香蕉干簡(jiǎn)單做法是怎樣的？
長(zhǎng)壽老人是怎樣養(yǎng)生的。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！鄙鐣?huì)發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越接受養(yǎng)生的理念，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對(duì)錯(cuò)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供香蕉干簡(jiǎn)單做法是怎樣的？，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
很多朋友其實(shí)怎四橫禍中無(wú)聊的時(shí)候就會(huì)吃一些零食來(lái)打發(fā)時(shí)間，而香蕉干就是一種較為多見的零食。香蕉干的做法其實(shí)對(duì)于大家來(lái)說(shuō)也是可以自己動(dòng)手的，因?yàn)榧抑兄灰锌鞠渚涂梢宰约簞?dòng)手制作了，其實(shí)除了香蕉干之外，還可以制作胡蘿卜干、菠蘿蜜干等等。
自制香蕉干的做法
食材：香蕉兩根。細(xì)砂糖適量、
方法/步驟：
1.香蕉切薄片，香蕉要選最新鮮的硬身的香蕉，(也不可以用不熟的香蕉，要不吃起來(lái)會(huì)澀澀的)，才好切成薄片，盡量薄哦，自制的香蕉片和工廠生產(chǎn)的工藝不同，只能靠薄取勝。
2.排在不粘布上。
3.在表面抹上一層細(xì)砂糖。記住要細(xì)的砂糖，不要糖粉，太粗的糖也不要，口感不好。雖然香蕉本身已經(jīng)很甜，但是細(xì)糖有助于成品的酥脆，所以薄薄抹一層輔助一下即可。
烤箱100度，上層，時(shí)間大概是半小時(shí)-40分鐘，但主要還是看實(shí)際情況，如果摸起來(lái)還是軟軟粘粘的，就繼續(xù)再烘，反正這個(gè)是低溫烘烤，費(fèi)不了太多電。如果烤箱有熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)的也要一并打開，干燥的速度會(huì)更快，烘至表面不粘也已經(jīng)成型后，從油布上揭起，你看，揭起來(lái)已經(jīng)是薄薄一片啦。
4.再把它們移到烤網(wǎng)上，繼續(xù)100度，中層，時(shí)間大概半小時(shí)。上烤網(wǎng)時(shí)還會(huì)稍微變軟，因?yàn)橹坝幸幻媸琴N著油布的，這一步就是要讓兩面都能烘干，烘至兩面干燥，摸起來(lái)已經(jīng)明顯一片脆硬成型，就可以了。
如果時(shí)間到了覺得還是不夠，就再加點(diǎn)時(shí)間烘，不用一直盯著。低溫的，不會(huì)焦掉。
5.出爐后晾干，至完全冷卻時(shí)就是最酥脆的時(shí)候，如果不想馬上食用，就要放到干燥的保鮮盒里封存，隨吃隨取，才會(huì)保持酥脆。
注意事項(xiàng)：
1、香蕉要選擇硬身的香蕉，切起來(lái)比較容易控制厚薄;
2、各家烤箱溫度不同，注意調(diào)整至低溫烘烤即可。時(shí)間到了可嘗試下是否酥脆，依此考慮是否繼續(xù)烘;yS630.COM
3、撒糖可增加酥脆度，少量即可。
