如何吃出膠原蛋白來(lái)
中醫(yī)養(yǎng)生冬季如何吃出好皮膚。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！比祟?lèi)的歷史長(zhǎng)河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。有沒(méi)有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供如何吃出膠原蛋白來(lái)，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
（一）黃豆花生燉豬皮
做法：Ys630.com
材料：黃豆、花生、豬皮、八角、老姜、料酒、鹽。
步驟：
1、黃豆提前泡上，豬皮洗凈拔去雜毛、老姜切片。
2、豬皮整塊過(guò)水，煮上3分鐘左右，撈起，切成長(zhǎng)條。
3、鍋里放少許油，先把八角、姜片略炒一下，再放入豬皮爆炒，加少許料酒，炒出香味。
4、將炒好的豬皮連八角姜片一塊兒倒入電飯煲，放入花生和黃豆，加清水（多一點(diǎn)），煮至黃豆花生完全熟爛。
5、最后根據(jù)個(gè)人口味放適量鹽調(diào)味即可。
【有效成分：豬皮】
性味：甘咸、小寒、無(wú)毒。歸經(jīng)：入胃。
功效：潤(rùn)肌膚，助發(fā)育，止血，抗老防癌。
主治：鼻衄，齒衄，大便出血，痔瘡出血，貧血，紫癜，月經(jīng)過(guò)多，崩漏。
說(shuō)明：豬皮營(yíng)養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)是豬瘦肉的1.5倍，碳水化合物是豬瘦肉的4倍，脂肪為豬瘦肉的79%，和豬瘦肉所產(chǎn)生的熱量相差無(wú)幾。據(jù)報(bào)道，豬皮還含有極豐富的膠原蛋白質(zhì)，有促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，延緩人體衰老和抗癌之功效。
豬皮中含有大量的膠原蛋白質(zhì)，它在烹調(diào)過(guò)程中可轉(zhuǎn)化成明膠。明膠具有網(wǎng)狀空間結(jié)構(gòu)，它能結(jié)合許多水，增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝，有效地改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，使細(xì)胞得到滋潤(rùn)，保持濕潤(rùn)狀態(tài)，防止皮膚過(guò)早褶皺，延緩皮膚的衰老過(guò)程。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
由于現(xiàn)代的人們生活壓力大，工作時(shí)間長(zhǎng)，休息時(shí)間短，造成我們皮膚中的膠原蛋白流失的很快，在日益嚴(yán)重的環(huán)境污染問(wèn)題下，小編給大家講講如何補(bǔ)充膠原蛋白，什么是膠原蛋白以及吃什么補(bǔ)充膠原蛋白。
如何補(bǔ)充膠原蛋白
年輕時(shí)皮膚細(xì)膩光滑，緊實(shí)又有彈性，原因就在于存在于真皮層里的膠原蛋白，其為纖維母細(xì)胞制造出來(lái)的纖維狀蛋白質(zhì)，具有良好的支撐力，在皮膚中的主要生理機(jī)能為結(jié)締組織的黏合物，能將水分保留在真皮層中，是提供皮膚結(jié)締組織保濕、保持彈性及緊縮性的主要物質(zhì)。
隨著城市的規(guī)劃和發(fā)展，環(huán)境問(wèn)題依然沒(méi)有緩解，年齡的增加，皮膚變得松弛，干燥，再加上日常生活中的紫外線照射，工作、生活壓力等因素的影響下，我們皮膚中的膠原蛋白一天一天的流失，導(dǎo)致平時(shí)怎么護(hù)膚也趕不上皮膚的衰老。
膠原蛋白的多少?zèng)Q定肌膚的彈性與光澤，于是皮膚就開(kāi)始出現(xiàn)老化的跡象，包括干澀粗糙、松弛、晦暗、班點(diǎn)、紋路變得明顯因此該如何補(bǔ)充膠原蛋白，不讓青春流逝，已經(jīng)變成愛(ài)美女性重要的課題。
補(bǔ)充膠原蛋白
在我們的日常飲食中，有海參、牛筋、牛尾、豬腳、雞爪、鵝掌、蹄筋等天然食物富含膠原蛋白。但此類(lèi)食品脂肪含量多半較高，吃是時(shí)候搭配洋蔥、菜花、芹菜和南瓜等具有降脂作用的蔬菜會(huì)更好。
在通過(guò)食補(bǔ)獲取膠原蛋白的同時(shí)，還應(yīng)多吃一些橘子、胡蘿卜、西紅柿、葡萄等有抗氧化功能的食物，以減少體內(nèi)自由基對(duì)膠原蛋白的破壞。
除飲食之外，日常生活中做好防曬工作避免紫外線對(duì)皮膚造成傷害，加速膠原蛋白流失。另外注意飲食均衡、睡眠充足、減輕心理壓力，也是減緩女性皮膚衰老的好方法。
富含膠原蛋白的食物
銀耳
對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，銀耳性溫，富含植物膠原蛋白是最適合補(bǔ)身體的食物，能夠健脾開(kāi)胃，滋陰潤(rùn)肺，很適合秋燥的時(shí)候食用。長(zhǎng)期食用銀耳可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效，不過(guò)注意烹調(diào)的時(shí)候少放糖哦!
魚(yú)皮
魚(yú)皮富含膠原蛋白，是比較常見(jiàn)的含膠原蛋白比較高的食物，魚(yú)皮的蛋白質(zhì)含量較魚(yú)肌肉高，而魚(yú)皮中的膠原含量最高可占其蛋白質(zhì)總量的80%多，較魚(yú)體的其它部位則高許多。
魚(yú)皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及滋補(bǔ)效果與其他的肉皮類(lèi)似，但是膽固醇、脂肪含量卻最低。魚(yú)皮的吃法也不少，最受人歡迎的是涼拌魚(yú)皮。此外，紅燒魚(yú)皮、酸辣魚(yú)皮、蒜燒魚(yú)皮等也是不錯(cuò)的嘗試。
豬皮
中醫(yī)認(rèn)為豬皮味甘、性涼、有滋陰補(bǔ)虛，清熱利咽的功效。經(jīng)常食用豬皮還能減慢機(jī)體細(xì)胞老化，尤其對(duì)陰虛內(nèi)熱的癥狀有很大改善。100g豬皮的熱量不低，大約350卡路里，不過(guò)做成肉皮凍，熱量不高，也能夠加入蔬菜同食，是不錯(cuò)的涼菜哦!
