黑豆豆?jié){的做法是什么呢
什么是養(yǎng)生呢。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《黑豆豆?jié){的做法是什么呢》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
很多人都喝過黃豆豆?jié){，是很多人早餐必備的飲品，但是很少人喝過黑豆豆?jié){，其實(shí)黑豆豆?jié){的營養(yǎng)價(jià)值同樣非常的高，不但有美容排毒的作用，在軟化血管和補(bǔ)鈣方面的功效同樣非常的好，還具有護(hù)發(fā)和延年益壽的功效，下面我們就來了解一下黑豆豆?jié){的做法。
準(zhǔn)備黑豆一杯，準(zhǔn)備芝麻半杯，另外準(zhǔn)備水和白糖。
黑豆最好提前用冷水泡一下，泡一碗晚上第二天再用，準(zhǔn)備半杯熟芝麻，黑豆泡好以后挑去壞豆子，然后用清水沖洗干凈，把黑豆放到豆?jié){機(jī)中，加入熟芝麻，再加入一千兩百毫升的水，一直到豆?jié){機(jī)內(nèi)的刻度線。
可以根據(jù)人數(shù)來選擇刻度線，人比較多，加的水要多一些，如果喝的人比較少，加水的時(shí)候可以加到刻度線最低處。這樣插上電源，按五谷豆?jié){，一般20分鐘左右，豆?jié){機(jī)會(huì)發(fā)出警報(bào)聲，然后拔掉電源，拿下豆?jié){機(jī)的前蓋。
然后把豆?jié){通過過濾，過濾掉里面的渣滓，這樣香氣濃郁的黑豆豆?jié){就做好了。黑豆豆?jié){的做法也比較簡單，和黃豆豆?jié){的做法基本一樣，平時(shí)適當(dāng)?shù)暮纫恍?duì)身體有很好的調(diào)理和保健的作用。
黑豆豆?jié){的價(jià)值非常的高，平時(shí)生活當(dāng)中適當(dāng)?shù)暮纫恍?duì)身體有調(diào)理保健的作用，黑豆里面尤其富含花青素，在提高免疫力水平方面發(fā)揮的作用比較好，尤其在促進(jìn)膽固醇的代謝方面的功效也很好，是非常健康的一種豆?jié){飲品。在喝黑豆豆?jié){的時(shí)候可以少量的加一點(diǎn)糖，會(huì)讓口感更好。
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現(xiàn)在人們的工作越來越繁忙了，所以說很多人忙到干脆不吃早餐就上班了，是因?yàn)楹芏嗳讼勇闊?，怕耽誤時(shí)間，所以說就不做早餐來吃，這樣對(duì)身體的傷害是很大的，不吃晚餐都可以，但是不能不吃早餐，早餐是最重要的，其實(shí)我們自己做豆?jié){來當(dāng)早餐也要不了多長的時(shí)間，做豆?jié){的時(shí)候可以放入黑豆紅棗來做豆?jié){，那么這個(gè)紅棗黑豆豆?jié){是怎么做的呢?
將黑豆洗凈后用清水浸泡4個(gè)小時(shí)以上;
營養(yǎng)豐富的紅棗黑豆豆?jié){
2
黑豆去皮;
營養(yǎng)豐富的紅棗黑豆豆?jié){
3
紅棗洗凈去核，切小丁;
營養(yǎng)豐富的紅棗黑豆豆?jié){
4
將泡好的黑豆與原紅棗放入杯體中，加水至上下水位線之間;
接通電源，按“五谷豆?jié){”鍵，十幾分鐘做好紅棗黑豆豆?jié){。
營養(yǎng)豐富的紅棗黑豆豆?jié){
注意事項(xiàng)
黑豆泡之前要清洗干凈，浸泡豆子的水不能直接用來榨豆?jié){;
可以放入葡萄干，或者核桃等干果;
過濾飲用，剩下的渣可以用來煎餅、熬粥，或者直接加點(diǎn)糖或鹽吃;也可以不過濾按當(dāng)粥來喝，特香。
1.黑豆提前浸泡一夜，紅棗洗干凈
2.把黑豆放入豆?jié){機(jī)，紅棗去核切小塊也放入豆?jié){機(jī)，添加清水
3.蓋上豆?jié){機(jī)的蓋子，插上電源，選擇純香豆?jié){模式，10多分鐘后熱呼呼的豆?jié){就可以喝了哦，喝時(shí)可以加適量的白糖，口感會(huì)更好哦
1.洗凈的黑豆紅棗
2.紅棗去皮，加清水浸泡一晚
3.黑芝麻備用
4.泡好的原料放入豆?jié){機(jī)打成漿
5.鍋內(nèi)加少許清水煮開，放入豆?jié){煮熟
6.能看出我的進(jìn)步嗎。
小貼士
煮豆?jié){的時(shí)候，鍋內(nèi)先加少許水煮開再放入豆?jié){，比較不容易沾鍋，好洗鍋
簡介：紅棗黑豆豆?jié){富含氨基酸、鈣、鉀、VB、VE、維生素、粗纖維，益精補(bǔ)髓、補(bǔ)血益氣，是一款相當(dāng)滋補(bǔ)的豆?jié){，適合冬季食用。