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牛奶和香蕉搭配制作飲品是很多朋友都會(huì)做的，因?yàn)檫@樣的飲品更加健康和有營(yíng)養(yǎng)。牛奶香蕉的制作是很簡(jiǎn)單的，制作的過程中可以根據(jù)自己的口味添加一些蜂蜜，以幫助增加飲品的甜味。
香蕉牛奶汁的做法做法一
原料：香蕉、純牛奶、蜂蜜。
1、香蕉切小塊，放進(jìn)攪拌機(jī)。
2、加入1勺蜂蜜，400ml牛奶。我用的比例是：一根大香蕉+400ml牛奶。因?yàn)橄憬侗旧硪灿刑鹞?，所以蜂蜜不必放太多?/p>
3、用攪拌機(jī)攪打均勻，過濾一遍裝進(jìn)高腳杯，略加裝飾即可。
香蕉牛奶汁的做法做法二
原料:1熟透的香蕉;1湯匙糖;2/3杯冷牛奶;幾粒鹽。
1.切片香蕉放進(jìn)碗里，用叉子搗碎。
2.加入糖，鹽和牛奶。打混合，直到混合物發(fā)泡。
3.可以根據(jù)需要，把一勺冰淇淋的玻璃，然后倒在牛奶里。
功效
1、香蕉含β胡蘿卜素、維生素A、維生素C、鈣質(zhì)、鐵質(zhì)。有助消化、防止便秘、治喉病、治貧血等功效，且味道香甜可口。
2、有美容養(yǎng)生、舒緩壓力的功效。香蕉含有抗氧化的兒茶素和多
香蕉奶茶可能是很多朋友沒有嘗試過的，但是這樣的搭配也是別有風(fēng)味的。香蕉奶茶的制作可以看個(gè)人的喜好來(lái)調(diào)整茶和奶的比例，還可以適量的添加一些白砂糖，祛除紅茶的苦澀味道。
一: 香蕉奶茶的做法
1: 牛奶倒入小鍋?zhàn)又袩裏?，放入紅茶包，慢慢用小火邊煮邊不停攪拌，不要讓牛奶沸騰。
2: 香蕉切片，大部分用叉子搗碎成泥，剩下幾片完整的備用，怕香蕉變黑可以擠點(diǎn)檸檬汁進(jìn)去，但一般來(lái)說(shuō)煮個(gè)奶茶的時(shí)間不至于會(huì)變黑。
3: 等到牛奶煮成奶茶色后放入香蕉泥攪拌均勻(讓香蕉味道釋放出來(lái))，按照自己的口味加入糖，繼續(xù)攪拌均勻就好了。
4: 用網(wǎng)子過濾出香醇的奶茶，放上剩下的香蕉片浮在奶茶上做裝飾。
二: 小貼士
1: 過程中一定要保持小火，不要煮開，還要不停攪拌以免燒糊。
2: 沸騰過度容易使味道盡失。
三: 可依喜好略加些砂糖，
后淋上奶油、放入裝飾用的香蕉。為了不使裝飾用的香蕉馬上沉入紅茶中，其訣竅就是將香蕉切成薄片使之浮起來(lái)。
因?yàn)橄憬兜臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，在加上它軟軟甜甜的口感，而且常吃、多吃也不會(huì)讓人長(zhǎng)胖，非常符合現(xiàn)在一些愛美人士的要求，所以香蕉一直都是非常受歡迎的水果?，F(xiàn)在香蕉的吃法也是非常的多的，比如在日本料理中就有一種叫做鐵板香蕉的，非常的好吃，小編現(xiàn)在就把制作方法和大家分享：
香蕉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
香蕉的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，每百克果肉中含蛋白質(zhì)1.2克，脂肪0.5克，碳水化合物19.5克，粗纖維0.9克，鈣9毫克，磷31毫克，鐵0.6毫克，還含有胡蘿卜素、硫胺素、煙酸、維生素C、維生素E及豐富的微量元素鉀等。
