燒烤干魷魚(yú)
養(yǎng)生食療。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢(qián)。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問(wèn)，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“燒烤干魷魚(yú)”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
燒烤的種類很多，可以制作成燒烤的菜和肉也有很多。所以我們可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行選擇，魷魚(yú)是一種很好吃的食物。魷魚(yú)的制作方法有很多，加入自己喜歡的佐料就可以制作。而且燒烤干魷魚(yú)的做法也是比較簡(jiǎn)單的，如果能夠自己制作，也會(huì)避免發(fā)生不衛(wèi)生的情況。所以燒烤干魷魚(yú)做法有哪些呢？
做法
第一步，將鮮魷魚(yú)清洗干凈，控干水分(原材料一定要是經(jīng)過(guò)國(guó)家檢查合格的產(chǎn)品)。
第二部，將水與所有調(diào)味料和腌料混勻后倒入魷魚(yú)中，混合均勻)。
第三步，將初腌好的魷魚(yú)放在冰箱冷藏室(0℃-4℃左右)中靜腌，建議腌制8小時(shí)以上，最好每隔兩個(gè)小時(shí)翻動(dòng)一次。
第四步，將腌好的魷魚(yú)切成展開(kāi)狀后用烤簽穿好，注意重心平衡(烤時(shí)便于翻滾)和外型美觀(激發(fā)食欲)。
第五步，將穿好的魷魚(yú)用紅外線無(wú)煙烤爐(符合現(xiàn)代人健康飲食需要)烤制，建議用120～140℃的溫度來(lái)烤制，以便產(chǎn)生更多的芳香物。
第六步，烤制時(shí)要經(jīng)常翻動(dòng)，可根據(jù)魷魚(yú)的大小來(lái)靈活掌握烤制時(shí)間，九成熟時(shí)沿兩邊剪開(kāi)數(shù)刀，抹醬，均勻調(diào)味即可。
主要原料
鮮魷魚(yú)：1000克
腌料：35-50克
其他配料：鹽5克，味精2-5克，水130克
工藝流程：選料→清洗→腌制→穿串→貯存→烤制→調(diào)味→成品
香辣烤魷魚(yú)
主料：魷魚(yú)
輔料：色拉油 生抽 孜然粉 辣椒粉 黑胡椒
香辣烤魷魚(yú)的做法：
1.可將魷魚(yú)用剪刀剪開(kāi)，去除內(nèi)臟，魷魚(yú)頭擠去眼里的墨汁;
2.生抽兩大勺，辣椒粉，黑胡椒粉，孜然粉和食用油攪拌勻;
3.將調(diào)料澆在魷魚(yú)上;
4.用簽子將魷魚(yú)串好;
5.串好的魷魚(yú)平鋪擺到烤盤(pán)中;
6.放入微波爐中高火烤兩分鐘，取出倒掉烤出的水份，刷上一層調(diào)料汁再烤1分鐘后取出即。
烤魷魚(yú)的做法
主料：魷魚(yú)、醬料、孜然粉、色拉油
1.魷魚(yú)洗凈瀝干水分,切成自己喜歡的樣子,可以是條狀,或者是塊狀都行.放進(jìn)大碗;
2.加入兩大勺醬,撒上少許孜然粉,拌勻,再加一勺色拉油拌勻待用;
3.烤盤(pán)墊錫紙，把辦好醬料的魷魚(yú)放在錫紙上;
4.烤箱220度預(yù)熱5分鐘，把魷魚(yú)放在中層220度烤10分鐘。
健康提示
魷魚(yú)含有優(yōu)秀蛋白質(zhì)﹐并有補(bǔ)血作用﹐特別對(duì)女性的貧血﹐閉經(jīng)期和更年期女性是非常好的食品。
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夏天的時(shí)候大多數(shù)人都比較喜歡吃燒烤，而且因?yàn)樘鞖獾脑颍蠖鄶?shù)燒烤店都會(huì)爆滿，燒烤就啤酒是非常休閑的一種吃法，燒烤的時(shí)候能夠烤各種各樣的蔬菜，豆腐卷就是我們比較常見(jiàn)的一種，但是一定要注意燒烤的時(shí)候掌握住火候，烤大了吃起來(lái)就不好了，那么燒烤干豆腐卷怎么做呢?
