教給你正宗的紅燒帶魚做法
紅燒鯽魚的做法秋天飲食養(yǎng)生。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動延生！生活中，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？下面是小編為大家整理的“教給你正宗的紅燒帶魚做法”，相信能對大家有所幫助。
帶魚因富含多種營養(yǎng)成分而又鮮美可口而倍受人們的喜愛，紅燒帶魚是日常生活中必不可少的一道菜，不僅可以用來家庭聚餐還可以用來招待客人，都是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，所以學(xué)會它的做法就會大大滿足自己和家人的味蕾，有興趣的朋友可以學(xué)起來了。
一、紅燒帶魚營養(yǎng)價(jià)值
紅燒帶魚這道菜魚肉細(xì)嫩、咸鮮適口、色澤紅亮、味道鮮美誘人。做這道菜時(shí)，滿屋子的香味，絕對讓人食欲大增。
帶魚肉嫩體肥、味道鮮美，除了中間的大骨外，魚身無細(xì)刺，很適合小孩子和怕魚刺者食用。帶魚屬海魚類，營養(yǎng)價(jià)值極高，常食有和中開胃、暖胃補(bǔ)虛和潤澤肌膚等作用。
二、具體方法如下：
第一步：準(zhǔn)備食材。中等大小帶魚2條、姜適量、蔥適量、蒜適量。
第二步：將帶魚洗凈，切成10厘米長的段兒。蔥姜蒜切塊備用。
第三步：往帶魚中放入姜末、2勺料酒、半勺鹽，抓勻后腌制10分鐘。
第四步：往30克面粉中倒入40毫升的清水，調(diào)成面糊備用。
第五步：鍋中倒入適量的油，油熱后將裹有面糊的帶魚放入鍋中炸制雙面金黃時(shí)撈出。（在炸帶魚的時(shí)候，一定要定型后再翻面，否則容易粘鍋，使帶魚表面不完整。如果想省些油，可以用平底鍋來做，選用半煎半炸的方式。）
第六步：換一只鍋，鍋中倒入少許食用油，油熱后放入姜蔥蒜、2個(gè)八角煸炒出香味。
第七步：將帶魚放入鍋中煸炒勻。
第八步：往鍋中放入2勺老抽、1勺白糖、半勺鹽翻炒勻。Ys630.Com
第九步：往鍋中倒入適量的熱水。
第十步：大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉7－8分鐘，最后收干湯汁即可盛出。
看到這您學(xué)會了嗎？學(xué)會了趕緊動手做做吧！
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魚類是一種海鮮食物，而海鮮食物是家常餐桌上經(jīng)?？吹降氖澄铮~不僅可以為人體補(bǔ)充大量的蛋白質(zhì)，而且其他營養(yǎng)也是有很多的，因此很多人都喜歡吃魚，尤其是紅燒帶魚，但是紅燒帶魚的做法有很多，制作出來的味道以及效果都是不一樣的，那么就由我來告訴大家怎么做出受到大家喜愛的紅燒帶魚吧。
紅燒帶魚的制作方法如下：
1.主料：帶魚
輔料：香菇
調(diào)味：鹽、料酒、胡椒粉、蔥姜蒜、辣椒、胡椒粉、香醋2勺、生抽2勺、老抽1/2勺、白糖1勺
2.帶魚洗凈去表面白磷、內(nèi)臟，切段;蔥蒜、香菇洗凈去蒂切片、姜切絲，辣椒去籽切片待用。
3.帶魚加入料酒、鹽、蔥姜片、少許胡椒粉拌勻腌制20分鐘。
4.將腌制好的帶魚表面薄薄蘸上一層干淀粉。
5.油鍋燒至6成熱，逐一放入帶魚炸制。(大火定型改中小火炸均勻)
6.炸至兩面金黃色撈出控油。
7.香醋2勺、生抽2勺、老抽1/2勺、白糖1勺、水淀粉2勺調(diào)勻成味汁。
8.鍋置火上少許油燒熱，煸香蔥蒜片，下入香菇翻炒至軟。
9.倒入炸好的帶魚，加適量開水與帶魚持平即可。
10.大火煮開，轉(zhuǎn)小火倒入味汁。
11.待湯汁燒至濃稠、帶魚表面褶皺消除即可。
12.撒入辣椒片、香菜段關(guān)火，裝盤。
紅燒帶魚的健康功效具有：
帶魚：補(bǔ)虛、解毒、止血
香菇：補(bǔ)虛、健脾、化痰
胡椒粉：補(bǔ)血、護(hù)齒、保護(hù)骨骼
紅燒帶魚的做法大家都知道了，那么現(xiàn)在就可以開始進(jìn)行烹飪了。紅燒帶魚在日常生活中是很常見的，想要做出美味營養(yǎng)的紅燒帶魚，還需要大家在烹飪中不斷的總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，紅燒帶魚的味道也是可以因人而異的。