花膠
作為廣東人最?lèi)?ài)的補(bǔ)品花膠，其主要成分為膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。高蛋白卻低脂肪的特性，讓女性滋補(bǔ)的同時(shí)卻不用擔(dān)心發(fā)胖，有滋陰補(bǔ)腎的功效哦?；z一般都是作為燉品出現(xiàn)，一次也不宜食用過(guò)多，配合瘦肉或者老鴨煲湯，風(fēng)味絕佳。
膠原蛋白
膠原蛋白的好處不用小編說(shuō)，相比廣大愛(ài)美女性朋友都知道了，由此可見(jiàn)它對(duì)皮膚是多么的好。而且，膠原蛋白的選擇也很重要。
膠原蛋白(collagen)是一種高分子蛋白質(zhì)，是人體組織結(jié)構(gòu)的主要成分之一，也是人體內(nèi)含量最多的一種蛋白質(zhì)，約占人體蛋白質(zhì)總量的 25%～33%，相當(dāng)于人體體重的6%，它遍及全身的各個(gè)組織器官，如皮膚、骨骼、軟骨、韌帶、角膜、各種內(nèi)膜、筋膜等，是維持皮膚與組織器官形態(tài)、結(jié)構(gòu)的主要成分，也是修復(fù)各損傷組織的重要原料物質(zhì)。
膠原蛋白對(duì)皮膚有哪些幫助
在我們的真皮層中，膠原蛋白與彈力纖維一起合力構(gòu)成網(wǎng)狀的支撐體，仿佛撐起皮膚組織的鋼筋架構(gòu)一樣。因此，足夠的膠原蛋白可以使皮膚細(xì)胞變得豐滿(mǎn)，從而使肌膚水分充盈，呈現(xiàn)緊致的彈性與潤(rùn)澤，且可維持皮膚細(xì)膩光滑，并使細(xì)紋、皺紋得以舒展，有效防止肌膚老化。
哪些食物含有膠原蛋白
像牛蹄筋、豬蹄、雞翅、雞皮、魚(yú)皮及軟骨等中，都含有膠原蛋白。但是這些普通食物中的膠原蛋白都是大分子蛋白質(zhì)，不太能被人體直接吸收，而且這類(lèi)食物大多脂肪含量較高，太油膩了，容易發(fā)胖，只能適當(dāng)吃點(diǎn)。
什么樣的膠原蛋白好
在日本的藥店里，非常容易就可以找到口服的膠原蛋白，性?xún)r(jià)比最高的是一種提取自魚(yú)類(lèi)的小分子膠原蛋白，是粉狀的，包裝似奶粉罐，30天量，價(jià)格很公道，只是第一次喝的時(shí)候，覺(jué)得有點(diǎn)困難，因?yàn)樯晕⑿任吨匦?，不過(guò)習(xí)慣了，感覺(jué)很好。
內(nèi)服外用的效果一樣嗎
外用的護(hù)膚品，大部分都標(biāo)明有透明質(zhì)酸和膠原成分，含有水溶性膠原蛋白成分的化妝品，一定程度上能夠改善皮膚外觀，提高皮膚柔細(xì)度與滋潤(rùn)感，這是因?yàn)檫@種水溶性膠原蛋白擁有完整的三級(jí)螺旋結(jié)構(gòu)，能抓住大量水分，使護(hù)膚品發(fā)揮有效的保濕功效。
但需要注意的是：只有微細(xì)分子的膠原蛋白微膠原蛋白才能夠有效滲入皮膚的真皮層(一般的膠原蛋白分子太大，不能從表皮滲入真皮層，因此只能停留在肌膚表面，造成短暫柔滑效果)。所以，內(nèi)服的膠原蛋白產(chǎn)品會(huì)比外用保養(yǎng)更易吸收，要想補(bǔ)充膠原蛋白，內(nèi)外結(jié)合當(dāng)然是標(biāo)本兼治的好方法。
水果補(bǔ)充
可用絲瓜、香蕉、橘子、西瓜皮、西紅柿、草莓等瓜果蔬菜及蘆薈等植物等敷面，不僅對(duì)皮膚有最自然的滋潤(rùn)，也有抗氧化的效。
膳食補(bǔ)充
可以從膳食中補(bǔ)充：如進(jìn)食蔬菜、水果、豆類(lèi)、植物油、海產(chǎn)品、蛋類(lèi)等，以補(bǔ)充維生素C、維生素E、胡蘿卜素、硒等。
吃什么補(bǔ)充膠原蛋白
皮膚的美白、光滑、有彈性，是每一個(gè)愛(ài)美女性的追求，那么不用化妝品就能美白抗皺的食物都有哪些呢？這里小編為您一一道來(lái)。
獼猴桃
獼猴桃富含維生素C，可干擾黑色素生成，預(yù)防色素沉著、保持皮膚 白皙 ，并有助于消除皮膚上已有的雀斑等斑點(diǎn)。
獼猴桃一定要放熟才能食用。不成熟的獼猴桃果實(shí)酸澀，感覺(jué)刺口，其中含有大量蛋白酶，會(huì)分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質(zhì)，引起不適感。
最佳食用狀態(tài)
獼猴桃經(jīng)催熟后，用手指肚輕輕按壓獼猴桃的兩端附近，如果感覺(jué)不再堅(jiān)硬，按壓處有輕微的變形，但也不是很軟，就是最佳的食用狀態(tài)。把它切開(kāi)，用勺挖食，正好酸甜適口。
牛奶
牛奶是皮膚最喜愛(ài)的食物，它能改善皮膚細(xì)胞活性，有延緩皮膚衰老、增強(qiáng)皮膚張力、消除小皺紋等功效。
一般來(lái)說(shuō)，成年人一天應(yīng)喝400~500毫升，即兩瓶牛奶，建議至少要喝250毫升，即一瓶牛奶。經(jīng)濟(jì)條件許可最好三瓶即750毫升左右，但不宜超過(guò)1000毫升。簡(jiǎn)單地說(shuō)，就是保證一瓶，爭(zhēng)取二瓶，最好三瓶，不超四瓶。