香蕉對(duì)減肥相當(dāng)有效，是因?yàn)樗防锏?，且食物纖維含量豐富。香蕉非常甜，因此會(huì)被人們認(rèn)為，卡路里一定很高，其實(shí)不然，一根香蕉(凈重約100克左右)的卡路里，只有87卡而已，與一餐的白飯量(150克220卡)比起來(lái)，大約只有一半以下的低卡路里。
由於香蕉的消化、吸收相當(dāng)良好，因此從小孩到老年人，都能安心地食用，并補(bǔ)給均衡的營(yíng)養(yǎng)。
材 料 [4人份]
香蕉 … 2～3 根
黃油 … 10 g
白蘭地 … 大匙 1
玉米薄片 … 大匙 2
巧克力醬 … 適量
薄荷葉 … 4 片
制作方法 [10分鐘]
1 香蕉去皮切長(zhǎng)條。
2 鐵板上加黃油、放香蕉兩面煎金黃色、淋白蘭地。
3 香蕉裝盤、撒玉米薄片、澆巧克力醬、裝飾薄荷葉。
高營(yíng)養(yǎng)的水果，熱量不高，減肥正好，再加上制作方法也非常的簡(jiǎn)單，所以可以自己試著做一做?？梢援?dāng)做自己和朋友相聚的時(shí)候，餐后的甜品，外形非常的美麗，口感非常的軟糯香脆，非常的有創(chuàng)意，可以為自己的聚會(huì)增色不少。
薄餅是許多朋友在飯后喜歡吃的一種小甜點(diǎn)，香蕉薄餅的做法不會(huì)很難，但是需要控制好煎餅時(shí)的火候，因?yàn)楸★灥暮穸仁潜容^薄的，如果火候控制不好的話，容易出現(xiàn)烤焦的情況。
主料：雞蛋(2只)、牛奶(1盒)、香蕉(2個(gè))、面粉(1碗半)、糖(3湯匙) 調(diào)料：油(5湯匙) 。
做法 ：
1.面粉加泡打粉過篩備用，牛油隔水加熱溶化備用。
2.取一大型圓碗、將蛋打散，加入砂糖拌勻，然后加入鹽、乳酪及牛奶，用打蛋器攪伴勻。
3.加入溶化的牛油及面粉拌勻，擱置約30分鐘，待面粉團(tuán)發(fā)透。
4.用叉子將香蕉壓碎，加入3.料中拌合。
5.平底煎板以中溫，放入心型模，再將4料加入模中，待面糊表面起泡即可翻面，續(xù)烤成金黃色即成。
6.或可用餅夾煎來(lái)吃，便可弄出更多花款。
餅夾先加熱，把餅夾涂上油，把面料倒入餅夾中，放在爐上燒至兩面微黃即可取出，切開一片的餅，趁熱食，吃時(shí)隨你喜好涂上牛油、蜂蜜或果醬等，非常美味的哦!
貼士
1、煎香蕉餅時(shí)，要注意火候和份量，面糊寧少放勿多放，份量少的話，煎出的餅又薄又香，外酥里嫩;份量過多的話，煎出的餅容易外焦里生，不好吃哦!
2、香蕉切片為佳，煎好后能不時(shí)地吃到香甜的香蕉，非常美味。
3、想香蕉煎餅煎得香口點(diǎn)，可在面糊中加入黃油，不過吃多容易油膩。
面包是我們平時(shí)生活中經(jīng)常能吃到的一種點(diǎn)心，而且做的面食來(lái)說(shuō)它也是一種不錯(cuò)的選擇，但是我們平時(shí)吃的面包都是從外面購(gòu)買到的，總是覺得口味上很難滿足自己的要求，如果我們能夠按照方法進(jìn)行制作，就能做出美味營(yíng)養(yǎng)的面包，下面一起了解一下面包簡(jiǎn)單做法是怎樣的。
面包簡(jiǎn)單做法
全麥面包
【原料】
高筋粉290g、全麥粉290g、細(xì)砂糖75G、奶粉25G、雞蛋1個(gè)、干酵母10g、鹽10g、水350ml、黃油50g
【做法】
1.混合所有材料，揉到擴(kuò)展階段，準(zhǔn)備發(fā)酵；
2.第一次發(fā)酵完成；
3.輕壓面團(tuán)，排出里面的空氣，分割滾圓，餳30分鐘；
4.開始整形，拿出一個(gè)面團(tuán)，輕壓排出空氣，用搟面杖搟成橢圓形；