帶魚在生活中是很常見的食物，帶魚也是一種營養(yǎng)豐富的食物。我們常常做的帶魚比較常見的菜就是紅燒帶魚。而且紅燒帶魚這種食物也是很好吃的。為了讓家里人都能吃到美味，我們需要學(xué)習(xí)一下做法。那么到底紅燒帶魚最正宗的做法是什么下面我們就來看看權(quán)威的專家依據(jù)多年的臨床經(jīng)驗(yàn)為大家是怎么樣解答這一問題吧。
難度：掌勺(高級)
時(shí)間：30-45分鐘
一、材料：
1、主料
帶魚 雞蛋一枚
2、輔料
醬油 老抽
高度白酒 花椒
蔥 姜
蒜 八角
二、紅燒帶魚的做法步驟
1. 處理好的帶魚放到保鮮盒內(nèi)，倒入適量高度白酒浸泡(高度白酒可以有效的去腥，而且用高度白酒泡過的帶魚紅燒后會帶有一股子米香味。同時(shí)放入一小把花椒，浸泡15分鐘。)
2. 碗內(nèi)打入一枚雞蛋。起油鍋，帶魚塊兒放到蛋液中打個(gè)滾，在油溫7成熱時(shí)下入鍋中煎炸，煎至兩面金黃撈出瀝干油分備用。
3. 重新起油鍋，油熱至7分時(shí)放入小把花椒，然后放入蔥姜蒜八角爆香。
4. 放入炸好的帶魚塊兒，不要翻動。此時(shí)放入白糖、老抽、醬油、醋(可以多放些)、鹽。倒入開水，水面摸過帶魚即可，蓋上鍋蓋中火燉煮20分鐘。
5. 20分鐘后掀開鍋蓋，大火收汁，即可出鍋!
紅燒帶魚最正宗的做法是什么?通過以上的這些內(nèi)容，相信大家已經(jīng)對于這一問題有了一個(gè)全面的了解了。我們除了要了解這方面的知識外，我們還要認(rèn)識一下其他的適合大家吃的簡單易學(xué)的菜肴，幫助大家多多吃飯。最后也希望我們都能做出美味的食物，讓大家在每天品嘗美味的食物的情況下，能夠擁有一個(gè)健康幸福的生活!
黃瓜是深受人們喜愛的一種蔬菜，本身就具有抗腫瘤、防酒精中毒、抗衰老、減肥強(qiáng)體、健腦安神以及降血糖等價(jià)值功效，它的吃法有很多種，其中最經(jīng)典的就是醋溜黃瓜，不僅清爽可口，而且可以開胃生津，做法也是非常簡單易學(xué)，只要準(zhǔn)備好所需要的食材，再根據(jù)給出的步驟一步步完成就可以做出來，想學(xué)的朋友們可以試一試。
（一）做法一
一、所需材料
黃瓜一根，白糖，食醋，鹽
二、醋溜黃瓜的做法步驟
1、將黃瓜洗凈去皮。
2、將黃瓜切成厚薄均等的黃瓜片。
3、往黃瓜片中加入適量鹽，腌漬30分鐘。
4、用冷水洗去黃瓜的部分咸味，控干水分。
5、根據(jù)自己的口味往黃瓜里加入少許鹽，適量的糖和食醋，攪拌均勻即可食用。
（二）做法二
一、食材明細(xì)
主料 黃瓜250g
輔料
鹽1、2g，糖3g，白醋10ml
雞精1g，油30ml，麻油5ml
二、醋溜黃瓜做法步驟
1、
黃瓜洗凈，切成條。
2、
蔥洗凈切末。
3、
黃瓜放入鹽，腌制10分鐘，去掉水份。
4、
在黃瓜中放入白醋，糖、麻油和雞精，拌勻。
5、
鍋熱油，爆香蔥末。
6、
將拌勻的黃瓜，整齊地?cái)[放在盤中，澆入爆香的蔥花，即可上桌。
溫馨小提示
1、涼拌菜可要注意衛(wèi)生。
2、可以根據(jù)各自口味調(diào)節(jié)。
（三）黃瓜營養(yǎng)價(jià)值高
黃瓜的營養(yǎng)價(jià)值
1、抗腫瘤。黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達(dá)到抗腫瘤目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用。
2、抗衰老。黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。
3、防酒精中毒。黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
4、降血糖。黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至?xí)档汀?/p>
5、減肥強(qiáng)體。黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽４送?，黃瓜中的纖維素對促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。