菜品特色：紅棗黑豆豆?jié){最大的好處是不用另外放糖，紅棗本身即有甜味，而且營養(yǎng)又養(yǎng)顏，對(duì)于喜歡美麗又怕吃多糖類的女性朋友是不錯(cuò)的選擇，加入黑芝麻是更可以烏黑頭發(fā)。
做法
主料：300g黑豆;100g紅棗;50g黑芝麻
步驟：
1用涼水泡黑豆5個(gè)小時(shí)左右。紅棗黑芝麻備用。
2放入榨汁機(jī)，把三種原料混合打成漿,然后上鍋煮熟。
3煮好的豆?jié){。
注意事項(xiàng)：
糖尿病人最好不放紅棗食用，含糖量太高。
營養(yǎng)價(jià)值：
黑豆——常食黑豆，可百病不生。“烏豆”“枝仔豆”
營養(yǎng)價(jià)值：黑豆?fàn)I養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、微量元素等多種營養(yǎng)成分，同時(shí)又具有多種生物活性物質(zhì)，如黑豆色素、黑豆多糖和異黃酮等。黑豆中所含的不飽和脂肪酸，可促進(jìn)膽固醇的代謝、降低血脂，預(yù)防心血管疾病，且黑豆的纖維質(zhì)含量高，可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，所以是不錯(cuò)的減肥佳品。
紅棗——日食三顆棗，百歲不顯老。“百果之王”“大棗” “天然維生素丸”
營養(yǎng)價(jià)值：紅棗味甘性溫、脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神，緩和藥性的功能?，F(xiàn)代藥理研究現(xiàn)，紅棗能使血中含氧量增強(qiáng)、滋養(yǎng)全身細(xì)胞，是一種藥效緩和的強(qiáng)壯劑。
紅棗黑豆豆?jié){的做法是不是很簡單，如果自己學(xué)會(huì)了，那么在早上害怕工作遲到的時(shí)候就可以選擇自己做豆?jié){來吃，并且這樣的早餐吃起來也比較有營養(yǎng)，營養(yǎng)豐富的早餐才是人們追求的美食，對(duì)身體好，營養(yǎng)豐富，也能吃飽大家有沒有心動(dòng)呢?心動(dòng)的話就趕緊讓自己試試吧，每天早上一杯身體更好。
豆?jié){是中國人的傳統(tǒng)早餐飲品，因?yàn)槎節(jié){的原料主要是豆類，能給我們身體補(bǔ)充大量的維生素和蛋白質(zhì)。豆?jié){的原料并不是固定的，除了黃豆之外，黑豆也是很不錯(cuò)的選擇，因?yàn)閷?duì)黑豆豆?jié){不是很了解，擔(dān)心經(jīng)常喝對(duì)身體不利。那么，常喝黑豆豆?jié){好嗎？
黑豆制成的豆?jié){是可以每天飲用的，每天一般喝300－500毫升就可以了。豆?jié){一次不宜大量飲用，否則容易造成腹脹不適。而且豆?jié){一定要熬煮熟透，不要加紅糖，可以滴一些白醋后制成豆花飲用，吸收效果也不錯(cuò)。
黑豆的營養(yǎng)價(jià)值和功效：研究發(fā)現(xiàn)黑豆具有補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、暖腸胃、明目活血、利水解毒的作用，也是潤澤肌膚、烏須黑發(fā)之佳品。
其中B族維生素(B1、B2)和VE含量很高，僅VE含量相當(dāng)于肉的7倍以上，對(duì)人體的營養(yǎng)保健、防老抗衰、美容養(yǎng)顏，增強(qiáng)精力活力的作用是很大的。
黑豆含有豐富的維生素、蛋黃素、核黃素、黑色素和被稱作“生活素”的激素。
黑豆?jié){什么時(shí)候喝最好
清晨，早上起來喝黑豆?jié){最好不過了，這個(gè)時(shí)間段人體非常缺乏水分和營養(yǎng)，豆?jié){可以起到補(bǔ)充水分，提供營養(yǎng)的作用,而且豆?jié){不油膩,多喝一些反而利于消化吸收。其實(shí)一般早上和中午都可以喝，但是不要空腹喝，晚上不是很適合喝。
黑豆具有高蛋白，低熱量的特性，其蛋白質(zhì)含量高達(dá)36%-40%，相當(dāng)于肉類含量的2倍，雞蛋的3倍，牛奶的12倍;富含18種氨基酸，特別是人體必須的8種酸含量，比美國FDA規(guī)定的高蛋白質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)還高。黑豆還含有19種油脂，不飽和脂肪酸含量達(dá)80%，吸收率高達(dá)95%以上，除能滿足人體對(duì)脂肪的需求外，還有降低血液中膽固醇的作用。
