玉米豆腐怎么做？3種做法推薦給你！
養(yǎng)生怎么做。
千保健，萬保健，心理平衡是關鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。社會的發(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，養(yǎng)生不應只是延年益壽的投機，而應從年輕開始。關于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的玉米豆腐怎么做？3種做法推薦給你！，歡迎您參考，希望對您有所助益！
豆腐是最為常見的豆制品，含有豐富的蛋白質(zhì)以及鈣元素，吃豆腐能補充大量的營養(yǎng)，除此之外，玉米也是營養(yǎng)非常豐富的普通食物，這兩種食物可以放在一起吃，營養(yǎng)不會受到損害，也不會有任何副作用，那么玉米和豆腐該怎么做來吃呢？
第一、粉蒸肉玉米豆腐
材料
玉米，粉蒸肉，豆腐，糖，醬油，蔥
做法
1.買了一塊豆腐，用之前剩下的粉蒸肉，冰箱里還有一把玉米粒，就這樣可以了~
2.玉米先爆鍋，炒熟~
3.然后放入粉蒸肉翻炒下，不能炒太碎了~
4.郫縣豆瓣醬，記得還要加一點糖和醬油~
5.這樣顏色就很好了~香味就出來了!
6.最后快出鍋的時候撒點蔥花上面~
7.可以勾下芡，也可以不用，這就搞定了~
第二、玉米豆腐可樂餅
材料
雞蛋豆腐1/2塊，玉米粒20克，面粉20克，馬鈴薯1顆，蛋液1個，面包粉適量，鹽5克，黑胡椒粉5克
做法
1.將馬鈴薯去皮洗凈，切成厚度為1公分的片狀，雞蛋豆腐洗凈
2.用勺子將雞蛋豆腐壓成豆腐泥狀
3.在鍋中加入水燒沸，放入馬鈴薯片，以中火煮30分鐘至熟撈出，盛入碗中
4.趁熱用勺子將馬鈴薯壓成泥狀
5.將作法2的豆腐泥、玉米粒及調(diào)味料加入作法4的碗中混合拌勻
6.取30克的馬鈴薯泥用手來回搓揉成圓形，再用手壓實，即為可樂餅
7.將可樂餅依序均勻地沾裹上面粉、蛋液、面包粉
8.在鍋中加入半鍋油，以小火加熱至160℃，放入作法7的可樂餅以中火炸至呈金黃色，取出瀝干油份即可
第三、雞球玉米豆腐燴飯
材料
去骨雞胸or雞腿肉1塊玉米醬罐頭1罐芙蓉豆腐1塊洋蔥1/4顆紅蘿卜半條鹽巴少許黑胡椒少許太白粉1小匙
做法
1
把雞肉切丁，用鹽巴、黑胡椒醃一醃，最后再加一點太白粉抓一下，增加滑嫩敢
2
豆腐切丁、洋蔥切末、紅蘿卜磨成泥備用
3
鍋內(nèi)放油，把洋蔥末先炒一下爆香
4
倒入玉米醬罐和半罐的水（玉米罐頭的罐子），攪拌均勻（可依自己對醬汁濃稠度的喜好加水）
5
再倒入雞丁、豆腐丁，用中火煮，不要忘記輕輕攪拌，免得底部燒焦沾鍋?。ㄌ珴獬砜梢栽偌铀?/p>
6
滾后再把蘿卜泥下鍋（有其他青菜可以一起加入），一樣攪拌均勻，放點鹽巴，試咸度就可以起鍋啦。
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竹筍是無數(shù)人喜歡吃的食物，吃起來味香質(zhì)脆，同時還能補充多種營養(yǎng)，比如蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素以及胡蘿卜素等等，據(jù)介紹，吃竹筍具有清熱化痰、利水道等功效，這里推薦那些長期有便秘問題的人可以多吃竹筍，最簡單的方法就是清炒竹筍來吃。
一、清炒竹筍的做法
主料：竹筍250克
調(diào)料：大蔥5克姜3克鹽1克醬油1克味精1克植物油15克
做法
1.先將鮮竹筍肉（或鮮筍罐頭內(nèi)的竹筍片）250克切絲
2.然后將素油適量置鍋內(nèi)燒熱，下筍絲爆炒，加細鹽少許，淋入雞湯或清水適量
3.燜燒3-5分鐘，撒上味精炒勻即成。
二、做法二
1.竹筍剝?nèi)テぃダ系牟糠郑谐杀∑蚪z，備用
2.燒熱鍋，放植物油，燒至九成熱時，放蔥(切末)入鍋內(nèi)煸香
3.將竹筍、姜(切末)、鹽放入鍋內(nèi)，翻炒至筍熟時，加味精，再翻炒幾下，起鍋裝盤.
