紅燒翅根的簡單做法
紅燒鯽魚的做法秋天飲食養(yǎng)生。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“紅燒翅根的簡單做法”，僅供您在養(yǎng)生參考。
用老百姓的話說，雞翅根屬于活肉，所以說雞翅根吃起來不但味道好，營養(yǎng)價值也比較高，富含優(yōu)質(zhì)蛋白，具有強腰健胃的作用。含有的維生素a比較多，對人的視力有很好的保健功效，紅燒雞翅根的做法也比較簡單，可以根據(jù)自己的愛好選擇合適的食材，做之前應(yīng)該把雞翅根用開水焯一到兩分鐘。
紅燒翅根的簡單做法
用料
主料：雞翅根7只
輔料：食用油30克、料酒3湯匙、白糖1湯匙、芥末油5滴、檸檬汁3湯匙、白芝麻10克、料酒1湯匙、老抽1茶匙、冰糖30克、雞粉3克、蔥1段、姜1塊、八角1粒、鹽4克
1.在鍋里將水滾開 然后把雞翅根放到滾水里焯水1~2分鐘 把立面的臟東西和血水逼出來。
2.把焯過的雞翅根肉多的地方拿刀劃兩道 正反都要有 使腌制的時候更入味。
3.放去姜片 蒜片 料酒 鹽 芥末油（不喜歡吃可以不放）蠔油 檸檬汁 白糖 腌制30~40分鐘。
4.將花椒 八角 炒熱 爆香 然后把料扔掉 把油留下 之后炒蒜要用。
5.加入蒜片 姜片 冰糖 把蒜和姜炒香 冰糖炒化。
6.把腌制好的雞翅根放入迅速翻炒上色 然后加溫水（涼水會讓冰糖成型將雞肉粘在鍋底上 容易糊）到雞翅根的一半。
7.加入醬油2湯匙 燒5-10分鐘 （如果鍋干了 但是肉還不熟 中間可以添水） 然后放檸檬汁2湯匙 鹽適量 雞粉 大火收汁。
雞翅的功效與作用
強腰健胃雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。翅膀內(nèi)所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長發(fā)育都是必需的。
雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng)；可益氣，補精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等。
營養(yǎng)價值
1、雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。
2、翅膀內(nèi)所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長發(fā)育都是必需的。
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紅燒翅根的做法，沒有大家想的那么的艱難。先把需要的東西準備好，然后按步驟開始做，記得控制好火候。
2.雞翅根500克。
3.炒鍋燒水，放些料酒，水開后將翅根焯水后洗凈。
4.按1：4的比例將李錦記紅燒汁加水兌成燒汁。
5.炒鍋放油，先小火爆香蔥段和姜片。
6.將翅根倒入炒鍋，中火將翅根煎至金黃。
7.將翅根倒入炒鍋，中火將翅根煎至表皮金黃。
8.倒入勾兌好的燒汁，根據(jù)口味，可酌情添加適量鹽和少許冰糖。
9.中小火將翅根燜至收汁，即可出鍋?？捎冒字ヂ樽鞅砻纥c綴。
10.可將醬香可口的紅燒醬汁淋在翅根上，更能入味。
感謝大家看完這篇文章，和大家一起來學習紅燒翅根的制作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂。
制作食物的方法有很多，常見就是炒、燉，這樣的制作方法簡單，而且制作時間也不是很長，不過對食物制作上，也需要掌握一些技巧，不同食物制作方法不同，制作出來的味道、色澤、口感也是會有很大區(qū)別，因此食物制作不能隨意的進行，那紅燒翅根的做法是不錯之選，這樣制作方法能夠讓翅根口感有所提高。
紅燒翅根的做法：
用料主料：翅根500g。配料：蔥段75g，蒜頭15個，姜75g。調(diào)料：姜汁50g，料酒40g，奶湯250g，老抽15g，蠔油15g，精鹽3g，味精2g，雞粉2g，胡椒粉0.3g，色拉油75g，生粉25g。