相信平時(shí)生活中很多人早餐都會(huì)喝豆?jié){，豆?jié){的原料大部分都是黃豆，相信很多人都沒有經(jīng)常喝過黑豆豆?jié){，但是這種豆?jié){是非常有好處的，所以下面小編就來介紹一下關(guān)于黑豆豆?jié){的做法，學(xué)會(huì)之后就可以經(jīng)常喝，這樣對(duì)身體很好，而且黑豆還能夠起到很好的補(bǔ)腎的作用。
做法一
黑豆1/3杯，紅豆1/3杯，綠豆1/3杯。
1.黑豆、紅豆、綠豆預(yù)先泡好。
2.將原料混合加入杯體中洗凈。
3.加水到上下水位線間，接通電源，選擇“五谷豆?jié){”鍵，十幾分鐘后豆?jié){就做好了。
做法二
原料：黑豆200克 清水800克 糖少許
做法： 1)將黑豆洗凈，用50度的溫水，浸泡1夜后，將黑豆和浸泡黑豆的水一起倒入攪拌機(jī)，攪打約2分鐘充分將黑豆打碎。
2)用漏網(wǎng)將豆?jié){過濾到碗中，保留豆渣備用，再將豆?jié){用漏網(wǎng)過濾到鍋中。
3)大火加熱豆?jié){至沸騰后關(guān)火，調(diào)入糖攪拌融化即可。
功效
1. 黑豆?fàn)I養(yǎng)全面，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，有
批量化生產(chǎn)出來的速食黑豆豆?jié){(7張)
活血、利尿、祛風(fēng)、解毒之功效;
2.黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對(duì)延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要;
3. 黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體內(nèi)自由基，尤其是在胃的酸性環(huán)境下，抗氧化效果好，養(yǎng)顏美容，增加腸胃蠕動(dòng)。
以上就是關(guān)于黑豆豆?jié){的做法，是不是覺得做法很簡單呢?那么你以后早上起床之后就可以做一下，這樣也能夠幫助你補(bǔ)充身體中的營養(yǎng)，對(duì)你的身體也是很有好處的，而且你現(xiàn)在肯定知道黑豆的功效是很多的，經(jīng)常喝能夠起到很好的養(yǎng)生作用。
豆?jié){是適合亞洲人體制的飲品，就和牛奶差不多，有著豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。不管是大街小巷的小鋪?zhàn)舆€是高檔酒店都會(huì)存在著豆?jié){的身影，豆?jié){喝我們的生活息息相關(guān)，在古代我們就已經(jīng)有了喝黃豆?jié){，可是隨著人們對(duì)豆類的認(rèn)識(shí)，黑豆?jié){也出現(xiàn)在我們的生活，那么盡管黃豆?jié){和黑豆?jié){都是豆制飲品，但是哪一樣豆?jié){營養(yǎng)物質(zhì)更高呢？是喝黃豆?jié){好還是喝黑豆?jié){好呢？
在這里我們可以肯定的說喝黑豆?jié){更好一些，為什么呢？黑豆?jié){比黃豆?jié){的營養(yǎng)更全面一些。
黑豆和黃豆是近親，都屬于大豆家族，只是品種上有差異，營養(yǎng)成分大同小異。因而黑豆?jié){和黃豆?jié){都含有豐富的蛋白質(zhì)、鉀、鎂、鈣、B族維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，以及可溶性膳食纖維和異黃酮類保健物質(zhì)。區(qū)別在于，黃豆?jié){中含有少量胡蘿卜素，而黑豆?jié){中含有葉綠素和黑色素，這些物質(zhì)都是有利于健康的。黑豆比黃豆的蛋白質(zhì)、鉀、維生素含量略高，清火、利水、抗氧化等方面的作用更強(qiáng)，故而喝黑豆?jié){更好
黑豆?fàn)I養(yǎng)成分：
研究顯示：黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，其蛋白質(zhì)含量高達(dá)36%~40%，相當(dāng)于肉類含量的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍；富含18種氨基酸，特別是人體必須的8種酸含量，比美國FDA規(guī)定的高蛋白質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)還高。黑豆還含有19種油脂，不飽和酸含量達(dá)80%，吸收率高達(dá)95%以上，除能滿足人體對(duì)脂肪的需要外，還有降低血液中膽固醇的作用。因?yàn)楹诙够静缓懝檀?，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，卻有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老，特別是對(duì)高血壓、心臟病，以及肝臟和動(dòng)脈等方面的疾病有好處。