5.從上到下卷起，接口朝下，再餳15分鐘；
6.第二次整形，輕壓排出空氣，縱向搟平；
7.卷起放在土司模子里面，進(jìn)行第二次發(fā)酵；
8.發(fā)酵至8分滿；
9.烤箱預(yù)熱200°，烤10分鐘上色以后轉(zhuǎn)為180°繼續(xù)烤30分鐘。
土司面包
【原料】
土司模一個(gè)450克、高筋粉270克、雞蛋50克、細(xì)砂糖25克、鮮奶油30克、牛奶30克、奶粉30克、黃油20克、鹽3克 （1/2 小勺）、發(fā)酵粉5克 （1小勺）、湯種92克
【做法】
1、50克高粉+250克水?dāng)噭?，放入鍋?nèi)小火加熱至65度，（沒有溫度計(jì)的可以通過觀察表面出現(xiàn)紋路，濃稠確定），期間要不停攪拌，做好之后放涼即可稱量使用，剩余的在保持干凈的情況下，密封冷藏可備下次使用，可保存1-2天，一旦出現(xiàn)湯種面糊變灰就不可再使用?。。。?/p>
2、牛奶倒入碗內(nèi)用微波爐100%火力加熱20秒。
3.放溫（38度左右，不燙手為宜），加入發(fā)酵粉，攪勻，制成發(fā)酵水。
4.高粉+雞蛋+糖+鹽+奶粉+湯種+鮮奶油微和一下加入發(fā)酵水， 摔揉成團(tuán)且表面比較光滑，加入20克黃油繼續(xù)摔揉至完全擴(kuò)展階段（即出現(xiàn)有韌性且透光的薄膜，用手捅破后呈現(xiàn)光滑的圓圈形）。 以上揉面階段只用了16分鐘，要注意摔揉的力量和速度，我用的是邊摔邊揉的方法
5.放到溫暖處蓋上保鮮膜，發(fā)酵到2倍大，用手指沾面粉在面團(tuán)上戳一個(gè)洞，洞口不會(huì)回縮。（此過程為第一次發(fā)酵，大約40分鐘，我是放在室溫的，28-29度。在此空閑時(shí)間可將土司模刷一層黃油。）
6.取出，輕輕用手拍去面團(tuán)內(nèi)的空氣，分割為兩份，滾圓，松弛（此過程為中間發(fā)酵，15分鐘。在此空閑可將烤箱預(yù)熱到160度）。
7.將兩面團(tuán)用搟面杖搟成橢圓形，搟好后的面團(tuán)反過來(lái)，使原來(lái)在下面的那一面朝上，從上往下卷起來(lái)。
8.面包卷放入吐司模，蓋上保鮮膜，在烤箱上放烤架，其上再鋪成擰干的濕毛巾（注意別蓋住出氣孔哈）發(fā)制土司模的7-8分滿。
9.放入烤箱下層（有四層的話，放入中下層），160度30分鐘。（具體時(shí)間可根據(jù)自家烤箱增減）
10.趁熱取出脫模，放涼
上面就是對(duì)面包簡(jiǎn)單做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們按照上面的方法在家里也可以做出美味的面包，而且我們自己制作的食物更能滿足我們自己的口味，并且不會(huì)有任何食物添加劑，這樣才能讓身體變得更加健康。
? ? ?相信有很多朋友都特別愛吃鴨肉，鴨肉鮮嫩美味，而且又有營(yíng)養(yǎng)，還具有養(yǎng)顏?zhàn)萄a(bǔ)的功效，脂肪含量低，更是很多女性朋友心中保養(yǎng)進(jìn)補(bǔ)的佳品。而鴨肉的做法也有很多，像清燉鴨湯、啤酒燒鴨、醬爆老鴨等做法。但是這些做法都有點(diǎn)復(fù)雜，那就給大家推薦一些簡(jiǎn)單的鴨肉的做法，下面我們就來(lái)看看簡(jiǎn)單鴨子的做法。
材料：鴨肉 姜 花椒 生抽 老抽 郫縣豆瓣醬 白糖 泡紅椒 朝天椒
1、嫩姜切小滾刀塊，朝天椒對(duì)破切開后去籽
