燒烤魷魚做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。相信關于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供燒烤魷魚做法有哪些，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
魷魚是一種軟體動物，在烹飪中魷魚的吃法和做法也是非常多樣的。魷魚的肉質(zhì)是非常鮮嫩的，而且味道也十分特別，因此很多人都非常喜歡吃魷魚。魷魚的吃法非常多，燒烤魷魚也是很常見的，燒烤魷魚的做法比較簡單，主要還是醬料的調(diào)制需要注意。除此之外還需要注意對燒烤魷魚的火候控制，這樣可以避免影響魷魚的口感。
1.做法一
調(diào)醬料，一調(diào)羹剁椒和一調(diào)羹蠔油，再加入適量生抽和白糖拌勻。魷魚洗凈后用刀把表面一層白色膜刮掉，斜切片（頭和須另外炒青椒吃了），串在燒烤針上，烤爐通電后，轉(zhuǎn)到最高檔，烤盤上刷上適量橄欖油把魷魚放上，烤到吱吱聲音時候，加入適量白酒，刷上醬料，魷魚很嫩的一會翻面就好了，黑胡椒粒加入即可。
2.做法二
鮮魷魚去除內(nèi)臟，撕去表面的黑膜，把魷魚切成寬的長條，加入適量料酒和魚露腌制約10分鐘，用竹簽把魷魚串起，碗內(nèi)放入海鮮醬，油和生抽攪勻調(diào)成醬汁，把醬汁刷在魷魚串的表面，上下反復刷均勻，在烤盤上鋪上錫紙接油，放在烤箱的下層，預熱烤箱，魷魚串擺放在烤網(wǎng)上，放在烤箱中箱，烤箱的功能鍵調(diào)至上下火烤，溫度調(diào)至220度，時間調(diào)至8分鐘。時間結(jié)束后，把魷魚串取出，兩面再各刷一次醬汁，撒上適量孜然粉，接著入烤箱同樣的溫度再烤約5分鐘即可。
3.做法三
魷魚去內(nèi)臟，清洗干凈，瀝干水分，橫切成條，魷魚頭剖開，洋蔥切碎備用，切好的魷魚添加鹽、味精、料酒、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和洋蔥碎以及橄欖油拌勻，腌制半小時入味，用提前在水中浸泡過的竹簽把魷魚串成串。把魷魚串平鋪在烤網(wǎng)上，中層，上下火200度烤10分鐘左右，取出刷層橄欖油，繼續(xù)烤5分鐘左右。
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燒烤魷魚的做法大全有哪些呢?燒烤魷魚是比較特別的，魷魚是可以成為燒烤之中的材料，不過大家要注意要把魷魚烤熟才可以吃。燒烤魷魚是有不一樣的方法的，大家需要知道具體的烤法，把握住火候，不能把魷魚烤焦了，也不能夠烤不熟，總之大家還是要知道魷魚是怎么烤的。
魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，是軟體動物門頭足綱鞘亞綱十腕總目管魷目開眼亞目的動物。體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形，常成群游弋于深約20米的海洋中。目前市場看到的魷魚有兩種:一種是軀干部較肥大的魷魚，它的名稱叫"槍烏賊";一種是軀干部細長的魷魚，它的名稱叫"柔魚"，小的柔魚俗名叫"小管仔"。
烤魷魚的做法