牛奶是一種基礎(chǔ)食品，以飯后飲用為宜
一天一瓶以早餐喝為好，一天兩瓶以早晚喝為佳，也可根據(jù)個(gè)人生活習(xí)慣在三餐之外的時(shí)間喝，但要注意先吃點(diǎn)富含淀粉的食物后再喝，以使牛奶在胃中有較長(zhǎng)的停留時(shí)間，有利于營(yíng)養(yǎng)素的全面吸收和利用。簡(jiǎn)單地理解，就是早中晚都行，最好飯后飲。
蜂蜜
保持皮膚紅潤(rùn)有光澤，蜂蜜被譽(yù)為大自然中最 完美的營(yíng)養(yǎng)食品，含有大量易被人體吸收的氨基酸、維生素及糖類(lèi)，營(yíng)養(yǎng)全面而豐富，常食可使皮膚紅潤(rùn)細(xì)嫩，有光澤。
提示
蜂蜜能與金屬起反應(yīng)。所以買(mǎi)回來(lái)的野生蜂蜜千萬(wàn)不要用金屬器具保存。
絲瓜
絲瓜里面含有最多的維生素C是一種活性很強(qiáng)的抗氧化物，能抑制體內(nèi)黑色素的形成，不但能祛斑，還能預(yù)防老年斑的形成，延緩皮膚衰老，對(duì)治療青春痘也很有效。
直接用絲瓜汁水擦臉，或者研成粉末加蜂蜜敷在臉上，在洗臉?biāo)锩婕由辖z瓜汁，可以使肌膚細(xì)膩有光澤、在絲瓜的根部，用干凈棉花棒沾少許汁液涂抹在臉部的皺紋上，長(zhǎng)期堅(jiān)持可以使皺紋變淡甚至消失。
結(jié)語(yǔ)：大家通過(guò)對(duì)這篇文章的閱讀，是不是對(duì)膠原蛋白又有進(jìn)一步的了解，是不是對(duì)膠原蛋白又加深了認(rèn)識(shí)?當(dāng)然好皮膚的養(yǎng)成，不全考膠原蛋白的補(bǔ)充，也取決我們每天的作息習(xí)慣，生活習(xí)慣，希望對(duì)大家愛(ài)美麗的過(guò)程有所幫助。
延伸閱讀：
女性美容 細(xì)數(shù)膠原蛋白七大效用抗衰老需要補(bǔ)充膠原蛋白養(yǎng)顏又嫩膚 9種膠原蛋白含量杠杠的食物輕熟女補(bǔ)充膠原蛋白 掌握技巧五種女人最需要膠原蛋白春補(bǔ)膠原蛋白的好方法西紅柿燉牛腩提到膠原蛋白這種東西，現(xiàn)在的女性們最喜歡了，現(xiàn)在女人們使用的很多護(hù)膚品里面都含有膠原蛋白成分，另外還有的女人注射膠原蛋白美容，還有富含膠原蛋白的食物也很受歡迎，除此之外，現(xiàn)在市場(chǎng)上出現(xiàn)了各種各樣的膠原蛋白產(chǎn)品，比如膠原蛋白粉，那么女人來(lái)月經(jīng)的時(shí)候能不能喝膠原蛋白呢？
膠原蛋白來(lái)例假能喝嗎？
越來(lái)越多的女性喜歡上了美容，而美容除了可以去美容院做，還可以通過(guò)飲食的方法來(lái)達(dá)到美容的效果，其中可以適量的喝一些膠原蛋白，膠原蛋白就有著很好的美容作用，而對(duì)于膠原蛋白來(lái)講，女性在月經(jīng)期的時(shí)候，對(duì)于膠原蛋白的食用是有一定顧慮的，那么月經(jīng)期可以喝膠原蛋白嗎？
月經(jīng)期可以喝膠原蛋白嗎
在月經(jīng)期間的時(shí)候，是可以喝膠原蛋白的，在月經(jīng)期間的時(shí)候，是女性身體子宮內(nèi)膜發(fā)生了脫落的現(xiàn)象，并且是有周期性的，每個(gè)月都會(huì)有一次，女性身體里面大量的膠原蛋白會(huì)把子宮進(jìn)行覆膜，因此月經(jīng)就更需要補(bǔ)充膠原蛋白了，在月經(jīng)期間的時(shí)候是可以適量的喝些膠原蛋白的，在這個(gè)時(shí)期女性身體里面的膠原蛋白會(huì)有一定的流失，也是流失最嚴(yán)重的一個(gè)時(shí)候，在這個(gè)時(shí)候適量的補(bǔ)充一些膠原蛋白也是吸收最好的，所以說(shuō)在月經(jīng)期間的時(shí)候，是可以喝些膠原蛋白的。
膠原蛋白的種類(lèi)是非常多的，最常見(jiàn)的可分為Ⅰ型、Ⅱ型、Ⅲ型、Ⅴ型和？型，有著很好的生物相容性，可以生物降解性以及生物的活性，如人們身體里面容易被吸收，對(duì)血小板的凝結(jié)也有一定的促進(jìn)作用，對(duì)細(xì)胞的成活以及生長(zhǎng)也有很好的促進(jìn)作用，使人們的免疫力有所增高，因此適量的補(bǔ)充一些膠原蛋白對(duì)的身體是非常好的。
月經(jīng)期可以喝膠原蛋白嗎？在月經(jīng)期間的時(shí)候是可以喝膠原蛋白的，人們身體里面會(huì)有一些膠原蛋白，而在月經(jīng)期間的時(shí)候會(huì)有很多的膠原蛋白流失掉，并且也是流失最多的時(shí)候，同時(shí)在月經(jīng)期間的時(shí)候，補(bǔ)充膠原蛋白的話也是身體吸收最好的一個(gè)時(shí)候，因此在月經(jīng)期間時(shí)可以適量的喝些膠原蛋白。
