的黃豆與綠豆、大米等原料洗凈后混合放入杯體中，加水至上下水位線之間;
4、接通電源，按“五谷豆?jié){”鍵，十幾分鐘做好綠豆豆?jié){
綠豆里面的營養(yǎng)也是人們都知道的，吃綠豆還可以改善中暑的效果，多吃綠豆在夏季的時候有預(yù)防中暑的功效，而豆?jié){里面的黃豆也是有營養(yǎng)的，綠豆和黃豆結(jié)合，算是一種五谷雜糧，五谷雜糧對人們的身體很好，經(jīng)常吃還可以強身健體，紅棗綠豆豆?jié){也是一種養(yǎng)生之物，多吃有好處。
綠豆，相信大家都不陌生，這是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的一種豆類，可以食用，對人體有非常多的好處，而且綠豆的做法也是非常多的，可以做成綠豆豆?jié){，味道也是非常的不錯，相信大家也食譜喝過，但是，你們知道綠豆豆?jié){的營養(yǎng)有哪些嗎？那就趕快來看看吧！
綠豆含有豐富無機鹽、維生素。在高溫環(huán)境中以綠豆湯為飲料 ,可以及時補充丟失的營養(yǎng)物質(zhì) ,以達到清熱解暑的治療效果。綠豆的化學(xué)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，維生素B1、B2、胡蘿卜素、菸鹼酸、葉酸，礦物質(zhì)鈣、磷、鐵。所含蛋白質(zhì)主要為球蛋白，其組成中富含賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸，但蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比較少。如與小米共煮粥，則可提高營養(yǎng)價值。綠豆皮中含有21種無機元素，磷含量最高。另有牡荊素，β-谷甾醇。 每100克綠豆中含蛋白質(zhì)22.1克，脂肪0.8克，碳水化合物59克，熱值332千卡。
步驟閱讀綠豆中所含蛋白質(zhì)，磷脂均有興奮神經(jīng)、增進食欲的功能，為機體許多重要臟器增加營養(yǎng)所必需；中醫(yī)認(rèn)為，紅豆性平，味甘酸，無毒，有滋補強壯、健脾養(yǎng)胃利水除濕、清熱解毒、通乳汁和補血的功能，特別適合各種水腫病人的食療。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，紅豆中也含有一種皂甙類物質(zhì)，能促進通便及排尿，對心臟病或腎病引起的水腫有輔助治療作用。
美味營養(yǎng)的食物，是我們都喜歡的，我們所喝的豆?jié){種類也是非常多的，而綠豆豆?jié){就是其中的一種，營養(yǎng)也很豐富，至于綠豆豆?jié){的營養(yǎng)有哪些？相信大家不用我多說，大家也都很清楚了吧！自己在家的時候不妨試著做一些來喝吧！
很多人都喝過黃豆豆?jié){，是很多人早餐必備的飲品，但是很少人喝過黑豆豆?jié){，其實黑豆豆?jié){的營養(yǎng)價值同樣非常的高，不但有美容排毒的作用，在軟化血管和補鈣方面的功效同樣非常的好，還具有護發(fā)和延年益壽的功效，下面我們就來了解一下黑豆豆?jié){的做法。
準(zhǔn)備黑豆一杯，準(zhǔn)備芝麻半杯，另外準(zhǔn)備水和白糖。
黑豆最好提前用冷水泡一下，泡一碗晚上第二天再用，準(zhǔn)備半杯熟芝麻，黑豆泡好以后挑去壞豆子，然后用清水沖洗干凈，把黑豆放到豆?jié){機中，加入熟芝麻，再加入一千兩百毫升的水，一直到豆?jié){機內(nèi)的刻度線。
可以根據(jù)人數(shù)來選擇刻度線，人比較多，加的水要多一些，如果喝的人比較少，加水的時候可以加到刻度線最低處。這樣插上電源，按五谷豆?jié){，一般20分鐘左右，豆?jié){機會發(fā)出警報聲，然后拔掉電源，拿下豆?jié){機的前蓋。
然后把豆?jié){通過過濾，過濾掉里面的渣滓，這樣香氣濃郁的黑豆豆?jié){就做好了。黑豆豆?jié){的做法也比較簡單，和黃豆豆?jié){的做法基本一樣，平時適當(dāng)?shù)暮纫恍ι眢w有很好的調(diào)理和保健的作用。
黑豆豆?jié){的價值非常的高，平時生活當(dāng)中適當(dāng)?shù)暮纫恍ι眢w有調(diào)理保健的作用，黑豆里面尤其富含花青素，在提高免疫力水平方面發(fā)揮的作用比較好，尤其在促進膽固醇的代謝方面的功效也很好，是非常健康的一種豆?jié){飲品。在喝黑豆豆?jié){的時候可以少量的加一點糖，會讓口感更好。
豆?jié){是我們都很熟悉的一種飲品，有些人每天早上都會有喝豆?jié){的習(xí)慣。而我們通常所說的豆?jié){都是用黃豆或是黑豆來制作而成的。其實在夏季，清涼解暑的綠豆也是可以制成豆?jié){的。綠豆豆?jié){不僅可以清熱解毒，而且也有很好的美容功效，下面就來看看綠豆豆?jié){是怎么做的?