6、健腦安神。含有維生素B1，對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。
?教給你鯽魚燉粉條的做法，如何吃鯽魚有太多的方案可以選擇，炒鯽魚，,紅燒魚，鯽魚豆腐湯等等都可以。北方的鯽魚通常用來燉粉條，或直接吃油炸，通常小餐館的“草魚燉粉條”都是一個(gè)令人愉快的菜，簡單卻美味，價(jià)格也不貴，是一個(gè)典型的農(nóng)家菜美食。鯽魚燉粉條講究的，比起炸錦鯉，也更多的湯，辣椒，味道較濃厚。接下來，小編就為大家介紹一種鯽魚燉粉條的做法。
?主料：鯽魚500g。
?調(diào)料：食鹽適量，姜適量，花椒適量，料酒適量，粉條（干）適量，食油500g，香菜適量。
?鯽魚燉粉條的做法
?1.鯽魚宰殺去內(nèi)臟，洗凈后下鍋用油煎制兩面金黃，油可以多放些。
?2.盛出炸好的鯽魚，放入切好的辣椒段、生姜，花椒炒香。
?3.倒入醬油。
?4.倒入清水，水可以多點(diǎn)，因?yàn)榉蹢l比較吃水，倒入少許料酒、加入精鹽。
?5.放入洗好的粉條，大火煮開。
6.開鍋后放入炸好的鯽魚，改小火燉制20分鐘。
7.烹入少許陳醋后，再燉制5分鐘即可，最后撒上香菜。
教給你鯽魚燉粉條的做法，鯽魚含有全面、高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，對皮膚的彈性纖維可以起到很好的增強(qiáng)效果。尤其對壓力、睡眠不足等心理因素造成的早期皺紋，有奇特的緩解功效。鯽魚入脾、胃、大腸、咳嗽與脾臟不適起到滋潤的作用。鯽魚還利于脾臟，可以治療感冒咳嗽,，對弱慢性咳嗽的醫(yī)治有奇效。上面的食譜你學(xué)會了嗎？回家試試吧！
紅燒肉是日常生活中家家戶戶都非常喜愛的一道菜，各個(gè)地方的做法也有所不同，但是要想做出肥而不膩的紅燒肉就要掌握一些訣竅，在制作過程中是非常有講究的，只有嚴(yán)格按照燒制的流程一步步的完成，才可以燒出香氣逼人的紅燒肉。
一、紅燒肉營養(yǎng)價(jià)值
紅燒肉是一道普通的家常菜，每人的做法不一。做得多了，就漸漸領(lǐng)悟到了做紅燒肉的真蒂，小火慢燉，火候足時(shí)它自美，每一塊都包裹著濃郁的醬汁。肉皮和肥肉部分是絕對的主角，紅燒肉那軟軟的，爛爛的，滑滑的，放到嘴里只輕輕一抿就能化開，嘗一口，肥而不膩，甜而不粘，濃而不咸的味道讓人回味。
二、具體做法
1.首先用火給肉皮燒黑。
2.然后把肉泡在水里一會，在用刀把燒黑的東西切掉，用水洗干凈。
3.把買回的五花肉（就是那種瘦肉和肥肉曾層疊狀的）切成1厘米見方（厚度不管，只管長寬）；
4.把鍋燒熱
5.鍋里放油（多放點(diǎn)），熱后放入糖（白糖也可）一勺（可多放點(diǎn)），炒到糊為止（這時(shí)候鍋里應(yīng)該在冒濃煙，別怕）。倒入切好的肉和調(diào)料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜頭、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮（非陳皮））
6.加瑞醬油接著煸炒。
7.大火爆炒三分鐘，這時(shí)肉變成了深紅色。
8.加入鹽適量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒兩勺、雞精半勺、清湯（冷水也可）至淹沒肉3毫米，大火煮沸（開始冒香味了）
9.倒入燉鍋小火熬1個(gè)半小時(shí)，此時(shí)湯應(yīng)很少且呈粘稠狀（如果湯太多可大火收湯，但要站在旁邊看著），加入青椒（不是很肥的那種燈籠椒），可加點(diǎn)香菜，然后嘗一下咸淡，再燉3分鐘。
10.在口水滴到鍋里前把菜上桌，并在別人不知道的前提下偷偷地再吃一塊。
鵝肉是一種營養(yǎng)又美味的食物，在日常生活中深受人們的喜愛，它的吃法有很多種，其中最經(jīng)典的就是鵝肉火鍋，而鵝肉火鍋的做法也分很多種，人們可以根據(jù)自身的口味偏好選擇麻辣或者清湯，兩者各有特色，而且都非常鮮美可口，讓人回味無窮，想學(xué)習(xí)的朋友們可以試一試了。
一、麻辣鵝肉火鍋的做法
1、鵝肉切塊加料酒焯水，去除血水，撈出待用。