膠原蛋白的作用有很多，比如可以預(yù)防心血管病、補(bǔ)鈣等，女性補(bǔ)充膠原蛋白主要是養(yǎng)護(hù)肌膚，經(jīng)常補(bǔ)充膠原蛋白，能讓皮膚看起來(lái)有彈性。有些女性因?yàn)閯倓偵^(guò)孩子，害怕平時(shí)補(bǔ)充膠原蛋白的方法不適合在這個(gè)時(shí)候使用。那么，產(chǎn)后如何補(bǔ)充膠原蛋白？
(1)食補(bǔ)可有效補(bǔ)充機(jī)體膠原蛋白
對(duì)于產(chǎn)后如何補(bǔ)充膠原蛋白這個(gè)問(wèn)題，事實(shí)上生活中很多食物當(dāng)中都含有豐富的膠原蛋白，對(duì)于產(chǎn)后膠原蛋白流失過(guò)多的媽媽而言，可以多吃點(diǎn)豬皮或者豬蹄、雞腳等食物，這些都屬于膠原蛋白含量豐富的食物，另外多補(bǔ)充新鮮的水果蔬菜也有助于女性對(duì)食物當(dāng)中膠原蛋白的吸收。
(2)口服膠原蛋白保健品可有效補(bǔ)充機(jī)體膠原蛋白
在當(dāng)今這個(gè)保健品大為走熱的社會(huì)，很多人都會(huì)通過(guò)食用保健品來(lái)幫助自己保健、養(yǎng)生、美容，尤其是在對(duì)于美容這一方面，市面上也有很多類(lèi)似于膠原蛋白粉、膠原蛋白口服液等保健品，也是可以幫助女性很好地補(bǔ)充體內(nèi)流失的膠原蛋白含量的。對(duì)于產(chǎn)后如何補(bǔ)充膠原蛋白這個(gè)問(wèn)題，雖然產(chǎn)后媽媽可以服用膠原蛋白保健品來(lái)補(bǔ)充膠原蛋白，但是一般不建議使用這種方法，以免因?yàn)橘?gòu)買(mǎi)了質(zhì)量不過(guò)關(guān)的產(chǎn)品，損害自己身體的同時(shí)，還有可能因?yàn)椴溉榈年P(guān)系而影響寶寶的健康成長(zhǎng)。
膠原蛋白的功效與作用
1、可以預(yù)防心血管病。研究表明，膠原蛋白可以降低血甘油三酯和膽固醇，并可增高體內(nèi)某些缺乏的必需微量元素，從而使其維持在一個(gè)相對(duì)正常的范圍之內(nèi)，是一種理想的減肥降血脂食品。此外，膠原蛋白在協(xié)助機(jī)體排出鋁質(zhì)，減少鋁質(zhì)在體內(nèi)聚集方面也有獨(dú)特之處。鋁對(duì)人體有害，研究表明，日前逐漸增多的老年癡呆癥與鋁的攝入量有關(guān)，同時(shí)膠原蛋白有加速血紅蛋白和紅細(xì)胞生成的功效，它具有改善循環(huán)、對(duì)冠心病、缺血性腦病有利。
2、可以作為一種補(bǔ)鈣食品。膠原蛋白的特征氨基酸羥基脯氨酸是血漿中運(yùn)輸鈣到骨細(xì)胞的運(yùn)載工具，骨細(xì)胞中的骨膠原是羥基磷灰石的黏合劑，它與羥摹磷灰石共同構(gòu)成了骨骼的主體。因此，只要攝入足夠的膠原蛋白，就能保證正常機(jī)體鈣質(zhì)的攝入量，膠原蛋白可成制成補(bǔ)鈣的保健食品。
3、可以為特殊人群使用。婦科疾病的根源來(lái)自于內(nèi)分泌失調(diào)，膠原蛋白能夠改善婦科疾病的困擾，而更年期的婦女更需要膠原蛋白供給身體所需，使得更年期婦女能夠更輕松面對(duì)各種不適。
4、膠原蛋白中含有大量甘氨酸，在人體內(nèi)不僅參與合成膠原，而且還是大腦細(xì)胞中是一種中樞神經(jīng)抑制性遞質(zhì)，以產(chǎn)生對(duì)中樞神經(jīng)的鎮(zhèn)靜作用，對(duì)焦慮癥、神經(jīng)衰弱等有良好的治療作用膠原蛋白食品，在胃里可以抑制蛋白質(zhì)因胃酸作用引起的凝聚作用，從而有利于食物的消化，還有抑制胃酸和胃原酶分泌的作用，可減輕胃潰瘍患者疼痛，促進(jìn)胃潰瘍愈合。
5、膠原蛋白是身體免疫作用中負(fù)責(zé)重要功能的阿米巴細(xì)胞清掃異物的感知器，因此對(duì)預(yù)防疾病很有幫助?？商岣呙庖邫C(jī)能、抑制癌細(xì)胞、活化細(xì)胞機(jī)能、活化筋骨、治療關(guān)節(jié)炎及酸痛。
6、防止皮膚老化、去皺紋。隨著年齡的增長(zhǎng)，膠原蛋白會(huì)逐漸的流失，從而導(dǎo)致支撐皮膚的膠原肽鍵和彈力網(wǎng)斷裂，其螺旋網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)隨即被破壞，皮膚組織被氧化、萎縮、塌陷，肌膚就會(huì)出現(xiàn)干燥、皺紋、松弛無(wú)彈性等衰老現(xiàn)象，所以，女性補(bǔ)充膠原蛋白是一種延衰的必須。
隨著經(jīng)濟(jì)科技的發(fā)展，市場(chǎng)上出現(xiàn)越來(lái)越多的膠原蛋白產(chǎn)品和醫(yī)療美容技術(shù)，但是它們不僅價(jià)格高昂還質(zhì)量良莠不齊。既然如此，就跟著小編來(lái)通過(guò)日常飲食，把膠原蛋白吃回來(lái)吧!