做法
(1)魚翅根加姜汁25g，料酒20g焯水，待手能掐動后用冷水漂，摘去腐肉洗凈;
(2)魚翅根再加料酒25g焯水，用冷水漂10分鐘待用;
(3)蒜頭、生姜分別炸黃，與蔥一起放在鍋中加75g油略炒，投入翅根，噴酒，加蠔油15g、老抽15g、精鹽3g、味精2g、雞粉2g、奶湯250g，姜汁25g小火慢燒，翅根軟后嘗口，留10個蔥段，10個蒜頭，余蔥姜蒜除去，勾少許芡，撤胡椒粉即可裝盤。
操作要求
翅根漂水要透，漲發(fā)程度一致。
翅根膠質(zhì)非常豐富，要小火慢燒。
很多人對紅燒翅根的做法并不是很清楚，通過以上的介紹，在制作紅燒翅根的時候，完全可以按照以上的制作流程進行，不過制作紅燒翅根的時候，需要對它的制作時間進行掌握，翅根不宜制作的時間太長，否則會讓它的口感改變。
生活中，很多人都特別喜歡吃雞翅，不僅因為雞翅根的價格便宜、味道鮮美，營養(yǎng)價值高，還因為雞翅根的做法簡單，可以用10來分鐘就做好，特別適合那些忙碌的上班族，快速的做法可以節(jié)省很多時間，能夠有更充足的休息時間，那么，雞翅根最簡單的做法是什么呢？
非常好吃的雞翅根，教你最簡單的做法，既下飯又下酒
雞翅根相信大家并不陌生，做法簡單易學，翅根膠原蛋白含量豐富，
可保持皮膚光澤對增強皮膚彈性有好處，雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效。
尤其適合老年人和兒童、感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人；那么雞翅根怎樣做最好吃呢？
下面我們一起來了解娟子美食具體的制作方法；
雞翅根、可樂、料酒、蔥、姜、蒜、鹽、雞精、生抽
1；先將雞翅根洗凈用熱水煮一下，去掉血腥，撈出備用
2；蔥切花、將蒜切片
3；鍋中倒油燒熱，放入姜蒜片爆香
4；再倒入雞翅根翻炒片刻
5；倒入可樂、生抽、鹽、雞精調(diào)味后，蓋鍋蓋中火慢熬20分鐘，中途需要用鍋鏟翻翻，避免粘鍋
6；20分鐘后雞翅根煮至上色，大火收汁，待湯汁濃稠時
7；就可出鍋，撒點蔥花
8；美味的可樂雞翅根就做好了
雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。
對視力、生長、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長發(fā)育都是必需的。
今天的分享就到這里，你們覺得這道菜怎么樣？做法對嗎？有什么看法請留言。
雞翅是整只雞中最受大家喜愛的一個部位，現(xiàn)在無論是超市還是菜市場都會有單獨的雞翅賣，很多人都喜歡買來做菜，雞翅的做法是有很多種的，有些朋友會用可樂、啤酒等來制作，雞翅中含有的熱量是比較高的，所以對于一些怕發(fā)胖的朋友一定要記得適量，那么啤酒翅根的做法是怎樣的呢？
啤酒雞翅的家常做法：
啤酒雞翅
材料：雞中翅8只，啤酒半瓶，生抽2湯匙，生姜幾片，白糖1湯匙，鹽少量，胡椒粉少量
做法
1.雞中翅清洗干凈，瀝干水分，用少量鹽和胡椒粉抓勻，生姜切片
2.熱油鍋，油只要一點點就可以，放姜片爆香
3.放雞翅小火煎
4.翻面后繼續(xù)小火煎
5.倒進半瓶的啤酒
6.加入大約2湯匙的生抽
7.加入1湯匙的白糖，大火煮開后轉(zhuǎn)中火煮15分鐘，再轉(zhuǎn)大火打開鍋蓋收汁
8.醬汁很濃稠就就可以裝碟上桌了
香菇啤酒雞翅
材料：雞全翅，香菇，黃酒，啤酒，老抽，姜，蒜，蔥，熟白芝麻
做法
1.雞全翅用兩匙黃酒、三大匙老抽拌勻腌約半小時;
2.香菇，用刀在上面切三、四道十字花;姜一小塊、蒜切末;蔥切碎;
3.鍋置火上放油燒至五成熱，倒入姜蒜末、蔥碎炒至金黃色。
4.倒入雞翅翻炒半分鐘
5.加入啤酒燒沸后放入香菇和剩下的兩大匙老抽，加蓋燒約十分鐘后將雞翅翻面，再燒七、八分鐘至湯濃翅耙時起鍋裝盤。
6.撒上白芝麻即成。
以上就是關(guān)于啤酒翅根的做法的一個介紹，大家在平時想吃雞翅的時候可以根據(jù)上面介紹的方法來進行制作，不過在制作的過程中一定要掌握好火候，火太大或者是太小都會影響到雞翅的口感，所以大家需要注意，相信大家多做幾次就會掌握到竅門了。