做法
1、將干黃豆用清水浸泡4個小時以上或在冰箱浸泡一夜;
2、將大米淘洗干凈;
3、將泡好的黃豆與綠豆、大米等原料洗凈后混合放入杯體中，加水至上下水位線之間;
4、接通電源，按“五谷豆?jié){”鍵，十幾分鐘做好綠豆豆?jié){。
營養(yǎng)價值
可消腫通氣，清熱解毒。將生綠豆研碎絞成汁水吞服，可醫(yī)治丹毒，煩熱風(fēng)疹，藥石發(fā)動，熱氣奔騰。補腸胃?？勺髡眍^，使眼睛清亮?？芍蝹L(fēng)頭痛，消除嘔吐。經(jīng)常吃，補益元氣，和調(diào)五臟，安神，通行十二經(jīng)脈，除去皮屑，滋潤皮膚，煮汁湯可解渴，解一切藥草、牛馬、金石之毒。但不可與鯉魚同吃，否則使人肝黃形成渴病。
能清熱，補益元氣，解酒食等毒。治發(fā)于背上的癰疽瘡腫，燙傷燒傷，痘瘡不結(jié)痂，濕爛有腥臭味的，用干豆粉撲在上面，很有效。治霍亂抽筋，解蘑菇毒、砒霜以及各種藥物引起的中毒，心窩尚熱的人，都可用剛打的井水調(diào)和綠豆粉灌服，即可救活。
提示
1、大米無需要提前浸泡，淘洗干凈后放入豆?jié){機即可;
2、豆?jié){機攪拌后會自動加熱煮熟;如果沒有豆?jié){機的話也可用攪拌機攪拌后，放入煮鍋中煮熟。
煮豆?jié){的時候需要注意：
豆?jié){煮沸時的溫度大概是80多度，應(yīng)該續(xù)煮約五分鐘達到100度才能煮熟，如果煮不熟的話容易引起腹瀉等癥狀。
很多人都知道豆類食物對我們身體的好處，因此在平時的生活當(dāng)中經(jīng)常食用一些豆類產(chǎn)品，其中的黑豆的營養(yǎng)價值是非常高的，不僅可以補充人們身體所需要的各種蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，配合其他的一些食材，做成好喝美味的黑豆豆?jié){之后，它的營養(yǎng)價值會得到更好的體現(xiàn)。
現(xiàn)在人們逐漸將注意力放在養(yǎng)生上面，那么黑豆豆?jié){無疑成為其中的焦點，然而如何才能夠?qū)⒑诙苟節(jié){做的既營養(yǎng)又美味，充分發(fā)揮出黑豆的價值，這些是很多人的疑問，下面就一起來學(xué)習(xí)一下吧。
方法一：
制作材料：
黑豆.黑芝麻.榛子.核桃.
制作方法：
1)把選好的黑豆泡3個小時，把豆皮去掉.
2)用微火煮20分鐘左右.不要太熟，不要太生.
3)黑芝麻洗干凈后用鍋微炒.
4)把黑豆，黑芝麻，榛子，核桃一起放進豆?jié){機放適量的水一起攪拌.
5)榨完的豆?jié){里按自己口味放精鹽或者白糖后即可食用.也可以放蜂蜜.
好處：
預(yù)防癌癥，養(yǎng)顏，清肺，清腸，治療預(yù)防便秘，促進新陳代謝，預(yù)防糖尿病.
注意：
心臟病，高血壓，腦病患者適量引用.
方法二：
主料：黑豆
輔料：玉米粒、雞蛋、面粉
調(diào)料：鹽
烹制方法：
1、將黑豆用溫水泡發(fā)兩小時，再放入豆?jié){機中，加少許水打成豆?jié){，加熱后即可飲用;
2、剩下的豆?jié){渣中，加入玉米粒、面粉、雞蛋、鹽攪拌均勻，放入鍋中逐個攤成大小相同的餅，煎熟即可。
合理的飲食搭配，既是我們保證身體各項機能正常運轉(zhuǎn)的需要，也可以有效的預(yù)防一些疾病和調(diào)理大家的身體，上面所介紹的兩種黑豆豆?jié){的制作方法都很簡單，大家可以根據(jù)自己的個人口味的不同進行不同的嘗試。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《綠豆豆?jié){的功效和做法是什么》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季養(yǎng)生豆?jié){的做法”專題。