1.魷魚須子一斤，用清水洗凈，要是能去皮就更好了，我撕了幾下覺得麻煩于是就放棄了
2.須子用開水燙一下，放涼水里過涼，撈出
3.魷魚里撒上鹽，辣椒粉，孜然，黑胡椒粉還有芝麻，拌勻，放置一旁入味
4.用竹簽子穿上魷魚，我這么做是因為孩子們喜歡吃烤串類的東西，主要為了討孩子喜歡
5.穿好的魷魚串平鋪到錫紙上
6.用錫紙包好
7.米技爐打到7檔預熱，然后把錫紙包放到上面，五檔兩面翻烤
8.五分鐘后打開熱氣騰騰，繼續(xù)烤兩分鐘去掉一些水分
現(xiàn)代醫(yī)學通過研究發(fā)現(xiàn)，魷魚中雖然膽固醇含量較高，但魷魚中同時含有一種物質(zhì)——?；撬?，而?；撬嵊幸种颇懝檀荚谘褐行罘e的作用。只要攝入的食物中牛黃酸與膽固醇的比值在2以上，血液中的膽固醇就不會升高。而魷魚中?；撬岷枯^高，其比值為2.2。因此，食用魷魚時，膽固醇只是正常地被人體所利用，而不會在血液中積蓄。中國科學院海洋研究所王存信教授表示，膽固醇有低密度和高密度之分，魷魚中的膽固醇以高密度為主，對人體有利無害。魷魚體內(nèi)的脂肪與畜、禽類脂肪的結(jié)構(gòu)是有明顯區(qū)別的，其體內(nèi)的膽固醇多集中于其內(nèi)臟部位。人們根本沒必要擔心因為食用魷魚而導致膽固醇攝入量增多。
燒烤魷魚是常見的，但是并不是人人都會烤魷魚，很多認為，烤魷魚就是直接用火烤，其實不是這樣的，要烤出美味的魷魚還是有一定的講究的，大家要知道烤魷魚的具體做法，自己親手體驗，這樣才會深有體會，具體的還是要看個人的。
燒烤的種類很多，可以制作成燒烤的菜和肉也有很多。所以我們可以根據(jù)自己的口味進行選擇，魷魚是一種很好吃的食物。魷魚的制作方法有很多，加入自己喜歡的佐料就可以制作。而且燒烤干魷魚的做法也是比較簡單的，如果能夠自己制作，也會避免發(fā)生不衛(wèi)生的情況。所以燒烤干魷魚做法有哪些呢？
做法
第一步，將鮮魷魚清洗干凈，控干水分(原材料一定要是經(jīng)過國家檢查合格的產(chǎn)品)。
第二部，將水與所有調(diào)味料和腌料混勻后倒入魷魚中，混合均勻)。
第三步，將初腌好的魷魚放在冰箱冷藏室(0℃-4℃左右)中靜腌，建議腌制8小時以上，最好每隔兩個小時翻動一次。
第四步，將腌好的魷魚切成展開狀后用烤簽穿好，注意重心平衡(烤時便于翻滾)和外型美觀(激發(fā)食欲)。
第五步，將穿好的魷魚用紅外線無煙烤爐(符合現(xiàn)代人健康飲食需要)烤制，建議用120～140℃的溫度來烤制，以便產(chǎn)生更多的芳香物。
第六步，烤制時要經(jīng)常翻動，可根據(jù)魷魚的大小來靈活掌握烤制時間，九成熟時沿兩邊剪開數(shù)刀，抹醬，均勻調(diào)味即可。
主要原料
鮮魷魚：1000克
腌料：35-50克
其他配料：鹽5克，味精2-5克，水130克
工藝流程：選料→清洗→腌制→穿串→貯存→烤制→調(diào)味→成品
香辣烤魷魚
主料：魷魚
輔料：色拉油 生抽 孜然粉 辣椒粉 黑胡椒
香辣烤魷魚的做法：
1.可將魷魚用剪刀剪開，去除內(nèi)臟，魷魚頭擠去眼里的墨汁;
2.生抽兩大勺，辣椒粉，黑胡椒粉，孜然粉和食用油攪拌勻;
3.將調(diào)料澆在魷魚上;
4.用簽子將魷魚串好;
5.串好的魷魚平鋪擺到烤盤中;
6.放入微波爐中高火烤兩分鐘，取出倒掉烤出的水份，刷上一層調(diào)料汁再烤1分鐘后取出即。