黃豆?fàn)I養(yǎng)成分：
黃豆是含蛋白質(zhì)最豐富的植物性食物，它的蛋白質(zhì)的質(zhì)量和蛋、奶食物中蛋白質(zhì)相似，而它的蛋白質(zhì)含量超過肉類、蛋類，約相當(dāng)于牛肉的兩倍，雞蛋的兩倍半，因此，科學(xué)家把黃豆稱為蛋白質(zhì)的倉庫。黃豆中的脂肪含量達(dá)18%，以不飽和脂肪酸居多，質(zhì)量好，溶點(diǎn)低極易消化吸收，還含有豐富的必需脂肪酸和亞麻油酸，是人體維持健康不可缺少的。黃豆中含有鈣、磷、鐵、銅、鋅、碘、以及核黃素、尼克酸、維生素E，黃豆芽中維生素C豐富，因此又是礦物質(zhì)、微量元素、維生素的良好來源。由于黃豆中存在某些抑制人體消化酶的因素，所以用浸泡加熱等方法，將這些抑制酶的因素去除，制做成的豆制品(如豆腐、豆?jié){)比生黃豆的營養(yǎng)效果更好，更易于嬰幼兒食用、消化和吸收。
從上面的營養(yǎng)分析表中我們都可以看出黃豆和黑豆的營養(yǎng)成分都比較好，可是黑豆的營養(yǎng)成分更全面一些，所以相比喝黃豆豆?jié){，喝黑豆豆?jié){營養(yǎng)更全面一些。其實(shí)黃豆?jié){和黑豆?jié){都是營養(yǎng)豐富的飲品，你可以根據(jù)自己的愛好選擇自己喜歡的豆?jié){。
豆?jié){是女性朋友的最愛，因?yàn)榻?jīng)常飲用能達(dá)到美容的效果，其實(shí)，黑豆豆?jié){的美容效果最好，每天喝一杯是最好的選擇；除此之外還有減肥、促排卵等好處。老年人喝豆?jié){也能收到不錯(cuò)的效果，比如能軟化血管等。
喝黑豆?jié){的好處一：喝黑豆?jié){可以減肥
吃黑豆的老鼠體重增加僅為另一只老鼠的一半;同時(shí)，前者血液中的膽固醇水平下降25%，所謂的壞膽固醇含量更是下降了60%之多。可見黑豆?jié){能減肥嗎?答案是肯定的，黑豆?jié){減肥只是其一，多吃富含黑豆的食物還可以幫助降低膽固醇水平同時(shí)防范糖尿病。
黑豆?jié){減肥的另一佐證是：
黑豆中含有的蛋白質(zhì)有助于減緩肝臟新陳代謝，減少各種脂肪酸和膽固醇的產(chǎn)量，達(dá)到減少體內(nèi)脂肪比例的目的。比起黃豆其降低膽固醇作用更明顯，另外黑豆在一定程度還有防范心臟病和癌癥的作用。
喝黑豆?jié){的好處二：喝黑豆?jié){可以美容
資料顯示，黑豆?fàn)I養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素B1、B2、尼克酸、胡蘿卜素以及鈣、鐵、鉀、等礦物質(zhì)。黑豆的蛋白質(zhì)含量尤為豐富，高于肉類、雞蛋和牛奶，素有“植物蛋白之王”的美譽(yù)。
喝黑豆?jié){的好處三：黑豆?jié){促進(jìn)排卵，對(duì)備孕有好處
由于黑豆富含雌性激素，所以喝了黑豆?jié){可以令子宮壁增厚，從而有利于早日懷上寶寶。
喝黑豆?jié){的好處四：高血壓病人常喝黑豆?jié){有好處
黑豆的營養(yǎng)價(jià)值和功效：研究發(fā)現(xiàn)黑豆具有補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、暖腸胃、明目活血、利水解毒的作用，也是潤澤肌膚、烏須黑發(fā)之佳品。黑豆含有豐富的維生素、蛋黃素、核黃素、黑色素和被稱作“生活素”的激素。其中B族維生素(B1、B2)和VE含量很高，僅VE含量相當(dāng)于肉的7倍以上，對(duì)人體的營養(yǎng)保健、防老抗衰、美容養(yǎng)顏，增強(qiáng)精力活力的作用是很大的。
其他
常食黑豆，能軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老，特別是對(duì)高血壓，心臟病，以及肝臟方面的疾病有好處。
對(duì)于豆?jié){這種飲品其實(shí)是受到很多朋友喜愛的。尤其是早餐的時(shí)候，喝一杯豆?jié){會(huì)讓人很精神，也會(huì)讓胃很舒服的?，F(xiàn)在豆?jié){的品種也是越來越多了，不僅有紅豆的，黃豆的，還有黑豆等五谷雜糧的。這些飲品中豆富含了豐富的蛋白質(zhì)。那么朋友知不知道經(jīng)常喝黑豆豆?jié){有什么效果呢?