2、鍋中放油燒至九成熱，放入花椒、老姜爆一下，然后倒入鴨塊用中大火爆至發(fā)黃、亮油
3、關(guān)至小火后，將鴨塊鏟到起留下油，把泡紅椒、豆瓣、老抽、生抽、白糖一并倒進(jìn)鍋里的余油中，小火慢炒至發(fā)亮呈櫻桃色后，再將鴨塊倒入翻炒一分鐘
4、將鴨塊倒入翻炒至這樣后，加水沒過鴨塊約五厘米高，大火煮沸后改小火煮
5、放鹽適量煮約二十分鐘后倒入嫩姜和辣椒繼續(xù)燒
6、燒至汁濃肉耙時(shí)放適量味精、起鍋、裝盤、上桌、開吃
另一種做法：
白水煮鴨湯 鴨子整只放高壓鍋里，放清水將能沒過鴨背，放蔥姜蒜花椒大料等，蓋蓋大火燒二十分鐘，吃時(shí)加鹽香菜香油辣油等作料（根據(jù)自己口味）
? ? ? 以上的內(nèi)容就是關(guān)于簡(jiǎn)單鴨子的做法了，雖然沒有紅燒鴨肉的濃香，但是這樣做出來(lái)的鴨肉味道也是十分美味的。雖然以上介紹的兩種做法比較簡(jiǎn)單，但是正是如此，鴨肉的鮮美很好地保留下來(lái)。愛吃鴨肉的朋友，不妨嘗試一下這兩種做法吧。
在我們的生活中有很多人特別喜歡吃一些甜食，雙皮奶就是一種比較不錯(cuò)的選擇，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別豐富，而且經(jīng)常食用還能補(bǔ)有效的補(bǔ)充我們身體所需要的鈣質(zhì)，但是我們所食用的雙皮奶都是從外面直接購(gòu)買回的，其實(shí)雙皮奶的做法也是比較簡(jiǎn)單的，我們?cè)诩依镆彩强梢宰龀雒牢兜碾p皮奶，下面我們一起了解一下雙皮奶的簡(jiǎn)單做法是怎樣的。
雙皮奶是一種甜品。產(chǎn)于中國(guó)廣東順德，別具一格，甘香嫩滑，撲鼻濃郁的奶香讓人聯(lián)想起廣闊無(wú)限的大草原。相傳雙皮奶是由一位董婆婆在順德的大良于1850年代發(fā)明。雙皮奶在順德和澳門都很著名，而兩地雙皮奶的風(fēng)味略有不同。在澳門，以義順的雙皮奶最為馳名。而在廣州，就以在20世紀(jì)40年代就開始經(jīng)營(yíng)的南信甜品店最為知名。在順德，則以仁信和民信為最著名。
食材用料：
鮮牛奶500ml ?雞蛋3個(gè) 相克食物 ?
白砂糖隨意 相克食物 ?
雙皮奶的簡(jiǎn)單做法：
1.準(zhǔn)備所需原料，如果用400ml的牛奶，用2個(gè)雞蛋也可以
2.牛奶倒入小奶鍋中加熱，加熱但不要煮開，煮開后會(huì)不容易形成奶皮
3.加熱后的鮮牛奶倒入容器中，放在通風(fēng)處等待奶皮的形成。（這一層的奶皮是靠鮮牛奶的熱氣往上頂而形成的奶皮。）
4.用小刀或者筷子化開一個(gè)口，口子也不要太小，太小的話再倒回去的時(shí)候容易把奶皮壓在下面
5.把奶皮下面的牛奶倒出，留少許牛奶在碗內(nèi)。（為了避免因操作遲緩，底部的奶皮沾粘在碗底無(wú)法浮起。）
6.到出牛奶的碗，一層奶皮在碗底
7.雞蛋蛋黃與蛋白分離，取3個(gè)蛋白盡量打散
8.和倒出的牛奶混合后過篩1-2次，去除泡沫
9.在牛奶蛋白混合液中加入白糖，自己可以根據(jù)喜好，調(diào)整甜度
10.然后順著之前劃破奶皮倒出牛奶的口，繼續(xù)把混合后的牛奶蛋白液倒回碗中，此時(shí)碗底的那一層奶皮會(huì)自己浮上來(lái)
11.把雙皮奶的碗蓋上保鮮膜
12.冷水入鍋，中小火加熱約15-20分鐘后，不要打開蓋子，燜個(gè)5-10分鐘再打開為宜。喜歡的話可以拌上鮮果、葡萄干、蜜紅豆等來(lái)裝飾食用.