燒烤干豆腐卷怎么做
一、北方的燒烤里常常有這道烤干豆腐卷，有的燒烤店味道過(guò)于淡，有的烤太久又會(huì)變干。第一次做得匆忙，沒(méi)來(lái)得及拍中間的照片，第一口味道居然驚艷到自己，很是開(kāi)心。
1、用料:干豆腐皮適量，洋蔥半個(gè)，香菜兩棵，火腿腸一根，蒜蓉辣醬適量，朝鮮族辣醬適量，孜然粉和粒按個(gè)人喜好，植物油適量，烤干豆腐卷的做法。 2、然后，將干豆腐皮切成食指長(zhǎng)度的寬，十幾厘米的長(zhǎng)度，香菜按豆腐皮寬度切段，洋蔥切絲，火腿腸切條。將干豆腐皮里面放適量洋蔥、香菜段，放一條火腿腸卷好，用一根牙簽固定住。蒜蓉辣醬和朝鮮族辣醬加少量水調(diào)成醬料，可以嘗嘗味道，里面加上自己喜歡的味道，比如：糖、胡椒等。
3、烤盤(pán)放錫紙，卷好的干豆腐卷兩面刷油，刷一面醬料，烤箱200度烤10分鐘，拿出翻面，刷好醬料后撒上孜然粉和孜然粒，再烤5分鐘。(時(shí)間根據(jù)不同烤箱自行調(diào)整)
二、把干豆腐用清水沖洗下，切成手指寬度，略比手指長(zhǎng)的長(zhǎng)度，把各種輔菜都切成條、段備用!(輔菜大家可以根據(jù)喜好添加，基本能生吃的菜都是可以往里面加的，或者香腸、肉這類可以先弄熟了在卷在里面)
1、偶比較習(xí)慣吃干豆腐，所以一般都是用兩小張，錯(cuò)開(kāi)，上面那張的往身體這邊拉出一小截，把輔菜放在靠近身體的這邊，然后就慢慢的卷，卷緊點(diǎn)，即使卷破了，還有下面的那張，兩個(gè)卷完，封口對(duì)著，用牙簽固定!(封口對(duì)著，這樣在后面煎的時(shí)候封口就不會(huì)散落)
2、把郫縣辣醬、甜面醬、耗油、胡椒粉都混合在一起調(diào)成刷的醬汁備用!(大家也可以買(mǎi)現(xiàn)成的燒烤醬、烤肉醬等直接刷，也可以按照自己的口味添加其它的各種調(diào)味料)
3、熱鍋少許食用涼油直接下干豆腐卷，中小火，約2分鐘左右如圖微黃翻面煎制另一面!(少油，干豆腐不吸油)然后就在煎制好的一面刷上調(diào)制好的醬汁，翻面再刷另一面，撒黑胡椒碎粒、孜然粉，再翻面再撒另一面!反正就是都刷醬煎制一遍，再撒粉料再煎制!(口味重的可以多刷幾遍醬汁，多撒幾次粉料，再加辣椒粉等)
我們學(xué)會(huì)了燒烤干豆腐卷怎么做以后，還可以看看這款美食的制作技巧，可以很好的改善我們的口感，這款美食雖然比較好吃，但是大家不要多吃，因?yàn)槎喑匀菀讓?dǎo)致我們身體健康受到損害，嚴(yán)重的多吃了燒烤還容易導(dǎo)致得癌癥喲。
燒烤魷魚(yú)仔就是采用魷魚(yú)仔為原材料拿來(lái)燒烤，魷魚(yú)仔就是小型的魷魚(yú)，魷魚(yú)仔在用來(lái)燒烤的時(shí)候應(yīng)該去掉頭才行，燒烤魷魚(yú)仔是一道休閑的食物，燒烤魷魚(yú)仔的做法非常簡(jiǎn)單，制作后的魷魚(yú)仔不但仍然保留著原先豐富的蛋白質(zhì)，而且里面的脂肪含量還很少，魷魚(yú)仔的熱量也不高，但是膽固醇稍微高點(diǎn)，這個(gè)值得我們注意。