現(xiàn)代人工作壓力大，易出現(xiàn)體虛乏力的狀況。要想增強(qiáng)活力和精力，按照祖國醫(yī)學(xué)的理論，補(bǔ)腎很重要。黑豆就是一種有效的補(bǔ)腎品。根據(jù)中醫(yī)理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。
黑豆對(duì)年輕女性來說，還有美容養(yǎng)顏的功效。黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知，維生素E 是一種相當(dāng)重要的保持青春健美的物質(zhì)。我國古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E，卻從實(shí)踐中得知它是一種美容食品。如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏發(fā)，使皮膚白嫩等。
黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體內(nèi)自由基，尤其是在胃的酸性環(huán)境下，抗氧化效果好，養(yǎng)顏美容，增加腸胃蠕動(dòng)。
黑豆中含有豐富的維生素E、VE也是一種抗氧化劑，能清除體內(nèi)自由基，減少皮膚皺紋，保持青春健美。黑豆中粗纖維含量高達(dá)4%，常食黑豆可提供食物中的粗纖維，促進(jìn)消化，防止便秘發(fā)生。
另外，根據(jù)中醫(yī)理論，“黑豆乃腎之谷”黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆可以祛風(fēng)除熱、調(diào)中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等癥狀。
其實(shí)豆?jié){真的是一種物美價(jià)廉的適合各種人群的健康飲品。對(duì)于黑豆豆?jié){來說因?yàn)槭谴掷w維其實(shí)還可以幫住消化，對(duì)于腸胃不太好的人，也是一種非常不錯(cuò)的選擇。而且黑豆豆?jié){那種醇香也是讓人非常喜歡的，女性朋友喝了也可以美容養(yǎng)顏哦。
在生活中，人們?cè)谥谱鞫節(jié){的時(shí)候，一般都會(huì)選擇有黃豆來進(jìn)行制作，一般來講，不同的豆類食品，其所具有的功效作用也是不一樣的，而黑豆作為豆類的一種，其也是可以制作成豆?jié){來飲用的。
豆?jié){營養(yǎng)豐富，相比牛奶更容易吸收，是一種老少皆宜的早餐食品。除了傳統(tǒng)的黃豆?jié){外，豆?jié){還有很多花樣，黑豆、綠豆、紅棗、枸杞，其中黑豆中微量元素含量高，而這些微量元素對(duì)延緩人體衰老、降低血液粘稠度的好處，同時(shí)黑豆能清除體內(nèi)自由基，起到養(yǎng)顏美容的作用。
黑豆豆?jié){的做法：
1.黑豆沖洗，用三倍的水泡上;
2.泡七八個(gè)小時(shí)后;
3.黑豆放到豆?jié){機(jī)里，另加水至刻度線最高和最低之間;
4.蓋上主機(jī)，工作;
5.美味又營養(yǎng)的黑豆豆?jié){完成。
常喝豆?jié){的好處：
1.防止衰老
鮮豆?jié){于女性養(yǎng)顏，常喝豆?jié){的女性顯得年輕。豆?jié){中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細(xì)胞“返老還童”，特別對(duì)腦細(xì)胞作用最大。
2.防治高血壓
豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質(zhì)。鈉是高血壓發(fā)生和復(fù)發(fā)的主要根源之一，如果體內(nèi)能適當(dāng)控制鈉的數(shù)量，既能防治高血壓，又能治療高血壓。
3.防止腦中風(fēng)
豆?jié){中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發(fā)生。豆?jié){中所含的卵磷脂，還能減少腦細(xì)胞死亡，提高腦功能。
4.強(qiáng)身健體
每百克豆?jié){含蛋白質(zhì)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)大有好處。
5.防治癌癥
豆?jié){中的蛋白質(zhì)和硒、鉬等都有很強(qiáng)的抑癌和治癌能力，特別對(duì)胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。研究人員讓參加實(shí)驗(yàn)的婦女每天喝400毫升豆?jié){連喝兩個(gè)月，在喝豆?jié){期間及喝豆?jié){之后，分別檢測(cè)其體內(nèi)雌激素的水平，結(jié)果表明：每天喝豆?jié){可以調(diào)節(jié)婦女體內(nèi)雌激素與孕激素水平，使分泌周期變化保持正常，能有效預(yù)防乳腺癌和子宮癌、卵巢癌的發(fā)生。
6.防止糖尿病
豆?jié){含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。最近國外有學(xué)者研究證實(shí)，豆品飲料具有降血糖作用，豆?jié){是糖尿病患者極其寶貴的食物，因?yàn)樘悄虿』颊邤z取大豆富含水溶性纖維的食物，均有助于控制血糖。