一、膠原蛋白特性：
1、營(yíng)養(yǎng)性：膠原蛋白是皮膚必需的營(yíng)養(yǎng)，能增強(qiáng)皮膚的蛋白質(zhì)的活性。
2、修復(fù)性：膠原蛋白對(duì)皮膚具有獨(dú)特的修復(fù)作用。
3、保濕性：膠原蛋白由三螺旋結(jié)構(gòu)組成，形成了寬闊的空間，膠原蛋白陰離子側(cè)鏈豐富，形成了大量的親水基。
4、伸縮性：膠原蛋白本身具有很好的彈性。因?yàn)槟z原蛋白在皮膚組織中起著支架、連接的作用，所以對(duì)皮膚的伸縮性，以及自動(dòng)恢復(fù)原狀的性能有著十分重要的作用。
二、吃出來(lái)的膠原蛋白
1、花膠
作為廣東人最?lèi)?ài)的補(bǔ)品花膠，其主要成分為膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。高蛋白卻低脂肪的特性，讓女性滋補(bǔ)的同時(shí)卻不用擔(dān)心發(fā)胖，有滋陰補(bǔ)腎的功效哦?；z一般都是作為燉品出現(xiàn)，一次也不宜食用過(guò)多，配合瘦肉或者老鴨煲湯，風(fēng)味獨(dú)特。
2、豬皮
中醫(yī)認(rèn)為豬皮味甘、性涼、有滋陰補(bǔ)虛，清熱利咽的功效。經(jīng)常食用豬皮還能減慢機(jī)體細(xì)胞老化，尤其對(duì)陰虛內(nèi)熱的癥狀有很大改善。100g豬皮的熱量不低，大約350卡路里，不過(guò)做成肉皮凍，熱量不高，也能夠加入蔬菜同食，是不錯(cuò)的涼菜哦!
3、豬蹄
作為美容圣品，豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，但是脂肪含量卻比肥肉低。中醫(yī)認(rèn)為豬蹄性平，味甘咸，營(yíng)養(yǎng)堪比熊掌;豬蹄膠原蛋白還可促進(jìn)毛發(fā)、指甲生長(zhǎng)，保持皮膚柔軟、細(xì)膩，改善全身的微循環(huán)。當(dāng)然豬蹄的熱量也不低，小編建議水煮后瀝去油脂再食用，熱量要低一些哦!
4、魚(yú)皮
魚(yú)類(lèi)膠原蛋白組成結(jié)構(gòu)與人體最接近，是最容易被身體組織辨識(shí)吸收的膠原蛋白，吸收率也最高。魚(yú)類(lèi)膠原蛋白的來(lái)源主要是魚(yú)皮和深海魚(yú)類(lèi)的軟骨，如魚(yú)翅。魚(yú)皮膽固醇含量卻最低。血脂高不敢吃其他皮的人，吃魚(yú)皮倒不用擔(dān)心。
5、雞爪
雞爪能夠降壓降脂，提高人體免疫力，有益心血管，養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚，很適合平時(shí)食用的食物。但是雞爪的熱量不算低，100g就有250卡路里，平時(shí)不宜多吃，可以做成鹵雞爪，當(dāng)做零食吃，每次吃1到2個(gè)即好。
6、豆類(lèi)
不少人都認(rèn)為膠原蛋白一般主要集中于肉類(lèi)，事實(shí)上豆類(lèi)的膠原蛋白一樣豐富，而且植物蛋白更不易發(fā)胖。豆類(lèi)大多含有黃體酮以及具有雙向調(diào)節(jié)作用的雌激素，能夠有效改善人體內(nèi)循環(huán)，是最適合女性的食物之一哦通過(guò)食補(bǔ)獲取膠原蛋白的同時(shí)，還應(yīng)多吃一些橘子、胡蘿卜、西紅柿、葡萄等有抗氧化功能的食物，以減少體內(nèi)自由基對(duì)膠原蛋白的破壞。
同時(shí)動(dòng)物皮含有較多的脂肪，搭配洋蔥、菜花、芹菜和南瓜等具有降脂作用的蔬菜會(huì)更好。
美容養(yǎng)顏是生活中非常熱門(mén)的話題，尤其是對(duì)于女性們來(lái)說(shuō)，美麗的容顏需要花費(fèi)精力和時(shí)間去雕琢，而補(bǔ)充相應(yīng)的美容元素是必不可少的措施，例如，膠原蛋白能夠令女性皮膚更加白嫩細(xì)膩，那么，如何補(bǔ)膠原蛋白呢？下面就來(lái)看看講解吧。
方法一：口服保健品補(bǔ)充膠原蛋白。近幾年口服的美容片大行其道，各種膠原蛋白藥丸、飲品紛紛熱賣(mài)。選購(gòu)的重點(diǎn)是注意保健品中膠原蛋白的含量，此外，就吸收率而言，最昂貴的飲料大于次貴的粉末，吸收率最低的是最評(píng)價(jià)的藥丸。
方法二：外用保養(yǎng)品，Up膠原蛋白。很多保養(yǎng)品的說(shuō)明書(shū)中都會(huì)出現(xiàn)“膠原蛋白”的字樣，外用的保養(yǎng)品一般分為單純補(bǔ)充膠原蛋白和刺激自主生成膠原蛋白兩種，也有的將以上兩者相結(jié)合。常見(jiàn)的成分有魚(yú)子醬、海藻、魚(yú)軟骨、大豆、葛根、山毛櫸樹(shù)、橄欖葉等等。
方法三：醫(yī)學(xué)美容、微整形Up膠原蛋白。所謂醫(yī)學(xué)美容、微整形方式補(bǔ)充膠原蛋白主要有注射法和增生法。前者就是通過(guò)針筒把膠原蛋白直接注入真皮層，后者是通過(guò)保養(yǎng)是真皮層自己增生膠原蛋白。要注意的是前者一般屬于微整形范疇，并不是終身的，一般可以保持1年左右，此后會(huì)被人體逐漸吸收代謝掉。
