微波爐五香花生米怎么做
養(yǎng)生怎么做。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！别B(yǎng)生，很多人只是聽(tīng)說(shuō)但并未真正力行，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“微波爐五香花生米怎么做”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
現(xiàn)在的家庭生活當(dāng)中都會(huì)有微波爐，因?yàn)槲⒉t可以給我們帶來(lái)很多的方便，尤其是趕時(shí)間的時(shí)候，微波爐能夠輕松的幫助我們做出一些美味的食物，而微波爐五香花生米，可以說(shuō)是比較受歡迎一種食物了，平時(shí)就比較喜歡吃零食的朋友們，可以嘗試用微波爐自己動(dòng)手制作五香花生米。
做法一、
花生、花椒、大料、桂皮、小茴香、鹽
1.花生米一包
2.水半杯，鍋里煮開(kāi)。加花椒，大料，桂皮，小茴香，鹽(整好5樣!)。煮到溶液香噴噴。
3.關(guān)火，等涼。
4.將花生米泡在香料水中，時(shí)間隨意吧。時(shí)間長(zhǎng)，花生米入味，但是微波時(shí)間就要加長(zhǎng)。
5.泡好的花生放在平盤(pán)里，微波爐高火，若干分鐘，中間用竹筷翻動(dòng)，至花生米熟脆。--取決于花生米的多少和盤(pán)子的大小。
做法二、
主料花生米適量鹽適量
方法/步驟
1、首先，取花生米用清水泡十分鐘即可。
2、放入適量的鹽和五香粉。攪拌均勻后，待鹽完全融化到花生米里，超過(guò)十分鐘即可。
3、盛入盤(pán)中，把花生米鋪開(kāi)，不要堆放，防止受熱不均勻。放入微波爐高火4分鐘后，打開(kāi)微波爐將花生米攪拌一下，為了讓兩面都能被加熱，再繼續(xù)高火4分鐘。
4、拿出花生后，待花生涼透即可變得香脆。
5、可以每次多做一些，找一個(gè)密封好一點(diǎn)的瓶子，我們平時(shí)吃的小食品中有干燥劑（紙巾揉成團(tuán)也可）放入其中，防止受潮。
注意事項(xiàng)
由于微波爐的功率不同，所以加熱時(shí)間自己酌情加減，建議只少不多，少了可以一點(diǎn)一點(diǎn)加，多了就糊了，無(wú)法補(bǔ)救。
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花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是特別高的，比很多的糧食的營(yíng)養(yǎng)都高，能夠和我們平時(shí)吃的雞蛋以及牛奶營(yíng)養(yǎng)差不多了，因此多吃一些花生也是很好的，花生米是現(xiàn)在的人都喜歡吃的了，它的吃法也有很多，很多的時(shí)候都被當(dāng)做一種下酒菜，特別是五香花生米，已經(jīng)是很多的人的最?lèi)?ài)了。
花生米大家是不是都愛(ài)吃呢，特別是油炸的花生米能夠很好的開(kāi)胃，還能夠做為一道很不錯(cuò)的下酒菜，也能夠很好的消遣時(shí)間，那么大家吃過(guò)五香花生米嗎，下面我們看看五香花生米是怎么做的。
五香花生米
材料
生花生米半斤，花椒1小撮，干辣椒5顆，八角2個(gè)，五香2勺，桂皮1塊，糖，姜片，鹽適量
做法
1、所有材料放一起，水沒(méi)過(guò)約5公分，煮半小時(shí)；
2、放涼即可。
小訣竅
喜歡吃軟的多煮會(huì)兒，喜歡吃硬的少煮會(huì)兒。哈哈!好象挺廢話(huà)的。
五香花生米
材料
花生米，鹽，五香粉，孜然，辣椒，咖喱
做法
1.花生米用水洗干凈，趁潮濕，放鹽，五香粉，孜然，拌勻.
2.可以根據(jù)個(gè)人愛(ài)好放辣椒，咖喱，蓋上蓋子，留一個(gè)跑氣孔， 微波3分鐘，取出攪拌一次，再放入微波爐中，2__3分鐘，你認(rèn)為好的時(shí)候就好了. 取出放涼.涼了就脆了.