7.防治冠心病
豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強(qiáng)心機(jī)血管的興奮，改善心機(jī)營養(yǎng)，降低膽固醇，促進(jìn)血流防止血管痙攣。如果能堅(jiān)持每天喝一碗豆?jié){，冠心病的復(fù)發(fā)率可降低50%。
說起秋季，大家會(huì)用很多華麗的詞語來形容它，比如秋高氣爽、秋色宜人、秋果累累等等，當(dāng)然這些固然是秋季的特點(diǎn)，但是秋季還有一個(gè)不容忽視的特點(diǎn)，那就是干燥了，秋季，大家都知道要多補(bǔ)充身體水分，而最近的新寵，當(dāng)然就是豆?jié){。
很多人都喜歡自己煮豆?jié){喝，在這里要提醒大家，豆?jié){一定要完全煮熟，不然反而會(huì)造成腸胃不適。生豆?jié){加熱到80℃～90℃的時(shí)候，會(huì)出現(xiàn)大量的白色泡沫，很多人誤以為此時(shí)豆?jié){已經(jīng)煮熟，但實(shí)際上這是一種“假沸”現(xiàn)象，正確的煮豆?jié){方法應(yīng)該是，在出現(xiàn)“假沸”現(xiàn)象后繼續(xù)加熱3～5分鐘，使泡沫完全消失。
女人喝豆?jié){的好處 女人喝豆?jié){的好處非常多。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為豆?jié){性質(zhì)平和，有補(bǔ)虛潤燥、清肺化痰之功;女人喝豆?jié){好處多，春秋飲豆?jié){，滋陰潤燥，調(diào)和陰陽;夏飲豆?jié){，消熱防暑，生津解渴;冬飲豆?jié){，祛寒暖胃，滋養(yǎng)進(jìn)補(bǔ)。 豆?jié){含有豐富的植物蛋白，磷脂，維生素B1、B2，煙酸和鐵、鈣等礦物質(zhì)，因此豆?jié){有防治高血脂、高血壓、動(dòng)肪硬化、缺鐵性貧血、氣喘的作用。
女人多貧血，豆?jié){對(duì)貧血病人的調(diào)養(yǎng)作用比牛奶要強(qiáng)。中老年女人喝豆?jié){，可調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、延緩衰老;青年女性喝豆?jié){，則美白養(yǎng)顏淡化暗瘡。 研究認(rèn)為，女性衰老和雌激素減少有關(guān)，而豆?jié){中的大豆異黃酮、大豆蛋白、卵磷脂等，是公認(rèn)的天然雌激素補(bǔ)充劑，可預(yù)防危害女性健康的癌癥如子宮癌、乳腺癌等。 對(duì)于女人來說，豆?jié){中含有一種特殊的植物雌激素“黃豆苷原”，可調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌，每天堅(jiān)持喝豆?jié){的女性，可明顯改善心態(tài)和身體素質(zhì)，延緩衰老，美容養(yǎng)顏。
秋季兩種最適合的豆?jié){食譜 豆?jié){適合四季飲用，但不同的配比會(huì)生產(chǎn)出不同種類的豆?jié){，適合在不同的季節(jié)飲用。推薦兩款秋天豆?jié){食譜。 1)紅棗枸杞豆?jié){ 用料：干黃豆60克、紅棗15克、枸杞10克。 制法：將洗凈的黃豆、紅棗、枸杞浸泡后裝入豆?jié){機(jī)網(wǎng)罩內(nèi)，杯內(nèi)注入適量清水。 益處：補(bǔ)虛益氣、安神補(bǔ)腎、改善心肌營養(yǎng)，對(duì)心血管患者有益。 2)蜂蜜豆?jié){ 用料：干黃豆40克、綠豆35克、蜂蜜40克。 制法：將黃豆、綠豆洗凈后浸泡充分，裝入豆?jié){機(jī)網(wǎng)罩內(nèi)，杯體內(nèi)注入適量水，做好的豆?jié){稍涼后，調(diào)入蜂蜜攪勻即可。 益處：美容潤腸，補(bǔ)氣益血。
秋季喝豆?jié){要注意哪些禁忌
1、忌喝未煮熟的豆?jié){ 很多人喜歡買生豆?jié){回家自己加熱，加熱時(shí)看到泡沫上涌就誤以為已經(jīng)煮沸，其實(shí)這是豆?jié){的有機(jī)物質(zhì)受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現(xiàn)象，并非沸騰，是沒有熟的。 沒有熟的豆?jié){對(duì)人體是有害的。因?yàn)槎節(jié){中含有兩種有毒物質(zhì)，會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)代謝障礙，并對(duì)胃腸道產(chǎn)生刺激，引起中毒癥狀。預(yù)防豆?jié){中毒的辦法就是將豆?jié){在100℃的高溫下煮沸，就可安心飲用了。如果飲用豆?jié){后出現(xiàn)頭痛、呼吸受阻等癥狀，應(yīng)立即就醫(yī)，絕不能延誤時(shí)機(jī)，以防危及生命。
2、忌在豆?jié){里打雞蛋 很多人喜歡在豆?jié){中打雞蛋，認(rèn)為這樣更有營養(yǎng)，但這種方法是不科學(xué)的，這是因?yàn)?，雞蛋中的黏液性蛋白易和豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，產(chǎn)生一種不能被人體吸收的物質(zhì)，大大降低了人體對(duì)營養(yǎng)的吸收。