烤魷魚的做法
主料：魷魚、醬料、孜然粉、色拉油
1.魷魚洗凈瀝干水分,切成自己喜歡的樣子,可以是條狀,或者是塊狀都行.放進大碗;
2.加入兩大勺醬,撒上少許孜然粉,拌勻,再加一勺色拉油拌勻待用;
3.烤盤墊錫紙，把辦好醬料的魷魚放在錫紙上;
4.烤箱220度預熱5分鐘，把魷魚放在中層220度烤10分鐘。
健康提示
魷魚含有優(yōu)秀蛋白質(zhì)﹐并有補血作用﹐特別對女性的貧血﹐閉經(jīng)期和更年期女性是非常好的食品。
燒烤魷魚仔就是采用魷魚仔為原材料拿來燒烤，魷魚仔就是小型的魷魚，魷魚仔在用來燒烤的時候應該去掉頭才行，燒烤魷魚仔是一道休閑的食物，燒烤魷魚仔的做法非常簡單，制作后的魷魚仔不但仍然保留著原先豐富的蛋白質(zhì)，而且里面的脂肪含量還很少，魷魚仔的熱量也不高，但是膽固醇稍微高點，這個值得我們注意。
魷魚仔可以保護我們的肝臟，改善肝臟的功能，魷魚仔有抗輻射的龔霞常吃魷魚仔有利于血液的循環(huán)，可以起到治療貧血的作用，魷魚仔有利于人體的生長和發(fā)育，魷魚仔有補腦和潤膚的好處，魷魚仔還能補虛和滋陰。
魷魚富含蛋白質(zhì)，鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，硒、碘、錳、銅等微量元素也十分豐富。是一種高蛋白、低脂肪、低熱量，營養(yǎng)價值毫不遜色于牛肉、金槍魚的食品。
魷魚仔食用方便，低熱量，營養(yǎng)豐富。其鮮味可令人精神一躍，加上有嚼勁和韌性的口感，也會讓你從口腔的肌肉開始活躍起來。魷魚的脂肪是普通肉類的4%，有效控體。高量的?；撬岬炔伙柡椭舅岬瓤梢种蒲褐械哪懝檀己?，改善肝臟功能，幫助恢復視力。多肽和硒有效抗病毒、抗輻射的作用。鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血。其中的DHA（俗稱腦黃金）可補腦、緩解疲勞。?；撬岷虴pA有效潤膚，是辦公室極品零食。
中醫(yī)認為，魷魚可滋陰養(yǎng)胃、補虛潤膚。
適用人群：體寒的人不宜多吃。
材料:
魷魚，油，鹽，味精，胡椒粉，芫荽
2做法:
1.魷魚仔在開水中稍燙一下,倒掉鍋中水.倒少許油,放入魷魚仔,加鹽,味精快速翻炒,蓋上鍋蓋。
2.把鍋中的水份烤干,即可起鍋,裝盤后,撒下胡椒粉.芫荽。
3小訣竅:
一定要蓋上鍋蓋,魷魚會爆爆的.小心燙傷！
上文我們介紹了什么是魷魚仔，我們知道魷魚仔的做法很多，非常經(jīng)典的一種魷魚仔處理方式就是做成燒烤魷魚仔，魷魚仔對于我們?nèi)梭w的功效非常大，可以用魷魚仔來治療貧血，魷魚仔有利于人體的生長發(fā)育，上文也介紹了了燒烤魷魚仔的具體做大。
癌癥肆虐的今天，你是否也感到過害怕。癌癥這一可怕的疾病，為什么離人類越來越近？飲食因素起到?jīng)Q定性的作用。所以，遠離癌癥，首先要做的就是健康飲食。而健康飲食的第一布，你需要自己在家做。下面，就讓小編來給大家介紹關于蒜香燒烤魷魚
2.魷魚洗凈，去掉內(nèi)臟；洋蔥去皮切圈。
3.處理好的魷魚放入容器中，加入洋蔥、生抽1/2勺、黑胡椒碎。
4.再調(diào)入適量酷客壹佰蒜香燒烤醬。
5.反復抓勻腌制30分鐘。
6.烤盤墊錫紙刷少許油。
7.將洋蔥碼入，魷魚放于洋蔥之上。
8.烤箱預熱180度，上下火烤先烤制6分鐘。