小訣竅
注意,如果把握不好火候最好一分鐘一分鐘轉(zhuǎn),否則會(huì)焦的. 不用起油鍋,自己做的五香花生米既衛(wèi)生熱量又不高.大家一定要試試看哦.
四類(lèi)人不宜多吃花生
花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比糧食高，可與雞蛋、牛奶、肉類(lèi)相媲美?；ㄉ闹竞渴谴蠖沟?倍多，所含蛋白質(zhì)極易被人體吸收。對(duì)老年人和腦力勞動(dòng)者有獨(dú)特的好處，因而也得到“長(zhǎng)生果”的美稱(chēng)。
花生的吃法很多，如生吃、煮熟、爆炒、油炸，但爆炒、油炸對(duì)花生中富含的維生素p和其他營(yíng)養(yǎng)成分破壞很大，且使花生甘平之性變?yōu)樵餆嶂?，食后極易生熱上火。
水煮花生是最科學(xué)的食用方法，因?yàn)?，水煮花生不溫不火、易于消化、性味平和，還保留了花生中原有的植物活性物質(zhì)，如植物固醇、皂角甙、白藜蘆醇等，對(duì)防治營(yíng)養(yǎng)不良、糖尿病、心血管病具有顯著作用。
但是有四類(lèi)人不宜多吃花生。
第一類(lèi)是脾弱便溏者，因?yàn)榛ㄉ泻胸S富的油脂，有緩瀉作用。腸炎、痢疾、消化不良等脾弱者食用花生后，會(huì)加重腹瀉，不利于疾病恢復(fù)。
第二類(lèi)是高脂血癥病人，因?yàn)榛ㄉ泻据^高，高脂血癥病人食用后，會(huì)使血液中的脂肪升高，而血脂升高，往往又是動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病等的重要因素之一。
第三類(lèi)是跌打瘀腫病人，因?yàn)榛ㄉ泻幸环N促凝血因子，跌打損傷、血脈瘀滯者食花生過(guò)多，會(huì)出現(xiàn)血液不散，加重瘀腫。
第四類(lèi)是膽囊切除的病人，因花生中含有的脂肪需要膽汁去幫助消化，膽囊切除后，膽汁不能貯存，就會(huì)增加肝臟分泌膽汁的負(fù)擔(dān)，時(shí)間長(zhǎng)了，將直接損傷肝臟功能。
大家對(duì)于五香花生米的做法應(yīng)該有了了解了吧，這樣的一種花生米的味道是特別好的，愛(ài)吃花生米的人在平時(shí)可以學(xué)著去做一下這樣的花生米，有朋友去家做客的時(shí)候可以露一手了，讓朋友都嘗嘗自己做的五香花生米的味道。
花生米是我們生活中比較重要的食材，最簡(jiǎn)單也是比較常見(jiàn)的一種做法就是五香花生米，可以油炸也可以水煮，喜歡喝酒的話(huà)，肯定少不了五香花生米。五香花生米的做法很簡(jiǎn)單，原料主要是花生，簡(jiǎn)單的經(jīng)過(guò)烹飪之后，就成了受人歡迎的一道家常菜。那么，怎樣做五香花生米？下面咱們就來(lái)看看方法吧。
方法一
材料
花生米 五香粉 鹽
做法
1. 大碗加一茶勺五香粉，一茶勺鹽，兩湯勺水拌均勻；（喜歡味道重些，可加量）
2.加入一袋帶皮花生（12-16oz）再拌均勻20分左右，中間攪拌幾次，使其均勻沾到味汁；
3.一個(gè)能用于微波爐的大平盤(pán)兒，把沾滿(mǎn)五香鹽味的濕花生米,鋪散開(kāi)在盤(pán)子里；
4.放進(jìn)微波爐，先叮2分鐘，拿出來(lái)用筷子翻動(dòng)翻動(dòng)，使其受熱均勻，放回微波爐中，再叮上2分鐘，再拿出來(lái)翻動(dòng)翻動(dòng)，再放回去叮1分鐘，再翻動(dòng)一次，再加半分鐘就好了，涼涼后就可吃到香酥蹦脆、皮兒也一碰就酥掉的五香花生米了。