3、忌沖紅糖 豆?jié){中加紅糖喝起來味甜香，但紅糖里的有機(jī)酸和豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合后，可產(chǎn)生變性沉淀物，大大破壞了營養(yǎng)成分。
4、忌裝保溫瓶 豆?jié){中有能除掉保溫瓶內(nèi)水垢的物質(zhì)，在溫度適宜的條件下，以豆?jié){作為養(yǎng)料，瓶內(nèi)細(xì)菌會(huì)大量繁殖，經(jīng)過3～4個(gè)小時(shí)就能使豆?jié){酸敗變質(zhì)。
5、忌喝超量 一次喝豆?jié){過多容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。 6、忌空腹飲豆?jié){ 豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會(huì)在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補(bǔ)益作用。飲豆?jié){的同時(shí)吃些面包、糕點(diǎn)、饅頭等淀粉類食品，可使豆?jié){中蛋白質(zhì)等在淀粉的作用下，與胃液較充分地發(fā)生酶解，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)被充分吸收。
7、忌與藥物同飲 有些藥物會(huì)破壞豆?jié){里的營養(yǎng)成分，如四環(huán)素、紅霉素等抗生素藥物。
如上所述，豆?jié){其實(shí)是有著許多的功效作用存在的，而人們?nèi)绻軌虺：榷節(jié){的話，是能夠有效的防治癌癥和冠心病等疾病的，除此之外，人們常喝豆?jié){還能夠增強(qiáng)自身的體質(zhì)，而對(duì)于本文所介紹的黑豆豆?jié){的做法，大家也應(yīng)多多嘗試。
在備孕期間，女性采取一些措施促進(jìn)排卵有利于提高受孕的幾率。促進(jìn)排卵的方法有很多，最常見的就是通過食物提高排卵。黑豆豆?jié){營養(yǎng)豐富，是很多人早餐必不可少的，而且有些女性聽說黑豆豆?jié){可以促排卵，這是真的嗎？黑豆豆?jié){可以促排卵嗎？
喝黑豆?jié){能促排卵嗎
黑豆是大豆的一種，含較豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸等營養(yǎng)物質(zhì)，并含少量的大豆黃酮甙染料木苷。這兩種物質(zhì)均有雌激素樣作用。黑豆有活血、利水、祛風(fēng)、解毒之功效。因此食用黑豆有助于改善黃體功能和促排卵。
黑豆等豆制品都對(duì)促排卵有一定的效果，因?yàn)榇蠖怪泻写罅看蠖巩慄S酮，是無副作用的植物雌激素，補(bǔ)充雌激素效果很好，而且含有植物蛋白，纖維素等營養(yǎng)成份，可以長期吃。但是女性食用黑豆也不能盲目，黑豆是促雌激素的.具體吃法是月經(jīng)干凈后第一天開始連吃六天，食用量也不需要太多。黑豆可以先浸泡12小時(shí)再煮熟，可加少量鹽。
中醫(yī)上認(rèn)為，黑豆入腎經(jīng)，具有滋腎補(bǔ)腎、補(bǔ)血明目之功能。常常食用黑豆，對(duì)腎虛體弱、腰痛膝軟、身面浮腫、風(fēng)濕痹病、關(guān)節(jié)不利、癰腫瘡毒等癥有良好的防治作用。黑豆被認(rèn)為對(duì)月經(jīng)不調(diào)有效果，而且有安胎作用，孕婦常吃，有益身體。吃黑豆是可以暖宮促孕的。
排卵期有幾天
排卵期第一天=最短一次月經(jīng)周期天數(shù)減去18天
排卵期最后一天=最長一次月經(jīng)周期天數(shù)減去11天
在采用此公式計(jì)算之前，要求本人連續(xù)8次觀察、紀(jì)錄自己的月經(jīng)周期，得出本人月經(jīng)周期的最長天數(shù)和最短天數(shù)，代入以上公式得出的數(shù)字分別表示該婦女“排卵期”的開始和結(jié)束的時(shí)間。(月經(jīng)周期的計(jì)算是從此次月經(jīng)來潮的第一天到下次月經(jīng)來潮的第一天)如：某一育齡婦女前8個(gè)月的月經(jīng)周期最長為30天，最短為28天，代入公式為：
排卵期第一天= 28天—18天= 10天排卵期最后一天= 30天—11天=19天即：這位婦女的“排卵期”為開始于本次月經(jīng)來潮的第10天，結(jié)束于本次月經(jīng)來潮的第19天。
如果通過觀察，你的月經(jīng)很規(guī)律為：28天一次，那么你可將月經(jīng)周期的最長天數(shù)和最短天數(shù)均定為28天，代入公式，可計(jì)算出你的“排卵期”為：本次月經(jīng)來潮的第10—17天。此種計(jì)算方法是以本次月經(jīng)來潮第一天為基點(diǎn)，向后順?biāo)闾鞌?shù)，而不是以下次月經(jīng)來潮為基點(diǎn)，倒算天數(shù)，因此不易弄錯(cuò)。找出“排卵期”后，如想懷孕，可從“排卵期”第一天開始，每隔一日性交一次，連續(xù)數(shù)月，極有可能懷孕。如不想懷孕，就要錯(cuò)過“排卵期”過性生活
人活著的每一天都離不開衣食住行，這是最基礎(chǔ)的物件，尤其是“食”，它關(guān)系到人的生死存亡。而要做好“食”這一方面，你最好能夠自己學(xué)做每一道菜。那么，下面就讓小編為大家介紹一下如何做好黑豆豆腐這道菜。