9.取出斃掉烤制中出的水，翻面刷上醬汁再入烤箱烤6分鐘即可。
雖然蒜香燒烤魷魚的詳細步驟已經(jīng)介紹完，但是以你不同的理解，可以自己進行創(chuàng)新改變的。相信你的創(chuàng)新和改變，肯定會讓這道菜變得更加的完美。
只要你活著，你就得吃。而你要想活得更久，那你就得吃得更好。為了吃得更好，你首先得改掉吃外賣的壞習慣。以后的每一天，最好都自己做飯做菜吃。如果你不會，現(xiàn)在小編就來教你關于日式照燒烤魷魚的做法。
2.1用料酒腌制20分鐘。
3.2將每個魷魚切成兩片，串上竹簽。
4.12將剩下的日式照燒醬都擠到碗里。
5.21烤盤鋪上錫紙。
6.把魷魚刷上一層照燒醬。
7.放入預熱好的烤箱中，用200度烤6分鐘取出刷一層醬。
8.反過面來。
9.刷上一層照燒醬。
10.放入烤箱再烤6分鐘即可。
11.取出來稍晾。
12.放入盤中，即可享用。
也許你以前吃過日式照燒烤魷魚，但是你看完上面的介紹，你終于知道它是如何做出來的吧，還有什么理由你自己動手做呢？
魷魚絲顧名思義就是采用了魷魚制作而成的一種食材，魷魚絲不但味道很好而且還含有豐富的營養(yǎng)，魷魚絲里面含有多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常食用魷魚絲可以起到一定的保健功效，魷魚絲有很多種做法，我們不但可以采用魷魚絲來炒著吃而且也可以用魷魚絲來煮湯，此外我們還可以用魷魚絲來燒烤。
魷魚絲是經(jīng)過嚴格的加工工藝，精心制作而成，味道鮮美、口味適中且營養(yǎng)豐富，是現(xiàn)代人喜愛的休閑食品。
魷魚的脂肪里含有大量的高度不飽和脂肪酸如EpA、DHA，加上肉中所含的高量?；撬?，都可有效減少血管壁內(nèi)所累積的膽固醇，對于預防血管硬化、膽結(jié)石的形成都頗具效力。同時能補充腦力、預防老年癡呆癥等。因此對容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來說，魷魚更是有益健康的食物。魷魚屬柔魚類，其肌肉質(zhì)構(gòu)與其它魚類不同，加熱后肌肉組織緊密、纖維性強且韌性好，特別適合加工成魷魚絲。
1.魷魚切條
2.熱油鍋，下魷魚翻炒至變色
3.調(diào)入韓國辣醬翻炒使魷魚都包裹上辣醬
4.中間可以加一次油，按自己口味撒入辣椒粉、自然粉，炒到魷魚的水分全無，出鍋。
在上面的文章里面我們介紹了什么是魷魚絲，我們知道魷魚絲不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃魷魚絲有利于我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了燒烤魷魚絲的做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
大家經(jīng)常去上街的話，就應該知道在街上有一個小吃會香飄十里，那就是鐵板燒烤魷魚。鐵板燒烤魷魚作為一道傳統(tǒng)的街邊小吃，自從問世之后就受到了廣大人民的歡迎，之所以如此受歡迎，完全是因為它的味道非常好。而是制作鐵板燒烤魷魚也是需要一定方法和技巧的，否則制作出來的就不像街上賣的那樣美味，因此自己制作鐵板燒烤魷魚的方法是什么呢?