方法二
材料
花生米一斤左右，八角二顆，花椒粒一小把，鹽適量
做法
1.準(zhǔn)備一小盆熱水，放入八角和花椒粒，沖成五香水?；ㄉ紫慈ジm，放入五香水中，浸泡一刻鐘，控干水，備用。
2.取圓底炒勺洗凈，大火燒干，放入一湯匙鹽，倒入控干水的花生米和八角、花椒粒，大火翻炒10分鐘左右，去除多余水分。之后轉(zhuǎn)小火，不停地翻炒大約30分鐘，直至聽(tīng)到啪啪的響聲，花生米就炒好了。
3.將炒勺傾斜，盛出花生米，去除鹽末，放涼之后，花生米就變得非常酥脆了。
小訣竅
* 花生米放入五香水中浸泡的時(shí)候不能過(guò)長(zhǎng)，防止花生米脫皮。 * 剛開(kāi)始要大火炒制，去除花生米表面的水分，之后轉(zhuǎn)小火，要不停翻炒，直至有響聲，表明花生米里面的水分也干了。但是此時(shí)的花生米還不夠酥脆，晾晾之后就好了。 * 炒制花生米的鍋底會(huì)有一些鹽末，花生米的表皮也有些灰灰的，其實(shí)是鹽末和花椒粒、八角的末，有點(diǎn)灰，不臟，無(wú)色素?zé)o添加，可以放心食用。
方法三
材料
花生米，八角，花椒，桂皮，丁香，香葉，鹽，醋，香油
做法
1.花生米用清水浸泡2小時(shí)以上，瀝掉水備用
2.鍋中加入清水，加入花生米，把八角、花椒、桂皮、丁香、香葉用燉肉盒包好，放入鍋中與花生米同煮。大火煮開(kāi)后換小火煮10分鐘左右，加入鹽再煮5分鐘
3.讓花生米泡在湯汁中1-2小時(shí)會(huì)更入味（如果著急吃就撈出來(lái)放涼）
4.芹菜焯水切斷，胡蘿卜切丁，加少許鹽和醋稍為腌制一會(huì)，加入放涼的花生米拌勻，加入少許香油拌勻就可以了
花生的營(yíng)養(yǎng)一直都是我們公認(rèn)的，在平時(shí)的生活當(dāng)中，花生也可以作為烹飪過(guò)程中不能缺少的一種食物，可以作為一種主食，也可以作為一種配料，或者下酒菜，因此花生被越來(lái)越多的人喜愛(ài)，那么你知道有核查五項(xiàng)花生米嗎?重要的原料有哪些呢?下面我們就詳細(xì)的去了解一下，
很多人對(duì)于自己所喜歡吃稻花香里，可能一般情況下還是選擇去外面購(gòu)買(mǎi)，但是五香花生米的做法非常的簡(jiǎn)單，食材的準(zhǔn)備也一樣的，并不需要大家過(guò)于的去擔(dān)心，因?yàn)樵谄綍r(shí)生活中，你可以制作出美味健康的五香花生米。
主要原料 整齊、無(wú)損的花生米，食鹽、大料、花椒、蒜。 設(shè)備用具 大炒鍋、鐵篩。
制作方法
1.拌料：按每5公斤花生米，加500克食鹽、50克蒜、5克花椒的比例備料。將花椒、大料、鹽等放入容器中，并加入去皮搗碎的大蒜，然后將淘洗干凈的花生米放入容器中與調(diào)料混合。再倒入開(kāi)水至全部浸泡花生米為止。加上蓋浸泡2～3小時(shí)，撈出攤開(kāi)晾干。
2.翻炒：在一口洗凈晾干的大鍋里放入干凈的砂粒，用火炒熱后，及時(shí)倒入晾干的花生米。炒至有噼啪聲響，用手捻動(dòng)花生易脫皮時(shí)，改用文火再炒幾分鐘即可出鍋。篩去沙子，剩下的花生米就是五香花生米。在炒花生米的過(guò)程中，要經(jīng)常攪動(dòng)，以免花生米燒焦炒糊
五香香花生米其實(shí)最重要的一點(diǎn)就是五香的加入，因?yàn)檫@樣子可以讓味道變得更加的香脆，而這樣制作出來(lái)的花生米也會(huì)更加的肉人，因?yàn)榻?jīng)過(guò)爆炒之后的花生米，更容易讓人出現(xiàn)上火的可能，即使是下酒菜，要吃得健康。