魷魚(yú)仔可以保護(hù)我們的肝臟，改善肝臟的功能，魷魚(yú)仔有抗輻射的龔霞常吃魷魚(yú)仔有利于血液的循環(huán)，可以起到治療貧血的作用，魷魚(yú)仔有利于人體的生長(zhǎng)和發(fā)育，魷魚(yú)仔有補(bǔ)腦和潤(rùn)膚的好處，魷魚(yú)仔還能補(bǔ)虛和滋陰。
魷魚(yú)富含蛋白質(zhì)，鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，硒、碘、錳、銅等微量元素也十分豐富。是一種高蛋白、低脂肪、低熱量，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值毫不遜色于牛肉、金槍魚(yú)的食品。
魷魚(yú)仔食用方便，低熱量，營(yíng)養(yǎng)豐富。其鮮味可令人精神一躍，加上有嚼勁和韌性的口感，也會(huì)讓你從口腔的肌肉開(kāi)始活躍起來(lái)。魷魚(yú)的脂肪是普通肉類的4%，有效控體。高量的牛磺酸等不飽和脂肪酸等可抑制血液中的膽固醇含量，改善肝臟功能，幫助恢復(fù)視力。多肽和硒有效抗病毒、抗輻射的作用。鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血。其中的DHA（俗稱腦黃金）可補(bǔ)腦、緩解疲勞。?；撬岷虴pA有效潤(rùn)膚，是辦公室極品零食。
中醫(yī)認(rèn)為，魷魚(yú)可滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤(rùn)膚。
適用人群：體寒的人不宜多吃。
材料:
魷魚(yú)，油，鹽，味精，胡椒粉，芫荽
2做法:
1.魷魚(yú)仔在開(kāi)水中稍燙一下,倒掉鍋中水.倒少許油,放入魷魚(yú)仔,加鹽,味精快速翻炒,蓋上鍋蓋。
2.把鍋中的水份烤干,即可起鍋,裝盤(pán)后,撒下胡椒粉.芫荽。
3小訣竅:
一定要蓋上鍋蓋,魷魚(yú)會(huì)爆爆的.小心燙傷！
上文我們介紹了什么是魷魚(yú)仔，我們知道魷魚(yú)仔的做法很多，非常經(jīng)典的一種魷魚(yú)仔處理方式就是做成燒烤魷魚(yú)仔，魷魚(yú)仔對(duì)于我們?nèi)梭w的功效非常大，可以用魷魚(yú)仔來(lái)治療貧血，魷魚(yú)仔有利于人體的生長(zhǎng)發(fā)育，上文也介紹了了燒烤魷魚(yú)仔的具體做大。
大家經(jīng)常去上街的話，就應(yīng)該知道在街上有一個(gè)小吃會(huì)香飄十里，那就是鐵板燒烤魷魚(yú)。鐵板燒烤魷魚(yú)作為一道傳統(tǒng)的街邊小吃，自從問(wèn)世之后就受到了廣大人民的歡迎，之所以如此受歡迎，完全是因?yàn)樗奈兜婪浅：?。而是制作鐵板燒烤魷魚(yú)也是需要一定方法和技巧的，否則制作出來(lái)的就不像街上賣的那樣美味，因此自己制作鐵板燒烤魷魚(yú)的方法是什么呢?