2、焯過水的鵝肉瀝干，入熱油鍋翻炒至香。
3、加入花椒繼續(xù)翻炒。
4、花椒炒出香味后，加入干辣椒和生姜繼續(xù)翻炒一會，烹入老抽，翻炒均勻。
5、加水沒過鵝肉煮1小時(shí)。
6、胡蘿卜切滾刀塊待用。
7、千張焯水至柔軟。
8、鵝肉燒煮1小時(shí)后，加入切好的胡蘿卜繼續(xù)燒煮20分鐘。
9、焯水后的千張盛入火鍋內(nèi)打底。
10、烹入鹽、胡椒粉、雞精入鵝肉鍋中繼續(xù)燒煮10分鐘。
11、待鵝肉入味，即可倒入火鍋中，電磁爐開小火邊燒邊吃熱的鵝肉。
二、清湯鵝肉火鍋
1、選肥嫩母鵝一只，宰殺時(shí)將鵝血放入裝有鹽水的大碗內(nèi)，再將鵝毛褪凈，清水沖洗后除去內(nèi)臟洗凈，斬下鵝頭、鵝掌、鵝翅，將鵝身斬成10厘米長、5厘米寬的條塊，漂凈血水后放入高壓鍋中，摻入清水，加入老姜50克、大蔥100克、料酒50克、醋10克，再放入用紗布包好的香料?草蔻5克、砂仁10克、白芷10克、花椒5克 ，蓋上蓋，大火燒至上氣后，轉(zhuǎn)用小火壓約20分鐘，離火，放氣揭蓋，揀去姜蔥和香料包，調(diào)入精鹽、雞精，將鵝肉撈起放入一大盆內(nèi)，待鍋中湯料澄清后，再將湯汁倒入另一大盆內(nèi)。
2、鵝宰殺剖內(nèi)臟洗干凈，內(nèi)臟切成塊，鵝切成3厘米塊用料酒、鹽稍稍腌漬一會，鍋加水燒開下鵝塊煮開打去血沫，加香菇(用溫水發(fā)開)、姜塊，蔥結(jié)，胡椒、花椒、茴香(用紗布包好)改小火燉煮1個(gè)小時(shí)待用。
3、豆腐切片，金針菇、凍菌撕散，小白菜切段，蓮花白菜切片，綠豆粉皮(溫水發(fā)軟)切塊，綠豆芽洗凈待用。
4、蔥花、姜末、蒜蓉、麻油、醬油、花椒面、糊辣椒面、味精調(diào)配成蘸水
5、鵝湯鍋撈去姜塊、蔥結(jié)、胡椒、花椒、茴香、加入胡椒面、豬油、鹽、味精煮開即可煮配菜蘸蘸水食用。
三、注意事項(xiàng)
清湯鵝火鍋配菜： 豆腐、金針菇、凍菌、小白菜、蓮花白菜、綠豆粉皮、綠豆芽等。
帶魚是比較常見的一種食物，帶魚的做法各種各樣，適當(dāng)?shù)某砸恍~就可以補(bǔ)充身體所需要的能量以及營養(yǎng)元素，紅燒帶魚的味道非常不錯(cuò)，制作起來也比較簡單，適當(dāng)?shù)某砸恍┘t燒帶魚可以讓身體變得更加健康，下面就給大家介紹一下紅燒帶魚的做法有哪些。
紅燒帶魚的做法
制作紅燒帶魚就需要準(zhǔn)備一些新鮮的帶魚，少許水淀粉，味精，白糖，生抽，八角，大蒜，生姜，大蔥，紅椒，料酒，帶魚，清洗干凈以后把中間段取出來，用料酒以及鹽腌制一下，再把帶魚段放到通風(fēng)的地方晾干，鍋里面加入適量的油，油燒熱以后把帶魚放下去炸到金黃撈出來，把油份控干，鍋里面留少許油，把紅椒，大蒜，生姜，大蔥，八角放下去爆香，然后再加入帶魚，加一些生抽，料酒，白糖，加入適量的水，用大火燒開，再改成小火慢慢的燉煮，等到湯汁基本收干以后，加一些水淀粉，用大火收汁加一些味精調(diào)味就可以出鍋了，再撒上一些香菜以及蔥花，味道是非常不錯(cuò)的。
紅燒帶魚的營養(yǎng)價(jià)值
紅燒帶魚里面含有非常豐富的不飽和脂肪酸，能夠達(dá)到降低膽固醇作用，而且還含有抵抗癌癥的成分，對于淋巴腫瘤，胃癌，白血病都能起到一個(gè)輔助治療作用，適當(dāng)?shù)某砸恍~能夠補(bǔ)益五臟。
紅燒帶魚里面還含有非常豐富的鎂元素，能夠保護(hù)心血管系統(tǒng)，對于心肌梗死以及高血壓疾病都能起到一個(gè)預(yù)防作用，還可以達(dá)到滋潤皮膚以及養(yǎng)肝補(bǔ)血效果。
寶寶可以吃帶魚嗎
寶寶只要不對帶魚過敏，適當(dāng)?shù)某砸恍┦强梢缘?，但是一定要在九個(gè)月左右再吃，帶魚里面含有很多營養(yǎng)元素，像不飽和脂肪酸，維生素a，蛋白質(zhì)，脂肪等等，又含有人體所需要的維生素，礦物質(zhì)，對于孩子來說還是不錯(cuò)的飲食選擇，能夠達(dá)到補(bǔ)腦效果，對孩子的成長發(fā)育也可以起到一定的幫助作用。
孕婦可以吃帶魚嗎
孕婦是可以吃帶魚的，適當(dāng)?shù)某孕~可以達(dá)到降低膽固醇作用，而且又可以防癌抗癌，預(yù)防心血管疾病出現(xiàn)，能夠補(bǔ)充孕婦身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，能夠被人體很好的吸收利用，帶魚里面還含有很多礦物質(zhì)，維生素，尼克酸以及鵝黃素，能夠預(yù)防骨質(zhì)疏松出現(xiàn)。