健康提示
此菜清熱解毒，適用于小兒痰熱驚痛、發(fā)熱頭痛、妊娠眩暈等癥.還有助于加速人體腸胃蠕動、促進消化，達到減肥、美容之特效。
三、素炒竹筍的做法步驟
1、筍子去掉外殼洗凈。
2、切成薄片。
3、放水里煮開，再重新用冷水泡半個小時左右。
4、青紅椒洗凈，切圈。
5、鍋里燒熱油，放入青紅椒炒香。
6、倒入泡好的筍片翻炒一分鐘，調(diào)入少許鹽炒勻即可關火。
小竅門
1.煮好的竹筍用清水泡一下，可去掉苦味。
2.還可以在泡筍片的時候放入少許鹽，讓筍片更入味。
使用的廚具：炒鍋。
到了夏天的時候，冰激凌是非常受歡迎的甜品，制作冰激凌，主要的食材包括奶粉、牛奶、奶油等等，在制作冰激凌的時候，可以充分發(fā)揮創(chuàng)意，做出顏色豐富多彩、口味鮮美的美食，但需要提醒大家，冰激凌不能吃得太多，吃多了對腸胃健康不好，下面介紹冰激凌的做法。
第一、抹茶冰激凌
材料
淡奶油200克，煉乳50克，抹茶粉半湯匙湯匙，純牛奶25毫升，
做法
1.將淡奶油打發(fā)，當奶油粘在打蛋器上滴不下來了就已經(jīng)打好了！
2.依次將牛奶、煉乳、抹茶粉加入打好的淡奶油中，打勻！
3.放入冰箱冷凍！
4.40~60分鐘后將冰激凌拿出來在做攪拌2分鐘（讓味道更均勻），再放入冰箱冷凍。
5.5~6小時后即可使用！
第二、巧克力冰激凌
材料
雞蛋4個，4大勺糖，巧克力
做法
1、將4個蛋黃加4大勺糖，順時針打成乳白色，大約用5到10分鐘。
2、將奶倒進鍋里，放入巧克力（偶用的是5小塊橡皮大小的牛奶巧克力），攪拌至巧克力煮化，大約5分鐘。
3、將煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黃里，邊加入邊攪拌（要不蛋黃就熟啦。）
4、再用微火稍煮一下，即可（這個過程可能有蛋黃末產(chǎn)生，沒關系）。
5、晾涼后放入冰箱冷凍，中間要取出數(shù)次攪拌。漫長的等待過程，等到有柔軟的沙狀小晶體出現(xiàn).就可以了.
第三、草莓冰激凌
材料
淡奶油300ML，蛋黃3個，草莓300克，牛奶200克，白砂糖100克，檸檬半個
做法
1.蛋黃和牛奶、糖放一起攪拌成蛋黃糊，隔水用小火慢慢加熱，全程不停攪拌，千萬別心急，不要讓漿水沸騰。漿水濃厚(勺子背后能掛厚漿，指甲劃過后不會立即消失)，連盆放入冷水中冷卻
2.草莓洗凈去蒂，取一半放入榨汁機中打成果汁，擠入檸檬汁攪勻，另一半草莓切粒
3.把榨好的草莓汁放入冷卻好的蛋黃液中，攪拌均勻成蛋黃草莓液
4.淡奶油稍稍打發(fā)一下，然后與草莓粒一起放入蛋黃草莓液中，攪拌均勻后，放入可以冷凍的帶蓋容器內(nèi)，入冰箱冷凍
5.每隔半小時取出，用勺子翻一下。大約3小時可以吃了。吃的時候再切些草莓粒放進去，也可以淋點巧克力醬，很不錯的，也可以放點堅果類的一起吃，很香甜，也別有一番風味的。
花菜含有豐富的維生素c、胡蘿卜素以及蛋白質(zhì)等等，這些營養(yǎng)物質(zhì)都是人體健康所必需的，多吃花菜可以提升人體免疫力，還具有很好的抗癌防癌功效，能夠降低多種腫瘤疾病的發(fā)病率，所以今天推薦大家做花菜燒肉這道菜來吃。
一、花菜燒肉的做法
原料：
花菜一顆、肉片，調(diào)和油少許，蔥絲，姜絲
調(diào)料：
少許料酒，醬油，少許醋，雞精，少許辣椒。
做法
步驟1：花菜用手掰小朵洗干凈，鮮肉切成小片。
步驟2：鍋中水開，加點鹽花菜過水焯一下。
步驟3：在熱鍋里倒入適量調(diào)和油燒熱，然后放入蔥絲和姜絲，辣椒炒香，倒入肉片煸炒。
步驟4：肉片放入鍋中翻炒一會，然后放入少許料酒、醬油、少許醋繼續(xù)翻炒。
步驟5：將焯水好的花菜放入鍋中跟肉一起翻炒，待鍋中的菜基本均勻混合后加入適量的水將菜悶一會，待花菜炒熟之后放入適量食鹽翻炒。
步驟6：水基本燒干的時候起鍋，加點蔥花，雞精就可以起鍋了。
二、花菜燒肉的做法步驟
1.花菜手撕成小塊備用
2.瘦肉切成片，加生粉和老抽調(diào)拌好
3.肥肉切成小塊備用
4.熱鍋下油，先炒肥肉
5.中火炒出香味，炸出豬油
6.倒入瘦肉一起炒
7.注意掌握火候，不要太大，太大了瘦肉口感老，不好吃
8.加一勺胡玉美的蠶豆醬調(diào)味
9.中火快翻肉片
10.倒入花菜
11.加適量鹽調(diào)味
12.加適量清水
13.大火燒開后中，中火慢炒
14.待花菜變軟炒熟即可出鍋
小貼士
加了蠶豆醬，注意勤翻菜，不然容易糊鍋.