鐵板魷魚(yú)是一道街邊小吃，是用鐵板把魷魚(yú)煎熟后，再用鐵鏟將魷魚(yú)切段，然后撒上特制醬做成。其主要原料是魷魚(yú)、洋蔥、辣椒面，味道咸辣。鐵板燒起源于日本,已經(jīng)有40年的悠久歷史,目前市場(chǎng)比較火。
做法
做法一食材準(zhǔn)備整只魷魚(yú)2只(約400克)，錫紙1張，洋蔥末15克，沙拉醬20克，海鮮醬15克，黑胡椒粉15克，味精3克，鹵水1000克，色拉油10克，蔥末10克，食鹽15克，酒10克
制作步驟
1.將魷魚(yú)整只放入沸水中用中火氽3分鐘，取出后，放入鹵
鐵板魷魚(yú)水中微火鹵30分鐘。
2.取一鍋，放入色拉油，燒至七成熱時(shí)，放入洋蔥末煸炒出香，加入沙拉醬、海鮮醬、黑胡椒粉、味精調(diào)成汁備用。
3.取一鐵板燒至九成熱，鋪上一張疊成小船的錫紙，將鹵好的魷魚(yú)筒沿頭尾打上間距為1厘米的直刀，然后放在錫紙內(nèi)，澆上調(diào)好的汁上桌，撒上蔥末即可。
做法二
食材準(zhǔn)備主料：魷魚(yú) 洋蔥 辣椒面
調(diào)料：孜然 芝麻 鹽 花椒面
正在制作的鐵板魷魚(yú)制作步驟
1、魷魚(yú)洗干凈，切好，洋蔥切絲。
2、鍋內(nèi)油燒熱，下入魷魚(yú)煸炒到水分全無(wú)，改小火。
3、加入辣椒面，孜然，芝麻，鹽，花椒面，繼續(xù)翻炒;
4、最后加入少許加了醬油的甜面醬翻勻即可。
5、鐵板燒熱，刷少量油后，立刻加如少量洋蔥，最后放入魷魚(yú)即可。
做法三
1、所需用具：
鐵板一塊3～5毫米厚，直徑為30cm左右的圓鐵板，表面光滑、平整，可以在鐵板邊緣焊兩個(gè)把手，以方便操作爐具(三芯煤爐，其受熱面積大，火力均勻，為了方便操作，也可使用液化氣)，鐵鏟一把，毛刷一把。
2、選料：魷魚(yú)應(yīng)選擇質(zhì)量較好，無(wú)腐爛、外觀完整，顏色新鮮的魷魚(yú)為好。
3、配方：(以2公斤魷魚(yú)為例)五香粉20g、辣椒粉適量、花椒粉適量、味精20g、精鹽15g、雞精10g、蒜泥20g、白糖3g、料酒適量、淀粉60g。
4、腌制：將魷魚(yú)分割成長(zhǎng)3～5厘米、寬1.5cm左右、厚0.8cm左右的長(zhǎng)方形小條，放入上述原料攪拌均勻，腌制20分鐘左右。孜然粉在燒做好后加少許在魷魚(yú)上面就可以了。
5、穿串：用竹簽將腌制好的魷魚(yú)塊穿成串，要求穿成的串大小均勻一致，穿魷魚(yú)塊時(shí)竹簽應(yīng)從魷魚(yú)塊的中間縱向穿入，穿魷魚(yú)須時(shí)竹簽應(yīng)縱向，這樣賣相更好看。
6、烤制將鐵板置于火爐上燒熱，用排刷在鐵板上均勻地刷上一層植物油，將洋蔥切成均勻的小顆粒狀放入鐵板上炸出香味，將穿好的魷魚(yú)串置于鐵板上進(jìn)行烤制，在烤制過(guò)程中應(yīng)時(shí)刻注意調(diào)節(jié)火力的大小，并不斷地刷油、翻面、以免烤糊，在烤制過(guò)程中應(yīng)在魷魚(yú)表面撤匕適量五香粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉烤制好后的魷魚(yú)表面刷上一層飄香醬后即可食用。
7、飄香醬的調(diào)制
(1)配料：泡椒500g、花生醬200g、辣椒油40g、大蒜仁100g、花椒粉30g、味精80g、、雞精100g、白糖20g、精鹽40g。
(2)先將泡椒剁細(xì)、大蒜瓣剝皮搗碎。
(3)用一瓷器裝入芝麻醬、花生醬、辣椒醬、大蒜仁、花椒粉、雞精、白糖、精鹽等拌合均勻。
’(4)把菜油燒至八成熟放泡椒細(xì)末炸香，然后倒入瓷器調(diào)好的料中，蓋上蓋子，讓其冷卻后再嘗一下，如果成了，適當(dāng)放點(diǎn)白糖、味精，淡了加點(diǎn)鹽即成飄香醬。