孕婦適當(dāng)?shù)某砸恍~還可以促進(jìn)胎兒更好的發(fā)育，帶魚的味道不僅鮮美，營養(yǎng)價(jià)值又很高，里面含有很多蛋白質(zhì)成分，而且都是優(yōu)質(zhì)蛋白，被身體吸收的幾率是非常高的。
吃帶魚的好處
帶魚是一種肉質(zhì)非常鮮美的食物，里面含有很多營養(yǎng)物質(zhì)，吃一些帶魚可以預(yù)防癌癥出現(xiàn)，帶魚表面有一些白色的物質(zhì)，很多人會把這些物質(zhì)清洗掉，其實(shí)這樣做不正確，因?yàn)檫@種白色物質(zhì)里面含有很多微量元素，不飽和脂肪酸，卵磷脂以及蛋白質(zhì)，還含有一種硫代鳥嘌呤的物質(zhì)，可以抵抗癌癥，和其它的抗癌藥物搭配一起，能夠很好的預(yù)防和治療胃癌，腺癌等疾病。
美容養(yǎng)顏抵抗衰老，帶魚里面還有非常豐富的不飽和脂肪酸，能夠讓抵抗氧化的能力變得更強(qiáng)，皮膚可以更好的鎖住水分，這樣皮膚就能變得更加光滑滋潤，能夠預(yù)防炎癥疾病出現(xiàn)，也可以預(yù)防痤瘡問題發(fā)生，讓皮膚保持健康狀態(tài)，預(yù)防心血管疾病。
吃一些帶魚能夠很好的分解膽固醇，能夠讓血液里面的甘油三酯以及低密度膽固醇降低，這樣脂肪就不容易堆積在血管壁上，又可以抑制血小板凝集，讓血栓發(fā)生率下降，而且?guī)~的銀色物質(zhì)里面含有卵磷脂成分，能夠降低膽固醇以及降低血脂，能夠預(yù)防心血管疾病出現(xiàn)。
提高記憶力，帶魚里面含有的一些卵磷脂，能夠讓大腦疲勞的感覺消失，也可以達(dá)到舒緩神經(jīng)疲勞，提高記憶力作用，還可以讓大腦衰老的速度下降，預(yù)防老年癡呆癥發(fā)生，帶魚里面所含有的不飽和脂肪酸還可以提高智力，讓大腦發(fā)育變得更好。
增強(qiáng)免疫力，帶魚里面含有的營養(yǎng)物質(zhì)很多，像優(yōu)質(zhì)蛋白就非常豐富，肉質(zhì)非常細(xì)膩，比起一些禽肉食物要更容易吸收，是很好的滋補(bǔ)食品，經(jīng)常吃的話就能讓抵抗病毒能力增強(qiáng)，還可以讓免疫力提高。
吃帶魚的注意事項(xiàng)
帶魚雖然是一種非常好吃的食物，但是注意事項(xiàng)也有很多，一定不能用羊油或者是牛油來煎炸帶魚，帶魚和花生是不能搭配在一起吃的，會讓腹瀉的情況出現(xiàn)，帶魚也不能和荊芥，甘草搭配在一起吃，很容易影響到身體健康情況。皮膚出現(xiàn)過敏濕疹問題也不能吃帶魚，因?yàn)閹~是一種發(fā)物食物，患有皮膚疾病的人吃就會讓情況變得更加嚴(yán)重。
痛風(fēng)患者不能吃帶魚，帶魚里面含有嘌呤成分，會讓痛風(fēng)患者代謝紊亂情況更加嚴(yán)重，哮喘支氣管炎患者不能吃帶魚，因?yàn)楹芏嘞颊叨际且驗(yàn)檫^敏而引發(fā)疾病的，而帶魚就容易讓哮喘出現(xiàn)，容易讓哮喘問題變得更加嚴(yán)重。
出血性患者不能吃帶魚，帶魚會抑制血小板凝集，有出血性問題的患者一般都缺少凝血因子，吃帶魚只會讓出血癥狀更加嚴(yán)重。
上面給大家介紹的就是紅燒帶魚的做法有哪些，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，紅燒帶魚的做法各種各樣，適當(dāng)?shù)某砸恍┘t燒帶魚也可以讓身體變得更加健康，當(dāng)然吃帶魚的注意事項(xiàng)大家也應(yīng)該了解清楚，這樣才能讓身體更加健康，才不會讓不好的癥狀出現(xiàn)，對于這方面的知識大家可以進(jìn)行詳細(xì)的了解。
? ?教給你家庭豆芽的做法，豆芽雖是一道再平常不過的家常菜，卻也考功夫，火候如何？什么時(shí)候放肉？什么時(shí)候加菜？什么時(shí)候出鍋?zhàn)钋‘?dāng)？這些問題，可是沒有看起來那么簡單喲。人人都愛吃豆芽，但不是每個(gè)人都能做出美味的豆芽。那么接下來，就一起來看看怎樣才能做出美味又簡單的豆芽吧！
? ?豆芽炒粉絲的做法 ?