2.2.將黑豆打成豆?jié){。
3.4.小鍋煮豆?jié){，煮沸后再煮6、7分鐘。
4.5.加點(diǎn)白醋，豆腐花就一點(diǎn)一點(diǎn)冒上來了。
5.7.豆?jié){倒進(jìn)紗布中。
6.8.擠干水分。
7.9.擠干水分的豆腐。我想要碎碎的，就沒用東西壓。
8.13.將我家先生炒好的青椒炒雞蛋倒了一些下去。
9.14.炒炒勻就可以了。
潛心的鉆研才成就了黑豆豆腐，而當(dāng)你知道了如何去做之后，你肯定想看看自己的手藝吧？那就不要再等了，就現(xiàn)在，你肯定能夠快速完成。
? ?今天要給大家說說孕婦黑豆豆?jié){的營養(yǎng)價(jià)值。大家都知道，黑豆是五谷，而且黑豆還含有很高的蛋白質(zhì)，腎虛的男士可以多喝黑豆豆?jié){，可以補(bǔ)腎，其實(shí)孕婦也可以喝黑豆豆?jié){的，黑豆豆?jié){對(duì)孕婦的營養(yǎng)是很大的。不少孕婦在懷孕期間都會(huì)經(jīng)常喝黑豆豆?jié){。下面就來給大家說說孕婦黑豆豆?jié){的營養(yǎng)。
? ?據(jù)有關(guān)資料表明：豆?jié){對(duì)孕婦和嬰兒均有益。眾所周知，孕婦本身的健康是生育健康小孩必須具備的條件和前提。但是，貧血、低血壓以及便秘等病癥常常是孕婦健康的天敵。而這種病癥的發(fā)生，通常與體內(nèi)鐵、銅等礦物質(zhì)缺乏以及蛋白質(zhì)、維生素等攝入過少有著密切的關(guān)系。
? ?據(jù)了解，豆?jié){中的蛋白質(zhì)和鐵、銅的含量均高于牛奶中的含量，同時(shí)還富含多種維生素等等。所以，孕婦常喝豆?jié){是防止貧血以及低血壓等多種病癥的行之有效的措施之一。再則，孕婦常喝豆?jié){還助于胎兒的正常發(fā)育。因?yàn)樘喊l(fā)育期的第1～3個(gè)月正是骨骼和牙齒初步形成的階段，豆?jié){中營養(yǎng)全面而且比較合理，是與胎兒營養(yǎng)需求相適應(yīng)的。
? ?以上就是關(guān)于孕婦黑豆豆?jié){的營養(yǎng)價(jià)值的
還記得每到喜天最愛吃的綠豆雪糕么？還記得家里在夏天是冰箱中常備的綠豆水么？綠豆作為夏天的解暑神奇，既易獲得，有極易制作，所以深受廣大人民的喜愛。除了眾所周知的解暑功效之外，其實(shí)綠豆還有抗菌抑菌、降低血脂、保護(hù)腎臟等神奇功效，而且做成綠豆豆?jié){效果更佳，下面讓我們來了解一下它的功效和綠豆豆?jié){的自制方法。
綠豆的功效與作用：
1.清熱解毒
夏天或在高溫環(huán)境工作的人出汗多，水液損失很大，鉀的流失最多，體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞。用綠豆煮湯來補(bǔ)充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補(bǔ)充水分，而且還能及時(shí)補(bǔ)充無機(jī)鹽，對(duì)維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。
2.抗菌抑菌作用
綠豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。
3.具有抗過敏作用
可以抑制蕁麻疹等疾病。
4.降血脂作用
綠豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解達(dá)到降血脂的療效，從而防治冠心病，心絞痛。
5.保護(hù)腎臟
減少蛋白分解，保護(hù)肝腎。
做法1、將干黃豆用清水浸泡4個(gè)小時(shí)以上或在冰箱浸泡一夜;
2、將大米淘洗干凈;
3、將泡好的黃豆與綠豆、大米等原料洗凈后混合放入杯體中，加水至上下水位線之間;
4、接通電源，按"五谷豆?jié){"鍵，十幾分鐘做好綠豆豆?jié){。
營養(yǎng)價(jià)值
可消腫通氣，清熱解毒。將生綠豆研碎絞成汁水吞服，可醫(yī)治丹毒，煩熱風(fēng)疹，藥石發(fā)動(dòng)，熱氣奔騰。補(bǔ)腸胃?？勺髡眍^，使眼睛清亮?？芍蝹L(fēng)頭痛，消除嘔吐。經(jīng)常吃，補(bǔ)益元?dú)?，和調(diào)五臟，安神，通行十二經(jīng)脈，除去皮屑，滋潤皮膚，煮汁湯可解渴，解一切藥草、牛馬、金石之毒。但不可與鯉魚同吃，否則使人肝黃形成渴病。
能清熱，補(bǔ)益元?dú)猓饩剖车榷?。治發(fā)于背上的癰疽瘡腫，燙傷燒傷，痘瘡不結(jié)痂，濕爛有腥臭味的，用干豆粉撲在上面，很有效。治霍亂抽筋，解蘑菇毒、砒霜以及各種藥物引起的中毒，心窩尚熱的人，都可用剛打的井水調(diào)和綠豆粉灌服，即可救活。
提示
1、大米無需要提前浸泡，淘洗干凈后放入豆?jié){機(jī)即可;
2、豆?jié){機(jī)攪拌后會(huì)自動(dòng)加熱煮熟;如果沒有豆?jié){機(jī)的話也可用攪拌機(jī)攪拌后，放入煮鍋中煮熟。
煮豆?jié){的時(shí)候需要注意:
豆?jié){煮沸時(shí)的溫度大概是80多度，應(yīng)該續(xù)煮約五分鐘達(dá)到100度才能煮熟，如果煮不熟的話容易引起腹瀉等癥狀。
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