夏季一到，我們就會(huì)發(fā)現(xiàn)街邊出現(xiàn)了很多燒烤。其中最受大家歡迎的就是烤魷魚(yú)?？爵滛~(yú)作為一道特色小吃，既可以購(gòu)買(mǎi)也可以自己進(jìn)行制作。制作烤魷魚(yú)的主料一般是新鮮的魷魚(yú)，經(jīng)過(guò)腌制后，通過(guò)烤制，再配以辣椒粉、黑胡椒等調(diào)味料制作而成。制作方法簡(jiǎn)單便捷。
烤魷魚(yú)是中國(guó)大陸及臺(tái)灣各地都有的一道街頭燒烤。將整條魷魚(yú)或?qū)蓚?cè)切成絲，一般都是手掌大的小魷魚(yú)，放在烤具上，加入辣椒等配料，進(jìn)行燒烤，將烤好的魷魚(yú)穿成串，一般一串只有一條魷魚(yú)。但不同的是，由于某些地區(qū)禁止煤煙，所以就將魷魚(yú)放在鐵板上，煎制魷魚(yú)。兩者的味道，都差不多。
主料：魷魚(yú)750克
輔料：叉燒醬2湯，匙蠔油1湯匙，料酒1湯匙，姜1湯匙，蒜1湯匙，孜然粉1湯匙，白芝麻1湯匙
做法：
1.準(zhǔn)備材料。
2.把魷魚(yú)清洗干凈，切塊瀝干水分，放入姜蒜蓉，料酒拌勻。
3.叉燒醬和蠔油，拌勻。
4.將魷魚(yú)腌制2-3小時(shí)。
5.在腌制魷魚(yú)時(shí)，把竹簽放進(jìn)清水里泡著。
6.把腌制好的魷魚(yú)塊用竹簽串著。
7.放在220度預(yù)熱的烤箱中層烤8分鐘。
8.取出烤盤(pán)，在魷魚(yú)表面掃上剩余的腌料，放進(jìn)烤箱烤5分鐘。再取出烤盤(pán)，再次在魷魚(yú)表面掃上腌料，如此重復(fù)2次。
9.最后撒上孜然粉和白芝麻，再進(jìn)烤箱烤約5分鐘，總共烤的時(shí)間為20分鐘。
其他制作方法
(1)將花枝、魷魚(yú)分別洗凈瀝干后，依自己喜好切片或切長(zhǎng)條狀均可，再用竹簽串好備用。花枝切片串起，魷魚(yú)切長(zhǎng)條狀卷成圓形，分別再串起即可。
(2)將調(diào)味料攪拌均勻，即成為五味醬。
(3)將烤架洗凈后放在碳火上，即可將花枝串及魷魚(yú)串放在烤網(wǎng)上燒烤，并刷上五味醬，因?yàn)榛ㄖ棒滛~(yú)都是比較快熟的食材，需要隨時(shí)注意，將一面烤熟后即可翻面再烤，并刷上五味醬，烤入味微焦，即可食用。(另外也可以撒上少許芝麻，味道更香)
花枝及魷魚(yú)也可以買(mǎi)整只的，烤時(shí)整只下去烤，份量很夠，處理時(shí)只要將內(nèi)臟處理干凈，洗凈瀝干，切成展開(kāi)狀，高邊切數(shù)刀，即可放到烤架上，烤時(shí)均勻涂上
魷魚(yú)是一種軟體動(dòng)物，在烹飪中魷魚(yú)的吃法和做法也是非常多樣的。魷魚(yú)的肉質(zhì)是非常鮮嫩的，而且味道也十分特別，因此很多人都非常喜歡吃魷魚(yú)。魷魚(yú)的吃法非常多，燒烤魷魚(yú)也是很常見(jiàn)的，燒烤魷魚(yú)的做法比較簡(jiǎn)單，主要還是醬料的調(diào)制需要注意。除此之外還需要注意對(duì)燒烤魷魚(yú)的火候控制，這樣可以避免影響魷魚(yú)的口感。
1.做法一
調(diào)醬料，一調(diào)羹剁椒和一調(diào)羹蠔油，再加入適量生抽和白糖拌勻。魷魚(yú)洗凈后用刀把表面一層白色膜刮掉，斜切片（頭和須另外炒青椒吃了），串在燒烤針上，烤爐通電后，轉(zhuǎn)到最高檔，烤盤(pán)上刷上適量橄欖油把魷魚(yú)放上，烤到吱吱聲音時(shí)候，加入適量白酒，刷上醬料，魷魚(yú)很嫩的一會(huì)翻面就好了，黑胡椒粒加入即可。
2.做法二