油炸五香花生米這道小菜是我們?cè)谄綍r(shí)的生活中經(jīng)常能夠吃到的，同時(shí)油炸五香花生米這道小菜也是很多人喜歡的下酒菜。很多人喜歡的生活就是：一瓶白酒、一疊油炸五香花生米，這就足夠了。當(dāng)然這里說(shuō)的這種生活是對(duì)于那些嗜酒如命的人來(lái)說(shuō)的。對(duì)于一般人來(lái)說(shuō)，也是挺喜歡吃油炸五香花生米的。
喜歡喝酒的人最喜歡吃的就是油炸五香花生米，也不知道具體是什么原因，也許更多的是心理因素吧。油炸五香花生米很多人都會(huì)做，但是不是每個(gè)人都能把這道菜做好的，因?yàn)橛驼ㄎ逑慊ㄉ资切枰记傻摹Ｏ旅婢蛠?lái)詳細(xì)介紹下油炸五香花生米。
原料：
花生米150g、干辣椒、花椒適量(根據(jù)自己的口味，越多越麻辣啊)。
調(diào)料：
鹽1小勺、糖1/2小勺。
做法：
1、幾個(gè)干辣椒，一小勺花椒放鍋內(nèi)加水燒開(kāi)，關(guān)火;
2、把花生米倒入花椒水內(nèi)泡半小時(shí);
3、撈出花生米，去皮(工作量比較大，一邊兒干一邊兒看個(gè)電視吧);
4、剝好的花生米，用廚房紙巾擦凈表面水分，裝入保鮮袋封好，放冷凍室冷凍;等想吃的時(shí)候取出.
5、干辣椒去籽剪碎，花椒備好;
6、鍋內(nèi)把油燒溫?zé)?，倒入冷凍的花生米，中小火慢慢炸至花生米向上漂，鍋?nèi)有嘩嘩的響動(dòng)撈出;油再次燒熱，倒入花生米復(fù)炸至金黃，立刻撈出瀝去油;
7、炒鍋內(nèi)少許油，燒熱，倒入花椒，辣椒小火慢慢炒香;
8、倒入炸好的花生米翻炒均勻，出鍋前撒入鹽和砂糖即可!
油炸五香花生米的使用效果
花生有養(yǎng)血、潤(rùn)肺、健脾利水，理氣通乳之功，對(duì)于燥咳痰喘、腳氣浮腫、貧血、失眠多夢(mèng)、產(chǎn)后缺乳等有食療作用。因其富含脂肪，所以膽囊病、脾虛便溏、肥胖者不宜多吃。花生含蛋白質(zhì)16.7%、脂肪63.7%,含有豐富的磷和較豐富的鈣、鐵和維生素E，還含有膽堿、皂苷等?；ㄉ泻?0%的不飽和脂肪酸，其中的亞油酸、花生酸、類(lèi)固醇、磷脂等，具有降低膽固醇，使皮膚細(xì)膩白凈的作用。磷脂、維生素E具有抗衰老的作用。但是油炸過(guò)程中不僅損失了花生中部分維生素，而且使花生油脂在高溫下產(chǎn)生了一些毒素，因此，要注意油炸時(shí)不要過(guò)火，更不要吃炸糊了的花生米。
通過(guò)上面的詳細(xì)介紹，我們才知道，原來(lái)油炸五香花生米不僅好吃，而且還有很多方面的作用，對(duì)于我們的身體也有著很多的好處，怪不得很多人喝酒的時(shí)候喜歡吃油炸五香花生米的。要把油炸五香花生米做好，最重要的就是要把握好火勢(shì)和時(shí)間的長(zhǎng)短問(wèn)題。
炒鍋五香花生米在日常生活中是深受人們喜愛(ài)的一道小吃，不僅香脆可口，而且可以最大程度地保持花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。它的做法有很多種，各地有所不同，但是大同小異，都非常簡(jiǎn)單易學(xué)，只需要準(zhǔn)備好所需要的食材和工具，再根據(jù)給出的步驟一步步進(jìn)行就可以輕松地制作出來(lái)。
做法一
1、所有材料放深鍋里，加水沒(méi)過(guò)花生2cm左右，開(kāi)中火至水開(kāi)，轉(zhuǎn)小火咕嘟咕嘟30分鐘。