以上就是雙皮奶的簡(jiǎn)單做法是怎樣的全部?jī)?nèi)容，是不是我們也覺得特別簡(jiǎn)單，很多喜歡雙皮奶的朋友已經(jīng)躍躍欲試了，其實(shí)我們?cè)诩依镒鲭p皮奶的好處也有很多種，我們能保證牛奶的新鮮，而且相對(duì)外面來(lái)說(shuō)又能夠保證衛(wèi)生干凈，其實(shí)平時(shí)在家動(dòng)手做一些美食是比較有樂趣的。
干燕窩的存在是為了便于儲(chǔ)存，在食用前先進(jìn)行浸泡即可，對(duì)于干燕窩的做法，一般是加冰糖進(jìn)行燉煮，這樣的味道會(huì)更好，并且還可以更大程度保留了燕窩應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)成分。
白及冰糖燕窩的做法
1)用量秤稱好燕窩的份量，成人每次食用燕窩的份量最好是3-5克，不要貪多，一般一周吃兩次為宜。
2)將干燕窩用純凈水浸泡4-8個(gè)小時(shí)，放于自然通風(fēng)處，注意觀察燕窩的膨脹程度。
3)待燕窩輕軟膨脹后用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出。
4)挑完毛之后，用純凈水過濾清洗一至二遍。
5)清洗干凈后，將燕窩按紋理小心撕成細(xì)條，燕頭處盡量用指頭碾細(xì)。
6)將處理好的燕窩倒入燉盅內(nèi)，加入純凈水浸過燕窩，稍高1CM的水量為佳。
7)加蓋，置于蒸鍋內(nèi)，隔水以文火燉2個(gè)小時(shí)，以表面呈現(xiàn)少量泡沫，有點(diǎn)沸騰、粘稠感和蛋清香味為蒸好的標(biāo)準(zhǔn)。
日常飲食的種類是非常繁多的，木耳是我們經(jīng)常能吃到的一種食物，我們平時(shí)吃的木耳都是干木耳，在食用之前需要我們把它泡發(fā)之后再進(jìn)行制作，但是有很多人對(duì)干木耳的做法了解的就比較少，不知道怎樣才能把它做的更加的美味，從而能夠增加我們的食欲，下面一起了解一下干木耳的做法是怎樣的？
干木耳的做法
香油拌雙耳香油拌雙耳
主料：木耳(干)50克銀耳(干)50克
調(diào)料：香油10克鹽3克味精1克
詳細(xì)步驟
1.將黑木耳、銀耳用水泡發(fā)，分別洗凈后撒成小塊，入沸水鍋氽熟，取出，瀝水晾涼；
2.黑木耳和銀耳中加入鹽、味精、香油拌勻裝盤即可。
木耳炒黃花菜
主料：木耳(干)5克黃花菜（干）30克
調(diào)料：鹽2克味精1克大豆油10克大豆油10克
詳細(xì)步驟
1.先將木耳泡發(fā)，去雜洗凈；
2.干黃花菜浸泡軟，瀝干水；
3.炒勻放適量植物油，燒至六成熱時(shí)，放入木耳、黃花菜翻炒；
4.至快熟，加鹽、味精和蒜末調(diào)味即可食用。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容
光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血；
2、木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用；
3、木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來(lái)排出體外，從而起到清胃滌腸的作用；
4、它還有幫助消化纖維類物質(zhì)功能，對(duì)無(wú)意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。
5、它對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能；