鮮魷魚(yú)去除內(nèi)臟，撕去表面的黑膜，把魷魚(yú)切成寬的長(zhǎng)條，加入適量料酒和魚(yú)露腌制約10分鐘，用竹簽把魷魚(yú)串起，碗內(nèi)放入海鮮醬，油和生抽攪勻調(diào)成醬汁，把醬汁刷在魷魚(yú)串的表面，上下反復(fù)刷均勻，在烤盤(pán)上鋪上錫紙接油，放在烤箱的下層，預(yù)熱烤箱，魷魚(yú)串?dāng)[放在烤網(wǎng)上，放在烤箱中箱，烤箱的功能鍵調(diào)至上下火烤，溫度調(diào)至220度，時(shí)間調(diào)至8分鐘。時(shí)間結(jié)束后，把魷魚(yú)串取出，兩面再各刷一次醬汁，撒上適量孜然粉，接著入烤箱同樣的溫度再烤約5分鐘即可。
3.做法三
魷魚(yú)去內(nèi)臟，清洗干凈，瀝干水分，橫切成條，魷魚(yú)頭剖開(kāi)，洋蔥切碎備用，切好的魷魚(yú)添加鹽、味精、料酒、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和洋蔥碎以及橄欖油拌勻，腌制半小時(shí)入味，用提前在水中浸泡過(guò)的竹簽把魷魚(yú)串成串。把魷魚(yú)串平鋪在烤網(wǎng)上，中層，上下火200度烤10分鐘左右，取出刷層橄欖油，繼續(xù)烤5分鐘左右。
癌癥肆虐的今天，你是否也感到過(guò)害怕。癌癥這一可怕的疾病，為什么離人類越來(lái)越近？飲食因素起到?jīng)Q定性的作用。所以，遠(yuǎn)離癌癥，首先要做的就是健康飲食。而健康飲食的第一布，你需要自己在家做。下面，就讓小編來(lái)給大家介紹關(guān)于蒜香燒烤魷魚(yú)
2.魷魚(yú)洗凈，去掉內(nèi)臟；洋蔥去皮切圈。
3.處理好的魷魚(yú)放入容器中，加入洋蔥、生抽1/2勺、黑胡椒碎。
4.再調(diào)入適量酷客壹佰蒜香燒烤醬。
5.反復(fù)抓勻腌制30分鐘。
6.烤盤(pán)墊錫紙刷少許油。
7.將洋蔥碼入，魷魚(yú)放于洋蔥之上。
8.烤箱預(yù)熱180度，上下火烤先烤制6分鐘。
9.取出斃掉烤制中出的水，翻面刷上醬汁再入烤箱烤6分鐘即可。
雖然蒜香燒烤魷魚(yú)的詳細(xì)步驟已經(jīng)介紹完，但是以你不同的理解，可以自己進(jìn)行創(chuàng)新改變的。相信你的創(chuàng)新和改變，肯定會(huì)讓這道菜變得更加的完美。
只要你活著，你就得吃。而你要想活得更久，那你就得吃得更好。為了吃得更好，你首先得改掉吃外賣的壞習(xí)慣。以后的每一天，最好都自己做飯做菜吃。如果你不會(huì)，現(xiàn)在小編就來(lái)教你關(guān)于日式照燒烤魷魚(yú)的做法。
2.1用料酒腌制20分鐘。
3.2將每個(gè)魷魚(yú)切成兩片，串上竹簽。
4.12將剩下的日式照燒醬都擠到碗里。
5.21烤盤(pán)鋪上錫紙。
6.把魷魚(yú)刷上一層照燒醬。
7.放入預(yù)熱好的烤箱中，用200度烤6分鐘取出刷一層醬。
8.反過(guò)面來(lái)。
9.刷上一層照燒醬。
10.放入烤箱再烤6分鐘即可。
11.取出來(lái)稍晾。
12.放入盤(pán)中，即可享用。
也許你以前吃過(guò)日式照燒烤魷魚(yú)，但是你看完上面的介紹，你終于知道它是如何做出來(lái)的吧，還有什么理由你自己動(dòng)手做呢？
魷魚(yú)絲顧名思義就是采用了魷魚(yú)制作而成的一種食材，魷魚(yú)絲不但味道很好而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，魷魚(yú)絲里面含有多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常食用魷魚(yú)絲可以起到一定的保健功效，魷魚(yú)絲有很多種做法，我們不但可以采用魷魚(yú)絲來(lái)炒著吃而且也可以用魷魚(yú)絲來(lái)煮湯，此外我們還可以用魷魚(yú)絲來(lái)燒烤。
魷魚(yú)絲是經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的加工工藝，精心制作而成，味道鮮美、口味適中且營(yíng)養(yǎng)豐富，是現(xiàn)代人喜愛(ài)的休閑食品。