方法四：日常補(bǔ)充，堅(jiān)持才是大道理。多多食用膠原蛋白含量較高的食物即可，比如豬腳、魚(yú)翅、雞翅、牛筋、雞腳、魚(yú)皮等等，這些動(dòng)物的皮和骨頭富含豐富的膠質(zhì)，但要注意食用不要過(guò)度，以免膽固醇過(guò)高。此外，優(yōu)質(zhì)的睡眠和膠原蛋白的產(chǎn)生也有關(guān)系。保證每晚10點(diǎn)到2點(diǎn)處于深度睡眠狀態(tài)，能促進(jìn)成長(zhǎng)荷爾蒙的分泌量增加，從而活化細(xì)胞、增生膠原蛋白。
膠原蛋白是一種對(duì)人體非常有好處的營(yíng)養(yǎng)元素，其廣泛存在于哺乳動(dòng)物身體內(nèi)，膠原蛋白的作用有很多，可以預(yù)防心血管疾病、可以用來(lái)補(bǔ)鈣、對(duì)于內(nèi)分泌失調(diào)的更年期婦女，可以起到有效的解壓作用、能夠提高身體免疫力，增強(qiáng)對(duì)病毒的抗能力、并且對(duì)于一些想要保養(yǎng)皮膚的人來(lái)說(shuō)，膠原蛋白也可以有效地防止皺紋的產(chǎn)生，并且能夠使皮膚變得有彈性。而膠原蛋白軟糖就是一種補(bǔ)充膠原蛋白的食品，下面就來(lái)介紹一下膠原蛋白軟糖效果如何。
膠原蛋白糖果片有以下作用：緊膚平皺、保濕滋潤(rùn)、恢復(fù)彈性、修復(fù)組織、美白淡斑、健美乳房、骨骼保健作用、降低痛風(fēng)、抗癌作用、抗氧化、抗貧血。
膠原蛋白軟糖早晚服用，每日2次，每次3片，膠原蛋白糖果片可以美容的，它能保持角質(zhì)層水分及纖維結(jié)構(gòu)的完整性，改善皮膚細(xì)胞生存環(huán)境和促進(jìn)皮膚組織的新陳代謝，增強(qiáng)血液循環(huán)，達(dá)到滋潤(rùn)皮膚的目的。
常見(jiàn)膠原蛋白補(bǔ)充方式有如下幾種：
1、口服食物
比如多喝富含膠原蛋白的骨肉湯、口服膠原蛋白補(bǔ)品等。但由于會(huì)被人的消化系統(tǒng)過(guò)濾掉很大一部分，且真正能到達(dá)肌膚并起作用的量非常有限，因此，其過(guò)程比較冗長(zhǎng)，效率也偏低。
2、直接皮下注射
主要用于填充深的皺紋，皮膚損傷造成的缺損（如青春痘疤）和修補(bǔ)臉形的缺陷等。其效果立竿見(jiàn)影，但注射到皮膚內(nèi)的膠原蛋白會(huì)被人體逐漸吸收，因此其功效只能維持半年至一年，而且少數(shù)人群可能會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏、感染等副作用。
3、口服小分子
這是目前最為成熟和最為有效的膠原蛋白補(bǔ)充方法，但需要注意的是最好是純天然無(wú)添加的小分子膠原蛋白肽（分子量小于1000道爾頓），才能真正進(jìn)入真皮層幫助修護(hù)肌膚，重建膠原蛋白層。
膠原蛋白的作用:
1.保護(hù)皮膚
膠原蛋白是人體結(jié)締組織的成分，具有活血和生物功能的膠原蛋白能主動(dòng)參與細(xì)胞的遷移，分化和增殖代謝，既具有聯(lián)結(jié)和營(yíng)養(yǎng)功能，又具有支撐和保護(hù)作用，人類(lèi)皮膚中，膠原蛋白含量高達(dá)71.9%，維持著人類(lèi)皮膚的彈性和韌性。
2.保持骨骼堅(jiān)硬
人體骨骼中含有大量鈣質(zhì)，當(dāng)鈣質(zhì)流失時(shí)就容易導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，膠原蛋白能使鈣質(zhì)和骨細(xì)胞相結(jié)合，避免鈣質(zhì)流失;從食物中攝取膠原蛋白或者以膠原蛋白保健品來(lái)補(bǔ)充膠原蛋白，都能保證機(jī)體正常鈣質(zhì)攝入，保證骨骼健康。
3.促使肌肉細(xì)胞連接
人體肌肉的主要組成成分是肌纖蛋白和肌球蛋白，而細(xì)胞和細(xì)胞間需要靠膠原蛋白進(jìn)行粘合，膠原蛋白分子形成的立體骨架可以幫助身體保持正確的姿勢(shì)，并保持適當(dāng)柔軟度。
4.鎮(zhèn)靜安神
膠原蛋白中的甘氨酸含量豐富，不但在人體內(nèi)能參與合成膠原，而且還能當(dāng)做大腦細(xì)胞中的中樞神經(jīng)抑制性遞質(zhì)，能對(duì)中樞神經(jīng)產(chǎn)生鎮(zhèn)靜作用，人體攝入膠原蛋白能對(duì)焦慮癥，神經(jīng)衰弱起到良好的輔助治療作用。
5.滋養(yǎng)皮膚
活性膠原蛋白有極好的滲透性，它能透過(guò)角質(zhì)層和皮膚上皮細(xì)胞結(jié)合，參與改善皮膚細(xì)胞代謝，加強(qiáng)皮膚中的膠原活性蛋白，保持角質(zhì)層水分和纖維結(jié)構(gòu)的完整性，增強(qiáng)血液循環(huán)，達(dá)到滋潤(rùn)皮膚的目的。
6.緊致肌膚
膠原蛋白在被皮膚大量吸收之后，填充在皮膚真皮之間，能夠使皮膚緊密度增加，皮膚產(chǎn)生張力，毛孔縮小，皮膚因此變得更加緊致而富有彈性。
7.修復(fù)肌膚
當(dāng)活性膠原蛋白進(jìn)入肌膚底層后，與周?chē)M織相互作用，能協(xié)助細(xì)胞制造成膠原蛋白，既能促使皮膚細(xì)胞正常增長(zhǎng)，又能起到消炎和更新肌膚的作用。
8.豐胸