2、熄火燜一會(huì)，直到放涼。我喜歡放上一個(gè)晚上再吃，更入味兒。
傳統(tǒng)五香花生米的做法是，將煮好的花生再晾干或者烘干。怎樣制作五香花生米
主要原料整齊、無(wú)損的花生米，食鹽、大料、花椒、 蒜。
設(shè)備用具大炒鍋、鐵篩。制作方法
1、拌料： 按每5公斤花生米，加500克食鹽、50克蒜、5克花椒的比例備料。將花椒、 大料、鹽等放入容器中，并加入去皮搗碎的大蒜，然后將淘洗干凈的花生米放入容器中與調(diào)料混合。再倒入開(kāi)水至全部浸泡花生米為止。加上蓋浸泡2~ 3小時(shí)，撈出攤開(kāi)晾干。
2、 翻炒：在一口洗凈晾干的大鍋里放入干凈的砂粒，用火炒熱后，及時(shí)倒入晾干的花生米。炒至有噼啪聲響，用手捻動(dòng)花生易脫皮時(shí)，改用文火再炒幾分鐘即可出鍋。篩去沙子， 剩下的花生米就是五香花生米。在炒花生米的過(guò)程中，要經(jīng)常攪動(dòng)，以免花生米燒焦炒糊。
做法二
花生米用冷水泡20分鐘；鍋內(nèi)放冷水，放入八角2個(gè)，鹽少許和泡過(guò)的花生米，加煮開(kāi)約20分鐘即可撈出；瀝干花生米，鍋內(nèi)倒入花生米先炒干水分，加大量鹽干炒，其他不需要放，直至鹽從花生米上剝離，鹽成黃色即可起鍋。
小貼士1.這樣炒好的花生米，用手一捏，花生衣就脆脆的剝落了；
2.煮20分鐘的花生米，不需要煮熟，因?yàn)楹竺孢€需鹽干炒。
五香花生米是平時(shí)在喝酒或者吃一些面條之類(lèi)的必備的一種小吃，五香花生米的口感是又香又酥脆的，所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，不過(guò)大家需要注意，無(wú)香花生米的熱量，還有五香花生米的一些品種，其中的營(yíng)養(yǎng)成分是很多人關(guān)心的問(wèn)題，再加上現(xiàn)在很多人都在減肥，所以大家很怕會(huì)吃到肥胖。
每100克花生（去皮）含589千卡熱量 1大卡＝4.185焦耳=1000卡
每100克含水分7.3克，蛋白質(zhì)24.6克，
脂肪48.7克，碳水化合物15.3克，粗纖維2.1克，灰分2
克，鈣36毫克，磷383毫克，鐵2毫克，另花生仁中含有
胡蘿卜素 0.04毫克，硫胺素1.07毫克，核黃素0.11毫克，
尼克酸9.5毫克。
食品特點(diǎn)
花生的蛋白質(zhì)含量為25%--30%，花生蛋白含有人體必需的八種氨基酸，精氨酸含量高于其它堅(jiān)果，生物學(xué)效價(jià)高于大豆。每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，不僅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食飽和脂肪和增加不飽和脂肪酸的攝入，大大促進(jìn)植物蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素E、葉酸、鉀、鎂、鋅、鈣等這些對(duì)健康有益的營(yíng)養(yǎng)素的攝入。
花生本身是高能、高蛋白和高脂類(lèi)的植物性食物，不含膽固醇和反式脂肪酸，而且富含微量營(yíng)養(yǎng)素，植物固醇、白藜蘆醇、異黃酮、抗氧化劑等物質(zhì)，有重要的保健作用，更是乳、肉食物的優(yōu)秀替代品，對(duì)平衡膳食、改善中國(guó)居民的營(yíng)養(yǎng)與健康狀況具有重要作用。