魷魚(yú)的脂肪里含有大量的高度不飽和脂肪酸如EpA、DHA，加上肉中所含的高量?；撬幔伎捎行p少血管壁內(nèi)所累積的膽固醇，對(duì)于預(yù)防血管硬化、膽結(jié)石的形成都頗具效力。同時(shí)能補(bǔ)充腦力、預(yù)防老年癡呆癥等。因此對(duì)容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來(lái)說(shuō)，魷魚(yú)更是有益健康的食物。魷魚(yú)屬柔魚(yú)類，其肌肉質(zhì)構(gòu)與其它魚(yú)類不同，加熱后肌肉組織緊密、纖維性強(qiáng)且韌性好，特別適合加工成魷魚(yú)絲。
1.魷魚(yú)切條
2.熱油鍋，下魷魚(yú)翻炒至變色
3.調(diào)入韓國(guó)辣醬翻炒使魷魚(yú)都包裹上辣醬
4.中間可以加一次油，按自己口味撒入辣椒粉、自然粉，炒到魷魚(yú)的水分全無(wú)，出鍋。
在上面的文章里面我們介紹了什么是魷魚(yú)絲，我們知道魷魚(yú)絲不但可以食用而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃魷魚(yú)絲有利于我們的身體健康，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了燒烤魷魚(yú)絲的做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
很多人都喜歡吃燒烤，燒烤的食物有肉類、蔬菜、面食等，經(jīng)過(guò)調(diào)查燒烤魷魚(yú)屬于很多喜歡的一道小吃，大街小巷都有售賣。因此人們就想了解燒烤魷魚(yú)的做法，了解后可以自己在家里制作，并且魷魚(yú)的很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是可以多吃的。下面我們一起來(lái)了解燒烤魷魚(yú)的做法及魷魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
燒烤魷魚(yú)的做法：
材料：
魷魚(yú) 韓國(guó)辣醬 辣椒粉、孜然粉
2 做法：
1.魷魚(yú)切條。
2.熱油鍋，下魷魚(yú)翻炒至變色。
3.調(diào)入韓國(guó)辣醬翻炒使魷魚(yú)都包裹上辣醬。
4.中間可以加一次油，按自己口味撒入辣椒粉、自然粉，炒到魷魚(yú)的水分全無(wú)，出鍋。
魷魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
魷魚(yú)，也稱柔魚(yú)、槍烏賊，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是名貴的海產(chǎn)品。
魷魚(yú)功效：魷魚(yú)除了富含蛋白質(zhì)及人體所需的氨基酸外，還是含有大量?；撬岬囊环N低熱量食品物?？梢种蒲械哪懝檀己?，預(yù)防成人病，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。中醫(yī)認(rèn)為，魷魚(yú)有滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤(rùn)膚的功能。
適用人群：一般人均能食用。
適用量：每次30～50克。
特別提示：魷魚(yú)須煮熟透后再食，皆因鮮魷魚(yú)中有一種多肽成分，脾胃虛寒的人應(yīng)少吃。
身體受益
魷魚(yú)中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對(duì)骨骼發(fā)育和造血十分有益，可預(yù)防貧血。魷魚(yú)除了富含蛋白質(zhì)及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛磺酸的一種低熱量食品。