雞翅根許多的做法，比如說有奧爾良烤翅、還有炸雞翅等，人們普遍都比較喜歡吃雞翅，那種濕滑入口的雞肉搭上燒烤、油炸簡直就是美味極了。在許多的飯店、快餐店，也是必選的一種食物，所以，可以看出人們真的很喜歡吃雞翅，那么還有其他的哪些做法呢？下面介紹一種啤酒翅根的做法。
“這道菜很容易掌握，解凍的雞翅中要在冷水里拔3個小時左右，還是建議大家提前就把雞翅放在冷水里解凍，買來新鮮的也要放在冷水里浸泡一個多小時，水里可以加少量的食鹽10克左右?！?/p>
主料 雙大雞翅根 (1000克) 燕京清爽啤酒 (1聽)
微辣 燉 半小時 簡單難度
步驟：
1.浸泡雞翅根，可以去除血水和污物。倒掉臟水，再清洗兩次翅根，然后在翅根上劃花刀，這樣是方便入味。接下來把翅根上火焯一下。焯的時候可以放幾粒花椒去味。
2.水開了，很多白沫飄上來了就可以關(guān)火，把雞翅根撈出來，水倒掉。
3.可以在翅根上用牙簽扎些小眼兒，這樣為了更好的讓雞肉里有啤酒的清香。
3.放在盤里待用。
4.凈鍋上灶，倒入20毫升的植物油，油溫到七成熱放入調(diào)料，加入了黃芪和甘草，增加香味。
5.爆香調(diào)料后放入雞翅根。
6.變色了，現(xiàn)在可以放點生抽了，生抽放的不要多就5毫升。
7.然后放上啤酒，酒香一下子就出來了。
8.中間燉到十分鐘時加三塊冰糖，等半小時就可以吃了。
9.三十分鐘后關(guān)火，塞上香菜，裝盤。
根據(jù)上面的啤酒翅根的做法，就可以制作出好吃的啤酒雞翅啦，簡直就是好吃的美味，不要再垂涎欲滴了，趕快動手來制作吧，將雞翅搭配上好喝的啤酒味，創(chuàng)造出別樣的酒香味和肉翅，想必也是必不可少的動手制作中的一種選擇。
人的生活水準的提高，就開始注重養(yǎng)生保健了。但是很多人對養(yǎng)生存在極大的誤區(qū)，養(yǎng)生并不是保健藥，又或者是花錢保養(yǎng)。那么，現(xiàn)在我就來介紹下慈姑翅根這道菜的做法。
2.慈姑洗凈，切片。
3.翅根用溫水泡一會兒，將血漬沖洗干凈，在翅根兩側(cè)各劃一個口子，這樣易入味。
4.調(diào)汁：鹽、冰糖、蠔油、生抽、老抽、料酒。
5.鍋燒熱，倒入橄欖油，接著加入蒜和姜翻炒出香味。
6.倒入翅根，不停翻炒至翅根
7.將準備好的調(diào)味汁倒入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮至沸騰。
8.將蝦皮剁成末備用。
9.揭開鍋蓋，將慈姑片和蝦皮一起入鍋，再蓋上鍋蓋，小火悶煮至收汁。
上文介紹的慈姑翅根的做法也許很單一，但是理解力超凡的你，肯定會加上自己的創(chuàng)新。而敢于創(chuàng)新的你，必然能夠做出別有新材的美食來。
禍從口出患從口入，這句古話說得非常有道理，因為最新的醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，人體上的絕大多數(shù)疾病都是“吃”來的。所以為了健康，我們一定要吃得健康。而吃得健康，我們最好能夠自己下廚。下面，就請大家先跟我學一下怎么做好紅燜翅根。
2.21姜切片，蔥切花。
3.1準備一小節(jié)青瓜。
4.2接1:3的比例用紅燒汁和水兌成燒汁備用。
5.將青瓜對半切開再斜切五片做成圖中的樣，擺盤用。
6.鍋里燒水，放入料酒，將雞翅根飛水冼凈。
7.鍋里放油，爆香姜片。
8.放入翅根中火煎至表皮金黃。
9.倒入勾兌好的燒汁。
10.中小火燜至收汁即可上碟，用青瓜結(jié)裝飾即可。
紅燜翅根做起來并不復(fù)雜，相信仔細閱讀上文的你也是這么認為的。當然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請操刀嘗試吧。也許第一次的你有點“酸楚”，但是你還是會嘗到不一樣的“甜蜜”。
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