食用方法
花生可生食，也可油炸，可炒、可煮，從佐餐的佳肴到下酒的小菜，花生無(wú)處不在，在諸多吃法中，以燉吃為最佳。用油煎、炸或用火直接爆炒，對(duì)花生中富含的維生素E及其他營(yíng)養(yǎng)成分破壞很大。
另外，花生本身含有大量植物油，遇高熱會(huì)使花生甘平之性變?yōu)樵餆嶂裕嗍?、久食或體虛火旺者食之，極易生熱上火。因此，從養(yǎng)生保健及口味上綜合評(píng)價(jià)，還是用水燉為最好。它具有不溫不火、口感潮潤(rùn)、入口好爛、易于消化的特點(diǎn)，老少皆宜。倘若再適當(dāng)加些中藥一并煮食，食藥并用，相得益彰。
花生米是我們生活中經(jīng)常能吃到的食物，花生米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常豐富的，尤其是熟花生米更是香酥美味，無(wú)論作為我們平時(shí)的小零食還是生活中的下酒菜都是很好的選擇，但是我們很多人總是認(rèn)為它做起來(lái)很難掌握好火候，一不小心就炒焦了，其實(shí)如果我們能夠掌握好方法可以用微波爐進(jìn)行制作，下面一起了解下微波爐做花生米的方法。
微波爐做花生米的方法
用料
花生米 ? 、鹽、椒鹽、開(kāi)水
微波爐烤花生的做法 ?
先淘洗下花生，洗干凈瀝干水分
用開(kāi)水在洗一遍花生，再次瀝干水分
乘熱的時(shí)候，撒上鹽、椒鹽（別問(wèn)我多少，這個(gè)看個(gè)人口味的）拌勻。嘮叨一句，花生生的也能吃，所以，你可以嘗個(gè)試試味道
然后放在容易起，大一點(diǎn)的就行，不加蓋，微波爐高火2分鐘（看個(gè)人功率，我家是850W）然后拿出抖一下，讓花生能均勻的受熱
然后中火2分鐘，每隔1分鐘取出抖動(dòng)下，避免糊掉
最后如果要酥脆，可以再低火來(lái)個(gè)2分鐘，依然每隔一分鐘就取出抖動(dòng)，直到花生表面干干的，沙沙的，即可
放涼就很酥脆了。密封起來(lái)，愛(ài)什么時(shí)候吃什么時(shí)候吃吧。
小貼士
每家微波爐的脾氣不一樣，大家要根據(jù)自家的來(lái)調(diào)配時(shí)間。
還有不加油，只是鹽和胡椒的花生也更健康。
自己動(dòng)手，幾分鐘既能搞定美味小零食
上面就是對(duì)微波爐做花生米的方法的介紹，通過(guò)了解之后我們知道微波爐做花生米是非常簡(jiǎn)單快捷，并且這樣做出來(lái)的花生米火候比較均勻，不容易炒焦了，但是用微波爐制作花生米需要我們掌握好時(shí)間，這樣做出來(lái)的花生米才能更加的美味營(yíng)養(yǎng)。
做菜最容易忽略的就是火候，在做微波爐花生米這道菜的時(shí)候，火候是很重要的，注意火候，這無(wú)疑就是一道成功的菜品。家中請(qǐng)客的時(shí)候，不用去大酒店，準(zhǔn)備一道這樣的美味菜肴，同樣會(huì)讓客人印象深刻。
2、把花生米放盤(pán)里，用筷子拌勻，使花生米都沾上油就可以，擺平。
3、放入微波爐先高火一分半鐘關(guān)火。
4、將花生米再用筷子都翻動(dòng)一下。
5、再放入微波爐中高火一分鐘關(guān)火即可，期間可以半分鐘就關(guān)火翻動(dòng)一下再打半分鐘就行。聞到有點(diǎn)快要熟的味道關(guān)火就行。
6、在花生米上面撒上適量鹽，孜然攪拌，放涼幾分鐘。
7、靜靜享用吧！又酥又脆的花生米，油少好吃不膩。