三、花菜燒肉的做法
1.花菜洗凈掰小朵備用
2.鍋中倒水，將花菜焯一下
3.撈出瀝干水分
4.煸炒肉塊盛起（過程中放醬油，料酒，生姜，八角，桂皮調(diào)味）
5.鍋中倒油，煸炒花菜，加入少許鹽。
6.倒入之前炒制好的肉塊，可加少許水，小火煮一會。
7.出鍋了。
皮蛋在一些地方也稱為松花蛋，雖然是用普通的雞蛋做成的，但無論口感還是所含營養(yǎng)都和普通雞蛋有很多區(qū)別，皮蛋的口感更加爽口香滑，吃皮蛋可以清熱消炎、滋補健身、養(yǎng)神養(yǎng)心等等，所以尖椒皮蛋是值得為你推薦的美食。
一、尖椒皮蛋的做法
材料
紅尖椒(6個)、生皮蛋(3只)、蒜頭(5瓣)、香菜(1棵)
調(diào)料
大紅浙醋(3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、鹽(1/6湯匙)、醬油(2湯匙)
制法
1、洗凈皮蛋放入鍋里，注入水以沒過皮蛋為宜，加蓋大火煮8～10分鐘，便可熄火。
2、把辣椒放到火上烤焦。
3、盛一大鍋冷開水，去掉尖椒發(fā)黑的外皮和芯籽，放入冷開水中清洗干凈，再將尖椒肉撕成條狀，放入大碗里。
4、剝掉皮蛋的殼，切成瓣放進碗里；香菜洗凈切成段；蒜頭拍扁去衣，剁成蓉。
5、往碗里加入3湯匙浙醋、2湯匙醬油、1/6湯匙鹽、1/2湯匙雞粉和蒜蓉，攪拌均勻腌10分鐘，就可以開動了。
二、尖椒皮蛋
材料
皮蛋（4個）、尖椒（50克）
植物油（適量）、小米辣碎(適量)、蒜末（適量）、鹽（適量）、醬油（適量）、醋（適量）、雞精（適量）
做法
1.皮蛋剝好，切成4瓣，擺入盤中。
2.尖椒洗凈，斜切好。
3.炒鍋加熱，倒入植物油。
4.油熱后，倒入尖椒，快速翻炒。
5.尖椒變色后，放入小米辣碎、蒜末，快速翻炒。
6.調(diào)入鹽、醬油、雞精，翻炒均勻。關火。
7.將炒好的辣椒盛入裝有皮蛋的盤中。
8.在辣椒和皮蛋處淋上醋，吃時拌勻即可。
三、皮蛋焙尖椒
材料
松花蛋2枚，紅、綠色小尖椒8根，老姜1塊約20g，生抽2茶匙10ml，油1湯匙15ml
做法
1、松花蛋剝?nèi)ネ鈿?，將裸蛋分別切成4-6瓣的月牙形。
2、紅、綠色小尖椒切去頭尾，留下中間直溜的管狀部分，擦干水分。
3、中火加熱平底煎鍋中的油，把處理好的尖椒段放入，用中火煸焙。直到尖椒表皮起皺，呈熟色，將生抽均勻淋在尖椒上入味，立即關火盛出。
4、老姜刮去外皮，切成極細的姜茸。連姜汁一同撒在皮蛋瓣和焙好的尖椒上即可。
紅薯是健康專家大力推薦的食物，紅薯的營養(yǎng)價值非常高，除了含有非常高的蛋白質(zhì)、纖維素、氨基酸以及淀粉等營養(yǎng)物質(zhì)之外，還含有多種維生素以及多種礦物質(zhì)元素，所以人們將紅薯稱為長壽食品，今天推薦的美食就是用紅薯做成的，那就是紅薯面餅。
一、紅薯面餅的做法
材料
紅地瓜600克，白糖依個人喜好，糯米粉400克，水約100c.c.