上述文章為大家介紹的就是燒烤魷魚(yú)的做法及魷魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，人們清楚后可以在家里做燒烤魷魚(yú)，但是要記住燒烤類的食物含有致癌物，必須與蔬菜配合使用，防止身體受到影響，并且患者平時(shí)也要少吃一些，患者可把魷魚(yú)清燉、爆炒等，也同樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
燒烤魷魚(yú)的做法大全有哪些呢?燒烤魷魚(yú)是比較特別的，魷魚(yú)是可以成為燒烤之中的材料，不過(guò)大家要注意要把魷魚(yú)烤熟才可以吃。燒烤魷魚(yú)是有不一樣的方法的，大家需要知道具體的烤法，把握住火候，不能把魷魚(yú)烤焦了，也不能夠烤不熟，總之大家還是要知道魷魚(yú)是怎么烤的。
魷魚(yú)，也稱柔魚(yú)、槍烏賊，是軟體動(dòng)物門(mén)頭足綱鞘亞綱十腕總目管魷目開(kāi)眼亞目的動(dòng)物。體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形，常成群游弋于深約20米的海洋中。目前市場(chǎng)看到的魷魚(yú)有兩種:一種是軀干部較肥大的魷魚(yú)，它的名稱叫"槍烏賊";一種是軀干部細(xì)長(zhǎng)的魷魚(yú)，它的名稱叫"柔魚(yú)"，小的柔魚(yú)俗名叫"小管仔"。
烤魷魚(yú)的做法
1.魷魚(yú)須子一斤，用清水洗凈，要是能去皮就更好了，我撕了幾下覺(jué)得麻煩于是就放棄了
2.須子用開(kāi)水燙一下，放涼水里過(guò)涼，撈出
3.魷魚(yú)里撒上鹽，辣椒粉，孜然，黑胡椒粉還有芝麻，拌勻，放置一旁入味
4.用竹簽子穿上魷魚(yú)，我這么做是因?yàn)楹⒆觽兿矚g吃烤串類的東西，主要為了討孩子喜歡
5.穿好的魷魚(yú)串平鋪到錫紙上
6.用錫紙包好
7.米技爐打到7檔預(yù)熱，然后把錫紙包放到上面，五檔兩面翻烤
8.五分鐘后打開(kāi)熱氣騰騰，繼續(xù)烤兩分鐘去掉一些水分
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，魷魚(yú)中雖然膽固醇含量較高，但魷魚(yú)中同時(shí)含有一種物質(zhì)——?；撬?，而牛磺酸有抑制膽固醇在血液中蓄積的作用。只要攝入的食物中牛黃酸與膽固醇的比值在2以上，血液中的膽固醇就不會(huì)升高。而魷魚(yú)中?；撬岷枯^高，其比值為2.2。因此，食用魷魚(yú)時(shí)，膽固醇只是正常地被人體所利用，而不會(huì)在血液中積蓄。中國(guó)科學(xué)院海洋研究所王存信教授表示，膽固醇有低密度和高密度之分，魷魚(yú)中的膽固醇以高密度為主，對(duì)人體有利無(wú)害。魷魚(yú)體內(nèi)的脂肪與畜、禽類脂肪的結(jié)構(gòu)是有明顯區(qū)別的，其體內(nèi)的膽固醇多集中于其內(nèi)臟部位。人們根本沒(méi)必要擔(dān)心因?yàn)槭秤敏滛~(yú)而導(dǎo)致膽固醇攝入量增多。
燒烤魷魚(yú)是常見(jiàn)的，但是并不是人人都會(huì)烤魷魚(yú)，很多認(rèn)為，烤魷魚(yú)就是直接用火烤，其實(shí)不是這樣的，要烤出美味的魷魚(yú)還是有一定的講究的，大家要知道烤魷魚(yú)的具體做法，自己親手體驗(yàn)，這樣才會(huì)深有體會(huì)，具體的還是要看個(gè)人的。
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