6、木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌
上面就是對(duì)干木耳的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道干木耳的做法也是比較簡(jiǎn)單，但是需要提前將木耳進(jìn)行泡發(fā)，這樣在制作的時(shí)候可以進(jìn)行涼拌或者炒菜，都是特別美味的食物，而且經(jīng)常食用木耳還有很好的潤(rùn)肺功效，尤其是容易患有咳嗽等癥狀的朋友可以經(jīng)常食用一些木耳。
楊梅的吃法有很多種，楊梅干也是其中一種食用方法，只不過口味口感不一樣了，并且楊梅干的存放會(huì)更簡(jiǎn)單和更久。楊梅干的做法首先要清洗干凈后進(jìn)行腌制，腌制要按照比例來(lái)，不然容易出現(xiàn)過咸的情況。
【原料選擇】
主料：鮮楊梅50千克。
輔料：白砂糖27千克，甘草粉1.5千克，檸檬酸25克，胭脂紅10克，安息香酸鈉50克，食鹽7千克。
【美食特色】
色澤鮮艷，酸味適口。
【制作步驟】
(1)選料：
選用果大肉厚的新鮮楊梅為原料。
(2)鹽漬：
把鮮楊梅入缸，加入食鹽7千克與鮮楊梅拌和均勻，并留下少部分食鹽蓋在楊梅表面，再用篾蓋蓋在楊梅上，壓上石頭，腌制5~7天。
(3)曬干：
把楊梅坯撈出，瀝去鹽液，置于陽(yáng)光下曬干，收起備用。
(4)漂洗：
將經(jīng)鹽漬的楊梅坯剔去壞的，浸于清水之中，每隔10分鐘換水1次，連續(xù)進(jìn)行3次，清洗一下瀝干。
(5)糖漬：
取清水18千克，加入白砂糖22千克，加熱液化后，將已瀝干的楊梅坯浸入熱糖液中，楊梅坯上另加白砂糖5千克。靜置蜜漬24小時(shí)后，撈出楊梅，再將糖液煮至粘稠，并加入甘草等輔料，重新加進(jìn)楊梅坯中，攪拌均勻。放置48小時(shí)。其間應(yīng)翻拌數(shù)次，使楊梅吸足糖液。
(6)曬制：
取楊梅坯置于陽(yáng)光下曬至稍干即為成品。
干米粉口感既韌又滑嫩，且保存方法簡(jiǎn)便，存放時(shí)間長(zhǎng)，方便人們隨時(shí)取用，做法又比較多，可煮可炒可蒸還可以涼拌，因此很受人們的喜愛。各地的干米粉各有不同，比較出名的如桂林米粉，全國(guó)都有其特色小吃店。一般自已家里做的話材料可簡(jiǎn)單些，口味清淡些，適合早餐或晚上當(dāng)宵夜吃。
食材
主料：米粉適量
方法/步驟
1.準(zhǔn)備好材料：細(xì)干米粉、青菜、香菇、瘦肉（先用鹽抓好）、紅椒、蒜、姜、香菜、蔥。
2.將冷水與細(xì)米粉一同放入鍋中（水要沒過米粉），開火。
3.待水燒開后即可關(guān)火，再泡個(gè)三分鐘。三分鐘后，將米粉撈出放入冷水中，待米粉冷后并將米粉撈出瀝干，放在一旁備用。
4.先把鍋燒熱，且將適量的油倒入鍋內(nèi)，油熱后，把事先準(zhǔn)備好的姜片放入鍋中，接著放入瘦肉翻炒，大概五分熟的時(shí)候關(guān)火，將瘦肉撈出。開火，加入適量的油，油熱后，把蒜放入鍋中再把事先準(zhǔn)備好的青菜與香菇一同放入鍋內(nèi)加入適量的鹽翻炒，五分熟的時(shí)候可出鍋備用。
5.把適量的水倒入鍋中，待水燒開后，放入適量的鹽、味精、耗油、醬油，將事先炒好的配料倒入鍋中，等一分鐘，再把瀝干的米粉放入鍋中，看到鍋內(nèi)的粉滾了再放入蔥和香菜，關(guān)火。出鍋即食。
注意事項(xiàng)
要用細(xì)的干米粉，鮮米粉的做法是不一樣的，如果用粗米粉，就需煮久一些。
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