微波爐花生米的做法你是否掌握了呢？這也是所有菜譜中最簡(jiǎn)單的了，做一份地道的微波爐花生米讓你的家人、朋友一起嘗一嘗，濃郁的香味、汁液浸入米飯中，讓人欲罷不能。
生活有時(shí)不差那么幾分鐘，而就是這簡(jiǎn)單的幾分鐘，你可以用來(lái)制作一份風(fēng)味獨(dú)特適宜下酒的五香花生米。不論是在通宵追劇時(shí)，還是在喝朋友喝酒聊天時(shí)，你都可以制作一份五香花生米來(lái)當(dāng)作一份別致的小菜。并且花生具有養(yǎng)顏健胃的功效。
五香花生米風(fēng)味：
五香味濃，宜下酒飯。
食材與明細(xì)：
花生適量胡蘿卜適量芹菜適量鹽2-3克八角2-3顆桂皮一節(jié)蔥適量香葉2-3片難度簡(jiǎn)單時(shí)間三刻鐘口味五香工藝煮
五香花生米的做法步驟
1.將花生米揀凈，用溫開(kāi)水浸泡兩小時(shí)。
2.胡蘿卜、芹菜洗凈切成小丁。
3.鍋中加足量水、下入鹽、八角、桂皮、蔥姜段、香葉，大火煮開(kāi)。
4.轉(zhuǎn)至小火，倒入泡好的花生米煮30分鐘左右，至花生軟爛。
5.鍋中滴入少許油，依次加入胡蘿卜丁、芹菜丁小火略煮3-5分鐘。
6.將煮熟的蔬菜丁、花生米倒入容器，根據(jù)個(gè)人口味加入香油、醋，拌勻即可，冷藏后食用味道更佳。
五香花生米具有五香味濃的特點(diǎn)，作為下酒菜非常適合。五香花生米的原料比較簡(jiǎn)單，主要就是花生米，為了讓整道菜的色澤更加好看，有些地方也會(huì)在五香花生米中加入芹菜。如果比較喜歡五香花生米的話(huà)，可以了解下方法，這樣在家里就能自己動(dòng)手做了。那么，怎樣制作五香花生米?下面咱們就來(lái)看看吧。
做法一、
1. 拌料：
按每5公斤花生米，加500克食鹽、50克蒜、5克花椒的比例備料。將花椒、大料、鹽等放入容器中，并加入去皮搗碎的大蒜，然后將淘洗干凈的花生米放入容器中與調(diào)料混合。再倒入開(kāi)水至全部浸泡花生米為止。加上蓋浸泡2～3小時(shí)，撈出攤開(kāi)晾干。
家庭自制干五香花生米的方法
2. 翻炒：
在一口洗凈晾干的大鍋里放入干凈的砂粒，用火炒熱后，及時(shí)倒入晾干的花生米。炒至有噼啪聲響，用手捻動(dòng)花生易脫皮時(shí)，改用文火再炒幾分鐘即可出鍋。篩去沙子，剩下的花生米就是五香花生米。在炒花生米的過(guò)程中，要經(jīng)常攪動(dòng)，以免花生米燒焦炒糊。
家庭自制干五香花生米的方法
做法二、
1. 準(zhǔn)備一小盆熱水，放入八角和花椒粒，沖成五香水。花生米洗去浮塵，放入五香水中，浸泡一刻鐘，控干水，備用。
2. 取圓底炒勺洗凈，大火燒干，放入一湯匙鹽，倒入控干水的花生米和八角、花椒粒，大火翻炒10分鐘左右，去除多余水分。之后轉(zhuǎn)小火，不停地翻炒大約30分鐘，直至聽(tīng)到啪啪的響聲，花生米就炒好了。
3. 將炒勺傾斜，盛出花生米，去除鹽末，放涼之后，花生米就變得非常酥脆了
很多人干炒出來(lái)的五香花生不是味道不對(duì)就是不脆，可能是由于配料添加的火候不對(duì)，或者順序有誤，不成功不要放棄，多次嘗試你就會(huì)摸到門(mén)道，制作一道干炒五香花生，閑暇時(shí)刻與朋友、家人共享，豈不是美哉美哉的事情?；ㄉ敲从袪I(yíng)養(yǎng)的食物，適宜大小孩子吃哦，吃干炒五香花生，身體棒棒噠!
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