膠原蛋白質(zhì)含有一種羥脯氨酸，能夠收緊結(jié)締組織，使松弛的組織變得緊實(shí)，能有效改善乳房下垂的現(xiàn)象，使乳房變得更加豐滿(mǎn)挺拔有彈性。
9.護(hù)發(fā)護(hù)甲
發(fā)和皮膚一樣，也是由膠原蛋白組成，補(bǔ)充膠原蛋白，營(yíng)養(yǎng)皮下組織這樣才能夠促進(jìn)毛發(fā)，指甲健康，保持頭發(fā)與指甲的柔軟亮澤。
網(wǎng)上有流傳說(shuō)經(jīng)常吃銀耳可以補(bǔ)充膠原蛋白能使皮膚變的細(xì)膩光滑。許多女性朋友都在追捧通過(guò)喝銀耳來(lái)補(bǔ)充膠原蛋白達(dá)到美容的作用。大家對(duì)銀耳的評(píng)價(jià)不低于燕窩的，它不僅含有很高的營(yíng)養(yǎng)，還有很好的藥效作用，有安眠補(bǔ)腦、清熱潤(rùn)肺的作用。銀耳的好處確實(shí)非常多，特別是到了夏季每天喝一碗銀耳紅棗湯即消暑又美味，那么如何才能將銀耳煮出十足的膠原蛋白呢?下文是為大家整理的有關(guān)銀耳(銀耳蓮子羹)的烹飪方法，以供大家參考。
首先，采購(gòu)優(yōu)質(zhì)銀耳。市面上很多以次充好的銀耳，挑選的時(shí)候要注意挑淡黃色的銀耳，因?yàn)樘卓赡苁橇蚧茄^(guò)的，而且聞起來(lái)有刺鼻的味道;而太黃可能是受潮后劣質(zhì)的再次烘干的。
1. 銀耳要泡發(fā)1小時(shí)以上、勿用開(kāi)水，也不要泡太長(zhǎng)時(shí)間;
2. 泡發(fā)后撕碎或者剪碎，越碎越容易出膠;膠質(zhì)是從剪碎的邊緣出來(lái)的，剪的越碎，接觸面越大就更容易出膠;
3. 燉煮時(shí)水量比例一般是(水：料=6:1)。水量過(guò)多膠質(zhì)會(huì)被沖淡，太少后期再加水，又會(huì)沖淡膠質(zhì)，而且可能煮不糯，多次嘗試就能把握好水量;
4. 燉煮時(shí)等大火煮沸后再轉(zhuǎn)小火慢燉，這樣的銀耳香味保存的更濃;
5. 燉煮時(shí)，銀耳在鍋中翻滾的越多越容易出膠，如果燉煮時(shí)完全不翻滾，不容易出膠;
6. 高溫下，膠質(zhì)是溶在水里的，比較稀;煮燉完，湯汁變溫后，就會(huì)粘稠起來(lái);
7. 最重要：煮燉時(shí)間要足夠才會(huì)出膠。
銀耳蓮子羹
食材：蓮子、紅棗、銀耳、枸杞、百合干
1 . 銀耳泡發(fā)1小時(shí)，掰成小朵;
2 .加足量水先煮銀耳30分鐘(水：料=6:1);
3 .蓮子和紅棗同時(shí)入鍋，繼續(xù)煮20分鐘;
4 .枸杞與百合干同時(shí)入鍋，繼續(xù)煮10分鐘，也可以根據(jù)個(gè)人口味，適當(dāng)延長(zhǎng)熬煮時(shí)間。
膠原蛋白，在現(xiàn)在是比較流行的一種養(yǎng)生飲品，她的名字原本流行在日本，膠原蛋白飲料其實(shí)并不是液體的狀態(tài)，是粉狀的。膠原蛋白飲料也可以叫膠原蛋白粉?，F(xiàn)在技術(shù)發(fā)達(dá)，提練出了純度比較高的膠原蛋白飲料，這種產(chǎn)品不但沒(méi)有脂肪，還有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，現(xiàn)在很多的愛(ài)美人士都在服用。
膠原蛋白飲料的特性是讓人容易吸收的，這樣就讓膠原蛋白的營(yíng)養(yǎng)充分被人體吸收利用。膠原蛋白飲料有很多的作用，可以美容，減肥，等等，深受人們的喜愛(ài)，說(shuō)了這么多，膠原蛋白飲料是什么呢?
膠原蛋白是人體組織結(jié)構(gòu)的主要成分之一，也是人體內(nèi)含量最多的一種蛋白質(zhì)，約占人體蛋白質(zhì)總量的25-33%，相當(dāng)于人體體重的6%，它遍及全身的各個(gè)組織器官，如：皮膚、骨骼、軟骨、韌帶、角膜、各種內(nèi)膜、筋膜等，是維持皮膚與組織器官形態(tài)、結(jié)構(gòu)的主要成分，也是修復(fù)各損傷組織的重要原料物質(zhì)。他有很多作用。
1、 美容作用
膠原蛋白粉美容產(chǎn)品膠原蛋白在美容方面運(yùn)用最廣。膠原蛋白是皮膚的主要成分，占皮膚干重的70—80%。膠原蛋白在皮膚中的作用，相當(dāng)于一張細(xì)密的彈力網(wǎng)，牢牢的鎖住水分，支撐著皮膚，膠原蛋白的流失會(huì)導(dǎo)致彈力網(wǎng)斷裂，皮膚組織萎縮，從而出現(xiàn)肌膚干燥、皺紋、色斑、毛孔粗大等一系列問(wèn)題。
2、其他作用
膠原蛋白也能降低血甘油三酯和膽固醇，并可增強(qiáng)體內(nèi)某些缺乏的必需微量元素的吸收，從而使其維持在一個(gè)相對(duì)正常的范圍之內(nèi)，是一種理想的減肥降血脂食品。
由此看來(lái)，膠原蛋白飲料是很好的，不僅有美容的作用，也有很多其它的作用，而且很容易被人體吸收，是不錯(cuò)的養(yǎng)生飲品，年輕人或是老年人都可以適量的補(bǔ)充，讓自己吸收更多的有益物質(zhì)，趕走疾病，趕走痛苦，讓身體更棒。