鐵板魷魚是一道街邊小吃，是用鐵板把魷魚煎熟后，再用鐵鏟將魷魚切段，然后撒上特制醬做成。其主要原料是魷魚、洋蔥、辣椒面，味道咸辣。鐵板燒起源于日本,已經(jīng)有40年的悠久歷史,目前市場比較火。
做法
做法一食材準備整只魷魚2只(約400克)，錫紙1張，洋蔥末15克，沙拉醬20克，海鮮醬15克，黑胡椒粉15克，味精3克，鹵水1000克，色拉油10克，蔥末10克，食鹽15克，酒10克
制作步驟
1.將魷魚整只放入沸水中用中火氽3分鐘，取出后，放入鹵
鐵板魷魚水中微火鹵30分鐘。
2.取一鍋，放入色拉油，燒至七成熱時，放入洋蔥末煸炒出香，加入沙拉醬、海鮮醬、黑胡椒粉、味精調(diào)成汁備用。
3.取一鐵板燒至九成熱，鋪上一張疊成小船的錫紙，將鹵好的魷魚筒沿頭尾打上間距為1厘米的直刀，然后放在錫紙內(nèi)，澆上調(diào)好的汁上桌，撒上蔥末即可。
做法二
食材準備主料：魷魚 洋蔥 辣椒面
調(diào)料：孜然 芝麻 鹽 花椒面
正在制作的鐵板魷魚制作步驟
1、魷魚洗干凈，切好，洋蔥切絲。
2、鍋內(nèi)油燒熱，下入魷魚煸炒到水分全無，改小火。
3、加入辣椒面，孜然，芝麻，鹽，花椒面，繼續(xù)翻炒;
4、最后加入少許加了醬油的甜面醬翻勻即可。
5、鐵板燒熱，刷少量油后，立刻加如少量洋蔥，最后放入魷魚即可。
做法三
1、所需用具：
鐵板一塊3～5毫米厚，直徑為30cm左右的圓鐵板，表面光滑、平整，可以在鐵板邊緣焊兩個把手，以方便操作爐具(三芯煤爐，其受熱面積大，火力均勻，為了方便操作，也可使用液化氣)，鐵鏟一把，毛刷一把。
2、選料：魷魚應選擇質(zhì)量較好，無腐爛、外觀完整，顏色新鮮的魷魚為好。
3、配方：(以2公斤魷魚為例)五香粉20g、辣椒粉適量、花椒粉適量、味精20g、精鹽15g、雞精10g、蒜泥20g、白糖3g、料酒適量、淀粉60g。
4、腌制：將魷魚分割成長3～5厘米、寬1.5cm左右、厚0.8cm左右的長方形小條，放入上述原料攪拌均勻，腌制20分鐘左右。孜然粉在燒做好后加少許在魷魚上面就可以了。
5、穿串：用竹簽將腌制好的魷魚塊穿成串，要求穿成的串大小均勻一致，穿魷魚塊時竹簽應從魷魚塊的中間縱向穿入，穿魷魚須時竹簽應縱向，這樣賣相更好看。
6、烤制將鐵板置于火爐上燒熱，用排刷在鐵板上均勻地刷上一層植物油，將洋蔥切成均勻的小顆粒狀放入鐵板上炸出香味，將穿好的魷魚串置于鐵板上進行烤制，在烤制過程中應時刻注意調(diào)節(jié)火力的大小，并不斷地刷油、翻面、以免烤糊，在烤制過程中應在魷魚表面撤匕適量五香粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉烤制好后的魷魚表面刷上一層飄香醬后即可食用。
7、飄香醬的調(diào)制
(1)配料：泡椒500g、花生醬200g、辣椒油40g、大蒜仁100g、花椒粉30g、味精80g、、雞精100g、白糖20g、精鹽40g。
(2)先將泡椒剁細、大蒜瓣剝皮搗碎。
(3)用一瓷器裝入芝麻醬、花生醬、辣椒醬、大蒜仁、花椒粉、雞精、白糖、精鹽等拌合均勻。
’(4)把菜油燒至八成熟放泡椒細末炸香，然后倒入瓷器調(diào)好的料中，蓋上蓋子，讓其冷卻后再嘗一下，如果成了，適當放點白糖、味精，淡了加點鹽即成飄香醬。
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