? ?先豆芽去皮凈，粉絲用水洗凈備用。
? ?鍋內(nèi)加入清水煮沸，放入豆芽去生味，八成熟撈出爽干，放粉絲入沸水中加熱六分熟，撈出倒入冷水中，順時(shí)攪動使之不結(jié)塊，撈出放入漏筐中爽干。
?鍋內(nèi)倒入油加熱，先放辣椒干、姜、蒜煸炒出香，再放入蔥、豆芽炒，放入鹽、糖、生抽炒一分鐘，放入冷卻后粉絲（倒入前用筷子攪動下粉絲）噴水炒，炒5分鐘左右，放入胡蘿卜絲、雞精翻炒一下，出鍋裝盤。
?涼拌豆芽黃瓜菜的做法 ?
?
?胡蘿卜去皮切成絲，黃瓜切成絲 ，綠豆芽摘去頭尾部洗凈備用。
?用鍋把水燒開，放入綠豆芽和胡蘿卜絲焯水一分鐘撈起沖涼水，淋干水分備用。
?把綠豆芽、胡蘿卜絲與黃瓜絲拌一起，放入鹽、香油、生抽、米醋、辣椒油攪拌均勻，裝盤后撒白芝麻即可。
? ?教給你家庭豆芽的做法，有人說，唯有愛與美食不可辜負(fù)，上面的菜譜，有沒有勾起你心里的饞蟲？想不想嘗嘗豆芽炒粉絲和涼拌豆芽黃瓜菜的味道？豆芽炒粉絲的做法和涼拌豆芽黃瓜菜的做法，你都記住了嗎？檢驗(yàn)的時(shí)刻到了，快來試試自己的廚藝吧！
糖醋帶魚的做法多種多樣，不同的做法可以做出來不同味道的糖醋帶魚。使用正確做法做出來的糖醋帶魚，外表色澤金黃，外酥內(nèi)嫩，大家吃過第一次就想吃第二次。可能很多家庭主婦朋友們都是按照自己的做法來制作糖醋帶魚，建議大家可以跟隨專業(yè)的廚師或者是網(wǎng)上的一些秘籍來嘗試做一做正宗的糖醋帶魚。
制作糖醋帶魚首先大家需要到菜市場購買新鮮的帶魚，然后將魚肉清洗干凈。這一個(gè)碗內(nèi)放入適當(dāng)?shù)牡矸?，然后打上一兩個(gè)雞蛋調(diào)成糊狀待用。在鍋內(nèi)放入適量的植物油，等到油熱之后將洗好的帶魚粘上蛋黃糊放過鍋內(nèi)炸，等到帶魚變成金黃色就可以撈出來了。然后將油瀝干凈，在鍋內(nèi)放入少量的少許油，然后放入生姜蔥蒜煸炒幾下，可以根據(jù)個(gè)人的口味酌情添加一些醬油、白糖等調(diào)味品，也可以適當(dāng)?shù)募尤氪?，然后將炸好的帶魚放入鍋內(nèi)，繼續(xù)加熱，并反復(fù)翻炒，等到差不多的時(shí)候調(diào)一些生粉勾下欠，繼續(xù)加熱五分鐘左右正宗的糖醋帶魚就可以出鍋了。
現(xiàn)在上班族，很多人中午都是自己帶飯。雖然說不太好吧，但是也足以艷羨辦公室的人了。下面我們就給大家介紹家常紅燒帶魚，自己認(rèn)真學(xué)習(xí)，以后不用羨煞旁人。
2.1將生抽，老抽，糖，料酒，水淀粉兌成料汁。因?yàn)樵陔绲牟襟E中已放入鹽，這里可不加，口重的朋友可以再放一點(diǎn)鹽。
3.2放入鹽，白酒，姜，蔥腌十多分鐘。
4.1將腌好的帶魚抹干水分，用干淀粉將兩面拍均勻。
5.2將蔥姜蒜沏片，尖椒切丁，并根據(jù)個(gè)人口味備適量的辣椒干。
6.鍋中放油，約七八成熱時(shí)放入魚煎至兩面金黃。油熱一些成形快，淀粉不易粘鍋。
7.鍋中留底油，放入蔥姜蒜及辣椒干炒出香味。
8.將魚和料汁依次放入，燒開，再將魚翻一下，使兩面均勻入味。待汁濃稠時(shí)出鍋即可。出鍋后撒上辣椒丁提一下色。
9.做好的成品。
今天的介紹家常紅燒帶魚，很高興和您們分享，大家不妨也來試試吧，一定會讓你有所收獲的哦。
你喜歡吃有關(guān)紅燒的東西嗎?例如紅燒排骨或者是紅紅燒魚嗎?今天小編要交給你的就是紅燒帶魚，很開心吧!雖然在日常生活中我們很少會做帶魚，但是不要怕，只要你跟著小編的腳步就會很快的學(xué)會的。