都說(shuō)年輕人肌膚之所以光潤(rùn)飽滿(mǎn)、富有彈性，是由于真皮層內(nèi)的膠原蛋白和彈性纖維在起著支撐作用，而肌膚之所以會(huì)出現(xiàn)松弛、皺紋等衰老跡象，正是肌膚的“軟黃金”膠原蛋白流失使得肌膚的“支撐體”遭到破壞的結(jié)果，因而人們一直視膠原蛋白為延緩衰老的一項(xiàng)法寶。市面上存在的那些膠元蛋白飲品，真的對(duì)美容養(yǎng)顏那么有效果嗎？
一、膠原蛋白的功效
1.美容功效
隨著年齡的增長(zhǎng)，成纖維細(xì)胞的合成能力下降，若皮膚中缺乏膠原蛋白，膠原纖維就會(huì)發(fā)生聯(lián)固化，使細(xì)胞間粘多糖減少，皮膚便會(huì)失去柔軟、彈性和光澤，發(fā)生老化，使皮膚出現(xiàn)色斑、皺紋等一系列老化現(xiàn)象。膠原蛋白由動(dòng)物皮提取，皮中除膠原蛋白外還含有透明質(zhì)酸、硫酸軟骨素等蛋白多糖，它們含有大量極性基團(tuán)，是保濕因子，且有阻止皮膚中的酪氨酸轉(zhuǎn)化為黑色素的作用，故膠原蛋白有純天然保濕、美白、防皺、祛斑等作用。
2.醫(yī)用價(jià)值
膠原蛋白是肌體自然蛋白，對(duì)皮膚表面的蛋白質(zhì)分子具有較大的親和力、較弱的抗原性、良好的生物相容性和生物降解安全性，可降解吸收，粘著力好。由膠原制成的手術(shù)縫合線既有與天然絲一樣的高強(qiáng)度，又有可吸收性，在使用時(shí)既有優(yōu)良的血小板凝聚性能，止血效果好，又有較好的平滑性和彈性，縫合結(jié)頭不易松散。
二、膠原蛋白飲品的功效
膠原蛋白飲料具有美容養(yǎng)顏，改善膚質(zhì)，去除死皮的功效，vikki膠原蛋白(Collagen)是一種生物性高分子物質(zhì)，在動(dòng)物細(xì)胞中扮演結(jié)合組織的角色，是人體內(nèi)含量最豐富的蛋白質(zhì)，占全身總蛋白質(zhì)的30%以上。膠原蛋白是生物科技產(chǎn)業(yè)最具關(guān)鍵性的原材料之一，也是需求量十分龐大的最佳生醫(yī)材料。其應(yīng)用領(lǐng)域包括生醫(yī)材料、化妝品、食品工業(yè)、研究用途等。vikki膠原蛋白廣泛存在于動(dòng)物的皮和骨骼中，比如牛蹄筋、豬蹄、豬皮、雞翅、雞皮、魚(yú)皮及軟骨。多吃這類(lèi)食物可以在一定程度上補(bǔ)充膠原蛋白，但是這些普通食物中的膠原蛋白都是大分子蛋白質(zhì)，并不能被人體直接吸收，而且這類(lèi)食物大多脂肪含量較高。膠原蛋白富含人體需要的甘氨酸、脯氨酸、羥脯氨酸等氨基酸。膠原蛋白是細(xì)胞外基質(zhì)中最重要的組成部分。
膠原蛋白相信很多愛(ài)美女性都不陌生，像豬蹄中就含有豐富大量的膠原蛋白，長(zhǎng)期食用可以延緩肌膚衰老，保持肌膚彈性。但很多人都沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)膠原蛋白腸衣，它可以應(yīng)用到食物中，比如說(shuō)各種火腿腸的外皮，現(xiàn)如今膠原蛋白腸衣也應(yīng)用到了美容化妝品行業(yè)，因?yàn)樗哂泻艽蟮膬?yōu)越性。
說(shuō)到膠原蛋白腸衣的優(yōu)越性可謂多種多樣，例如：它有很強(qiáng)的韌性，雖薄但不透，方便實(shí)用。其次無(wú)毒害，沒(méi)有副作用，應(yīng)用范圍廣，下面大家就一起來(lái)學(xué)習(xí)一下有關(guān)于膠原蛋白腸衣的知識(shí)吧。
一.適用范圍：
膠原蛋白腸衣適用于脆脆腸、熱狗腸、臺(tái)灣烤腸、火腿腸、早餐腸、風(fēng)干腸等可食用的腸衣(完全可以替代動(dòng)物腸衣)。
二、灌裝過(guò)程中要注意以下幾點(diǎn)：
1、腸衣應(yīng)存放在朔料袋等密閉包裝中，如果暴露過(guò)久，會(huì)造成腸衣霉變、發(fā)干;
2、扭結(jié)過(guò)緊，會(huì)造成斷裂。
3、灌裝管不直，與扭結(jié)器不同心，會(huì)造成腸衣破裂;
4、腸衣內(nèi)徑同灌裝管需匹配，一般用灌裝管徑小于腸衣內(nèi)徑1-2mm左右，這樣在灌裝過(guò)程中才能順利自動(dòng)向前推進(jìn);
5、有些腸衣相對(duì)較薄，但口感會(huì)很好，可是灌裝中速度不宜過(guò)快，防止斷裂;
6、注意灌裝時(shí)飽滿(mǎn)度要適宜，不可灌得過(guò)滿(mǎn)。
7、使用時(shí)可用30度溫水浸泡5分鐘左右，(卷繞腸衣)使用效果更佳。
三.保存條件
1. 蛋白腸衣保存最好避光，室溫控制在25度左右，空氣相對(duì)濕度為65-75%，冬季保存時(shí)離暖氣設(shè)備不少于1米的距離。
2. 蛋白腸衣保存期為2-3年。
以上就簡(jiǎn)單地介紹了膠原蛋白腸衣的適用范圍及使用注意，希望可以讓大家對(duì)膠原蛋白腸衣有更深入的了解。目前，膠原蛋白腸衣已被食品行業(yè)及美容行業(yè)廣泛利用，效果優(yōu)良，它以無(wú)可比擬的有利條件代替了其他腸衣的使用。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《如何吃出膠原蛋白來(lái)》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“中醫(yī)養(yǎng)生冬季如何吃出好皮膚”專(zhuān)題。