做法
1、紅地瓜洗凈去皮，切厚片。
2、將紅地瓜片放入電鍋中蒸熟。
3、取出趁熱用湯匙壓成泥。
4、加入糯米粉、白糖，并和入適當?shù)那逅猿浞秩鄤颉?/p>
5、取適量的薯泥用雙手先搓成丸狀，再壓成餅狀。
6、鍋內(nèi)熱油，放入薯餅用中火炸至呈現(xiàn)金黃色，炸的過程中要隨時翻面。
7、炸完后用鍋鏟將薯餅壓出油分即成。
二、豆沙紅薯餅
材料
紅薯，牛奶，糯米粉，豆沙餡，油
做法
１、紅薯洗凈，保留水分，用保鮮膜包好，放入微波爐高火8分鐘至軟爛（保留水分是為了紅薯不會變得太干）；
２、用勺子將已經(jīng)軟爛的紅薯碾成泥，如果想更細致一些，可以用細篩網(wǎng)過篩一下，如果太干，可以加少量牛奶混合均勻；
３、加入適量糯米粉（糯米粉和紅薯的比例可以是1：1，也可以少放一些糯米粉，依個人喜好），和成光滑面團；
４、將面團分成若干份，放入豆沙餡，團成圓球，壓扁；
５、鍋中放少量油，油熱后，放入豆沙紅薯餅，煎至兩面金黃即可。
三、糯米紅薯餅
材料
紅薯（小個）500克，干糯米粉110克，黃糖粉40克，水50毫升，菜油60毫升，分4次用
做法
1.小紅薯洗凈，用中火煮30分鐘。撈出，涼冷，去皮，放大碗里壓成泥。
2.把干糯米粉和黃糖粉加進紅薯碗里，和勻。加水，調(diào)和成干面團。把面團分成24個小球，用手揉捏小球，然后壓扁制成約6厘米直徑的圓形。
3.大煎鍋置中火上預熱。加入1/4量的菜油，待油熱至7成時，放入6個生餅，每個餅之間留一定距離，以便翻轉(zhuǎn)。餅放入后不要馬上翻，待煎上約3分鐘，至餅面金黃，翻面，再煎3分鐘即可。重復以上步驟，煎完剩余的餅。
4.用紙巾吸去油，稍涼1分鐘后可食用。
蕓豆是很普通的一種蔬菜，這種蔬菜非常價廉物美，比如蕓豆里面含有尿毒酶以及皂苷等營養(yǎng)物質(zhì)，這些營養(yǎng)成分能夠有效提高身體免疫力，增強人體抗病能力，所以那些身體虛弱容易生病的人要多吃蕓豆，最簡單的吃法就是做蕓豆絲炒肉來吃。
一、蕓豆絲炒肉的做法
食材
主料
350g蕓豆
配料
適量油
適量鹽
適量豬肉絲
適量雞精
制作步驟
1.蕓豆去頭尾洗凈。
2.切成絲。
3.爆炒好的肉絲。
4.鍋內(nèi)倒油，待油溫升至7分熱時
5.倒入蕓豆迅速翻炒
6.加鹽后翻炒均與。
7.加入適量的清水后，蓋上大火2分鐘
8.之后再倒入肉絲翻炒
9.加雞精
10.翻炒均勻后熄火。
11.裝盆
小貼士
蕓豆切絲后很入味。
冰箱里可以備一點爆炒好的肉絲，平時可以烹制各種菜肴，加一點肉絲提鮮后更美味。
二、蕓豆絲炒肉絲的做法
1.蕓豆一把摘洗干凈
2.把蕓豆切成絲這樣容易熟
3.把肉切成絲
4.鍋中放入適量的油加熱
5.把肉絲放入油鍋中翻炒
6.加入少許醬油和溫水燜一下肉絲
7.然后放入蕓豆絲加入適量的鹽
8.放入適量雞精
9.現(xiàn)在蕓豆絲也變色了可以出鍋了
10.盛到盤中可以享受美食了
三、蕓豆絲炒肉/更多做法
1.蕓豆擇好，洗凈，切成細絲。
2.瘦肉切絲備用。
3.蔥花切好備用。
4.鍋中倒底油，燒熱。
5.油熱后倒入肉絲翻炒片刻，放入蔥花煸炒出香。
6.烹飪適量醬油翻炒均勻。
7.倒入蕓豆絲翻炒至熟軟。
8.倒入適量水，轉(zhuǎn)中火燒開，再轉(zhuǎn)小火使蕓豆煮制熟透。
9.大火收汁，烹入適量鹽翻炒均勻即可。
小貼士
1、蕓豆、扁豆等一定要烹制完全熟透，否則容易食物中毒。
2、因之前有醬油的加入，最后根據(jù)個人口味加入少量鹽即可。
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