紅燒帶魚
材料
帶魚，了就，紅椒，蔥，姜，蒜，八角，生抽，白糖，味精，水淀粉
做法
1、帶魚洗凈，取中段，用鹽、料酒腌制20分鐘;
2、把魚段放通風(fēng)處把表皮晾干;
3、起油鍋，油熱后，下入帶魚中火炸成金黃色，撈出控油;
4、鍋內(nèi)留底油，爆香紅椒段、蔥姜蒜和八角，下入炸好的魚段;
5、烹入料酒和生抽、少量白糖，添加沒過的水急火燒開后轉(zhuǎn)中火燉制;
6、湯汁基本收干時(shí)，調(diào)入水淀粉，大火收汁，加味精出鍋，撒上蔥花香菜即可。
帶魚怎么做沒腥味
原料
帶魚1條 大蒜5瓣 大蔥半根 姜1塊 雞蛋1個(gè) 花椒約30粒 八角3顆 高度白酒1湯匙(15ml)鹽1/2茶匙(3克)生抽1湯匙(15ml)老抽1湯匙(15ml)白糖1湯匙(15克)米醋1湯匙(15ml)
做法
1)將帶魚去鱗去內(nèi)臟(可在市場讓人代勞)，洗凈后，斜刀切成菱形塊。放入大碗中，撒入鹽，花椒，淋入高度白酒，攪拌均勻后腌制10分鐘。
2)雞蛋打散，放入一個(gè)平底容器中，將腌制好的帶魚塊放入雞蛋液中，雙面沾上蛋液。
3)鍋中倒入油，加熱至7成熱時(shí)，調(diào)成中火，放入沾過雞蛋液的帶魚，待一側(cè)煎至金黃色后，再翻動煎另一面。
4)將煎好的帶魚盛出，把鍋中煎魚的油倒掉不要(鍋清洗一下)。
5)起鍋，倒入新油，把剛剛腌制帶魚的花椒瀝干放入，再放入八角，蔥段及切成片的姜，和用刀拍散的大蒜瓣。
6)聞到香味后，放入帶魚，倒入開水(不能用冷水)，沒過魚身后調(diào)入生抽，老抽，糖，最后，沿著鍋邊淋入米醋，馬上蓋上蓋子，用中火燉10分鐘。
7)打開蓋子后，改成大火收湯，待湯汁變粘稠后即可，不要都收干，紅燒帶魚的湯拌米飯吃，非常好吃。
市場上有2種帶魚，冷凍的，和冰鮮的。我建議大家買冰鮮的帶魚，雖然每斤比冷凍帶魚要貴一點(diǎn)，但新鮮，而且口感好。區(qū)別的方法是，冰鮮帶魚的魚鱗呈油亮的銀白色。而冷凍的帶魚，魚鱗有點(diǎn)發(fā)黃。
帶魚去鱗的方法很多種，我最常用的還是用鋼絲球輕擦表面，但現(xiàn)在學(xué)會了偷懶，讓賣家代為清理，是個(gè)不錯(cuò)的方法哈，要注意的是，一定得嘴甜。
很多人喜歡吃帶魚，但做不好又容易有腥味。用高度白酒腌制，可以非常有效的去除，料酒的效果就差一些了。高度白酒在超市里都有，北京的2鍋頭很便宜。
沿著鍋邊淋入米醋，可以讓做出的帶魚味道更香，你可以試試看。
家常紅燒帶魚的做法
1.將帶魚處理干凈，用鋼絲球刮魚鱗非常的方便干凈
2.將處理好的帶魚切段控干水，再用廚房用紙擦干凈
3.在大的盤內(nèi)放入一個(gè)整雞蛋攪勻，放入帶魚段，使每條魚均勻的沾滿蛋液
4.在鍋內(nèi)放入油，可略多一些，把沾滿蛋液的帶魚段放入鍋內(nèi)煎至兩面金黃，盛出備用
5.鍋內(nèi)如果剩的油少可再略微的再加入些油，開大火把煎好的帶魚全部重新放入鍋內(nèi)，烹入兩勺花雕酒和3勺陳醋，這樣能更好的去除帶魚的腥味
6.再放入蔥段、姜片、大蒜、花椒、八角、生抽、老抽、白糖出香味后再加入適量開水，和帶魚持平即可，大火開鍋
7.轉(zhuǎn)成中小火15分鐘即可，如果像我一樣愛吃魚湯拌飯可收汁的時(shí)候多留一些湯汁即可出鍋
結(jié)語：現(xiàn)在紅燒帶魚學(xué)會了吧!其實(shí)紅燒帶魚的做法其實(shí)都差不多，只要你耐心的學(xué)就能馬上做出一盤美味的佳肴了，還有帶魚的刺很少，不會發(fā)生什么意外，所以是很好的食物，不是嗎?
黃豆都是大家熟知的大豆，這是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的食物，比如大豆含有豐富的膳食纖維，這種物質(zhì)能夠有效促進(jìn)消化，幫助排出體內(nèi)的固體廢物，所以對健康很有好處，人們經(jīng)常用大豆做豆腐來吃，但今天推薦的美食是紅燒肉燉黃豆。
一、紅燒肉燉黃豆的做法
1.將五花肉切成塊，冷水下鍋氽燙
2.撈出肉瀝干水分
3.鍋內(nèi)油熱后放入蔥、蒜、干辣椒爆香，加入氽燙好的五花肉塊
4.將五花肉煸炒至出油
5.倒入老抽翻炒上色
6.再放入提前泡發(fā)好的黃豆
7.翻炒后加入料酒和生抽、八角、冰糖加水漫過食材，大火煮開后改小火慢煮
8.煮至湯汁收濃時(shí)加入番茄醬
9.大火將番茄醬翻炒再加蓋燜煮一會兒即可出鍋
二、黃豆紅燒肉的做法步驟
1、所需食材：五花肉、黃豆（提前用水泡發(fā)5小時(shí)）所用調(diào)料：蔥、姜、冰糖、香葉、八角、調(diào)酒、生抽、老抽、鹽、雞精
2、先把五花肉切成拇指粗的塊
3、冷水下鍋把五花肉焯至水開5分鐘就好，撈出。
4、把肉及泡好的黃豆和所有調(diào)料都放入電壓力鍋里
5、用勺充分?jǐn)嚢杈鶆?，按下煮肉鍵即可。
小竅門
1、整個(gè)過程不用放油和水，因?yàn)槿赓|(zhì)本身出油，同時(shí)也有水份。泡好的黃豆都有足夠的水份，所以保證做出的口感不干不膩。
2、焯肉時(shí)要冷水下鍋，隨著水溫的升高，這樣肉里的血水和肉腥味才能去的更干凈。
使用的廚具：電壓力鍋
三、黃豆蛋白紅燒肉
1.準(zhǔn)備好精五花肉，洗凈、瀝干水分。
2.豬肉切小塊備用。
3.豬肉放入碗中，加入生抽，充分揉勻，使其入味。
4.提前泡發(fā)好黃豆。
5.雞蛋煮熟；取蛋白，切成小塊備用。
6.胡蘿卜、青椒洗凈切塊，蒜瓣拍破。
7.鍋中油熱，爆香蒜瓣。
8.倒入腌制好的豬肉，煸炒出油。
9.加入八角、桂皮，炒出香味。
10.沿鍋邊加入適量冷水；大火煮開，小火燉煮30分鐘，至肉酥爛。
11.再加入黃豆，燉煮15分鐘。
12.倒入胡蘿卜和青椒，燉煮10分鐘。
13.加入熟蛋白，燉煮2分鐘。
14.燉煮好的黃豆蛋白，調(diào)好味盛入碗中。
小貼士
1、黃豆性偏寒，胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現(xiàn)遺精的腎虧者不宜多食。
2、黃豆不可生吃，一定要煮熟煮透再食用，以防中毒。
過慣了依賴的生活，你是否已經(jīng)喪失了很多能力。至少對于大部分人來說，現(xiàn)在已經(jīng)喪失了做飯的能力。想要全能的你，肯定不希望自己這樣。所以，現(xiàn)在就請跟我來學(xué)一下如何做好泡菜紅燒帶魚。
2.12生姜大蒜切片，泡菜切小塊，泡椒切小段。
3.21鍋里倒入植物油，油6成熱時(shí)把帶魚蘸干淀粉下鍋炸至金黃后撈出，控油備用。
4.1鍋里留底油，放入姜片，泡椒段爆香。
5.2鍋里留底油，放入姜片，泡椒段爆香。
6.倒入蒜片，泡菜炒香。
7.倒入炸好的帶魚，調(diào)入兩湯匙料酒。
8.倒入一湯匙老抽。
9.倒入沒過帶魚的清水，小火燉制。
10.燉制15分鐘后，調(diào)入精鹽。
11.灑入蔥段，用淀粉勾芡燒開即可。
泡菜紅燒帶魚的做法介紹完了，你可能還沒有掌握，但是一定要多加的練習(xí)，可以抽時(shí)間去廚房做一下。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《教給你正宗的紅燒帶魚做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“紅燒鯽魚的做法秋天飲食養(yǎng)生”專題。
